Ultrasonic topic: "식품 산업에서의 초음파 처리"
액체 식품에 강력한 초음파를 적용하여 균질화 및 균일하게 분산시키고, 방향족 및 생체 활성 화합물(예: 향료, 비타민, 천연 착색제)을 추출하고, 미생물 안정성을 개선하는 데 사용됩니다. 비 열 처리로서, 초음파는 온도에 민감한 물질의 열 분해를 피하고 따라서 온화한 처리 방법입니다. Hielscher 초음파는 초음파 플로우 스루 반응기를 사용하여 배치 모드 또는 연속 인라인 설정으로 작동 할 수있는 고성능 초음파 식품 가공 시스템의 광범위한 제품을 제공합니다.
강력한 초음파 식품 가공과 그 이점에 대해 자세히 알아보십시오!
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용해: 고성능 용해제
초음파 용해기는 다양한 산업 분야에서 비할 데 없는 효율성으로 분말-액체 슬러리를 분산 및 균질화하는 데 사용되는 강력한 혼합 도구입니다. 기존의 혼합 방법과 달리 초음파 디졸버는 고강도 초음파를 사용하여 액체 내에 강렬한 캐비테이션과 미세 난류를 생성합니다. 이러한 효과…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
초음파를 이용한 Nutmilk 생산의 우수한 효율성과 품질
견과류 우유와 식물성 우유 대체품은 점점 더 성장하고 있는 식품 부문입니다. 견과류 우유 및 식물성 우유 유사체 생산의 경우 초음파 추출 및 균질화는 기존 기술에 비해 큰 이점을 보여주었습니다. 고출력 초음파는 수율, 제품 안정성, 영양소 함량 및 전반적인 함량을 증가시킵니다.…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibuti(Stachys parviflora)에서 폴리페놀의 초음파 추출
Baggibuti (Stachys parviflora L.) 식물의 추출물은 경련, 관절통, 간질, 낙상병 및 드라쿤큘리아증의 치료로 사용되는 약초로 가치가 있습니다. 초음파 추출기는 Stachys parviflora에서 폴리페놀 및 기타 식물 화학 물질의 분리에 성공적으로 적용됩니다.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
초음파로 개선 된 아이스크림 생산
파워 초음파의 적용은 고품질 아이스크림 생산에 몇 가지 유익한 효과가 있습니다. 초음파 처리의 주요 장점은 결정 크기의 감소와 아이스크림의 동결 가속화를 포함합니다. 따라서, 초음파는 향상시킵니다…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
초음파에 의한 개선된 과일 및 채소 겔화
겔화로 소스, 주스, 잼 및 기타 식품을 걸쭉하게 만드는 것은 액체 식품 생산에서 일반적인 공정입니다. 과일과 채소에서 펙틴과 천연 세포 내 설탕의 초음파 추출은 겔화를 촉진하는 매우 효율적인 방법입니다…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
느리고 불충분한 제조 공정 램프업
초음파는 균질화, 혼합, 분산, 습식 밀링, 유화 및 이종 화학 반응 개선과 같은 많은 종류의 액체 응용 분야에 사용되는 잘 정립 된 공정 강화 기술입니다. 생산 공정의 성능이 저조하여 성과를 달성하지 못하는 경우…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
액체 식품의 초음파 저온 살균
초음파 저온 살균은 E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus 등과 같은 미생물을 비활성화하여 미생물 부패를 방지하고 식품 및 음료의 장기적인 안정성을 달성하는 비열 살균 공정입니다. 비열 저온 살균…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Power Ultrasonics로 향상된 초임계 유체 추출
초음파 추출을 단독으로 또는 용매 추출 또는 초 임계 CO2 추출기와 같은 대체 추출 방법과 함께 성공적으로 사용하여 대마초 식물 (대마 및 마리화나)에서 카나비노이드의 전체 스펙트럼을 추출합니다. 마리화나에서 주요 카나비노이드…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
초음파를 이용한 계피의 터보 추출
전통적인 계피 추출은 시간이 많이 걸리고 상대적으로 비효율적입니다. 초음파 추출은 간단하지만 추출 시간을 몇 시간으로 줄이고 동시에 계피 에센셜 오일 수율을 증가시키는 매우 효율적인 공정 강화 기술입니다. 개선된 계피 추출…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
초음파 혼을 이용한 Power 초음파의 응용
초음파 혼 또는 프로브는 균질화, 분산, 습식 밀링, 유화, 추출, 붕괴, 용해 및 탈기를 포함한 매니폴드 액체 처리 응용 분야에 널리 사용됩니다. 초음파 혼, 초음파 프로브 및 그 응용 분야에 대한 기본 사항을 알아보십시오. Ultrasonic Horn 대 Ultrasonic Probe 종종,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Power Ultrasonics를 사용한 주스 및 스무디 균질화
주스, 스무디 및 음료는 바람직한 맛과 질감은 물론 장기적인 안정성을 제공하기 위해 신뢰할 수 있고 효율적인 균질화가 필요합니다. 초음파 고전단 균질화기는 식품 및 음료 산업에서 주스, 음료, 퓌레 및 소스를 생산하는 데 널리 사용됩니다…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
초음파를 이용한 곤충 단백질 생산 개선
곤충은 지속 가능하고 성장하기 쉬운 고품질 영양 단백질과 지질 공급원입니다. 곤충에서 단백질과 지질을 분리하기 위해 초음파 추출은 매우 효율적이고 신뢰할 수 있는 기술로 사용됩니다. 초음파는 높은 추출 속도로 입증되었으며,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm