Hielscher 초음파 기술

초음파를 가진 향상된 곤충 단백질 생산

곤충은 고품질 영양 단백질과 지질을 위한 지속 가능하고 쉽게 재배하기 쉬운 공급원입니다. 곤충과 단백질과 지질을 분리하기 위해 초음파 추출은 매우 효율적이고 신뢰할 수있는 기술로 사용됩니다. 초음파는 높은 추출 속도, 높은 단백질 및 지질 수확량, 그리고 최고 품질의 곤충 성분의 신속한 처리로 입증되었습니다.

곤충 단백질의 초음파 추출

Mealsworms are used as source to produce proteins and lipids for human and animal nutrition. ULtrasonic extraction is used to release and separate lipid and proteins from insects.크리켓, 벌레, 파리 및 애벌레와 같은 곤충은 단백질이 풍부합니다. 고품질 단백질에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 곤충은 인간 음식, 애완 동물 사료 및 가축 사료에 사용되는 건강하고 지속 가능하며 환경 친화적 인 단백질 공급원으로 평가받고 있습니다. 곤충은 영원 (즉, 냉혈하고 체온을 높이기 위해 열을 생산하기 위해 에너지를 낭비하지 않는다는 것을 의미합니다), 그들은 많은 공간을 필요로하지 않으며, 성장 기판으로 폐기물을 사용하여 공급 될 수 있습니다. 이것은 곤충 단백질과 지질을 유망한 음식 근원으로 만들고, 증가하는 세계 인구와 고품질 영양소, 특히 단백질에 대한 수요를 공급하기 위해 극복해야 하는 "단백질 격차"를 채우는 데 도움이 될 수 있습니다.
곤충 재배: 곤충은 곤충 농장에서 사육되며, 컨테이너나 원자로에서 재배됩니다. 빠르게 성장하는 유기체의 장점으로, 그들은 상대적으로 낮은 치료를 필요로, 유기 폐기물로 공급 될 수 있으며, 신속하게 크기 또는 익은 수확하기 위해 재배된다. 특히 유충, 식사 벌레와 크리켓은 번식하기 쉽습니다. 효율성에 관해서는, 검은 병사 비행의 애벌레는 고품질 단백질로 유기 폐기물의 우수한 변환에 대한 인식된다. 흑인 병사 비행이 곤충 농부의 "폐기물 변환의 여왕"으로도 알려진 이유입니다.
곤충 식사의 처리 단계 : 곤충이 목표 크기 나 경기장에 도달하면 수확됩니다. 즉, 식품 재료로 가공할 준비가 되어 있습니다. 가공 하기 전에, 곤충물에서 세척, 체질 및 어떤 피드 없이 약 하루 동안 4°C에서 살아 저장.
그 후, 곤충은 요리, 다음 매우 뜨거운 공기또는 용기에 그들을 가열하여 건조. 열 처리는 또한 박테리아를 죽이는 데 필요했습니다. 마지막으로 곤충은 마른 곤충 식사 (곤충 가루라고도 함)로 분쇄됩니다. 곤충 식사는 동물 사료를 위한 식품 성분 또는 첨가제로 사용할 수 있습니다. 그러나 곤충 식사를 개선하고 업그레이드하기 위해 가장 가치있는 재료, 즉 단백질과 지질을 추출합니다. 특히 순수 곤충 단백질은 단백질 바, 단백질 파우더 및 베이킹 제품, 칩, 크래커 등과 같은 많은 식품에 첨가제로 사용되는 고영양 성분으로 평가됩니다.
곤충 단백질의 초음파 추출 :
초음파 추출은 파리, 벌레, 벌레, 크리켓 및 애벌레를 포함한 많은 곤충 형태에서 단백질 분말, 가수 분해 및 단백질을 생산하는 데 사용됩니다. 초음파는 곤충 식사에서 고품질의 단백질을 추출함으로써 우수한 영양 프로필을 가진 기능성 식품 재료를 생산합니다.

교반 배치 반응기를 가진 초음파 프로세서 UIP2000hdT (2kW)

초음파 추출기 UIP2000hdT 배치 반응기 (2kW)

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우리의 주의 개인 정보 정책.


곤충에서 초음파 단백질 추출의 장점

초음파는 식물과 같은 다양한 소스에서 단백질을 추출하고 치료하기 위해 널리 적용됩니다 (예 : 콩, 쌀, 유채, 해바라기, 호박 씨 등), 유제품(예: 유청 단백질 농축액(WPC), 유청 단백질, 우유 단백질 리텐트, 칼슘 카세이네이트), 조류(예: 해초), 해산물(예: 생선 부산물 및 해산물 폐기물), 곤충(예: 웜, 애벌레, 파리, 파리, 마케트) 등
매우 효율적이고 녹색 추출 기술로 곤충 단백질의 초음파 추출은 곤충 단백질 분말, 가수 분해 및 분리의 생산에서 그 자리를 발견했습니다. 높은 공정 신뢰성, 반복성 및 선형 업 스케일링으로 인해 초음파는 곤충에서 단백질을 추출하고 단백질 구조를 수정하며 단백질의 물리 화학적 특성을 향상시키는 데 사용됩니다.
예를 들어, Mintha et al. (2020)는 흑인 병사 플라이 애벌레 (H. illucens)에 초음파 추출을 적용했습니다. 그(것)들은 초음파 처리가 단백질 구조, 변경한 단백질 기능, 그리고 H. illucens 단백질/가수분해제의 생산에 유익하다는 것을 보고합니다. 특히 제타 잠재력, 분산성 및 티올 값은 초음파에 의해 증가했습니다. 더욱이, 초음파 처리 후 단백질의 탁도 및 입자 크기가 감소하였다. 초음파는 비 초음파 대조군에 비해 x 7.46 % 격리된 단백질의 가벼움 (L *)을 크게 증가시켰습니다.

The UIP4000hdT is a 4000 watts powerful ultrasonic inline extractor.

UIP4000hdT식물, 곤충 및 해산물에서 단백질을 인라인 추출하기위한 4000와트의 강력한 산업용 고단전 믹서.

곤충 단백질 가공을 위한 고성능 초음파 처리

초음파 추출 및 균질화는 고품질 곤충 단백질의 생산을 용이하게하고 가속화하는 신뢰할 수있는 가공 기술입니다. Hielscher 초음파 포트폴리오는 소형 실험실 초음파 에서 산업 추출 시스템에 이르기까지 모든 범위를 다룹니다. 따라서 Hielscher는 예상 공정 용량에 가장 적합한 초음파 장치를 제공 할 수 있습니다. 우리의 오랜 경험이 풍부한 직원은 최종 생산 수준에 초음파 시스템의 설치에 타당성 테스트 및 공정 최적화에서 당신을 도울 것입니다.
초음파 추출기의 작은 발 인쇄와 설치 옵션의 다재다능함은 작은 공간 곤충 단백질 가공 시설에도 적합합니다. 초음파 프로세서는 식품 및 영양 보충 생산 시설뿐만 아니라 애완 동물 및 가축 사료의 생산을 위해 전 세계적으로 설치됩니다. 또한 초음파 고단 믹서는 곤충 단백질을 인간 식품에 공식화하고 농장 동물을 위한 동물 및 가축 사료를 동반하는 애완 동물 사료로 제조하는 데 이상적입니다.

Hielscher 초음파 – 정교한 추출 장비

Hielscher 초음파 제품 포트폴리오는 소규모에서 대규모까지 고성능 초음파 추출기의 전체 범위를 다룹니다. 추가 액세서리를 사용하면 곤충 단백질 공정에 가장 적합한 초음파 장치 구성을 쉽게 조립할 수 있습니다. 최적의 초음파 설정은 예상 용량, 볼륨, 원료, 배치 또는 인라인 공정 및 타임라인에 따라 달라집니다.

배치 및 인라인

Hielscher 초음파 는 배치 및 연속 유동 처리에 사용할 수 있습니다. 초음파 배치 처리는 공정 테스트, 최적화 및 중소 규모의 생산 수준에 이상적입니다. 대량의 곤충 단백질을 생산하는 경우 인라인 처리가 더 유리할 수 있습니다. 일괄 처리에는 매우 간단한 설정만 필요하지만 시간 및 노동 집약적입니다. 연속 인라인 믹싱 공정에는 정교한 설정이 필요합니다. – 펌프, 호스 또는 파이프 및 탱크로 구성되지만 더 효율적이고 빠르며 노동력이 훨씬 적습니다. Hielscher 초음파는 추출 량 및 공정 목표에 가장 적합한 추출 설정을 제공합니다.

모든 제품 용량을 위한 초음파 추출기

산업 규모의 인라인 초음파 처리를 위한 UIP4000hdT 유량 셀Hielscher 초음파 제품 제품군은 벤치탑 과 파일럿 시스템을 통해 소형 실험실 초음파 에서 부터 시간당 트럭 부하를 처리할 수 있는 완전 산업용 초음파 프로세서에 이르기까지 모든 스펙트럼의 초음파 프로세서를 다룹니다. 전체 제품 범위를 통해 원자재, 공정 용량 및 생산 목표에 가장 적합한 초음파 추출기를 제공할 수 있습니다.
초음파 벤치탑 시스템은 타당성 테스트 및 공정 최적화에 이상적입니다. 확립된 공정 파라미터를 기반으로 선형 스케일업을 통해 처리 용량을 소규모 로트에서 완전 상업적 생산으로 매우 쉽게 늘릴 수 있습니다. 업 스케일링은 보다 강력한 초음파 추출기 장치를 설치하거나 여러 초음파 장치를 병렬로 클러스터링하여 수행할 수 있습니다. UIP16000을 통해 Hielscher는 전 세계적으로 가장 강력한 초음파 추출기입니다.

최적의 결과를 위한 정밀하게 제어 가능한 진폭

모든 Hielscher 초음파 장치는 정밀하게 제어 할 수 있으며, 따라서 생산에서 신뢰할 수있는 작업 말. 진폭은 곤충에서 영양분의 초음파 추출의 효율성과 효과에 영향을 미치는 중요한 공정 매개 변수 중 하나입니다.
Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.유충과 파리와 같은 곤충 물질은 온화한 초음파 처리와 낮은 진폭 설정이 필요하며, 두꺼운 외골격 껍질을 가진 크리켓과 곤충은 표적 영양소를 방출하기 위해 높은 진폭에서 초음파 처리가 필요합니다. 모든 힐셔 초음파’ 프로세서는 진폭의 정확한 설정을 허용합니다. Sonotrodes 및 부스터 혼은 더 넓은 범위에서 진폭을 수정 할 수있는 액세서리입니다. Hielscher의 산업용 초음파 프로세서는 매우 높은 진폭을 제공하고 까다로운 응용 분야에 필요한 초음파 강도를 제공할 수 있습니다. 최대 200μm의 진폭은 24/7 작동에서 쉽게 연속하게 실행할 수 있습니다.
정밀진도 설정과 스마트 소프트웨어를 통한 초음파 공정 파라미터의 영구 모니터링을 통해 가장 효과적인 초음파 조건으로 씨앗을 치료할 수 있습니다. 최상의 추출 결과를 위한 최적의 초음파 처리!
Hielscher의 초음파 장비의 견고성은 중장비와 까다로운 환경에서 24/7 작동을 허용합니다. 이로 인해 Hielscher의 초음파 장비는 추출 요구 사항을 충족하는 신뢰할 수 있는 작업 도구입니다.

위험 부담이 없는 간편한 테스트

초음파 공정은 완전히 선형으로 확장 될 수 있습니다. 즉, 실험실 또는 벤치 탑 초음파를 사용하여 달성한 모든 결과를 정확히 동일한 공정 매개 변수를 사용하여 정확히 동일한 출력으로 확장할 수 있습니다. 이를 통해 초음파는 위험 없는 타당성 테스트, 공정 최적화 및 상업적 제조에 대한 후속 구현에 이상적입니다. 초음파 처리가 곤충 단백질 생산을 증가 시키는 방법을 알아보려면 문의하십시오.

최고 품질 – 독일에서 설계 및 제조

가족 소유 및 가족이 운영하는 비즈니스인 Hielscher는 초음파 프로세서의 최고 품질 표준을 우선시합니다. 모든 초음파 는 독일 베를린 근처 텔토우에 있는 본사에서 설계, 제조 및 철저하게 테스트됩니다. Hielscher의 초음파 장비의 견고성과 신뢰성은 생산에서 일하는 말입니다. 24/7 전체 부하 및 까다로운 환경에서작동은 Hielscher의 고성능 믹서의 자연스러운 특징입니다.

아래 표는 초음파 장비의 대략적인 처리 용량을 보여줍니다.

일괄 볼륨 유량 권장 장치
1 ~ 500mL 10 ~ 200mL / min UP100H
10 ~ 2000mL 20 ~ 400 mL / min UP200Ht, UP400St
0.1 ~ 20L 0.2 ~ 4L / min UIP2000hdT
10 ~ 100L 2 ~ 10L / min UIP4000hdT
N.A. 10 ~ 100L / min UIP16000
N.A. 더 큰 의 클러스터 UIP16000

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추가 정보 요청

초음파 프로세서, 응용 프로그램 및 가격에 대한 추가 정보를 요청하려면 아래 양식을 사용하십시오. 우리는 당신과 당신의 프로세스를 토론하고 당신에게 당신의 요구 사항을 충족하는 초음파 시스템을 제공 하게되어 기쁩니다!









주의 하시기 바랍니다 개인 정보 정책.


Hielscher 초음파는 분산, 유화 및 세포 추출을위한 고성능 초음파 균질화제를 제조합니다.

고출력 초음파 균질화제 조종사산업 규모.

문학 / 참고 문헌



알만한 가치가있는 사실

엔토모파기

인간과 동물을 먹이기 위한 영양 화합물로 곤충을 사용하는 것은 "entomophagy"라고 합니다. 옥스포드 온라인 사전은 용어 "entomophagy"로 정의 "곤충을 먹는 연습, 특히 사람들에 의해." 곤충은 고품질의 단백질과 지질이 풍부한 지속 가능한 공급원이므로 크리켓, 파리, 유충, 벌레, 구더기, 딱정벌레 및 바퀴벌레와 같은 곤충은 인간 및 동물 영양을 위한 단백질과 지방산 생산을 위해 재배및 가공됩니다.

곤충을 영양 단백질 공급원으로

곤충은 많은 필수 아미노산을 포함하는 고품질 단백질의 공급원으로 알려져 있습니다. 따라서 수많은 크리켓, 메뚜기, 딱정벌레, 나방, 벌레, 파리 및 기타 다양한 곤충이 사육되어 인간과 동물의 소비를 위한 단백질을 생산합니다. 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 곤충은 지방산, 미네랄(예: 철, 아연, 칼륨, 셀레늄 및 구리)과 비타민(대부분 비타민 B)의 중요한 공급원이기도 합니다. 예를 들어, 크리켓과 식사 벌레와 같은 곤충은 완전한 단백질, 비타민 B12, 리보플라빈 및 비타민 A의 높은 농도를 가지고 있습니다.
동물 유래 제품과는 달리 곤충에는 식이 섬유가 포함되어 있습니다. 곤충 섬유는 주로 외골격의 필수 빌딩 블록인 치틴 형태로 발견됩니다.
일반적으로 단백질 생산을 위해 사육된 곤충은 다음과 같습니다.

  • 식사 벌레 (테네리오 몰리토르 L.)는 어두운 딱정벌레 (Coleoptera)의 종의 애벌레 형태입니다. 최적의 인큐베이션 온도는 25 ̊C입니다. – 27 ̊C와 배아 발달은 4 - 6 일 지속됩니다. 그것은 최적의 온도와 낮은 수분 종료와 약 반 년의 긴 애벌레 기간을 갖는다. 테네리오 몰리토르 애벌레와 성인의 단백질 함량은 각각 46.44% 및 63.34%입니다.
  • 집 크리켓 (Acheta 국내)은 인간의 소비에 사용되는 가장 일반적인 크리켓 유형입니다. 크리켓은 가장 영양가있는 식용 곤충 중 하나로 잘 알려져 있습니다. 크리켓은 건조 구운, 구운, 튀김, 삶은 또는 식품 성분으로 사용할 수 있습니다. 크리켓을 기능성 식품에 통합하려면 식품, 식품 공식 또는 조리법에 통합하려면 크리켓 식사 또는 밀가루가 사용됩니다. 크리켓 식사는 건조하고 미세한 지상 크리켓의 분말입니다. 크리켓은 빠르게 성숙하고 일반적으로 3 -4 주 이내에 전체 재배된다. 개별 여성은 3-4 주에 1,200에서 1,500 개의 계란까지 누워있을 수 있습니다. 빠르고 단순한 성장으로 인해 크리켓은 인간의 영양뿐만 아니라 동물 사료를 위해 재배됩니다. 크리켓은 일반적으로 깊은 동결에 의해 살해됩니다, 그들은 고통을 느끼지 않고 신경 사멸하기 전에 진정된다.
  • 흑인 병사 비행 (에르메디아 일루첸)은 가족 성비미대 (Stratiomyidae)의 일반적이고 광범위한 비행입니다. 흑인 병사 파리는 뛰어난 고단백 함량과 번식 및 재배 단계 의 낮은 요구 사항으로 인해 널리 재배됩니다. 그들은 거의 자원이 필요하므로 바이오 폐기물을 효과적으로 치료할 수 있습니다. 흑병사 플라이 애벌레(BSFL)는 단백질의 최대 43%, 지방산 35%를 함유하고 있으며 칼슘 및 기타 미량 영양소가 풍부합니다. 유충은 단백질 함량이 가장 높기 때문에, 검은 병사 파리는 유충 경기장에 도달한 다음 수확될 때까지 약 18일 동안만 사육됩니다. 흑인 병사 비행의 전체 수명 주기는 불과 6 주 짧습니다.
    흑인 병사 비행 (헤르메디아 illucens) 애벌레는 또한 성공적으로 지질을 추출하는 소스로 사용되었습니다, 이는 이후이었다 초음파에 의해 유화된 나노-유화.