Hielscher ულტრაბგერითი ტექნოლოგია

ბოტანიკური ექსტრაქტების ყველაზე ეფექტური მოპოვების მეთოდი

ეძებთ მძლავრი და საიმედო მოპოვების დაყენებას მაღალი ხარისხის ბოტანიკური ექსტრაქტების დასამზადებლად? აქ შეგიძლიათ იპოვოთ საერთო მოპოვების ტექნიკის შედარება ულტრაბგერითი მოპოვების ჩათვლით, სუპერკრიტიკური CO2 მოპოვება, ეთანოლის მოპოვება, სხვებს შორის მაცერაცია და მათი დადებითი მხარეები და უარყოფითი მხარეები.

რა არის ბოტანიკური ექსტრაქტები?

მცენარეული მცენარეები, როგორიცაა ფოთლები, ფოთლები, ყვავილები, ფუძეთა, ფესვები და ქერქი შეიცავს ძლიერ ბიოაქტიურ ნაერთებს (ფიტო-ქიმიკატები), რომლებიც გამოიყენება საკვებში და სასმელებში, დიეტურ დანამატებში, თერაპიასა და ფარმაცევტებში, აგრეთვე კოსმეტიკურ პროდუქტებში. ბოტანიკური ექსტრაქტების თვალსაჩინო მაგალითებია ანტიოქსიდანტები, ვიტამინები (მაგ. ვიტამინი A, C, E, K; B ვიტამინები), ცილები (მაგ. კანაფის, სოიოს), პოლიფენოლების, ფლავონოიდების, ტერპენების, კანაბინოიდების (მაგ. CBD, CBG, THC), ოლიგოსაქარიდები, და ა.შ. და ლიპიდები (მაგალითად, ომეგა -3 სელის თესლიდან ან კანაფის თესლიდან).
ანტიოქსიდანტები მოქმედებენ როგორც ძლიერი თავდაცვითი მექანიზმი, რომელიც ხელს უშლის სხეულის უჯრედებს დაბერების, სტრესის, ანთების და დაავადებებისგან დაზიანებისგან. კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ წვლილი შეიტანონ როგორც იმუნური სისტემის გამაძლიერებელმა და გამოავლინოს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. გარდა ამისა, ანტიოქსიდანტები ხელს უშლის პროდუქტების დაჟანგვას და ამით ვრცელდება მათი სტაბილურობა და შენახვის ვადა. ამიტომ, ანტიოქსიდანტებს ემატება მრავალი საკვები და სასმელი, საკვები დანამატები, თერაპიები და კოსმეტიკური საშუალებები. ანტიოქსიდანტების ძალიან თვალსაჩინო მაგალითებია ვიტამინი E (α-ტოკოფეროლი), C ვიტამინი (ასკორბინის მჟავა), ბეტა-კაროტინი და გლუტათიონი.
ანტიოქსიდანტები და სხვა ბიოაქტიური ნაერთები შეიძლება მოპოვებული იქნას ბუნებრივი მასალებისგან, როგორიცაა ბოტანიკულები ან წყალმცენარეები, ან ხელოვნურად სინთეზირდება. ბიოაქტიური ნაერთები, რომლებიც ბუნებრივი წყაროდან არის ამოღებული, აჩვენებს უფრო მაღალ ბიოშეღწევადობას, ბიოშეღწევადობას და ამით ზრდიან ენერგიას. ამრიგად, მაღალხარისხიან დანამატებში გამოიყენება ბუნებრივად მოპოვებული ფიტო-ქიმიკატები.

მაღალხარისხიანი ექსტრაქტების მოპოვება ბოტანიკულიდან

მაღალხარისხიანი ბოტანიკური ექსტრაქტებისთვის არა მხოლოდ ნედლეულისგან (მცენარეული მასალისგან) აუცილებელია, არამედ გამოყენებული მოპოვების ტექნიკაც მნიშვნელოვანია. მცენარეთა ექსტრაქტები ტემპერატურა მგრძნობიარეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი დეგრადირდებიან სიცხით. ამიტომ გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს არა თერმული მოპოვების მეთოდის არჩევა.
მოპოვების გამხსნელის შერჩევა კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რაც გავლენას ახდენს ექსტრაქტის ხარისხზე. გამხსნელებს, როგორიცაა ჰექსანი, მეთანოლი, ბუტანი და სხვა უხეში ქიმიკატები, შეუძლიათ დაბინძურდეს ექსტრაქტი. მიუხედავად იმისა, რომ გამხსნელების ამოღება ხდება ამოღების შემდეგ, ტოქსიკური გამხსნელების კვალი შეიძლება მოიძებნოს საბოლოო ექსტრაქტში. წყალი, ალკოჰოლი, ეთანოლი, გლიცერინი ან მცენარეული ზეთები არის უსაფრთხო, არატოქსიკური გამხსნელი და ამტკიცებს FDA– ს მოხმარებისთვის.

UP400St - ძლიერი ულტრაბგერითი საწური. (დააჭირეთ გასადიდებლად!)

ბოტანიკური მოპოვება ულტრაბგერითიზატორი UP400St

ინფორმაციის მოთხოვნა




გაითვალისწინეთ ჩვენი კონფიდენციალურობის პოლიტიკა.


ულტრაბგერითი მოპოვების მაცერაცია CO2 ექსტრაქცია სოქსჰეტი დარტყმა
გამხსნელი თავსებადი თითქმის ნებისმიერი გამხსნელით წყალი, წყალხსნარი და არაჟანოვანი გამხსნელები ორგანული გამხსნელი წყალი, წყალხსნარი და არაჟანოვანი გამხსნელები CO2
ტემპერატურა არა თერმული მოპოვება,
ტემპერატურის ზუსტი კონტროლი
ambient სითბოს ქვეშ გარემო ტემპერატურა,
ზოგჯერ სითბო ვრცელდება
კრიტიკულზე მაღლა
ტემპერატურა 31 ° C
ზეწოლა ორივე, ატმოსფერული ან
შესაძლებელია მომატებული წნევა
ატმოსფერული ატმოსფერული ატმოსფერული ძალიან მაღალი წნევა
(74 ბარის კრიტიკული წნევის ზემოთ)
გენერაციის დრო სწრაფი ძალიან ნელი ნელი ძალიან ნელი ზომიერი
გამხსნელის ოდენობა დაბალი,
მცენარეული მასალის მაღალი მყარი დატვირთვა
გამხსნელში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ნაკადის უჯრედი
გამოიყენება setup
დიდი ზომიერი დიდი დიდი რაოდენობით
კომპანიის სახელი Supercritical CO2
ბუნებრივი ექსტრაქტის პოლარობა დამოკიდებულია გამხსნელზე;
ამოიღონ არაპოლარული და პოლარული
ნაერთები, ორმაგი ეტაპის მოპოვება
რეკომენდებულია ორი გამხსნელების გამოყენება
გამხსნელზეა დამოკიდებული გამხსნელზეა დამოკიდებული გამხსნელზეა დამოკიდებული ზეწოლაზეა დამოკიდებული
(უფრო მაღალი წნევის ქვეშ უფრო პოლარული)
მოქნილობა / გაფრქვევა სურათების და ინლაინების მოპოვებისთვის,
წრფივი scalability
მხოლოდ სურათების მოპოვება,
შეზღუდული მასშტაბურობა
მხოლოდ სურათების მოპოვება,
შეზღუდული მასშტაბურობა
მხოლოდ სურათების მოპოვება,
შეზღუდული მასშტაბურობა
მხოლოდ სურათების მოპოვება,
შეზღუდული ხაზოვანი მასშტაბურობა,
ძალიან ძვირი
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის უპირატესობები ერთი შეხედვით:

  • მაღალი შემოსავალი
  • უმაღლესი ხარისხი
  • სრული სპექტრის ექსტრაქტები
  • სწრაფი პროცესი
  • თავსებადია ნებისმიერი გამხსნელით
  • მარტივი და უსაფრთხო ფუნქციონირება
  • წრფივი scalability
  • გარემოსდაცვითი
  • სწრაფი ROI

როგორ მოქმედებს ულტრაბგერითი ექსტრაქცია?

ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ემყარება ულტრაბგერითი / აკუსტიკური კავიტაციის სამუშაო პრინციპს და არის მხოლოდ მექანიკური მკურნალობა. მაღალი გამჭვირვალე მიქსერის მსგავსად, ულტრაბგერითიზატორი მხოლოდ პროცესის საშუალო მექანიზმს ქმნის. ულტრაბგერითი მოპოვება თავისთავად არის არა თერმული, ქიმიკურად განტვირთვის ტექნიკა.
რა არის Acoustic Cavitation? – აკუსტიკური ან ულტრაბგერითი კავიტაცია ხდება, როდესაც მაღალი სიმძლავრე, The UIP4000hdT is a 4000 watts powerful ultrasonic inline disperser.დაბალი სიხშირის ულტრაბგერითი ტალღები ერთმანეთთან ერთად ხდება მცენარეული მასალისგან თხევადი (გამხსნელი). მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი ტალღები შეერთებულია გამოძიების ტიპის ულტრაბგერითი პროცესორის მეშვეობით, ბოტანიკურ ჭირში. ძალზე ენერგიული ულტრაბგერითი ტალღები მოძრაობს თხევადში, ქმნის ალტერნატიული მაღალი წნევის / დაბალი წნევის ციკლს, რაც იწვევს აკუსტიკური კავიტაციის ფენომენს. აკუსტიკური ან ულტრაბგერითი კავიტაცია ადგილობრივად მივყავართ ექსტრემალურ პირობებამდე, როგორიცაა ძალიან მაღალი წნევის დიფერენციალები და მაღალი წვერის ძალები. როდესაც კავიტაციის ბუშტები იშლება მყარი ზედაპირის ზედაპირზე (მაგალითად, ნაწილაკები, მცენარეული უჯრედები, ქსოვილები და ა.შ.), მიკროტაზები და ინტერ-ნაწილაკების შეჯახება წარმოქმნის ეფექტებს, როგორიცაა ნაწილაკების დაშლა, სონოპორაცია (უჯრედის კედლებისა და უჯრედის მემბრანების პერფორაცია) და უჯრედში. შეფერხება. გარდა ამისა, თხევადი მასალის მქონე კავიტაციის ბუშტების ინტოქსიკაცია ქმნის ტურბულენტობასა და აგიტაციას, რაც ხელს უწყობს მასის გადაცემას უჯრედის ინტერიერსა და მიმდებარე გამხსნელს შორის. ულტრაბგერითი დასხივება უაღრესად ეფექტური საშუალებაა მასის გადაცემის პროცესების გასაუმჯობესებლად, ვინაიდან სონიკაცია იწვევს კავიტაციას და მის მასთან დაკავშირებულ მექანიზმებს, როგორიცაა მიკრო-მოძრაობა თხევადი თვითმფრინავების საშუალებით, შეკუმშვა და დეკომპრესია მასში, უჯრედის კედლების შემდგომი მოშლით.
ნედლეულიდან გამომდინარე, ულტრაბგერითი მოპოვების პროცესს შეიძლება დასჭირდეს მაღალი ინტენსივობა, მაგ., მცენარეთა ძლიერი უჯრედების ან მასალების დაშლა მაღალი ცელულოზის რაოდენობით. Probe ტიპის ულტრაბგერითიზატორებს შეუძლიათ შექმნან ძალიან მაღალი ამპლიტუდა, რაც აუცილებელია ზემოქმედებითი კავიტაციის შესაქმნელად. Hielscher ულტრაბგერითი აწარმოებს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორებს, რომელთაც შეუძლიათ ადვილად შექმნან ამპლიტუდა 200 μm უწყვეტი 24/7 ოპერაციის დროს. კიდევ უფრო მაღალი ამპლიტუდისთვის, Hielscher გთავაზობთ დაზუსტებული მაღალი ამპლიტუდის სონოტროდებს (ზონდები).
კავიტიზაციის გასაძლიერებლად გამოიყენება ულტრაიისფერი რეაქტორები და ნაკადის უჯრედები. გაზრდილი ზეწოლებით, კავიტაცია და ღრუს ღრუს ძალები უფრო დამანგრეველი ხდება და ამით გაუმჯობესდება ულტრაბგერითი მოპოვების ეფექტები.

Ultrasonic extraction increases the oil yield of edible oils such as extra virgin olive oil, avocado oil, coconut oil, and flaxseed oil.

UIP4000hdT, 4kW ძლიერი ულტრაბგერითი პროცესორი ბოტანიკური მოპოვებისთვის

ამონაწერი ფიტო-ქიმიკატები და ბიოაქტიური ნივთიერებები სონიზაციით

ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გამოიყენება მცენარეული ნივთიერებებისგან მრავალფეროვანი ბიოაქტიური ნაერთების (ე.წ. ფიტო-ქიმიკატები) განთავისუფლებისა და იზოლირების მიზნით.
ქვემოთ მოყვანილი სია გთავაზობთ მცირე მიმოხილვას ულტრაბგერითი მოპოვებული ფიტო-ქიმიკატების შესახებ:

გამხსნელების გამოყენება ულტრაბგერითი ექსტრაქციისთვის

ულტრაბგერითი ექსტრაქცია თავსებადია თითქმის ნებისმიერი გამხსნელით. ყველაზე ხშირად, ეთანოლი, წყალი, ეთანოლის / წყლის მიქსები, გლიცერინი და მცენარეული ზეთები გამოიყენება მცენარეული ნივთიერებებისგან ბიოაქტიური ნაერთების მოპოვების მიზნით, რადგან ეს გამხსნელები განიხილება, როგორც უსაფრთხო მოხმარებისთვის და ადვილად გამოსაყენებელია.
წაიკითხეთ მეტი ულტრაბგერითი ექსტრაქციისთვის გამოყენებული გამხსნელების შესახებ!

ულტრაბგერითი ეთანოლის ექსტრაქციის უპირატესობები

ეთანოლი არის ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული გამხსნელი ულტრაბგერითი ექსტრაქტით, მისი უსაფრთხოების გამო (FDA– ს მიერ დამტკიცებული მოხმარება), მისი ეფექტურობის და ფართო სპექტრის გამხსნელების გამო. ულტრაბგერითი ეთანოლის მოპოვება სხვა გამხსნელებისა და მოპოვების სხვა ტექნოლოგიებისგან განსხვავებით, ხარჯების ეფექტურობით, წრფივი მასშტაბუალიზაციით, სიმარტივით და უსაფრთხოებით.
ეთანოლის, როგორც გამხსნელის უმაღლესი ეფექტურობა უკავშირდება ნახშირწყალბადების კუდის და ერთ ჰიდროქსილის ჯგუფის ქიმიურ შემადგენლობას. ეს ქიმიური შემადგენლობა საშუალებას მისცემს ეთანოლს დაითხოვოს და გამოიტანოს ნივთიერებების ძალიან ფართო სპექტრი, პოლიფენოლების, ფლავონოიდების, ტერპენების, კანაბინოიდებისა და ლიპიდების (ზეთების )გან.
მაგალითად, კანაბინოიდების ულტრაბგერითი ეთანოლის მოპოვება არ საჭიროებს ზამთარიზაციას (დაშლა), ნაბიჯი, რომელიც საჭიროა სხვა მოპოვების მეთოდებთან, როგორიცაა CO2 მოპოვება ცვილების მოსაშორებლად.

ეთანოლის მოპოვება გამოფენს სხვადასხვა ეფექტს, დამოკიდებულია ეთანოლის ტემპერატურაზე. მშრალი თამბაქოს ფოთლებიდან ნიკოტინის მოპოვება UP400St ულტრაბგერითთან ერთადგაცხელებულ ეთანოლს ხშირად იყენებენ სრული სპექტრის ექსტრაქტების დასამზადებლად, რომლებიც ფასდება მათი გარემოცვის ეფექტისთვის. მეორეს მხრივ, ყინულის ცივი ეთანოლი სასურველია გამოიყენება მცენარეული ან კანაფის დისტილაციის დასამზადებლად. ყინულის ცივ ეთანოლში მოპოვება არ საჭიროებს შემდგომ ფილტრაციას. ვინაიდან ულტრაბგერითი მოპოვება არის არა თერმული მკურნალობა, მისი გამოყენება შესაძლებელია ცხელი / თბილი ან გაცივებული / ყინულის ცივი ეთანოლის საშუალებით. ჟაკეტიანი ულტრაბგერითი რეაქტორები ხელს უწყობენ მკურნალობის დროს სასურველი დამუშავების ტემპერატურის შენარჩუნებას. ულტრაბგერითიორის ციფრული კონტროლი და ჭკვიანი პროგრამული უზრუნველყოფა აკონტროლებს დამუშავების ტემპერატურას დაყენებული ტემპერატურის სენსორების საშუალებით და შესაძლებელია პროგრამირება შეჩერდეს ან შეაჩეროს მოპოვების მკურნალობა, როდესაც საშუალო ტემპერატურა გადის გარკვეულ დიაპაზონში.

შეიძინეთ ულტრაბგერითი ექსტრაქციის ყველაზე ეფექტური მოწყობილობა

Hielscher Ultrasonics- ის მაღალი ხარისხის მოპოვების სისტემები ხელმისაწვდომია ნებისმიერი მასშტაბის საშუალებით, მცირე ზომის ლაბორატორიული ზომით, საშუალო ზომის საპილოტე მასშტაბით და საათში რამდენიმე ტონის სრულ ინდუსტრიულ წარმოებამდე. გამტარუნარიანობიდან გამომდინარე, Hielscher- ის ულტრაბგერითი ექსტრაქტორის გამოყენება შესაძლებელია ჯგუფების ან უწყვეტი ინლაინ რეჟიმში. გამხსნელის არჩევანი თქვენზეა დამოკიდებული, რადგან Hielscher- ის ულტრაბგერითი საშუალებების გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი გამხსნელთან ერთად. ულტრაბგერითი მოპოვების ყველა მოწყობილობა მარტივი და უსაფრთხოა. თქვენი ნედლეულის, პროცესის შესაძლებლობებისა და გამომავალი მიზნის შესაბამისად, Hielscher გთავაზობთ ყველაზე შესაფერისი ულტრაბგერითი.
ულტრაბგერითი მოპოვების პროცესებზე გავლენას ახდენს ნედლეული, გამხსნელი და გამტარუნარიანობა. სხვადასხვა აქსესუარები, როგორიცაა Sonotrodes (ზონდები) სხვადასხვა ზომის და ფორმის, გამაძლიერებელი საყვირების, ნაკადის უჯრედების სხვადასხვა მოცულობებით და გეომეტრიებით, ტემპერატურით და წნევის სენსორებით და მრავალი სხვა აპარატურით, შეგიძლიათ მიიღოთ იდეალური ულტრაბგერითი კონფიგურაცია თქვენი მოპოვების პროცესისთვის.
Hielscher- ის სამრეწველო გადამამუშავებლები HDD სერიის კომფორტული და მოსახერხებელი ფუნქციონირებენ ბრაუზერის დისტანციური მართვის საშუალებით.რეპროდუქციული შედეგის მისაღწევად პროცესის კონტროლი გადამწყვეტია. აქედან გამომდინარე, ყველა ციფრული მოდელი აღჭურვილია ინტელექტუალური პროგრამული უზრუნველყოფით, რაც საშუალებას გაძლევთ მოაწყოთ პარამეტრების კორექტირება, მონიტორინგი და გადასინჯვა. ამპლიტუდის, სონიზაციის დროისა და მოვალეობის ციკლების ზუსტი კონტროლის გამო, შესაძლებელია პროცესის ოპტიმალური შედეგების მიღება, როგორიცაა უმაღლესი სარგებელი და ექსტრაქტის უმაღლესი ხარისხი სონიკაციის პროცესის ავტომატური მონაცემების ჩაწერა არის პროცესების სტანდარტიზაციის და რეპროდუქციულობის / განმეორებადობის საფუძვლები, რომლებიც საჭიროა კარგი წარმოების პრაქტიკისთვის (GMP).

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გაძლევთ ჩვენს ულტრასონისტების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:

Batch მოცულობა დინების სიჩქარე რეკომენდირებული მოწყობილობები
1-დან 500 მლ-მდე 10 დან 200 მლ / წთ UP100H
10 დან 2000 მლ 20 დან 400 მლ / წთ Uf200 ः t, UP400St
01-დან 20 ლ-მდე 02-დან 4 ლ / წთ UIP2000hdT
10-დან 100 ლ 2-დან 10 ლ / წთ UIP4000hdT
na 10-დან 100 ლ / წთ UIP16000
na უფრო დიდი კასეტური UIP16000

დაგვიკავშირდით! / გვკითხე ჩვენ!

სთხოვეთ დამატებითი ინფორმაციის მისაღებად

გთხოვთ, გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული ფორმა, რომ მოითხოვოთ დამატებითი ინფორმაცია ულტრაბგერითი პროცესორების, აპლიკაციების და ფასის შესახებ. მოხარული ვიქნებით, რომ ჩვენთან ერთად ვიმსჯელოთ თქვენს პროცესზე და შემოგთავაზოთ ულტრაბგერითი სისტემა, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს მოთხოვნებს!









გთხოვთ გაითვალისწინოთ ჩვენი კონფიდენციალურობის პოლიტიკა.


ულტრაბგერითი პროცესორი UIP2000hdT (2kW) აღრეული შეკვრის რეაქტორით

ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორი UIP2000hdT (2kW) მუდმივად აჟიოტაჟი ჯგუფური რეაქტორი

ლიტერატურა / ცნობები



შემთხვევითი ფაქტები, რომელთა ცოდნაც ღირს

როგორ CO2 მუშაობთ როგორც გამხსნელი?

CO2 ფარენგეიტის 90 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე გათბობა და 1000 ფუნტი კვადრატულ დიუმზე ზეწოლად ითვლება სუპერკრიტიკულად. Supercritical CO2 იმოქმედებს როგორც გამხსნელი, რომელიც ხსნის ზეთს.

რა არის კანაფის ექსტრაქტების ზამთარიზაცია?

ნედლი ექსტრაქტის ზამთრის გასაზრდელად, ნედლი კანაფის ექსტრაქტი შერეულია ეთანოლთან. ამის შემდეგ, გამოსავალი შემდეგ მოთავსებულია საყინულეში, რომ გაცივდეს. სიცივე საშუალებას აძლევს ნაერთების გამიჯვნას მათი დნობის და ნალექების წერტილებში განსხვავებით. გაგრილების პროცესში ცხიმები და ცვილები, რომელთაც უფრო მაღალი დნობის წერტილები აქვთ, გამოირჩევიან და შემდეგ მათი ამოღება შეიძლება მოხდეს ფილტრაციის, ცენტრიფუგირების, დედანტაციის ან სხვა განცალკევების პროცესებით. დაბოლოს, ეთანოლი უნდა მოიხსნას ხსნარიდან. ეს მიიღწევა დუღილის შედეგად. ეთანოლი ხარშება 78,5 ° C ტემპერატურაზე. საბოლოოდ, მიიღება სუფთა თხევადი კანაფის ზეთის ექსტრაქტი.

ანტიოქსიდანტების კვების სასარგებლო თვისებები

ანტიოქსიდანტები მოქმედებენ როგორც ძლიერი თავდაცვითი მექანიზმი, რომელიც ხელს უშლის სხეულის უჯრედებს დაბერების, სტრესის, ანთების და დაავადებებისგან დაზიანებისგან. კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ წვლილი შეიტანონ როგორც იმუნური სისტემის გამაძლიერებელმა და გამოავლინოს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.
ანტიოქსიდანტები არის მოლეკულები, რომლებიც იკავებენ თავისუფალ რადიკალებს. თავისუფალი რადიკალებისა და სხვა რეაქტიული ჟანგბადის სახეობები (ROS) გამომდინარეობს ადამიანის ორგანიზმში რეგულარული, არსებითი მეტაბოლური პროცესებისგან ან გარეგანი წყაროებიდან, როგორიცაა რენტგენის სხივები, ოზონი, სიგარეტის მოწევა, ჰაერის დამაბინძურებლების და ტოქსიკური ქიმიკატების ზემოქმედება. თავისუფალი რადიკალები იწარმოება ორგანიზმში მრავალი ქიმიური ჯაჭვის რეაქციით, აერობული მეტაბოლიზმის შედეგად. თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნა და ზემოქმედება მრავალი მეტაბოლური პროცესის ნაწილია და მათი თავიდან აცილება შეუძლებელია. ჯანმრთელ სხეულს შეუძლია გაუმკლავდეს თავისუფალი რადიკალების ნორმალურ ფორმირებას, ააფართოებს მათ და გადააქცევს მათ უვნებელ მოლეკულებად. ამასთან, სტრესულ მოვლენებში ან მავნე გარემო პირობებში, თავისუფალი რადიკალების ტვირთი იზრდება და ხელს უწყობს ანთებას და დაბერებას. კარგი, ჯანსაღი კვება უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც განიარაღებენ ჟანგვითი თავისუფალ რადიკალებს.

არსებობს ანტიოქსიდანტების ორი კატეგორია, რომელთაგან განასხვავებენ, ანტიოქსიდანტური ფერმენტები (მაგ. სუპეროქსიდის დისმუტაზები, კატალაზა, გლუტათიონ პეროქსიდაზა) და ანტიოქსიდანტური ნუტრიენტები, რომლებიც შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და სხვადასხვა ფიტოქიმიკატებს. ანტიოქსიდანტური ნუტრიენტების რამდენიმე კლასი ჩამოთვლილია ქვემოთ:

  • ვიტამინი E (α-ტოკოფეროლი), ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა), ბეტა-კაროტინი
  • გლუტათიონი, ubiquinol და შარდმჟავა
  • სელენი
  • ფლავონოიდები (პოლიფენური პიგმენტები)

ვიტამინი C, შარდმჟავა, ბილირუბინი, ალბუმინი და თიოლიდები არის ჰიდროფილური, რადიკალურად გამანადგურებელი ანტიოქსიდანტები, ხოლო ვიტამინი E და ubiquinol არის ლიპოფილიური რადიკალ-მაკონტროლებელი ანტიოქსიდანტები.
საკვებში ანტიოქსიდანტების პოტენციალი იზომება ORAC მნიშვნელობის მიხედვით (ჟანგბადის რადიკალური აბსორბციის მოცულობა). USDA- ს თანახმად, შემდეგ საკვებს აქვს ყველაზე მაღალი ORAC მნიშვნელობები და, შესაბამისად, საუკეთესო ანტიოქსიდანტური მოქმედებაა:

    • ქლიავი: 5770
    • ქიშმიშით: 2830
    • მოცვი: 2400

Fruits and vegetables are rich in antioxidants. Ultrasonic extraction is a highly efficient method to release and isolate bioactive compounds such as antioxidants, vitamins and polyphenols from fruits and vegetables.

  • მაყვალი: 2036
  • კალე: 1770
  • მარწყვი: 1540
  • ისპანახი: 1260
  • ჟოლო: 1220
  • ბრიუსელის ყლორტები: 980
  • ქლიავი: 949
  • ალფალტის ყლორტები: 930
  • ბროკოლის ყვავილები: 890
  • ჭარხალი: 840
  • ფორთოხალი: 750
  • წითელი ყურძენი: 739
  • წითელი ზარის წიწაკა: 710
  • ალუბალი: 670
  • კივის ნაყოფი: 602
  • გრეიფრუტი: 483
  • ხახვი: 450
Hielscher Ultrasonics აწარმოებს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორებს დისპერსიის, ემულსიფიკაციისა და უჯრედების მოპოვებისთვის.

ულტრაბგერითი ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორიდან ლაბორატორია to პილოტი და სამრეწველო მასშტაბი.