ულტრაბგერითი Capsaicin მოპოვების Hot Chili Peppers
- Capsaicin არის მთავარი არომატი და სუნის ნაერთის ცხელი წიწაკა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც chilies.
- მაღალხარისხოვანი კაფსკინის წარმოება არომატული არომატისა და სამკურნალო ნივთიერებების წარმოებისათვის, დეგრადაციის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია ეფექტური, მაგრამ რბილი მოპოვების ტექნიკა.
- ულტრაბგერითი მოპოვება რბილი მექანიკური მოპოვების მეთოდია, რომელიც ძალიან მოკლე მოპოვების დროს კაპსსინის მაღალ შემოსავალს აძლევს.
მაღალი ხარისხის Ultrasonics მაღალი ხარისხის Capsaicin ექსტრაქტები
კაფსკინოიდების ულტრაბგერითი მოპოვების ცხელი ციყვი წიწაკა (მაგ. კაფსკუმი frutescens) აუმჯობესებს მოპოვების გამოყოფას მნიშვნელოვნად. სიმძლავრე ულტრაბგერითი ხელს უწყობს უჯრედის კედლების პერფორაციასა და დანგრევას, ასევე შეშუპებასა და დატენიანებას და ამცირებს გამხსნელს მცენარეთა უჯრედებში. ეს იწვევს უჯრედში არსებული უჯრედებისგან უჯრედული ნივთიერებების (მათ შორის კაფსკინოიდების) გაზრდის მასის გადატანას.
როგორც წმინდა მექანიკური, არა თერმული დამუშავების ტექნიკა, ულტრაბგერითი მოპოვების თავიდან ასაცილებლად თერმული დეგრადაცია თერმო ლაბირინთში ნაერთების. ულტრაბგერითი cavitation აძლიერებს მოპოვების პროცესი, რის შედეგადაც მაღალი ექსტრაქტები ხარისხი. ულტრაბგერითი მოპოვების აღჭურვილობის საინვესტიციო და საოპერაციო ხარჯები შედარებით დაბალია და საშუალებას აძლევს სწრაფი RoI- ს.
- უმაღლესი სარგებელი
- მაღალსიჩქარიანი ექსტრაქცია – წუთებში
- მაღალი ხარისხის ექსტრაქტები – რბილი, არა თერმული
- მწვანე გამხსნელი (მაგ. წყალი / ეთანოლი)
- ეფექტურია
- მარტივი და უსაფრთხო ოპერაცია
- დაბალი საინვესტიციო და საოპერაციო ხარჯები
- 24/7 ოპერაცია მძიმე მოვალეობაა
- მწვანე, ეკო მეგობრული მეთოდი
120L ულტრაბგერითი სურათების ბოტანიკური წარმონაქმნები UIP2000hdT და აგიტატორით
ულტრაბგერითი Capsaicinoid ექსტრაქცია – Batch ან უწყვეტი ნაკადი რეჟიმი
Batch: ულტრაბგერითი მოპოვების პროცესები შეიძლება ჩატარდეს როგორც მარტივი სურათების დამუშავების პროცესში, ისე როგორც ინტიმური მკურნალობა, სადაც საშუალო სიგრძე იკავებს ულტრაბგერითი ნაკადის რეაქტორით.
Batch დამუშავება არის მარტივი პროცედურა, სადაც მოპოვება ხდება ბევრი ლოტი. Hielscher Ultrasonics გთავაზობთ ულტრაბგერითი პროცესორებს მცირე ზომის მსხლისგან, ანუ 1L-დან 120 ლ-მდე.
5-დან 10 ლ-მდე დამუშავების პროცესისთვის რეკომენდებულია UP400ST- სთან sonotrode S24d22L2D. (იხ. პუნქტი მარცხენა)
დამუშავების პროცესის დამუშავების მიზნით. 120L, ჩვენ გირჩევთ UIP2000hdT ერთად sonotrode RS4d40L4. (იხილეთ მარჯვნივ)
ნაკადის მეშვეობით: ფართო მოცულობით და ფართომასშტაბიანი კომერციული capsaicin მოპოვება, უწყვეტი თხევადი ნაკადი, რომელიც შეიცავს ცხელი წიწაკის ფანტელს, იკვებება ულტრაბგერითი რეაქტორით, სადაც გამხსნელი / ბოტანიკური slurry ინტენსიურად ხასიათდება.
მოცულობის დაახლოებით. 8L / min., ჩვენ გირჩევთ UIP4000hdT ერთად sonotrode RS4d40L3 და pressurizable ნაკადის საკანში FC130L4-3G0.
Ultrasonic Capsaicin Extraction- ის კვლევის კვლევა
Olguín-Rojas et al. (2019) აცნობეთ კაპსაცინოიდული მოსავლიანობის იზოლაციას, ვიდრე 96% -ზე მეტი, Capsicum chinense Jacq- ის გამოყენებით. ჯიშები ('Bode', 'Habanero' და 'Habanero Roxo' წიწაკა). მათ გამოიყენეს Hielscher- ის გამოძიების ექოსკოპია UP200S (200 W, 24 kHz) სინჯით ჩაეფლო ტემპერატურაზე კონტროლირებადი წყლის აბაზანა. Capsicum chinense– ის 0.25 გრამი ნიმუში დაუკავშირდა 25 მგ მეტანოლს 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი წყლის აბაზანაში გადაიტანეს 50ºC ტემპერატურაზე, 200 ვტ გამოსასვლელი ამპლიტუდისა და 0.5 წმ სავალდებულო ციკლში. ამის შემდეგ, ექსტრაქტები გაფილტრული იქნა ნეილონის შპრიცის ფილტრის საშუალებით და გაანალიზდა ქრომოტოგრაფიის საშუალებით. ანალიზში ნაპოვნი იქნა ხუთივე ძირითადი კაპსაცინოიდული (n-DHC, C, DHC, hC და h-DHC). ულტრაბგერითი ექსტრაქცია იძლევა სრულ სპექტრის ექსტრაქტს ფართო არომატის პროფილის საშუალებით.
სგანზერლა და სხვები. (2014) აღმოაჩინა, რომ ულტრაბგერითი მოპოვების შესანიშნავი მეთოდი რაოდენობრივი და რეპროდუცირებადი მოპოვების capsaicinoids საწყისი chili წიწაკა გამოყენებით მეთანოლი როგორც გამხსნელი. მისი სიმარტივისა და ეფექტურობის გამო, ულტრაბგერითი მოპოვება შეიძლება გამოყენებულ იქნას კაპეციინოიდების სწრაფი რუტინული ანალიზისთვის, წიწაკაში.
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის აპარატი
Hielscher Ultrasonics სპეციალიზირებულია წარმოების მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი პროცესორები წარმოების მაღალი ხარისხის ექსტრაქტები ბოტანიკისგან.
Hielscher Ultarsonics-ის პროდუქციის ფართო პორტფოლიო მერყეობს კომპაქტური, მძლავრი ლაბორატორიული სონიკატორებიდან დაწყებული მძლავრი სკამიანი და მთლიანად ინდუსტრიული სისტემებით, რომლებიც აწვდიან მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერას ბიოაქტიური ნივთიერებების ეფექტური მოპოვებისა და იზოლაციისთვის (მაგ. კვერცეტინი, კოფეინი, კურკუმინი, ტერპენები და ა.შ.). . 200W-დან 16000W-მდე ყველა ციფრულ სონიკატორს აქვს ინტუიციური მენიუ პროგრამირებადი პარამეტრებით, ფერადი სენსორული დისპლეი ციფრული მართვისთვის, ინტეგრირებული SD ბარათი მონაცემთა ავტომატური ჩაწერისთვის, ბრაუზერის დისტანციური მართვის პულტი და მრავალი სხვა მოსახერხებელი ფუნქცია. სონოტროდები და ნაკადის უჯრედები (ნაწილები, რომლებიც კონტაქტშია გარემოსთან) შეიძლება ავტოკლავირებული იყოს და ადვილად იწმინდება. ყველა ჩვენი ულტრაბგერითი აგებულია 24/7 მუშაობისთვის, საჭიროებს დაბალ მოვლას და მათი მუშაობა მარტივი და უსაფრთხოა.
ციფრული ფერადი ეკრანი საშუალებას იძლევა ულტრასონიტორის მოსახერხებელი კონტროლი. ჩვენი სისტემები ძალზე მაღალია, რაც ძალიან მაღალია. პოლიფენოლისა და სხვა ბიოაქტიური ფიტოსკომისების მოპოვებისათვის, როგორიცაა კაფსკინოიდები, გთავაზობთ ულტრაბგერითი სინოტროდებს (ასევე ცნობილია, როგორც ულტრაბგერითი კვლევები ან რქები), რომლებიც ოპტიმიზირებულია მაღალი ხარისხის აქტიური ნივთიერებების მგრძნობიარე იზოლაციისთვის. Hielscher- ის ულტრაბგერითი აპარატის სიმტკიცე საშუალებას იძლევა 24/7 ოპერაციისთვის მძიმე მოვალეობა და მოთხოვნისთვის გარემოში.
ულტრაბგერითი პროცესის პარამეტრების ზუსტი კონტროლი უზრუნველყოფს რეპროდუცირებისა და პროცესის სტანდარტიზაციას.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გაძლევთ ჩვენს ულტრასონისტების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| Batch მოცულობა | დინების სიჩქარე | რეკომენდირებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 05 დან 1.5 მლ | na | VialTweeter |
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10 დან 200 მლ / წთ | UP100H |
| 10 დან 2000 მლ | 20 დან 400 მლ / წთ | Uf200 ः t, UP400St |
| 01-დან 20 ლ-მდე | 02-დან 4 ლ / წთ | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ | 2-დან 10 ლ / წთ | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100 ლ / წთ | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
დაგვიკავშირდით! / გვკითხე ჩვენ!
მსუბუქი, მაგრამ ძლიერი sonicator UP200Ht იდეალურია კაფსაიცინის მოპოვებისთვის ჭიქაში
ლიტერატურა / ცნობები
- Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso C.G. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from peppers. Talanta 75, 2008. 1332-1337.
- Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
- Lu M.; Ho Ch.-T.; Huang Q. (2017): Extraction, bioavailability, and bioefficacy of capsaicinoids. Journal of Food and Drug Analysis Vol. 25, Issue 1, Jan. 2017. 27-36.
- Olguín-Rojas J.A.; Fayos O.; Vázquez-León L.A.; Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Progression of the Total and Individual Capsaicinoids Content in the Fruits of Three Different Cultivars of Capsicum chinense Jacq. Agronomy 2019, 9, 141.
- Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): Fast method for capsaicinoids analysis from Capsicum chinense fruits. Food Research International, Vol. 64, October 2014. 718-725.
ფაქტები Worth Knowing
Capsaicinoids
Peppers პოპულარულია მთელს მსოფლიოში და ხშირად გამოიყენება საკვები დანამატების უზრუნველსაყოფად ცხელი და pungent გემო. Capsaicinoids არის არომატიზირებული ნაერთები წითელი ჩილეში, რომელიც ძირითადად შედგება კაფსინის (ტრანს-8 მეთილ- N- ვანილილი -6- არაენამიდული) და დიჰიდროკასეპიცინის (8 მეთილ- N- ვანილილნალანაანამიდი), ნორდჰიჰიდროკასეზიცინის, ჰომოპაგსიაციინისა და ჰომოჰიჰიდროკასეპიცინის. Capsaicin და dihydrocapsaicin არის ყველაზე უხვი capsaicinoids, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან დაახლოებით 90% spiciness. სულ უფრო მეტია, ვიდრე 20 კაფსკინოიდები გამოირჩევიან სხვადასხვა წიწაკის სახეობებში.
Capsaicinoids არის ყველაზე ცნობილი სახეობის ფიტოქიმია წიწაკაში. ისინი არამომგებიან ალკალოიდებს წარმოადგენენ, რომლებიც C9-C11- ის ქიმიურად მჟავე ნიმუშებს წარმოადგენს ცხიმოვან მჟავებსა და ვანილილამინზე. პასუხისმგებელი pungent და ცხარე გემოს chili წიწაკა, capsaicinoids არის პოპულარული spice ნივთიერება. გარდა ამისა, მათი გამოყენება, როგორც საკვები ნივთიერებებით, ცნობილია მათი ფარმაკოლოგიური თვისებებით, რომლებიც მოიცავს მათ ფუნქციას, როგორც ქიმიოპროტექტორებს, ანტიმიკრობულს, ანტიმიკრობულს, როგორც ანტიოქსიდანტებს, მათი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტისთვის, მათი ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტებით და მათი ეფექტი ნეირონალზე გადაცემის და ნეიროგენული ანთება. კაფსკინოიდების კიდევ ერთი საერთო გამოყენება აქტუალურია ტკივილის საწინააღმდეგო ტკივილის საწინააღმდეგოდ, ანთროციტული და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები და როგორც პათოგენური მიკროორგანიზმების ბუნებრივი ინჰიბიტორი
კვების მრეწველობაში, კაპსაცინოიდებს ზოგჯერ ანტიმიკრობული თვისებების გამო ბუნებრივ კონსერვანტს უმატებენ.
კაფის ფურცლის წიწაკა, კაფსური ფუცცცენსი L., კაფსური ბაკატუმი L., კაფსური პუბისკენი რუზი & Pav., და Capsicum chinense გაშენებულია მთელ მსოფლიოში და მათგან კარგად არის ცნობილი.