ულტრაბგერითი ვანილის ექსტრაქცია – არა თერმული მეთოდი
- ვანილის ექსტრაქტი არის ვანილის ღრძილებიდან ამოღებული არომატული ხსნარი ეთანოლისა და წყლის ხსნარში.
- მაღალხარისხიანი ვანილინის წარმოება, როგორც არომატი, არომატი და სუნის კომპონენტი, ეფექტური და ჯერ კიდევ რბილი მოპოვების ტექნიკა საჭიროა რღვევა.
- ულტრაბგერითი მოპოვება რბილი მექანიკური მოპოვების მეთოდია, რომელიც ვანილინის მაღალ შემოსავალს იძლევა ძალიან მოკლე მოპოვების დროს.
მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი მაღალი ხარისხის ვანილინის ექსტრაქტებით
როგორც მეორე ყველაზე ძვირადღირებული spice saffron, ვანილის წარმოება მოითხოვს ეფექტური მოპოვების მეთოდი, რომელიც ხელს უშლის დეგრადაციის ღირებული ეთერზეთები. ულტრაბგერითი მოპოვება კარგად არის ცნობილი და მცენარეული მასალის ბიოაქტიური ნაერთების გათავისუფლების რბილი, არა თერმული, ჯერჯერობით ეფექტური მეთოდია. ულტრაბგერითი მოპოვების ეფუძნება ფენომენს აკუსტიკური cavitation, რომელიც წმინდა მექანიკური მკურნალობა. ეს ხდის sonication სასურველი მეთოდი იზოლაცია მგრძნობიარე ბიოაქტიური ნაერთების როგორიცაა არომატის ნაერთები და ეთერზეთები, მაგ. ვანილინი, პოლიფენოლები ან ანტიოქსიდანტები ბოტანიკისგან.
- უმაღლესი სარგებელი
- მაღალსიჩქარიანი ექსტრაქცია – წუთებში
- მაღალი ხარისხის ექსტრაქტები – რბილი, არა თერმული
- მწვანე გამხსნელი (მაგ. წყალი / ეთანოლი)
- ეფექტურია
- მარტივი და უსაფრთხო ოპერაცია
- დაბალი საინვესტიციო და საოპერაციო ხარჯები
- 24/7 ოპერაცია მძიმე მოვალეობაა
- მწვანე, ეკო მეგობრული მეთოდი
ულტრაბგერითი ვანილის ექსტრაქცია – Batch ან უწყვეტი ნაკადი რეჟიმი
Batch: ულტრაბგერითი მოპოვების პროცესები შეიძლება ჩატარდეს როგორც მარტივი სურათების დამუშავების პროცესში, ისე როგორც ინტიმური მკურნალობა, სადაც საშუალო სიგრძე იკავებს ულტრაბგერითი ნაკადის რეაქტორით.
Batch დამუშავება არის მარტივი პროცედურა, სადაც მოპოვება ხდება ბევრი ლოტი. Hielscher Ultrasonics გთავაზობთ ულტრაბგერითი პროცესორებს მცირე ზომის მსხლისგან, ანუ 1L-დან 120 ლ-მდე.
5 დან 10 ლ-მდე დამუშავების მიზნით, ჩვენ გირჩევთ UP400St (400W, pic მარცხენა) ერთად sonotrode S24d22L2D.
დამუშავების პროცესის დამუშავების მიზნით. 120L, ჩვენ გირჩევთ UIP2000hdT (2kW, პიქტონის მარჯვენა სვეტი ზევით) ერთად sonotrode RS4d40L4.
120L ულტრაბგერითი სურათების ექსტრაქცია ბოტანიკებთან ერთად UIP2000hdT და აგიტატორი
მოცულობის დაახლოებით. 8L / min., ჩვენ გირჩევთ UIP4000hdT (4kW, pic.right) ერთად sonotrode RS4d40L3 და pressurizable ნაკადის საკანში FC130L4-3G0
ულტრაბგერითი ვანილის ექსტრაქციის კვლევა
ჯადავ სხვ. (2009) შედარებით ულტრაბგერითი დახმარებით მოპოვების (UAE) და Soxhlet მოპოვება. კვლევამ დაადასტურა, რომ ულტრაბგერითი მოპოვება აძლიერებს ვანილინის გათავისუფლებას მნიშვნელოვნად შედარებით სოქსჰლეტის მოპოვების დროს. Soxhlet მკურნალობა საჭიროა 95 ° C- ის ოპერაციული ტემპერატურა, გამხსნელი: 66.67 მლ / მლარდის შეფარდება და 8 საათის მოპოვების დრო, რომლის დროსაც გამოვიდა. 180ppm ვანილინი. Ultrasound- დახმარებით მოპოვება (არაბეთის გაერთიანებული საემიროების) საჭიროა მხოლოდ 1hr გათავისუფლების შესახებ. 140ppm ვანილინი იმავე გამხსნელის გამოყენებით: ოთახის ტემპერატურაზე ხსნარის თანაფარდობა.
როსამამდირი და სხვები. (2013) შედარებით ეფექტურობის vanillin მოპოვების გამოყენებით 100W გამოძიების ტიპის ულტრაბგერითი (მაგ UP100H), ულტრაბგერითი აბანო და ცხელი წყლით აბანო. მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ გამოკვლევის ტიპის ულტრაბგერითი არის ძლიერი მოპოვების ინსტრუმენტი მისი მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერითი გამო. აქედან გამომდინარე, გამოკვლევის ტიპის ულტრასონომეტრმა გაატარა ალტერნატიული ექსტრაქციის მეთოდები, ვანლინინის მსგავსი ან / და მაღალი შემოსავლების გამოყოფა მნიშვნელოვნად მოკლე მოპოვების დროსა და ნაკლებად გამხსნელში (ეთიოლის) მოხმარებაში.
სამი მოპოვების მეთოდის შედარება – ულტრაბგერითი გამოკვლევა, ულტრაბგერითი აბაზანა, ცხელი წყლით აბანო ექსტრაქცია – აჩვენა, რომ ვანილინის ექსტრაქცია ყველაზე ეფექტურად გამოიყურებოდა გამოკვლევისთვის 40% ეთანოლის (ვ / ვ) გამოყენებით, 30 ° C- ის ატმოსფერულ ტემპერატურაზე და 1 საათის მოპოვების დროს. წყლის აბაზანის მოპოვება საჭიროა 50% ეთანოლის (ვ / ვ) კონცენტრაციაზე 56 ° C 15 საათისთვის.
UIP4000hdT – 4kW ულტრაბგერითი საწურიანი უწყვეტი inline მკურნალობის.
ულტრაბგერითი აპარატურა მაღალი ხარისხის ექსტრაქციისათვის
Hielscher Ultrasonics სპეციალიზირებულია წარმოების მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი პროცესორები წარმოების მაღალი ხარისხის ექსტრაქტები ბოტანიკისგან.
Hielscher- ის ფართო პროდუქტის პორტფელი მერყეობს პატარა, ძლიერი ლაბორატორიული ულტრასონორებისგან, რომელიც უზრუნველყოფს მაღალკვალიფიციურ სკამს და მთლიანად სამრეწველო სისტემებს, რომლებიც უზრუნველყოფს მაღალი ინტენსივობის ულტრაბგერებს ბიოაქტიური ნივთიერებების ეფექტური მოპოვებისა და იზოლაციისთვის (მაგ. კვარციტინი, კოფეინს, curcumin, Terpenes და ა.შ.). ყველა ულტრაბგერითი მოწყობილობა 200W to 16,000W გამორჩეული ფერადი დისპლეი ციფრული კონტროლი, ინტეგრირებული SD ბარათის ავტომატური მონაცემების ჩაწერა, ბრაუზერის დისტანციური მართვის და მრავალი სხვა მოსახერხებელი თვისებები. სონოტროდები და ნაკადის უჯრედები (ნაწილები, რომლებიც დაკავშირებულია საშუალოზე) შეიძლება იყოს ავტოკლავირებული და ადვილად გაწმენდა. ყველა ჩვენი ultrasonicators შენდება 24/7 ოპერაცია, საჭიროებს დაბალი შენარჩუნება და ადვილად და უსაფრთხო მუშაობას.
ციფრული ფერადი ეკრანი საშუალებას იძლევა ულტრასონიტორის მოსახერხებელი კონტროლი. ჩვენი სისტემები ძალზე მაღალია, რაც ძალიან მაღალია. პოლიფენოლის და სხვა ბიოაქტიური ნაერთების მოპოვებისათვის, როგორიცაა ვანილინი, გთავაზობთ ულტრაბგერითი სინოტროდს (ასევე ცნობილია, როგორც ულტრაბგერითი კვლევები ან რქები), რომლებიც ოპტიმიზირებულია მაღალი ხარისხის აქტიური ნივთიერებების მგრძნობიარე იზოლაციისთვის. Hielscher- ის ულტრაბგერითი აპარატის სიმტკიცე საშუალებას იძლევა 24/7 ოპერაციისთვის მძიმე მოვალეობა და მოთხოვნისთვის გარემოში.
ულტრაბგერითი პროცესის პარამეტრების ზუსტი კონტროლი უზრუნველყოფს რეპროდუცირებისა და პროცესის სტანდარტიზაციას.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გაძლევთ ჩვენს ულტრასონისტების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| Batch მოცულობა | დინების სიჩქარე | რეკომენდირებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10 დან 200 მლ / წთ | UP100H |
| 10 დან 2000 მლ | 20 დან 400 მლ / წთ | Uf200 ः t, UP400St |
| 01-დან 20 ლ-მდე | 02-დან 4 ლ / წთ | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ | 2-დან 10 ლ / წთ | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100 ლ / წთ | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
დაგვიკავშირდით! / გვკითხე ჩვენ!
მაღალი სიმძლავრის ულტრაბგერითი პროცესორები ლაბორატორიიდან საპილოტო და სამრეწველო მასშტაბებით.
ლიტერატურა / ლიტერატურა
- ჯადავ დ. და სხვები. (2009): ვანილის ექსტრაქცია ვანილის ფსონებისაგან: ჩვეულებრივი საყელო და ულტრაბგერითი დახმარების მოპოვების შედარება. ჟურნალი კვების მრეწველობის 93, 2009: 421-426.
- რაოსამანდრია ნ. (2013): ვანილინის 4-ჰიდროქსი -3-მეთოქსიბენზდენდჰედიდის გაუმჯობესებული ამოღება ულტრაბგერითი დახმარების ექსტრაქციის გამოყენებით კურნავდა ვანილის ლობიოდან: ულტრაბგერითი დახმარების და ცხელი წყლის აბაზანის ექსტრაქციის შედარება.
ფაქტები Worth Knowing
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის სამუშაო პრინციპი
ინტენსიური ულტრაბგერითი ტალღების გამოყენება თხევადი მედიკამენტების გამოვლენისას. Cavitation ფენომენი ადგილობრივად უკიდურეს ტემპერატურაზე, ზეწოლას, გათბობის / გაგრილების ტემპერატურას, წნევის დიფერენციალებს და საშუალო წნევის ძალებს. როდესაც cavitation bubbles implode ზედაპირზე მყარი (როგორიცაა ნაწილაკების, მცენარეთა საკნებში, ქსოვილების და ა.შ.), მიკრო jets და interparticlular შეჯახების გენერირება ეფექტები, როგორიცაა ზედაპირზე peeling, ეროზია და ნაწილაკების დაშლის. გარდა ამისა, სითხის მჟავის ბუშტის იმპლანზია ქმნის მაკრო-ტურბულენტებს და მიკრო-შერევითობას.
ნახაზი 1: სტაბილური და გარდამავალი კვანძის ბუშტების შექმნა.
(ა) გადაადგილება, (ბ) გარდამავალი კვატაცია, (გ) სტაბილური კვატაცია, დ) ზეწოლა
[ადაპტირებული Santos et al. 2009]
მცენარეთა მასალების ფრაგმენტების ულტრაბგერითი ირადიაცია მცენარეთა უჯრედების მატრიცას და აძლიერებს ჰიდრატს. Chemat et al (2015) დაასკვნა, რომ botanicals საწყისი ბიოაქტიური ნაერთების ულტრაბგერითი მოპოვება არის სხვადასხვა დამოუკიდებელი ან კომბინირებული მექანიზმების შედეგი, მათ შორის ფრაგმენტაცია, ეროზია, კაპილარარიტეტი, დეტეფექცია და სონოპრობა. ეს ეფექტები ხელს უშლის უჯრედის კედელს, აუმჯობესებს მასის გადაცემას უჯრედში გამხსნელისა და ფიტო-ნაერთის დატვირთული გამხსნელიდან და უზრუნველყოფს მიკრო-შერევით თხევად მოძრაობას.
ულტრაბგერითი მოპოვების მცენარეთა უჯრედები: მიკროსკოპური განივი სექცია (TS) გვიჩვენებს მექანიზმი ქმედებები ულტრაბგერითი მოპოვების საკნები (magnification 2000x) [რესურსი: Vilkhu et al. 2011]
ულტრაბგერითი მოპოვების აღწევს ძალიან სწრაფი იზოლაცია ნაერთების - outperforming ჩვეულებრივი მოპოვების მეთოდები მოკლე პროცესის დროს, უმაღლესი სარგებელი და დაბალი ტემპერატურა. როგორც რბილი მექანიკური მკურნალობა, ულტრაბგერითი დახმარების მოპოვება თავს იკავებს ბიოაქტიური კომპონენტების თერმული დეგრადაციისა და სხვა ტექნოლოგიების შედარებით, როგორიცაა ჩვეულებრივი გამხსნელი მოპოვება, ჰიდროდინამიკა, ან სოქსჰეტი მოპოვება, რომლებიც ცნობილია სითბოს მგრძნობიარე მოლეკულების განადგურების შესახებ. ამ უპირატესობის გამო, ულტრაბგერითი მოპოვება სასურველია ბოტანიკურ ნივთიერებებზე ტემპერატურის მგრძნობიარე ბიოაქტიური ნაერთების გათავისუფლებისთვის.
ვანილინი
Vanilla is a valued flavour, which can be extracted from orchids of the genus Vanilla, primarily from the Mexican species, flat-leaved vanilla (V. planifolia). The uniquely flavored compounds of the vanilla orchid are found in its fruit, which results from the pollination of the flower. These seed pods are roughly a 1/3 x 6 inches, with a brownish red to black color when ripe. Inside of these pods is an oily liquid full of tiny seeds. Both the pod and the seeds are used for the production of vanillin.
მიუხედავად იმისა, რომ ვანილინი წარმოადგენს ვანის ქარხნის პირველადი არომატის შემადგენლობას, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი შეიცავს რამდენიმე ასეულ დამატებით არომატს, რომელიც ხელს უწყობს მის კომპლექსს, ღრმა გემოს.
ვანილის არსი ხდება ორი ფორმით, კერძოდ ვანილის ნიმუშებიდან ნამდვილი ვანილისინის არსი და ვანილინის სინთეზირებული სინთეზი. რეალური სათესლე ექსტრაქტი არის რამდენიმე ასეული სხვადასხვა ნაერთების რთული ნაზავი. ქიმიური ნაერთის ვანილინი – 4-ჰიდროქსი -3-მეთოქსიბენზალდიჰიდი – არის ძირითადი წვლილი, რომელიც დამახასიათებელი არომატისა და ნამდვილი ვანილის არომატს წარმოადგენს და კურნავდა ვანილის ლობიოს ძირითად არომატიზატორს. გარდა ამისა, ვანილინს შეიძლება ჰქონდეს სხვა ქიმიური ნაერთები, როგორიცაა აცალალდეჰიდი, ძმარმჟავას, ფურფერალური, ჰექსანოქსიდის, 4-ჰიდროქსიბენზალდიჰიდი, ევგენოლი, მეთილის ცინამოტი და იზოფურიკ მჟავა, ვანილის კომპლექსური არომატით.
ვანილის კულტივირები
ბურბონის ვანილი ან ბურბონი-მადაგასკარი ვანილი მზადდება V. პლეიფოლიას მცენარეთაგან, რომლებიც იზრდება ინდოეთის ოკეანის კუნძულებზე, როგორიცაა მადაგასკარი, კომორის კუნძულები და რიონიონი, ადრე ელი ბულბონი. Ტერმინი “ბურბონის ვანილი” ასევე აღწერს V. პლეიფოლიისგან გამოხატული გამორჩეული ვანილის არომატი.
მექსიკელი ვანილი, რომელიც მშობლიური V. პლეიფოლიადან არის მოპოვებული, გაცილებით დაბალია. მექსიკელი ვანილი ცნობილია და ვანდა, როგორც მისი წარმოშობის მიწებიდან, ვ.პერიფოლია მცენარეა, რომელიც მასოსამერიკაშია შექმნილი.
Tahitian ვანილი მოდის საფრანგეთის პოლინეზიადან, რომელიც წარმოებულია V. ტაჰითენსენის ქარხნიდან. გენეტიკური ანალიზი გვიჩვენებს, რომ ეს სახეობა შესაძლოა V. პეროფიოლიასა და ვ. ოდორატაში ჰიბრიდიდან.
დასავლეთის ინდური ვანილი მზადდება ვ. პომპონასგან, რომელიც გაიზარდა კარიბის და ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში.