ჯანჯაფილის მაღალეფექტური ექსტრაქცია სონიკით
- ჯანჯაფილისგან ეთერზეთებისა და აქტიური ნაერთების ულტრაბგერითი მოპოვება არწმუნებს მაღალი ეფექტურობითა და მაღალი მოსავლიანობით.
- ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის რბილი, არათერმული პროცესი, რომელიც იძლევა მაღალი ხარისხის ექსტრაქტებს.
- მიუხედავად იმისა, რომ მოპოვების სხვა მეთოდები შეზღუდულია მათი გაზრდის შესაძლებლობით, სონიკა შეიძლება იყოს მთლიანად წრფივი მასშტაბირება სამრეწველო წარმოების ნებისმიერ დონეზე.
ჯანჯაფილის ექსტრაქცია
ჯანჯაფილი (Zingiber officinale) შეიცავს დიდი რაოდენობით აქტიურ ნაერთებს, როგორიცაა ეთერზეთები, [6]-ჯინჯეროლი, ოლეორეზინები და სხვა ბიოაქტიური ფიტოქიმიკატები, რომლებიც სასურველი ნივთიერებებია მათი გემოს, სუნისა და ფარმაკოლოგიური ეფექტის გამო.
ჯანჯაფილის აქტიური ნაერთების გამოსაყენებლად ისინი უნდა გამოიყოს ჯანჯაფილის ფესვიდან (რიზომი) ექსტრაქციის გზით. ჯანჯაფილის მოპოვების ჩვეულებრივ მეთოდებს, როგორიცაა ორთქლით დისტილაცია ან გამხსნელი ექსტრაქცია აქვს რამდენიმე ნაკლი: ცნობილია, რომ ისინი შრომატევადია, საჭიროებენ დიდი რაოდენობით ქიმიურ გამხსნელებს და აქვთ შეზღუდული პროცესის უნარი.
ულტრაბგერითი ჯანჯაფილის ექსტრაქცია
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის არათერმული მეთოდი, რომელიც ეფუძნება პრინციპს კავიტაცია, მაღალი ათვლის ძალები და მიკროტურბულენტები, რომლებიც არღვევენ უჯრედის კედლებს მექანიკურად, რაც ერთდროულად ხელს უწყობს მცენარეული მასალის უჯრედული კომპონენტების გათავისუფლებას გამხსნელში ქიმიური დეგრადაციის გარეშე. პროცესის რბილი ტემპერატურა იცავს სასურველ ექსტრაქტებს (მაგ. ანტიოქსიდანტებს, პოლიფენოლებს და ა.შ.) თერმული დეგრადაციისგან. გარდა ამისა, ულტრაბგერითი დახმარებით მოპოვება ხშირად შეიძლება განხორციელდეს წყალხსნარებში (= წყალი). ორგანული გამხსნელების (მაგ. აცეტონი, ჰექსანი) თავიდან აცილება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ნაერთების ექსტრაქციისთვის, რომლებიც შემდგომში შედის საკვებსა და ფარმაცევტულ პროდუქტებში.
Sonication გამოიყენებოდა ფუნქციური კომპონენტების ამოსაღებად მრავალი სხვადასხვა მცენარეული და ქსოვილის მატრიცებიდან. დადასტურებულია, რომ ის უფრო სწრაფია, ვიდრე ჩვეულებრივი მოპოვების ტექნიკა.
- რბილი პროცესის პირობები
- მაღალი სარგებელი
- სწრაფი მოპოვება
- გამხსნელი
- Უსაფრთხო & მარტივი ოპერაცია
- მარტივი მასშტაბირება
- მაღალი საერთო ეფექტურობა
- შიდა ან სერიული დამუშავება
- სწრაფი ROI
UIP2000hdT ამოსაღებად ავზში აგიტატორით
ექსტრაქტის უმაღლესი ხარისხი
ენერგეტიკული ულტრაბგერითი ექსტრაქციას აქვს უპირატესობა სხვა ტრადიციულ მოპოვების ტექნიკასთან შედარებით, რომლებიც ხშირად შემოიფარგლება მცირე მოცულობით. ულტრაბგერითი მოპოვება შეიძლება განხორციელდეს როგორც სერიის ან შიდა პროცესის გამოყენებით ნაკადის უჯრედის გამოყენებით. ინტენსიური ულტრაბგერითი ძალები პერფორირებენ ან არღვევენ უჯრედის მატრიქსს ისე, რომ მთელი უჯრედშიდა მასალა სწრაფად და მარტივად გამოთავისუფლდება, ასე რომ მაქსიმალური მოსავლიანობა მიიღება. ულტრაბგერითი აპარატურის მრავალფეროვნება უზრუნველყოფს მარტივ და მარტივ პროცედურას, საჭირო გამხსნელი შეიძლება შეიცვალოს წყლით ან გამხსნელის რაოდენობა საგრძნობლად შემცირდეს. გარდა ამისა, რბილი ტემპერატურა და მოკლე ექსტრაქციის დრო ხელს უშლის აქტიურ ნაერთებს დეგრადაციისგან ისე, რომ მიიღება მაღალი ხარისხის ექსტრაქტი ფარმა/საკვების ხარისხით.
Hielscher ულტრაბგერითი მოწყობილობა
Hielscher Ultrasonics აწვდის მძლავრ, საიმედო ულტრაბგერით სისტემებს სკამზე, საპილოტე ქარხანაში და ნებისმიერი მოცულობის სრული სამრეწველო დამუშავებისთვის. ჩვენი ძლიერი ულტრაბგერითი სისტემები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სერიული და შიდა დამუშავებისთვის. პროცესის ყველა პარამეტრზე მარტივი და ზუსტი კონტროლი უზრუნველყოფს ექსტრაქტის მუდმივ მაღალ ხარისხს და პროცესის მაღალ ეფექტურობას.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| სურათების მოცულობა | Დინების სიჩქარე | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 0.5-დან 1.5მლ-მდე | na | VialTweeter |
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10-დან 200 მლ/წთ-მდე | UP100H |
| 10-დან 2000 მლ-მდე | 20-დან 400 მლ/წთ-მდე | UP200Ht, UP400 ქ |
| 0.1-დან 20ლ-მდე | 0.2-დან 4ლ/წთ-მდე | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ-მდე | 2-დან 10ლ/წთ-მდე | UIP4000 |
| na | 10-დან 100ლ/წთ-მდე | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
მორგებული ულტრაბგერითი კონფიგურაცია
ლიტერატურა / ლიტერატურა
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
ფაქტები, რომელთა ცოდნაც ღირს
ჯანჯაფილი
ჯანჯაფილი არის მცენარეული წყარო, რომელიც მდიდარია ბუნებრივი ფენოლური და ფლავონოიდური ანტიოქსიდანტებით.
ჯანჯაფილის დამახასიათებელი სურნელი და არომატი გამოწვეულია აქროლადი ზეთებიდან, რომლებიც შეადგენენ ახალი ჯანჯაფილის წონის 1-3%-ს, ძირითადად შედგება ზინგერონის, შოგაოლებისა და ჯინჯეროლებისგან [6]-ჯინჯეროლთან ერთად (1-[4).′-ჰიდროქსი-3′-მეთოქსიფენილ]-5-ჰიდროქსი-3-დეკანონი), როგორც მთავარი მკვეთრი ნაერთი.
ზინგერონი წარმოიქმნება ჯინჯეროლებისგან გაშრობისას (სიცხის ქვეშ) და აქვს უფრო დაბალი მკვეთრი და პიკანტურ-ტკბილი არომატი. ზინგერონი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ვანილის აცეტონს, ზოგი ფიქრობს, რომ ჯანჯაფილის სიმკვეთრის ძირითადი კომპონენტია, მაგრამ ავრცელებს “ტკბილი” მოხარშული ჯანჯაფილის არომატი. ზინგერონი ქიმიური სტრუქტურით მსგავსია სხვა არომატული ქიმიკატების, როგორიცაა ვანილინი და ევგენოლი. იგი გამოიყენება როგორც არომატული დანამატი სანელებლების ზეთებში და პარფიუმერიაში პიკანტური არომატის შესატანად.
ეთერზეთები
ეთერზეთი არის კონცენტრირებული ჰიდროფობიური სითხე, რომელიც შეიცავს მცენარეების აქროლად არომატულ ნაერთებს. ეთერზეთები ასევე ცნობილია როგორც აქროლადი ზეთები, ეთერული ზეთები, ეთეროლეა, ან უბრალოდ, როგორც მცენარის ზეთი, საიდანაც ისინი იქნა მოპოვებული, როგორიცაა ვარდის ზეთი, ჯანჯაფილის ზეთი, სანდლის ხის ზეთი, პიტნის ზეთი, ლიმონის ზეთი ან (ტკბილი) ფორთოხლის ზეთი. .
ეთერზეთი ფართოდ გამოიყენება და შეიძლება მოიძებნოს მრავალ სამომხმარებლო პროდუქტში, მაგ. საკვებში და სასმელებში არომატიზატორებისთვის, პარფიუმერიასა და ტუალეტის საშუალებებში სურნელებისთვის და მედიცინაში და ფარმაცევტულ პროდუქტებში თერაპიული ეფექტისთვის. ეთერზეთებს ახასიათებთ სპეციფიკური სუნი. ეთერზეთები დამტკიცებულია, როგორც უსაფრთხო ინგრედიენტები საკვები, სამედიცინო და თერაპიული პროდუქტებისთვის.