ჯანჯაფილის მაღალეფექტური ექსტრაქცია ულტრაბგერითი დამუშავებით
- ჯანჯაფილიდან ეთერზეთებისა და აქტიური ნაერთების ულტრაბგერითი ექსტრაქცია გამოირჩევა მაღალი ეფექტურობითა და მაღალი გამოსავლიანობით.
- ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის რბილი, არათერმული პროცესი, რომელიც იძლევა მაღალი ხარისხის ექსტრაქტებს.
- სანამ სხვა ექსტრაქციის მეთოდები შეზღუდულია მათი მასშტაბირების შესაძლებლობით, ულტრაბგერითი დამუშავება შეიძლება სრულად ლინეარულად გაიზარდოს ნებისმიერ სამრეწველო წარმოების დონემდე.
ჯანჯაფილის ექსტრაქცია
ჯანჯაფილი (Zingiber officinale) შეიცავს აქტიური ნაერთების მაღალ რაოდენობას, როგორიცაა ეთერზეთები, [6]-ჯინგეროლი, ოლეორეზინები და სხვა ბიოაქტიური ფიტოქიმიკატები, რომლებიც სასურველი ნივთიერებებია მათი გემოს, სუნისა და ფარმაკოლოგიური ეფექტების გამო.
ჯანჯაფილის აქტიური ნაერთების გამოსაყენებლად, ისინი უნდა გამოიყოს ჯანჯაფილის ფესვიდან (რჰიზომიდან) ექსტრაქციის გზით. ჯანჯაფილის ტრადიციულ ექსტრაქციის მეთოდებს, როგორიცაა ორთქლით დისტილაცია ან გამხსნელით ექსტრაქცია, აქვთ რამდენიმე ნაკლი: ისინი ცნობილია, როგორც დროში გაწელილი, საჭიროებენ ქიმიური გამხსნელების დიდ რაოდენობას და აქვთ შეზღუდული პროცესის შესაძლებლობები.
ულტრაბგერითი ჯინგეროლის ექსტრაქცია
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის არათერმული მეთოდი, რომელიც ეფუძნება პრინციპს კავიტაცია, მაღალი ძვრის ძალები და მიკროტურბულენტობები, რომლებიც მექანიკურად არღვევენ უჯრედის კედლებს, ამავდროულად ხელს უწყობენ მცენარეული მასალის უჯრედული კომპონენტების გამოსვლას გამხსნელში ქიმიური დეგრადაციის გარეშე. რბილი პროცესის ტემპერატურები იცავს სასურველ ექსტრაქტებს (მაგ. ანტიოქსიდანტებს, პოლიფენოლებს და ა.შ.) თერმული დეგრადაციისგან. გარდა ამისა, ულტრაბგერითი დახმარებითი ექსტრაქცია ხშირად შეიძლება ჩატარდეს წყალხსნად გამხსნელებში (= წყალი). ორგანული გამხსნელების (მაგ. აცეტონი, ჰექსანი) თავიდან აცილება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ ნაერთების ექსტრაქციისთვის, რომლებიც მოგვიანებით ინტეგრირდება საკვებ და ფარმაცევტულ პროდუქტებში.
ულტრაბგერითი დამუშავება გამოიყენება ფუნქციური კომპონენტების გამოსაყოფად მრავალი სხვადასხვა მცენარეული და ქსოვილოვანი მატრიციდან. დადასტურებულია, რომ ის უფრო სწრაფია, ვიდრე ტრადიციული ექსტრაქციის ტექნიკები.
- რბილი პროცესის პირობები
- მაღალი გამოსავლიანობა
- სწრაფი ექსტრაქცია
- გამხსნელის გარეშე
- უსაფრთხო და მარტივი ექსპლუატაცია
- მარტივი მასშტაბირება
- მაღალი ჯამური ეფექტურობა
- ინლაინ ან პარტიული დამუშავება
- სწრაფი ინვესტიციის დაბრუნება
UIP2000hdT აგიტატორით რეზერვუარში ექსტრაქციისთვის
ექსტრაქტის უპირატესი ხარისხი
ექსტრაქცია სიმძლავრეული ულტრაბგერითი მეთოდით აქვს უპირატესობა სხვა ტრადიციულ ექსტრაქციის ტექნიკებთან შედარებით, რომლებიც ხშირად შეზღუდულია მცირე მოცულობებით. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია შეიძლება ჩატარდეს როგორც პარტიული ან ინლაინ პროცესი ნაკადის კამერის გამოყენებით. ინტენსიური ულტრაბგერითი ძალები ღრუბენ ან არღვევენ უჯრედულ მატრიცას ისე, რომ ყველა უჯრედშიდა მასალა სწრაფად და მარტივად გამოიყოფა, რათა მიღებული იქნეს მაქსიმალური გამოსავლიანობა. ულტრაბგერითი აღჭურვილობის მრავალფეროვნება უზრუნველყოფს მარტივ და მსუბუქ პროცედურას, საჭირო გამხსნელი შეიძლება ჩანაცვლდეს წყლით ან გამხსნელის რაოდენობა შესამჩნევად შემცირდეს. გარდა ამისა, რბილი ტემპერატურა და მოკლე ექსტრაქციის დრო იცავს აქტიურ ნაერთებს დეგრადაციისგან, რათა მიღებული იქნეს მაღალი ხარისხის ექსტრაქტი ფარმაცევტული / საკვები ხარისხით.
Hielscher Ultrasonics-ის აღჭურვილობა
Hielscher Ultrasonics აწვდის მძლავრ, საიმედო ულტრაბგერით სისტემებს სკამის ზომის, საცდელი ქარხნისა და სრული სამრეწველო დამუშავებისთვის ნებისმიერი მოცულობისთვის. ჩვენი მდგრადი ულტრაბგერითი სისტემები შეიძლება გამოვიყენოთ პარტიული და ინლაინ დამუშავებისთვის. ყველა პროცესის პარამეტრზე მარტივი და ზუსტი კონტროლი უზრუნველყოფს მუდმივად მაღალ ექსტრაქტის ხარისხს და მაღალ პროცესის ეფექტურობას.
ქვემოთ მოცემული ცხრილი გაძლევთ წარმოდგენას ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების დაახლოებით დამუშავების შესაძლებლობებზე:
| პარტიის მოცულობა | მოცულობითი ხარჯი | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 0,5 to 1,5mL | n.a. | VialTweeter |
| 1 to 500mL | 10 to 200mL/min | UP100H |
| 10 to 2000mL | 20 to 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 to 20L | 0,2 to 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 to 100L | 2 to 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 to 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | უფრო დიდი | კლასტერი UIP16000 |
ინდივიდუალური ულტრაბგერითი კონფიგურაცია
ლიტერატურა / რეფერენსები
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
ფაქტები, რომლებიც ღირს ცოდნა
ჯანჯაფილი
ჯანჯაფილი არის მცენარეული წყარო, მდიდარი ბუნებრივი ფენოლური და ფლავონოიდური ანტიოქსიდანტებით.
ჯანჯაფილის დამახასიათებელი არომატი და გემო მიღებულია აქროლადი ზეთებისგან, რომლებიც შეადგენენ ახალი ჯანჯაფილის წონის 1-3%-ს და ძირითადად შედგება ზინგერონის, შოგაოლებისა და ჯინგეროლებისგან, [6]-ჯინგეროლით (1-[4′-ჰიდროქსი-3′-მეთოქსიფენილ]-5-ჰიდროქსი-3-დეკანონი) როგორც მთავარი მწარე ნაერთი.
ზინგერონი წარმოიქმნება ჯინგეროლებისგან შრობის დროს (სითბოს ზემოქმედებით) და აქვს უფრო დაბალი მწარეობა და მწარე-ტკბილი, სანელებლისებრი არომატი. ზინგერონი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ვანილილაცეტონი, ზოგიერთის აზრით, ჯანჯაფილის მწარეობის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია, თუმცა მოხარშულ ჯანჯაფილს ანიჭებს „ტკბილ“ გემოს. ზინგერონი ქიმიური სტრუქტურით მსგავსია სხვა არომატიზატორი ქიმიური ნივთიერებებისა, როგორიცაა ვანილინი და ევგენოლი. ის გამოიყენება, როგორც არომატიზატორი დანამატი სანელებლების ზეთებში და პარფიუმერიაში სანელებლისებრი არომატების შესაქმნელად.
ეთერზეთები
ეთერზეთი არის კონცენტრირებული ჰიდროფობული სითხე, რომელიც შეიცავს აქროლად არომატულ ნაერთებს მცენარეებიდან. ეთერზეთები ასევე ცნობილია როგორც აქროლადი ზეთები, ეთერული ზეთები, აეთეროლეები, ან უბრალოდ იმ მცენარის ზეთი, საიდანაც ისინი იქნა ექსტრაქტირებული, როგორიცაა ვარდის ზეთი, ჯანჯაფილის ზეთი, სანდალის ხის ზეთი, პიტნის ზეთი, ლიმონის ზეთი ან (ტკბილი) ფორთოხლის ზეთი.
ეთერზეთები ფართოდ გამოიყენება და გვხვდება მრავალ სამომხმარებლო პროდუქტში, მაგ. საკვებსა და სასმელებში გემოსთვის, პარფიუმერიასა და ტუალეტის საშუალებებში სურნელისთვის, ასევე მედიცინასა და ფარმაცევტულ პროდუქტებში თერაპიული ეფექტებისთვის. ეთერზეთები ხასიათდება თავიანთი სპეციფიკური სუნებით. ეთერზეთები დამტკიცებულია, როგორც უსაფრთხო ინგრედიენტები საკვები, სამედიცინო და თერაპიული პროდუქტებისთვის.