ულტრაბგერითი ნივრის ექსტრაქცია გამხსნელების გარეშე
ნიორი (Allium sativum) მდიდარია ორგანული გოგირდის ნაერთებით (მაგ. ალიცინი, გლუტათიონი), რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს. ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის საიმედო და ეფექტური ტექნიკა მაღალი კონცენტრირებული ნივრის ექსტრაქტების მისაღებად. ულტრაბგერითი დამუშავების შედეგად მიიღება მაღალი ხარისხის, სრული სპექტრის ექსტრაქტები ძალიან მოკლე დროში.
უმაღლესი ნივრის ექსტრაქტები ულტრაბგერითი ექსტრაქციით
ზონდის ტიპის სონიკატორის გამოყენება ნიორიდან ალიცინისა და გოგირდორგანული ნაერთების მოსაპოვებლად რამდენიმე უპირატესობას გვთავაზობს, მათ შორის მაღალი მოსავლიანობა და ნივრის ექსტრაქტის მაღალი ხარისხი, სწრაფი დამუშავება და გამხსნელების გარეშე, ეკოლოგიურად სუფთა მიდგომა. ეს ფაქტორები ერთობლივად უწყობს ხელს მაღალი ხარისხის ნივრის ექსტრაქტების წარმოებას გაძლიერებული ბიოაქტიურობითა და თანმიმდევრული შემადგენლობით, რაც მას სასურველ მეთოდად აქცევს მკვლევარებისთვის და ინდუსტრიებისთვის, რომლებიც ეძებენ პრემიუმ ნივრის პროდუქტებს.
ქვემოთ დეტალურად განვიხილავთ ულტრაბგერითი დახმარებით ნივრის ექსტრაქციის სასარგებლო ეფექტებს:
- პირველ რიგში, ზონდის ტიპის სონიკატორი იყენებს ულტრაბგერით ტალღებს, რომლებიც გადაიცემა ტიტანის ზონდის, ე.წ. ულტრაბგერითი ტალღების მექანიკური ენერგია წარმოქმნის კავიტაციის ბუშტებს სითხეში, რაც იწვევს მათ სწრაფ კოლაფსს. ამ პროცესის დროს ხდება ინტენსიური ადგილობრივი მიკროტურბულენტობა, ასევე წნევის და ტემპერატურის ცვლილებები. ეს ძალები ხელს უწყობს ნივრის უჯრედის კედლების მოშლას. ეს დარღვევა ხელს უწყობს ალიცინის და სხვა გოგირდორგანული ნაერთების გამოყოფას უჯრედებში, რაც იწვევს ეფექტურ ექსტრაქციას.
- მეორეც, ზონდის ტიპის სონიკაციის კონტროლირებადი და ზუსტი ბუნება იძლევა მოპოვების პროცესის მორგების საშუალებას. ექსტრაქტის მწარმოებლებს, ისევე როგორც მკვლევარს, შეუძლიათ დაარეგულირონ ისეთი პარამეტრები, როგორიცაა გაჟონვის დრო, ამპლიტუდა და ტემპერატურა ექსტრაქციის პირობების ოპტიმიზაციისთვის, რითაც მაქსიმალურად გაზრდის ალიცინისა და გოგირდორგანული ნაერთების მოსავლიანობას, ხოლო მგრძნობიარე ნაერთების დეგრადაციას მინიმუმამდე დააყენებს. კონტროლის ეს დონე გადამწყვეტია მაღალი ხარისხის ექსტრაქტების მისაღებად თანმიმდევრული შემადგენლობითა და ძლიერებით.
- გარდა ამისა, გახმოვანების პროცესი შედარებით სწრაფია ექსტრაქციის ტრადიციულ მეთოდებთან შედარებით, როგორიცაა მაცერაცია ან სოქსლეტის ექსტრაქცია. ეს ეფექტურობა არა მხოლოდ დაზოგავს დროს, არამედ ხელს უწყობს მოპოვებული ნაერთების სიახლისა და ბიოაქტიურობის შენარჩუნებას. მოპოვების ხანმოკლე ხანგრძლივობა ამცირებს ნივრის ექსტრაქტის სითბოს და ჟანგბადის ზემოქმედებას, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მგრძნობიარე ორგანული ნაერთები.
- გარდა ამისა, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია თავსებადია ნებისმიერ გამხსნელთან, მათ შორის ისეთი რბილი და ეკოლოგიურად სუფთა გამხსნელებთან, როგორიცაა წყალი, წყლის ეთანოლი ან ალკოჰოლი. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც ნივრის ექსტრაქტი მზადდება საკვებ დანამატად, გემოს, დიეტურ დანამატად, საკვებ დანამატად ან ფარმაცევტად გამოსაყენებლად, სადაც თავიდან უნდა იქნას აცილებული გამხსნელებით ან სხვა ქიმიკატებით დაბინძურების რისკი, რათა უზრუნველყოფილ იქნას საბოლოო სისუფთავე და უსაფრთხოება. პროდუქტი.
ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორი UIP2000hdT (2kW) განუწყვეტლივ მორევის პარტიული რეაქტორით
ულტრაბგერითი წყალზე დაფუძნებული ალიცინის ექსტრაქცია
ალიცინი არის ყველაზე უხვი თიოსულფინატის მოლეკულა, რომელიც გვხვდება ნივრის ექსტრაქტში. ალიცინს აქვს ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული, სოკოს საწინააღმდეგო, ანტიპროტოზოული, კიბოს საწინააღმდეგო და ჰიპოგლიკემიური ეფექტები და ასევე ცნობილია, რომ მხარს უჭერს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას და იმუნურ სისტემას. ნივრის ფარმაკოლოგიური აქტივობა ძირითადად დაკავშირებულია თიოლ-დისულფიდის გაცვლის რეაქციებთან თიოლის შემცველ ცილებთან.
მაღალი კონცენტრირებული ნივრის ექსტრაქტების წარმოებისთვის გოგირდორგანული ნაერთების მაღალი რაოდენობით, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის საიმედო და ეფექტური ტექნიკა ნიორისგან თიოლებისა და სხვა ბიოაქტიური ნივთიერებების იზოლირებისთვის. Sonication ათავისუფლებს თიოლებს ნივრის უჯრედების შიგნიდან და იძლევა ნივრის ბიომოლეკულების სრული სპექტრის ექსტრაქტის მომზადების საშუალებას. ნივრის ულტრაბგერითი მოპოვებისთვის, წყალი შეიძლება გამოვიყენოთ გამხსნელად, რომელიც არის არატოქსიკური, იაფი და ეკოლოგიურად სუფთა.
ნივრის კბილის განივი მონაკვეთი გაჟონვის წინ და შემდეგ
შესწავლა და სურათები Bose et al. 2014 წელი
Sonicator UP200Ht ნიორიდან ალიცინის, გოგირდორგანული ნაერთების და ფიტოქიმიკატების მოპოვებისთვის.
ულტრაბგერითი ალიცინის ექსტრაქციის პროტოკოლები
ნივრის ულტრაბგერითი მოპოვებისთვის რამდენიმე პროტოკოლი შეიქმნა. სამეცნიერო კვლევებში, რამდენიმე კვლევითმა ჯგუფმა აჩვენა, რომ გაჟღენთვა იძლევა მაღალი ალიცინის, ალიინის, გოგირდორგანული ნაერთების და ნივრის სხვა ფიტოქიმიკატებს.
არზანლოუ და სხვ. (2010) მოხსენება ალიცინის ულტრაბგერითი ექსტრაქციის შესახებ ნივრის კბილიდან წყლის, როგორც გამხსნელის გამოყენებით. მათ გამოიყენეს 20 გრამი ხელით დაქუცმაცებული ნივრის კბილი. მათ გაჟღენთილი ნიორი ადუღეს 600 მლ გამოხდილ წყალში 5 წუთის განმავლობაში, Hielscher UP200S (200 ვატი) გამოყენებით 100% ამპლიტუდაზე. სითბოს გასაფანტად იყენებდნენ ყინულის აბაზანას. ულტრაბგერითი მოპოვების შემდეგ, ნივრის ბადაგი დაჭერით ხუთფენიანი ჩიპური ქსოვილით. სუსპენზია გადაიტანეს 50 მლ ტუბში და ცენტრიფუგირებულ იქნა 1258 გ-ზე 4ºC-ზე 20 წუთის განმავლობაში დარჩენილი ნარჩენების სითხიდან გამოსაყოფად. სუპერნატანტი გადაიტანეს სტერილურ 50 მლ ტუბში და დალუქული შესანახად.
ბოზი და სხვ. (2014) შეადარა ულტრაბგერითი ზონდის ტიპის ექსტრაქცია ტრადიციულ მაცერაციას, აბაზანის სონიკაციას და მიკროტალღურ ექსტრაქციას. შედეგებმა აჩვენა, რომ ულტრაბგერითი ზონდის ტიპის ექსტრაქცია იძლევა ალიცინის ყველაზე მაღალ მოსავალს.
ისმაილი და სხვ. (2014) მოხსენება გოგირდის შემცველი ბიომოლეკულების ცისტეინისა და გლუტათიონის ეფექტური ულტრაბგერითი ექსტრაქციის შესახებ ნივრის ბოლქვებიდან. მათ გამოიყენეს წყალზე დაფუძნებული ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ნივრის ბოლქვებიდან თიოლების ამოსაღებად UP100H-ის გამოყენებით 100% ამპლიტუდის პარამეტრზე. მათ აღმოაჩინეს, რომ ნივრის ოპტიმალური კონცენტრაცია იყო 10% (w/v) ღია ჭიქაში. თიოლების რაოდენობრივი განსაზღვრა განხორციელდა ელმანის რეაგენტის მეთოდის გამოყენებით. მათ მიიღეს ექსტრაქტის გამოსავალი 0.170 მმ თიოლი. მკვლევარები ასკვნიან, რომ წყალზე დაფუძნებული ულტრაბგერითი ექსტრაქცია მარტივი, უსაფრთხო და ეკონომიური მეთოდია ნიორისგან თიოლების გამოსაყოფად.
- გამხსნელი/წყალზე დაფუძნებული
- მოპოვების მაღალი მოსავლიანობა
- მაღალი ხარისხის ექსტრაქტები
- არათერმული
- სრული სპექტრის ექსტრაქტები
- სწრაფი პროცესი
- მწვანე, ეკოლოგიურად სუფთა
- მარტივი და უსაფრთხო ოპერაცია
- დაბალი მოვლა
- სწრაფი ROI
მაღალი ხარისხის სონიკატორები ნივრის ექსტრაქციისთვის
Hielscher Ultrasonics მოპოვების სისტემები გამოიყენება მთელ მსოფლიოში კვების და ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში მაღალი ხარისხის მცენარეული ექსტრაქტების კომერციული წარმოებისთვის, რომლებიც გამოიყენება როგორც საკვები დანამატები, დიეტური დანამატები და თერაპიული საშუალებები. მიუხედავად იმისა, თქვენი მიზანია ნივრის ექსტრაქტების მცირე პარტიების წარმოება ან მაღალი ხარისხის ბოტანიკური ექსტრაქტების დიდი რაოდენობით დამუშავება, Hielscher Ultrasonics-ს აქვს თქვენთვის იდეალური ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი.
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის კონკურენტული უპირატესობები
ბიოაქტიური ნაერთების ულტრაბგერითი მოპოვების ძირითადი სარგებელი ბოტანიკური მასალებისგან, როგორიცაა ნიორი, მოიცავს მოპოვების და დამუშავების მნიშვნელოვნად შემცირებულ დროს, მის გარემოსდაცვით კეთილგანწყობას წყალზე მოპოვების ან გამხსნელების გამოყენების შემცირების გამო და უმნიშვნელო ნახშირორჟანგი.2ემისიები, გამოყენებული ენერგიის დაბალი რაოდენობა, ასევე ულტრაბგერითი სისტემების მარტივი და უსაფრთხო მუშაობა.
პროცესის სტანდარტიზაცია Hielscher Ultrasonics-ით
ექსტრაქტები, რომლებიც გამოიყენება საკვებში ან ფარმაცევტულ პროდუქტებში, უნდა იყოს წარმოებული კარგი წარმოების პრაქტიკის (GMP) და სტანდარტიზებული გადამუშავების სპეციფიკაციების შესაბამისად. Hielscher Ultrasonics ციფრული სონიკატორები მოყვება ინტელექტუალურ პროგრამულ უზრუნველყოფას, რაც აადვილებს ბგერითი პროცესის ზუსტად დაყენებას და კონტროლს. მონაცემთა ავტომატური ჩაწერა იწერს ულტრაბგერითი პროცესის ყველა პარამეტრს, როგორიცაა ულტრაბგერითი ენერგია (მთლიანი და წმინდა ენერგია), ამპლიტუდა, ტემპერატურა, წნევა (ტემპერატურის და წნევის სენსორების დამონტაჟებისას) ჩაშენებულ SD ბარათზე თარიღისა და დროის ბეჭდით. ეს საშუალებას გაძლევთ გადახედოთ თითოეული ულტრაბგერითი დამუშავებული ლოტი. ამავდროულად, უზრუნველყოფილია განმეორებადობა და პროდუქტის მუდმივად მაღალი ხარისხი. ყველა Hielscher sonicator-ის გამძლეობა იძლევა 24/7 მუშაობის საშუალებას მძიმე მოვალეობებში და მომთხოვნ გარემოში.
ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს ჩვენი ულტრაბგერითი აპარატების სავარაუდო დამუშავების შესაძლებლობებს:
| სურათების მოცულობა | Დინების სიჩქარე | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 1-დან 500 მლ-მდე | 10-დან 200 მლ/წთ-მდე | UP100H |
| 10-დან 2000 მლ-მდე | 20-დან 400 მლ/წთ-მდე | UP200Ht, UP400 ქ |
| 0.1-დან 20ლ-მდე | 0.2-დან 4ლ/წთ-მდე | UIP2000hdT |
| 10-დან 100 ლ-მდე | 2-დან 10ლ/წთ-მდე | UIP4000hdT |
| na | 10-დან 100ლ/წთ-მდე | UIP16000 |
| na | უფრო დიდი | კასეტური UIP16000 |
Დაგვიკავშირდით! / Გვკითხე ჩვენ!
ლიტერატურა / ლიტერატურა
- Arzanlou M., Bohlooli S. (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology Volume 59, Issue 9, 2010. 1044-1049.
- Ghasemi, Kamran; Bolandnazar, Sahebali; Tabatabaei, Seyed Jalal; Pirdashti, Hemmatollah; Arzanlou, Mohsen; Ebrahimzadeh, Mohammad; Fathi, Hamed (2015): Antioxidant properties of garlic as affected by selenium and humic acid treatments. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science 43, 2015. 1-9.
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
ფაქტები, რომელთა ცოდნაც ღირს
ნიორი და მისი ჯანმრთელობის სარგებელი
ნიორი მდიდარია ბიომოლეკულებით, რომლებიც ნიორს აძლევს ძლიერებას, როგორც სამკურნალო მცენარეს და საკვებ დანამატს. 200 სხვადასხვა ნაერთი ხელს უწყობს ნივრის ბევრ სასარგებლო გავლენას ჯანმრთელობაზე. ნივრის კბილი შეიცავს გოგირდორგანული ნაერთების განსაკუთრებულად მაღალ შემცველობას, როგორიცაა ალიინი, ალიცინი და γ-გლუტამილცისტეინის ნაერთები, როგორიცაა γ-გლუტამილ-S-ალილცისტეინი, γ-გლუტამილ-S-ტრანს-1-პროპენილცისტეინი. ნიორი შეიცავს სულ მცირე ოთხჯერ მეტ გოგირდს, ვიდრე სხვა გოგირდით მდიდარი ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო. გოგირდის შემცველი ნაერთები ნიორს მძაფრ სუნს და გემოს აძლევს.
გოგირდის შემცველ ბიომოლეკულებს უწოდებენ სულფიჰიდრილ ნაერთებს და მიეკუთვნებიან თიოლების ჯგუფს. ისინი გვხვდება ადამიანის სხეულის ყველა ქსოვილსა და უჯრედში და გადამწყვეტ როლს ასრულებენ ბევრ სასიცოცხლო ბიოქიმიურ რეაქციაში. ცისტეინი და გლუტათიონი (GHS) ნიორში არსებული ორი მნიშვნელოვანი თიოლია. ცისტეინი არის გოგირდის შემცველი ამინომჟავები, რომლებიც შეიცავს ქიმიურად ძალიან რეაქტიულ სულფჰიდრილ ჯგუფს. გლუტათიონი (GHS), ტრიპეპტიდი, რომელიც შედგება ამინომჟავების გლუტამატისგან, ცისტეინისა და გლიცინისაგან, არის ყველაზე ყველგან გავრცელებული დაბალი მოლეკულური მასის სულფჰიდრილის ნაერთი ადამიანის სხეულში. გლუტათიონი მოქმედებს როგორც სუპერ ანტიოქსიდანტი და ასრულებს სასიცოცხლო ფუნქციას ადამიანის ორგანიზმში (მაგ., იმუნურ სისტემაში).
ალიცინი
ალიცინი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ბიომოლეკულა ნიორში, რომელიც ავლენს ჯანმრთელობის გამაძლიერებელ სხვადასხვა ეფექტს. ალიცინი არ არის ხელუხლებელი ნივრის კბილიში, მაგრამ სინთეზირდება ნივრის დაჭრის ან დაჭყლეტვისას. ნივრის ქსოვილის მაცერაციით აქტიურდება ფერმენტი, სახელად ალიინაზა. ალინაზა იწყებს ამინომჟავის ალიინის ტრანსფორმაციას ალიცინად და სხვა ალილთიოსულფინატებად. ალიცინის ფორმირება სწრაფი პროცესია, რომელიც სრულდება რამდენიმე წამში ახალი ნივრის ბოლქვის დაწურვის შემდეგ.
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია – აკუსტიკური კავიტაციის სამუშაო პრინციპი
ულტრაბგერითი ექსტრაქციის მუშაობის პრინციპი (ასევე ცნობილია როგორც სონო-ექსტრაქცია) ეფუძნება აკუსტიკური კავიტაციის ფენომენს. ულტრაბგერითი წარმოქმნილი კავიტაცია ქმნის მაღალი ათვლის ძალებს, მიკროტურბულენციას, თხევადი ჭავლებს და ადგილობრივად შეზღუდულ, ტემპერატურისა და წნევის უკიდურეს დიფერენციალებს. მაღალი ხარისხის ულტრაბგერის მექანიკური ეფექტი არღვევს უჯრედის კედლებს, ხელს უწყობს გამხსნელის შეღწევას უჯრედის შიგნით და ზრდის მასის გადაცემას. როგორც არათერმული მოპოვების ტექნიკა, სონიკა ხელს უშლის ბიოაქტიური ნაერთების თერმულ დეგრადაციას. ულტრაბგერითი პროცესის პარამეტრები შეიძლება ზუსტად იყოს მორგებული ნედლეულსა და სამიზნე ნივთიერებებზე, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ექსტრაქტის უმაღლესი ხარისხი.
Hielscher Ultrasonics აწარმოებს მაღალი ხარისხის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორებისგან ლაბორატორია რომ სამრეწველო ზომა.