ჭინჭრის ექსტრაქცია – მძლავრი ნაყენები ულტრაბგერითი ტექნოლოგიით
ჭინჭარი (Urtica dioica) არის მცენარე, მდიდარი ბიოაქტიური ნაერთებით, როგორიცაა პოლიფენოლები, ანტიოქსიდანტები, კაროტინები და ტერპენოიდები, რომლებიც გამოიყენება ფარმაცევტულ, თერაპიულ და ნუტრაცევტიკურ ნივთიერებებად. ულტრაბგერითი ექსტრაქტორი არის მაღალეფექტური, ინდუსტრიაში დამკვიდრებული ინსტრუმენტი უმაღლესი ხარისხის ჭინჭრის ექსტრაქტების წარმოებისთვის.
ულტრაბგერით მიღებული ჭინჭრის ექსტრაქტების სარგებელი
ჭინჭრის ფოთლები, ყვავილები და ღეროები შეიცავს ბიოაქტიური ნაერთების ფართო სპექტრს, რომლებიც გამოიყენება მათი სამკურნალო და თერაპიული ეფექტების გამო. რადგან სასურველი ეფექტების მისაღწევად ხშირად საჭიროა ჭინჭრის დიდი რაოდენობით მიღება, ჭინჭრის ექსტრაქტები მიღების უფრო პრაქტიკულ და მომხმარებლისთვის ხელსაყრელ საშუალებას წარმოადგენს. ჭინჭრის ექსტრაქტები, მაგალითად, კონცენტრატების ან ნაყენების სახით, ფიტოქიმიკატების სრული სპექტრის მაღალი აქტივობის მქონე ფორმით მიღების ეფექტური საშუალებაა.
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია არის რბილი, მაგრამ მაღალეფექტური ტექნიკა ჭინჭრის ექსტრაქტების წარმოებისთვის, მაგალითად, სპირტიანი ან წყალზე დაფუძნებული ექსტრაქტის სახით. ულტრაბგერით მიღებულ ამ ექსტრაქტებს მნიშვნელოვნად უფრო ძლიერი და კონცენტრირებული მოქმედება აქვს ტრადიციულ პრეპარატებთან შედარებით, როგორიცაა ცალკეული ექსტრაჰირებული ნაერთები, მაცერაციით მიღებული ექსტრაქტები ან ჩაი.
ულტრაბგერითი ზონდი 2000hdT: ულტრაბგერითი დამუშავება არის მაღალეფექტური, მაგრამ რბილი მეთოდი ახალი ჭინჭრიდან ცივ წყალში ფიტოქიმიკატების ექსტრაქციისთვის
გამხსნელები ჭინჭრის ულტრაბგერითი ექსტრაქციისთვის
ახალი ან გამხმარი ჭინჭრის ფოთლებიდან ბიოაქტიური ნაერთების ეფექტური ექსტრაქციისთვის ყველაზე ხშირად გამოიყენება რბილი, არატოქსიკური გამხსნელები, როგორიცაა წყალი, ეთანოლის წყალხსნარი ან ეთანოლი. შემდგომი დამუშავების მიხედვით (მაგალითად, ექსტრაქტის კონცენტრირება როტაციული აორთქლებით ან დისტილაციით), ეთანოლი ან ეთანოლის უფრო მაღალი წილის მქონე წყალხსნარი შეიძლება უფრო ხელსაყრელი იყოს სპირტის აორთქლების უფრო დაბალი ენთალპიის გამო.
კვლევის მაგალითები: ჭინჭრის ულტრაბგერითი ექსტრაქციის ეფექტურობა მეცნიერულად დადასტურებულია
Šic Žlabur et al. (2022) შეისწავლეს ულტრაბგერითი ექსტრაქციის, როგორც ეკოლოგიურად სუფთა ექსტრაქციის ტექნოლოგიის, ეფექტები. რადგან ულტრაბგერით ხელშეწყობილი ექსტრაქცია ხასიათდება ფიტოქიმიკატების ექსტრაქციის მაღალი ეფექტურობით, დამუშავების უფრო მოკლე დროით და გარემოზე ბევრად ნაკლები ზემოქმედებით, ის შესაფერისი და მდგრადი გადაწყვეტაა. ჭინჭრის ფოთლების ფხვნილიდან სპეციალიზებული მეტაბოლიტების ექსტრაქციაზე მეთოდის გავლენის დასადგენად შეადარეს ტრადიციული და ულტრაბგერითი ექსტრაქცია (ორი განსხვავებული ულტრაბგერითი სისტემის გამოყენებით), დამუშავების დრო და ეთანოლის კონცენტრაცია. ზონდური სისტემის, ე.წ. ზონდური ტიპის სონიკატორის ან ჩასაძირი ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორის, გამოყენებით ექსტრაქციამ ტრადიციულ ექსტრაქციასთან შედარებით მნიშვნელოვნად გაზარდა ჭინჭრის ექსტრაქტებში ასკორბინის მჟავას გამოსავლიანობა, პოლიფენოლური ნაერთების შემცველობა და ანტიოქსიდანტური უნარი. გარდა ამისა, ულტრაბგერითი ზონდური სისტემის გამოყენებისას ცალკეული სპეციალიზებული მეტაბოლიტების გამოყოფას მნიშვნელოვნად ნაკლები დრო დასჭირდა, ვიდრე ულტრაბგერით აბაზანაში ექსტრაქციისას. ამიტომ კვლევის დასკვნის თანახმად, ულტრაბგერითი ზონდით ექსტრაქცია ბევრად უფრო ეფექტურია ჭინჭრის ფხვნილიდან სპეციალიზებული მეტაბოლიტების უფრო მაღალი გამოსავლიანობის მოკლე დროში მისაღებად (პროცესის საშუალო ხანგრძლივობა 5–10 წთ), როგორც ულტრაბგერით აბაზანასთან, ისე გამხსნელით ტრადიციულ მყარ–თხევად ექსტრაქციასთან შედარებით.
ჭინჭრის ულტრაბგერითი და მორევით ექსტრაქციის სხვაობის მრუდების შედარებით, ეს გაზომვა აჩვენებს ახალი ჭინჭრის ფოთლებიდან ულტრაბგერითი ექსტრაქციის ეფექტურობას.
Florez et al. (2022) შეისწავლეს ულტრაბგერითი დამუშავების გავლენა ჭინჭრის ექსტრაქციაზე და შეადარეს მიღებული შედეგები ექსტრაქციის ალტერნატიულ მეთოდებს. ფენოლური ნაერთების საერთო შემცველობის (TPC) და ABTS•+ (2,2-აზინო-ბის(3-ეთილბენზოთიაზოლინ)-6-სულფონის მჟავა) თავისუფალი რადიკალების შებოჭვის მაჩვენებლების მიხედვით, ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ყველაზე ეფექტური მეთოდი იყო. საუკეთესო გამოსავლიანობა მიღებულ იქნა წყლის გამხსნელად გამოყენებით ულტრაბგერითი დამუშავებისას: TPC-სთვის – 21,9 mg გალის მჟავას ეკვივალენტი/g გამხმარი ჭინჭარი, %ABTS•+-სთვის – 71,8% და %DPPH• DPPH• (1,1-დიფენილ-2-პიკრილჰიდრაზილ)-სთვის – 86,6%. ეს ნაშრომი ადასტურებს, რომ ულტრაბგერითი მეთოდით მიღებული ჭინჭრის ფოთლების წყლიანი ექსტრაქტი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების მნიშვნელოვანი წყაროა და შეიძლება ჩაითვალოს სინთეზური ანტიოქსიდანტების პოტენციურ ალტერნატივად.Florez et al. (2022) აღწერენ ულტრაბგერითი ექსტრაქციის უპირატესობებს სხვა ექსტრაქციის მეთოდებთან შედარებით შემდეგნაირად: “ტრადიციული პროცედურები, როგორიცაა Soxhlet-ის ექსტრაქცია, რეფლუქსი და მაკერაციული ექსტრაქცია, საჭიროებს დიდ დროს, ხარჯავს დიდი რაოდენობით გამხსნელს და შეიძლება გამოიწვიოს თერმოლაბილური ქიმიკატების დაშლა გამოყენებული მაღალი ტემპერატურების გამო. ბოლო წლებში დაიწყო სხვა ტექნიკების გამოყენებაც, როგორიცაა ულტრაბგერითი დახმარებით ექსტრაქცია. ეს პროცესი საშუალებას აძლევს გამხსნელს უფრო ღრმად შეაღწიოს ექსტრაქციისთვის განკუთვნილ მასალებში, რაც აუმჯობესებს მასის გადატანას მიკროსტრიმინგის ეფექტების წყალობით. შესაბამისად, ეს ტექნიკა განიხილება, როგორც ეფექტური ექსტრაქციის პროცესი, რომელსაც აქვს სარგებელი, როგორიცაა დროის შემცირება, გამოსავლიანობის ზრდა ან დაბალი ტემპერატურა. ხშირად ის აუმჯობესებს ექსტრაქტის ხარისხს.”
აირჩიეთ საუკეთესო სონიკატორი თქვენი ექსტრაქციის პროცესისთვის
როგორ აირჩიოთ იდეალური სონიკატორი მცენარეული მასალის ექსტრაქციის პროცესისთვის, მაგალითად, ჭინჭრის ფოთლებისგან მაღალი აქტივობის მქონე ექსტრაქტების წარმოებისთვის? მცენარეული მასალებიდან, როგორიცაა ჭინჭარი, ფიტოქიმიკატების ექსტრაქცია მოითხოვს სიზუსტესა და ეფექტურობას. შესაბამისი ზონდური ტიპის სონიკატორის შერჩევა გადამწყვეტია ექსტრაქციის ოპტიმალური გამოსავლიანობის მისაღწევად, როგორც მცირე ლაბორატორიულ, ისე მსხვილმასშტაბიან სამრეწველო პროცესებში.
ჩვენი კარგად მომზადებული და მრავალწლიანი გამოცდილების მქონე პერსონალი დაგეხმარებათ ყველაზე შესაფერისი ზონდური ტიპის სონიკატორის შერჩევაში, რომელიც საშუალებას მოგცემთ ეფექტურად და განმეორებადი შედეგებით განახორციელოთ ფიტოქიმიკატების ექსტრაქცია მცენარეული მასალებიდან, როგორიცაა ჭინჭარი. ისეთი ფუნქციები, როგორიცაა ამპლიტუდის კონტროლი, პროცესის მონიტორინგი, მარტივი ექსპლუატაცია და უსაფრთხოება, Hielscher-ის სონიკატორებს მკვლევრებისა და მრეწველობის სპეციალისტებისთვის სასურველ ექსტრაქციის აღჭურვილობად აქცევს. Hielscher-ის სონიკატორები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ექსტრაქციის ოპტიმიზებული შედეგები გამორჩეული ეფექტურობითა და ხარისხით. სრულად გამოიყენეთ მცენარეული რესურსების პოტენციალი ულტრაბგერის ძალით და ამავდროულად უზრუნველყავით ექსპლუატაციის საიმედოობა და პროდუქტის ხარისხი!
- მაღალი ეფექტურობა
- თანამედროვე ტექნოლოგია
- საიმედოობა და გამძლეობა
- რეგულირებადი, ზუსტი პროცესის კონტროლი
- პარტიული და ნაკადში დამუშავება
- ნებისმიერი მოცულობისთვის
- ინტელექტუალური პროგრამული უზრუნველყოფა
- სმარტ ფუნქციები (მაგ., პროგრამირებადი, მონაცემთა პროტოკოლირება, დისტანციური მართვა)
- მარტივი და უსაფრთხო ექსპლუატაცია
- ტექნიკური მომსახურების მცირე საჭიროება
- CIP (ადგილზე გაწმენდა)
სონიკატორი UP400St პოლიფენოლების ექსტრაქცია ჭინჭრიდან ცივი წყლით ექსტრაქციის პროცესში.
დიზაინი, წარმოება და კონსულტირება – გერმანიაში შექმნილი ხარისხი
Hielscher-ის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები ცნობილია უმაღლესი ხარისხითა და დიზაინის სტანდარტებით. გამძლეობა და მარტივი ექსპლუატაცია უზრუნველყოფს ჩვენი ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორების შეუფერხებელ ინტეგრაციას სამრეწველო ობიექტებში. Hielscher-ის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები ადვილად უმკლავდება მკაცრ პირობებსა და რთულ სამუშაო გარემოს.
Hielscher Ultrasonics არის ISO სერტიფიცირებული კომპანია და განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევს მაღალეფექტურ ულტრაბგერით ჰომოგენიზატორებს, რომლებიც მუშაობენ თანამედროვე ტექნოლოგიით და მომხმარებლისთვის მოსახერხებელია. რა თქმა უნდა, Hielscher-ის ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორები შეესაბამება CE სტანდარტებს და აკმაყოფილებენ UL, CSA და RoHs მოთხოვნებს.
ქვემოთ მოცემული ცხრილი გაძლევთ წარმოდგენას ჩვენი ულტრაბგერითი ჰომოგენიზატორების დაახლოებითი დამუშავების შესაძლებლობებზე:
| პარტიის მოცულობა | მოცულობითი ხარჯი | რეკომენდებული მოწყობილობები |
|---|---|---|
| 0,5–1,5mL | n.a. | VialTweeter | 1–500mL | 10 to 200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20 to 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2 to 4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2 to 10L/min | UIP4000hdT |
| 15–150L | 3 to 15L/min | UIP6000hdT |
| n.a. | 10 to 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | უფრო დიდი | კლასტერი UIP16000 |
დაგვიკავშირდით! / დაგვისვით შეკითხვა!
Hielscher Ultrasonics აწარმოებს მაღალი წარმადობის ულტრაბგერით ჰომოგენიზატორებს შერევის, დისპერგირების, ემულსიფიკაციისა და ექსტრაქციისთვის ლაბორატორიულ, საცდელ და სამრეწველო მასშტაბებზე.
ლიტერატურა / რეფერენსები
- Kruk, Valentina; Jurković,Marijana; Repajić, Maja; Žutić, Ivanka; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica (2019): The Influence Of Ultrasound Assisted Extraction On The Isolation Of Bioactive Compounds From Nettle Leaves. ICAPP – 1st International Conference for Advanced Production and Processing; 2019.
- Kurek, Mia; Repajic, Maja; Ščetar, Mario; Radošević, Lea; Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Levaj, Branka; Galić, Kata (2022): Physical, Chemical and Sensory Characterization of Deep-Fried Fresh-Cut Potatoes Coated with Hydrocolloid/Herbal Extracts. Food Technology and Biotechnology, Vol. 60, No. 4, 2022.
- Flórez, M.; Cazón, P.; Vázquez, M. (2022): Antioxidant Extracts of Nettle (Urtica dioica) Leaves: Evaluation of Extraction Techniques and Solvents. Molecules 2022, 27, 6015.
- Šic Žlabur J., Radman S., Opacic N.., Rašic A., Dujmovic M., Brncic M., Barba F.J., Castagnini J.M., Voca S. (2022): Application of Ultrasound as Clean Technology for Extraction of Specialized Metabolites From Stinging Nettle (Urtica dioica L.). Frontiers in Nutrition 2022.
საინტერესო ფაქტები
რა აქტიური ფიტოქიმიკატებია ჭინჭარში?
სამედიცინო, ფარმაკოლოგიური და კვებითი თვალსაზრისით, ჭინჭრის ფოთლები მდიდარია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ბიოაქტიური ნაერთებითა და მეტაბოლიტებით. გარდა ამისა, ჭინჭრისგან მიღებული ექსტრაქტები გამოიყენება კოსმეტიკურ ფორმულაციებში მათი ანტიოქსიდანტური, დამამშვიდებელი და ანტიმიკრობული თვისებების გამო.
ჭინჭრის ფოთლები შეიცავს მრავალრიცხოვან ბიოაქტიურ მოლეკულებს, რომლებიც იყოფა სხვადასხვა კლასად. მათ შორისაა ეთერზეთში არსებული ტერპენოიდები, ტერპენის დიოლები, ტერპენის დიოლის გლიკოზიდები, α-ტოკოფეროლი (ძირითადად კარვაკროლი), ასევე პიგმენტური ნაერთები, როგორიცაა ქლოროფილები, კაროტინოიდები (მათ შორის β-კაროტენი, ვიოლაქსანთინი, ქსანთოფილები, ზეაქსანთინი, ლუტეოქსანთინი და ლუტეინის ეპოქსიდი), პოლიფენოლური ნაერთები, რომლებიც ძირითადად შედგება ფლავონოიდებისგან, როგორიცაა კემპფეროლი და კვერცეტინი, შეუცვლელი ამინომჟავები, ვიტამინები, მათ შორის ვიტამინები C, K და B ჯგუფის ვიტამინები, ტანინები და მინერალები, რომლებიც ძირითადად შედგება კალციუმისგან, რკინისგან, სელენისგან, თუთიისგან, მაგნიუმისგან, ფოსფორისგან, კალიუმისგან და ნატრიუმისგან. აღსანიშნავია, რომ Urtica dioica არის ერთადერთი ცნობილი მცენარის სახეობა, რომელიც შეიცავს ქოლინის აცეტილტრანსფერაზას, ფერმენტს, რომელიც აუცილებელია აცეტილქოლინის სინთეზისთვის.
რა არის ჭინჭრის ექსტრაქტები და როგორ მზადდება ისინი?
მიუხედავად ჭინჭრის ფოთლების კვებითი სარგებლისა, მათ მოხმარებას ხელს უშლის მსუსხავი ბუსუსების არსებობა, რომლებიც წვის შეგრძნებას იწვევს. შესაბამისად, მოხმარებამდე ხშირად საჭიროა თერმული დამუშავება, თუმცა ეს მრავალი კვებითი თვისების დაკარგვას იწვევს. ამიტომ არსებობს მოთხოვნა ჭინჭრის ალტერნატიულ პრეპარატებზე, რომლებიც ყველა კვებით თვისებას ინარჩუნებს. აქ გამოირჩევა ულტრაბგერითი ექსტრაქციის ტექნიკა, რომელიც ჭინჭრის ფოთლებში არსებული ბიოაქტიური ნივთიერებების სრული სპექტრის ნაზად გამოთავისუფლების საშუალებას იძლევა. ცივი წყლით ულტრაბგერითი ექსტრაქცია უზრუნველყოფს შესანიშნავ ეფექტურობას დამუშავების რბილ პირობებში. ეს ზონდური ტიპის სონიკატორებს ჭინჭრის ნაყენებისა და სპირტიანი ექსტრაქტების მოსამზადებელ იდეალურ ინსტრუმენტად აქცევს. დადასტურებულია ულტრაბგერითი ექსტრაქციის განსაკუთრებული ეფექტურობა და შედეგიანობა კონკრეტული სამკურნალო მცენარეებიდან მაღალი აქტივობისა და კონცენტრაციის ექსტრაქტების მისაღებად.
რა არის ულტრაბგერითი ექსტრაქციით დამზადებული ნაყენების გავრცელებული ფორმულაციები?
ულტრაბგერითი ექსტრაქცია ფართოდ გამოიყენება ნაყენების დასამზადებლად მცენარის უჯრედის კედლების დაშლისა და ბიოაქტიური ნაერთების გამოთავისუფლების ეფექტურობის გამო. ულტრაბგერითი დამუშავებით მიღებული გავრცელებული ნაყენებია:
Hielscher Ultrasonics აწარმოებს მაღალი წარმადობის ულტრაბგერით ჰომოგენიზატორებს ლაბორატორიული დან სამრეწველო მასშტაბამდე.