Ultrasonic topic: "Ультразвукова екстракція поліфенолів"
Поліфеноли або полігідроксифеноли - це хімічні сполуки, які зустрічаються в природі, але можуть синтезуватися і хімічним шляхом. Оскільки поліфеноли діють як антиоксиданти, вони відомі як корисні для здоров'я біосполуки, а споживання багатих поліфенолами продуктів, таких як фрукти, овочі, крупи, чай і кава, пов'язане зі зниженням ризику хронічних захворювань.
Фрукти, такі як ягоди, виноград, яблука, груші та вишні, демонструють високий вміст поліфенолів, що містять до 200–300 мг поліфенолів на 100 грамів свіжої ваги. Згодом продукти, виготовлені з цих фруктів, також містять значну кількість поліфенолів.
До класу поліфенолів належать дубильні речовини, катехіни, епікатехіни, флаванони, ізофлавони, флоридзин, кверцитин та ін. У харчових продуктах поліфеноли сприяють утворенню гіркоти, терпкості, кольору, смаку, запаху та окислювальної стабільності. Тому поліфенольні екстракти, наприклад, зі шкірки винограду, виноградних кісточок, оливкової м'якоті, шкірки цитрусових або кори морської сосни, продаються як інгредієнти для функціональних харчових продуктів, дієтичних добавок і косметики.
Як вторинні метаболіти рослин, поліфеноли розташовані в клітинному матриксі. Щоб виробляти продукти, багаті поліфенолами, такі як оливкова олія, вино, соки, пюре або екстракти, поліфеноли повинні вивільнятися з рослинних клітин. Ультразвукова екстракція є потужним методом руйнування клітинних структур рослинних компонентів і вивільнення їх у навколишню рідину. Як нетермічний метод, ультразвукова екстракція запобігає термічному розкладанню термо-лабільних поліфенолів. У той же час ультразвук є інтенсифікуючим процесом методом, який збільшує вихід екстракції і прискорює швидкість процесу. Ультразвукова екстракція використовується для отримання чудових поліфенольних екстрактів. Доступні від лабораторії до промислових масштабів, ультразвукові процесори можна легко впровадити у вашу виробничу лінію для покращення процесу видобутку.
Дізнайтеся більше про переваги ультразвукової екстракції поліфенолів з рослинної сировини!
Found 53 hits. Showing results 25 - 36.
Найефективніший метод екстракції для рослинних компонентів
Ви шукаєте потужну та надійну установку для екстракції для виробництва високоякісних рослинних екстрактів? Тут ви можете знайти порівняння поширених методів екстракції, включаючи ультразвукову екстракцію, надкритичну екстракцію CO2, екстракцію етанолу, мацерацію та інші, та їх переваги, як…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
Ультразвукова екстракція харчових олій
Харчові олії використовуються для широкого застосування в кулінарії та виробництві харчових продуктів. Механічна екстракція харчових олій запобігає їх розкладанню. Ультразвукова екстракція харчових олій є чудовим методом вивільнення олій із насіння, ядер і фруктів. Як…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ультразвукова екстракція часнику без розчинників
Часник (Allium sativum) багатий сіркоорганічними сполуками (наприклад, аліцином, глутатіоном), які сприяють багатьом корисним для здоров'я. Ультразвукова екстракція є надійним та ефективним методом отримання висококонцентрованих екстрактів часнику. Ультразвук призводить до високих врожаїв високої якості, повного спектру…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ультразвукова екстракція та її принцип роботи
Ультразвукова екстракція є кращим методом виділення біологічно активних сполук з рослинних компонентів. Ультразвукове дослідження забезпечує повну екстракцію і, тим самим, чудові виходи екстракту досягаються за дуже короткий час екстракції. Будучи таким ефективним методом екстракції, ультразвукова екстракція є економічною.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ультразвукова екстракція водоростей для харчових добавок
Ультразвукова екстракція є найкращим методом ефективного та швидкого руйнування клітин водоростей. Ультразвукова терапія може вивільняти повну кількість біологічно активних сполук, що робить ультразвукову методику високоефективною. Як витягти білки, ліпіди та феноли з водоростей за допомогою…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Чудові екстракти катехіну з ультразвуком
Катехіни, такі як галлат епігаллокатехіну (EGCG), епігаллокатехін (EGC), епікатехін галлат (ECG) та епікатехін (EC), є поліфенолами, які демонструють значну користь для здоров'я. У той час як катехіни містяться в менших кількостях в зеленому чаї, какао, фруктах і деяких інших продуктах, для високих доз…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Ефективне виробництво екстрактів хмелю методом ультразвукового дослідження
Хміль та екстракти хмелю є необхідними інгредієнтами для виробництва пива. Альфа-кислоти а-каріофілен (гумулон) і бета-каріофілілен (гумулен) є важливими смаковими сполуками, які надають пиву гіркоту та сприяють його аромату, структурі піни та мікробіологічній стабільності. Ультразвукова екстракція…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Покращене виробництво гірчиці за допомогою потужного ультразвуку
Гірчична приправа виробляється з гірчичного борошна і води або оцту. Ультразвукова обробка гірчиці – це швидкий та ефективний метод вивільнення повного спектру смаку з меленого насіння гірчиці. При нетермічному, легкому процесі зсуву, ультразвукова кавітація…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Мацерація та ароматизація методом ультразвуку
Ультразвукова ароматизація та ароматизація харчових олій заснована на ультразвуковій екстракції смакових сполук з рослинних компонентів, таких як трави, спеції, фрукти тощо. Ультразвукова мацерація – це метод, що інтенсифікує процес, який витягує біологічно активні компоненти в олію. Як…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Екстракція конопель на ультразвуковому обладнанні
Екстракція конопель за допомогою обладнання для екстракції ультразвуковим розчинником є простим, економічно ефективним і дуже масштабованим методом екстракції КБД (канабідіолу) з конопель. Ультразвукові екстрактори з конопель прості в установці і можуть екстрагувати коноплю партіями або в лінію для більш високої пропускної здатності. Ультразвукові…
https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm
Екстракція елагітаніну з граната
Еллагітаніни є попередниками застарілої сполуки уролітину А, яка перетворюється з еллагітанінів кишковим мікробіомом. Ультразвукова екстракція сприяє вивільненню елагітанінів з фруктових і рослинних клітин для виробництва добавок і фармацевтичних препаратів з високою концентрацією…
https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Ультразвукова екстракція сапонінів Quillaja
Сапонінові екстракти дерева Quillaja saponaria Molina є основним джерелом сапонінів для промислового застосування. Ультразвукова екстракція сапонінів Quillaja дає сапоніни високої якості. Ультразвукова екстракція є високоефективним методом отримання високих врожаїв Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm