Утрамонічна тема: "Ультразвукова екстракція поліфенолів"
Поліфеноли або полігідроз є хімічні сполуки, які відбуваються в природі, але також можуть бути синтезовані хімічно. Як поліфеноли діяти як антиоксиданти, вони відомі як медико-корисних біо-з'єднань і споживання поліфенолів багатих продуктів, таких як фрукти, овочі, крупи, чай і каву пов'язано з зниженим ризиком хронічних захворювань.
Фрукти, як ягоди, виноград, яблука, груші та вишні показують високий вміст поліфенолу, що містить до 200-300mg поліфенолів на 100 грам свіжої ваги. Згодом вироби, виготовлені з цих плодів, також містять значну кількість поліфенолів.
Клас поліфенолів включає в себе дубильні речовини, катехін, епікателіни, флафаніни, ізофлаті, флорідзін, кверритин тощо. У продуктах, поліфеноли сприяють гіркоту, терпкість, колір, аромат, запах і окислювальний стабільності. Таким чином, поліфеноли екстракти, наприклад, з виноградної шкіри, виноградних кісточок, оливкової м'якоті, цитрусового шкірки, або морської сосни кори, продаються як інгредієнти для функціональних продуктів харчування, дієтичних добавок і косметики.
Як вторинні метаболіти рослин, поліфеноли розташовані в комірці матриці. Для того, щоб виробляти поліфеноли багатих продуктів, таких як оливкова олія, вино, соки, пюре або екстракти, поліфеноли повинні бути звільнені з рослинних клітин. Ультразвуковий видобуток є потужним методом зламати клітинні структури рослинного і звільнити їх у навколишні рідини. Як нетеплова техніка, ультразвуковий видобуток запобігає термічних розкладання тепло-labil поліфенолів. У той же час, ультразвуком є метод, що підсилює процес, який збільшує врожайність і прискорює швидкість процесу. Ультразвукове Екстракція використовується для виробництва поліпшеного поліфенолу екстрактів. Доступна від Lab до промислового масштабу, ультразвукові процесори можуть бути легко реалізовані у вашій виробничій лінії для поліпшення процесу видобутку.
Дізнайтеся більше про переваги ультразвукового видобутку поліфенолів з ботанічної сировини!
показано 12 сторінок цієї теми:
Кава Кава – Покращена екстракція за допомогою звукогенератора
Екстракти Кави найбільш ефективно виробляються за допомогою ультразвукової екстракції. Ультразвукова екстракція - це передова техніка, яка використовує силу енергоємних звукових хвиль для створення високоефективних екстрактів кави (Piper methysticum) з використанням води або водного етанолу. Ультразвуковий метод вилучення…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Видалення розмарину за допомогою ультразвуку живлення
Розмарин - ароматна, вічнозелена трава, багата біоактивними сполуками і ефірними маслами, які використовуються в лікувальних, харчових і косметичних продуктах. Ультразвукова екстракція є м'якою, але високоефективною технікою для виділення біоактивних сполук та ефірних масел з розмарину…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Екстракт левової гриви, виготовлений за допомогою ультразвуку
Екстракти з виду гриба Hericium erinaceus, відомого як гриб левова грива, найбільш ефективно виробляються за допомогою ультразвуку. Ультразвукові екстрактори швидко розривають матрицю грибкових клітин і дозволяють повністю витягти біоактивні сполуки з левової гриви…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Екстракція алкалоїду за допомогою зонда-ультразвукоутворювача
Алкалоїди - це біоактивні сполуки, які можна ефективно витягти з рослин за допомогою ультразвуку. Алкалоїди виявляють широкий спектр біологічної дії і тим самим використовуються в якості фармацевтичних і лікувальних засобів. Ультразвукова екстракція є кращою технікою для отримання високоякісного алкалоїду…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Витримка та дублювання вин ультразвуком
Витримка вина і дублювання значною мірою сприяють кінцевому смаку і якості вина. Відомо, що обидва процеси відбуваються довго, часто процес дозрівання йде за сервалові роки. Ультразвук - високоефективна і швидка технологія, яка інтенсифікує…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Вина, багаті поліфенолами з ультразвуком живлення
Ультразвук покращує вилучення фенольних сполук від винограду до сусла, що сприяє загальному вмісту поліфенолів - тим самим покращуючи подальший процес старіння вина. Застосування ультразвуку потужності дає більш високі врожаї екстракції та прискорює дозрівання…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Ультразвукове вилучення активних сполук з побічних продуктів винограду та вина
Виноград (Vitis vinifera), побічні продукти винограду і вина багаті поліфенолами та іншими біоактивними речовинами, які є цінними сполуками для виробництва лікарських і харчових добавок. Ультразвукова екстракція дозволяє забезпечити просту та високоефективну ізоляцію винограду та…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ультразвуково поліпшене бродіння комбуча
Чайний гриб - це ферментований напій, що містить чай, цукор, бактерії, дріжджі і часто невелику кількість соку, фруктів або спецій в якості ароматизатора. Чайний гриб, а також ферментований сік і овочеві соки відомі тим, що позитивно впливають на здоров'я, зміцнюючи…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Чудова ефективність та якість у виробництві nutmilk з ультразвуком
Горіхи і рослинні молочні альтернативи є зростаючим сегментом продуктів харчування. Для виробництва горіхів і аналогів молока на рослинній основі ультразвукова екстракція і гомогенізація показали великі переваги перед звичайними методиками. Ультразвук високої потужності підвищує врожайність, стабільність продукту, вміст поживних речовин і в цілому…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ультразвукова екстракція поліфенолів з Баггібуті (Stachys parviflora)
Екстракти рослини Баггібуті (Stachys parviflora L.) цінуються як трав'яні ліки, що використовуються як лікування судом, артралгії, епілепсії, падаючої хвороби, дракункуліозу. Ультразвукові екстрактори успішно застосовуються для ізоляції поліфенолів та інших фітохімічних речовин від Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Високоефективний екстракція артемізініну з ультразвуковою обробкою
Артемізинін можна ефективно витягти за допомогою високопродуктивної ультразвукової обробки. Ультразвукова екстракція дає дуже високі врожаї артемізиніну за допомогою м'яких розчинників. Процес екстракції із застосуванням ультразвуку різко прискорюється. Умови обробки в ультразвукових екстракторах точно контрольовані, що дозволяє…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Стратегії підвищення врожайності в ботанічному видобутку
Для того, щоб виробляти екстракти преміум-якості з ботаніків з високою ефективністю, тобто високою врожайністю екстрактів преміум-якості протягом короткого часу видобутку, потрібна високопродуктивна техніка видобутку. Ультразвукова екстракція - це техніка інтенсифікації процесу, яка дозволяє використовувати…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm