Утразвукова тема: "Ультразвукова екстракція поліфенолів"
Поліфеноли або полігідроксифеноли - це хімічні сполуки, які зустрічаються в природі, але можуть синтезуватися і хімічним шляхом. Оскільки поліфеноли діють як антиоксиданти, вони відомі як корисні для здоров'я біосполуки, а споживання багатих поліфенолами продуктів, таких як фрукти, овочі, крупи, чай і кава, пов'язане зі зниженням ризику хронічних захворювань.
Фрукти, такі як ягоди, виноград, яблука, груші та вишні, демонструють високий вміст поліфенолів, що містять до 200–300 мг поліфенолів на 100 грамів свіжої ваги. Згодом продукти, виготовлені з цих фруктів, також містять значну кількість поліфенолів.
До класу поліфенолів належать дубильні речовини, катехіни, епікатехіни, флаванони, ізофлавони, флоридзин, кверцитин та ін. У харчових продуктах поліфеноли сприяють утворенню гіркоти, терпкості, кольору, смаку, запаху та окислювальної стабільності. Тому поліфенольні екстракти, наприклад, зі шкірки винограду, виноградних кісточок, оливкової м'якоті, шкірки цитрусових або кори морської сосни, продаються як інгредієнти для функціональних харчових продуктів, дієтичних добавок і косметики.
Як вторинні метаболіти рослин, поліфеноли розташовані в клітинному матриксі. Щоб виробляти продукти, багаті поліфенолами, такі як оливкова олія, вино, соки, пюре або екстракти, поліфеноли повинні вивільнятися з рослинних клітин. Ультразвукова екстракція є потужним методом руйнування клітинних структур рослинних компонентів і вивільнення їх у навколишню рідину. Як нетермічний метод, ультразвукова екстракція запобігає термічному розкладанню термо-лабільних поліфенолів. У той же час ультразвук є інтенсифікуючим процесом методом, який збільшує вихід екстракції і прискорює швидкість процесу. Ультразвукова екстракція використовується для отримання чудових поліфенольних екстрактів. Доступні від лабораторії до промислових масштабів, ультразвукові процесори можна легко впровадити у вашу виробничу лінію для покращення процесу видобутку.
Дізнайтеся більше про переваги ультразвукової екстракції поліфенолів з рослинної сировини!
На цю тему показано 12 сторінок:
Виробництво ліків: Ультразвукова обробка формує майбутнє біогенних ліків
, Катрін ХілшерThis news article presents how sonication is transforming biogenic drug manufacturing: Ultrasonic processing is rapidly emerging as a key technology in the manufacturing of biogenic drugs, enabling greener, more efficient production of bioactive compounds and nanomedicines. New research demonstrates that ultrasound-assisted synthesis, using plant extracts such as broccoli, can produce highly stable, biologically active gold nanoparticles with antioxidant, wound-healing, and selective anticancer properties. High-performance probe-type sonicators, including industrial systems from Hielscher Ultrasonics, play a critical role by enhancing extraction efficiency, accelerating green nanoparticle synthesis, and ensuring precise process control. As demand grows for sustainable pharmaceutical manufacturing, sonication is positioning itself as a scalable, GMP-compatible platform for next-generation biogenic drugs.
https://www.hielscher.com/sonication-shapes-biogenic-medicines.htm
Валоризація бур'яну Azolla Pond за допомогою ультразвуку
, Катрін ХілшерАзолла, невелика водна папороть, привернула значну увагу завдяки своєму чудовому потенціалу як стійкого ресурсу для різних застосувань, включаючи їжу, корм для худоби, поліфенольні добавки, добрива та біопаливо. У цій статті досліджується різноманітна корисність Azolla і з'ясовується, як ультразвукова обробка, особливо за допомогою зондових ультразвукових апаратів, покращує вилучення та збирання основних поживних речовин, включаючи білки, вітаміни, поліфеноли та ліпіди. Використовуючи енергію ультразвукової обробки, поживні та біологічно активні компоненти, присутні в Азоллі, можуть бути ефективно отримані, що сприяє її ролі як універсального та екологічно чистого ресурсу.
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
Поліфеноли з шкірки манго – Спосіб екстракції має значення
, Катрін ХілшерУ пошуках здорового способу життя вчені постійно досліджують нові екологічні джерела та ефективні методи вилучення корисних сполук з природних джерел. Харчові відходи, такі як фруктові побічні продукти, такі як шкірка манго, багаті на поліфеноли і можуть бути використані як джерело для отримання високоякісних фенольних сполук. В останні роки все більшої популярності набуває метод ультразвукової екстракції - процес, що використовує високочастотні звукові хвилі для ефективного вилучення біологічно активних сполук з рослинної сировини. Серед цих сполук поліфеноли стали провідними гравцями завдяки своїм численним перевагам для здоров'я, включаючи антиоксидантні та протизапальні властивості. Приєднуйтесь до нас, щоб заглибитися в процес вилучення поліфенолів зі шкірки манго та дізнатися, як різне ультразвукове обладнання суттєво впливає на ефективність екстракції та вихід поліфенолів.
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htm
Екстракція виноградних кісточок за допомогою ультразвуку: Урожайність, швидкість, стійкість
Ультразвукова екстракція є високоефективним і масштабованим методом вилучення поліфенолів з виноградних кісточок - багатого джерела конденсованих дубильних речовин, флаван-3-олів і проантоціанідинів. Механічні ефекти акустичної кавітації, що генеруються потужним ультразвуком, значно покращують масообмін, порушують…
https://www.hielscher.com/grape-seed-extraction-with-ultrasound.htm
Ультразвукова екстракція вичавок – Стале відновлення біологічно активних сполук
Побічні продукти переробки фруктів, особливо вичавки, є невикористаним джерелом біологічно активних сполук з потенційним застосуванням у нутрицевтиці, збагаченні продуктів харчування та фармацевтиці. Проте ефективне та стале вилучення цих сполук залишається технічною проблемою. Серед нових екологічно чистих технологій видобутку, що розвиваються, за допомогою ультразвуку…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pomace-extraction.htm
Кава Кава – Неперевершена екстракція за допомогою сонікатора
Екстракти кави найбільш ефективно виробляються за допомогою ультразвукової екстракції. Ультразвукова екстракція – це передова техніка, яка використовує силу енергетично насичених звукових хвиль для створення високоефективних екстрактів кави (Piper methysticum) з використанням води або водного етанолу. Метод ультразвукової екстракції…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Екстракція розмарину за допомогою силового ультразвуку
Розмарин - це ароматна, вічнозелена трава, багата біологічно активними сполуками та ефірними оліями, які використовуються в лікувальних, харчових та косметичних продуктах. Ультразвукова екстракція – це м'який, але дуже ефективний метод виділення біологічно активних сполук та ефірних олій з розмарину…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Екстракт левової гриви, виготовлений за допомогою ультразвуку
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Екстракція алкалоїдів за допомогою зонда-ультразвуковика
Алкалоїди – це біологічно активні сполуки, які можна ефективно витягти з рослин за допомогою ультразвуку. Алкалоїди виявляють широкий спектр біологічних ефектів і тим самим використовуються як фармацевтичні та терапевтичні засоби. Ультразвукова екстракція є кращим методом отримання високоякісного алкалоїду…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Витримка та дубування вин за допомогою ультразвуку
Витримка вина та дубування значною мірою впливають на кінцевий смак та якість вина. Відомо, що обидва процеси займають тривалий час, часто процес дозрівання проходить протягом сервалів. Ультразвук – це високоефективна і швидка технологія, яка інтенсифікує…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Вина, багаті поліфенолами, з потужним ультразвуком
Ультразвук покращує екстракцію фенольних сполук з винограду в сусло, що сприяє загальному вмісту поліфенолів - тим самим покращуючи подальший процес витримки вина. Застосування потужного ультразвуку дає більш високі виходи екстракції і прискорює дозрівання…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Ультразвукова екстракція активних сполук із побічних продуктів винограду та вина
Виноград (Vitis vinifera), виноградна лоза та побічні продукти вина багаті поліфенолами та іншими біологічно активними речовинами, які є цінними сполуками для виробництва лікарських та харчових добавок. Ультразвукова екстракція дозволяє забезпечити просту і високоефективну ізоляцію винограду і…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm