Hielscher ультразвукова технологія

Швидше проростає з ультразвуком


Паростки є популярним здоров'ям харчування, багатим вітамінами, білками, мінералами і антиоксидантами. Пророщування є трудомістким і трудомістким. Ультразвукова активація насіння збільшує швидкість проростання, прискорює процес проростання, покращує профіль харчування, сприяє зростанню здорових саджів. Ультразвукове крутиння і ґвалування насіння є ідеальною технікою для збільшення вашої проростаючої потужності.

Проростаюче насіння, зерно та боби

Ultrasonic seed activation improves the germination and sprouting of cereals, legumes and microgreens.Паростки проростають насіння люцерни, конюшини, соняшник, брокколі, гірчиця, редька, часник, кроп, гарбуз, мигдаль, крупи (наприклад, ягоди пшениці, кіноа, ячмінь, жито, гречка, сорго, просо), бобові (наприклад, арахіс, горох, нут, сочевиці), а також різні боби, такі як квасоля, як квасоля, такі бобові. Оскільки паростки багаті фітонутрієнтами, такими як білки, вітаміни, мінерали і антиоксиданти і низькі калорій, жир і натрій, вони широко розглядаються як “здоров'я харчування” і "суперфуд". У тому числі паростки в щоденний план харчування, допомагає живити організм клітковиною, вітамінами, мінералами та іншими фітонутериментами, що сприяють здоров'ю.
Біодосвідність поживних речовин у паростях і мікрогрінах: зернові та бобові містять різні антипоживні речовини, які перешкоджають травленню і пригнічують біодосвідність мікроелементів і мінералів. Наприклад, інгібітори трипсину і фітати, які присутні в крупах і бобових, знижують засвоюваність білка і мінеральне поглинання відповідно. Трипсинові інгібітори заважають активності трипсину ферменту травлення, щоб, отже, поїдання білків не можна засвоюти належним чином і всмоктується організмом.
Таким чином, прорвання і пророщування застосовуються для деактивації цих антипоживних речовин. Під час пророщування ініціюється шляхи виробництва поживних речовин і фітохімічних речовин і активуються ферменти. Таким чином, пророслі насіння і боботи забезпечують широкий спектр біодоступних поживних речовин.
Під час прорвання і проростаючої процедури в насінні активуються ендогенні ферменти, такі як α-амілаза, пулуланаза, фітаза та інші глюкозидиди. Ці ферменти погіршують анти-поживні фактори і руйнять складні макроелютенти в прості і більш засвоювані форми.
Паростки сповнені здоров'я, що сприяє поживним речовинам, таким як білки, хлорофіл, вітаміни, мінерали, ферменти, амінокислоти і фіто-хімічні речовини. Наприклад, паростки брокколі добре відомі, щоб бути надзвичайно багатим на сіркофану. У порівнянні з зрілими флористами брокколі, пророслі насіння брокколі містять в 50 разів більше сіркофану.

Процедура пророщування

Вирощування паростків є трудомістким і трудомістким. У процесі пророщування гігієнічні та санітарні умови мають вирішальне значення для запобігання мікробному забрудненню та псування. Ультразвукова допомога замочування, прорвання і пророщування прискорює вирощування і ріст багатих поживних речовин, енергійних паростків і саджок.

Покращене вирощування паростків і мікрогрін з ультразвуковою системою

Ультразвукове крутіння, прорвання і пророщування активізує процес вирощування паростків і мікро-зелені. Проростаюча – це трудомісткий і трудомісткий процес, схильний до псування формою і бактеріями. Оскільки насіння витрачає значну кількість часу у воді (на стадії замочування і крутиння) і в дуже вологому середовищі (в стадії проростання), ризик мікробного забруднення і псування дуже високий. Коли спожиті зіпсовані паростки і мікро-зелень, вони викликають сильне харчове отруєння. Ультразвукове крутіння і прорвання зменшує тривалість замочування і проростання. Оскільки насіння проростають і ростуть швидше, час присутності в умовах високої вологи знижується. При цьому означає, що час для мікробного росту і псування зводиться до мінімуму. Ультразвукове пророщування не тільки робить ваш процес пророщування більш ефективним, це також знижує ризик забруднення.
Крім того, різні дослідження показали, що ультразвуково просочені і пророслі паростки excel за допомогою підвищеного профілю харчування, таких як більш високий вміст білка, вітаміну і фітонутрутного вмісту в порівнянні з традиційно пророщеними насінням. Ультразвукові вирощені паростки виявляють більш високу енергію розсидання, теж.

The UP400St is a 400W powerful ultrasonic homogenizer for seed priming, germination and sprouting.

Ультразвуковий пристрій UP400St для ґвалування насіння. Ультразвукове лікування призводить до більш швидкого проростання, вищого профілю поживних речовин і поліпшення енергії саджання.

Запит інформації




Зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


Ultrasonically treated lentils show a higher water uptake.

Ультразвукова гідро-ґваліка покращує поглинання води та поживних речовин. Порівняння соників (40Вт/г) проти не-звукових сочевиці показує, що звукова покращує поглинання води значно.

Ультразвукова активація насіння

Ультразвукова прорування викликана механічними ефектами ультразвукового / акустичної кавіти. Вплив ультразвукового кавітаційного впливу на оболонку насіння: фрагменти насіннєвого пальто і створює тим самим більшу пористість поверхні насіння. Це буквально означає, що ультразвукова фрагментація насіннєвого покриття перфорує оболонку. Крім того, sonication збільшує розмір пори так, що більш висока масова передача між ядром насіння і середовищем росту відбувається. Активована масова передача забезпечує насіння водою і поживними речовинами, необхідними. У зв'язку зі збільшенням пористості і проникності насіння може зайняти воду і поживні речовини швидше. Краще зволоження і підвищена ємність утримання води в сухому насінні / зернах призводять до прискореного росту паростків.

Тривалість ультразвукового лікування насіння займає всього кілька хвилин. Специфічна тривалість sonication залежить від твердості насіннєвого пальто і може остерігатися від 4 до 6 хвилин для більшості сортів насіння. Для адаптації ультразвукового лікування до специфічного насіння / зерна, амрлітуда ультразвукового є важливим фактором, що значно сприяє ефективності ультразвукового замочування і ґвалування насіння. Чим важче і товщі оболонки насіння, тим вище апертимути не потрібно. Hielscher ультразвук має глибокі знання ультразвукового замочування / крутий, ґвалування і прорвання насіння. Ми запропонуємо Вам найбільш підходяще та ефективне ультразвукове обладнання для ваших паростків різновидів і пророщувальних потужностей.

Ультразвукове насіння

Більш довга ультразвукова обробка призводить до кращого проростання гібридів Каланта. (Shin et al., 2011)

Вища харчова цінність ультразвукового пророслих паростків

Ультразвукова допомога проростає не тільки сприяє прорвання швидкості і швидкості підвищення швидкості, але і позитивно впливає на якість поживних паростків. Кілька досліджень продемонстрували посилений біосинтез фітонутринта ультразвуком. Ян та ін. (2015) виміряний підвищений вміст зофлавоноїдів у сосонованих соєвих паростків. Збільшення кількості ізофлавоноїдів дайдзейн і геніштайну на 39,13 і 96,91%, відповідно, у порівнянні з несусідними зразками. Ультразвукова соєва квасоля також показала підвищену гамма-амінобутичну кислоту (ГАМК) на 43,4%. В іншому дослідженні, Ю. та ін. (2016) спостерігається поліпшення антиоксидантної ємності з ультразвуковим лікуванням салату Ромен.
Амфофо (2020) показав у своїй дисертації, що sonication загальних бобів на 360 Вт протягом 60 хв спровокував значно збільшене накопичення стресових маркерів на 96 год проростання. Стрес під час росту насіння призводить до підвищення активності оборони фенілпропаноїд, що викликає ферменти, фенольні сполуки та антиоксидантні потужності на значних рівнях у порівнянні з несоціаційним зразком контролю. Ультразвукове скорочення часу проростання на 60 год у порівнянні з контролем. Ультразвукове оброблене насіння показало появу adicles при 24 год проростаючого з значним радіелевим елонуванням при збільшенні проростаючого часу, тоді як у порівнянні контрольні зразки затримали появу радікули до 48 г проростання. Що стосується поживної цінності, sonicated квасоля паростки показали в 6,6 рази вище загальний вміст флавоноїдів і 11,57 рази вище загальний вміст антоціану в порівнянні з несоціалізованих зразків.
Hielscher Ультразвук’ зонд ультразвукові є точно керованими. Технологічні параметри так само аудису і контролю температури, а також рівномірного і навіть впливу всіх насіння в ультразвукову кавітаційну зону є важливими факторами для того, щоб спровокувати вгору регульований біосинтез в насіння і паростки.

Переваги ультразвукового пророщування

  • Зниження попереднього замочування
  • Швидке проростання
  • Більш рівномірне зростання
  • Покращене поглинання поживних речовин
  • Збільшення енергії саджання
  • Вища харчова цінність паростків
  • Швидший оборот
  • Зниження ризику міробального псування
  • Харчовий процес
  • прості і безпечні в експлуатації
The SonoStation is a complete ultrasonic setup, which is suitable to process larger volumes of hand sanitizer.

SonoStation – просте рішення під ключ для ультразвукових процесів

Приклади ультразвукового пророщування

Hassan et al. (2020) демонструють, що ультразвукове пророщене насіння сорго показують значно поліпшений профіль харчування. Профіль і кількість фітонутієнт в сорго насіння були підвищені ультразвуком. Різні фітохімічні складові (алкалоїди, фіати, сапоніни та стероли), радикальна очисіння (2,2-дифеніл-1-пікрілгідразил аналіз, ферричне зниження антиоксидантного аналізу потужності, а також аналіз кисню радикального поглинання потужностей), фенольний профіль (загальний вміст фенольних, загальний вміст флавоноїдів, ферментної кислоти, галькової кислоти, катецину, кверцетину та дубильної речовини) разом з інітро-білково-білково-засвоюваністю (IVPD%) були розглянуті для впливу ультразвукового прорування паростків сорго. Всі перевірені фактори були поліпшені ультразвуковим лікуванням. Оброблені паростки виявили особливо високу радикальну очисну активність і багатий фенольний профіль з більш високим відсотком ІППД.
М'яке лікування соникування при амлітуді 40% протягом 5 хв показало значні поліпшення. Після проростання, ультразвуково-оброблені паростки сорго показали чудовий профіль фітохімічних, які можуть служити цінною сировиною для виробництва високопротеїнових функціональних продуктів з низькою вартістю.

The UIP1000hdT is Hielscher's powerful 1kW ultrasonic processor for batch and continuous sonication (Click to enlarge!)Петру та ін. Вони виявили, що ультразвукова кавітація викликає мікро-ерозії на насіннєві пальто, що підвищує проникність оболонки насіння і сприяє масовій передачі. Вони вивчали вплив ультразвукового лікування прорвання насіння, виникнення та початкових стадій росту тритикале (жита та гібрид пшениці) саджання. Зразки 50 насіння були оброблені ультразвуком у воді в наступному режимі: амрлітуда 15 мкм при температурі 25 сгС для різної тривалості лікування 0, 2, 4, 6, 8 хв. Потім насіння були поміщені для прорвання і проростає на мокрому фільтр-папері при кімнатній температурі. Найбільш яскраво виражений ефект лікування США спостерігається протягом тривалості лікування 4 хв. Оптимальні дані про прорвання ультразвукового лікування протягом 4 хв тритикале насіння і поява садженці в порівнянні з необробленим насінням (контролем) показані на рис. 1. Встановлено, що середня довжина саджання ультразвукового обробленого насіння на 15 – 20% перевищує довжину для контролю насіння. Ультразвукова обробка насіння проростає раніше і виявляють більшу прорвання енергії, більш високу довжину саджання і коріння.

Ультразвукові процесори для активізації прорування та пророщування

Високопродуктивні процесори Hielscher ультразвукові використовуються в продуктах харчування та сільському господарстві для сприяння прорування і пророщування, ґвалування насіння, включаючи осмо-пряжування, гідропремінг, а також процеси бродіння. Сучасна технологія, зручність, безпечна в експлуатації та надійність – ключові особливості процесорів hielscher ультразвук.

Пакетний і вбудований

Ультразвукові ультразвукові сигнали Hielscher можна використовувати для пакетної та безперервної обробки потоку. Залежно від обсягу процесу та погодинної пропускної здатності рекомендується вбудована обробка. У той час як дозування є більш часом і трудомістким, безперервний вбудований процес змішування є більш ефективним, швидше і вимагає значно менше робочої сили.

Ультразвукові змішувачі для кожної виробничої спроможності

Ультразвуковий процесор UIP4000hdT, 4kW потужний Ультразвуковий реакторАсортимент продукції Hielscher ультразвук охоплює весь спектр ультразвукових процесорів від компактних ультразвукових ультразвукових процесорів над лавочками і пілотними системами до повністю промислових ультразвукових процесорів з потужністю обробляти вантажні навантаження на годину. Повний асортимент продукції дозволяє нам запропонувати Вам найбільш підходящий ультразвуковий процесор для вашого виробничого потенціалу і цілей.
Ультразвукові системи лавочки ідеально підходять для техніко-економічного обґрунтування тестів і оптимізації процесу. Лінійне масштабування на основі встановлених параметрів процесу робить його дуже легко збільшити переробні потужності від менших партій до повного комерційного виробництва. Масштабування можна зробити, встановлюючи більш потужний ультразвуковий мікшер або кластеризація декількох ультразвукових узвідок паралельно. З UIP16000, Hielscher пропонує найпотужніший ультразвуковий процесор по всьому світу.

Точні керовані амлітики для оптимальних результатів

Всі ультразвукові ультразвуки Hielscher є точно керованими і тим самим надійними робочими інструментами. Амлітуда є одним з найважливіших параметрів процесу, які впливають на ефективність та ефективність ультразвукового прорування і пророщування. Насіння з м'яким покриттям вимагають легкого лікування соників і нижчих налаштувань амлюди, в той час як насіння з надійною і твердою оболонкою показують кращі результати проростаючого при сонікації при більш високих амлітудах. Всі Hielscher ультразвук’ процесори дозволяють точно встановити амлітуду. Сонороди і бустер роги аксесуари, які дозволяють змінювати апертуту в ще більш широкому діапазоні. Промислові ультразвукові процесори Hielscher можуть постачти дуже високі амлети і забезпечити необхідну ультразвукова інтенсивність для вимогливих додатків. Апертиви до 200μm можуть бути легко працювати в 24 / 7 операції.
Точні налаштування амлюди і постійний моніторинг параметрів ультразвукового процесу за допомогою розумного програмного забезпечення дають вам можливість лікувати насіння з найбільш ефективними ультразвуковим и економ. Оптимальна звукова для найкращих результатів пророщування!
Надійність ультразвукового обладнання Hielscher дозволяє цілодобово 24/7 експлуатації на важких умовах і у вимогливих умовах. Це робить ультразвукове обладнання Hielscher надійним робочим інструментом, який відповідає вашим вимогам щодо обробки.

Легке, без ризику тестування

Ультразвукові процеси можуть бути повністю лінійними масштабами. Це означає, що кожен результат, досягнутий за допомогою лабораторії або лавочки-топ ультразвуковий, можна масштабувати точно такий же вихід, використовуючи точно ті ж параметри процесу. Це робить ультразвукове дослідження без ризику, оптимізацію процесів та подальше впровадження в комерційне виробництво. Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися, як sonication може збільшити ваш паростки врожайності та якості.

Найвища якість – Дизайн і виготовлений в Німеччині

Як сімейний і сімейний бізнес, Hielscher пріоритети найвищих стандартів якості для своїх ультразвукових процесорів. Всі ультразвукові компанії розроблені, виготовлені та ретельно перевірені в нашому штаб-квартирі в Тельтові поблизу Берліна, Німеччина. Надійність і надійність ультразвукового обладнання Hielscher роблять його робочим конем у вашому виробництві. 24/7 експлуатація під повним навантаженням і у вимогливих середовищах є природною характеристикою високопродуктивних ультразвукових ультразвуків Hielscher.

Ви можете купити ультразвуковий процесор Hielscher в будь-якому іншому розмірі і точно налаштований на ваші вимоги процесу. Від лікування насіння в невеликому лабораторному дзьобу до безперервного протікання насіннєвих розчинів на промисловому рівні, Hielscher ультразвук пропонує підходящий ультразвуковий для вас! Будь ласка, зв'яжіться з нами – Ми раді рекомендувати Вам ідеальну ультразвукове налаштування!

У таблиці нижче наведено приблизну потужність обробки наших ультразвукових пристроїв:

пакетний Обсяг швидкість потоку Рекомендовані пристрої
Від 1 до 500мл Від 10 до 200мл / хв UP100H
Від 10 до 2000мл Від 20 до 400мл / хв UP200Ht, UP400St
0.1 до 20 л 0.2 до 4л / хв UIP2000hdT
Від 10 до 100 л Від 2 до 10 л / хв UIP4000hdT
застосовується Від 10 до 100 л / хв UIP16000
застосовується більший кластер UIP16000

Зв'яжіться з нами! / Запитати нас!

Запитайте більше інформації

Будь ласка, використовуйте форму нижче, щоб запросити додаткову інформацію про ультразвукові процесори, програми та ціни. Ми будемо раді обговорити ваш процес з вами і запропонувати вам ультразвукову систему, що відповідає вашим вимогам!









Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


Hielscher ультразвук виробляє високоексплуатаційні ультразвукові Гомогенізатори для дисперсії, емульсифікації та видобутку клітин.

Високосилові ультразвукові Гомогенізатори з Лабораторія до пілот і Промисловий масштаб

Література/довідники



Факти варті знати

Чому паростки містять більше поживних речовин?

Проростання і прорвання є кроками у зростанні рослини, в якій активуються багато біохімічних шляхів для початку росту і сприяння розвитку здорової, живої рослини. Ці біохімічні шляхи включають активацію маневрів ферментів. Через біосинтез, вторинні метаболізми (ок.а. фіто-хімічні речовини) утворюються ферментативним перетворенням. Ці вторинні метаболізми відомі як сприяння здоров'ю. Видатними прикладами є поліфеноти, терпени, сульфурафана та багато інших.
Одним із прикладів такого біосинтезу є фермент фенілаланін аміаку-лязи (PAL). Фермент PAL каталізує шляхи біосинтезу різних фіто-хімічних речовин. При цьому фермент пригнічується, стає обмежуючим фактором біосинтезу фенольних кислот і флавоноїдів. Можливе пояснення більш високого фітохімічного вмісту паростків, які палійська активність регулюється під час проростання. Альтернативні пояснення свідчать про те, що пов'язані фенольні сполуки гідролізовані анд/або що де ново біосинтез фенолів в ембріональній осі паростків. Багато фітохімічних відомих своїми антиоксидативними характеристиками, що пояснює підвищену антиоксидантну активність пророслох круп і бобових.
Високі фітонутрієнти, паростки є чудовим доповненням до плану харчування. Фітонутієнти сприяють багатьом шляхам в організмі людини і тим самим можуть запобігти та / або амеліотрати захворювань.

Дослідження виявили різні поживні переваги для проростання і прорвання насіння, зерна і бобів:

  • Для гречаної гречки, після 72hr прорування було виявлено значно збільшений вміст білка. Крім того, пророслі гречані збільшили кількість загальної кількості фенолів, флавоноїдів і конденсованого дубильного речовини (Чжан та ін., 2015).
  • У пророщується просо пальця, засвоюваність білка збільшилася на 64%. (Мбіті-Мвики та ін. 2000 р.)
  • Для ядра білої кукурудзи, коли проросли протягом 5 днів біодослених фенольних сполук, збільшилися на 92%.