Utrasonic téma: "Ultrahangos feldolgozás az élelmiszeriparban"
Az erős ultrahang-hullámok alkalmazása folyékony élelmiszeripari termékek esetében a homogenizálásra és egyenletesen diszpergálására, az aromás és bioaktív vegyületek (pl. aromák, vitaminok, természetes színezékek) kinyerésére és a mikrobiológiai stabilitás javítására szolgál. Mint nem termikus kezelés, ultrahang elkerüli a termikus bomlás a hőmérséklet-érzékeny anyagok, és ezáltal egy enyhe feldolgozási módszer. Hielscher ultrahang-felajánl egy széles termék sor-ból magas-előadás ultrahang-étel feldolgozás rendszereket, melyik lehet hajtott-ban egy tétel mód vagy folyamatos életben beállít használ egy ultrahang-átmenő reaktor.
Tudjon meg többet az erőteljes ultrahangos ételfeldolgozásáról és előnyeiről!
a témáról 12 oldal jelenik meg:
Az ehető olajok ultrahangos kitermelése
Az étkezési olajokat a főzésés az élelmiszer-termelés sokszorosító alkalmazásához használják. Az étkezési olajok mechanikai kivonása megakadályozza az olajok lebomlását. Az étkezési olajok ultrahangos kivonása kiváló módszer az olajok magvakból, magokból és gyümölcsökből történő felszabadítására.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
A mycoprotein ultrahangos kivonása
A mikoprotein emberi fogyasztásra termelt gombaeredetű fehérje, amelyet elsősorban húshelyettesítők vagy "hamis hús" készítésére használnak. Az ultrahangos extrakció és homogenizálás egy rendkívül hatékony módszer a mikoprotein felszabadulására a gomba nagyon magas fehérjehozamelérése érdekében…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrahangos nanoliposzómák stabilizált allicin készítményekhez
Az allicin egy bioaktív vegyület, amely friss fokhagyma szegfűszegből nyerhető ki. Az allicin hajlamos a lebomlásra, ezért stabilizált kiegészítő formába kell formálni, hogy hosszú távú, erős formulát kapjon. Ultrahangos beágyazása…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ultrahangos oldószermentes fokhagyma kivonása
Fokhagyma (Allium sativum) gazdag organosulfur vegyületek (pl. allicin, glutation), amelyek elősegítik számos egészségügyi ellátások. Ultrahangos extrakció egy megbízható és hatékony technika előállítására erősen koncentrált fokhagyma kivonatok. Hozzákeverésével eredményez magas hozamok kiváló minőségű, teljes…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ultrahangos kitermelése cukor répa cossettes
Az ultrahangos extrakció növeli a cukorrépa cossette-ből kivont szacharóz hozamát, és jelentősen csökkenti az extrakciós folyamat időtartamát. Szonikálás egy egyszerű és biztonságos technika, amely könnyen kombinálható a jelenlegi ellenáramú áramlási extrakciós technológia…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrahangos alga kitermelése táplálék-kiegészítők
Az ultrahangos extrakció a kiváló módszer az algasejtek hatékony és gyors megzavarására. Szonikálás felszabadíthatja a teljes mennyiségű bioaktív vegyületek, ami az ultrahangos technika rendkívül hatékony. Hogyan kivonat fehérjék, lipidek és fenolik az algák…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Kiváló Katechin kivonatok ultrahangos
A katechin, mint az epigallocatechin gallate (EGCG), az epigallocatechin (EGC), az epicatechin gallát (EKG) és az epicatechin (EC) polifenolok, amelyek jelentős egészségügyi előnyöket mutatnak. Míg a katechin kisebb mennyiségben található zöld teában, kakaóban, gyümölcsökben és más élelmiszerekben, a magas…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Tiszta Nano-emulziók Stuph és ultrahangos
A tiszta nanoemulziók széles körű alkalmazásokkal rendelkeznek az élelmiszerekben, italokban és kozmetikai készítményekben. Stuph Corp kellékek különböző élelmiszer-minőségű, kiváló minőségű emulgeálószerek előállítására egyértelmű nano-emulziók használata az élelmiszerek, italok, tinktúrák, koncentrátumok, valamint…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Továbbfejlesztett mustár termelés Power Ultrahang
Mustár fűszer készül mustárliszt és víz vagy ecet. A mustár ultrahangos feldolgozása gyors és hatékony módszer a teljes ízspektrum felszabadítására az őrölt mustármagból. Nem termikus, enyhe nyíró folyamat, ultrahangos…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Maceráció és aromatizáció a szonikáció
Az ultrahangos aromatizálást és az étkezési olajok ízesítésére az olyan növényi ízesítésű vegyületek ultrahangos kivonását kell alapul, mint például gyógynövények, fűszerek, gyümölcsök stb. A szonáció egy folyamaterősítő módszer, amely bioaktív komponenseket szabadul fel az olajba. A…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrahangos tank agitátorok
Az ultrahangos tartálykeverők mechanikus agitátorok. A kémiai, élelmiszer-, gyógyszeripari és kozmetikai gyártás folyamatkinetikumainak javítására az ultrahangos keverést vegyíti más folyadékokkal vagy szilárd anyagokkal. A hielscher ultrahang-agitátorok mérete a laborkeverőtől az ipari keverőberendezig…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrahangos Deacetylation a Chitin a chitosan
Chitosan a chitin-eredetű biopolymer, amely számos alkalmazás Pharma, az élelmiszer-, a mezőgazdaság és az ipar. Ultrahangos deacetylation a Kitin a chitosan fokozza a kezelést jelentősen-ami egy hatékony és gyors folyamat a magas chitosan hozamú…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm