Ez a videó a szonikálás hatását mutatja be a friss bio sárgarépalé stabilitására. A hatás bemutatására egy time lapse videót is tartalmaz a hűtőben történő tárolásról.
A sárgarépalé szonikálása a stabilitás és a jobb íz érdekében
Ez a videó azt mutatja be, hogy a szonikázás hogyan stabilizálja a friss szerves sárgarépalevet a sejtstruktúrák megbontásával és az aromák felszabadításával, egy hűtött time-lapse felvételen keresztül. A Hielscher szonikátorok tisztán mechanikus eljárással javítják a gyümölcslevek, turmixok, pürék és szószok stabilitását, állagát és eltarthatóságát azáltal, hogy minimalizálják a mikrobiális romlást, megakadályozzák a leülepedést és a szétválást, valamint javítják a viszkozitást a simább szájíz érdekében. Alkalmasak nagy tételek vagy töltés előtti inline feldolgozásra, alacsony hőmérsékleten működnek, hogy megőrizzék a hőérzékeny tápanyagokat, például a C- és B-vitamint. Kérjük, kattintson ide további információk a gyümölcslé szonikációról.
Ebben az előadásban bemutatjuk Önnek a botanikai kivonatok gyártását. Megmagyarázzuk a kiváló minőségű botanikai kivonatok előállításának kihívásait, és azt, hogy egy szonikátor hogyan segíthet leküzdeni ezeket a kihívásokat. Ez a bemutató megmutatja, hogyan működik az ultrahangos extrakció. Meg fogja tanulni, milyen előnyökkel járhat az ultrahangos készülék használata az extrakcióhoz, és hogyan valósíthat meg ultrahangos elszívót a kivonat előállításába.
Ultrahangos botanikai extrakció - Hogyan használjuk az ultrahangos készülékeket botanikai vegyületek kivonására.
Ebben a videóban egy Hielscher 2000 wattos szonikátort használnak a komló kivonására harminc literes tételben. Az ultrahangos kavitáció gyógynövényeket, fűszereket, pszilocibint, kannabinoidokat vagy tölgy ízeket is kivonhat a szeszes italok tölgyezéséhez. Ezzel a beállítással sokkal nagyobb tételeket is feldolgozhat.