અલ્ટ્રાસોનિક વિષય: "પોલિફીનોલ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ"
પોલીફેનોલ્સ અથવા પોલીહાઈડ્રોક્સીફેનોલ્સ રાસાયણિક સંયોજનો છે જે પ્રકૃતિમાં જોવા મળે છે, પરંતુ રાસાયણિક રીતે પણ સંશ્લેષણ કરી શકાય છે. પોલિફીનોલ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક બાયો-કમ્પાઉન્ડ તરીકે ઓળખાય છે અને ફળો, શાકભાજી, અનાજ, ચા અને કોફી જેવા પોલિફીનોલ-સમૃદ્ધ ખોરાકનો વપરાશ ક્રોનિક રોગોના જોખમમાં ઘટાડો સાથે જોડાયેલો છે.
બેરી, દ્રાક્ષ, સફરજન, નાસપતી અને ચેરી જેવા ફળોમાં 100 ગ્રામ તાજા વજન દીઠ 200-300 મિલિગ્રામ પોલિફેનોલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ત્યારબાદ, આ ફળોમાંથી ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોમાં પણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પોલિફીનોલ્સ હોય છે.
પોલીફેનોલ્સના વર્ગમાં ટેનીન, કેટેચીન, એપીકેટેચીન્સ, ફ્લેવેનોન્સ, આઇસોફ્લેવોન્સ, ફ્લોરીડઝીન, ક્વેરસીટીન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ખોરાકમાં પોલિફીનોલ્સ કડવાશ, કડવાશ, રંગ, સ્વાદ, ગંધ અને ઓક્સિડેટીવ સ્થિરતામાં ફાળો આપે છે. તેથી, પોલિફીનોલ અર્ક, દા.ત. દ્રાક્ષની ચામડી, દ્રાક્ષના બીજ, ઓલિવ પલ્પ, સાઇટ્રસ છાલ અથવા દરિયાઈ પાઈનની છાલ, કાર્યાત્મક ખોરાક, આહાર પૂરવણીઓ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ઘટકો તરીકે વેચવામાં આવે છે.
છોડના ગૌણ ચયાપચય તરીકે, પોલીફેનોલ્સ સેલ મેટ્રિક્સની અંદર સ્થિત છે. ઓલિવ ઓઈલ, વાઈન, જ્યુસ, પ્યુરી અથવા અર્ક જેવા પોલીફીનોલ-સમૃદ્ધ ખોરાક બનાવવા માટે, છોડના કોષોમાંથી પોલીફીનોલ્સ છોડવા જોઈએ. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ બોટનિકલ્સના કોષ માળખાને તોડવા અને તેમને આસપાસના પ્રવાહીમાં છોડવાની એક શક્તિશાળી પદ્ધતિ છે. બિન-થર્મલ તકનીક તરીકે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ગરમી-લેબિલ પોલિફેનોલ્સના થર્મલ વિઘટનને અટકાવે છે. તે જ સમયે, સોનિકેશન એ પ્રક્રિયાને તીવ્ર બનાવતી પદ્ધતિ છે, જે નિષ્કર્ષણ ઉપજમાં વધારો કરે છે અને પ્રક્રિયાની ગતિને વેગ આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ પોલિફીનોલ અર્ક બનાવવા માટે થાય છે. પ્રયોગશાળાથી ઔદ્યોગિક સ્કેલ સુધી ઉપલબ્ધ, તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને સુધારવા માટે તમારી ઉત્પાદન લાઇનમાં અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ સરળતાથી લાગુ કરી શકાય છે.
બોટનિકલ કાચા માલમાંથી પોલિફીનોલ્સના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના ફાયદા વિશે વધુ વાંચો!
Found 55 hits. Showing results 25 - 36.
અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે ફાસ્ટ સ્પ્રાઉટિંગ
સ્પ્રાઉટ્સ એ વિટામિન, પ્રોટીન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર લોકપ્રિય આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. અંકુરની પ્રક્રિયા કપરું અને સમય માંગી લે તેવી છે. બીજનું અલ્ટ્રાસોનિક સક્રિયકરણ અંકુરણ દરમાં વધારો કરે છે, અંકુરની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, પોષક પ્રોફાઇલમાં સુધારો કરે છે અને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે.…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
ઉલ્ટ્રાસોનિક ઓલિવ પાનની નિષ્કર્ષણ ઊંચા ઉપજ પૉલિફેનોલ્સ માટે
Hielscher probe-type sonicators સાથે ઓલ્યુરોપેઇન, હાઇડ્રોક્સિટાયરોઝોલ, વર્બાસ્કોસાઈડ, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને અન્ય જીવક્રિયाशીલ પોલિફેનોલ્સથી સમૃદ્ધ શક્તિશાળી ઓલિવ પાનના સાદો ઉત્પન્ન કરો. અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રાક્શન સેલ વિક્ષેપ અને માલનું પરિવહન ઝડપી કરે છે, ઉત્પાદકોને ઉચ્ચ ઉપજ, ટૂંકા પ્રક્રિયા સમય અને પુનરાવર્તનીય સાદ ગુણવત્તા હાંસલ કરવામાં મદદ કરે છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
વનસ્પતિશાસ્ત્ર માટે સૌથી કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ
શું તમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બોટનિકલ અર્કનું ઉત્પાદન કરવા માટે શક્તિશાળી અને વિશ્વસનીય નિષ્કર્ષણ સેટઅપ શોધી રહ્યાં છો? અહીં તમે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ, સુપરક્રિટિકલ CO2 નિષ્કર્ષણ, ઇથેનોલ નિષ્કર્ષણ, અન્ય વચ્ચે મેકરેશન અને તેમના ફાયદા સહિત સામાન્ય નિષ્કર્ષણ તકનીકોની તુલના શોધી શકો છો.…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm
ખાદ્ય તેલના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
ખાદ્ય તેલનો ઉપયોગ રસોઈ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં અનેકગણો ઉપયોગ કરવા માટે થાય છે. ખાદ્ય તેલનું યાંત્રિક નિષ્કર્ષણ તેલને બગડતા અટકાવે છે. ખાદ્ય તેલનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ બીજ, દાણા અને ફળોમાંથી તેલ છોડવાની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે. તરીકે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક-મુક્ત લસણ નિષ્કર્ષણ
લસણ (એલિયમ સેટીવમ) ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે (દા.ત. એલીસીન, ગ્લુટાથિઓન), જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ અત્યંત કેન્દ્રિત લસણના અર્કનું ઉત્પાદન કરવા માટે એક વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન ઉચ્ચ ગુણવત્તા, સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમની ઉચ્ચ ઉપજમાં પરિણમે છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અને તેના કાર્યકારી સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને અલગ કરવા માટે પસંદગીની તકનીક છે. સોનિકેશન સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ પ્રાપ્ત કરે છે અને તેથી ખૂબ જ ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમયમાં શ્રેષ્ઠ અર્ક ઉપજ પ્રાપ્ત થાય છે. આવી કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ હોવાથી, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ખર્ચ છે-…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
પોષક પૂરવણીઓ માટે અલ્ટ્રાસોનિક શેવાળ નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ શેવાળના કોષોને અસરકારક રીતે અને ઝડપથી વિક્ષેપિત કરવાની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે. સોનિકેશન બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની સંપૂર્ણ માત્રાને મુક્ત કરી શકે છે, જે અલ્ટ્રાસોનિક તકનીકને અત્યંત કાર્યક્ષમ બનાવે છે. શેવાળમાંથી પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને ફેનોલિક્સ કેવી રીતે બહાર કાઢવું…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Ultrasonics સાથે સુપિરિયર Catechin અર્ક
કેટેચિન જેમ કે એપીગાલોકેટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી), એપીગાલોકેટેચિન (ઇજીસી), એપીકેટેચિન ગેલેટ (ઇસીજી), અને એપીકેટેચિન (ઇસી) એ પોલિફીનોલ્સ છે, જે નોંધપાત્ર આરોગ્ય લાભો દર્શાવે છે. જ્યારે કેટેચિન ઓછી માત્રામાં ગ્રીન ટી, કોકો, ફળો અને કેટલાક અન્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે, ઉચ્ચ માત્રા માટે…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
સોનિકેશન દ્વારા હોપ્સના અર્કનું કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન
બિયરના ઉત્પાદન માટે હોપ્સ અને હોપના અર્ક આવશ્યક ઘટકો છે. આલ્ફા-એસિડ એ-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલોન) અને બીટા-કેરીઓફીલીન (હ્યુમ્યુલીન) મહત્વના સ્વાદના સંયોજનો છે, જે બીયરને તેની કડવાશ આપે છે અને તેની સુગંધ, ફીણની રચના અને માઇક્રોબાયોલોજીકલ સ્થિરતામાં ફાળો આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે મસ્ટર્ડ ઉત્પાદનમાં સુધારો
મસ્ટર્ડ મસાલો સરસવના લોટ અને પાણી અથવા સરકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સરસવની અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા એ જમીનના સરસવના દાણામાંથી સંપૂર્ણ ફ્લેવર સ્પેક્ટ્રમ છોડવાની ઝડપી અને કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે. બિન-થર્મલ, હળવા શીયર પ્રક્રિયામાં, અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
સોનિકેશન દ્વારા મેકરેશન અને એરોમેટાઇઝેશન
અલ્ટ્રાસોનિક એરોમેટાઇઝેશન અને ખાદ્ય તેલનો સ્વાદ એ વનસ્પતિ, મસાલા, ફળો વગેરેમાંથી સ્વાદ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પર આધારિત છે. અલ્ટ્રાસોનિક મેકરેશન એ પ્રક્રિયાને તીવ્ર બનાવવાની પદ્ધતિ છે, જે તેલમાં બાયોએક્ટિવ ઘટકોને બહાર કાઢે છે. તરીકે એ…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો દ્વારા શણ નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક નિષ્કર્ષણ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને શણ નિષ્કર્ષણ એ શણમાંથી સીબીડી (કેનાબીડીઓલ) કાઢવા માટે એક સરળ, ખર્ચ-કાર્યક્ષમ અને ખૂબ માપી શકાય તેવી પદ્ધતિ છે. અલ્ટ્રાસોનિક શણ એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ ઇન્સ્ટોલ કરવા માટે સરળ છે અને ઉચ્ચ થ્રુપુટ માટે બેચમાં અથવા ઇનલાઇનમાં શણ કાઢી શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિક…
https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm