પોષક પૂરવણીઓ માટે અલ્ટ્રાસોનિક શેવાળ નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ શેવાળના કોષોને અસરકારક રીતે અને ઝડપથી વિક્ષેપિત કરવાની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે. સોનિકેશન બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની સંપૂર્ણ માત્રાને મુક્ત કરી શકે છે, જે અલ્ટ્રાસોનિક તકનીકને અત્યંત કાર્યક્ષમ બનાવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે શેવાળમાંથી પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને ફિનોલિક્સ કેવી રીતે બહાર કાઢવું
એલ્ગલ અને માઇક્રોઆલ્ગલ પ્રજાતિઓ જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજનો જેમ કે પ્રોટીન, લિપિડ્સ, કેરોટીનોઇડ્સ, રંગદ્રવ્યો (દા.ત., ફાયકોસાયનિન્સ, એસ્ટાક્સાન્થિન વગેરે), ફિનોલિક્સ અને પોલિસેકરાઇડ્સ (દા.ત., કેરેજેનાન્સ)થી સમૃદ્ધ છે. આ તેમને ખોરાક અને આહાર પૂરવણીઓ માટે અર્ક બનાવવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી કુદરતી સામગ્રી બનાવે છે. પોષક પૂરવણીઓ માટે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી શેવાળ પ્રજાતિઓ આર્થ્રોસ્પીરા મેક્સિમા અને (સ્પિર્યુલિના તરીકે પણ ઓળખાય છે), ક્લોરેલા વલ્ગારિસ, હેમેટોકોકસ પ્લુવિઆલિસ અને ઉલ્વા એસપીપી છે. શેવાળ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન, લિપિડ્સ, લાંબી સાંકળ પીયુએફએ (એટલે કે ઓમેગા-3), પોલિસેકરાઇડ્સ (દા.ત. એલ્જીનેટ, કેરેજેનન, β-ગ્લુકેન્સ), વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારા સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે.
સ્પિરુલિના એ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી શેવાળનો પ્રકાર છે, જે ઉચ્ચ મૂલ્યવાન બાયોએક્ટિવ સંયોજનો જેમ કે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે (50-70% શુષ્ક wt સાથે). સ્પિરુલિનાને એફડીએ (યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ફૂડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન) દ્વારા GRAS (સામાન્ય રીતે સુરક્ષિત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) તરીકે મંજૂર કરવામાં આવી હોવાથી, સ્પિરુલિના અને સ્પિરુલિના અર્કનો ઉપયોગ વેપારીકૃત ખોરાકમાં અથવા ખાદ્ય પૂરક તરીકે થઈ શકે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક શેવાળ નિષ્કર્ષણના ફાયદા
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ મેનીફોલ્ડ પોઈન્ટ્સમાં વૈકલ્પિક નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, જેમ કે ઉચ્ચ ઉપજ, વિશ્વસનીયતા, સલામતી, સરળતા અને પર્યાવરણીય-મિત્રતા.
સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ ઉપજ
ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ શેવાળના કોષોને તોડે છે અને તેમને વિક્ષેપિત કરે છે જેથી અંતઃકોશિક સામગ્રી બહાર આવે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ તેના દ્વારા બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને પ્રકાશિત કરે છે, જેમ કે ફાયકોબિલિપ્રોટીન્સ, કેરોટીનોઇડ્સ અને લિપિડ્સ અને ફિનોલિક્સ.
ફાયકોબિલિપ્રોટીનને ત્રણ મુખ્ય જૂથોમાં અલગ કરી શકાય છે, જેમ કે ક્લોરો-ફાઈકોસાયનિન્સ, એલોફાઈકોસાયનિન્સ અને ફાયકોરીથ્રીન્સ. C-Phycocyanin એ કુદરતી વાદળી રંગદ્રવ્ય છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રોટીનનું સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ પ્રકાશિત કરે છે.
સોનોસ્ટેશન – 2x 2kW અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ, હલાવવાની ટાંકી અને પંપ સાથેની અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ – નિષ્કર્ષણ માટે વપરાશકર્તા મૈત્રીપૂર્ણ સિસ્ટમ છે.
ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતા
ડુઆંગસી એટ અલ. (2009) એ આર્થોસ્પીરા બાયોમાસમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના નિષ્કર્ષણની બે અલગ અલગ પદ્ધતિઓ (અલ્ટ્રાસોનિકલી-સહાયિત દ્રાવક નિષ્કર્ષણ અને વારંવાર ઠંડું અને પીગળવા દ્વારા નિષ્કર્ષણ) નું પરીક્ષણ કર્યું અને જાણવા મળ્યું કે અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક નિષ્કર્ષણ ઠંડું અને પીગળવું (22.1%) કરતાં વધુ નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતા (22.1%) માં પરિણમે છે. 15.6%). સોનિકેશન અને વારંવાર ફ્રીઝિંગ અને પીગળવું વચ્ચે કોષ ભંગાણની સરખામણી દર્શાવે છે કે સોનિકેશન વધુ અસરકારક છે. અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ શેવાળના કોષોને ઝડપથી અને અસરકારક રીતે વિક્ષેપિત કરે છે જે વારંવાર ઠંડું અને પીગળવા દ્વારા સારવાર કરાયેલા સ્પિરુલિના કોષોની તુલનામાં ઉચ્ચ કોષ વિક્ષેપમાં પરિણમે છે.
જ્યારે વારંવાર ઠંડું અને પીગળવું તેની સરખામણીમાં સેલ પરબિડીયું તોડવામાં સોનિકેશન વધુ અસરકારક હતું. ફાયકોસાયનિનની નિષ્કર્ષણ ઉપજ દર્શાવે છે કે પ્રક્રિયા તાપમાન નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતાને પ્રભાવિત કરે છે.
ઝડપી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા
ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ્સ ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર દ્વારા શેવાળ સસ્પેન્શનમાં ઉચ્ચ અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પાવર લાગુ કરી શકે છે. આ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણને ખૂબ જ ઝડપી પ્રક્રિયા પદ્ધતિ બનાવે છે.
તાપમાન નિયંત્રણ
અલ્ટ્રાસોનિકેશન એ બિન-થર્મલ, કેવળ યાંત્રિક નિષ્કર્ષણ તકનીક છે. નિષ્કર્ષણ તાપમાન પ્લગેબલ ટેમ્પરેચર સેન્સરનો ઉપયોગ કરીને ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે, જે ડિજિટલ હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિકેટર સાથે જોડાયેલ છે. Hielscher ના ડિજિટલ અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સનું સૉફ્ટવેર તાપમાન મર્યાદા સેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેથી જ્યારે તાપમાન મર્યાદા પહોંચી જાય ત્યારે અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર થોભો. ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ ગરમી-સંવેદનશીલ પદાર્થો જેમ કે ફાયકોબિલિપ્રોટીન્સ, વિટામિન્સ, પોલિફેનોલ્સ, પોલિસેકરાઇડ્સ, લિપિડ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના થર્મલ અધોગતિને રોકવા માટે પરવાનગી આપે છે.
વિવિધ સોલવન્ટ સાથે સુસંગત
અલ્ટ્રાસોનિકેશન લગભગ કોઈપણ દ્રાવક સાથે સુસંગત છે. પાણી અથવા ઇથેનોલ જેવા લીલા દ્રાવકો સાથે સંયોજનમાં અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સ્વચ્છ અર્ક ઉત્પન્ન કરે છે. આ અલ્ટ્રાસોનિક અર્કને ખોરાકમાં સુરક્ષિત રીતે સામેલ કરી શકાય છે કારણ કે નિષ્કર્ષણ સોલવન્ટ્સ ઇથેનોલ અને પાણીમાં GRAS (સામાન્ય રીતે સુરક્ષિત તરીકે ઓળખાય છે) સ્થિતિ છે.
પ્રજનનક્ષમતા અને પ્રક્રિયા માનકીકરણ
Hielscher ના ડિજિટલ અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ એક બુદ્ધિશાળી સોફ્ટવેર અને આદર્શ નિષ્કર્ષણ પરિમાણો માટે વિસ્તૃત વિવિધ સેટિંગ્સ સાથે આવે છે. સોફ્ટવેર પ્રોટોકોલ તમામ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસ પેરામીટર (દા.ત., કંપનવિસ્તાર, નેટ પાવર, કુલ પાવર, તાપમાન, દબાણ, સમય, તારીખ) અને બિલ્ટ-ઇન SD-કાર્ડ પર સોનિકેશન ડેટાને CSV ફાઇલમાં લખે છે. આ તમને તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને પ્રમાણિત કરવા અને સોનિકેશન અને ગુણવત્તા આઉટપુટને નજીકથી મોનિટર કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ વિશેષતાઓ તમને પ્રોસેસ સ્ટેન્ડાઈઝેશનની જરૂરિયાતો તેમજ ગુડ મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રેક્ટિસ (GMP) ને પરિપૂર્ણ કરવામાં મદદ કરે છે, જે જ્યારે પૂરક, ખોરાક અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનો માટે અર્કનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે ત્યારે બંને અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ફાયકોસાયનિન એક્સટ્રેક્શન પ્રોટોકોલ
મઝુમદાર એટ અલ. (2017) એ આર્થોસ્પીરા પ્લેટેન્સિસમાંથી ફાયકોસાયનિન અને ફિનોલિક્સના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટેના શ્રેષ્ઠ પ્રોસેસિંગ પરિમાણોની તપાસ કરી. ફાયકોસાયનિન (29.9 mg/g) અને કુલ ફિનોલિક્સ (2.4 mg/g) ની મહત્તમ ઉપજ 40% ઇથેનોલ સાંદ્રતા, 34.9°C નિષ્કર્ષણ તાપમાન UP50H (50 વોટ્સ, 30kHz) નો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિકેટર UP50H (50 વોટ્સ, 30kHz) પર 95% amplitude પર મેળવવામાં આવી હતી. 104.7 સેકન્ડનો નિષ્કર્ષણ સમય.
વર્નેસ એટ અલ. (2019) એ સ્પિર્યુલિનામાંથી પ્રોટીન કાઢવા માટે UIP1000hdT (1000W, 20kHz) અલ્ટ્રાસોનિકેટરનો ઉપયોગ કર્યો. અલ્ટ્રાસોનિકેટર BS2d34 સોનોટ્રોડ અને અલ્ટ્રાસોનિક ફ્લો રિએક્ટરથી સજ્જ હતું (ફ્લો સેલ અને સીપેક્સ પંપ સાથે ચોક્કસ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સેટઅપ માટે નીચેનું ચિત્ર જુઓ).
UIP1000hdT – મેનોથર્મોસોનિકેશન (MTS) સેટઅપ અને લેબ સ્કેલ પર સ્પિરુલિનામાંથી અમારા પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ
સ્ત્રોત: વર્નેસ એટ અલ. 2019
સંશોધન પરિણામો દર્શાવે છે કે પ્રોટીન ઉપજ માટે ઑપ્ટિમાઇઝ કરાયેલ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પરિસ્થિતિઓમાં સહેજ એલિવેટેડ તાપમાન અને દબાણ (કહેવાતા મેનોથર્મોસોનિકેશન MTS) નો સમાવેશ થાય છે. MTS સામૂહિક ટ્રાન્સફરને પ્રોત્સાહન આપે છે અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડ (8.63 ± 1.15 g/100 g dry wt) વગરની પરંપરાગત પ્રક્રિયા કરતાં 229% વધુ પ્રોટીન (28.42 ± 1.15 g/100 g dry wt.) મેળવવા સક્ષમ બનાવે છે.
અર્કમાં ડ્રાય સ્પિરુલિના બાયોમાસના 100 ગ્રામ દીઠ 28.42 ગ્રામ પ્રોટીન મેળવવામાં આવે છે, સતત સોનિકેશન પ્રક્રિયામાં માત્ર 6 મિનિટમાં 50% નો પ્રોટીન પુનઃપ્રાપ્તિ દર પ્રાપ્ત થયો હતો. માઇક્રોસ્કોપિક ઇમેજિંગ દર્શાવે છે કે એકોસ્ટિક પોલાણ સ્પિરુલિના ફિલામેન્ટ્સને ફ્રેગમેન્ટેશન, સોનોપોરેશન, ડેટેકચરેશન જેવી વિવિધ પદ્ધતિઓ દ્વારા અસર કરે છે. આ વિવિધ અસરો સ્પિરુલિના બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના નિષ્કર્ષણ, મુક્તિ અને દ્રાવ્યીકરણને સરળ અને વધુ અસરકારક બનાવે છે, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઉચ્ચ પ્રોટીન ઉપજમાં પરિણમે છે.
અલ્ટ્રાસોનિકલી એક્સટ્રેક્ટેડ પ્રોટીનની ગુણવત્તા અંગે, એમિનો એસિડ અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ટ્રીટમેન્ટ દ્વારા ડિગ્રેડ કરવામાં આવ્યા ન હતા, પરંતુ પરંપરાગત નિષ્કર્ષણની તુલનામાં તેઓ સોનિકેશનના કિસ્સામાં મોટી માત્રામાં હાજર છે.
જ્યારે એલિવેટેડ દબાણ અને તાપમાન વિના મેનોથર્મોસોનિકેશન અને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની તુલના કરવામાં આવે છે, ત્યારે નિષ્કર્ષણ ઉપજ અને કાર્યક્ષમતામાં તફાવત માત્ર ન્યૂનતમ છે. તેથી, એકલા અલ્ટ્રાસાઉન્ડને સ્પિરુલિના પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અર્કનું ઉત્પાદન કરવા માટે સૌથી વધુ આર્થિક અને સરળ તકનીક માનવામાં આવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લીલી, પર્યાવરણને અનુકૂળ નિષ્કર્ષણ તકનીક છે જે લેબોરેટરી સ્કેલ પર સ્પિરુલિનામાંથી પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ માટે યોગ્ય છે, જે સરળતાથી પાયલોટ અને ઔદ્યોગિક ધોરણે માપી શકાય છે. (cf. Vernès et al. 2019)
UP400St 8L બેચમાં શેવાળના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે
ઉચ્ચ પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ
નાના પાયા પર પ્રાપ્ત થયેલા તમામ નિષ્કર્ષણ પરિણામોને મોટા ઉત્પાદન ક્ષમતામાં રેખીય રીતે માપી શકાય છે. Hielscher Ultrasonics લાર્જ પ્રોડક્ટ પોર્ટફોલિયો લેબથી લઈને ઔદ્યોગિક નિષ્કર્ષણ પ્રણાલીઓમાં તમારી કલ્પના કરેલ પ્રક્રિયા ક્ષમતા માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિકેટર છે. અમારો લાંબા સમયથી અનુભવી સ્ટાફ તમને સંભવિતતા પરીક્ષણો અને પ્રક્રિયા ઑપ્ટિમાઇઝેશનથી લઈને અંતિમ ઉત્પાદન સ્તર પર તમારી અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમના ઇન્સ્ટોલેશનમાં મદદ કરશે.
Hielscher Ultrasonics – અત્યાધુનિક નિષ્કર્ષણ સાધનો
Hielscher Ultrasonics પ્રોડક્ટ પોર્ટફોલિયો નાનાથી મોટા પાયે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર્સની સંપૂર્ણ શ્રેણીને આવરી લે છે. વધારાની એક્સેસરીઝ તમારી પ્રક્રિયા માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક ઉપકરણ ગોઠવણીની સરળ એસેમ્બલી માટે પરવાનગી આપે છે. શ્રેષ્ઠ અલ્ટ્રાસોનિક સેટઅપ કલ્પના કરેલ ક્ષમતા, વોલ્યુમ, કાચો માલ, બેચ અથવા ઇનલાઇન પ્રક્રિયા અને સમયરેખા પર આધાર રાખે છે. Hielscher ના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે ફરજ પર અને માંગવાળા વાતાવરણમાં 24/7 કામગીરી માટે પરવાનગી આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાઓની રેખીય માપનીયતા ઉત્પાદનમાં સરળ અને વિશ્વસનીય વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાઓના રેખીય સ્કેલ-અપ વિશે વધુ વાંચો!
વિવિધ એક્સેસરીઝમાંથી પસંદ કરો જેમ કે:
- વિવિધ કદ, વ્યાસ અને આકારો સાથે સોનોટ્રોડ્સ
- 200µm અને ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર માટે sonotrodes
- વિવિધ વોલ્યુમો અને ભૂમિતિઓ સાથે ફ્લો સેલ રિએક્ટર
- લાભ વધારવા અથવા ઘટાડવા માટે અસંખ્ય બૂસ્ટર હોર્ન
- સોનોસ્ટેશન જેવા સંપૂર્ણ સોનિકેશન સેટઅપ, જેમાં અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર, ટાંકી, આંદોલનકારી અને પંપનો સમાવેશ થાય છે
- પ્લગ કરી શકાય તેવા તાપમાન સેન્સર્સ
- પ્લગેબલ પ્રેશર સેન્સર
અમારો સારી રીતે પ્રશિક્ષિત, લાંબા-અનુભવી સ્ટાફ તમારી સલાહ લેશે અને તમને તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમની ભલામણ કરશે!
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાનો સંકેત આપે છે:
| બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલ ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500 મિલી | 10 થી 200 એમએલ/મિનિટ | UP100H |
| 10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ/મિનિટ | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/મિનિટ | UIP2000hdT |
| 10 થી 100 લિ | 2 થી 10L/મિનિટ | UIP4000hdT |
| na | 10 થી 100L/મિનિટ | UIP16000 |
| na | મોટા | નું ક્લસ્ટર UIP16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
થી હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ પ્રયોગશાળા પ્રતિ પાયલોટ અને ઔદ્યોગિક સ્કેલ
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Anupriya Mazumder; P. Prabuthas; Hari Niwas Mishra (2017): Optimization of ultrasound-assisted solvent extraction of phycocyanin and phenolics from Arthospira platensis var. ‘lonor’ biomass. Nutrafoods (2017) 16:231-239.
- Vernès L., Abert-Vian M., El Maâtaoui M., Tao Y., Bornard I., Chemat F. (2019): Application of ultrasound for green extraction of proteins from spirulina. Mechanism, optimization, modeling, and industrial prospects. Ultrasonics Sonochemistry 54, 2019. 48-60.
- Merlyn Sujatha Rajakumar and Karuppan Muthukumar (2018): Influence of pre-soaking conditions on ultrasonic extraction of Spirulina platensis proteins and its recovery using aqueous biphasic system. Separation Science and Technology 2018.
- Smriti Kana Pyne, Paramita Bhattacharjee, Prem Prakash Srivastav (2020): Process optimization of ultrasonication-assisted extraction to obtain antioxidant-rich extract from Spirulina platensis. Sustainability, Agri, Food and Environmental Research 8(4), 2020.
- Zhou, Jianjun; Min Wang, Francisco J. Barba, Zhenzhou Zhu, Nabil Grimi (2023):
A combined ultrasound + membrane ultrafiltration (USN-UF) process for enhancing saccharides separation from Spirulina (Arthrospira platensis). Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 85, 2023. - Rachen Duangsee, Natapas Phoopat, Suwayd Ningsanond (2009): Phycocyanin extraction from Spirulina platensis and extract stability under various pH and temperature. Asian Journal of Food and Agro-Industry 2009, 2(04), 819-826.
જાણવા લાયક હકીકતો
સ્પિરુલિના
સ્પિરુલિના, જે એક પ્રોકાર્યોટિક બેક્ટેરિયા છે, તે કેરોટીનોઈડ્સ, ક્લોરોફિલ અને ફાયકોસાયનિન જેવા રંગદ્રવ્યોમાં સમૃદ્ધ છે. કેરોટીનોઈડ્સ (દા.ત., β-કેરોટીન, એક નારંગી-પીળો રંગદ્રવ્ય), હરિતદ્રવ્ય અને ફાયકોસાયનિન અનુક્રમે 0.4, 1.0 અને 14% શુષ્ક wt પર મળી શકે છે. ફાયકોસાયનિન એ વાદળી-લીલો પ્રોટીન છે, જે કહેવાતા બિલીપ્રોટીન છે, જે સાયનોબેક્ટેરિયાના સાયટોપ્લાઝમિક પટલમાં પ્રકાશસંશ્લેષણ લેમેલાસમાં સ્થિત છે.
તેનો ઉપયોગ ફૂડ એડિટિવ અને ફૂડ કલરન્ટ, ન્યુટ્રિશનલ સપ્લિમેન્ટ અને ઇમ્યુનો-ડાયગ્નોસ્ટિક એપ્લિકેશન માટે થાય છે.