સ્પિરુલિનાના રંગદ્રવ્યોનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

સૂક્ષ્મશેવાળમાંથી ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળા અર્કને અલગ કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અત્યંત કાર્યક્ષમ હોવાનું સાબિત થયું છે. ફાઇકોસાયનિન જેવા સ્પિરુલિનાના રંગદ્રવ્યો સુપરફૂડ તરીકે જાણીતા છે, જેમાં એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને પ્રોટીનનું ઊંચું પ્રમાણ હોવાથી તે સ્વાસ્થ્યલાભમાં ફાળો આપે છે. પાઉડર અને ગોળીઓ જેવા અત્યંત સાંદ્ર પૂરક આહાર બનાવવા માટે સ્પિરુલિના શેવાળમાંથી વાદળી રંગદ્રવ્યોનું નિષ્કર્ષણ કરવું જરૂરી છે.

સ્પિરુલિના

Arthrospira platensis (A. platensis) અને Arthrospira maxima (A. maxima) સ્પિરુલિના નામથી ઓળખાય છે. સ્પિરુલિના વાદળી-લીલા શેવાળ છે, જે એમિનો ઍસિડ્સ અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે. પ્રોટીન, ઉત્સેચકો, ખનિજો અને વિટામિન્સ A, K, B12, લોહ અને મેંગેનીઝ જેવા પોષક તત્ત્વોની ઊંચી માત્રાને કારણે તેમને સુપરફૂડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. શેવાળના Arthrospira વંશમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ ખાસ કરીને ઊંચું હોય છે. તેમાં શુષ્ક વજનના આધારે પ્રોટીનનું પ્રમાણ 53 થી 68% હોય છે અને તે તમામ આવશ્યક એમિનો ઍસિડ્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી પૂરી પાડે છે. વધુમાં, Arthrospira માં બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી ઍસિડ્સ (PUFAs) ઊંચી માત્રામાં હોય છે, જે 5 થી 6% જેટલા કુલ લિપિડ પ્રમાણના આશરે 1.5 થી 2% જેટલા હોય છે. આ PUFAs માં γ-લિનોલેનિક ઍસિડ (GLA), એક આવશ્યક Omega-6 ફેટી ઍસિડ, સામેલ છે. Arthrospira ના અન્ય જૈવસક્રિય સંયોજનોમાં વિટામિન્સ, ખનિજો તેમજ પ્રકાશસંશ્લેષક રંગદ્રવ્યોનો સમાવેશ થાય છે.
નોંધ: વૈજ્ઞાનિક રીતે, Spirulina platensis (S. platensis) અને Spirulina maxima (S. maxima) ને અનુક્રમે Arthrospira platensis (A. platensis) અને Arthrospira maxima (A. maxima) કહેવું યોગ્ય છે. બંને જાતિઓનું એક સમયે Spirulina વંશમાં વર્ગીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું અને આજ સુધી બોલચાલમાં તેઓ સ્પિરુલિના નામથી જાણીતી છે. જોકે Arthrospira અને Spirulina એમ બે અલગ વંશોની સ્થાપના હવે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે, તેમ છતાં સ્પિરુલિના શબ્દનો ઉપયોગ ઘણી વાર વ્યાપક સંજ્ઞા તરીકે થાય છે.

સ્પિરુલિનાનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

અલ્ટ્રાસોનિક કોષવિઘટકો (જેને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકો પણ કહેવામાં આવે છે) કોષની અંદરની સામગ્રી મુક્ત કરવા માટે કોષોને ખોલવાની તેમની ક્ષમતા માટે જાણીતા છે. જ્યારે તીવ્ર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોની ઊર્જા પ્રવાહીમાં સંયોજિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ધ્વનિક પોલાણની ઘટના સર્જાય છે. પોલાણથી ઉત્પન્ન થતા બળો કોષભિત્તિઓને તોડે છે અને દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણ વધારે છે, જેથી લક્ષિત જૈવસક્રિય સંયોજનો કોષમાંથી પ્રવાહીમાં પહોંચે છે.

કોષોમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ: સૂક્ષ્મદર્શકીય અનુપ્રસ્થ છેદ (TS) કોષોમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દરમિયાન થતી ક્રિયાઓની કાર્યપદ્ધતિ દર્શાવે છે (આવર્ધન 2000x) [સ્રોત: Vilkhu et al. 2011]

નિષ્કર્ષણની કાર્યપદ્ધતિ

Prabuthas et al. (2011) એ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળો ફાઇકોસાયનિન અર્ક મેળવવા માટે નીચેની નિષ્કર્ષણ કાર્યપદ્ધતિ વિકસાવી છે: નિસ્યંદિત પાણી અને 1% CaCl2 દ્રાવણનો ઉપયોગ કરીને ફાઇકોસાયનિનની સાંદ્રતાના આધારે ફાઇકોસાયનિન નિષ્કર્ષણનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. દરિયાઈ શેવાળ સ્પિરુલિનાનો ઉપયોગ સૂકવેલા સ્વરૂપમાં કરવામાં આવે છે, કારણ કે ભીની જૈવસામગ્રીને બેક્ટેરિયા તરત જ ઉપયોગમાં લે છે અને તેની પોષક રચનાને કારણે તેનું વિઘટન શરૂ થાય છે. તેથી આ સમસ્યાઓ ટાળવા માટે શેવાળની સૂકવેલી જૈવસામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 0.1g સૂકવેલી જૈવસામગ્રીને દ્રાવકની એક માત્રા સાથે ભેળવીને નિષ્કર્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું; પ્રયોગની રચના અનુસાર સમય અને કંપનવિસ્તાર રાખીને સોનિકેશન કરવામાં આવ્યું હતું. નમૂનાના નિલંબનો પર Hielscher ના UP50H અલ્ટ્રાસોનિક કોષવિઘટકનો ઉપયોગ કરીને સોનિકેશન કરવામાં આવ્યું હતું, ત્યારબાદ શીતિત અપકેન્દ્રકનો ઉપયોગ કરીને 13,500rpm પર 15 min સુધી અપકેન્દ્રણ કરવામાં આવ્યું હતું. કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ અને નિસ્યંદિત પાણી જેવા જુદા જુદા દ્રાવકો સાથે નિષ્કર્ષણ દરમિયાન ફાઇકોસાયનિન અને પ્રોટીનના પ્રમાણની તપાસ કરવામાં આવી હતી.
ફાઇકોસાયનિનની મહત્તમ માત્રા, 0.3116mg/ml, કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ દ્રાવણમાં મળી હતી, ત્યારબાદ નિસ્યંદિત પાણીમાં 0.299mg/ml મળી હતી. પ્રોટીનની મહત્તમ માત્રા, 63.63%, નિસ્યંદિત પાણીના દ્રાવકમાં અને 54.69% કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ દ્રાવણમાં મળી હતી. તેથી અલ્ટ્રાસાઉન્ડની સહાયથી ફાઇકોસાયનિનના નિષ્કર્ષણ માટે CaCl2 દ્રાવણ શ્રેષ્ઠ દ્રાવક હોવાનું જણાયું હતું.

સ્પિરુલિનાના નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકો

વનસ્પતિ અને વનસ્પતિજન્ય જૈવસામગ્રીમાંથી જૈવસક્રિય પદાર્થોના શક્તિશાળી, વિશ્વસનીય અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની વાત આવે ત્યારે Hielscher તમારા લાંબા અનુભવ ધરાવતા ભાગીદાર છે. તમામ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકો 24/7 ચલાવી શકાય છે અને આહાર માટેના અર્કના વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે. અમારી ઉત્પાદન શ્રેણીમાં નાના હાથમાં પકડી શકાય તેવા જૈવવિઘટકોથી લઈને પાઇલટ અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ અને ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક પ્રણાલીઓ સુધીની સંપૂર્ણ શ્રેણી સામેલ છે. વિવિધ સોનોટ્રોડ્સ અને પ્રવાહ કોષ રિએક્ટર્સ જેવી વિવિધ સહાયક સામગ્રી તમારી પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો અનુસાર શ્રેષ્ઠ અનુકૂલન શક્ય બનાવે છે. Hielscher ના તમામ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ મજબૂત છે, ચલાવવામાં સરળ છે અને વપરાશકર્તાની સુવિધાને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવવામાં આવ્યા છે. અમારા ડિજિટલ રીતે નિયંત્રિત અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ સોનિકેશનના ડેટાની આપમેળે નોંધ રાખવા માટે અંતર્નિર્મિત SD કાર્ડ સાથે આવે છે.
નીચેનું કોષ્ટક અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો ખ્યાલ આપે છે:

અમારો સુપ્રશિક્ષિત કર્મચારીવર્ગ ઉચ્ચ સ્તરની ગ્રાહક સેવા અને વ્યાવસાયિક પરામર્શ સુનિશ્ચિત કરે છે.
આજે જ અમારો સંપર્ક કરો! તમારા ઉપયોગ માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકની ભલામણ કરવામાં અમને આનંદ થશે.