ઔષધીય મશરૂમ્સ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

  • ઔષધીય મશરૂમ્સ તેમના અસાધારણ આરોગ્ય લાભો માટે પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે. તાજેતરમાં, ઔષધીય ફૂગ આરોગ્ય સુધારવા અને ઊર્જા વધારવા માટે મુખ્યપ્રવાહના કોમોડિટીમાં ફેરવાઇ જાય છે.
  • ઔષધીય ફૂગની આરોગ્ય સહાયક અસરોના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમનો અનુભવ કરવા માટે, પોલિસીકેરાઇડ્સ જેવા સંયોજનો મશરૂમ કોષમાંથી મુક્ત થવું આવશ્યક છે.
  • અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને અલગ કરવા માટે ઉત્તમ તકનીક છે, જેમ કે રીશી, લાયન્સ મૅન, કૉર્ડીસેપ્સ, શીટકેક, ચગા વગેરે.

ઔષધીય મશરૂમ્સ

જ્ઞાનાત્મક કાર્યો અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર પર તેમની અસાધારણ અસરોને કારણે ઔષધીય ફૂગને સુપરફૂડ અને નોટ્રોપિક તરીકે તેમની સ્થિતિ સ્થાપિત કરવામાં આવી છે. તેમના આરોગ્ય અને જ્ઞાનાત્મક બુસ્ટીંગ અસરો સિવાય, ઔષધીય મશરૂમ્સનો ઉપયોગ રોગોને અટકાવવા અને સારવાર માટે થાય છે (દા.ત. કેન્સર, ડાયાબિટીસ, બળતરા વગેરે). ખાદ્ય ફૂગની સૌથી જાણીતી જાતિઓ ચગા, રીશી, સિંહની મે, કૉર્ડીસેપ્સ, શીટકેક અને મેટકેક છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મશરૂમ અર્ક ઉત્પન્ન કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિકેશન એ એક ઝડપી અને હળવા નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ છે. વિડિઓમાં, એક UP400St નો ઉપયોગ શિટકે એક્સ્ટ્રાક્શન માટે થાય છે.

22 મીમી ચકાસણી સાથે UP400St નો ઉપયોગ કરીને કોલ્ડ મશરૂમ નિષ્કર્ષણ

રોગની પ્રતિરક્ષા વધારવા, ચેતા વૃદ્ધિ પરિબળ (એનજીએફ) ને વધારવા, શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમ્યાન સહનશક્તિ સુધારવા તેમજ આયુષ્ય બતાવવા માટેના સૌથી અગત્યના આરોગ્ય પ્રભાવો, ફૂગ બતાવવામાં આવ્યા છે. બાયોએક્ટિવ સંયોજનો, જે આરોગ્યને વધારતી અસરોનું કારણ બને છે, પોલિસકેરાઇડ્સ છે? -ગ્લુકન્સ અને? -ગ્લુકન્સ. ગ્લુકોન્સની પ્રોફાઇલ વિશિષ્ટ ફૂગની જાતિઓ વચ્ચે ભિન્ન છે અને વિવિધ અસરો પ્રાપ્ત કરવા માટે વિવિધ મશરૂમ્સના વિશિષ્ટ ઉપયોગ માટે જવાબદાર છે. હમણાં પૂરતું, સિંહની માને ચેતા વૃદ્ધિ પરિબળ (એનજીએફ) ને પ્રોત્સાહન આપે છે, જ્યારે કોર્ડીસેપ્સ ફૂગ સહનશક્તિ સુધારે છે, અને રીશી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આયુષ્યને ટેકો આપે છે.

મશરૂમ કેમ કાઢે છે?

મશરૂમ અર્ક ઉપયોગી છે કારણ કે માત્ર થોડી માત્રામાં વપરાયેલી માત્રામાં જ અસર થાય છે, જ્યારે મોટી માત્રામાં મશરૂમ પાવડરને શામેલ કરવામાં આવે છે, જે ઇચ્છિત અસરો મેળવવા માટે જરૂરી છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી અલગ મશરૂમ અર્ક તમને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સ્વરૂપમાં બધા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો અને બાયોએક્ટિવ પદાર્થો આપે છે!

Hielscher માતાનો UP400St એક શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્ટર છે (વિસ્તૃત કરવા માટે ક્લિક કરો!)

UP400St ફૂગ માંથી પોલિસેકાઇડાઇડ નિષ્કર્ષણ માટે

માહિતી માટે ની અપીલ





Polysaccharides ના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

પોલિસાકેરાઇડ્સ (જેમ કે આલ્ફા-ગ્લુકેન્સ અને બીટા-ગ્લુકેન્સ) અલગ કરવા, ઔષધિય મશરૂમ્સમાંથી ટાયટ્રિપેન્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ સંયોજનો, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ સૌથી અનુકૂળ, અસરકારક અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે.
ઘણા ખાદ્ય મશરૂમ્સમાં મળતા અન્ય ફાયદાકારક ઘટકો સેલેનિયમ, વિટામિન ડી અને વિટામિન બી 3 છે. તીવ્ર ultrasonication દ્વારા, ફૂગ (કે જે ચિટિન બનાવવામાં આવે છે) ની કોશિકાઓ દિવાલો છિદ્રિત અને lysed છે કે જેથી પોલિસીકરાઇડ્સ, વિટામિન્સ વગેરે જેવા રાસાયણિક સંયોજનો આસપાસના દ્રાવક માં પ્રકાશિત થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ તકનીકોની તુલનામાં ખૂબ ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમયની અંદર બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના પૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને ખૂબ જ અસરકારક રીતે મુક્ત કરે છે.
નિષ્કર્ષણ પછી, બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને વિક્ષેપિત, નિસ્યંદન / બાષ્પીભવન અને વરસાદ દ્વારા ખૂબ સાંદ્ર, ખૂબ અસરકારક મશરૂમ અર્ક બનાવવા માટે શુદ્ધ કરી શકાય છે. તે મશરૂમ અર્કને પાછળથી દવાઓ, આહાર પૂરવણીઓ, કાર્યકારી ખોરાક ઘટકો, ટિંકચર અને ટોનિક્સમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક પાણી અથવા સૉલ્વેન્ટ નિષ્કર્ષણ

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એક વિશાળ લાભ છે સોલવન્ટની વ્યાપક પસંદગી પસંદ કરવા માટે. ફાયટોકેમિકલ્સ અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની અલ્ટ્રાસોનિકલી સહાયિત એકીકરણ, પાણી, ઇથેનોલ, મેથેનોલ, આઇસોપ્રોપાનોલ, પાણી / ઇથેનોલ મિશ્રણ, ગ્લાયસરીન, વનસ્પતિ તેલ વગેરે જેવા સોલવન્ટમાં કરી શકાય છે.
અલગ થવા માટેના લક્ષિત સંયોજનો પર આધાર રાખીને, અલ્ટ્રાસોનિકલી સહાયક નિષ્કર્ષણ પાણી અથવા સોલવન્ટ જેવા કે ઇથેનોલ, મેથેનોલ, આઇસોપ્રોપાનોલ વગેરેમાં કરી શકાય છે. મશરૂમ્સમાં મોટાભાગે જળ-દ્રાવ્ય લક્ષ્ય સંમિશ્રણ અને કેટલાક બિન-જળ દ્રાવ્ય ઘટકો શામેલ હોય છે, તેથી પાણી નિષ્કર્ષણ એ છે સામાન્ય રીતે પસંદગીની પદ્ધતિ. ઊંચા આલ્કોહોલ ટકાવારીવાળા સૉલ્વેન્ટ્સનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ટાયટ્રિપેન્સમાં ઉચ્ચ અર્ક કાઢવા માટે થાય છે.

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ 'સોનોસ્ટેશન એ ઉત્પાદન સ્કેલ માટે ઉપયોગમાં સરળ અલ્ટ્રાસોનિક સેટઅપ છે. (વિસ્તૃત કરવા માટે ક્લિક કરો!)

સોનોસ્ટેશન – 2x 2kW ultrasonicators સાથે એક અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ, ટાંકી અને પંપ stirred – મોટા જથ્થાના નિષ્કર્ષણ માટે ઉત્તમ છે.

અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન લાભો

  • સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ
  • ઝડપી નિષ્કર્ષણ
  • વધુ સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ
  • ઉચ્ચ ગુણવત્તા સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક
  • હળવા, બિન-થર્મલ પ્રક્રિયા (ઠંડા નિષ્કર્ષણ)
  • ફાર્મા- / ફૂડ ગ્રેડ
  • માનક પ્રક્રિયા
  • પસંદ કરવા માટે વિવિધ સોલવન્ટ
  • સલામત & કામ કરવા માટે સરળ

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પરિણામો

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણો જ્યારે નિર્ણાયક અને ફાયટો-રસાયણોના પુનઃપ્રાપ્તિ માટે આવે છે ત્યારે નિર્ણાયક હોય છે. પ્રથમ, મોટાપાયે ઉપજ અને ગુણવત્તા માટે નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને ટ્યુન કરવા માટે મોટાપાયે પરિમાણ, દબાણ અને તાપમાન જેવા અલ્ટ્રાસોનિક પરિમાણો મહત્વપૂર્ણ પરિબળો છે. બીજું, ચોક્કસ નિયંત્રિત પ્રક્રિયા પરિસ્થિતિઓ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે અતિશય પ્રક્રિયાની અસર દ્વારા અર્ક કાઢવામાં આવતી નથી. દાખલા તરીકે, પોલિએક્કેરાઇડ્સ જેવા બોટનિકલ સંયોજનો ઊંચા તાપમાને ખુલ્લા હોય ત્યારે ડિગ્રેડેશન થાય છે.
Hielscher Ultrasonics’ નિષ્કર્ષ બરાબર નિયંત્રિત કરી શકાય છે – વિસ્તરણ, દબાણ, તાપમાનને શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓમાં ગોઠવીને. આ પુનઃઉત્પાદન પરિણામો, ગુણવત્તા કાઢવા અને માનક પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાની મંજૂરી આપે છે.
સંશોધન (અલ્ઝોર્કી એટ અલ.) એ દર્શાવ્યું છે કે અલ્ટ્રાસોનિકેશન દ્વારા કાઢવામાં આવેલા મલેશિયન મશરૂમ્સમાંથી (1-3; 1-6) -β-d-glucans ઉચ્ચ એન્ટિઓક્સિડન્ટ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે, ઉચ્ચ પરમાણુ વજન અને ઉત્પન્ન કરેલા અર્ક સાથે સરખામણી કરતી વખતે શ્રેષ્ઠ અંશે શાખાઓ પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ તકનીકો દ્વારા.

હાઇ-પર્ફોમન્સ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ

Hielscher Ultrasonics ઉચ્ચ-પ્રભાવશાળી અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સના લાંબા ગાળાના અનુભવી નિર્માતા છે, જે વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ અને ફૂગમાંથી બાયોએક્ટિવ ઘટકોને અલગ કરવા માટે સફળતાપૂર્વક લાગુ કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ હેન્ડ-હોલ્ડવાળા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સથી બેન્ચ-ટોપ અને પાયલોટ સિસ્ટમ્સ સુધી સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક એકમો સુધીના ઉત્પાદન રેખા સાથે, હાઇલેચર અલ્ટ્રાસોનિકસ તમારા ભાગીદાર છે જે તમારી વ્યવસાયિક ઉત્પાદન લાઇનની અંતિમ ઇન્સ્ટોલેશન માટે પ્રથમ સંભવના પરીક્ષણ અને પ્રક્રિયા ઑપ્ટિમાઇઝેશનથી સહાય કરે છે. . વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને મુક્ત કરવા માટે, ઉચ્ચ સંવર્ધનની આવશ્યકતા હોઈ શકે છે – ખાસ કરીને જયારે ખડતલ કોષની દિવાલો છિદ્રિત અને લોસીડ હોવી આવશ્યક છે. Hielscher Ultrasonics 'અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ, દા.ત. UIP500hdT અથવા UIP2000hdT, 200μm સુધીના ખૂબ ઊંચા એક્સ્પ્લિડ્સ ચલાવી શકે છે. અલબત્ત, આ ઉચ્ચ અમલીકરણો સતત 24/7 ઓપરેશનમાં ચાલી શકે છે. Hielscher ultrasonicators ની મજબૂતાઈ ભારે ફરજ અને માગણી વાતાવરણમાં એક hassle-free 24/7 ઑપરેશનની ખાતરી કરે છે.

શા માટે Hielscher Ultrasonics?

  • હાઇ પર્ફોર્મન્સ અલ્ટ્રાસોનિક Extractors
  • ચોક્કસપણે નિયંત્રિત
  • પ્રજનન પરિણામો
  • રેખીય માપનીયતા
  • મજબુત & ઓછો નિર્વાહ ખર્ચ
  • સલાહ & સેવા
  • સરળ & ચલાવવા માટે સુરક્ષિત

નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:

બેચ વોલ્યુમ પ્રવાહ દર ભલામણ ઉપકરણો
1 થી 500 એમએલ 10 થી 200 એમએલ / મિનિટ UP100H
10 થી 2000 એમએલ 20 થી 400 એમએલ / મિનિટ Uf200 ः ટી, UP400St
0.1 થી 20 એલ 0.2 થી 4 એલ / મીન UIP2000hdT
10 થી 100 એલ 2 થી 10 એલ / મિ UIP4000
ના 10 થી 100 લિ / મિનિટ યુઆઇપી 16000
ના મોટા ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000

વધુ માહિતી માટે પૂછો

તમે અલ્ટ્રાસોનોગ્રામ સમાંગીકરણ વિશે વધારાની માહિતી વિનંતી કરવા માંગો છો, તો નીચેનું ફોર્મ ઉપયોગ કરો. અમે તમારી જરૂરિયાતો બેઠક એક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી સિસ્ટમ ઓફર કરવા માટે પ્રસન્ન રહેશે.









મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.


Hielscher Ultrasonics સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક માટે ઉચ્ચ પ્રભાવવાળા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સનું ઉત્પાદન કરે છે.

લેબથી પાઇલોટ અને ઔદ્યોગિક સ્કેલ સુધીના હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ.

સાહિત્ય / સંદર્ભો

  • અલ્ઝોર્કી આઇ., સુધિર એસ., લુ ટીજે, મનિકમ એસ. (2017): કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં મશરૂમ, લાક્ષણિક ગુણધર્મો અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિથી અલ્ટ્રાસોનિકલી β-D-glucan કાઢવામાં આવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક સોનોકેમિસ્ટ્રી 2017. 531-540.
  • અલ્ઝોર્કી આઇ., સિંહ એ., મેનિકમ એસ., અલ-કુમિલી એચ. (2016): સંભવિત સ્કેલ-અપ માટે ગનોડર્મા લ્યુસિડમમાંથી β-D-glucan polysaccharides ના અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સહાયિત નિષ્કર્ષણ (યુએઈ) ના ઑપ્ટિમાઇઝેશન. રિસોર્સ-કાર્યક્ષમ ટેક્નોલોજીઓ 2016.
  • ખાન, એએ, ગાની એ., મસુદિ એફ., કોસર એસ., અહમદ એમ. (2014): એન્ટિઑક્સિડન્ટ અને β-ગ્લુકનના કાર્યાત્મક ગુણધર્મો ખાદ્ય મશરૂમ્સ અગરિકસ બિસ્પોરસ, પ્લેરુટોટસ ઑસ્ટ્રેટસ અને કોપ્રિનસ એટ્રામેન્ટારિયસમાંથી કાઢવામાં આવે છે. મશરૂમ બાયોલોજી અને મશરૂમ પ્રોડક્ટ્સ (આઇસીએમએમએમપી 8) 2014 ની 8 મી ઇન્ટરનેશનલ કોન્ફરન્સની કાર્યવાહી.
  • વર્દનેગા આર., સાન્તોસ ડીટી, મીરેલ્સ એમએએમ (2014): અલ્ટ્રાસોનિક ઇરેડિયેશનનો ઉપયોગ કરીને ઔષધીય વનસ્પતિઓમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના નિષ્કર્ષણની તીવ્રતા. ફાર્માકોગન રેવ. 2014 જુલાઇ-ડિસે; 8 (16): 88-95.


જાણવાનું વર્થ હકીકતો

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ – કામ સિદ્ધાંત

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એક સરળ, સસ્તી, ઝડપી અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે, જે પ્રવાહી-ઘન નિષ્કર્ષણને તીવ્ર બનાવે છે અને પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ તકનીકોને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક સોલિડ-લિક્વિડ નિષ્કર્ષણના મુખ્ય લાભો ઝડપી નિષ્કર્ષણ ગતિવિજ્ઞાન અને સમૂહ સ્થાનાંતરણ તેમજ એક્સ્ટ્રાક્ટના ઉપજના વધારા પર આધારિત છે. અન્ય ફાયદો ડિગ્રેડેશન સામે થર્મો-સંવેદનશીલ સંયોજનોને અટકાવવાના નીચા તાપમાને નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને ચલાવવાની તક છે. માઇક્રોવેવ અથવા સુપરક્રિટિકલ CO2 જેવી વૈકલ્પિક અલગતા તકનીકીઓની તુલનામાં, અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રાક્ટર ખર્ચમાં (ખરીદ અને સંચાલન માટે) ની સાથે સાથે વપરાશકર્તા-ફ્રેંડલી અને ઑપરેટ કરવા માટે સલામત છે.

અલ્ટ્રાસોનિક / એકોસ્ટિક પોલાણ અત્યંત તીવ્ર દળો બનાવે છે જે લીસીસ તરીકે ઓળખાતી સેલ દિવાલોને ખોલે છે (વિસ્તૃત કરવા ક્લિક કરો!)

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એકોસ્ટિક પોલાણ અને તેના હાઇડ્રોડાયનેમિક કબાટ દળો પર આધારિત છે. Hielscher Ultrasonics’ સિસ્ટમો વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી ફોટો-રસાયણોના નિષ્કર્ષણ માટે તીવ્ર અલ્ટ્રાસોનિક મોજા અને પોલાણ બનાવે છે.

એકોસ્ટિક પોલાણ – અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસિંગની ઘટના: જ્યારે તીવ્ર અલ્ટ્રાસોનિક મોજા પ્રવાહી માધ્યમમાં જોડાય છે, ત્યારે સંકોચન અને વિસ્તરણ ચક્ર પ્રવાહીને લાગુ પડે છે. વિસ્તરણ દરમિયાન (ભાગ્યે જ પ્રતિક્રિયા), પ્રવાહીમાં વેક્યુમ પરપોટા અથવા પહાડીઓ આવે છે. આ વેક્યુમ પરપોટા બનાવવામાં આવે છે જ્યારે પ્રવાહિતાની નકારાત્મક દબાણ વધારે છે. વિવિધ સંકોચન / ભાગ્યે જ પ્રતિક્રિયા ચક્ર ઉપર, વેક્યુમ પરપોટા વધતા જાય ત્યાં સુધી તે વધતી જાય છે જ્યાં સુધી તે આગળ વધતી ન હોય ત્યાં સુધી તે પોઇન્ટ સુધી પહોંચે છે જેથી તે હિંસક રીતે (બબલ ઇન્ફોસિઓન) ભાંગી જાય. બબલ ઇમ્પોઝિઓન દરમિયાન, ખૂબ ઊંચા તાપમાને અને દબાણના તફાવતો જેવા ભારે સ્થિતિઓ, પ્રવાહી પ્રવાહ અને કબરના દબાણ સ્થાનિક સ્તરે થાય છે. આ તીવ્ર દળો કોષો (વનસ્પતિઓ અને પેશીઓની) તોડે છે જેથી આંતર-સેલ્યુલર સામગ્રી (દા.ત. પોલિસાકેરાઇડ્સ, ટેરપેન્સ, પ્રોટીન, ફ્લેવોન્સ વગેરે) દ્રાવકમાં છોડવામાં આવે છે. વેક્યૂમ પરપોટાના નિર્માણ, વિકાસ અને પતનની પ્રક્રિયાને જાણીતી છે પોલાણ.

ફૂગ

ફૂંગી યુકાર્યિઓટિક જીવોના જૂથના બધા સભ્યો માટે બોટનિકલ શબ્દ છે જેમાં યેસ્ટ્સ, મોલ્ડ્સ, તેમજ મશરૂમ્સ જેવા સૂક્ષ્મજંતુઓનો સમાવેશ થાય છે. ખાસ કરીને પરંપરાગત દવા (દા.ત. એશિયન / ચિની દવા) માં, ફૂગને અનેકવિધ અસરોને પ્રેરિત કરવા માટે સંચાલિત કરવામાં આવે છે જેમ કે જ્ઞાનાત્મક સુધારણા, રોગપ્રતિકારક તંત્ર બુસ્ટર અથવા દીર્ધાયુષ્ય પ્રાપ્ત કરવા. આજકાલ, ઔષધીય મશરૂમ્સનો ઉપયોગ ફક્ત વૈકલ્પિક દવા તરીકે થતો નથી પરંતુ ફૂંગી અર્કનો પણ કાર્યકારી ખોરાક અથવા સુપરફૂડ્સ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. દાખલા તરીકે, મેટાકે, કોર્ડ્સેપ્સ, ટર્કી ટેઇલ, રીશી જેવા ફૂગને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર તરીકે તેમના પ્રભાવનો લાભ લેવા માટે શામેલ કરવામાં આવે છે. સાઇલોસિબિન મશરૂમ્સ (બોલચાલથી જાદુ મશરૂમ્સ તરીકે જાણીતા) જેવી કેટલીક ફૂગની જાતિઓનો ઉપયોગ તેમના સાયકાડેલિક ગુણધર્મો માટે થાય છે. મશરૂમ્સ છોડ નથી અને તે ફૂગના સામ્રાજ્યમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

પોલીસેકારાઇડ્સ

પોલિસાકેરાઇડ એ ઔષધીય ફૂગમાં જોવા મળતા મહત્વપૂર્ણ બાયોએક્ટિવ સંયોજનો છે. તેઓ ફાર્માસ્યુટિકલ અને ન્યુટ્રાસ્યુટીકલ એડ્મિનિસ્ટ્રેશન માટે બાયોકેમિકલી સક્રિય સંયોજનો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમાં રોગપ્રતિકારક નિયમન જેવા હકારાત્મક અસરો, રેડિયેશન નુકસાન, એન્ટિ-બ્લડ કોગ્યુલેશન, તેમજ વિરોધી કેન્સર, એન્ટિ-વાયરલ અને હાઇપોગ્લાયકેમિક પ્રવૃત્તિઓને અટકાવવા અથવા અટકાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જાપાન, કોરિયા અને ચાઇનામાં ફેંગિ-ડેવેવ્ડ પોલીસેકરાઇડ્સ લેન્ટિનન, સ્કિઝોફિલન અને ક્રસ્ટિનને ઇમ્યુનોસ્યુટીકલ્સ (રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપતી દવાઓ) તરીકે સ્વીકારવામાં આવી છે.
પોલીસીકેરાઈડ્સ ઉપરાંત, ફૂગમાં ફાયનાન્સ, હેટરપોલિસેકારાઇડ્સ, ગ્લાયકોજેન્સ, વિટામિન્સ અને ટ્રાઇટરપેન્સ અન્ય ફાયદાકારક ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે.

ઔષધીય મશરૂમ પ્રજાતિઓ

માં ચાગા મશરૂમ, જે પણ તરીકે ઓળખાય છે ઇનોનોટસ ઓબ્લીક્યુસ અથવા બ્લેક ટ્રી ફૂગ (વધુ બોલચાલથી સિંડર કોંક, બિર્ચ કોંક, ક્લિંકર પોલીપોર), પોલિસાકેરાઇડ્સ સૌથી વધુ જાણીતા સક્રિય સંયોજનો છે. ચગાના પોલિસાકાઇડ્સમાં ખૂબ જ મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ છે જે મુક્ત રેડિકલને ફેલાવે છે.

સિંહની મૅન (હરિકીમ એરીનેસિસ) દાંતના ફૂગ જૂથના ખાદ્ય અને ઔષધીય મશરૂમ છે. સિંહની મૅન તેના ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અને નોટોપ્રોપિક અસરો માટે જાણીતી છે જેનો અર્થ છે કે સિંહના મેને મેમરી અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યોમાં ઉપયોગ થાય છે.

રીશી ફુગમાં પોલિસેકરાઇડ્સ છે, જે સોનીકેશન (દા.ત. હીલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ 'યુપી 400 સ્ટેટનો ઉપયોગ કરીને) દ્વારા સૌથી વધુ અસરકારક રીતે અલગ કરી શકાય છે.રીશી (ગનોડર્મા લ્યુસિડમ, લિંગ ઝી / લિંગઝી, મન્નેન્ટાક, મશરૂમ ઓફ ઇમરૉર્ટિટી તરીકે પણ ઓળખાય છે) એક બહુકોણ ફૂગ છે, જે તેના લાલ-વાર્નિશ, કિડની આકારની કેપ દ્વારા સરળતાથી ઓળખાય છે. રેશી ફૂગ એ ત્રિકોણાના જૂથનું જૂથ બનાવે છે, જેને કહેવાતા ગેનોડેરિક એસિડ્સ. ગૅનોડેરિક એસિડ્સ એક પરમાણુ માળખું દર્શાવે છે જે સ્ટેરોઇડ હોર્મોન્સની સમાન છે. વધુમાં, રીશીમાં મળેલા અન્ય સંયોજનોમાં પોલિસાકેરાઇડ્સ (દા.ત. બીટા-ગ્લુકન), કુમરિન, મેનિટોલ અને એલ્કલોઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમથી અલગ પડેલા સ્ટરોલ્સમાં ગેનોડોરોલ, ગેનોઇડ્રેનિક એસિડ, ગેનોડેરિઓલ, ગેનોડર્મેનૉન્ટ્રીયલ, લ્યુસિડાડિઓલ, અને ગેનોદર્મિડિઓલનો સમાવેશ થાય છે. રાંધણ દ્રષ્ટિકોણથી, રીહી તેના કડવો સ્વાદ માટે જાણીતી છે અને તે ઘણી વાર કોફી પીણાઓમાં ખવાય છે.

Shitake (લેન્ટિનેલા એડોડ્સ; બોલીવુડથી બ્લેક ફોરેસ્ટ ટ્રી મશરૂમ, ઝિયાઆંગ ગુ, ફ્રેગ્રેન્ટ મશરૂમ તરીકે ઓળખાય છે) એ એશિયન વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જ્યારે સ્વાસ્થ્ય કારણોસર સંચાલિત થાય છે, ત્યારે શીટકે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પરિણામે બળતરામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

કોરિઓલસ વર્સીકોરર (ટ્રામેટીસ વર્મિકૉલોર, પોલિપોરસ વર્મિકૉલોર; બોલાચાલીથી તુર્કીની પૂંછડી મશરૂમ તરીકે ઓળખાય છે, યુન ઝી, કાવરતાકે) પોલિસેકરાઇડ્સ પીએસકે, પીએસપી અને ક્રેસીન તેમ જ બી -1,3 અને બી-1,4 ગ્લુકન્સ ધરાવે છે. પોલીસોકરાઇડ્સનો ઉપયોગ જ્યારે કેમોથેરેપી સાથે કરવામાં આવે છે ત્યારે ચોક્કસ કેન્સરવાળા દર્દીઓમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવા માટે થાય છે. પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચિકિત્સામાં, તુર્કી ટેઇલનો ઉપયોગ ટોનિક તરીકે થાય છે.

કૉર્ડીસેપ્સ સીનેન્સીસ (ઓફીકોર્ડેસીપ્સ સીનેન્સીસ; ચાઇનીઝ કેટરપિલર ફુગસ, ડોંગ ચૉંગ ઝિયા કાઓ, યાર્ત્સા ગનબૂ તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ અસાધારણ એન્ટિઓક્સિડેટિવ ગુણધર્મો સાથેનો બીજો ફૂગ છે. કૉર્ડીસેપ્સમાં મજબૂત એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે જે હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરે છે અને શરીરની જન્મજાત એન્ટીઑકિસડન્ટ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિમાં પણ વધારો કરે છે.

મેટકેક (ગ્રિફોલો ફ્રાન્ડોસા; ક્લાઉડ મશરૂમ, હુઈ શુ હુઆ, હેન ઓફ ધ લાકડું, રેમનું માથું, ઘેટાનું માથું) એક બહુકોણનું ફૂગ છે જે જન્મજાત રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને અનુકૂલનશીલ રોગપ્રતિકારક તંત્ર બંનેને ઉત્તેજિત કરવામાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે મેટકે બ્રેસ્ટ કેન્સર દર્દીની રોગપ્રતિકારક શક્તિઓને ઉત્તેજિત કરે છે. વધુમાં, તે રક્ત ખાંડની અસર ઘટાડે છે કારણ કે ફૂગમાં આલ્ફા ગ્લુકોસિડેઝ ઇનહિબિટર હોય છે.

અગેરિકસ સબરુફેસેન્સ (ની શરતો હેઠળ પણ ઓળખાય છે એગેરિકસ બ્લાઝી, એગેરિકસ બ્રાસિલેન્સિસ, એગેરિકસ રુફોટેગુલિસ; બોલીવુડથી બદામ મશરૂમ, સૂર્યના મશરૂમ, ઈશ્વરના મશરૂમ, જીવનનો મશરૂમ, શાહી સૂર્ય અગરિકસ, જિસોંગરોંગ, અથવા હીમેત્સુતકે) એક ખાદ્ય મશરૂમ છે, જે તેની મીઠી સ્વાદ અને બદામના સુગંધથી પાત્ર છે. એગેરિકસ મશરૂમ એક લોકપ્રિય ઔષધીય ફૂગ છે, જે મોટેભાગે તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે.