અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ દ્વારા ઇમ્યુસિફાઇંગ
મધ્યવર્તી અને ઉપભોક્તા ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી, જેમ કે સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ત્વચાના લોશન, ફાર્માસ્યુટિકલ મલમ, વાર્નિશ, પેઇન્ટ અને લુબ્રિકન્ટ્સ અને ઇંધણ સંપૂર્ણપણે અથવા આંશિક રીતે પ્રવાહી મિશ્રણ પર આધારિત છે. Hielscher ઉત્પાદન પ્લાન્ટ્સમાં મોટા જથ્થાના પ્રવાહોના કાર્યક્ષમ મિશ્રણ માટે વિશ્વના સૌથી મોટા ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક લિક્વિડ પ્રોસેસર્સનું ઉત્પાદન કરે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રવાહી મિશ્રણ
પ્રયોગશાળામાં, અલ્ટ્રાસાઉન્ડની ઇમલ્સિફિકેશન શક્તિ અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝેશન અને ઇમલ્સિફિકેશન સાથે જોડાયેલા વિવિધ ફાયદાઓને કારણે લાંબા સમયથી જાણીતી અને લાગુ કરવામાં આવી છે. વિશ્વસનીય અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સના ઉપયોગ પર આધારિત છે, કહેવાતા સોનોટ્રોડ્સ. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ દ્વારા, ઉચ્ચ-તીવ્રતાના અલ્ટ્રાસાઉન્ડને પ્રવાહીમાં જોડવામાં આવે છે અને એકોસ્ટિક પોલાણ બનાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક અથવા એકોસ્ટિક પોલાણ ઉચ્ચ શીયર ફોર્સ ઉત્પન્ન કરે છે, જે મોટા ટીપાંને નેનો-સાઇઝના ટીપાં સુધી વિક્ષેપિત કરવા માટે જરૂરી ઊર્જા પૂરી પાડે છે. આમ, બે અથવા વધુ પ્રવાહી તબક્કાઓ એક સમાન સબમાઇક્રોન- અથવા નેનો-ઇમ્યુલેશનમાં મિશ્રિત થાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશનના ફાયદા
પ્રોબ-પ્રકાર અલ્ટ્રાસોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન અન્ય ઇમલ્સિફાઇંગ તકનીકો કરતાં ઘણા ફાયદા આપે છે:
- સુધારેલ પ્રવાહી મિશ્રણ સ્થિરતા: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન નાના ટીપું કદ અને વધુ સમાન ટીપું વિતરણ બનાવે છે, જેના પરિણામે ઇમલ્સનની સ્થિરતા અને લાંબી શેલ્ફ લાઇફમાં સુધારો થાય છે. પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ કરીને સબમાઇક્રોન- અને નેનો-કદના ટીપાં વિશ્વસનીય રીતે ઉત્પન્ન કરી શકાય છે.
- ઉર્જા કાર્યક્ષમતા: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશનને અન્ય ઇમલ્સિફિકેશન પદ્ધતિઓ કરતાં ઓછી ઊર્જાની જરૂર પડે છે, જે તેને વધુ ઊર્જા-કાર્યક્ષમ પ્રક્રિયા બનાવે છે.
- માપનીયતા: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશનને જરૂરી વોલ્યુમના આધારે સરળતાથી ઉપર અથવા નીચે માપી શકાય છે, જે તેને પ્રયોગશાળા અને ઔદ્યોગિક એપ્લિકેશન બંને માટે બહુમુખી પ્રક્રિયા બનાવે છે.
- સમય ની બચત: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન એ ખૂબ જ ઝડપી પ્રક્રિયા હોઈ શકે છે, જેમાં પ્રવાહી, વોલ્યુમ અને સાધનો પર આધાર રાખીને, સેકન્ડથી મિનિટોમાં ઇમલ્સન બને છે.
- સર્ફેક્ટન્ટ્સની ઘટેલી જરૂરિયાત: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન સર્ફેક્ટન્ટ્સની જરૂરિયાતને ઘટાડી શકે છે, જે ઘણીવાર ઇમ્યુલેશનને સ્થિર કરવા માટે જરૂરી હોય છે. જો કે, ટીપાંના ઘટાડાના કદ સાથે, કણની સપાટીનો વિસ્તાર વધે છે અને વધુ વિસ્તાર સર્ફેક્ટન્ટ દ્વારા આવરી લેવો આવશ્યક છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન વૈકલ્પિક અને નવલકથા ઇમલ્સિફાયર સહિત લગભગ કોઈપણ પ્રકારના સર્ફેક્ટન્ટ સાથે સુસંગત છે.
- ન્યૂનતમ અને નિયંત્રિત ગરમીનું ઉત્પાદન: અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન એ બિન-થર્મલ પ્રક્રિયા છે અને પ્રક્રિયા દરમિયાન ગરમીનું ઉત્પાદન ટાળી શકાય છે અથવા નાની ડિગ્રી સુધી ઘટાડી શકાય છે. આમ, સંવેદનશીલ સંયોજનો અથવા ઘટકોના થર્મલ અધોગતિનું જોખમ ઓછું થાય છે.
એકંદરે, પ્રોબ-ટાઈપ અલ્ટ્રાસોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશનના ફાયદા તેને ખાદ્ય અને પીણા, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, સુંદર રસાયણો અને ઇંધણ સહિત વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ઇમલ્સિફિકેશન માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.

ઓઇલ-ઇન-વ (ટર (ઓ / ડબલ્યુ) પ્રવાહી મિશ્રણ (લાલ પાણી / પીળો તેલ) ની અલ્ટ્રાસોનિક તૈયારી. સોનિફિકેશનની થોડીક સેકંડ અલગ પાણી / તેલના તબક્કાઓને એક ઉત્તેજનામાં ફેરવે છે.
નીચેનો વિડિયો UP400S લેબ અલ્ટ્રાસોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને તેલ (પીળો) પાણી (લાલ) માં ઇમલ્સિફિકેશન પ્રક્રિયા દર્શાવે છે.

સ્નિગ્ધતા બે કે તેથી વધુ ઇમિસિસીબલ પ્રવાહીના ફેલાવો છે. અત્યંત સઘન અલ્ટ્રાસાઉન્ડ બીજી તબક્કા (સતત તબક્કા) માં નાના ટીપુંમાં પ્રવાહી તબક્કા (વિખેરાયેલા તબક્કા) ને ફેલાવવા માટે જરૂરી શક્તિ પૂરી પાડે છે. વિખેરાયેલા ઝોનમાં, પોલાણના પરપોટાને આજુબાજુના પ્રવાહીમાં સઘન આંચકાના તરંગોનું કારણ બને છે અને ઉચ્ચ પ્રવાહી વેગના પ્રવાહી જેટની રચના થાય છે.
નેનો-આવરણ – અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ માટે પાવર એપ્લિકેશન
નેનોઇમ્યુલેશન એ ટીપાં સાથેનું પ્રવાહી મિશ્રણ છે જે સામાન્ય રીતે 100 નેનોમીટરથી ઓછા કદના હોય છે. નેનો ઇમ્યુલેશન પરંપરાગત ઇમ્યુલેશન કરતાં ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે, જેમાં અનન્ય કાર્યાત્મક ગુણધર્મો, ઉચ્ચ સ્થિરતા, પારદર્શિતા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિકેશન પરંપરાગત ઇમલ્સિફિકેશન ટેક્નોલોજીઓ સાથે સ્પર્ધા કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે નેનોઇમ્યુલેશનની રચનાની વાત આવે છે. આ અલ્ટ્રાસાઉન્ડના અત્યંત કાર્યક્ષમ અને ઊર્જા-સઘન કાર્ય સિદ્ધાંતને કારણે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશનનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન પ્રક્રિયાઓ એકોસ્ટિક પોલાણના દળોનો ઉપયોગ કરે છે. એકોસ્ટિક પોલાણ ઉચ્ચ-તીવ્રતાવાળા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોને આધિન પ્રવાહી માધ્યમમાં નાના પરપોટાના નિર્માણ, વૃદ્ધિ અને વિસ્ફોટક પતનની ઘટનાનો સંદર્ભ આપે છે. આ પરપોટાના વિસ્ફોટથી તીવ્ર સ્થાનિક દબાણ અને તાપમાનના ગ્રેડિયન્ટ્સ ઉત્પન્ન થાય છે, જે ઉચ્ચ-શીયર ફોર્સ, શોક વેવ્સ અને માઇક્રો-જેટ્સ બનાવી શકે છે જે મોટા કણો અને સમૂહને નાનામાં તોડી શકે છે. ડાબી બાજુનું ચિત્ર પ્રવાહીથી ભરેલા કાચના સ્તંભમાં અલ્ટ્રાસોનિકેટર UIP1000hdT (1000 વોટ્સ) ની તપાસમાં ઉત્પન્ન થયેલ અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ દર્શાવે છે.
ઇમલ્સિફિકેશન અને નેનો-ઇમલ્સિફિકેશનમાં, એકોસ્ટિક પોલાણની તીવ્રતા ઇમલ્સનમાં ટીપુંનું કદ ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પોલાણના પરપોટાનું વિસ્ફોટક પતન મજબૂત શીયર ફોર્સ બનાવી શકે છે જે મોટા ટીપાને નાનામાં તોડી નાખે છે. તદુપરાંત, પોલાણ દ્વારા ઉત્પન્ન થતા સ્થાનિક દબાણ અને તાપમાનના ઢાળ પણ નવા ટીપાંના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને પ્રવાહી મિશ્રણને સ્થિર કરી શકે છે.
એકોસ્ટિક પોલાણનું વિશિષ્ટ પાસું ઉચ્ચ યાંત્રિક અથવા થર્મલ તાણની જરૂરિયાત વિના, પ્રવાહી માધ્યમમાં સ્થાનિક અને તીવ્ર ઊર્જા ઇનપુટ પ્રદાન કરવાની ક્ષમતા છે. આ તેને નેનો-ઇમલ્સિફિકેશન માટે આકર્ષક ટેકનિક બનાવે છે, કારણ કે તે નાના ટીપું કદ અને સાંકડા ટીપું કદનું વિતરણ પ્રાપ્ત કરતી વખતે ઇમલ્સિફિકેશન પ્રક્રિયા માટે જરૂરી ઊર્જા ઇનપુટને ઘટાડી શકે છે.
આ ચોક્કસ નિયંત્રણ કરી શકાય તેવા અલ્ટ્રાસોનિક દળોને લીધે, એકોસ્ટિક પોલાણ એ નેનો-ઇમલ્સિફિકેશન માટે એક શક્તિશાળી સાધન છે. સ્થાનિક અને તીવ્ર ઉર્જા ઇનપુટ ઉત્પન્ન કરવાની તેની ક્ષમતા ખૂબ જ ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા પર સબમાઇક્રોન- અને નેનો-સાઇઝના મોટા ટીપાંને તોડી શકે છે.
તેલ પાણી (જળ તબક્કા) અને પાણી માં તેલ ખાતે સ્ટડીઝ (તેલ તબક્કા) આવરણ ઊર્જાની ઘનતા અને નાનું ટપકું કદ (દા.ત. Sauter વ્યાસ) વચ્ચેના સહસંબંધને દર્શાવ્યો છે. ત્યાં વધી ઊર્જાની ઘનતા નાના નાનું ટપકું કદ માટે સ્પષ્ટ વલણ છે (અધિકાર ગ્રાફિક પર ક્લિક કરો). યોગ્ય ઉર્જા ઘનતા સ્તરો પર, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ નેનો-રેન્જમાં સરેરાશ ટીપું કદ સરળ અને વિશ્વસનીય રીતે પ્રાપ્ત કરી શકે છે.
કાર્યક્ષમ ઇમલ્સિફિકેશન માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ
Hielscher બેચ અને ફ્લો-થ્રુ મોડમાં પ્રવાહીના કાર્યક્ષમ ઇમલ્સિફિકેશન અને વિખેરવા માટે પ્રોબ-ટાઇપ અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ અને એસેસરીઝની વ્યાપક શ્રેણી પ્રદાન કરે છે.
પ્રત્યેક 16,000 વોટ સુધીના ઘણા અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરોનો સમાવેશ કરતી સિસ્ટમો, સતત પ્રવાહમાં અથવા બેચમાં બારીક વિખરાયેલા ઇમલ્સન મેળવવા માટે આ લેબ એપ્લિકેશનને કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન પદ્ધતિમાં અનુવાદિત કરવા માટે જરૂરી ક્ષમતા પ્રદાન કરે છે. – જેમ કે નવા કોતર વાલ્વ તરીકે આજના શ્રેષ્ઠ ઉચ્ચ દબાણ ઉપલબ્ધ homogenizers, કે તુલનામાં તુલનાત્મક પરિણામો હાંસલ કરી હતી. સતત પ્રવાહી મિશ્રણ માં આ ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાના ઉપરાંત, Hielscher અવાજ ઉપકરણો ખૂબ જ ઓછી જાળવણી જરૂરી છે અને ખૂબ જ સરળ કામ કરવા માટે અને સાફ કરવા માટે હોય છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ખરેખર સફાઈ અને rinsing આધાર નથી. અવાજ શક્તિ એડજસ્ટેબલ છે અને ખાસ ઉત્પાદનો અને પ્રવાહી મિશ્રણ જરૂરિયાતો સ્વીકારવામાં કરી શકાય છે. ખાસ ફ્લો સેલ રિએક્ટરમાં અદ્યતન સીઆઈપી (સ્વચ્છ ઈન સ્થળ) અને SIP (sterilize ઈન સ્થળ) માંગ સંતોષવાનો ઉપલબ્ધ છે, પણ છે.
બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ ઉપકરણો |
---|---|---|
0.5 થી 1.5 એમએલ | ના | વીયલટેવેટર | 1 થી 500 એમએલ | 10 થી 200 એમએલ / મિનિટ | UP100H |
10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ / મિનિટ | Uf200 ः ટી, UP400St |
0.1 થી 20 એલ | 0.2 થી 4 એલ / મીન | UIP2000hdT |
10 થી 100 એલ | 2 થી 10 એલ / મિ | યુઆઇપી 4000 એચડીટી |
15 થી 150 લિ | 3 થી 15L/મિનિટ | UIP6000hdT |
ના | 10 થી 100 લિ / મિનિટ | યુઆઇપી 16000 |
ના | મોટા | ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
- Behrend, O., Schubert, H. (2000): Influence of continuous phase viscosity on emulsification by ultrasound, in: Ultrasonics Sonochemistry 7 (2000) 77-85.
- Behrend, O., Schubert, H. (2001): Influence of hydrostatic pressure and gas content on continuous ultrasound emulsification, in: Ultrasonics Sonochemistry 8 (2001) 271-276.
- F. Joseph Schork; Yingwu Luo; Wilfred Smulders; James P. Russum; Alessandro Butté; Kevin Fontenot (2005): Miniemulsion Polymerization. Adv Polym Sci (2005) 175: 129–255.
જાણવાનું વર્થ હકીકતો
શબ્દની વ્યાખ્યા “ઇમલશન”
પ્રવાહી મિશ્રણ એ તેલ અને પાણી જેવા બે અથવા વધુ અવિશ્વસનીય પ્રવાહીનું મિશ્રણ છે.
પ્રવાહી મિશ્રણ કાં તો તેલમાં પાણી (જ્યાં તેલના ટીપાં પાણીમાં વિખરાયેલા હોય છે) અથવા પાણીમાં તેલ (જ્યાં પાણીના ટીપાં તેલમાં વિખરાયેલા હોય છે) હોઈ શકે છે. ખાદ્ય ઉત્પાદનો (જેમ કે સલાડ ડ્રેસિંગ અને મેયોનેઝ), સૌંદર્ય પ્રસાધનો (જેમ કે લોશન અને ક્રિમ) અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ (જેમ કે રસીઓ) સહિત વિવિધ એપ્લિકેશન્સમાં ઇમ્યુશનનો ઉપયોગ થાય છે.
ઇમલ્સિફાયર એક પ્રવાહી મિશ્રણમાં બે અવિશ્વસનીય પદાર્થો (જેમ કે તેલ અને પાણી) વચ્ચેના સપાટીના તણાવને ઘટાડીને કામ કરે છે. આ બે પદાર્થોની અલગ થવાની વૃત્તિને ઘટાડે છે અને તેમને સ્થિર મિશ્રણ બનાવવા દે છે.
ઇમ્યુલિફાયર્સને સ્થિર કરી રહ્યું છે
સામાન્ય રીતે, પ્રવાહી મિશ્રણને ઇમલ્સિફાઇંગ એજન્ટ અથવા સર્ફેક્ટન્ટનો ઉપયોગ કરીને સ્થિરીકરણની જરૂર હોય છે. ઇમલ્સિફાયર એમ્ફિફિલિક છે - તેઓ પાણી અને ફેટી પદાર્થો બંનેને આકર્ષે છે. આનો અર્થ એ છે કે તેમની પાસે હાઇડ્રોફિલિક (પાણી-પ્રેમાળ) અને હાઇડ્રોફોબિક (તેલ-પ્રેમાળ) ગુણધર્મો છે, જે તેમને પ્રવાહી મિશ્રણના તેલ અને પાણી બંને તબક્કાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઇમલ્સિફાયર પરમાણુનો હાઇડ્રોફિલિક ભાગ પાણીના અણુઓને જોડે છે, જ્યારે હાઇડ્રોફોબિક ભાગ તેલના અણુઓને જોડે છે.
ઇમલ્સિફાયર પરમાણુઓ સાથે તેલના ટીપાંને ઘેરીને, ઇમલ્સિફાયર ટીપાંની આસપાસ એક રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે જે તેમને એકબીજાના સંપર્કમાં આવતા અટકાવે છે અને મોટા ટીપાં બનાવવા માટે એકસાથે (એકસાથે જોડાવાથી) અટકાવે છે. આ પ્રવાહી મિશ્રણને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે અને વિભાજનને અટકાવે છે.
જેમ જેમ વિક્ષેપ પછી ટીપુંનું એકીકરણ અંતિમ ટીપું કદના વિતરણને પ્રભાવિત કરે છે, કાર્યક્ષમ રીતે સ્થિર ઇમલ્સિફાયરનો ઉપયોગ અલ્ટ્રાસોનિક ડિસ્પર્સિંગ ઝોનમાં ટીપું વિક્ષેપ પછી તરત જ વિતરણની સમાન હોય તેવા સ્તરે અંતિમ ટીપું કદ વિતરણ જાળવવા માટે થાય છે. સ્ટેબિલાઇઝર્સ વાસ્તવમાં સ્થિર ઉર્જા ઘનતા પર સુધારેલ ટીપું વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે.
સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ઇમલ્સિફાયરના ઉદાહરણોમાં લેસીથિન (જે ઈંડાની જરદી અને સોયાબીનમાં જોવા મળે છે), મોનો- અને ડિગ્લિસરાઈડ્સ, પોલિસોર્બેટ 80 અને સોડિયમ સ્ટીરોયલ લેક્ટીલેટનો સમાવેશ થાય છે.

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ ઉચ્ચ-પ્રભાવવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે લેબ માટે industrialદ્યોગિક કદ.