સ્થિર Nanoemulsions અલ્ટ્રાસોનિક ઉત્પાદન
- નેનોઈમલશન – મિનિમલેશન અથવા સબમાઇક્રોન ઇમ્યુલેશન તરીકે પણ ઓળખાય છે – રસાયણશાસ્ત્ર, રંગો, કોટિંગ્સ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને ખોરાકમાં એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉપયોગ થાય છે.
- અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ લાંબા ગાળાના સ્થિર નેનોઇમ્યુલેશનના ઉત્પાદન માટે અત્યંત કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય તકનીક તરીકે ઓળખાય છે.
શા માટે Nanoemulsification માટે અલ્ટ્રાસોનિક્સ
અલ્ટ્રાસોનિક નેનોઈમલ્સિફિકેશન એ એક તકનીક છે જે સામાન્ય રીતે 10-200 એનએમની રેન્જમાં નાના ટીપાંના સ્થિર અને સમાન પ્રવાહી મિશ્રણ બનાવવા માટે ઓછી-આવર્તન, ઉચ્ચ-પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોનો ઉપયોગ કરે છે. આ ટેકનિકના પરંપરાગત ઇમલ્સિફિકેશન પદ્ધતિઓ પર ઘણા ફાયદા છે, જે તેને વિવિધ એપ્લિકેશનોમાં શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. આમાંના કેટલાક ફાયદા છે:
- સમાન કણોનું કદ: અલ્ટ્રાસોનિક નેનોઈમલ્સિફિકેશન નાના અને સમાન ટીપાં ઉત્પન્ન કરે છે, જે વધુ સારી સ્થિરતા અને જૈવઉપલબ્ધતા પ્રદાન કરે છે. આ ટીપાંમાં સપાટીનું ક્ષેત્રફળ અને વોલ્યુમ ગુણોત્તર વધારે છે, જે તેમને વિવિધ કાર્યક્રમોમાં વધુ પ્રતિક્રિયાશીલ અને અસરકારક બનાવે છે.
- ઉચ્ચ સ્થિરતા: અલ્ટ્રાસોનિક નેનોઈમ્યુલેશનમાં તેમના નાના કદ અને એકરૂપતાને કારણે ઊંચી ગતિ સ્થિરતા હોય છે, જે તેમને કોલેસેન્સ, ફ્લોક્યુલેશન અને સેડિમેન્ટેશન માટે પ્રતિરોધક બનાવે છે. આ સ્થિરતા તેમને ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, કોસ્મેટિક અને રાસાયણિક ઉપયોગ માટે આદર્શ બનાવે છે.
- ઊર્જા વપરાશમાં ઘટાડો: અલ્ટ્રાસોનિક નેનોઈમલ્સિફિકેશનને પરંપરાગત ઇમલ્સિફિકેશન પદ્ધતિઓ જેમ કે હોમોજેનાઇઝેશન અથવા માઇક્રોફ્લુઇડાઇઝેશન કરતાં ઓછી ઊર્જા ઇનપુટની જરૂર છે, જે તેને વધુ ઊર્જા-કાર્યક્ષમ અને ખર્ચ-અસરકારક બનાવે છે.
- વર્સેટિલિટી: અલ્ટ્રાસોનિક નેનોઈમલ્સિફિકેશનનો ઉપયોગ લિપિડ્સ, હાઈડ્રોફિલિક સંયોજનો અને પાણીમાં અદ્રાવ્ય પદાર્થો સહિતની વિશાળ શ્રેણીની સામગ્રીને પ્રવાહી બનાવવા માટે થઈ શકે છે. આ તેને એક બહુમુખી તકનીક બનાવે છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં થઈ શકે છે.
ઝડપી પ્રક્રિયા સમય: અલ્ટ્રાસોનિક નેનોઈમલ્સિફિકેશન એ એક ઝડપી પ્રક્રિયા છે જે મિનિટોમાં પૂર્ણ કરી શકાય છે, જે તેને મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે યોગ્ય બનાવે છે.
એકંદરે, અલ્ટ્રાસોનિક નેનોઈમલ્સિફિકેશન પરંપરાગત ઇમલ્સિફિકેશન પદ્ધતિઓ પર ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે, જે તેને વિવિધ એપ્લિકેશનો માટે શ્રેષ્ઠ તકનીક બનાવે છે.
સ્પષ્ટ નેનો-ઇમલ્શનની અલ્ટ્રાસોનિક તૈયારી UP400ST અલ્ટ્રાસોનિકેટરનો ઉપયોગ કરીને.
Nanoemulsions અલ્ટ્રાસોનિક રચના
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડના તરંગોને પ્રવાહી સિસ્ટમમાં જોડવાથી થાય છે. પ્રવાહીને સોનિક કરીને, બે મિકેનિઝમ્સ થાય છે:
- એકોસ્ટિક ક્ષેત્ર તરંગો ઉત્પન્ન કરે છે જે પ્રવાહીમાંથી પસાર થાય છે અને માઇક્રોટર્બ્યુલન્સ અને ઇન્ટરફેસિયલ હિલચાલનું કારણ બને છે. આમ, સીમાનો તબક્કો અસ્થિર બને છે, જેથી વિખરાયેલો (આંતરિક) તબક્કો આખરે તૂટી જાય છે અને સતત (બાહ્ય) તબક્કામાં ટીપાં બનાવે છે.
- ઓછી-આવર્તન, ઉચ્ચ શક્તિવાળા અલ્ટ્રાસોનિક્સની એપ્લિકેશન પોલાણ પેદા કરે છે (કેન્ટિશ એટ અલ. 2008). અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ દ્વારા, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગના દબાણ ચક્રને કારણે માધ્યમમાં માઇક્રોબબલ્સ અથવા વોઇડ્સ રચાય છે. સૂક્ષ્મ બબલ્સ/વોઈડ્સ અનેક તરંગ ચક્રમાં વધે છે જ્યાં સુધી તે હિંસક રીતે તૂટી ન જાય. આ બબલ ઇમ્પ્લોઝન સ્થાનિક સ્તરે આત્યંતિક સ્થિતિઓનું કારણ બને છે જેમ કે ખૂબ જ ઊંચી શીયર, લિક્વિડ જેટ અને આત્યંતિક ગરમી અને ઠંડક દર. (સસલીક 1999).
આ આત્યંતિક દળો વિખેરાયેલા (આંતરિક) તબક્કાના પ્રાથમિક ટીપાંને નેનોસાઇઝ કરવા માટે તોડી નાખે છે અને તેને સતત (બાહ્ય) તબક્કામાં એકરૂપ રીતે ભળી જાય છે.
ઇમલ્સિફિકેશન પર અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણની અસરો વિશે અહીં વધુ વાંચો!
ફાર્માસ્યુટિકલ નેનોઇમ્યુલેશન
લિપિડ મિનિમલશન – અલ્ટ્રાસોનિક્સ દ્વારા ઉત્પાદિત – ફાર્માસ્યુટિકલ ફોર્મ્યુલેશનમાં ફાર્માકોલોજિકલ એજન્ટો માટે વાહક તરીકે વ્યાપકપણે લાગુ થાય છે. દાખલા તરીકે, મિનિમ્યુલેશન પેરેંટેરલ ડ્રગ કેરિયર અથવા ડ્રગ ડિલિવરી ઉપકરણ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે જે પેશીઓને લક્ષ્ય બનાવે છે. એન્કેપ્સ્યુલેટેડ સક્રિય સંયોજનોની ઉચ્ચ જૈવઉપલબ્ધતા ઉપરાંત, મિનિમલેશનના ફાયદા તેમની ઉચ્ચ બાયોકોમ્પેટિબિલિટી, બાયોડિગ્રેડબિલિટી, સ્થિરતા અને મોટા પાયે ઉત્પાદનની સરળતામાં રહેલ છે. તેમના માળખાકીય ગુણધર્મોને લીધે, તેઓ હાઇડ્રોફોબિક તેમજ એમ્ફીપેથિક અણુઓને સમાવી શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી તૈયાર નેનોઈમલશનમાં ટોકોફેરોલ્સ, વિટામિન્સ, કર્ક્યુર્મિન અને અન્ય ઘણા ફાર્માકોલોજીકલ પદાર્થો લોડ કરવામાં આવ્યા છે.
Hielscher ની અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ્સ ડ્રગ-લોડેડ નેનોઇમ્યુલેશનની તૈયારી માટે વિશ્વસનીય ઇમલ્સિફાયર છે. અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન માટે, હિલ્સચર ઇમલ્સિફાઇંગ પ્રક્રિયાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે વિવિધ એક્સેસરીઝ પ્રદાન કરે છે. Hielschers MultiPhaseCavitator એ અલ્ટ્રાસોનિક ફ્લો કોષો માટે એક અનન્ય એડ-ઓન છે, જ્યાં બીજા તબક્કાને અત્યંત સાંકડા પ્રવાહ તરીકે સીધા જ ઇમલ્સિફિકેશનના અલ્ટ્રાસોનિક હોટ સ્પોટ ઝોનમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિકેટર UP400St વધેલી જૈવઉપલબ્ધતા સાથે ફાર્માસ્યુટિકલ નેનોસસ્પેન્શનની રચના માટે.
ફૂડ-ગ્રેડ નેનોઈમલશન
નેનોઈમલશન ખાદ્ય ઉત્પાદનોના નિર્માણ માટે વિવિધ લાભો પ્રદાન કરે છે. નેનોઈમ્યુલેશન ગુરુત્વાકર્ષણ વિભાજન, ફ્લોક્યુલેશન, સંકલન માટે સારી સ્થિરતા દર્શાવે છે અને તેમના નાના ટીપાંના કદ અને મોટા સપાટી વિસ્તારને કારણે નિયંત્રિત પ્રકાશન અને/અથવા કાર્યાત્મક ઘટકોનું શોષણ પ્રદાન કરે છે. વધુમાં, તેઓ સક્રિય સંયોજનોની ઉચ્ચ જૈવઉપલબ્ધતા પ્રદાન કરે છે જે પોષક તત્વો અને સક્રિય પદાર્થોના વિતરણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, તેઓ સારા ફોર્મ્યુલેશન પ્રોપર્ટીઝ ઓફર કરે છે કારણ કે તેઓ પારદર્શક અથવા દૃષ્ટિની અર્ધપારદર્શક છે અને તેમના સબમાઇક્રોન-/ નેનો-સાઇઝના ટીપાં મોંને સરળ અને ક્રીમી લાગે છે. આ રીતે, સ્થિર નેનો-ઇમ્યુલેશનનું ઉત્પાદન એ ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે સર્વવ્યાપી કાર્ય છે, દા.ત. વિટામીન અથવા ફેટી એસિડ ફોર્ટિફાઇડ ઉત્પાદનો (દા.ત. વિટામિન સી, વિટામિન ઇ ઓમેગા-3, ઓમેગા-6, ઓમેગા-9 છોડના બીજમાંથી મેળવવામાં આવે છે અથવા માછલીનું તેલ) અથવા સ્વાદવાળા ઉત્પાદનો (દા.ત. આવશ્યક તેલ સાથે).
અલ્ટ્રાસોનિક રીતે વિખેરાયેલા નેનોઈમલશન (લવેન્ડર ઓઈલ-ઈન-વોટર ઇમલ્સન)નું નેનોસાઇઝ્ડ ટીપું વિતરણ. પ્રવાહી મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ UP400St સાથે.
કોસ્મેટિક નેનોઈમલશન
ખાસ કરીને વોટર-ઈન-ઓઈલ (W/O) નેનોઈમલ્શન્સ બાયોએક્ટિવ હાઈડ્રોફિલિક પદાર્થને નેનોસ્કેલ ટીપું (સિંગલ અથવા ડબલ ઇમ્યુલેશનમાં) માં એન્કેપ્સ્યુલેશન માટે વિવિધ લાભો પ્રદાન કરે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે કોસ્મેટિક ઇમ્યુશનના સર્ફેક્ટન્ટ-મુક્ત ફોર્મ્યુલેશન વિશે વધુ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
મિનિમલશન પોલિમરાઇઝેશન
અલ્ટ્રાસોનિકલી આસિસ્ટેડ મિનિમલસન પોલિમરાઇઝેશન વિવિધ પ્રક્રિયાઓ પર લાગુ થાય છે – અકાર્બનિક કણોના એન્કેપ્સ્યુલેશનથી લેટેક્ષ કણોના સંશ્લેષણ સુધી. પોલિમરાઇઝેશન, સિન્થેસિસ વગેરે જેવી રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ સોનોકેમિસ્ટ્રી તરીકે ઓળખાય છે.
વિશે વધુ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો સોનોકેમિસ્ટ્રી, લેટેક્ષનું અલ્ટ્રાસોનિક સંશ્લેષણ અને અલ્ટ્રાસોનિક વરસાદ!
પ્રવાહી મિશ્રણ સ્થિરીકરણ
જોકે નેનો-સ્કેલ્ડ ટીપું કદ અને વિતરણને કારણે કેટલાક નેનોઈમ્યુલેશન કોઈપણ સર્ફેક્ટન્ટ્સ અથવા ઇમલ્સિફાયરના ઉપયોગ વિના શેલ્ફ સ્થિર હોઈ શકે છે, અન્ય નેનોઈમ્યુલેશનને લાંબા ગાળાની સ્થિરતા અને શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન ગુણવત્તા મેળવવા માટે સ્થિરતા એજન્ટોના ઉપયોગની જરૂર પડે છે. સ્થિરીકરણ કાં તો સર્ફેક્ટન્ટ્સ (ટેન્સિડ) અથવા નક્કર કણો ઉમેરીને પરિપૂર્ણ કરી શકાય છે જે સ્ટેબિલાઈઝર તરીકે કાર્ય કરે છે. પ્રવાહી મિશ્રણ, જે ઘન કણો દ્વારા સ્થિર થાય છે તેને પિકરિંગ ઇમ્યુલેશન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. લેક્ટોઝ, આલ્બ્યુમિન, લેસીથિન, ચિટોસન, સાયક્લોડેક્સ્ટ્રિન, માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન, સ્ટાર્ચ વગેરેનો ઉપયોગ પિકરિંગ ઇમ્યુલેશનમાં કોલોઇડલ સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે થઈ શકે છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી જનરેટેડ પિકરિંગ ઇમ્યુશન વિશે વધુ જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન તમામ પ્રકારના ઇમ્યુલેશન માટે કરી શકાય છે. જો ચોક્કસ પ્રવાહી મિશ્રણ માટે સ્થિર એજન્ટની આવશ્યકતા હોય, તો નાના પાયે સરળતાથી પરીક્ષણ કરી શકાય છે.
મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ગોળાઓ માટે સપાટી-એરિયા-ટુ-વોલ્યુમ રેશિયો (S/V) આના દ્વારા આપવામાં આવે છે, કારણ કે ઘટતા ટીપાંના કદ સાથે જરૂરી સરફેક્ટન્ટની માત્રા વધે છે: S/V = 3/R. ઉદાહરણ તરીકે, કણ અથવા ટીપુંનો વ્યાસ જેટલો નાનો હોય છે, તે તેના જથ્થાની તુલનામાં વધુ સપાટી વિસ્તાર ધરાવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન ઇક્વિપમેન્ટ
સ્થિર સબમાઇક્રોન- અને નેનો-ઇમ્યુલેશનના ઉત્પાદન માટે શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની જરૂર પડે છે. Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન ઇક્વિપમેન્ટ તીવ્ર એકોસ્ટિક ફિલ્ડ જનરેટ કરવા માટે ખૂબ જ ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર (ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ માટે 200µm સુધી, વિનંતી પર ઉચ્ચ કંપનવિસ્તાર) પહોંચાડે છે.
જો કે, સ્થિર નેનોઇમ્યુલેશનના ઉત્પાદન માટે, પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાધનો ઘણીવાર પૂરતા નથી. પર્યાપ્ત અલ્ટ્રાસોનિક પાવર ઉપરાંત, પ્રક્રિયાના પરિમાણોનું ચોક્કસ નિયંત્રણ અને અત્યાધુનિક એસેસરીઝ (જેમ કે સોનોટ્રોડ્સ, ફ્લો સેલ રિએક્ટર, ઠંડક) નેનો-કદના ટીપાં મેળવવા અને બંનેના એકરૂપ વિક્ષેપ, જલીય અને તેલના તબક્કાને એકબીજામાં મેળવવા માટે જરૂરી છે.
હિલ્સચર મલ્ટિફેઝ કેવિટેટર: ખૂબ જ સાંકડી ટીપું વિતરણ સાથે શ્રેષ્ઠ ઇમલ્સન ઉત્પન્ન કરવા માટે, હિલ્સચરે એક અનન્ય ફ્લો સેલ ઇન્સર્ટ વિકસાવ્યું છે. – મલ્ટિફેઝ કેવિટેટર. આ સ્પેશિયલ ફ્લો સેલ એડ-ઓન સાથે, પ્રવાહી મિશ્રણનો બીજો તબક્કો પોલાણ ઝોનમાં 48 નાના કેન્યુલા દ્વારા સતત ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. આ ટેક્નોલોજી વિશ્વસનીય અને અસરકારક ઉત્પાદન માટે ખૂબ જ નાના નેનો-સાઇઝના ટીપાં અને અત્યંત સ્થિર ઇમલ્સન માટે પરવાનગી આપે છે.
Hielscher Ultrasonics શ્રેષ્ઠ પ્રક્રિયા પરિણામો માટે શ્રેષ્ઠ અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ્સ અને એસેસરીઝ સપ્લાય કરવામાં વિશિષ્ટ છે. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસિંગમાં અમારો લાંબા ગાળાનો અનુભવ અને અમારા ગ્રાહકો સાથેનો અમારો ગાઢ સહકાર ઉત્પાદન લાઇનમાં અલ્ટ્રાસોનિક્સના સફળ અમલીકરણની ખાતરી કરે છે.
પ્રારંભિક પરીક્ષણો, પ્રક્રિયા વિકાસ અને પ્રક્રિયા ઑપ્ટિમાઇઝેશન માટે, અમે સંપૂર્ણ સજ્જ પ્રક્રિયા પ્રયોગશાળા અને તકનીકી કેન્દ્ર ઓફર કરીએ છીએ.
વધુમાં, અમે ગહન કન્સલ્ટિંગ, કસ્ટમાઇઝ્ડ અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ્સનો વિકાસ અને ઇન્સ્ટોલેશન, તાલીમ અને જાળવણી માટે ગહન તકનીકી સેવા પ્રદાન કરીએ છીએ.
| બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલ ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 05 થી 1.5 એમએલ | na | VialTweeter | 1 થી 500 મિલી | 10 થી 200 એમએલ/મિનિટ | UP100H |
| 10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ/મિનિટ | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/મિનિટ | UIP2000hdT |
| 10 થી 100 લિ | 2 થી 10L/મિનિટ | UIP4000hdT |
| 15 થી 150 લિ | 3 થી 15L/મિનિટ | UIP6000hdT |
| na | 10 થી 100L/મિનિટ | UIP16000 |
| na | મોટા | નું ક્લસ્ટર UIP16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
જાણવા લાયક હકીકતો
પ્રવાહી મિશ્રણ, ટીપું કદ અને સર્ફેક્ટન્ટ્સ
પ્રવાહી મિશ્રણને બે અવ્યવસ્થિત પ્રવાહી તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે: પ્રવાહીમાંથી એક – કહેવાતા વિખરાયેલા અથવા આંતરિક તબક્કો – અન્ય પ્રવાહીની અંદર ગોળાકાર ટીપાં તરીકે વિખેરાઈ જાય છે, જેને સતત અથવા બાહ્ય તબક્કા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રવાહી મિશ્રણ બનાવવા માટે વપરાતા સૌથી અગ્રણી પ્રવાહી તેલ અને પાણી છે. જ્યારે પાણી/જલીય તબક્કામાં તેલનો તબક્કો વિખેરવામાં આવે છે, ત્યારે સિસ્ટમ એ તેલ-માં-પાણીનું પ્રવાહી મિશ્રણ છે, જ્યારે જ્યારે પાણી/જલીય તબક્કો તેલના તબક્કામાં વિખેરાય છે, ત્યારે તે પાણીમાં તેલનું પ્રવાહી મિશ્રણ છે. પ્રવાહી મિશ્રણને અનુક્રમે તેમના કણોનું કદ અને થર્મોડાયનેમિક સ્થિરતા અનુક્રમે મેક્રોઈમ્યુલેશન, માઈક્રોઈમ્યુલેશન અને નેનોઈમ્યુલેશન તરીકે અલગ પાડવામાં આવે છે.
નેનોઈમલશન
નેનોઈમ્યુલેશન એ નેનોપાર્ટિક્યુલેટ ડિસ્પર્સન્સ છે, જેમાં નેનો-કદના ટીપાં હોય છે. પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડના ઉચ્ચ શીયર ફોર્સ ટીપાંને ફાડી નાખે છે જેથી તેઓ સબમાઈક્રોન અને નેનો ડાયામીટર સુધી ઘટી જાય. સામાન્ય રીતે, નાના ટીપું કદ વધુ પ્રવાહી સ્થિરતા તરફ દોરી જાય છે. નેનોઇમ્યુલેશનને O/W (ઓઇલ-ઇન-વોટર), W/O (વોટર-ઇન-ઓઇલ) અથવા બહુવિધ/ડબલ ઇમ્યુલેશન જેમ કે W/O/W અને O/W/O તરીકે ઓળખી શકાય છે. સુસંગતતા અને ટીપું કદના આધારે નેનોઈમલસન પારદર્શક અથવા તો અર્ધપારદર્શક (દૃશ્યમાન સ્પેક્ટ્રમમાં) હોય છે. નેનોઇમ્યુલેશનને સામાન્ય રીતે 20 અને 200nm વચ્ચેના ટીપાંના કદ દ્વારા વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. ઘટતા ટીપાંના કદ સાથે, એકીકરણ માટે પ્રવાહી મિશ્રણની વૃત્તિ ઘટી રહી છે (ઓસ્ટવાલ્ડ પાકવાની ઘટતી).
નેનોમટીરિયલ્સ અને નેનો ઇમ્યુલેશન ભૌતિક ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે જે માઇક્રોઇમ્યુલેશનથી અલગ છે. નેનો-કદના કણો કાં તો સંપૂર્ણપણે અલગ ગુણધર્મો દર્શાવે છે અથવા તેમના લાક્ષણિક ગુણધર્મો અત્યંત આત્યંતિક સ્વરૂપમાં વ્યક્ત થાય છે. નેનોઇમ્યુલેશનનો દૃશ્યમાન દેખાવ માઇક્રોન-કદના પ્રવાહી મિશ્રણ કરતાં અલગ દેખાવ ધરાવે છે કારણ કે ટીપું દૃશ્યમાન સ્પેક્ટ્રમની ઓપ્ટિકલ તરંગલંબાઇમાં દખલ કરવા માટે ખૂબ નાના હોય છે. તેથી નેનોઈમ્યુલેશન ખૂબ જ ઓછા પ્રકાશનું સ્કેટરિંગ દર્શાવે છે અને પારદર્શક અથવા ઓપ્ટિકલી અર્ધપારદર્શક દેખાય છે.
ઇમલ્સનનું ટીપું કદ તેલના તબક્કાની રચના, બંનેના આંતર-ફેસિયલ ગુણધર્મો અને સ્નિગ્ધતા, સતત અને વિખરાયેલા તબક્કાઓ, ઇમલ્સિફાયર/સર્ફેક્ટન્ટના પ્રકાર, ઇમલ્સિફિકેશન દરમિયાન શીયર રેટ, તેમજ તેલના તબક્કાની દ્રાવ્યતા દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. પાણીમાં
ડ્રગ ડિલિવરી, ફૂડ જેવી વિવિધ એપ્લિકેશનમાં નેનોઈમલશનનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે & પીણાં, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સામગ્રી વિજ્ઞાન & સંશ્લેષણ
સર્ફેક્ટન્ટ્સ
સ્થિર ઇમલ્સન/નેનોઈમલશન તૈયાર કરવા માટે ઇમલ્સિફાયર એ આવશ્યક પરિબળ છે. ઇમલ્સિફાયર એ સપાટી-સક્રિય એજન્ટો છે જે ટીપું વિશે રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે અને ઇન્ટરફેસિયલ તણાવ ઘટાડે છે, ત્યાંથી ઓસ્ટવાલ્ડ પાકવાનું, એકીકરણ અને ક્રીમિંગને અટકાવે છે.
સર્ફેક્ટન્ટ્સના પ્રકાર:
- નાના પરમાણુ સર્ફેક્ટન્ટ્સ: ટ્વીન અને સ્પાન જેવા નોન-આયોનિક ઇમલ્સિફાયર જ્યારે મૌખિક રીતે, પેરેન્ટેરલી અને ત્વચીય રીતે આપવામાં આવે ત્યારે ઓછી ઝેરી અને ચીડિયાપણું દર્શાવે છે અને તેથી તેને આયનીય ઇમલ્સિફાયર કરતાં પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. ફૂડ, ફાર્માસ્યુટિકલ અને કોસ્મેટિક ઉદ્યોગમાં ઇમલ્સન ફોર્મ્યુલેશન માટે ટ્વીન અને સ્પાન પસંદગીના સ્ટેબિલાઇઝર્સ છે.
ટ્વિન્સ: ટ્વીન 20/60/80 પોલિસોર્બેટ 20/60/80 (PEG-20 ડિહાઇડ્રેટેડ સોર્બીરાઇટ મોનોલોરેટ, PEG-20 ડિહાઇડ્રેટેડ સોર્બીરાઇટ મોનોસ્ટેરેટ, પોલીઓક્સીથિલિન સોર્બિટન મોનોલોરેટ) તરીકે ઓળખાય છે. તેઓ નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ / ઇમલ્સિફાયર છે જે સોર્બીટોલમાંથી મેળવે છે. તેઓ પાણી, ઇથેનોલ, મિથેનોલ અથવા ઇથિલ એસિટેટમાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે, પરંતુ ખનિજ તેલમાં થોડું જ.
સ્પાન્સ: સ્પાન20/40/60/80 એ સોર્બિટન ફેટી એસિડ એસ્ટર્સ / સોર્બિટન એસ્ટર્સ છે, જે ઇમલ્સિફાઇંગ, ડિસ્પર્સિંગ અને વેટિંગ પ્રોપર્ટીઝ સાથે બિન-આયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ છે. સ્પાન સર્ફેક્ટન્ટ્સ સોર્બિટોલના નિર્જલીકરણ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. - ફોસ્ફોલિપિડ્સ: ઇંડા જરદી, સોયા અથવા ડેરી લેસીથિન
- એમ્ફિફિલિક પ્રોટીન: છાશ પ્રોટીન આઇસોલેટ, કેસીનેટ
- એમ્ફિફિલિક પોલિસેકરાઇડ્સ: ગમ અરેબિક, સંશોધિત સ્ટાર્ચ
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
- Pratap-Singh, A.; Guo, Y.; Lara Ochoa, S.; Fathordoobady, F.; Singh, A. (2021): Optimal ultrasonication process time remains constant for a specific nanoemulsion size reduction system. Scientific Report 11; 2021.
- Kentish, S.; Wooster, T.; Ashokkumar, M.; Simons, L. (2008): The use of ultrasonics for nanoemulsion preparation. Innovative Food Science & Emerging Technologies 9(2):170-175.
- Suslick, K.S. (1999): Application of Ultrasound to Materials Chemistry. Annu. Rev. Mater. Sci. 1999. 29: 295–326.
Hielscher Ultrasonics થી ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે પ્રયોગશાળા પ્રતિ ઔદ્યોગિક કદ.