અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફાયર્સ

ઇમલ્શન એ એકબીજામાં ન ભળતાં બે પ્રવાહીઓની દ્વિ-પ્રાવસ્થા પ્રણાલી છે, જેમાં એક પ્રાવસ્થા, જેને આંતરિક અથવા વિખેરિત પ્રાવસ્થા કહેવામાં આવે છે, બીજી પ્રાવસ્થામાં, જેને બાહ્ય અથવા સતત પ્રાવસ્થા કહેવામાં આવે છે, નાનાં ટીપાં તરીકે વિતરિત હોય છે. ઇમલ્શન તૈયાર કરવા માટે સામાન્ય રીતે દ્વિ-પ્રાવસ્થા પ્રણાલીમાં ઊર્જા આપવી જરૂરી હોય છે. નેનો કદનાં ટીપાં ધરાવતાં, લાંબા સમય સુધી સ્થિર રહેતાં અને ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળાં ઇમલ્શન બનાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક કર્તન બળો અત્યંત કાર્યક્ષમ હોવાનું સારી રીતે પુરવાર થયું છે.

અલ્ટ્રાસોનિક્સ દ્વારા સુધારેલી ઇમલ્શનની સ્થિરતા

ધ્વનિક કેવિટેશનથી ઉત્પન્ન થતી અલ્ટ્રાસાઉન્ડની ભૌતિક અસરો તેલ અને પાણીનાં ટીપાંને તોડે છે અને આમ માઇક્રોન તથા નેનો કદનાં અત્યંત નાનાં ટીપાં ધરાવતાં સ્થિર O/W અને W/O ઇમલ્શનની રચનાને સરળ બનાવે છે. ટીપાંના અત્યંત નાના કદ અને તેમના મોટા સપાટી ક્ષેત્રફળને કારણે નેનો-ઇમલ્શન અસાધારણ રીતે ઉચ્ચ જૈવસક્રિય ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે, જે ખાદ્ય પદાર્થો અને પૂરકો, ઔષધો તથા સૌંદર્યપ્રસાધનોના ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ટીપાંના અતિસૂક્ષ્મ કદને કારણે જૈવસક્રિય સંયોજન કોષોમાં ઝડપથી પ્રવેશી શકે છે. પદાર્થ વિજ્ઞાન અને ઉદ્યોગમાં પણ ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળાં કોટિંગ્સ, પેઇન્ટ્સ, પોલિમર્સ અને અન્ય સંયુક્ત પદાર્થોના ઉત્પાદન માટે નેનો-ઇમલ્શન મહત્વપૂર્ણ છે. અલ્ટ્રાસોનિક રીતે તૈયાર કરેલાં નેનો-ઇમલ્શન સામાન્ય રીતે મેક્રો-ઇમલ્શન કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સ્થિર હોય છે અને તેમાં અવસાદન, ટીપાંનું એકબીજામાં વિલીનીકરણ કે ગચ્છન જોવા મળતું નથી.

અત્યંત કાર્યક્ષમ અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન

Zungur et al. (2015) એ પાણી–ઓલિવ તેલનાં ઇમલ્શન તૈયાર કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક સમરૂપીકરણની પરંપરાગત ઉચ્ચ-કર્તન સમરૂપીકરણ સાથે તુલના કરી હતી. ઇમલ્શન માટે WPI અને માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિનનો આવરણકારી એજન્ટો તરીકે અને Tween20 નો સ્થિરક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. “પરંપરાગત અને અલ્ટ્રાસોનિક સમરૂપીકરણ તકનીકો વડે તૈયાર કરેલાં ઇમલ્શનના ક્રીમિંગ સૂચકાંકનાં મૂલ્યો અનુક્રમે 20.77 થી 86.26 % અને 15.63 થી 91.55 % વચ્ચે બદલાતાં હતાં. સામાન્ય રીતે, પરિણામોએ દર્શાવ્યું કે અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન વડે તૈયાર કરેલાં ઇમલ્શન પરંપરાગત સમરૂપીકરણ પદ્ધતિથી તૈયાર કરેલાં ઇમલ્શન કરતાં વધુ સ્થિર હોય છે.”

40 % (wb) શુષ્ક પદાર્થ અને 9 % (wb) તેલ ધરાવતાં ઇમલ્શનનાં સૂક્ષ્મદર્શકીય ચિત્રો (100x આવર્ધન પર), જે પરંપરાગત સમરૂપીકરણ પદ્ધતિથી (a) WPI, (b) MD, (c) WPI-MD મિશ્રણ (1:1) સાથે; અને અલ્ટ્રાસોનિક સમરૂપીકરણ પદ્ધતિથી (d) WPI (e) MD (f) WPI-MD મિશ્રણ (1:1) સાથે તૈયાર કરવામાં આવ્યાં હતાં. અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશનથી નોંધપાત્ર રીતે નાનાં ટીપાં અને ઇમલ્શનની વધુ સારી સ્થિરતા પ્રાપ્ત થાય છે.
(અભ્યાસ અને સૂક્ષ્મદર્શકીય ચિત્રો: Zungur et al., 2015)

Taha et al. (2020) તેમના સમીક્ષા લેખમાં નિષ્કર્ષ આપે છે કે ઉચ્ચ-તીવ્રતા અલ્ટ્રાસોનિક્સ (HIU) નો “પ્રોટીન અને પોલિસેકેરાઇડ્સ જેવા ખાદ્ય ઇમલ્સિફાયર્સના ઇમલ્સિફિકેશન ગુણધર્મો સુધારવા અને તેમનાં ઇમલ્શનની સ્થિરતા વધારવા માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. HIU દ્વારા ઉત્પન્ન અને પ્રોટીન–પોલિસેકેરાઇડ સંકુલ દ્વારા સ્થિર કરાયેલાં ઇમલ્શને અલગ-અલગ ઘટકો દ્વારા સ્થિર કરાયેલાં ઇમલ્શન કરતાં પર્યાવરણીય તાણ સામે વધુ સારી સ્થિરતા દર્શાવી હતી. વધુમાં, અનેક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું કે HIU હોમોજેનાઇઝર્સ ઉચ્ચ દબાણવાળા હોમોજેનાઇઝર્સ અને માઇક્રોફ્લુઇડાઇઝર્સ કરતાં વધુ ઊર્જા-કાર્યક્ષમ હતાં.” (Taha et al., 2020)

પાણીમાં તેલના (O/W) ઇમલ્શનની અલ્ટ્રાસોનિક તૈયારી (લાલ પાણી / પીળું તેલ). સોનિકેશનની થોડી જ સેકન્ડોમાં પાણી અને તેલની બે પ્રાવસ્થાઓ સૂક્ષ્મ ઇમલ્શનમાં ફેરવાઈ જાય છે.

ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફાયર્સ

Hielscher Ultrasonics સંશોધન, પ્રક્રિયા વિકાસ, સંશોધન અને વિકાસ (R&D) તથા અત્યંત મોટા આયતનવાળા પ્રવાહોના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે કોઈપણ પાયે ઉચ્ચ શક્તિવાળા, ઓછી આવૃત્તિવાળા અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફાયર્સ પૂરા પાડે છે. અમારી વિશાળ ઉત્પાદનશ્રેણી કોઈપણ કદમાં અને કોઈપણ ઉદ્યોગ માટે આદર્શ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર પ્રદાન કરે છે.
Hielscher Ultrasonics ના ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ અત્યંત ઊંચા કંપવિસ્તાર પ્રદાન કરી શકે છે. 200µm સુધીના કંપવિસ્તાર સાથે 24/7/365 કામગીરીમાં સરળતાથી સતત ચલાવી શકાય છે. તેનાથી પણ ઊંચા કંપવિસ્તાર માટે જરૂરિયાત મુજબ બનાવેલા અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ ઉપલબ્ધ છે. સ્માર્ટ સોફ્ટવેર દ્વારા પ્રક્રિયાનાં તમામ પરિમાણોને ચોકસાઈથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે અને તેમનું નિરીક્ષણ કરી શકાય છે.

MultiPhaseCavitator – સ્થિર ઇમલ્શન માટેની અલ્ટ્રાસોનિક ઇન્જેક્શન પ્રણાલી

MultiPhaseCavitator – MPC48insert – એ Hielscher ના ફ્લો સેલ રિએક્ટર્સ માટેનું એક અનન્ય ઇન્સર્ટ છે. MultiPhaseCavitator ની રચનામાં 48 બારીક કેન્યુલા છે, જે ઇમલ્શનની બીજી પ્રાવસ્થાને સીધી કેવિટેશનના હોટ-સ્પોટમાં દાખલ કરે છે. કેવિટેશન વિસ્તારમાં, દાખલ કરેલી બીજી પ્રાવસ્થાની બારીક ધારાઓ 20kHz ના અલ્ટ્રાસોનિક આવૃત્તિવાળા તરંગોથી કપાય છે. આનો અર્થ એ છે કે દાખલ કરાયેલું પ્રવાહી પ્રતિ સેકન્ડ 20,000 કંપન પ્રહારોથી કપાય છે, જે નેનો શ્રેણીમાં અસાધારણ રીતે અતિસૂક્ષ્મ ટીપાં ઉત્પન્ન કરે છે. અલ્ટ્રાસોનિક કર્તન, આઘાત તરંગો અને પ્રક્ષુબ્ધતા આ નાનાં ટીપાંનું સતત પ્રાવસ્થામાં ઇમલ્સિફિકેશન કરે છે અને ઊંચી સ્થિરતાવાળું ઉત્તમ નેનો-ઇમલ્શન ઉત્પન્ન કરે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફાયર ખરીદવા માંગો છો?

નીચેનું સંપર્ક ફોર્મ ભરીને, અમને ઇમેઇલ મોકલીને, અથવા અમને ફોન કરીને હમણાં જ અમારો સંપર્ક કરો!
અમારી અનુભવી ટીમને તમારી ઇમલ્શન એપ્લિકેશન વિશે તમારી સાથે ચર્ચા કરવામાં અને તમારા માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફાયર પ્રણાલીની ભલામણ કરવામાં આનંદ થશે!

નીચેનું કોષ્ટક અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો ખ્યાલ આપે છે: