હોટ મરચાંના મરીથી અલ્ટ્રાસોનિક Capsaicin નિષ્કર્ષણ

  • Capsaicin એ ગરમ મરીમાં મુખ્ય સ્વાદ અને મસાલા સંયોજન છે, જેને મરચાં તરીકે પણ ઓળખાય છે.
  • સુગંધિત સ્વાદ અને ઔષધીય ઘટક તરીકે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કેપ્સાસીન ઉત્પન્ન કરવા માટે, ક્ષતિને અટકાવવા માટે કાર્યક્ષમ, હજી હળવા નિષ્કર્ષણ તકનીકની આવશ્યકતા છે.
  • અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ હળવા યાંત્રિક નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ છે, જે ખૂબ ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમયમાં કેપ્સાસીનની ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે.

હાઇ-પર્ફોર્મન્સ અલ્ટ્રાસોનિકસ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની Capsaicin અર્ક

હોટ મરચાંના મરી (દા.ત. કેપ્સિકમ ફ્રુટસેન્સ) માંથી કેપ્સાઈસિનોઇડ્સના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ નિષ્કર્ષણ ઉપજ નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે. પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પ્લાન્ટ કોશિકાઓમાં દ્રાવકને દબાણ કરીને કોષોની દિવાલોના છિદ્ર અને વિક્ષેપને તેમજ સોજો અને હાઇડ્રેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આના પરિણામે પ્લાન્ટ કોષોમાંથી દ્રાવકમાં ઇન્ટ્રાસેસ્યુલર પદાર્થો (કેપ્સાઇસિનોઇડ્સ સહિત) નું વિસ્તૃત સમૂહ સ્થાનાંતરણ થાય છે.
સંપૂર્ણપણે યાંત્રિક, બિન થર્મલ પ્રક્રિયા તકનીક તરીકે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ થર્મો-લેબિલ સંયોજનોના થર્મલ ડિગ્રેડેશનને અટકાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક પરાવર્તન નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને તીવ્ર બનાવે છે, જેના પરિણામે બહેતર અર્કની ઉચ્ચ ગુણવત્તા મળે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સાધનોનું રોકાણ અને સંચાલન ખર્ચ પ્રમાણમાં ઓછું છે અને ઝડપી RoI માટે મંજૂરી આપે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી આઇસોલેટ્સ બનાવવા માટે થાય છે. વિડિયો UP200Ht સાથે ચિલી ફ્લેક્સમાંથી ફ્લેવર કમ્પાઉન્ડનું કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ બતાવે છે.

UP200Ht નો ઉપયોગ કરીને ચિલી ફ્લેક્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

વિડિઓ થંબનેલ

અલ્ટ્રાસોનિક Capsaicin નિષ્કર્ષણ ફાયદા

  • સુપિરિયર ઉપજ
  • હાઇ સ્પીડ નિષ્કર્ષણ – મિનિટ અંદર
  • ઉચ્ચ ગુણવત્તા અર્ક – હળવા, બિન-થર્મલ
  • લીલા સોલવન્ટ (દા.ત. પાણી / ઇથેનોલ)
  • અસરકારક ખર્ચ
  • સરળ અને સુરક્ષિત કામગીરી
  • ઓછું રોકાણ અને કામગીરી ખર્ચ
  • ભારે ફરજ હેઠળ 24/7 કામગીરી
  • ગ્રીન, ઇકો ફ્રેન્ડલી પદ્ધતિ
હર્બલ અર્કના નિષ્કર્ષણ માટે 2 કેડબલ્યુ બેચ sonication setup

UIP2000hdT અને agitator સાથે બોટનિકલ્સની 120L અલ્ટ્રાસોનિક બેચ એક્સ્ટ્રેક્શન

માહિતી માટે ની અપીલ





અલ્ટ્રાસોનિક Capsaicinoid નિષ્કર્ષણ – બેચ અથવા સતત ફ્લો મોડમાં

UP400St ઉત્તેજિત 8L નિષ્કર્ષણ સેટઅપબેચ: અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાઓ સરળ બેચ પ્રક્રિયાઓ તરીકે અથવા ઇનલાઇન સારવાર તરીકે સંચાલિત કરી શકાય છે, જ્યાં મધ્યમ સતત અલ્ટ્રાસોનિક ફ્લો-થ્રુ રીએક્ટર દ્વારા આપવામાં આવે છે.
બેચ પ્રોસેસિંગ એ એક સરળ પ્રક્રિયા છે, જ્યાં નિષ્કર્ષણ ઘણું બધું કરે છે. Hielscher Ultrasonics નાનાથી મોટા બેચ, એટલે કે 1L થી 120L માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ પ્રદાન કરે છે.
5 થી 10L ની બેચ પ્રક્રિયા કરવા માટે, અમે UP400ST ને સોનિટ્રોડ S24d22L2D સાથે ભલામણ કરીએ છીએ. (ચિત્ર જુઓ. ડાબે)
આશરે બેચ પ્રક્રિયા માટે. 120L, અમે sonotrode RS4d40L4 સાથે UIP2000hdT ની ભલામણ કરીએ છીએ. (ચિત્ર ઉપર જુઓ.)

ફ્લો-થ્રુ: મોટી માત્રામાં અને સંપૂર્ણ સ્તરીય વ્યાપારી કેપ્સાસીન નિષ્કર્ષણ માટે, ગરમ મરીના ટુકડાવાળા સતત પ્રવાહી પ્રવાહને અલ્ટ્રાસોનિક રીએક્ટર દ્વારા આપવામાં આવે છે, જ્યાં દ્રાવક / વનસ્પતિ સ્લેરી તીવ્ર રીતે સોનિટિક હોય છે.
આશરે વોલ્યુમ માટે. 8 એલ / મિનિટ., અમે યુનિટ 4000hdT ને સોનિટ્રોડ આરએસ 4 ડી40 એલ 3 અને દબાણવાળા ફ્લો સેલ સેલ એફસી 130L4-3G0 સાથે ભલામણ કરીએ છીએ.

અલ્ટ્રાસોનિક Capsaicin નિષ્કર્ષણ કેસ સ્ટડી

ઓલ્ગુન-રોજાસ એટ અલ. (2019) ત્રણ કેપ્સિકમ ચીનસેન જેકનો ઉપયોગ કરીને કેપ્સેસિનોઇડ ઉપજને 96% કરતા વધારે હોવાનો રિપોર્ટ કરો. ખેતી ('બોડે', 'હબનેરો' અને 'હબેનેરો રોક્સો' મરી). તેઓએ હિલ્સચર પ્રોબ-અલ્ટ્રાસોનિસેટરનો ઉપયોગ કર્યો યુપી 200 એસ (200 ડબ્લ્યુ, 24 કેએચઝેડ) તાપમાન-નિયંત્રિત પાણીના સ્નાનમાં ડૂબેલા નમૂનાનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. 0.25 ગ્રામ કેપ્સિકમ ચીનન્સ નમૂનાનો 10 મિનિટ માટે 25 મીલી મીથેનોલ સાથે સંપર્ક કરવામાં આવ્યો, અને ત્યારબાદ 50º સી, 200 ડબ્લ્યુ આઉટપુટ કંપનવિસ્તાર અને 0.5 સેક્યુટી ચક્રમાં પાણીના સ્નાનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું. તે પછી, અર્કને નાયલોનની સિરીંજ ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવ્યાં હતાં અને રંગસૂચિચિત્ર દ્વારા વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યાં હતાં. વિશ્લેષણમાં, પાંચેય આચાર્ય કેપ્સાસિનોઇડ્સ (n-DHC, C, DHC, hC, અને h-DHC) મળી આવ્યા. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ વ્યાપક સ્વાદ પ્રોફાઇલ સાથે સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક આપે છે.

સેંન્જેલા એટ અલ. (2014) એ શોધી કાઢ્યું કે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ મીઠનોલ દ્રાવક તરીકે મરચાંનો ઉપયોગ કરીને મરચાંના મરીમાંથી કેપ્સાઈસિનોઇડ્સના જથ્થાત્મક અને પુનઃઉત્પાદિત નિષ્કર્ષણ માટે ઉત્તમ પદ્ધતિ છે. તેની સરળતા અને કાર્યક્ષમતાને કારણે, મરચાંના મરીમાં કેપ્સાઈસિનોઇડ્સના ઝડપી નિયમિત વિશ્લેષણ માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લાગુ કરી શકાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન સાધન

Hielscher Ultrasonics વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓના ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અર્કના ઉત્પાદન માટે ઉચ્ચ-પ્રભાવિત અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ ઉત્પાદનમાં વિશિષ્ટ છે.

શું તમે તમારા પોતાના મસાલાના અર્ક અથવા ચટણીઓ બનાવવા માંગો છો? રેસ્ટોરન્ટના રસોડા માટે હોય, મહત્વાકાંક્ષી સૂસ રસોઇયા માટે હોય કે વ્યાપારી ઉત્પાદકો માટે, Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો વડે તમે ટૂંકા સમયમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાના અર્ક અને ચટણીઓનું ઉત્પાદન કરી શકો છો. કાર્બનિક અર્ક જાતે બનાવો! પ્રિઝર્વેટિવ્સને દૂર કરો! તમે પસંદ કરેલ ઘટકોનો જ ઉપયોગ કરો!

મરચું મરી નિષ્કર્ષણ - Hielscher ultrasonicator UP200HT

વિડિઓ થંબનેલ

Hielscher Ultarsonicsનો વ્યાપક ઉત્પાદન પોર્ટફોલિયો કોમ્પેક્ટ, શક્તિશાળી લેબ સોનિકેટર્સથી લઈને મજબૂત બેન્ચ-ટોપ અને સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક સિસ્ટમ્સ સુધીનો છે, જે બાયોએક્ટિવ પદાર્થો (દા.ત. ક્વેર્સેટિન, કેફીન, કર્ક્યુમિન, ટેર્પેન્સ વગેરે) ના કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ અને અલગતા માટે ઉચ્ચ તીવ્રતા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ આપે છે. . 200W થી 16,000W સુધીના તમામ ડિજિટલ સોનિકેટર્સ પ્રોગ્રામેબલ સેટિંગ્સ સાથેનું સાહજિક મેનૂ, ડિજિટલ નિયંત્રણ માટે રંગીન ટચ ડિસ્પ્લે, સ્વચાલિત ડેટા રેકોર્ડિંગ માટે એક સંકલિત SD કાર્ડ, બ્રાઉઝર રિમોટ કંટ્રોલ અને ઘણી વધુ વપરાશકર્તા-મૈત્રીપૂર્ણ સુવિધાઓ ધરાવે છે. સોનોટ્રોડ્સ અને ફ્લો કોશિકાઓ (ભાગો, જે માધ્યમના સંપર્કમાં છે) ઓટોક્લેવ કરી શકાય છે અને સાફ કરવા માટે સરળ છે. અમારા બધા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ 24/7 ઓપરેશન માટે બનાવવામાં આવ્યા છે, ઓછા જાળવણીની જરૂર છે અને ચલાવવા માટે સરળ અને સલામત છે.
ડિજિટલ રંગ પ્રદર્શન એ ultrasonicator ના વપરાશકર્તા-ફ્રેંડલી નિયંત્રણ માટે પરવાનગી આપે છે. અમારી સિસ્ટમ્સ નીચાથી લઇને ખૂબ ઊંચા એક્સ્પ્લોયડ્સ સુધી પહોંચાડવા માટે સક્ષમ છે. પોલિફેનોલ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ ફાયટોકેમિકલ્સના નિષ્કર્ષણ માટે કેપ્સેસિનોઇડ્સ જેવા કે, અમે વિશિષ્ટ અલ્ટ્રાસોનિક સૉનોટોડ્સ (જેને અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ અથવા હોર્ન તરીકે પણ ઓળખાય છે) પ્રદાન કરે છે જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સક્રિય પદાર્થોની સમજશક્તિને અલગ કરવા માટે ઑપ્ટિમાઇઝ કરવામાં આવે છે. Hielscher ના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે ફરજ અને માગણી વાતાવરણમાં 24/7 કામગીરી માટે પરવાનગી આપે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણોનો ચોક્કસ નિયંત્રણ પુનઃઉત્પાદનક્ષમતા અને માનકકરણની પ્રક્રિયાને ખાતરી આપે છે.

નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:

બેચ વોલ્યુમપ્રવાહ દરભલામણ ઉપકરણો
0.5 થી 1.5 એમએલનાવીયલટેવેટર
1 થી 500 એમએલ10 થી 200 એમએલ / મિનિટUP100H
10 થી 2000 એમએલ20 થી 400 એમએલ / મિનિટUf200 ः ટી, UP400St
0.1 થી 20 એલ0.2 થી 4 એલ / મીનUIP2000hdT
10 થી 100 એલ2 થી 10 એલ / મિયુઆઇપી 4000 એચડીટી
ના10 થી 100 લિ / મિનિટયુઆઇપી 16000
નામોટાના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000

અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!

વધુ માહિતી માટે પૂછો

તમે અલ્ટ્રાસોનોગ્રામ સમાંગીકરણ વિશે વધારાની માહિતી વિનંતી કરવા માંગો છો, તો નીચેનું ફોર્મ ઉપયોગ કરો. અમે તમારી જરૂરિયાતો બેઠક એક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી સિસ્ટમ ઓફર કરવા માટે પ્રસન્ન રહેશે.









મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.


 

આ પ્રસ્તુતિમાં અમે તમને વનસ્પતિ અર્કના ઉત્પાદનનો પરિચય કરાવીએ છીએ. અમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ અર્ક ઉત્પન્ન કરવાના પડકારો અને આ પડકારોને દૂર કરવામાં સોનિકેટર તમને કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે તે સમજાવીએ છીએ. આ પ્રસ્તુતિ તમને બતાવશે કે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. તમે શીખી શકશો કે નિષ્કર્ષણ માટે સોનીકેટરનો ઉપયોગ કરીને તમે કયા ફાયદાની અપેક્ષા રાખી શકો છો અને તમે તમારા અર્કના ઉત્પાદનમાં અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટરને કેવી રીતે લાગુ કરી શકો છો.

અલ્ટ્રાસોનિક બોટનિકલ એક્સટ્રેક્શન - બોટનિકલ સંયોજનો કાઢવા માટે સોનિકેટર્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

વિડિઓ થંબનેલ

 

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ મરચાંના મરીમાંથી કેપ્સાસીન અને પિપરિનના નિષ્કર્ષણ દર અને ઉપજમાં સુધારો કરે છે

હળવા વજનનું છતાં શક્તિશાળી સોનિકેટર UP200Ht બીકરમાં કેપ્સાસીન નિષ્કર્ષણ માટે આદર્શ છે



સાહિત્ય / સંદર્ભો



જાણવાનું વર્થ હકીકતો

Capsaicinoids

મરી વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે, અને ઘણીવાર ગરમ અને તીવ્ર સ્વાદ આપવા માટે ખોરાક ઉમેરવાની પદ્ધતિ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. Capsaicinoids એ લાલ મરચાંના મરીમાં સ્વાદ સંયોજનો છે, મુખ્યત્વે કેપ્સાસીન (ટ્રાન્સ -8 મીથિલ-એન-વેનીલીલ -6-નોનનામાઇડ) અને ડાયહાઇડ્રોકેપ્સાસીન (8 મેથિલ-એન-વેનીલીલોનનામાઇડ), નોર્ડીહાઇડ્રોકેપ્સાસીન, હોમોકૅપ્સાઈસીન, અને હોમોડીહાઇડ્રોકેપ્સાસીન. Capsaicin અને ડાયાહાઇડ્રોકેપ્સાસીન સૌથી વધુ વિપુલ કેપ્સાઈસિનોઇડ્સ છે, જે લગભગ 90% સ્પિસીનેસ માટે જવાબદાર છે. એકંદરે, 20 થી વધુ કેપ્સાઈસિનોઇડ્સને વિવિધ મરી જાતિઓમાં અલગ પાડવામાં આવ્યા છે.
કેપ્સાઈસિનોઇડ્સ મરીમાં સૌથી પ્રખ્યાત પ્રકારના ફાયટોકેમિકલ્સ છે. તે nonvolatile alkaloids છે, કે જે C9-C11 બ્રાન્ચેડ-ચેઇન ફેટી એસિડ્સ અને વેનીલિમાલાઇનના રાસાયણિક રીતે એસિડિક એમીડ્સ છે. મરચાંના મરીમાં તીવ્ર અને મસાલેદાર સ્વાદ માટે જવાબદાર, કેપ્સેસિનોઇડ્સ લોકપ્રિય મસાલા ઘટક છે. ખોરાક ઘટક તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, કેપ્સાઇસિનોઇડ્સ તેમના ફાર્માકોલોજિકલ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે, જેમાં મ્યુટાજેનેસિસ અથવા ટ્યુમોરિજેનેસિસ સામે કીમોપ્રોટેક્ટર્સ તરીકે તેમના કાર્યનો સમાવેશ થાય છે, એન્ટિએક્સિકોબાયલ્સ તરીકે, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ તરીકે, તેમના એન્ટિંન્સર અસર માટે, તેમના ઍનલજેસિક અસરો અને પીડા માટે જવાબદાર ન્યુરોનલ પર તેમની અસર ટ્રાન્સમિશન અને ન્યુરોજેનિક બળતરા. કેપ્સાઈસિનોઇડ્સનો બીજો સામાન્ય ઉપયોગ દુખાવો, એન્ટાર્થિટ્રિક અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી મલમ અને રોગકારક સૂક્ષ્મ જીવાણુઓના કુદરતી અવરોધકની વિરુદ્ધ ટોપેલિક એનલજેક્સમાં હોય છે.
ફૂડ ઉદ્યોગમાં, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મોને લીધે, કેપ્સાસિનોઇડ્સ કેટલીકવાર કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

કેપ્સિકમ એન્યુમ એલ. મરચાંના ફળો, કેપ્સિકમ ફ્ર્યુટેન્સ એલ., કેપ્સિકમ બેકકેટમ એલ., કેપ્સિકમ પ્યુબ્સેન્સ રુઇઝ & પાવ., અને કેપ્સિકમ ચીનન્સની ખેતી વિશ્વભરમાં થાય છે અને ત્યાં પ્રખ્યાત છે.

અમને તમારી પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં આનંદ થશે.

ચાલો સંપર્કમાં આવીએ.