અલ્ટ્રાસોનિક વેનિલા નિષ્કર્ષણ – એક બિનતાપીય પદ્ધતિ

• વેનિલા અર્ક એ ઇથેનોલ અને પાણીના દ્રાવણમાં વેનિલાની શીંગોમાંથી નિષ્કર્ષિત કરવામાં આવેલું સ્વાદદાયક દ્રાવણ છે.
• સુવાસ, સ્વાદ અને સુગંધના ઘટક તરીકે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું વેનિલિન ઉત્પન્ન કરવા માટે, વિઘટન અટકાવતી કાર્યક્ષમ છતાં સૌમ્ય નિષ્કર્ષણ તકનીક જરૂરી છે.
• અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એક સૌમ્ય યાંત્રિક નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ છે, જે અત્યંત ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમયમાં વેનિલિનની ઊંચી ઉપજ આપે છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા વેનિલિન અર્ક માટે ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળી અલ્ટ્રાસોનિક તકનીક

કેસર પછીનો બીજા ક્રમનો સૌથી મોંઘો મસાલો વેનિલા હોવાથી, તેના ઉત્પાદન માટે મૂલ્યવાન આવશ્યક તેલોના વિઘટનને અટકાવતી કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ જરૂરી છે. વનસ્પતિ સામગ્રીમાંથી જૈવસક્રિય સંયોજનો મુક્ત કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એક સૌમ્ય, બિનતાપીય છતાં અત્યંત કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ તરીકે સુવિખ્યાત અને સ્થાપિત છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ધ્વનિક કેવિટેશનની ઘટના પર આધારિત છે, જે સંપૂર્ણપણે યાંત્રિક ઉપચાર છે. આ કારણે વનસ્પતિઓમાંથી સ્વાદદાયક સંયોજનો અને આવશ્યક તેલો જેવા સંવેદનશીલ જૈવસક્રિય સંયોજનો, દા.ત. વેનિલિન, પોલિફિનોલ્સ અથવા એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સને અલગ કરવા માટે સોનિકેશન પસંદગીની પદ્ધતિ બને છે.

અલ્ટ્રાસોનિક વેનિલા નિષ્કર્ષણ – બેચ અથવા સતત પ્રવાહ મોડમાં

બેચ: અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાઓ સરળ બેચ પ્રક્રિયાઓ તરીકે અથવા ઇનલાઇન ઉપચાર તરીકે ચલાવી શકાય છે, જેમાં માધ્યમને અલ્ટ્રાસોનિક ફ્લો-થ્રૂ રિએક્ટરમાંથી સતત પસાર કરવામાં આવે છે.
બેચ પ્રોસેસિંગ એક સરળ પ્રક્રિયા છે, જેમાં નિષ્કર્ષણ એક પછી એક બેચમાં કરવામાં આવે છે. Hielscher Ultrasonics નાના બેચથી લઈને મોટા બેચ સુધી, એટલે કે 1L થી 120L માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરો પ્રદાન કરે છે.
5 થી 10Lના બેચની પ્રક્રિયા કરવા માટે, અમે UP400ST (400W, નીચેનો વિડિયો) નો સોનોટ્રોડ S24d22L2D સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

વનસ્પતિના હલાવવાની વ્યવસ્થા સાથેના બેચ નિષ્કર્ષણ માટે અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર UP400St

આશરે 120Lના બેચની પ્રક્રિયા કરવા માટે, અમે UIP2000hdT (2kW, જમણી બાજુના કૉલમમાં ઉપરનું ચિત્ર) નો સોનોટ્રોડ RS4d40L4 સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ફ્લો-થ્રૂ: મોટા જથ્થા અને પૂર્ણ પાયાના વ્યાવસાયિક નિષ્કર્ષણ માટે, સતત પ્રવાહી પ્રવાહને અલ્ટ્રાસોનિક રિએક્ટરમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે, જ્યાં દ્રાવક/વનસ્પતિની સ્લરીનું તીવ્ર સોનિકેશન કરવામાં આવે છે.
આશરે 8L/min.ના પસાર થતા જથ્થા માટે, અમે UIP4000hdT (4kW, જમણી બાજુનું ચિત્ર) નો સોનોટ્રોડ RS4d40L3 અને દબાણયુક્ત કરી શકાય તેવા ફ્લો-સેલ FC130L4-3G0 સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ

અલ્ટ્રાસોનિક વેનિલા નિષ્કર્ષણનો કેસ અભ્યાસ

Jadhav અને સહલેખકો (2009) એ અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત નિષ્કર્ષણ (UAE) અને સોક્સલેટ નિષ્કર્ષણની તુલના કરી હતી. સંશોધને પુષ્ટિ કરી હતી કે સોક્સલેટ નિષ્કર્ષણની તુલનામાં અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ વેનિલિનની મુક્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. સોક્સલેટ ઉપચાર માટે 95°Cનું કાર્યકારી તાપમાન, 66.67ml/gનો દ્રાવક:દ્રાવ્ય ગુણોત્તર અને 8hrsનો નિષ્કર્ષણ સમય જરૂરી હતો, જેના પરિણામે આશરે 180ppm વેનિલિન મુક્ત થયું હતું. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત નિષ્કર્ષણ (UAE) દ્વારા ઓરડાના તાપમાને સમાન દ્રાવક:દ્રાવ્ય ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરીને આશરે 140ppm વેનિલિન મુક્ત કરવા માટે માત્ર 1hr જરૂરી હતો.
Rasoamandrary અને સહલેખકો (2013) એ નીચેના ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને વેનિલિનના નિષ્કર્ષણની કાર્યક્ષમતાની તુલના કરી હતી: 100W પ્રોબ-પ્રકારનું અલ્ટ્રાસોનિકેટર (દા.ત. UP100H), અલ્ટ્રાસોનિક બાથ અને ગરમ પાણીનો બાથ. સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું કે પ્રોબ પ્રકારનું અલ્ટ્રાસોનિકેટર તેની ઊંચી તીવ્રતાવાળા અલ્ટ્રાસાઉન્ડને કારણે નિષ્કર્ષણ માટેનું શક્તિશાળી સાધન છે. તેથી, નોંધપાત્ર રીતે ઓછા નિષ્કર્ષણ સમયમાં અને ઓછા દ્રાવકના (એટલે કે ઇથેનોલના) વપરાશ સાથે વેનિલિનની સમાન/અથવા વધુ ઉપજ આપીને પ્રોબ પ્રકારના અલ્ટ્રાસોનિકેટરે વૈકલ્પિક નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓ કરતાં વધુ સારું પ્રદર્શન કર્યું હતું.
ત્રણ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓની – અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ, અલ્ટ્રાસોનિક બાથ અને ગરમ પાણીના બાથ દ્વારા નિષ્કર્ષણની – તુલનાએ દર્શાવ્યું કે 30°Cના આસપાસના તાપમાને 40% ઇથેનોલ (v/v) અને 1hrના નિષ્કર્ષણ સમયનો ઉપયોગ કરીને પ્રોબ સોનિકેશન દ્વારા વેનિલિનનું નિષ્કર્ષણ સૌથી કાર્યક્ષમ હતું. પાણીના બાથ દ્વારા નિષ્કર્ષણ માટે 56°C પર 15hrs સુધી 50% ઇથેનોલ (v/v)ની સાંદ્રતા જરૂરી હતી.

 

આ પ્રસ્તુતિમાં અમે તમને વનસ્પતિ અર્કના ઉત્પાદનનો પરિચય આપીએ છીએ. અમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ અર્કના ઉત્પાદનના પડકારો અને સોનિકેટર આ પડકારોને પહોંચી વળવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે તે સમજાવીએ છીએ. આ પ્રસ્તુતિ તમને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે બતાવશે. નિષ્કર્ષણ માટે સોનિકેટરનો ઉપયોગ કરવાથી તમે કયા લાભોની અપેક્ષા રાખી શકો અને તમારા અર્ક ઉત્પાદનમાં અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષક કેવી રીતે સામેલ કરી શકો તે તમે શીખશો.

 

ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા નિષ્કર્ષણ માટેનાં અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો

Hielscher Ultrasonics વનસ્પતિ સામગ્રીમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અર્કના ઉત્પાદન માટે ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરોના ઉત્પાદનમાં વિશેષતા ધરાવે છે.
Hielscher ની વ્યાપક ઉત્પાદન શ્રેણીમાં નાનાં, શક્તિશાળી પ્રયોગશાળા અલ્ટ્રાસોનિકેટરોથી માંડીને મજબૂત બેન્ચ પર મૂકવાનાં અને સંપૂર્ણ ઔદ્યોગિક તંત્રોનો સમાવેશ થાય છે, જે જૈવસક્રિય પદાર્થોના કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ અને અલગીકરણ માટે ઊંચી તીવ્રતાવાળો અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પૂરો પાડે છે (દા.ત. ક્વેર્સેટિન, કેફીન, કર્ક્યુમિન, ટર્પીન્સ વગેરે). તમામ અલ્ટ્રાસોનિક ઉપકરણો 200W થી 16,000W સુધીની શ્રેણીમાં ડિજિટલ નિયંત્રણ માટે રંગીન ડિસ્પ્લે, આપોઆપ ડેટા રેકોર્ડિંગ માટે સંકલિત SD કાર્ડ, બ્રાઉઝર દ્વારા દૂરસ્થ નિયંત્રણ અને બીજી ઘણી વપરાશકર્તા માટે અનુકૂળ સુવિધાઓ ધરાવે છે. સોનોટ્રોડ્સ અને ફ્લો સેલ્સને (માધ્યમના સંપર્કમાં આવતા ભાગોને) ઑટોક્લેવમાં નિર્જંતુ બનાવી શકાય છે અને તેમને સાફ કરવા સરળ છે. અમારાં બધાં અલ્ટ્રાસોનિકેટરો 24/7 કામગીરી માટે બનાવવામાં આવ્યાં છે, તેમને ઓછી જાળવણીની જરૂર પડે છે અને તેમનું સંચાલન સરળ અને સલામત છે.
ડિજિટલ રંગીન ડિસ્પ્લે અલ્ટ્રાસોનિકેટરનું વપરાશકર્તા માટે અનુકૂળ નિયંત્રણ શક્ય બનાવે છે. અમારાં તંત્રો નીચાથી લઈને ખૂબ ઊંચા કંપનવિસ્તાર સુધી પ્રદાન કરવા સક્ષમ છે. પોલિફિનોલ્સ અને વેનિલિન જેવા અન્ય જૈવસક્રિય સંયોજનોના નિષ્કર્ષણ માટે, અમે વિશેષ અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ (અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ અથવા હોર્ન્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે) પ્રદાન કરીએ છીએ, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સક્રિય પદાર્થોના સૌમ્ય અલગીકરણ માટે શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂલિત કરાયેલા છે. Hielscher નાં અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે કાર્યભાર હેઠળ અને કઠિન પરિસ્થિતિઓમાં 24/7 કામગીરી શક્ય બનાવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાનાં પરિમાણોનું ચોક્કસ નિયંત્રણ પરિણામોની પુનરુત્પાદકતા અને પ્રક્રિયાનું માનકીકરણ સુનિશ્ચિત કરે છે.
નીચેનું કોષ્ટક તમને અમારાં અલ્ટ્રાસોનિકેટરોની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો ખ્યાલ આપે છે: