અલ્ટ્રાસોનિક Cucurmin એક્સટ્રેક્શન Curcuma Curcuma longa ના rhizomes એક ઔષધીય અને પોષક phytochemical હાજર છે ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ યિલ્ડ માટે, sonication સૌથી કાર્યક્ષમ તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પરિણામો ઉચ્ચ ગુણવત્તા, ઉચ્ચ ઉપજ અને માત્ર ટૂંકા પ્રક્રિયા સમય જરૂરી છે. Curcumin ના અલ્ટ્રાસોનિક આઇસોલેશન અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પરંપરાગત નિષ્કર્ષણની તકનીકોનો એક અત્યંત કાર્યક્ષમ વિકલ્પ છે જેમ કે મિકરરેશન, ગરમ દ્રાવક નિષ્કર્ષણ અથવા સોક્સહેલેટ નિષ્કર્ષણ. કર્ક્યુમિન પ્લાન્ટમાંથી curcumin અને curcuminoids અલ્ટ્રાસોનિક અલગતા (દા.ત. કર્કુમ લાન્ગા, કર્ક્યુમા અમદા) એક કાર્યક્ષમ, ઝડપી અને સરળ પ્રક્રિયા છે. Soxhlet નિષ્કર્ષણ અને પરંપરાગત બેચ નિષ્કર્ષણ સરખામણીમાં, ultrasonically સહાયિત નિષ્કર્ષણ ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમય નોંધપાત્ર કર્ક્યુમન ઉપજ સાથે વધારો થયો છે. Phytoconents ના અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી નિષ્કર્ષણ માટે, વિવિધ સોલવન્ટ પાણી, જલીય દ્રાવકો, ઇથેનોલ, મેથેનોલ, ગ્લિસરિન વગેરે જેવા કે ઉપયોગ કરી શકાય છે. કર્ક્યુમિન, પાણી, ઇથેનોલ અને ટ્રાઇસીલેગ્લિસરોલ્સના નિષ્કર્ષણ માટે અસરકારક અને સલામત સોલવન્ટ છે, જેના પરિણામે ઉચ્ચ ઉપજ અર્ક. અલ્ટ્રાસોનિક કર્ક્યુમિન નિષ્કર્ષણના ફાયદા: ઉચ્ચ ઉપજ ઝડપી નિષ્કર્ષણ વધુ સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ સલામત કામગીરી સરળ અમલીકરણ અલ્ટ્રાસોનિકેટર UIP1000hdT કર્ક્યુર્મિન નિષ્કર્ષણ માટે ફ્લો સેલ સાથે માહિતી માટે ની અપીલ નામ ઇમેઇલ સરનામું (આવશ્યક) ઉત્પાદન અથવા રુચિના વિસ્તાર નોંધ લો ગોપનીયતા નીતિ. વિનંતી માહિતી સાથે અલ્ટ્રાસોનિક કર્ક્યુમિન નિષ્કર્ષણ UP400St અને રોટરી-બાષ્પીભવન દ્વારા દ્રાવક (દ્રાવક પુન recoveryપ્રાપ્તિ) માંથી બાયએક્ટિવ સિદ્ધાંતોનું અનુગામી અલગકરણ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા Hielscher ની અત્યાધુનિક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી સાધનો, કંપનવિસ્તાર, તાપમાન, દબાણ અને ઊર્જા ઇનપુટ જેવી પ્રક્રિયા પરિમાણો પર સંપૂર્ણ નિયંત્રણ માટે પરવાનગી આપે છે. અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી નિષ્કર્ષણ માટે, કાચી સામગ્રી કણોનું કદ, સોલવન્ટ પ્રકાર, ઘન-થી-દ્રાવક રેશિયો અને નિષ્કર્ષણ સમય જેવા પેરિફેરલ પરિમાણો સરળતાથી શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે અલગ અને ઑપ્ટિમાઇઝ થઈ શકે છે. અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી નિષ્કર્ષણ બિન-થર્મલ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ હોવાથી, બાયોએક્ટીવ ઘટકોનું થર્મલ ડિગ્રેડેશન ટાળવામાં આવે છે. એકંદરે, ઉચ્ચ ઉપજ, ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમય, ઓછી નિષ્કર્ષણ તાપમાન, અને દ્રાવકની થોડી માત્રામાં, sonication શ્રેષ્ઠ ફાયદાકારક પદ્ધતિ બનાવે છે. હળદરમાંથી કર્ક્યુમિનના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સૌથી વધુ કાર્યક્ષમ બન્યો છે જ્યારે એક અલ્ટ્રાસોનાન્સ ફ્લો સેલનો ઉપયોગ કરીને સોનાની સતત ઇનલાઇન સુયોજનમાં લાગુ પાડવામાં આવે છે. 60 થી 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસની રેન્જમાં તાપમાનનું તાપમાન ઉષ્મા વધારવા માટે ફાયદાકારક છે. સુપિરિયર પ્રક્રિયા effciency: અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાધનો માત્ર એક મધ્યમ રોકાણ જરૂરી છે, જે ટકાઉ ટેકનિક તરીકે સારી રીતે કરી શકતો. આ અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી પ્રક્રિયા ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે એકસરખી કદના હોઈ શકે છે. અવાજ પ્રક્રિયા માટે દ્રાવક અને ઊર્જા માટે ખર્ચ ખૂબ ઓછી છે વધુ મહત્વના ફાયદાઓ એ સરળ અને સલામત ઓપરેશન, આર્થિક ખર્ચ અને પ્રજનનક્ષમતા છે, જે પ્રમાણિત ઉત્પાદન માટે નિર્ણાયક છે. અલ્ટ્રાસોનિક લિપોસોમલ ફોર્મ્યુલેશન કર્ક્યુમિન એક હાયડ્રોફોબિક, ચરબી-દ્રાવ્ય અણુ છે. આનો અર્થ એ થાય કે કર્ક્યુમિન એક ડ્રગ કેરિયર સિસ્ટમ જેમ કે લિપોસોમ, નેનોઅમલેસન્સ, નેનોસ્ફેર, પોલિમેરિક નેનોપાર્ટિકલ્સ, અથવા ફાયટો-ફોસ્ફોલિપિડ સંકુલમાં ઘડવામાં આવશ્યક છે. ઍક્યુસ કર્ક્યુમિન સોલ્યુશન્સ સર્ફટન્ટસ, લિપિડ્સ, ઍલ્બિઅન્સ, સાયક્લોડેક્સટ્રિન્સ, બાયોપોલિમર્સ વગેરેને ઉમેરીને તૈયાર કરી શકાય છે. નેનો ઇમ્યુલેશન અને એકસમાન સસ્પેન્શનની અલ્ટ્રાસોનિક તૈયારી એ ડ્રગ વાહક કોમ્પ્લેક્સમાં કર્ક્યુમિન ઘડવાની ખૂબ અસરકારક રીત છે. ડ્રગ વાહકો દ્રાવ્યતા, શોષણ, ફાર્માકોકીનેટિક્સ અને કર્ક્યુમિનના જૈવઉપલબ્ધતા વધારે છે. નેનો-કોમ્પ્લેક્સમાં કર્ક્યુમિન ઘડી કાઢીને, પાણીની દ્રાવ્યતા આશરે વધારી છે. 98000-ગણો (પાણીમાં મુક્ત કર્ક્યુમિનની સરખામણીમાં) નેનોકોમ્પેક્લેક્સેશનમાં બાયોઆપલક્ષી અને કર્ક્યુમિનની સ્ટોરેજ સ્થિરતામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે. Liposomes માં અવાજ એન્કેપ્સ્યુલેશન વિશે વધુ જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો! અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ આદુમાંથી આદુ અને અન્ય આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન સંયોજનો કા extવા માટે થાય છે. વિડિઓ આદુ નિષ્કર્ષણ પર UP100H બતાવે છે. યુપી 100 એચનો ઉપયોગ કરીને સૂકા આદુનો અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન સાધન Hielscher Ultrasonics Botanicals માંથી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા માટે તમારા જીવનસાથી છે. શું તમે વ્યાપારી ઉત્પાદન માટે સંશોધન અને વિશ્લેષણ અથવા પ્રક્રિયાના મોટા પ્રમાણમાં નાની માત્રામાં બહાર કાઢવા માંગો છો, અમારી પાસે તમારા માટે યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી ચીપિયો છે અમારી અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી લેબ homogenizers તેમજ અમારા બેન્ચ ઉપર અને ઔદ્યોગિક ultrasonicators સંપૂર્ણ ભાર હેઠળ 24/7 કામગીરી માટે મજબૂત, સરળ-ઉપયોગ અને બનેલ છે. એક વ્યાપક શ્રેણી એસેસરીઝ જેમ કે વિવિધ કદ અને આકારો, પ્રવાહ કોશિકાઓ અને રિએક્ટર અને બૂસ્ટર્સ સાથેના સોટોટ્રાડ્સ (અલ્ટ્રાસોનિક ચકાસણીઓ / શિંગડા), તમારા માટે ચોક્કસ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા માટે શ્રેષ્ઠ સુયોજનની મંજૂરી આપે છે. બધા ડિજિટલ અલ્ટ્રાસોનિક મશીનો એક રંગીન ટચ ડિસ્પ્લે, સ્વચાલિત ડેટા પ્રોટોકૉલિંગ માટે એકીકૃત એસ.ડી. કાર્ડ અને વ્યાપક પ્રક્રિયા નિરીક્ષણ માટે બ્રાઉઝર રીમોટ કંટ્રોલથી સજ્જ છે. Hielscher ની અત્યાધુનિક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી સિસ્ટમ્સ સાથે, ઉચ્ચ પ્રક્રિયા માનકીકરણ અને ગુણવત્તા નિયંત્રણ સરળ બનાવવામાં આવેલ છે. તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો અંગે ચર્ચા કરવા માટે આજે અમારો સંપર્ક કરો! બોટનિકલ એક્સ્ટ્રેક્શન્સમાં અમારા લાંબા ગાળાના અનુભવ સાથે તમને મદદ કરવામાં ખુશી થશે! ફ્લો સેલ્સ સાથે ઔદ્યોગિક અવાજ પ્રોસેસરો અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો! વધુ માહિતી માટે પૂછો તમે અલ્ટ્રાસોનોગ્રામ સમાંગીકરણ વિશે વધારાની માહિતી વિનંતી કરવા માંગો છો, તો નીચેનું ફોર્મ ઉપયોગ કરો. અમે તમારી જરૂરિયાતો બેઠક એક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી સિસ્ટમ ઓફર કરવા માટે પ્રસન્ન રહેશે. નામ કંપની ઇમેઇલ સરનામું (આવશ્યક) ફોન નંબર સરનામું શહેર, રાજ્ય, ઝીપ કોડ દેશ વ્યાજ મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ. વિનંતી માહિતી ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાફી સિસ્ટમ પ્રોટોકોલ: કર્ક્યુમિનના અલ્ટ્રાસોનિક નેનો-ઇનકેપ્સ્યુલેશન કર્ક્યુમિન-લોડ નૅનોપાર્ટિકલ્સની તૈયારી કર્ક્યુમિન લોડ નૅનોપાર્ટિકલ્સને મિનિમેસલીસીકેશન-બાષ્પીભવન ટેકનિકનો ઉપયોગ કરીને સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા નીચે વર્ણવ્યા અનુસાર ઉપયોગમાં લેવાતા એન્કેપ્સુલન્ટના આધારે બદલાય છે. ઉપયોગમાં લેવાતી રચના 22.400 ગ્રામ પાણી, 0.180 ગ્રામ લેસીથિન, 11.500 ગ્રામ ડિક્લોરોમેથેન, અને 0.390 ગ્રા. એન્પાસ્સુલન્ટ (પોલી (એલ લેક્ટિક એસિડ) પીએલએએલ, 4,000 ગ્રામ / જીએમોલ અથવા પોલી (મેથ્સ્યુસિલીક એસિડ-સહ-મીથાઇલ મેથાક્રીલેનેટ Eudragit S100, 125,000 ગ્રા / જીએમઓએલ અથવા તેનો મિશ્રણનો ઉપયોગ એન્કેપ્સેંટલ તરીકે થાય છે). કોઈ સહ-સ્ટેબિલાઇઝર જરૂરી નથી કારણ કે તે જાણીતું છે કે પ્રિમૉર્મ્ડ પોલિમર પ્રસરણ દ્વારા સ્નિગ્ધ મિશ્રણને ઘટાડાને રોકવામાં અસરકારક છે. જ્યારે પીએલએએલને ઇનકેપ્સુલન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પીએલએએલએ અને લેસીથિન 10 મિનિટ માટે ડિક્લોરોમેથેન માં વિસર્જન કરવામાં આવ્યા હતા અને ત્યારબાદ કર્ક્યુમમ 5 મિ (1, 3, 6, 18 કુલ વોલ્ટેજ% કુલ ઇમ્પેસસુલન્ટ સમૂહ) માટે ભેળવવામાં આવે છે. આ ઉકેલને નિસ્યંદિત પાણીમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. મેક્રોમસ્લેશનની રચના એક અલ્ટ્રાસોનોગ્રાસીક હોમિયોનેજિનેક સાથે કરવામાં આવે છે જેમ કે UP100H પલ્સ ચક્રમાં 180 સેકંડ માટે (30sec sonication, 10sec pause). પછીથી, દ્રાવક 18 કલાક માટે 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ બાષ્પીભવન થાય છે. જ્યારે PLLA અને Eudragit S100 એકસાથે એન્પેસુલન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યારે Eudragit S100 20 મિનિટ માટે 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં ડીક્લોરોમેથેન માં ભળી જાય છે. આ પછી, મિશ્રણ ઠંડુ થયું અને બાષ્પીભવન કરાયેલ દ્રાવક ફરીથી ઉમેરાયું. સાહિત્ય / સંદર્ભો ચેન, એફ.પી. એટ અલ (2015): કર્ક્યુમિન અને સોયા પ્રોટીન વચ્ચેના નાનકોમ્પ્લેશન: અલગતા / બાયોઆક્સેટિબિલિટી અને વિટ્રો પ્રોટીન ડાયજેજેસીટીમાં પ્રભાવ. જે. ફૂડ કેમ 63, 2015. 3559-3569. ક્ષમત્તે, ચ. એટ અલ (2017): કર્ક્યુમા લાન્ના એલ માંથી કર્ક્યુમિનની એક્સટ્રેક્શન, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સહાયિત સુપરક્રિટિકલ કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ. એઆઈપી કોન્ફરન્સ પ્રોસિડિંગ્સ 184, 2017 પૂન્કુઇલ, એનએલ; રાજા, જેડી (2017): અલ્ટ્રાસોનિક સહાયિત પૉનોલિક ઉપજ અને સામાન્ય રસોઈ સ્પાઇસીસ આદુ (ઝીંગિરી કાર્યાલય) અને હળદર (કુરુકુમા લાન્બો) ના એન્ટિરાડિકલ પ્રોપર્ટીઝની રાહત અંગેની અસરો પર સુકાતા: એચપીટીએલસી અને જીસી – તેમની સક્રિય સામગ્રીના એસએમએસ માટે એમએસ પ્રોફાઇલ. સંશોધનનું ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ – ગ્રાન્થાલાયહ 5, 2017. 7-23. પ્રિયદર્શિની, કેઇ (2014): કર્ક્યુમિન ઓફ કેમિસ્ટ્રીઃ એક્સ્ટ્રેક્શનથી રોગનિવારક એજન્ટ. મોલેક્યુલ્સ, 19, 2014. 20091-20112. સિલ્વા-બુઝેનેલો, આરએ ડા એટ અલ. (2016): કર્ક્યુમિન-લોડ નૅનોપાર્ટિકલ્સની તૈયારી અને કુક્યુમિનની એન્ટીઑકિસડન્ટ સંભવિતતાના નિર્ધારણ પછી એન્કેપ્સ્યુલેશન. Polímeros vol.26, n.3, 2016. 207-214. સંબંધિત પોસ્ટ્સ Curcumin સુપરપાર્ટમેન્ટ્સ અલ્ટ્રાસોનિક વરસાદ ઔષધીય વનસ્પતિ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન ઓલિવ લીફ અર્કનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ મરી દ્વારા પિપરિનનું અલ્ટ્રાસોનિક એક્સટ્રેક્શન અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક મુક્ત લસણ નિષ્કર્ષણ હોટ મરચાંના મરીથી અલ્ટ્રાસોનિક Capsaicin નિષ્કર્ષણ જાણવાનું વર્થ હકીકતો અલ્ટ્રાસાઉન્ડ અને તેના એક્સ્ટ્રેક્ટિંગ ઇફેક્ટ્સ અલ્ટ્રાસિકન સહાયિત નિષ્કર્ષણ એ ના સિદ્ધાંત પર આધારિત છે એકોસ્ટિક પોલાણ. જ્યારે ઉચ્ચ પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ (નીચા આવર્તન, ઉચ્ચ તીવ્રતા યુએસ) પ્રવાહી અથવા પેસ્ટ જેવી માધ્યમ સાથે જોડાયેલી હોય છે, ત્યારે તરંગો ઉચ્ચ દબાણ (કમ્પ્રેશન) અને ઓછા દબાણ (ચક્કર ચક્ર) ચક્રનું સર્જન કરે છે. આ ઉચ્ચ દબાણ / નીચા દબાણના ચક્ર દરમ્યાન, વેક્યુમ પરપોટા ઉદ્ભવે છે અને વિવિધ ચક્ર પર વિકસે છે. બિંદુ જ્યારે પરપોટા વધુ ઊર્જા નથી ગ્રહણ કરી શકે છે, તેઓ હિંસક implodes આ બબલ ઇમોપ્સોન અને તેના અસરો એકોસ્ટિક પોલાણ તરીકે ઓળખાય છે. પોલાણમાં માઇક્રોજેટ્સ, દબાણમાં દળો, આંચકા / ઉચ્ચ દબાણ વિભેદક, ક્રાંતિકારી રચના, ભારે તાપમાન અને એકોસ્ટિક સ્ટ્રીમિંગ પેદા કરે છે. આ તીવ્ર પરિસ્થિતિ સેલ દિવાલો અને ઉચ્ચ સમૂહ ટ્રાન્સફર તૂટી જાય છે જેથી અંતઃકોશિક પદાર્થ દ્રાવકમાં પરિવહન થાય. માઇલ્ડ, નોન-ઝેરી સોલવન્ટ્સ હર્બલ અર્કનો ઉપયોગ જે medicષધીય અને પોષક હેતુ માટે થાય છે તેને ફાર્માકોલોજીકલ ઉપાયો અને પોષક પૂરવણીઓ (ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ) તરીકે ઝડપથી વિકસિત રુચિ મળી રહી છે. છોડની સામગ્રીમાંથી ઇચ્છિત સંયોજનો છૂટા કરવા માટે, તે દ્રાવકની અંદર ઓગળવું આવશ્યક છે. જ્યારે લક્ષિત અર્કને છોડની સામગ્રીના જથ્થામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને દ્રાવકમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે અર્કને કેન્દ્રિત કરી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણને દ્રાવક તરીકે પાણીનો ઉપયોગ કરીને દ્રાવક-મુક્ત પદ્ધતિ તરીકે લાગુ કરી શકાય છે. આલ્કોહોલ અને ગ્લિસરીન નિષ્કર્ષણ બંને બિન-ઝેરી અને અસરકારક પણ છે, જેનો ઉપયોગ વારંવાર ખોરાક, ફાર્મા અને કોસ્મેટિક ઘટકોના નિષ્કર્ષણ માટે થાય છે. અત્યંત બળવાન, તંદુરસ્ત, બિન-ઝેરી અર્કના ઉત્પાદનમાં, એક કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો એ મહત્વપૂર્ણ છે, જે હળવા, બિન-ઝેરી દ્રવ્યો જેવા કે પાણી, ટ્રાઇસીલેગ્લિસરોલ્સ અથવા આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા સોલવન્ટ વિશે વધુ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો! કર્ક્યુમિન કર્ક્યુમર હ્યુપર ઓલીયોરિસિન અને કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે, જે તુવેરિક પ્લાન્ટના ભૂપ્રકાંડમાં જોવા મળે છે. અન્ય મહત્વપૂર્ણ curcuminoid સંયોજનો demethoxycurcumin (DMC) અને bisdemethoxycurcumin (બીડીએમસી) છે. કર્ક્યુમિન (રાસાયણિક સૂત્ર સી21એચ20ઓ6) માંથી કાઢવામાં આવી શકે છે કર્કુમ લાન્ગા, કર્ક્યુમા અમદા, કર્કુમ ઓચ્રોરહિઝા વૅલ અથવા રાસાયણિક સંશ્લેષણ હળદરમાં પોલિસેકરાઈડ-લિગ્નેન નેટવર્કમાં કર્ક્યુમિન પકડવામાં આવે છે. એના પરિણામ રૂપે, એક શક્તિશાળી નિષ્કર્ષણ તકનીક જેમ કે બાયોએક્ટિવ ફાયોટોકેમિકલ રિલિઝ કરવામાં આવે છે જેથી સેલ દિવાલ તોડી જરૂરી sonication તરીકે જરૂરી છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કાળા મરીમાં જોવા મળતા સક્રિય સંયોજન પિપરિન, કર્ક્યુમિનની જૈવઉપલબ્ધતા 2,000% થી વધુ વધે છે. હળદર હળદર (કર્કુમ લાન્ગા) એ ટિગી આદુ પરિવારનો એક વર્ષોવર્ષ ઊગી નીકળતાં ફૂલઝાડવાળું બારમાસી છોડ છે જિંજીબેરિયા. તે ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના મૂળ છે હળદરના છોડના લિઝાઝને મસાલા અને દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે લણણી કરવામાં આવે છે. હળદર એ મસાલા છે જે તેના તીવ્ર પીળા કલરને આપે છે અને ભારતના હજારો વર્ષોમાં રાંધણ મસાલા તેમજ આયુર્વેદિક દવા તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. હળદરની પાવડર ગરમ, કડવી, મરીના સ્વાદ અને ધરતીનું સુગંધથી લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. હળદરના પાવડર અથવા પેસ્ટનો ઉપયોગ લોકપ્રિય ગરમ પીણા બનાવવા માટે થાય છે – કહેવાતા “હળદર લેટટે” અથવા “સુવર્ણ દૂધ” – જે દૂધ અથવા બિન ડેરી દૂધ વિકલ્પો, જેમ કે સોયા, બદામ અથવા નારિયેળના દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. હળદર તેના એન્ટીઑકિસડિવેટ, બળતરા વિરોધી અને એનાલોગિક અસરો માટે મૂલ્યવાન છે. રાંધણ અને ઔષધિય ઉપયોગ ઉપરાંત, હળદરનો ઉપયોગ કુદરતી રંગ તરીકે થાય છે.
સાહિત્ય / સંદર્ભો ચેન, એફ.પી. એટ અલ (2015): કર્ક્યુમિન અને સોયા પ્રોટીન વચ્ચેના નાનકોમ્પ્લેશન: અલગતા / બાયોઆક્સેટિબિલિટી અને વિટ્રો પ્રોટીન ડાયજેજેસીટીમાં પ્રભાવ. જે. ફૂડ કેમ 63, 2015. 3559-3569. ક્ષમત્તે, ચ. એટ અલ (2017): કર્ક્યુમા લાન્ના એલ માંથી કર્ક્યુમિનની એક્સટ્રેક્શન, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સહાયિત સુપરક્રિટિકલ કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ. એઆઈપી કોન્ફરન્સ પ્રોસિડિંગ્સ 184, 2017 પૂન્કુઇલ, એનએલ; રાજા, જેડી (2017): અલ્ટ્રાસોનિક સહાયિત પૉનોલિક ઉપજ અને સામાન્ય રસોઈ સ્પાઇસીસ આદુ (ઝીંગિરી કાર્યાલય) અને હળદર (કુરુકુમા લાન્બો) ના એન્ટિરાડિકલ પ્રોપર્ટીઝની રાહત અંગેની અસરો પર સુકાતા: એચપીટીએલસી અને જીસી – તેમની સક્રિય સામગ્રીના એસએમએસ માટે એમએસ પ્રોફાઇલ. સંશોધનનું ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ – ગ્રાન્થાલાયહ 5, 2017. 7-23. પ્રિયદર્શિની, કેઇ (2014): કર્ક્યુમિન ઓફ કેમિસ્ટ્રીઃ એક્સ્ટ્રેક્શનથી રોગનિવારક એજન્ટ. મોલેક્યુલ્સ, 19, 2014. 20091-20112. સિલ્વા-બુઝેનેલો, આરએ ડા એટ અલ. (2016): કર્ક્યુમિન-લોડ નૅનોપાર્ટિકલ્સની તૈયારી અને કુક્યુમિનની એન્ટીઑકિસડન્ટ સંભવિતતાના નિર્ધારણ પછી એન્કેપ્સ્યુલેશન. Polímeros vol.26, n.3, 2016. 207-214.