અલ્ટ્રાસોનિક વિષય: "પોલિફેનોલ્સ"
પોલિફેનોલ્સ અથવા પોલિહાઇડ્રોક્સિફેનોલ્સ એ રાસાયણિક સંયોજનો છે જે પ્રકૃતિમાં થાય છે, પરંતુ તે રાસાયણિક રીતે પણ સંશ્લેષણ કરી શકાય છે. પોલિફેનોલ્સ એન્ટીoxકિસડન્ટો તરીકે કાર્ય કરે છે, તે આરોગ્ય માટે લાભકારક બાયો-કમ્પાઉન્ડ તરીકે ઓળખાય છે અને ફળો, શાકભાજી, અનાજ, ચા અને કોફી જેવા પોલિફેનોલ સમૃદ્ધ ખોરાકનો વપરાશ, ક્રોનિક રોગોના જોખમ સાથે જોડાયેલો છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, દ્રાક્ષ, સફરજન, નાશપતીનો અને ચેરી જેવાં ફળોમાં 100 ગ્રામ તાજા વજનમાં 200–300 એમજી સુધીના પોલિફેનોલનો સમાવેશ કરતી ઉચ્ચ પોલિફેનોલ સામગ્રી બતાવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, આ ફળોમાંથી બનાવવામાં આવતા ઉત્પાદનોમાં પણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પોલિફેનોલ હોય છે.
પોલિફેનોલ્સના વર્ગમાં ટેનીન, કેટેચિન, એપિકેકિન્સ, ફલાવોનોન્સ, આઇસોફ્લેવોન્સ, ફ્લોરિડઝિન, ક્યુરસિટીન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, પોલિફેનોલના અર્ક, દા.ત. દ્રાક્ષની ત્વચા, દ્રાક્ષના બીજ, ઓલિવ પલ્પ, સાઇટ્રસ છાલ અથવા દરિયાઇ પાઇનની છાલમાંથી, કાર્યાત્મક ખોરાક, આહાર પૂરવણીઓ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો માટેના ઘટકો તરીકે વેચાય છે.
છોડના ગૌણ ચયાપચય તરીકે, પોલિફેનોલ્સ સેલ મેટ્રિક્સની અંદર સ્થિત છે. ઓલિવ તેલ, વાઇન, જ્યુસ, પ્યુરીઝ અથવા અર્ક જેવા પોલિફેનોલ સમૃદ્ધ ખોરાક પેદા કરવા માટે, પોલિફેનોલ છોડના કોષોમાંથી મુક્ત થવું જોઈએ. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વનસ્પતિશાસ્ત્રની કોષ રચનાઓને તોડવા અને તેને આસપાસના પ્રવાહીમાં મુક્ત કરવા માટે એક શક્તિશાળી પદ્ધતિ છે. બિન-થર્મલ તકનીક તરીકે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ગરમી-લેબિલ પોલિફેનોલ્સના થર્મલ વિઘટનને અટકાવે છે. તે જ સમયે, સોનિકેક્શન પ્રક્રિયા-તીવ્ર બનાવતી પદ્ધતિ છે, જે નિષ્કર્ષણ ઉપજમાં વધારો કરે છે અને પ્રક્રિયાની ગતિને વેગ આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ ચ superiorિયાતી પોલિફેનોલ અર્કના ઉત્પાદન માટે થાય છે. પ્રયોગશાળાથી industrialદ્યોગિક ધોરણે ઉપલબ્ધ, તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ સરળતાથી તમારી પ્રોડક્શન લાઇનમાં લાગુ કરી શકાય છે.
બોટનિકલ કાચા માલમાંથી પોલિફેનોલના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના ફાયદાઓ વિશે વધુ વાંચો!
આ મુદ્દા વિશે 12 પૃષ્ઠ બતાવવામાં આવી રહ્યાં છે:
અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે સુપિરિયર કેટેચિન અર્ક
એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી), એપિગાલોક્ટેચિન (ઇજીસી), એપિકેચિન ગેલેટ (ઇસીજી) અને એપિકેચિન (ઇસી) જેવા કેટેચિન એ પોલિફેનોલ છે, જે નોંધપાત્ર આરોગ્ય લાભ દર્શાવે છે. જ્યારે કેટેચિન ઓછી માત્રામાં ગ્રીન ટી, કોકો, ફળો અને કેટલાક અન્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે, ઉચ્ચ…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
સોનિફિકેશન દ્વારા હopsપ્સના અર્કનું કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન
બીઅરના ઉત્પાદન માટે હોપ્સ અને હોપના અર્ક એ આવશ્યક ઘટકો છે. આલ્ફા-એસિડ્સ એ-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલોન) અને બીટા-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલિન) એ સ્વાદિષ્ટ સંયોજનો મહત્વપૂર્ણ છે, જે બિઅરને તેના કડવાશ આપે છે અને તેની સુગંધ, ફીણની રચના અને સુક્ષ્મજીવો સ્થિરતામાં ફાળો આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે સરસવ મર્ડર્ડનું ઉત્પાદન
સરસવના લોટ અને પાણી અથવા સરકોમાંથી સરસવનું નિર્માણ થાય છે. સરસવની અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા એ જમીન અને સરસવના દાણામાંથી સંપૂર્ણ સ્વાદ સ્પેક્ટ્રમ મુક્ત કરવા માટે એક ઝડપી અને કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે. બિન-થર્મલ, હળવા શીઅર પ્રક્રિયામાં, અલ્ટ્રાસોનિક…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
સોનિકેશન દ્વારા મારેરેશન અને એરોમેટિસેશન
અલ્ટ્રાસોનિક એરોમેટાઇઝેશન અને ખાદ્યતેલોનો સ્વાદ એ વનસ્પતિઓ, મસાલા, ફળો વગેરે જેવા વનસ્પતિઓમાંથી સ્વાદ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પર આધારિત છે. એક તરીકે…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો દ્વારા શણ નિષ્કર્ષણ
તેના અસાધારણ સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે શણ તેલ અથવા સીબીડી તેલ એ તમામ ક્રોધ છે. નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ અને સાધનો, જે શણ પ્લાન્ટમાંથી કેનાબીનોઇડ્સને અલગ કરવા માટે વપરાય છે, સીબીડી તેલની ગુણવત્તા અને ઉપજને પ્રભાવિત કરે છે.…
https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm
દાડમ ના Ellagitannin નિષ્કર્ષણ
એલાગિટેનિન્સ એ યુગ-ડિફાઇંગ સંયોજન યુરોલિથિન એ માટેનું એક પુરોગામી છે, જે ગટ માઇક્રોબાયોમ દ્વારા એલાગિટિનેસિનમાંથી રૂપાંતરિત થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ, ખૂબ જ પૂરક અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ બનાવવા માટે ફળ અને વનસ્પતિ કોષોમાંથી એલેગીટનીનન્સના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે.…
https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Quillaja Saponins ના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
Illaદ્યોગિક કાર્યક્રમો માટે સillaપોનિન્સનો મુખ્ય સ્રોત ક્વિલાજા સપોનોરિયા મોલિનાના ઝાડના સ Sપonનિન અર્ક છે. ક્વિલાજા સpપોનિન્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સpપોનિન્સમાં મળે છે. ઉચ્ચ ઉત્પાદન માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ એક ખૂબ જ કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
અલ્ટ્રાસોનિક એન્થૉસિનિન નિષ્કર્ષણ
એન્થોકયાનિન્સનો ઉપયોગ ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં કુદરતી રંગ અને પોષક તત્વો તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઉચ્ચ ઉપજ અને ઝડપી પ્રક્રિયાના પરિણામે છોડમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા એન્થોકાયનિનના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. સોનિકેશન એ હળવી, લીલી અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
કેનાબીસ એક્સ્ટ્રેક્શન સાધન – સોનિટનો ફાયદો
કેનાબીસથી ટીએચસી અને સીબીડી જેવા બાયોએક્ટિવ સંયોજનોનો નિષ્કર્ષણ વિવિધ તકનીકોથી કરી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઉપકરણોમાં ઘણા ફાયદા છે જે તેને ઉત્તમ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ બનાવે છે. તેની ઉચ્ચ ઉપજ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાના અર્ક, ઝડપીને કારણે…
https://www.hielscher.com/cannabis-extraction-equipment-the-advantage-of-sonication.htm
બિટર મેલનથી બાયોએક્ટિવ કંપાઉન્ડ્સના અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્શન
કડવો તરબૂચ (કડવો સફરજન, કડવો લોટ, કડવો સ્ક્વોશ, બાલસમ-પિઅર તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ એન્ટીoxકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ફાયટોસ્ટેરોલ અને સ saપોનિન્સ જેવા આરોગ્ય માટે લાભકારક સંયોજનોમાં એક ઉચ્ચ ફળ છે. સોનિફિકેશન વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી બાયોએક્ટિવ પદાર્થોના નિષ્કર્ષણને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે જાણીતું છે.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
ફળ અને બાયો-વેસ્ટથી અલ્ટ્રાસોનિક પેક્ટીન એક્સ્ટ્રેક્શન
પેક્ટીન્સ એ ખૂબ વારંવાર ઉપયોગમાં લેવામાં આવતું ફૂડ એડિટિવ છે, મુખ્યત્વે તેની ગેલિંગ ઇફેક્ટ્સ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પેક્ટીન અર્કની ઉપજ અને ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. સોનિફિકેશન તેની પ્રક્રિયા તીવ્ર અસરો માટે જાણીતું છે, જેનો ઉપયોગ પહેલાથી અનેકગણો થાય છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
પાવર-અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે સૉલ્વેન્ટ-ફ્રી ડિસેફેફીનેશન
કોફી અને ચાની પરંપરાગત ડિફેસીશન પ્રક્રિયામાં ઝેરી દ્રાવકનો ઉપયોગ જરૂરી છે. અલ્ટ્રાસોનિક ડિફેફેશન એક અસરકારક વિકલ્પ છે જે કડક દ્રાવકનો ઉપયોગ કર્યા વિના જળ આધારિત નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરીને કેફીનને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક ડિફેફેશન એ છે…
https://www.hielscher.com/solvent-free-decaffeination-with-power-ultrasound.htm