અલ્ટ્રાસોનિક વિષય: "પોલિફેનોલ્સ"
પોલિફેનોલ્સ અથવા પોલિહાઇડ્રોક્સિફેનોલ્સ એ રાસાયણિક સંયોજનો છે જે પ્રકૃતિમાં થાય છે, પરંતુ તે રાસાયણિક રીતે પણ સંશ્લેષણ કરી શકાય છે. પોલિફેનોલ્સ એન્ટીoxકિસડન્ટો તરીકે કાર્ય કરે છે, તે આરોગ્ય માટે લાભકારક બાયો-કમ્પાઉન્ડ તરીકે ઓળખાય છે અને ફળો, શાકભાજી, અનાજ, ચા અને કોફી જેવા પોલિફેનોલ સમૃદ્ધ ખોરાકનો વપરાશ, ક્રોનિક રોગોના જોખમ સાથે જોડાયેલો છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, દ્રાક્ષ, સફરજન, નાશપતીનો અને ચેરી જેવાં ફળોમાં 100 ગ્રામ તાજા વજનમાં 200–300 એમજી સુધીના પોલિફેનોલનો સમાવેશ કરતી ઉચ્ચ પોલિફેનોલ સામગ્રી બતાવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, આ ફળોમાંથી બનાવવામાં આવતા ઉત્પાદનોમાં પણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પોલિફેનોલ હોય છે.
પોલિફેનોલ્સના વર્ગમાં ટેનીન, કેટેચિન, એપિકેકિન્સ, ફલાવોનોન્સ, આઇસોફ્લેવોન્સ, ફ્લોરિડઝિન, ક્યુરસિટીન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, પોલિફેનોલના અર્ક, દા.ત. દ્રાક્ષની ત્વચા, દ્રાક્ષના બીજ, ઓલિવ પલ્પ, સાઇટ્રસ છાલ અથવા દરિયાઇ પાઇનની છાલમાંથી, કાર્યાત્મક ખોરાક, આહાર પૂરવણીઓ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો માટેના ઘટકો તરીકે વેચાય છે.
છોડના ગૌણ ચયાપચય તરીકે, પોલિફેનોલ્સ સેલ મેટ્રિક્સની અંદર સ્થિત છે. ઓલિવ તેલ, વાઇન, જ્યુસ, પ્યુરીઝ અથવા અર્ક જેવા પોલિફેનોલ સમૃદ્ધ ખોરાક પેદા કરવા માટે, પોલિફેનોલ છોડના કોષોમાંથી મુક્ત થવું જોઈએ. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વનસ્પતિશાસ્ત્રની કોષ રચનાઓને તોડવા અને તેને આસપાસના પ્રવાહીમાં મુક્ત કરવા માટે એક શક્તિશાળી પદ્ધતિ છે. બિન-થર્મલ તકનીક તરીકે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ગરમી-લેબિલ પોલિફેનોલ્સના થર્મલ વિઘટનને અટકાવે છે. તે જ સમયે, સોનિકેક્શન પ્રક્રિયા-તીવ્ર બનાવતી પદ્ધતિ છે, જે નિષ્કર્ષણ ઉપજમાં વધારો કરે છે અને પ્રક્રિયાની ગતિને વેગ આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ ચ superiorિયાતી પોલિફેનોલ અર્કના ઉત્પાદન માટે થાય છે. પ્રયોગશાળાથી industrialદ્યોગિક ધોરણે ઉપલબ્ધ, તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ સરળતાથી તમારી પ્રોડક્શન લાઇનમાં લાગુ કરી શકાય છે.
બોટનિકલ કાચા માલમાંથી પોલિફેનોલના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના ફાયદાઓ વિશે વધુ વાંચો!
આ મુદ્દા વિશે 12 પૃષ્ઠ બતાવવામાં આવી રહ્યાં છે:
ખાદ્યતેલોનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
ખાદ્યતેલોનો ઉપયોગ રસોઈ અને ખોરાકના ઉત્પાદનમાં અનેકવિધ કાર્યક્રમો માટે થાય છે. ખાદ્યતેલોનો યાંત્રિક નિષ્કર્ષણ તેલોને અધradપતનથી રોકે છે. ખાદ્ય તેલોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ બીજ, કર્નલો અને ફળોમાંથી તેલ છૂટા કરવાની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક મુક્ત લસણ નિષ્કર્ષણ
લસણ (iumલિયમ સેટિવમ) એ ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો (દા.ત. એલિસિન, ગ્લુટાથિઓન) માં સમૃદ્ધ છે, જે ઘણા આરોગ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લસણના અર્કને વધુ કેન્દ્રિત કરવા માટે વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન પૂર્ણ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઉચ્ચ ઉપજમાં પરિણમે છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અને તેનું કાર્યકારી સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વનસ્પતિશાસ્ત્રમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને અલગ પાડવાની પ્રાધાન્ય તકનીક છે. સોનિફિકેશન સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ પ્રાપ્ત કરે છે અને ત્યાંથી ખૂબ ટૂંકા નિષ્કર્ષણના સમયમાં ઉત્તમ ઉતારા પ્રાપ્ત થાય છે. આવી કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ હોવાથી, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
પોષક પૂરવણીઓ માટે અલ્ટ્રાસોનિક શેવાળ નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ શેવાળના કોષોને અસરકારક અને ઝડપથી વિક્ષેપિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ છે. સોનિકેશન બાયએક્ટિવ સંયોજનોની સંપૂર્ણ માત્રાને છૂટા કરી શકે છે, જે અલ્ટ્રાસોનિક તકનીકને ખૂબ કાર્યક્ષમ બનાવે છે. શેવાળમાંથી પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને ફેનોલિક્સ કેવી રીતે કા Toવા…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે સુપિરિયર કેટેચિન અર્ક
એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી), એપિગાલોક્ટેચિન (ઇજીસી), એપિકેચિન ગેલેટ (ઇસીજી) અને એપિકેચિન (ઇસી) જેવા કેટેચિન એ પોલિફેનોલ છે, જે નોંધપાત્ર આરોગ્ય લાભ દર્શાવે છે. જ્યારે કેટેચિન ઓછી માત્રામાં ગ્રીન ટી, કોકો, ફળો અને કેટલાક અન્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે, ઉચ્ચ…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
સોનિફિકેશન દ્વારા હopsપ્સના અર્કનું કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન
બીઅરના ઉત્પાદન માટે હોપ્સ અને હોપના અર્ક એ આવશ્યક ઘટકો છે. આલ્ફા-એસિડ્સ એ-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલોન) અને બીટા-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલિન) એ સ્વાદિષ્ટ સંયોજનો મહત્વપૂર્ણ છે, જે બિઅરને તેના કડવાશ આપે છે અને તેની સુગંધ, ફીણની રચના અને સુક્ષ્મજીવો સ્થિરતામાં ફાળો આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે સરસવ મર્ડર્ડનું ઉત્પાદન
સરસવના લોટ અને પાણી અથવા સરકોમાંથી સરસવનું નિર્માણ થાય છે. સરસવની અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા એ જમીન અને સરસવના દાણામાંથી સંપૂર્ણ સ્વાદ સ્પેક્ટ્રમ મુક્ત કરવા માટે એક ઝડપી અને કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે. બિન-થર્મલ, હળવા શીઅર પ્રક્રિયામાં, અલ્ટ્રાસોનિક…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
સોનિકેશન દ્વારા મારેરેશન અને એરોમેટિસેશન
અલ્ટ્રાસોનિક એરોમેટાઇઝેશન અને ખાદ્યતેલોનો સ્વાદ એ વનસ્પતિઓ, મસાલા, ફળો વગેરે જેવા વનસ્પતિઓમાંથી સ્વાદ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પર આધારિત છે. એક તરીકે…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો દ્વારા શણ નિષ્કર્ષણ
તેના અસાધારણ સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે શણ તેલ અથવા સીબીડી તેલ એ તમામ ક્રોધ છે. નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ અને સાધનો, જે શણ પ્લાન્ટમાંથી કેનાબીનોઇડ્સને અલગ કરવા માટે વપરાય છે, સીબીડી તેલની ગુણવત્તા અને ઉપજને પ્રભાવિત કરે છે.…
https://www.hielscher.com/hemp-extraction-by-ultrasonic-equipment.htm
દાડમ ના Ellagitannin નિષ્કર્ષણ
એલાગિટેનિન્સ એ યુગ-ડિફાઇંગ સંયોજન યુરોલિથિન એ માટેનું એક પુરોગામી છે, જે ગટ માઇક્રોબાયોમ દ્વારા એલાગિટિનેસિનમાંથી રૂપાંતરિત થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ, ખૂબ જ પૂરક અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ બનાવવા માટે ફળ અને વનસ્પતિ કોષોમાંથી એલેગીટનીનન્સના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે.…
https://www.hielscher.com/ellagitannin-extraction-from-pomegranate.htm
Quillaja Saponins ના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
Illaદ્યોગિક કાર્યક્રમો માટે સillaપોનિન્સનો મુખ્ય સ્રોત ક્વિલાજા સપોનોરિયા મોલિનાના ઝાડના સ Sપonનિન અર્ક છે. ક્વિલાજા સpપોનિન્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સpપોનિન્સમાં મળે છે. ઉચ્ચ ઉત્પાદન માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ એક ખૂબ જ કાર્યક્ષમ પદ્ધતિ છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
અલ્ટ્રાસોનિક એન્થૉસિનિન નિષ્કર્ષણ
એન્થોકયાનિન્સનો ઉપયોગ ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં કુદરતી રંગ અને પોષક તત્વો તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઉચ્ચ ઉપજ અને ઝડપી પ્રક્રિયાના પરિણામે છોડમાંથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા એન્થોકાયનિનના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. સોનિકેશન એ હળવી, લીલી અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm