દ્રાક્ષ અને વાઇન બાય-પ્રોડક્ટ્સમાંથી સક્રિય સંયોજનોનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

દ્રાક્ષ (વાઇટિસ વિનિફેરા), વેલો અને વાઇન આડપેદાશો પોલીફેનોલ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે, જે ઔષધીય અને પોષક પૂરવણીઓના ઉત્પાદન માટે મૂલ્યવાન સંયોજનો છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્રાક્ષ- અને વેલામાંથી મેળવેલા સંયોજનો (દા.ત., દ્રાક્ષના પોમેસ, બીજ, પાંદડા, દાંડી, લી) ના સરળ અને અત્યંત કાર્યક્ષમ અલગતા માટે પરવાનગી આપે છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત નિષ્કર્ષણ ઝડપી, ભરોસાપાત્ર છે અને ઉચ્ચ ઉપજ, હળવી નિષ્કર્ષણ પરિસ્થિતિઓ, ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમય અને ઓછી કિંમત દ્વારા અન્ય નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.

દ્રાક્ષ અને દ્રાક્ષમાંથી ફાયટોકેમિકલ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

દ્રાક્ષના બગીચાઓમાંથી ઉપ-ઉત્પાદનો અને વાઇન બનાવવાની પ્રક્રિયામાં દ્રાક્ષનો પલ્પ, પોમેસ (ચામડી અને બીજ), લીસ, દ્રાક્ષના પાંદડા, દાંડી અને શેરડીનો સમાવેશ થાય છે, જે 30-40% ડબલ્યુ/ડબ્લ્યુ ઘન પદાર્થો બનાવે છે, જે મોટાભાગે બિનઉપયોગી છોડવામાં આવે છે. કચરો તરીકે. આ દ્રાક્ષ અને વાઇનના ઉપ-ઉત્પાદનોમાં પોલિફીનોલ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની સમૃદ્ધિની શોધ કરીને, ઉદ્યોગ મૂલ્યવાન અર્ક બનાવવા માટે આ છોડ આધારિત સામગ્રીનો વધુને વધુ ઉપયોગ કરી રહ્યો છે. રેઝવેરાટ્રોલ, એન્થોસાયનિડીન્સ, પ્રોએન્થોસાયનિડિન, ક્વેર્સિટિન અને દ્રાક્ષ અને વેલોમાં જોવા મળતા અન્ય પદાર્થો (વિટીસ વિનિફેરા) પહેલેથી જ ઔષધીય અને પોષક પૂરવણીઓ તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા સંયોજનોના સ્ત્રોત તરીકે, વિટિસ વિનિફેરા ઉપ-ઉત્પાદનોના અર્કનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં થાય છે, જ્યારે તે જ સમયે ટકાઉ કૃષિને ટેકો આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્રાક્ષ અને દ્રાક્ષના ઉપ-ઉત્પાદનોમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને મુક્ત કરવામાં સુવિધા આપે છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત નિષ્કર્ષણ એ લાંબા સમયથી સ્થાપિત નિષ્કર્ષણ તકનીક છે જેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ અને ખાદ્ય સંયોજનો માટે થાય છે. તે ટૂંકી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં ખૂબ જ ઉચ્ચ અર્ક ઉપજ આપે છે અને કોઈપણ દ્રાવક (દા.ત., પાણી, ઇથેનોલ, આઇસોપ્રોપેનોલ, હેક્સેન વગેરે) સાથે કામ કરે છે.

દ્રાક્ષના બીજમાંથી પોલિફીનોલ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

દ્રાક્ષના બીજ પ્રોએન્થોસાયનિડિનથી સમૃદ્ધ છે અને તેથી તે ઔષધીય અને પોષક પૂરવણીઓ માટે પ્રોએન્થોસાયનિડિન અર્કનું ઉત્પાદન કરવા માટેનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. Thilakarathna અને Rupasinghe (2022) નિયંત્રિત એલિવેટેડ તાપમાન હેઠળ અલ્ટ્રાસોનિકેશનની શ્રેષ્ઠ કાર્યક્ષમતા દર્શાવી શક્યા, જેના પરિણામે ઉચ્ચ પ્રોએન્થોસાયનિડિન ઉપજ અને નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમય (અલ્ટ્રાસાઉન્ડ 53 મિનિટ વિ. પરંપરાગત દ્રાવક નિષ્કર્ષણ 150 કલાક!).
ગરમી અને અલ્ટ્રાસોનિકેશનના પરિચયથી નિષ્કર્ષણ સમય (53 મિનિટનો સોનિકેશન સમય) અને જલીય ઇથેનોલ જરૂરિયાત (10.14:1 v:w) માં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો જ્યારે PAC ઉપજમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો (16.1 mg CE/g FW Vs. 26.6 અનુમાનિત mg CE/ g FW). અંતિમ શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ 47% ઇથેનોલ, 10:1 s:s ગુણોત્તર (v:w), 53 મિનિટ સોનિકેશન સમય અને 60◦C નિષ્કર્ષણ તાપમાન હતી.

સોનિફિકેશનનો ઉપયોગ કરીને કાર્યક્ષમ દ્રાક્ષના પાંદડાના અર્કનું ઉત્પાદન

સામાન્ય દ્રાક્ષના વેલાના પાંદડાઓ (Vitis vinifera) રેસેવેરાટ્રોલ, એન્થોસાયનીડીન્સ, ક્વેર્સેટીન, આઇસોક્વેરસેટીન તેમજ અન્ય ઘણા જૈવ સક્રિય સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે, જે ઔષધીય અને આરોગ્ય હેતુઓ માટે અર્ક સ્વરૂપે વારંવાર સબમિનિસ્ટર કરવામાં આવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્રાક્ષના પાંદડામાંથી સંપૂર્ણ-સ્પેક્ટ્રમ અર્કની ઉચ્ચ ઉપજ આપવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જેનાથી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા ખૂબ જ કાર્યક્ષમ બને છે. દ્રાક્ષના વેલાના અર્ક માટે જલીય ઇથેનોલ પ્રાધાન્યક્ષમ દ્રાવક તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યું છે કારણ કે તે લક્ષ્ય પરમાણુઓ માટે ઉત્તમ ઓગળવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને તેમાં કોઈ ઝેરી નથી. અલ્ટ્રાસોનિક્સનો ઉપયોગ કરીને નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા માત્ર થોડી મિનિટો લે છે અને તેને બેચ પ્રક્રિયા તેમજ સતત ફ્લો-થ્રુ મોડમાં ચલાવી શકાય છે.
દાખલા તરીકે, દ્રાક્ષના પાંદડામાંથી અલ્ટ્રાસોનિક રીતે કાઢવામાં આવેલા રેઝવેરાટ્રોલને મેસોપોરસ કાર્બનના સ્તંભનો ઉપયોગ કરીને શુદ્ધ કરી શકાય છે, જે રેઝવેરાટ્રોલની શુદ્ધતા 2.1 થી 20.6% સુધી સુધારે છે. (cf. Sun et al., 2018)

દ્રાક્ષના દાંડીમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક સ્ટિલબેનોઇડ નિષ્કર્ષણ

Piñeiro et al ના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રોટોકોલ. (2013) ટ્રાન્સ-રેઝવેરાટ્રોલ, ε-વિનિફેરીન, પીસીટેનોલ અને વિટિસિન બી જેવા સ્ટીલબેન્સની ઉચ્ચ પુનઃપ્રાપ્તિમાં પરિણમે છે, જે મોટે ભાગે દ્રાક્ષની વાંસ અને દ્રાક્ષની દાંડીમાં હોય છે.

દ્રાક્ષની દાંડીમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક સ્ટિલબેનોઇડ નિષ્કર્ષણ માટેના અભ્યાસનો ગ્રાફિક અમૂર્ત.
(અભ્યાસ અને ચિત્ર: પિનેરો એટ અલ., 2013)

અલ્ટ્રાસોનિકેટર UP200S (200W, 24kHz) વડે, દ્રાક્ષની દાંડીમાં જોવા મળતા મુખ્ય સ્ટીલબેનોઈડ્સને 15 મિનિટમાં કાઢી શકાય છે, નિષ્કર્ષણ તાપમાન તરીકે 75°C અને નિષ્કર્ષણ દ્રાવક તરીકે 80% ઇથેનોલનો ઉપયોગ કરીને, અને કાર્બનિક દ્રાવક સાથે કોઈ સફાઈ પગલાંની જરૂર નથી. . 22 દ્રાક્ષના દાંડીના નમૂનાઓમાંથી સ્ટિલબેનોઇડ સામગ્રીના સરળ અને અસરકારક વિશ્લેષણ માટે ઑપ્ટિમાઇઝ પદ્ધતિને મંજૂરી આપવામાં આવી છે.

વિવિધ પરિમાણો લાગુ કરીને UP200S નો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્વારા સરેરાશ પુનઃપ્રાપ્તિ (વિસ્તાર 10.000−1) પર મુખ્ય અસરોનું કાવતરું: પીસીટેનોલ (એ), ટ્રાન્સ-રેઝવેરાટ્રોલ (બી), ε-વિનિફેરિન (સી), અને વિટિસિન-બી (ડી).
(અભ્યાસ અને આલેખ: પિનેરો એટ અલ., 2013)

HPLC-DAD ક્રોમેટોગ્રામ સ્ટિલબેનોઇડ સમૃદ્ધ સંદર્ભ અર્કને અનુરૂપ.
(અભ્યાસ અને આલેખ: પિનેરો એટ અલ., 2013)

દ્રાક્ષ અને વેલોના નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ

Hielscher Ultrasonics Extractors વનસ્પતિ નિષ્કર્ષણના ક્ષેત્રમાં સારી રીતે સ્થાપિત છે, પછી ભલેને છોડની સામગ્રી અથવા દ્રાવકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે. અર્ક ઉત્પાદકો – બંને, વિશિષ્ટ બુટિક અર્ક ઉત્પાદકો તેમજ મોટા પાયે સામૂહિક ઉત્પાદકો – Hielscher ની વ્યાપક સાધનો શ્રેણીમાં તેમની ઉત્પાદન જરૂરિયાતો માટે આદર્શ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સાધનો શોધો. બેચ તેમજ સતત ઇનલાઇન પ્રક્રિયા સેટઅપ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે અને તે જ દિવસે મોકલી શકાય છે.

Hielscher Ultrasonicators સાથે ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા નિષ્કર્ષણ

Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ વનસ્પતિ કોષોને અસરકારક રીતે વિક્ષેપિત કરે છે, દ્રાવકના પ્રવેશ માટે છોડની સામગ્રીના સપાટીના ક્ષેત્રફળમાં વધારો કરે છે, તેમજ સામૂહિક સ્થાનાંતરણમાં સુધારો કરે છે, જે ફાયટોકેમિકલ્સ (ગૌણ ચયાપચય) ના ઝડપી અને સંપૂર્ણ પ્રકાશનમાં પરિણમે છે. વપરાશકર્તા-મિત્રતાના સંદર્ભમાં ડિઝાઇન કરાયેલ, Hielscher એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ ઝડપથી ઇન્સ્ટોલ થઈ જાય છે અને સલામત અને સાહજિક રીતે સંચાલિત થઈ શકે છે.
 
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાનો સંકેત આપે છે: