પોલિફિનોલથી ભરપૂર અર્કની ઉચ્ચ ઉપજ માટે ઓલિવનાં પાંદડાંનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
Hielscher પ્રોબ પ્રકારના સોનિકેટરો વડે ઓલ્યુરોપીન, હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ, વર્બાસ્કોસાઇડ, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને અન્ય જૈવસક્રિય પોલિફિનોલથી સમૃદ્ધ શક્તિશાળી ઓલિવ પર્ણ અર્ક બનાવો. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કોષવિઘટન અને દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણને વેગ આપે છે, જેથી ઉત્પાદકો પાણી, ઇથેનોલ અને પાણીનાં મિશ્રણો અથવા અન્ય યોગ્ય દ્રાવકોનો ઉપયોગ કરીને ઉચ્ચ ઉપજ, ટૂંકો પ્રક્રિયા સમય અને પુનરુત્પાદનક્ષમ અર્ક ગુણવત્તા પ્રાપ્ત કરી શકે છે.
ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી જૈવસક્રિય સંયોજનોનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
પ્રયોગશાળામાં વ્યવહાર્યતાની ચકાસણીથી લઈને પાઇલટ બેચ અને ઔદ્યોગિક ઇનલાઇન ઉત્પાદન સુધી, Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટરો તમને કંપવિસ્તાર, તાપમાન, ઊર્જા નિવેશ અને પ્રક્રિયા સમય પર ચોક્કસ નિયંત્રણ આપે છે. આથી ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ, વનસ્પતિજન્ય અર્ક, કાર્યાત્મક ખાદ્યપદાર્થો, સૌંદર્યપ્રસાધનો અને ઔષધીય ઘટકોના વિકાસ માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એક કાર્યક્ષમ ઉકેલ બને છે.
ઓલિવનાં પાંદડાંના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના લાભો વિગતવાર:
- નિષ્કર્ષણની વધુ ઉપજ: ધ્વનિક કેવિટેશનનો ઉપયોગ કરીને ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી અંતઃકોષીય ફિનોલિક સંયોજનો કાર્યક્ષમ રીતે મુક્ત કરો.
- ટૂંકો પ્રક્રિયા સમય: પરંપરાગત મેસરેશન અને દ્રાવક નિષ્કર્ષણની સરખામણીએ નિષ્કર્ષણનો સમય ઘટાડો.
- સૌમ્ય પ્રક્રિયા, વિવિધ દ્રાવકોની પસંદગીની સુવિધા સાથે: પાણી, જલીય ઇથેનોલ, ગ્લિસરોલ, તેલો અથવા પ્રક્રિયા સાથે સુસંગત અન્ય દ્રાવકોનો ઉપયોગ કરો.
- ઉત્પાદનનું પ્રમાણ વધારવા યોગ્ય સાધનો: પ્રયોગશાળાના સોનિકેટરો વડે તમારી પ્રક્રિયા વિકસાવો અને તેને રેખીય રીતે વિસ્તારીને ઔદ્યોગિક પ્રવાહ આધારિત પ્રણાલીઓ સુધી લઈ જાઓ.
- પુનરુત્પાદનક્ષમ ગુણવત્તા: ડિજિટલ નિયંત્રણ અને ડેટા રેકોર્ડિંગ અર્કના સાતત્યપૂર્ણ ઉત્પાદનમાં સહાય કરે છે.
- બહુઉપયોગી: ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ ઉત્પાદકો, વનસ્પતિજન્ય અર્ક ઉત્પાદકો, ઓલિવ મિલો, ઔષધીય સંશોધન અને વિકાસ પ્રયોગશાળાઓ, સૌંદર્યપ્રસાધન ઘટકોના સપ્લાયરો અને ખાદ્ય ટેક્નોલોજી કંપનીઓ માટે રચાયેલ છે.
કાચા માલ તરીકે વપરાતાં તમારાં ઓલિવનાં પાંદડાં અને તમારા પોલિફિનોલ ઉત્પાદન વિશે અમને જણાવો. પોલિફિનોલની ઉપજ વધારવા માટે અમે તમને શ્રેષ્ઠ સોનિકેટર ગોઠવણીની ભલામણ કરીએ છીએ.
UIP4000hdT, 4kWનું શક્તિશાળી ઔદ્યોગિક સોનિકેટર વનસ્પતિજન્ય નિષ્કર્ષણ માટે
ઓલિવ પર્ણ અર્કને આટલો લાભદાયી શું બનાવે છે?
કૃષિ કચરો અથવા આડપેદાશ ગણાતાં ઓલિવ (Olea europaea)નાં પાંદડાં કુદરતી એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ઓલિવનાં પાંદડાંમાં ઓલ્યુરોપીન અને ઓલિયાસીન જેવા વિવિધ પોલિફિનોલ (જે બાયોફિનોલ તરીકે પણ ઓળખાય છે) હોય છે. પોલિફિનોલ વનસ્પતિઓમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે અને ઓલિવ પર્ણ અર્કના સ્વાસ્થ્યલાભોમાં ફાળો આપે છે. પોલિફિનોલ ઉપરાંત, ઓલિવનાં પાંદડાં લિગ્સ્ટ્રોસાઇડના સમઘટકો, હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ, ટાયરોસોલ અને કેફેઇક એસિડ જેવા એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સથી સમૃદ્ધ હોય છે.
ઓલિવ પર્ણ અર્ક એ ઓલિવનાં પાંદડાંમાં રહેલાં વનસ્પતિ રસાયણોનું સાંદ્ર સ્વરૂપ છે અને તેથી તેમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે. ઓલિવ પર્ણ અર્કનો પરંપરાગત રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય શરદી, ખાંસી અને ગળાના દુખાવાનાં લક્ષણો હળવાં કરવા માટે તે આપવામાં આવે છે.
વધુમાં, સંશોધન સૂચવે છે કે ઓલિવ પર્ણ અર્કમાં રહેલા પોલિફિનોલ હૃદય અને રક્તવાહિનીઓના રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઓછું કરી શકે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, સૂક્ષ્મજીવવિરોધી અસરો દર્શાવી શકે છે અને કેન્સરવિરોધી કારક તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.
આ કારણસર, ઓલિવનાં પાંદડાંના અર્ક (Olea europaea L. folium)નો ઔષધિઓ અને આહારપૂરકોનાં ઉત્પાદન ફોર્મ્યુલેશનમાં સક્રિય ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય છે. વધુમાં, ઓલિવ પર્ણ અર્કનો પોષણપૂરકો, ઉપચારાત્મક ઉત્પાદનો, સૌંદર્યપ્રસાધનો તેમજ ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાંમાં ઉપયોગ થાય છે.
ઓલિવ પર્ણ અર્ક ઓલ્યુરોપીન, કેફેઇક એસિડ, હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ, વર્બાસ્કોસાઇડ, રુટિન, ક્વેર્સિટિન વગેરે જેવા પોલિફિનોલથી સમૃદ્ધ હોય છે.
પર્ણઘટકો સમાવીને સમૃદ્ધ કરેલું ઓલિવ તેલ: ઓલિવ પર્ણ અર્કનો એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ જેવા ઓલિવ તેલોને સમૃદ્ધ કરવા માટે પણ ઉપયોગ થાય છે. ઓલિવ પર્ણ અર્ક ઉમેરવાથી ઓલિવ તેલનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ બને છે અને તેનું ORAC મૂલ્ય વધે છે. ઓલિવનાં પાંદડાંના ઘટકો સમાવીને સમૃદ્ધ કરેલાં ઓલિવ તેલોની સંગ્રહ આવરદા સુધરે છે અને ઉષ્મીય સ્થિરતા વધે છે, કારણ કે એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ મુક્ત મૂલકોને નિષ્ક્રિય કરે છે અને તેલને ખોરું પડતું અટકાવે છે.
એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલના ઉત્પાદન માટે અલ્ટ્રાસોનિક સહાયિત ઓલિવ મેસરેશન વિશે વધુ જાણો!
ઓલિવનાં પાંદડાંમાં રહેલાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ વનસ્પતિ રસાયણો
ઓલિવનાં પાંદડાંમાં રહેલાં ફિનોલિક સંયોજનોની રચનામાં ઓલ્યુરોસાઇડ્સ (ઓલ્યુરોપીન, વર્બાસ્કોસાઇડ), ફ્લેવોન્સ (લ્યુટેઓલિન, ડાયોસ્મેટિન, એપિજેનિન-7-ગ્લુકોઝ, લ્યુટેઓલિન-7-ગ્લુકોઝ, ડાયોસ્મેટિન-7-ગ્લુકોઝ), ફ્લેવોનોલ્સ (રુટિન), ફ્લેવન-3-ઓલ્સ (કેટેચિન) અને ફિનોલિક વ્યુત્પન્નો (ટાયરોસોલ, હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ, વેનિલિન, વેનિલિક એસિડ, કેફેઇક એસિડ)નો સમાવેશ થાય છે. ઓલિવનાં પાંદડાંમાં ઓલ્યુરોપીન અને હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફિનોલિક સંયોજનો છે.
ઓલ્યુરોપીન
ઓલ્યુરોપીન એ ઓલિવમાં રહેલું બિનઝેરી ઇરિડોઇડ (મોનોટેર્પેનોઇડનો એક પ્રકાર) છે અને તે એક પ્રકારનું કડવું ફિનોલિક સંયોજન છે. લીલા ઓલિવની છાલ, ગૂદો, બીજ અને પાંદડાંમાં હાજર હોવા છતાં, ઓલ્યુરોપીન સૌથી વધુ પ્રમાણમાં ઓલિવનાં પાંદડાંમાં જોવા મળે છે. શુષ્ક વજનના 6–14% જેટલા પ્રમાણ સાથે, તે ઓલિવનાં પાંદડાંમાં સૌથી મુખ્ય જૈવસક્રિય અણુ છે. ઓલિવની જાત, જમીન અને લણણીના સમયના આધારે, ઓલ્યુરોપીનનું પ્રમાણ શુષ્ક વજનના 17–23% સુધી પણ વધી શકે છે.
હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ
હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ એ ઓલ્યુરોપીનનો ચયાપચયજન્ય પદાર્થ છે. બંને અણુઓ તેમની શક્તિશાળી એન્ટિઓક્સિડન્ટ સક્રિયતા માટે જાણીતા છે, જે ઓલિવ તેલની કેટલીક એન્ટિઓક્સિડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને રોગો સામે લડવાની પ્રવૃત્તિઓમાં ફાળો આપે છે. કુદરતી એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સમાં જોવા મળતાં સર્વોચ્ચ જાણીતાં ORAC (ઓક્સિજન રેડિકલ શોષણ ક્ષમતા) મૂલ્યો પૈકીનું એક મૂલ્ય હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ ધરાવે છે.
ઓલિવનાં પાંદડાંના સંપૂર્ણ વ્યાપવાળા અર્કમાં અસંખ્ય પોલિફિનોલ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને અન્ય વનસ્પતિરસાયણો હોય છે, જે સહક્રિયાત્મક અસરો ધરાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એક વિશ્વસનીય નિષ્કર્ષણ તકનીક છે, જે ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી તમામ વનસ્પતિરસાયણો મુક્ત કરે છે અને તે દ્વારા અત્યંત પ્રબળ, વ્યાપક ઘટકો ધરાવતો અર્ક ઉત્પન્ન કરે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર UIP2000hdT (2kW) – બેચ રિએક્ટર સાથે
સોનિકેશન દ્વારા ઉત્પાદિત ઓલિવનાં પાંદડાંના અર્ક
અલ્ટ્રાસોનિક કેવિટેશનના “હોટ સ્પોટ” વિસ્તારમાં રહેલી આત્યંતિક પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ વનસ્પતિ સામગ્રી અને તેમાંથી પદાર્થોનું નિષ્કર્ષણ કરવાની ક્ષમતા પર વિવિધ અસરો કરે છે. આમાં કોષપટલની પસંદગીયુક્ત પારગમ્યતાને પાર કરવી, કોષના આંતરિક ભાગ અને દ્રાવક વચ્ચે પદાર્થોની આપલેમાં વધારો, કોષોનું યાંત્રિક વિઘટન અને અંતઃકોષીય પદાર્થો (એટલે કે ઓલ્યુરોપીન, હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ, ગેલિક એસિડ વગેરે જેવા વનસ્પતિરસાયણો)ને મુક્ત કરવાનો સમાવેશ થાય છે. આ અસરોને કારણે સોનિકેશનના ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અર્કની ઊંચી ઉપજ મળે છે. 400 વોટનું અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર, જેમ કે 
Hielscher’s UP400St, વનસ્પતિ સ્લરીના 10 લિટરના બેચ પર 5–8 મિનિટમાં પ્રક્રિયા કરી શકે છે. ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ વનસ્પતિ સામગ્રી અને દ્રાવકની બનેલી સ્લરી પર સતત પ્રવાહમાં પ્રક્રિયા કરે છે. માધ્યમને અલ્ટ્રાસોનિક રિએક્ટરમાંથી પંપ કરવામાં આવે છે અને ત્યાં તેનું સોનિકેશન કરવામાં આવે છે. ઔદ્યોગિક સ્તરે, UIP4000hdT (4kW) આશરે 3L/minનો પ્રક્રિયા દર હાંસલ કરી શકે છે.
અર્કની ઊંચી ઉપજ અને પ્રક્રિયાની ઝડપને કારણે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ખાસ કરીને કાર્યક્ષમ છે. તેથી, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અર્ક, દા.ત. CBD, કેનાબિનોઇડ્સ, વેનિલા, શેવાળ, આદુ અને અન્ય અસંખ્ય વનસ્પતિ અર્ક ઉત્પન્ન કરતા અનેક અર્ક ઉત્પાદકોએ સોનિકેશનને ઝડપથી અપનાવ્યું છે. અલ્ટ્રાસોનિક કેવિટેશન દ્વારા વનસ્પતિ સામગ્રીમાં રહેલા સક્રિય સંયોજનના 95–99% જેટલી અર્ક ઉપજ મેળવી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સંશોધનમાં ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી કુલ ફિનોલિક પદાર્થોને મુક્ત કરવા માટે 99.27% નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતા જોવા મળી હતી. (Luo, 2011) પ્રક્રિયાના પરિમાણો (અલ્ટ્રાસોનિક કંપવિસ્તાર, તાપમાન, દબાણ, સ્નિગ્ધતા)ને સમાયોજિત કરીને અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પ્રક્રિયાને કાચા માલ અને અર્કની ઇચ્છિત ગુણવત્તાને અનુરૂપ શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂલિત કરી શકાય છે.
આકૃતિ અલ્ટ્રાસોનિક રીતે નિષ્કર્ષિત ઓલિવનાં પાંદડાંના ફિનોલિક પદાર્થોનો ડાયોડ-એરે ડિટેક્ટર સાથેની અલ્ટ્રાહાઇ-પરફોર્મન્સ લિક્વિડ ક્રોમેટોગ્રાફી (UHPLC-DAD) દ્વારા મેળવેલો ક્રોમેટોગ્રામ દર્શાવે છે. શિખરો 1 અને 2ને 325nm પર (લાલ રેખાઓ) શોધવામાં આવ્યાં હતાં, જ્યારે શિખર 3ને (વાદળી રેખા) 280nm પર શોધવામાં આવ્યું હતું.
ચિત્ર અને અભ્યાસ: Giocometti, J. et al. (2018)
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લગભગ કોઈપણ પ્રકારના દ્રાવક સાથે સુસંગત છે. અલ્ટ્રાસોનિક સહાયથી ઓલિવનાં પાંદડાંના નિષ્કર્ષણ માટે, 80% જલીય ઇથેનોલ સૌથી અસરકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. પરંતુ અલગ ધ્રુવીયતા ધરાવતા અન્ય દ્રાવક (દા.ત. મિથેનોલ)ની પસંદગી કરીને ચોક્કસ વનસ્પતિરસાયણ સંયોજનોની નિષ્કર્ષણ ઉપજ બદલી શકાય છે.
મેલેક્સેશન દરમિયાન તમારા એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલની ઉપજ વધારવામાં રસ છે? તો EVOOના અલ્ટ્રાસોનિક મેલેક્સેશન વિશે વધુ જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રણાલીઓના ફાયદા
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના ફાયદાઓમાં નિષ્કર્ષણની ઊંચી ઉપજ, દ્રાવક પસંદ કરવાની સ્વતંત્રતા (દા.ત. પાણી, ઇથેનોલ, પાણી–ઇથેનોલ મિશ્રણ, ઓલિવ તેલ વગેરે), તેમજ સરળ અને સલામત સંચાલનનો સમાવેશ થાય છે. સોનિકેશનનાં તીવ્ર યાંત્રિક બળોને કારણે, નિષ્કર્ષણનો અસાધારણ દર અને ઉપજ મેળવવા માટે પાણી, ઇથેનોલ વગેરે જેવા પર્યાવરણને અનુકૂળ અને સૌમ્ય દ્રાવકો સામાન્ય રીતે પૂરતા હોય છે. પરિણામે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ નિષ્કર્ષણનો સમય ઘટાડે છે અને દ્રાવકોનો ઓછો ઉપયોગ અથવા વધુ સૌમ્ય, હળવી અસર ધરાવતા દ્રાવકોનો ઉપયોગ શક્ય બનાવે છે. આનો અર્થ એ છે કે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણથી નિષ્કર્ષણના ઊંચા દર અને આરોગ્ય માટે વધુ હિતકારી અર્ક (દા.ત. ઠંડા પાણીથી મેળવેલા અર્ક), બંને મેળવી શકાય છે. સોનિકેશન દરમિયાન પ્રક્રિયાના તાપમાનને ચોકસાઈથી નિયંત્રિત કરી શકાતું હોવાથી, અતિશય ઊંચા તાપમાનને કારણે અર્કનું ઉષ્મીય વિઘટન તેમજ પદાર્થોનું બાષ્પીભવન ટાળી શકાય છે.
સુપરક્રિટિકલ CO₂ નિષ્કર્ષકની સરખામણીમાં, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષક ખરીદવાનો ખર્ચ ઓછો હોય છે. સંચાલન ખર્ચ, સરળ અને વપરાશકર્તાને અનુકૂળ સંચાલન તથા કાર્યસ્થળની સલામતીની દૃષ્ટિએ પણ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરો લાભદાયક છે.
- વધુ સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ
- વધુ ઊંચી ઉપજ
- ઝડપી પ્રક્રિયા
- કોઈપણ દ્રાવક સાથે સુસંગત
- બિનઉષ્મીય પ્રક્રિયા
- સંચાલન સરળ અને સલામત
- ઓછી જાળવણી
ઓછી માત્રાથી લઈને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન સુધી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાની એક વિશેષતા નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાની રેખીય રીતે પાયાવૃદ્ધિ કરવાની ક્ષમતા છે. ખુલ્લા પાત્રમાં સુલભતાથી વાપરી શકાય તેવા અલ્ટ્રાસોનિક ઉપકરણ વડે વ્યવહાર્યતાના અભ્યાસ અને નાના બેચનું ઉત્પાદન સરળતાથી કરી શકાય છે. આથી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાની કાર્યક્ષમતા અને ગુણવત્તા ચકાસવાનું સરળ બને છે. નાના પાયે મેળવેલાં કોઈપણ પરિણામોને સંપૂર્ણપણે પુનઃપ્રાપ્ત કરી શકાય છે અને મોટા પાયે પુનરુત્પાદિત કરી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકનું ડિજિટલ નિયંત્રણ અને આંતરિક SD કાર્ડ પર અલ્ટ્રાસોનિક પરિમાણોનું આપમેળે ડેટા રેકોર્ડિંગ પ્રક્રિયાની ચોક્કસ દેખરેખ અને સ્થિર ગુણવત્તા ધોરણોની પુનરુત્પાદકતા શક્ય બનાવે છે. Hielscher Ultrasonicsની ઉત્પાદન શ્રેણી દરેક પાયા માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકો પ્રદાન કરે છે – 50 વોટનાં હાથમાં પકડીને વાપરી શકાય તેવાં ઉપકરણોથી લઈને ઇનલાઇન ઉત્પાદન માટે 16,000 વોટની ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પ્રણાલીઓ સુધી. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણમાં Hielscher Ultrasonicsના દાયકાઓના અનુભવ અને વિશ્વભરમાં અનેક સો અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રણાલીઓની સ્થાપનાને કારણે, નિષ્ણાત અને સર્વગ્રાહી સલાહની ખાતરી મળે છે.
નીચેનું કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટરોની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો ખ્યાલ આપે છે:
| બેચનું આયતન | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલાં ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500mL | 10 થી 200mL/min | UP100H |
| 10 થી 2000mL | 20 થી 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 થી 100L | 2 થી 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 થી 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | વધુ | સમૂહરૂપે UIP16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ અને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ શું છે?
20kHz કરતાં વધુ આવર્તન ધરાવતા ધ્વનિ સ્પંદનોને, એટલે કે પ્રતિ સેકન્ડ 20,000 કરતાં વધુ દોલનોને, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. આ ક્ષેત્ર માનવ શ્રવણની આવર્તન સીમાથી ઉપર આવેલું છે. આમ, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ધ્વનિ સ્પંદનોની ખૂબ વિશાળ શ્રેણીને આવરી લે છે, એટલે કે અલ્ટ્રાસાઉન્ડના ક્ષેત્રમાં અનેક વિવિધ ઉપયોગોનો સમાવેશ થાય છે. તેના સૌથી જાણીતા ઉપયોગોનાં ઉદાહરણોમાં ડૉક્ટરના દવાખાનામાં થતી ઇમેજિંગ પ્રક્રિયાઓ, કારમાં પાર્કિંગ સહાય અને સામગ્રીનું બિનવિનાશક પરીક્ષણ સામેલ છે. ઉલ્લેખિત ઉદાહરણો માટે ઉચ્ચ આવર્તનવાળા, બિનવિનાશક અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ થાય છે.
ઉચ્ચ શક્તિવાળા અલ્ટ્રાસાઉન્ડને આશરે 20–60kHz આવર્તન ધરાવતા ઉચ્ચ તીવ્રતાવાળા, નીચા આવર્તનના ધ્વનિ તરંગો તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. આ ઊર્જાસઘન ધ્વનિ તરંગો પ્રવાહીમાં વારાફરતી ઉચ્ચ દબાણનાં ચક્રો (સંકોચન) અને નીચા દબાણનાં ચક્રો (વિરલન) ઉત્પન્ન કરે છે. નીચા દબાણના ચક્ર દરમિયાન, ઉચ્ચ ઊર્જાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક તરંગો પ્રવાહીમાં નાના નિર્વાત પરપોટા અથવા પોલાણો બનાવે છે. જ્યારે આ પરપોટા એવા કદ સુધી પહોંચે છે કે તેઓ વધુ ઊર્જા શોષી શકતા નથી, ત્યારે ઉચ્ચ દબાણના ચક્ર દરમિયાન તેઓ ફૂટી જાય છે. પરપોટાના આ અંતઃસ્ફોટની ઘટનાને કેવિટેશન કહેવામાં આવે છે.
કેવિટેશન પ્રવાહી અથવા સ્લરીમાં સ્થાનિક ગરમ બિંદુઓ બનાવે છે, જ્યાં તાપમાન 5000K સુધી અને દબાણ 2000atm સુધી પહોંચી શકે છે. વધુમાં, કેવિટેશનના પરપોટાનો અંતઃસ્ફોટ 280 m/s સુધીની ઝડપ ધરાવતા પ્રવાહીના જેટ બનાવે છે. સ્થાનિક રીતે સર્જાતી આ અત્યંત તીવ્ર પરિસ્થિતિઓ વનસ્પતિના કોષોને ફાડી નાખે છે, જેથી વનસ્પતિના કોષની અંદર ફસાયેલા જૈવસક્રિય પદાર્થો મુક્ત થાય છે. આનો અર્થ એ છે કે ધ્વનિક કેવિટેશન વનસ્પતિના કોષોને વિઘટિત કરે છે અને કોષની અંદરના અણુઓનું નિષ્કર્ષણ દ્રાવણ (દ્રાવક)માં વધુ પ્રસરણ કરાવે છે, જેનાથી દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણ વધે છે. વધુ દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણનો અર્થ વધુ નિષ્કર્ષણ દર થાય છે. તેથી, ઔષધીય વનસ્પતિઓ, પાંદડાં, ફળો અને અન્ય વનસ્પતિ સામગ્રીમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અર્ક બનાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતાં સાધનોમાંનાં એક છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ / ખૂબ ઊંચી ઉપજ, નિષ્કર્ષણના સમયમાં ઘટાડો, સુધારેલી કાર્યક્ષમતા, કોઈપણ દ્રાવક સાથે સુસંગતતા અને બિનતાપીય નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ હોવા જેવા વિવિધ લાભો આપે છે.
UIP4000hdT સોનિકેટર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અર્ક બનાવવા માટે ઓલિવનાં પાંદડાંની ઇનલાઇન પ્રક્રિયા માટે
ઉચ્ચ શક્તિવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ પ્રયોગશાળાથી લઈને પાયલોટ અને ઔદ્યોગિક સ્તર સુધી.
ઓલિવનાં પાંદડાંના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ઓલિવનાં પાંદડાંનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ શું છે?
ઓલિવનાં પાંદડાંનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી જૈવસક્રિય સંયોજનોને દ્રાવકમાં મુક્ત કરવા માટે ઉચ્ચ શક્તિવાળા અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પ્રોબ પ્રકારના સોનિકેટર ધ્વનિક કેવિટેશન ઉત્પન્ન કરે છે, જે વનસ્પતિના કોષોને વિઘટિત કરે છે અને દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણ સુધારે છે. આથી ઓલ્યુરોપીન, હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ, વર્બાસ્કોસાઇડ, લ્યુટેઓલિન, રૂટિન અને ઓલિવનાં પાંદડાંમાં રહેલા અન્ય પોલિફેનોલ્સ જેવા મૂલ્યવાન સંયોજનોનું નિષ્કર્ષણ કરવામાં મદદ મળે છે.
ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી ઓલ્યુરોપીનનું નિષ્કર્ષણ કરવા માટે અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ શા માટે કરવો?
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પાંદડાની રચનાને યાંત્રિક રીતે વિઘટિત કરીને અને વનસ્પતિ સામગ્રી તથા દ્રાવક વચ્ચેનો સંપર્ક વધારીને ઓલ્યુરોપીનની મુક્તિમાં સુધારો કરે છે. પરંપરાગત મેસરેશનની તુલનામાં, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાનો સમય ઘટાડી શકે છે, નિષ્કર્ષણની કાર્યક્ષમતા સુધારી શકે છે અને નિયંત્રિત, હળવા તાપમાનની પરિસ્થિતિઓમાં વધુ ઉપજ મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલનું નિષ્કર્ષણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?
ઓલિવનાં પાંદડાં, ઓલિવનાં ફળ અથવા ઓલિવ મિલની આડપેદાશોમાંથી હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલનું નિષ્કર્ષણ કરવા માટે વનસ્પતિ સામગ્રીને યોગ્ય દ્રાવક સાથે, સામાન્ય રીતે પાણી અથવા જલીય ઇથેનોલ સાથે, મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને વનસ્પતિના કોષોમાંથી ફિનોલિક સંયોજનો મુક્ત કરવામાં આવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ધ્વનિક કેવિટેશનનો ઉપયોગ કરીને કોષોને તોડી ખોલવા, દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણ વધારવા અને હળવી, તાપમાન નિયંત્રિત પરિસ્થિતિઓમાં હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલનું નિષ્કર્ષણ કરવા દ્વારા આ પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે. ઓલિવના પોમેસમાંથી હાઇડ્રોક્સીટાયરોસોલ સહિતના પોલિફેનોલ્સના નિષ્કર્ષણ માટે Hielscher સોનિકેટર્સનો ઉપયોગ કરતી, જૈવઉત્તેજકોના ઉત્પાદનમાં વિશેષતા ધરાવતી સ્પેનિશ કંપનીની સફળતાની ગાથા વાંચો!
ઓલિવનાં પાંદડાંના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે કયા દ્રાવકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પાણી, ઇથેનોલ, જલીય ઇથેનોલ, ગ્લિસરોલ અને તેલ સહિત ઘણાં દ્રાવકો સાથે સુસંગત છે. ઓલિવનાં પાંદડાંના પોલિફેનોલ્સ માટે સામાન્ય રીતે પાણી અને ઇથેનોલનાં મિશ્રણો વપરાય છે, કારણ કે તે વિવિધ પ્રકારનાં ફિનોલિક સંયોજનોને ઓગાળી શકે છે. શ્રેષ્ઠ દ્રાવકની પસંદગી લક્ષિત સંયોજનો, નિયમનકારી આવશ્યકતાઓ, અનુવર્તી પ્રક્રિયાઓ અને અંતિમ ઉત્પાદનના ફોર્મ્યુલેશન પર આધાર રાખે છે.
શું ઊંચા તાપમાન વિના ઓલિવનાં પાંદડાંનો અર્ક બનાવી શકાય છે?
હા. પ્રક્રિયા દરમિયાન તાપમાન નિયંત્રિત કરવામાં આવે ત્યારે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ બિનતાપીય નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિ છે. નિષ્કર્ષણની અસર મુખ્યત્વે ધ્વનિક કેવિટેશન અને યાંત્રિક કતરણને કારણે થતી હોવાથી, અતિશય ગરમી આપ્યા વિના જૈવસક્રિય સંયોજનોને કાર્યક્ષમ રીતે મુક્ત કરી શકાય છે. ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ અને વનસ્પતિ રસાયણોને જાળવવા માટે આ ઉપયોગી છે.
શું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઓલિવનાં પાંદડાંના અર્કના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે?
હા. પ્રોબ પ્રકારનાં અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સનો ઉપયોગ પ્રયોગશાળાના પરીક્ષણો, પાઇલટ પ્રયોગો, બૅચ ઉત્પાદન અને સતત ઇનલાઇન નિષ્કર્ષણ માટે કરી શકાય છે. Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમોની ક્ષમતા વધારી શકાય છે, જેથી નાના એકમ પર વિકસાવેલા પ્રક્રિયા પરિમાણોને સતત ઉત્પાદન માટે મોટા ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક રિએક્ટરોમાં લાગુ કરી શકાય છે.
ઓલિવનાં પાંદડાંના નિષ્કર્ષણ માટે કયું Hielscher સોનિકેટર યોગ્ય છે?
યોગ્ય સોનિકેટરની પસંદગી બૅચના કદ, ઘન પદાર્થના પ્રમાણ, દ્રાવક, લક્ષિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા અને પ્રક્રિયા બૅચમાં થાય છે કે ઇનલાઇન થાય છે તેના પર આધાર રાખે છે. UP200Ht અથવા UP400St જેવી નાની સિસ્ટમો પ્રયોગશાળા અને પાઇલટ સ્તરના નિષ્કર્ષણ માટે યોગ્ય છે. UIP2000hdT, UIP4000hdT અને UIP16000 જેવી મોટી સિસ્ટમો પાઇલટ સ્તરના નિષ્કર્ષણ, ઉત્પાદન અને ઔદ્યોગિક ઇનલાઇન નિષ્કર્ષણ માટે રચવામાં આવી છે.
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ વડે ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી કયાં સંયોજનોનું નિષ્કર્ષણ કરી શકાય છે?
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઓલિવનાં પાંદડાંમાંથી ઓલ્યુરોપીન, હાઇડ્રોક્સિટાયરોસોલ, ટાયરોસોલ, વર્બાસ્કોસાઇડ, લ્યુટિયોલિન, રૂટિન, કેફેઇક એસિડ, ફ્લેવોન્સ, ફ્લેવોનોલ્સ અને અન્ય ફિનોલિક સંયોજનો સહિત વિવિધ પ્રકારનાં વનસ્પતિ રસાયણોને મુક્ત કરી શકે છે. અંતિમ અર્કની સંઘટના ઓલિવની સંવર્ધિત જાત, પાંદડાંની ગુણવત્તા, દ્રાવક, તાપમાન, સોનિકેશનની તીવ્રતા અને નિષ્કર્ષણના સમય પર આધાર રાખે છે.
પરંપરાગત મેસરેશનની સરખામણીએ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કેવું છે?
પરંપરાગત મેસરેશનમાં ઘણી વાર નિષ્કર્ષણ માટે લાંબો સમય અને વધુ માત્રામાં દ્રાવકની જરૂર પડે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ વનસ્પતિના કોષોને વિઘટિત કરીને અને દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણ વધારીને પ્રક્રિયાને તીવ્ર બનાવે છે. આનાથી નિષ્કર્ષણનો સમય ઘટાડી શકાય છે, દ્રાવકની જરૂરિયાત ઘટાડી શકાય છે અને નિષ્કર્ષણની ઉપજ સુધારી શકાય છે, સાથે જ પ્રક્રિયાનું ઉત્પાદન સ્તર વધારવું સરળ રહે છે.
શું ઓલિવનાં પાંદડાંના ઘટકો ઉતારેલા ઓલિવ તેલ માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?
હા. ઓલિવ તેલમાં ઓલિવનાં પાંદડાંનાં સંયોજનો ઉતારવાની પ્રક્રિયામાં સહાય કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આનાથી ઓલિવ તેલને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ અને પોલિફેનોલ્સથી સમૃદ્ધ બનાવી શકાય છે, ઓક્સિડેશન સામેની સ્થિરતા સુધારી શકાય છે અને વધુ પ્રબળ કાર્યાત્મક ગુણધર્મો ધરાવતાં મૂલ્યવર્ધિત ઓલિવ તેલ ઉત્પાદનો બનાવી શકાય છે.
હું ઓલિવનાં પાંદડાંના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની પ્રક્રિયાનું ઉત્પાદન સ્તર કેવી રીતે વધારું?
ઉત્પાદન સ્તર વધારવાની શરૂઆત દ્રાવક, ઘન પદાર્થનો ગુણોત્તર, કંપવિસ્તાર, તાપમાન અને નિષ્કર્ષણનો સમય નિર્ધારિત કરવા માટેના પ્રયોગશાળાના પ્રયોગોથી થાય છે. લક્ષિત અર્કની ગુણવત્તા અને ઉપજની પુષ્ટિ થયા પછી, પ્રક્રિયાને પાઇલટ અથવા ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમોમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ નાના બૅચથી ઊંચી પ્રક્રિયા ક્ષમતાવાળા ઇનલાઇન ઉત્પાદન સુધી રેખીય રીતે ઉત્પાદન સ્તર વધારવામાં સહાય કરે છે.
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.