અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે સુપિરિયર કેટેચિન અર્ક

એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી), એપિગાલોક્ટેચિન (ઇજીસી), એપિકેચિન ગેલેટ (ઇસીજી) અને એપિકેચિન (ઇસી) જેવા કેટેચિન એ પોલિફેનોલ છે, જે નોંધપાત્ર આરોગ્ય લાભ દર્શાવે છે. જ્યારે કેટેચીન ઓછી માત્રામાં ગ્રીન ટી, કોકો, ફળો અને કેટલાક અન્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે, તેથી વધુ માત્રામાં કેટેકિનના અર્ક વધારે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ છોડમાંથી કેટેચિન્સને અલગ કરવા માટે એક સરળ અને ઝડપી લીલી તકનીક છે, જેમ કે લીલી ચાના પાંદડા, દ્રાવક તરીકે પાણીનો ઉપયોગ. અલ્ટ્રાસોનિકલી ઉત્પાદિત કેટેચિન અર્ક એ પોષક પૂરવણીઓ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સના ઉપયોગ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, દ્રાવક મુક્ત સંયોજનો છે.

કેટેચિન્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ એક બિન-થર્મલ તકનીક છે, જે શુદ્ધ યાંત્રિક દળોની એપ્લિકેશન પર આધારિત છે. ઓછી આવર્તન, ઉચ્ચ-તીવ્રતાવાળા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો પ્રવાહી માધ્યમમાં અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ (સોનોટ્રોડ) દ્વારા જોડવામાં આવે છે. એકોસ્ટિક પોલાણની તીવ્ર શીયર ફોર્સ સેલ મેમ્બ્રેનને છિદ્રિત કરે છે અને ખલેલ પહોંચાડે છે, સેલ આંતરિક અને દ્રાવક વચ્ચે સામૂહિક સ્થાનાંતરણને વધારે છે અને દ્રાવકમાં અંતcellકોશિક સંયોજનો મુક્ત કરે છે.
ગ્રીન ટી (કેમેલીયા સિનેન્સિસ), બેનર્જી અને ચેટર્જી (2015) ની નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓની તેમની વિસ્તૃત સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું કે અલ્ટ્રાસોનિક બાથ કરતા પ્રોબ-ટાઇપ અલ્ટ્રાસોનાસિટર નોંધપાત્ર રીતે કાર્યક્ષમ છે. તદુપરાંત, લેખકો જણાવે છે કે નીચા તાપમાને નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાની અસરકારકતાને કારણે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ચા કેટેકિન્સ નિષ્કર્ષણનો પ્રાધાન્ય સ્થિતિ છે, જે ગરમી-સંવેદનશીલ સંયોજનોના થર્મલ અધોગતિને અટકાવે છે અને તેમનું inalષધીય મૂલ્ય સાચવે છે. ઉચ્ચ તાપમાન નિષ્કર્ષણ ઘણીવાર પોલિફેનોલ્સના અધોગતિ તરફ દોરી જાય છે અને પ્રોટીન અને પેક્ટીન પ્રકાશનમાં વધારો કરે છે, જે ક્રીમની રચના દ્વારા ચાની ઓર્ગેનોલેપ્ટીક ગુણવત્તામાં દખલ કરે છે. સોનિકેશનનો ફાયદો તેના બિન-થર્મલ મિકેનિઝમમાં છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ચા yp pol ડિગ્રી તાપમાનમાં ચા પોલિફેનોલની ઉપજમાં વધારો કરી શકે છે જ્યારે 85 85 સે પરંપરાગત નિષ્કર્ષણની તુલનામાં.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પોષક તત્ત્વોની yieldંચી ઉપજ આપે છે. બિન-થર્મલ પ્રક્રિયા તરીકે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ગરમી-સંવેદનશીલ પોષક તત્વોના નુકસાનને ટાળે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ઓરડાના તાપમાને અથવા ઠંડુ પ્રવાહીમાં પણ કરી શકાય છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી કોલ્ડ-બ્રુ ચા વિશે વધુ વાંચવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

અલ્ટ્રાસોનિક ઇજીસીજી નિષ્કર્ષણના ફાયદા

દ્રાવક મુક્ત / જળ આધારિત
ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ ઉપજ
ઉચ્ચ ગુણવત્તા અર્ક
સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક
ઝડપી પ્રક્રિયા
લીલો, પર્યાવરણને અનુકૂળ
સરળ અને સલામત કામગીરી
ઓછો નિર્વાહ ખર્ચ
ફાસ્ટ આરઓઆઇ

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર યુઆઈપી 2000 એચડીડી (2 કેડબ્લ્યુ) સ્ટ્રેઅર્ડ બેચ રિએક્ટર સાથે

અલ્ટ્રાસોનિક homogenizer UIP2000hdT (2 કેડબલ્યુ) સતત સ્ટ્રાઇડ બેચ રિએક્ટર સાથે

અલ્ટ્રાસોનિક કેટેકિન નિષ્કર્ષણનો કેસ સ્ટડી

પાણી, ઇથેનોલ, પાણી સહિત વિવિધ દ્રાવકોનો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કરી શકાય છે: ઇથેનોલ મિશ્રણ, આઇસોપ્રોપolનોલ, વનસ્પતિ તેલ, ગ્લિસરીન, વગેરે.
2018 ના અધ્યયનમાં, આયિલ્ડીઝ એટ અલ. પરંપરાગત ગરમ પાણી કાractionવાની પદ્ધતિ સાથે દ્રાવક તરીકે પાણી અને ઇથેનોલનો ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની તુલના કરો. પાયલોટ સ્કેલ પરના આ અભ્યાસ માટે, વપરાયેલ એ હિલ્સચર યુઆઈપી 2000 એચડી (2 કેડબ્લ્યુ, 20 કેહર્ટઝ) બેચમાં અને સતત ફ્લો સેટઅપમાં અલ્ટ્રાસોનિસેટર.
પરિણામો દર્શાવે છે કે ઇથેનોલ સાથે અવાજ નિષ્કર્ષણ નોંધપાત્ર હતું (પી < 0.05) પરંપરાગત ગરમ પાણીના નિષ્કર્ષણ અને અલ્ટ્રાસોનિક પાણી આધારિત નિષ્કર્ષણ કરતા EGCG, EGC, ECG અને EC ની higherંચી ઉપજ કા extવા માટે વધુ કાર્યક્ષમ. Optimપ્ટિમાઇઝ પ્રક્રિયાની સ્થિતિ હેઠળ, લગભગ 100% અને 50% વધુ ઇજીસીજી સામગ્રી અનુક્રમે પરંપરાગત ગરમ પાણીના નિષ્કર્ષણ અને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કરતાં અલ્ટ્રાસોનિક ઇથેનોલ નિષ્કર્ષણ મેળવવામાં આવી હતી. ઇથેનોલ સાથે ઇજીસીજીના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટેની શ્રેષ્ઠ શરતો 66.53ºC, 43.75 મિનિટ અને, 67.81% ઇથેનોલ હતી. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ એન્ટિ idક્સિડેન્ટ પ્રવૃત્તિને જાળવી રાખીને નીચા તાપમાને કાractionવાની પ્રક્રિયાની અસરકારકતાને કારણે ચાના કેટેચિનનો પ્રાધાન્યપૂર્ણ મોડ છે. [/ two_thirds] [one_third_last] [/ one_ થર્ડ_લાસ્ટ] [two_thirds]

હાઇ-પર્ફોમન્સ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ

આહાર પૂરવણીઓ અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્લાન્ટ અર્કના વ્યાપારી ઉત્પાદન માટે ખોરાક અને ફાર્મામાં હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સની નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં થાય છે. તમે કોલ્ડ-બ્રુ ચાના નાના નાના બchesચેસ ઉત્પન્ન કરવા માંગો છો અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પોલિફેનોલ / કેટેકિન અર્કની મોટી માત્રામાં પ્રક્રિયા કરવા માંગો છો, હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિકસ તમારા માટે યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર છે. આ અલ્ટ્રાસોનિસેટર્સ સંચાલિત કરવા માટે સરળ અને સલામત છે. ટચ-ડિસ્પ્લે દ્વારા સાહજિક સ softwareફ્ટવેર અને ડિજિટલ નિયંત્રણ ચોક્કસ પ્રક્રિયા નિયંત્રણની મંજૂરી આપે છે. હિલ્સચરના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે ડ્યુટી પર અને માંગણી કરતા વાતાવરણમાં 24/7 ની કામગીરીને મંજૂરી આપે છે.

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે પ્રક્રિયા માનકરણ

ફૂડ- અને ફાર્મા-ગ્રેડના અર્કનું ઉત્પાદન ગુડ મેન્યુફેક્ચરીંગ પ્રેક્ટિસ (જીએમપી) અનુસાર અને પ્રમાણિત પ્રક્રિયા સ્પષ્ટીકરણો હેઠળ થવું જોઈએ. હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ ડિજિટલ નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સ બુદ્ધિશાળી સ softwareફ્ટવેર સાથે આવે છે, જે સોનિકેશન પ્રક્રિયાને ચોક્કસપણે સેટ અને નિયંત્રણમાં કરવાનું સરળ બનાવે છે. સ્વચાલિત ડેટા રેકોર્ડિંગ, બિલ્ટ-ઇન એસડી-કાર્ડ પર તારીખ અને સમય સ્ટેમ્પ સાથે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ એનર્જી (કુલ અને ચોખ્ખી energyર્જા), કંપનવિસ્તાર, તાપમાન, દબાણ (જ્યારે ટેમ્પ અને પ્રેશર સેન્સર લગાવે છે) જેવા બધા અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણો લખે છે. આ તમને દરેક અલ્ટ્રાસોનિકલી પ્રોસેસ્ટેડ લોટમાં સુધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે જ સમયે, પ્રજનનક્ષમતા અને સતત ઉચ્ચ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવામાં આવે છે.
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:

બેચ વોલ્યુમ	પ્રવાહ દર	ભલામણ ઉપકરણો
1 થી 500 એમએલ	10 થી 200 એમએલ / મિનિટ	UP100H
10 થી 2000 એમએલ	20 થી 400 એમએલ / મિનિટ	Uf200 ः ટી, UP400St
0.1 થી 20 એલ	0.2 થી 4 એલ / મીન	UIP2000hdT
10 થી 100 એલ	2 થી 10 એલ / મિ	યુઆઇપી 4000 એચડીટી
ના	10 થી 100 લિ / મિનિટ	યુઆઇપી 16000
ના	મોટા	ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000

અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!

વધુ માહિતી માટે પૂછો

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરો, એપ્લિકેશનો અને ભાવ વિશેની વધારાની માહિતી માટે વિનંતી કરવા માટે કૃપા કરીને નીચે આપેલ ફોર્મનો ઉપયોગ કરો. અમે તમારી સાથે તમારી પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં અને તમારી આવશ્યકતાઓને પૂરી કરતી અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ પ્રદાન કરવા માટે અમને આનંદ થશે!

નામ

કંપની

ઇમેઇલ સરનામું (આવશ્યક)

ફોન નંબર

સરનામું

શહેર, રાજ્ય, ઝીપ કોડ

દેશ

વ્યાજ

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ વિખેરીકરણ, પ્રવાહી મિશ્રણ અને સેલ નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ-પ્રભાવવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે.

થી હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ લેબ માટે પાયલોટ અને ઔદ્યોગિક સ્કેલ.

સાહિત્ય / સંદર્ભો

આયિલ્ડીઝ, સેના સકલર; કરાડેનિઝ, બુલન્ટ; સાગકનબ, નિહાન; બહારા, બાનુ; અમા, અહમેત અબ્દુલ્લા; અલાસલ્વાર, સિઝેરિટિન (2018): ગ્રીન ટીમાંથી પરંપરાગત ગરમ પાણી અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સહાયિત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટના નિષ્કર્ષણ પરિમાણોને izingપ્ટિમાઇઝ કરવું. ફૂડ એન્ડ બાયોપ્રોડક્ટ્સ પ્રોસેસિંગ 111 (2018). 37–44.
બેનર્જી, એસ., ચેટર્જી, જે. (2015): ચા (કેમિલિયા સિનેન્સિસ) ની બાયમોલેક્યુલસની કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ વ્યૂહરચના. જે ફૂડ સાયન્સ. ટેક્નોલ. 52, 2015. 3158–3168.
માર્ટિન-ગાર્સિયા બેટ્રીઝ; પેસિની, ફેડરિકા; વેરાર્ડો, વિટો; ડેઝ-દ-સેરિયો, એલિક્સાબેટ; ટાઇલીવિઝ, ઉર્ઝુલા; ગóમેઝ-કારાવાકા, આના મારિયા; કabબોની મારિયા ફિઓરેન્ઝા (2019): બ્રેવર્સના ખર્ચવાળા અનાજમાંથી પ્રોનોથોસિઆનિડિન્સના સોનોટ્રોઇડ અલ્ટ્રાસોનિક-સહાયિત નિષ્કર્ષણનું timપ્ટિમાઇઝેશન. એન્ટિઓક્સિડેન્ટ્સ 2019, 8, 282.
પેટીગની એલ., પેરીનો-ઇસ્સારિયર એસ., વાજસ્મન જે., ચેમેટ એફ. (2013): બોલ્ડો પાંદડા (પીયમસ બોલ્ડસ મોલ.) ની બેચ અને સતત અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સહાયિત નિષ્કર્ષણ. મોલેક્યુલર સાયન્સનું આંતરરાષ્ટ્રીય જર્નલ 14, 2013. 5750-5764.
કે. 4 થી એડ. જે.વિલે & સન્સ: ન્યૂ યોર્ક, 1998, વોલ્યુમ. 26, પૃ. 517-541.

સંબંધિત પોસ્ટ્સ

જાણવાનું વર્થ હકીકતો

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ – કામ સિદ્ધાંત

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ છોડના કોષો જેવા કોષના મેટ્રિસીસથી ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર સંયોજનને મુક્ત અને અલગ કરવા માટેની એક યાંત્રિક પદ્ધતિ છે. જ્યારે હાઇ-પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો એક સ્લરીમાં જોડાયેલી હોય છે (દા.ત. પાણી અથવા દ્રાવકમાં મેસેરેટેડ પ્લાન્ટ કણોનો સમાવેશ થાય છે), અતિશય શક્તિશાળી અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો પોલાણ પેદા કરે છે. પોલાણની ઘટના સ્થાનિક રીતે આત્યંતિક તાપમાન, દબાણ, હીટિંગ / ઠંડક દર, દબાણ તફાવતો અને માધ્યમમાં ઉચ્ચ શિઅર દળો તરફ દોરી જાય છે. જ્યારે પોલાણ પરપોટા સોલિડ્સ (જેમ કે કણો, છોડના કોષો, પેશીઓ વગેરે) ની સપાટી પર આવે છે, ત્યારે માઇક્રો-જેટ અને ઇન્ટરપાર્ટિકલ્યુલર ટકરામણ સપાટીના છાલ, ધોવાણ અને કણોના ભંગાણ જેવી અસરો પેદા કરે છે. વધારામાં, પ્રવાહી માધ્યમોમાં પોલાણ પરપોટાના પ્રવાહ મેક્રો-ટર્બ્યુલન્સ અને માઇક્રો-મિક્સિંગ બનાવે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ઇરેડિયેશન સામૂહિક સ્થાનાંતરણ પ્રક્રિયાઓને વધારવાની એક અસરકારક રીત રજૂ કરે છે, કારણ કે કોષિકરણ અને તેનાથી સંબંધિત પદ્ધતિઓ જેમ કે કોષ દિવાલોના અનુગામી વિક્ષેપ સાથે સામગ્રીમાં પ્રવાહી જેટ, કમ્પ્રેશન અને ડિકોમ્પ્રેશન જેવા માઇક્રોસ-ચળવળ, તેમજ ઉચ્ચ ગરમી અને ઠંડક દર.

અલ્ટ્રાસોનિક વિક્ષેપકોનો ઉપયોગ ફાયટો સ્રોતોમાંથી કાઢવા માટે થાય છે (દા.ત. છોડ, શેવાળ, ફૂગ)

પ્લાન્ટ કોશિકાઓથી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ: માઇક્રોસ્કોપિક ટ્રાંસર્સ સેક્શન (ટીએસ) કોશિકાઓ (વિસ્તરણ 2000x) માંથી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દરમિયાન ક્રિયાઓની પદ્ધતિ બતાવે છે [સંસાધન: વિલ્કુ એટ અલ. 2011]

પ્લાન્ટ સામગ્રીના અલ્ટ્રાસોનિકેશન છોડના કોષોના મેટ્રિક્સને ટુકડા કરે છે અને તે જ હાઇડ્રેશનને વધારે છે. ચેમેટ એટ અલ. (2015) નિષ્કર્ષ પર આવે છે કે વનસ્પતિઓમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોનો અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ વિવિધ સ્વતંત્ર અથવા સંયુક્ત પદ્ધતિઓનું પરિણામ છે જેમાં ફ્રેગમેન્ટેશન, ઇરોશન, કેશિકતા, ડિટેક્ચરેશન અને સોનોપોરેશનનો સમાવેશ થાય છે. આ અસરો કોષની દિવાલને વિક્ષેપિત કરે છે, કોષમાં દ્રાવકને દબાણ દ્વારા સામૂહિક સ્થાનાંતરણમાં સુધારો કરે છે અને ફાયટો-કમ્પાઉન્ડ લોડ સોલવન્ટને ચૂસીને, અને માઇક્રો-મિશ્રણ દ્વારા પ્રવાહી હિલચાલની ખાતરી આપે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના મુખ્ય ફાયદાઓ શું છે?

ઝડપી પ્રક્રિયા અને ઉચ્ચ આઉટપુટ
નીચા ઊર્જા વપરાશ
ઘટાડો પ્રોસેસિંગ ખર્ચ
બિન-થર્મલ તકનીક
ઉચ્ચ શુદ્ધતા
લીલી તકનીક

એકોસ્ટિક કેવિટેશન અને તેની અસરો

પ્રવાહીમાં, અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગ તીવ્ર વૈકલ્પિક ઉચ્ચ-દબાણ / નીચા-દબાણ ચક્ર બનાવે છે, જેના પરિણામે પોલાણ પરપોટાની રચના થાય છે. ઘણા દબાણ ચક્રમાં, પોલાણ પરપોટા જ્યાં સુધી તે મર્યાદા સુધી પહોંચતા નથી ત્યાં સુધી વધે છે, જ્યાં પરપોટો વધુ energyર્જા ગ્રહણ કરી શકતો નથી. આ સમયે પરપોટો હિંસકતાથી આવે છે. પરપોટાના પ્રવાહી આત્યંતિક પરિસ્થિતિઓ જેમ કે 5000K સુધીના ઉચ્ચ તાપમાન, 2000atm સુધીના દબાણ, ખૂબ heatingંચા તાપ / ઠંડક દર અને દબાણ તફાવત થાય છે. બબલ પતન ગતિશીલતા સામૂહિક અને ગરમીના સ્થાનાંતરણ કરતા વધુ ઝડપી હોવાથી, ભાંગી રહેલી પોલાણની energyર્જા ખૂબ જ નાના ક્ષેત્રમાં મર્યાદિત છે, જેને "હોટ સ્પોટ" પણ કહેવામાં આવે છે. પોલાણના પરપોટાના પ્રવાહમાં માઇક્રોર્ટબ્યુલેન્સ, 280 એમ / સે.મી. સુધીની વેગના પ્રવાહી જેટ અને પરિણામી શીયર બળો પણ પરિણમે છે. આ ઘટનાને અલ્ટ્રાસોનિક અથવા એકોસ્ટિક પોલાણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક / એકોસ્ટિક પોલાણ અત્યંત તીવ્ર દળો બનાવે છે જે લીસીસ તરીકે ઓળખાતી સેલ દિવાલોને ખોલે છે (વિસ્તૃત કરવા ક્લિક કરો!)

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એકોસ્ટિક પોલાણ અને તેના હાઇડ્રોડાયનેમિક કબાટ દળો પર આધારિત છે

કેટેચિન્સ

ગ્રીન ટી, કેફીક એસિડ, ગેલિક એસિડ, કેટેકિન, એપિટેકિન, ગેલોકટચિન, કેટેકિન ગેલેટ, ગેલોક્ટેકિન ગેલેટ, એપિક્ટીન ગેલેટ, એપિગાલોક્ટેચિન અને એપિગાલોટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી) જેવા પોલિફેનોલથી સમૃદ્ધ હોવાનું મનાય છે, જે લીલી ચાને લોકપ્રિય આરોગ્ય ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન કરે છે. પીણા અને અર્ક તરીકે. ઇજીસીજી એ એક પ્રખ્યાત કેટેચિન છે, જે ગ્રીન ટીના સૂકા પાંદડા (100 ગ્રામ દીઠ 7380 મિલિગ્રામ), સફેદ ચા (100 ગ્રામ દીઠ 4245 મિલિગ્રામ) અને કાળા ચામાં ઓછી માત્રામાં (936 મિલિગ્રામ પ્રતિ) 100 ગ્રામ) બ્લેક ટીના ઉત્પાદન દરમિયાન, કેટેચીન્સ મોટાભાગે પોલિફેનોલ oxક્સિડેસેસ દ્વારા થેફ્લેવિન્સ અને થેરોબિગિન્સમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

એપીગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (EGCG) ના આરોગ્ય લાભો

કેટેચિન્સના જૂથમાંથી, એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી) એ સૌથી સંશોધન અને સૌથી આશાસ્પદ છે. એન્ટિ-કેન્સર, એન્ટીoxક્સિડેટીવ, એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી, એન્ટી ફાઇબ્રોસિસ, એન્ટિ-કોલેજેનેઝથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં અને એન્ટિ-એજિંગ પ્રભાવોથી, EGCG ઘણા ફાયદા બતાવે છે અને તેથી તે લીલી ચાના પીણાના રૂપમાં તેમજ આહાર પૂરવણીઓના સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે. જેમ કે કેપ્સ્યુલ્સ, પાઉડર, ગોળીઓ વગેરે.
સંશોધન અધ્યયન સૂચવે છે કે એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ (ઇજીસીજી) જેવા કેટેકિન્સ બળતરા ઘટાડે છે અને હૃદય રોગ, ડાયાબિટીઝ અને કેન્સરના કેટલાક સ્વરૂપો જેવી કેટલીક લાંબી પરિસ્થિતિઓને અટકાવી શકે છે.

EGCG અને તેના એન્ટીકેન્સર અસરો

કારણ કે કેન્સર એ ઘણીવાર જીવલેણ રોગ છે, તેથી ઇજીસીજીના એન્ટીકેન્સર ગુણધર્મો ભારે સંશોધન હેઠળ છે. અધ્યયનો સૂચવે છે કે ઇજીસીજી કાર્સિનોજેન અસરો ઘટાડીને અથવા દૂર કરીને ટ્યુમોરીજેનેસિસ અટકાવી શકે છે. એવા સૂચનો છે કે આઇજીએફ / આઇજીએફ -1 આર અક્ષને અવરોધિત કરીને, હાયપરિન્સ્યુલિનેમિઆમાં સુધારો કરીને અને તીવ્ર બળતરાને નિશ્રાધીન બનાવીને ઇજીસીજી ડાયથાયલિનીટ્રોસamમિન-પ્રેરણા મેદસ્વીતા સંબંધિત યકૃતની ગાંઠને લગતા રોકે છે. ઇજીસીજીની એન્ટીકેન્સર ઇફેક્ટનો બીજો મેક્નાઇઝમ એન્જિયોજેનેસિસનું નિષેધ છે અને ત્યાં ગાંઠના પ્રસારને નિયંત્રિત કરે છે.

ઇજીસીજી અને તેની એન્ટિઓક્સિડેટીવ અસરો

માનવ શરીરમાં અસંખ્ય એન્ટીoxક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓ થાય છે અને આરોગ્ય, શક્તિ અને સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે. ઇજીસીજી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. એન્ટિoxક્સિડેન્ટ્સ મફત રેડિકલને કાપીને અને તેને તટસ્થ કરીને સેલ્યુલર નુકસાન સામે રક્ષણ આપી શકે છે. ઇજીસીજી સ્ટ્રક્ચરમાં ફિનોલ રિંગ્સ ઇલેક્ટ્રોન ફાંસો અને મુક્ત રેડિકલના સફાઈ કામદારો તરીકે કામ કરે છે, પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓની રચનાને અટકાવે છે, અને ઓક્સિડેટીવ તાણથી થતાં નુકસાનને ઘટાડે છે.

ઇજીસીજી અને તેની બળતરા વિરોધી અસરો

બળતરા રોગ, તીવ્ર તાણ અને પર્યાવરણીય પ્રદૂષણને કારણે થઈ શકે છે. શરીર બળતરા સાથે આવા તાણ પરિબળો પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે બળતરા સાઇટ્સ પર મોટી સંખ્યામાં રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓના એકત્રીકરણ, પ્રોઇંફ્લેમેટરી સાયટોકિન્સનું પ્રકાશન અને પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન / નાઇટ્રોજન પ્રજાતિઓ (આરઓએસ / આરએનએસ) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આરઓએસ / આરએનએસ ટ્રાંસ્ક્રિપ્શન ફેક્ટર એનએફ-બી અને એક્ટિવેટર પ્રોટીન- (એપી-) 1 ના સક્રિયકરણથી સંબંધિત છે. સક્રિયકરણ પછી, એનએફ-જેબી અને એપી -1 સાયટોપ્લાઝમથી ન્યુક્લિયસમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે અને વિવિધ પ્રકારના બળતરા પેદા કરે છે, જે પછીથી બળતરા પ્રતિભાવ અને પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે.
ઇજીસીજી એનએફ-બી અને એપી -1 ના સંક્રમણને અવરોધે છે કે મુખ્યત્વે નાઇટ્રિક oxકસાઈડ, પેરોક્સાઇનિટ્રાઇટ અને અન્ય આરઓએસ / આરએનએસ દ્વારા ઇએનઓએસ અને સીઓએક્સ -2 ની અભિવ્યક્તિ ઘટાડવામાં આવે છે અને બળતરા પરિબળોનું ઉત્પાદન ઓછું થાય છે.

ઇજીસીજી અને Osસ્ટિઓજેનેસિસ પ્રમોશન પર તેની અસરો

Osસ્ટિઓપોરોસિસ એ અસ્થિ મેટ્રિક્સના અધોગતિ અને અસ્થિની ઘનતાના નુકસાન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ એક ગંભીર રોગ છે. ઇજીસીજી અસ્થિ ચયાપચય પર નિયમનકારી અસરો બતાવે છે. ઇજીસીજી osસ્ટિઓક્લાસ્ટ્સના એપોપ્ટોસિસને પ્રેરિત કરી શકે છે અને એનએફ-બી અને આઈએલ -1 બીની પે generationીને અવરોધિત કરીને teસ્ટિઓક્લાસ્ટ્સની રચનાને અટકાવી શકે છે. તદુપરાંત, તે ખનિજકૃત અસ્થિ નોડ્યુલ્સની રચનાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
[સી.એફ. ચેન્યુ ચૂ; જિયા ડેંગ; યી મેન; યીલી ક્યુ (2017): ગ્રીન ટી અર્ક કા Epી નાખે છે વિવિધ ઉપચાર માટે એપિગાલોક્ટેચિન -3-ગેલલેટ. બાયોમેડ રિસર્ચ ઇન્ટરનેશનલ વોલ્યુમ 2017]