અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક મુક્ત લસણ નિષ્કર્ષણ

લસણ (iumલિયમ સેટિવમ) એ ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો (દા.ત. એલિસિન, ગ્લુટાથિઓન) માં સમૃદ્ધ છે, જે ઘણા આરોગ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લસણના અર્કને વધુ કેન્દ્રિત કરવા માટે વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન ખૂબ ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમયની અંદર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમના અર્કના ઉચ્ચ ઉપજમાં પરિણમે છે.

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્વારા સુપિરિયર લસણ અર્ક

કોષના વિઘટન અને લિસિસ માટે પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેટર, દા.ત., લસણ અને ડુંગળીમાંથી એલિસિન અને સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનોલસણમાંથી એલિસિન અને ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોના નિષ્કર્ષણ માટે પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેટરનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ઉપજ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લસણના અર્ક, ઝડપી પ્રક્રિયા અને દ્રાવક-મુક્ત, પર્યાવરણને અનુકૂળ અભિગમ સહિત અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. આ પરિબળો સામૂહિક રીતે ઉન્નત બાયોએક્ટિવિટી અને સુસંગત રચના સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા લસણના અર્કના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે, જે તેને સંશોધકો અને પ્રીમિયમ લસણ-ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની શોધ કરતા ઉદ્યોગો માટે પસંદગીની પદ્ધતિ બનાવે છે.
નીચે, અમે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત લસણ નિષ્કર્ષણની ફાયદાકારક અસરોની વિગતવાર ચર્ચા કરીએ છીએ:

  • સૌપ્રથમ, પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેટર ઉચ્ચ-તીવ્રતાના અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો બનાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોનો ઉપયોગ કરે છે, જે એક ટાઈટેનિયમ પ્રોબ, કહેવાતા સોનોટ્રોડ દ્વારા નિષ્કર્ષણ માધ્યમમાં પ્રસારિત થાય છે. આ યાંત્રિક ઉર્જા પ્રવાહીમાં પોલાણ પરપોટા ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે તે ઝડપથી તૂટી જાય છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તીવ્ર સ્થાનિક ગરમી અને ઠંડક થાય છે, જે માઇક્રોટર્બ્યુલન્સ અને દબાણમાં ફેરફાર કરે છે જે લસણના કોષોની દિવાલોના વિક્ષેપમાં મદદ કરે છે. આ વિક્ષેપ કોષોમાં ફસાયેલા એલિસિન અને અન્ય ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોને મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે, જે કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ તરફ દોરી જાય છે.
  • બીજું, પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેશનની નિયંત્રિત અને ચોક્કસ પ્રકૃતિ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાના કસ્ટમાઇઝેશન માટે પરવાનગી આપે છે. એક્સટ્રેક્ટ ઉત્પાદકો તેમજ સંશોધક નિષ્કર્ષણની સ્થિતિને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે સોનિકેશન સમય, કંપનવિસ્તાર અને તાપમાન જેવા પરિમાણોને સમાયોજિત કરી શકે છે, જેનાથી સંવેદનશીલ સંયોજનોના અધોગતિને ઘટાડીને એલિસિન અને ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોની ઉપજને મહત્તમ કરી શકાય છે. સુસંગત રચના અને શક્તિ સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાના અર્ક મેળવવા માટે નિયંત્રણનું આ સ્તર નિર્ણાયક છે.
  • વધુમાં, સોનિકેશન પ્રક્રિયા પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓ જેમ કે મેકરેશન અથવા સોક્સહલેટ નિષ્કર્ષણની તુલનામાં પ્રમાણમાં ઝડપી છે. આ કાર્યક્ષમતા માત્ર સમય બચાવતી નથી પણ અર્કિત સંયોજનોની તાજગી અને બાયોએક્ટિવિટી જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. ટૂંકી નિષ્કર્ષણની અવધિ લસણના અર્કના ગરમી અને ઓક્સિજનના સંપર્કમાં ઘટાડો કરે છે, જે સંવેદનશીલ ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોને બગાડે છે.
  • વધુમાં, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કોઈપણ દ્રાવક સાથે સુસંગત છે, જેમાં પાણી, જલીય ઇથેનોલ અથવા આલ્કોહોલ જેવા હળવા અને પર્યાવરણને અનુકૂળ દ્રાવકોનો સમાવેશ થાય છે. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જ્યારે લસણના અર્કને ફૂડ એડિટિવ, ફ્લેવર, ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સ, ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે બનાવવામાં આવે છે, જ્યાં દ્રાવક અથવા અન્ય રસાયણોથી દૂષિત થવાનું જોખમ ટાળવું આવશ્યક છે, જેથી અંતિમની શુદ્ધતા અને સલામતીની ખાતરી કરવામાં આવે. ઉત્પાદન

માહિતી માટે ની અપીલ





અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર યુઆઈપી 2000 એચડીડી (2 કેડબ્લ્યુ) સ્ટ્રેઅર્ડ બેચ રિએક્ટર સાથે

અલ્ટ્રાસોનિક homogenizer UIP2000hdT (2 કેડબલ્યુ) સતત સ્ટ્રાઇડ બેચ રિએક્ટર સાથે

અલ્ટ્રાસોનિક વોટર બેસ્ડ એલિસિન નિષ્કર્ષણ

લસણ - ઉચ્ચ ઉપજ અને લસણમાંથી સલ્ફર ધરાવતા પરમાણુઓની ઉત્તમ ગુણવત્તામાં અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનું પરિણામએલિસિન એ લસણના અર્કમાં જોવા મળતું એક ખૂબ જ વિપુલ પ્રમાણમાં થિઓસલ્ફિનેટ પરમાણુ છે. એલિસીનમાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ, એન્ટી વાયરલ, એન્ટી ફંગલ, એન્ટિ-પ્રોટોઝોઅલ, એન્ટિ કેન્સર અને હાયપોગ્લાયકેમિક અસરો છે અને તે રક્તવાહિની આરોગ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે પણ જાણીતી છે. લસણની ફાર્માકોલોજીકલ પ્રવૃત્તિઓ મોટે ભાગે થિઓલ-ધરાવતા પ્રોટીન સાથે થિઓલ-ડિસલ્ફાઇડ વિનિમય પ્રતિક્રિયાથી સંબંધિત છે.
ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોવાળા લસણના અર્કના ઉત્પાદન માટે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લસણમાંથી થિઓલ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ પદાર્થોને અલગ પાડવા માટે એક વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. સોનિફિકેશન લસણના કોષોના આંતરિક ભાગથી થિઓલ્સને મુક્ત કરે છે અને લસણના બાયોમોલિક્યુલ્સનો સંપૂર્ણ વર્ણપટ અર્ક તૈયાર કરવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. લસણના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે, પાણીનો ઉપયોગ દ્રાવક તરીકે થઈ શકે છે, જે બિન-ઝેરી, સસ્તું અને પર્યાવરણીય-મૈત્રીપૂર્ણ છે.

અલ્ટ્રાસોનિક લસણના નિષ્કર્ષણ એલિસિન અને અન્ય ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોની ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે.

સોનિકેશન પહેલાં અને પછી લસણના લવિંગનો ટ્રાંસવર્સ વિભાગ
બોઝ એટ અલ દ્વારા અભ્યાસ અને ચિત્રો. 2014

લસણ નિષ્કર્ષણ માટે UP200Ht સોનિકેટર

Sonicator UP200Ht લસણમાંથી એલિસિન, ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો અને ફાયટોકેમિકલ્સના નિષ્કર્ષણ માટે.

માહિતી માટે ની અપીલ





અલ્ટ્રાસોનિક એલિસિન એક્સ્ટ્રેક્શન પ્રોટોકોલ્સ

લસણ અને ડુંગળીમાંથી એલિસિન અને ફ્લેવોનોઈડ નિષ્કર્ષણ માટે અલ્ટ્રાસોનિકેટર UP200Stલસણના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે, ઘણા પ્રોટોકોલ સ્થાપિત કરવામાં આવ્યા છે. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોમાં, ઘણી સંશોધન ટીમોએ દર્શાવ્યું છે કે લસણમાંથી ઉચ્ચ એલિસિન, એલીન, ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો અને અન્ય ફાયટોકેમિકલ્સમાં સોનિકેશન ઉપજ આપે છે.
Arzanlou એટ અલ. (2010) દ્રાવક તરીકે પાણીનો ઉપયોગ કરીને લસણના લવિંગમાંથી એલિસિનના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની જાણ કરો. તેઓએ 20 ગ્રામ લસણની લવિંગનો મેન્યુઅલી કચડી ઉપયોગ કર્યો. તેઓએ 100% કંપનવિસ્તાર પર Hielscher UP200S (200watts) નો ઉપયોગ કરીને 5 મિનિટ માટે 600mL નિસ્યંદિત પાણીમાં મેસેરેટેડ લસણને સોનિક કર્યું. ગરમીના નિકાલ માટે બરફના સ્નાનનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પછી, લસણની છૂંદો પાંચ લેયર ચીઝક્લોથ દ્વારા દબાવવામાં આવી હતી. સસ્પેન્શનને 50mL ટ્યુબમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું અને બાકીના કાટમાળને પ્રવાહીમાંથી અલગ કરવા માટે 20 મિનિટ માટે 4ºC પર 1258g પર સેન્ટ્રીફ્યુજ કરવામાં આવ્યું હતું. સુપરનેટન્ટને જંતુરહિત 50mL ટ્યુબમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું અને સંગ્રહ માટે સીલ કરવામાં આવ્યું હતું.

બોઝ એટ અલ. (2014) અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-પ્રકાર નિષ્કર્ષણની તુલના પરંપરાગત મેસેરેશન, બાથ સોનિકેશન અને માઇક્રોવેવ નિષ્કર્ષણ સાથે કરે છે. પરિણામો દર્શાવે છે કે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-પ્રકાર નિષ્કર્ષણ એલિસિનનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન આપ્યું છે.

ઈસ્માઈલ એટ અલ. (2014) લસણના બલ્બમાંથી સલ્ફર ધરાવતા બાયોમોલેક્યુલ્સ સિસ્ટીન અને ગ્લુટાથિઓનના કાર્યક્ષમ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની જાણ કરો. તેઓએ 100% કંપનવિસ્તાર સેટિંગ પર UP100H નો ઉપયોગ કરીને લસણના બલ્બમાંથી થિયોલ્સ કાઢવા માટે પાણી આધારિત અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લાગુ કર્યું. તેઓએ જોયું કે ઓપન બીકરના નિષ્કર્ષણમાં લસણની શ્રેષ્ઠ સાંદ્રતા 10% (w/v) હતી. એલમેન રીએજન્ટ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને થિયોલ્સનું પ્રમાણીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. તેઓએ 0.170mM થીયોલ્સનો અર્ક ઉપજ મેળવ્યો. સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે અલ્ટ્રાસોનિક પાણી આધારિત નિષ્કર્ષણ એ લસણમાંથી થિયોલ્સને અલગ કરવા માટે એક સરળ, સલામત અને ખર્ચ અસરકારક પદ્ધતિ છે.
 
 

આ પ્રસ્તુતિમાં અમે તમને વનસ્પતિ અર્કના ઉત્પાદનનો પરિચય કરાવીએ છીએ. અમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ અર્ક ઉત્પન્ન કરવાના પડકારો અને આ પડકારોને દૂર કરવામાં સોનિકેટર તમને કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે તે સમજાવીએ છીએ. આ પ્રસ્તુતિ તમને બતાવશે કે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. તમે શીખી શકશો કે નિષ્કર્ષણ માટે સોનીકેટરનો ઉપયોગ કરીને તમે કયા ફાયદાની અપેક્ષા રાખી શકો છો અને તમે તમારા અર્કના ઉત્પાદનમાં અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટરને કેવી રીતે લાગુ કરી શકો છો.

અલ્ટ્રાસોનિક બોટનિકલ એક્સટ્રેક્શન - બોટનિકલ સંયોજનો કાઢવા માટે સોનિકેટર્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

વિડિઓ થંબનેલ

 

અલ્ટ્રાસોનિક લસણના નિષ્કર્ષણના ફાયદા

  • દ્રાવક મુક્ત / જળ આધારિત
  • ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ ઉપજ
  • ઉચ્ચ ગુણવત્તા અર્ક
  • બિન-થર્મલ
  • સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક
  • ઝડપી પ્રક્રિયા
  • લીલો, પર્યાવરણને અનુકૂળ
  • સરળ અને સલામત કામગીરી
  • ઓછો નિર્વાહ ખર્ચ
  • ફાસ્ટ આરઓઆઇ

લસણ નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન સોનિકેટર્સ

Hielscher Ultrasonics નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ ખોરાક અને ફાર્મા ઉદ્યોગમાં ખાદ્ય ઉમેરણો, આહાર પૂરવણીઓ અને ઉપચારશાસ્ત્ર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા છોડના અર્કના વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન માટે વિશ્વભરમાં થાય છે. તમારું ધ્યેય લસણના અર્કના નાના બૅચેસ બનાવવાનું હોય અથવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ અર્કની મોટી માત્રામાં પ્રક્રિયા કરવાનું હોય, Hielscher Ultrasonics પાસે તમારા માટે આદર્શ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રાક્ટર છે.

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્વારા સ્પર્ધાત્મક ફાયદા

લસણ જેવા વનસ્પતિ પદાર્થોમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના મોટા ફાયદાઓમાં નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડાયેલા નિષ્કર્ષણ અને પ્રક્રિયાના સમય, પાણી આધારિત નિષ્કર્ષણ અથવા ઘટેલા દ્રાવક ઉપયોગ અને નજીવા નાના સી.ઓ.થી પર્યાવરણીય-મિત્રતાનો સમાવેશ થાય છે.2ઉત્સર્જન, ઓછી માત્રામાં ઉર્જાનો ઉપયોગ, તેમજ અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમોનું સરળ અને સલામત કામગીરી.

શું તમે તમારા પોતાના મસાલાના અર્ક અથવા ચટણીઓ બનાવવા માંગો છો? રેસ્ટોરન્ટના રસોડા માટે હોય, મહત્વાકાંક્ષી સૂસ રસોઇયા માટે હોય કે વ્યાપારી ઉત્પાદકો માટે, Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક સાધનો વડે તમે ટૂંકા સમયમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાના અર્ક અને ચટણીઓનું ઉત્પાદન કરી શકો છો. કાર્બનિક અર્ક જાતે બનાવો! પ્રિઝર્વેટિવ્સને દૂર કરો! તમે પસંદ કરેલ ઘટકોનો જ ઉપયોગ કરો!

મરચું મરી નિષ્કર્ષણ - Hielscher ultrasonicator UP200HT

વિડિઓ થંબનેલ

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે પ્રક્રિયા માનકરણ

અર્ક, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં થાય છે, તેનું ઉત્પાદન ગુડ મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રેક્ટિસ (GMP) અનુસાર અને પ્રમાણિત પ્રક્રિયા સ્પષ્ટીકરણો હેઠળ થવું જોઈએ. Hielscher Ultrasonics ડિજિટલ સોનિકેટર્સ બુદ્ધિશાળી સોફ્ટવેર સાથે આવે છે, જે સોનિકેશન પ્રક્રિયાને ચોક્કસ રીતે સેટ અને નિયંત્રિત કરવાનું સરળ બનાવે છે. સ્વચાલિત ડેટા રેકોર્ડિંગ તમામ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણો જેમ કે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ એનર્જી (કુલ અને ચોખ્ખી ઉર્જા), કંપનવિસ્તાર, તાપમાન, દબાણ (જ્યારે ટેમ્પ અને પ્રેશર સેન્સર માઉન્ટ કરવામાં આવે છે) બિલ્ટ-ઇન SD-કાર્ડ પર તારીખ અને સમય સ્ટેમ્પ સાથે લખે છે. આ તમને દરેક અલ્ટ્રાસોનિકલી પ્રોસેસ્ડ લોટને સુધારવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે જ સમયે, પ્રજનનક્ષમતા અને સતત ઉચ્ચ ઉત્પાદન ગુણવત્તાની ખાતરી કરવામાં આવે છે. બધા Hielscher sonicators ની મજબૂતતા ભારે ફરજ પર અને માંગવાળા વાતાવરણમાં 24/7 કામગીરી માટે પરવાનગી આપે છે.
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:

બેચ વોલ્યુમ પ્રવાહ દર ભલામણ ઉપકરણો
1 થી 500 એમએલ 10 થી 200 એમએલ / મિનિટ UP100H
10 થી 2000 એમએલ 20 થી 400 એમએલ / મિનિટ Uf200 ः ટી, UP400St
0.1 થી 20 એલ 0.2 થી 4 એલ / મીન UIP2000hdT
10 થી 100 એલ 2 થી 10 એલ / મિ યુઆઇપી 4000 એચડીટી
ના 10 થી 100 લિ / મિનિટ યુઆઇપી 16000
ના મોટા ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000

અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!

વધુ માહિતી માટે પૂછો

અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરો, એપ્લિકેશનો અને ભાવ વિશેની વધારાની માહિતી માટે વિનંતી કરવા માટે કૃપા કરીને નીચે આપેલ ફોર્મનો ઉપયોગ કરો. અમે તમારી સાથે તમારી પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં અને તમારી આવશ્યકતાઓને પૂરી કરતી અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ પ્રદાન કરવા માટે અમને આનંદ થશે!









મહેરબાની કરીને નોંધ કરો ગોપનીયતા નીતિ.


અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ ચાગા જેવા ઔષધીય મશરૂમના બિન-થર્મલ નિષ્કર્ષણ માટે અત્યંત કાર્યક્ષમ છે. આ વિડિઓ અલ્ટ્રાસોનિકેટર UP100H નો ઉપયોગ કરીને ચાગામાંથી ઝડપી પૂર્ણ-સ્પેક્ટ્રમ નિષ્કર્ષણ દર્શાવે છે.

મશરૂમ એક્સટ્રેક્શન - અલ્ટ્રાસોનિકેશનનો ઉપયોગ કરીને કોલ્ડ ચાગા મશરૂમ એક્સટ્રેક્શન

વિડિઓ થંબનેલ



સાહિત્ય / સંદર્ભો

જાણવાનું વર્થ હકીકતો

લસણ અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો

લસણ બાયો-અણુથી સમૃદ્ધ છે, જે લસણને inalષધીય છોડ અને આહાર પૂરવણી તરીકે તેની શક્તિ આપે છે. 200 વિવિધ સંયોજનો લસણના ઘણા ફાયદાકારક આરોગ્ય પ્રભાવોને ફાળો આપે છે. લસણના લવિંગમાં organ-ગ્લુટામાઇલ-એસ-એલિલીસિસ્ટીન, γ-ગ્લુટામાઇલ-એસ-ટ્રાન્સ-1-પ્રોપેનાઇલસિસ્ટિન જેવા organ-ગ્લુટામાઇલસિસ્ટેઇન સંયોજનો જેવા ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોની અપવાદરૂપે ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે. લસણમાં અન્ય સલ્ફર સમૃદ્ધ શાકભાજી જેવા કે ડુંગળી, બ્રોકોલી અને કોબીજ કરતાં ઓછામાં ઓછા ચાર ગણા સલ્ફર હોય છે. તે સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનો લસણને તેની તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ આપે છે.
સલ્ફર ધરાવતા બાયોમોલેક્યુલ્સને સલ્ફાઇડ્રિલ સંયોજનો કહેવામાં આવે છે અને થિઓલ્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે. તેઓ માનવ શરીરના તમામ પેશીઓ અને કોષોમાં જોવા મળે છે અને ઘણી જીવસૃષ્ટિની પ્રતિક્રિયાઓમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. લસણમાં હાજર સિસ્ટાઇન અને ગ્લુટાથિઓન (જીએચએસ) એ બે મહત્વપૂર્ણ થિઓલ્સ છે. સિસ્ટાઇન એ સલ્ફર ધરાવતા એમિનો એસિડ્સ છે જે રાસાયણિક રીતે ખૂબ જ પ્રતિક્રિયાશીલ સલ્ફાઇડ્રિલ જૂથ દર્શાવે છે. ગ્લુટાથિઓન (જીએચએસ), એમિનો એસિડ્સ ગ્લુટામેટ, સિસ્ટાઇન અને ગ્લાયસીનનો સમાવેશ કરતું ત્રિપ્રાપ્તિઇડ એ માનવ શરીરમાં સૌથી સર્વવ્યાપક નીચા પરમાણુ સમૂહ સલ્ફાઇડ્રિલ સંયોજન છે. ગ્લુટાથિઓન એક સુપર એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને માનવ શરીરમાં એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે (દા.ત., રોગપ્રતિકારક શક્તિ).

એલિસિન

લસણમાં એલિસિન એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાયોમોલિક્યુલ્સમાંનું એક છે જે વિવિધ આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન અસરો દર્શાવે છે. એલિસિન અખંડ લસણના લવિંગમાં હાજર નથી, પરંતુ જ્યારે લસણ કાપી નાખવામાં આવે છે અથવા ભૂકો કરવામાં આવે છે ત્યારે તે સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. લસણની પેશીઓને મેસેરેશન દ્વારા, એલિનેઝ નામનું એન્ઝાઇમ સક્રિય થાય છે. એલિનેઝ એમિનો એસિડ એલિઆઇનનું એલિસિન અને અન્ય એલિથિઓસલ્ફિનાટ્સમાં પરિવર્તન શરૂ કરે છે. એલિસિનની રચના એ ઝડપી પ્રક્રિયા છે, જે લસણના તાજા બલ્બને ભૂકો કર્યા પછી થોડીવારમાં પૂર્ણ થાય છે.

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ – એકોસ્ટિક કેવિટેશનનું કાર્યકારી સિદ્ધાંત

અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનું કાર્યકારી સિદ્ધાંત (જેને સોનો-નિષ્કર્ષણ પણ કહેવામાં આવે છે) એકોસ્ટિક પોલાણની ઘટના પર આધારિત છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી પેદા થયેલ પોલાણ ઉચ્ચ શીયર ફોર્સ, માઇક્રો-ટર્બ્યુલેન્સ, લિક્વિડ જેટ અને સ્થાનિક રીતે મર્યાદિત, આત્યંતિક તાપમાન અને દબાણના તફાવત બનાવે છે. ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસાઉન્ડની યાંત્રિક અસરો કોષની દિવાલોને અવરોધે છે, કોષના આંતરિક ભાગમાં દ્રાવકના પ્રવેશને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સામૂહિક સ્થાનાંતરણમાં વધારો કરે છે. બિન-થર્મલ નિષ્કર્ષણ તકનીક તરીકે, સોનિકેશન બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના થર્મલ અધોગતિને અટકાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણો કાચા માલ અને લક્ષ્ય પદાર્થો સાથે ચોક્કસ ટ્યુન કરી શકાય છે, જેથી ઉત્તમ અર્કની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત થાય.


ઉચ્ચ પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક્સ! Hielscher પ્રોડક્ટ રેન્જ કોમ્પેક્ટ લેબ અલ્ટ્રાસોનિકેટરથી લઈને બેન્ચ-ટોપ યુનિટ્સથી લઈને ફુલ-ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ્સ સુધીના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમને આવરી લે છે.

હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ ઉચ્ચ-પ્રભાવવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે લેબ માટે industrialદ્યોગિક કદ.


અમને તમારી પ્રક્રિયાની ચર્ચા કરવામાં આનંદ થશે.

ચાલો સંપર્કમાં આવીએ.