અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક મુક્ત લસણ નિષ્કર્ષણ
લસણ (iumલિયમ સેટિવમ) એ ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો (દા.ત. એલિસિન, ગ્લુટાથિઓન) માં સમૃદ્ધ છે, જે ઘણા આરોગ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લસણના અર્કને વધુ કેન્દ્રિત કરવા માટે વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન ખૂબ ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમયની અંદર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમના અર્કના ઉચ્ચ ઉપજમાં પરિણમે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનું કાર્યકારી સિદ્ધાંત (જેને સોનો-નિષ્કર્ષણ પણ કહેવામાં આવે છે) એકોસ્ટિક પોલાણની ઘટના પર આધારિત છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી પેદા થયેલ પોલાણ ઉચ્ચ શીયર ફોર્સ, માઇક્રો-ટર્બ્યુલેન્સ, લિક્વિડ જેટ અને સ્થાનિક રીતે મર્યાદિત, આત્યંતિક તાપમાન અને દબાણના તફાવત બનાવે છે. ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસાઉન્ડની યાંત્રિક અસરો કોષની દિવાલોને અવરોધે છે, કોષના આંતરિક ભાગમાં દ્રાવકના પ્રવેશને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સામૂહિક સ્થાનાંતરણમાં વધારો કરે છે. બિન-થર્મલ નિષ્કર્ષણ તકનીક તરીકે, સોનિકેશન બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના થર્મલ અધોગતિને અટકાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણો કાચા માલ અને લક્ષ્ય પદાર્થો સાથે ચોક્કસ ટ્યુન કરી શકાય છે, જેથી ઉત્તમ અર્કની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત થાય.
અલ્ટ્રાસોનિક વોટર બેસ્ડ એલિસિન નિષ્કર્ષણ
એલિસિન એ લસણના અર્કમાં જોવા મળતું એક ખૂબ જ વિપુલ પ્રમાણમાં થિઓસલ્ફિનેટ પરમાણુ છે. એલિસીનમાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ, એન્ટી વાયરલ, એન્ટી ફંગલ, એન્ટિ-પ્રોટોઝોઅલ, એન્ટિ કેન્સર અને હાયપોગ્લાયકેમિક અસરો છે અને તે રક્તવાહિની આરોગ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે પણ જાણીતી છે. લસણની ફાર્માકોલોજીકલ પ્રવૃત્તિઓ મોટે ભાગે થિઓલ-ધરાવતા પ્રોટીન સાથે થિઓલ-ડિસલ્ફાઇડ વિનિમય પ્રતિક્રિયાથી સંબંધિત છે.
ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોવાળા લસણના અર્કના ઉત્પાદન માટે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લસણમાંથી થિઓલ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ પદાર્થોને અલગ પાડવા માટે એક વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. સોનિફિકેશન લસણના કોષોના આંતરિક ભાગથી થિઓલ્સને મુક્ત કરે છે અને લસણના બાયોમોલિક્યુલ્સનો સંપૂર્ણ વર્ણપટ અર્ક તૈયાર કરવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. લસણના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે, પાણીનો ઉપયોગ દ્રાવક તરીકે થઈ શકે છે, જે બિન-ઝેરી, સસ્તું અને પર્યાવરણીય-મૈત્રીપૂર્ણ છે.
સોનિકેશન પહેલાં અને પછી લસણના લવિંગનો ટ્રાંસવર્સ વિભાગ
બોઝ એટ અલ દ્વારા અભ્યાસ અને ચિત્રો. 2014
અલ્ટ્રાસોનિક homogenizer UIP2000hdT (2 કેડબલ્યુ) સતત સ્ટ્રાઇડ બેચ રિએક્ટર સાથે
અલ્ટ્રાસોનિક એલિસિન એક્સ્ટ્રેક્શન પ્રોટોકોલ્સ
અરજાનલોઉ એટ અલ. (2010) દ્રાવક તરીકે પાણીનો ઉપયોગ કરીને લસણના લવિંગમાંથી એલિસિનના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની જાણ કરો. તેઓ 20 ગ્રામ જાતે કચડી લસણના લવિંગનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓએ હીલ્સચરનો ઉપયોગ કરીને, 5 મિનીટ માટે 600 મીલી નિસ્યંદિત પાણીમાં છૂંદેલા લસણને સોનેટિકેટ કર્યું યુપી 200 એસ (200 વોટ) 100% કંપનવિસ્તાર પર. બરફના સ્નાનનો ઉપયોગ ગરમીના વિસર્જન માટે થતો હતો. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પછી, લસણના મેશને પાંચ સ્તરની ચીઝક્લોથ દ્વારા દબાવવામાં આવ્યા હતા. સસ્પેન્શન 50 એમએલ ટ્યુબમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું અને બાકીના કાટમાળને પ્રવાહીથી અલગ કરવા માટે 20 મિનિટ માટે 4ºC પર 1258g પર કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું હતું. સુપરનેટનેન્ટને જંતુરહિત 50 એમએલ ટ્યુબમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવી હતી અને સ્ટોરેજ માટે સીલ કરવામાં આવી હતી.
ઇસ્માઇલ એટ અલ. (2014) લસણના બલ્બમાંથી સલ્ફર ધરાવતા બાયોમોલેક્યુલ્સ સિસ્ટીન અને ગ્લુટાથિઓનના કાર્યક્ષમ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની જાણ કરો. તેઓએ લસણના બલ્બમાંથી થિઓલ્સ કાractવા માટે જળ આધારિત અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લાગુ કર્યું UP100H 100% કંપનવિસ્તાર સેટિંગ પર. તેઓએ શોધી કા .્યું કે ખુલ્લા બીકર નિષ્કર્ષણમાં લસણની શ્રેષ્ઠ સાંદ્રતા 10% (ડબલ્યુ / વી) હતી. થિઓલ્સની માત્રા એલ્મેનની રીએજન્ટ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવી હતી. તેઓએ 0.170 એમએમ થિઓલ્સનું અર્ક કા yield્યું હતું. સંશોધનકારોએ તારણ કા that્યું છે કે અલ્ટ્રાસોનિક જળ આધારિત નિષ્કર્ષણ લસણથી થિઓલ્સને અલગ કરવા માટે એક સરળ, સલામત અને ખર્ચ અસરકારક પદ્ધતિ છે.
બોઝ એટ અલ. (2014) અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-પ્રકાર નિષ્કર્ષણની તુલના પરંપરાગત મેસેરેશન, બાથ સોનિકેશન અને માઇક્રોવેવ નિષ્કર્ષણ સાથે કરે છે. પરિણામો દર્શાવે છે કે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-પ્રકાર નિષ્કર્ષણ એલિસિનનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન આપ્યું છે.
- દ્રાવક મુક્ત / જળ આધારિત
- ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ ઉપજ
- ઉચ્ચ ગુણવત્તા અર્ક
- બિન-થર્મલ
- સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક
- ઝડપી પ્રક્રિયા
- લીલો, પર્યાવરણને અનુકૂળ
- સરળ અને સલામત કામગીરી
- ઓછો નિર્વાહ ખર્ચ
- ફાસ્ટ આરઓઆઇ
હાઇ-પર્ફોમન્સ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ
હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ ખોરાક અને ફાર્મા ઉદ્યોગમાં વિશ્વભરમાં ફૂડ એડિટિવ્સ, આહાર પૂરવણીઓ અને ઉપચારો તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્લાન્ટ અર્કના વ્યાપારી ઉત્પાદનમાં થાય છે. તમારા ધ્યેયમાં લસણના અર્કના નાના નાના જૂથાનું ઉત્પાદન અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ અર્કની મોટી માત્રામાં પ્રક્રિયા કરવાનું છે, હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ તમારા માટે આદર્શ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્વારા સ્પર્ધાત્મક ફાયદા
લસણ જેવા વનસ્પતિ પદાર્થોમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના મોટા ફાયદાઓમાં નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડાયેલા નિષ્કર્ષણ અને પ્રક્રિયાના સમય, પાણી આધારિત નિષ્કર્ષણ અથવા ઘટેલા દ્રાવક ઉપયોગ અને નજીવા નાના સી.ઓ.થી પર્યાવરણીય-મિત્રતાનો સમાવેશ થાય છે.2ઉત્સર્જન, ઓછી માત્રામાં ઉર્જાનો ઉપયોગ, તેમજ અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમોનું સરળ અને સલામત કામગીરી.
હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ સાથે પ્રક્રિયા માનકરણ
અર્ક, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં થાય છે, તેનું ઉત્પાદન ગુડ મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રેક્ટિસ (જીએમપી) અનુસાર અને પ્રમાણિત પ્રક્રિયા સ્પષ્ટીકરણો હેઠળ થવું જોઈએ. હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ ડિજિટલ નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સ બુદ્ધિશાળી સ softwareફ્ટવેર સાથે આવે છે, જે સોનિકેશન પ્રક્રિયાને ચોક્કસપણે સેટ અને નિયંત્રણમાં કરવાનું સરળ બનાવે છે. સ્વચાલિત ડેટા રેકોર્ડિંગ, બિલ્ટ-ઇન એસડી-કાર્ડ પર તારીખ અને સમય સ્ટેમ્પ સાથે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ એનર્જી (કુલ અને ચોખ્ખી energyર્જા), કંપનવિસ્તાર, તાપમાન, દબાણ (જ્યારે ટેમ્પ અને પ્રેશર સેન્સર લગાવે છે) જેવા બધા અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણો લખે છે. આ તમને દરેક અલ્ટ્રાસોનિકલી પ્રોસેસ્ટેડ લોટમાં સુધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે જ સમયે, પ્રજનનક્ષમતા અને સતત ઉચ્ચ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવામાં આવે છે. હિલ્સચરના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે ડ્યુટી પર અને માંગણી કરતા વાતાવરણમાં 24/7 ની કામગીરીને મંજૂરી આપે છે.
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:
| બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500 એમએલ | 10 થી 200 એમએલ / મિનિટ | UP100H |
| 10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ / મિનિટ | Uf200 ः ટી, UP400St |
| 0.1 થી 20 એલ | 0.2 થી 4 એલ / મીન | UIP2000hdT |
| 10 થી 100 એલ | 2 થી 10 એલ / મિ | યુઆઇપી 4000 એચડીટી |
| ના | 10 થી 100 લિ / મિનિટ | યુઆઇપી 16000 |
| ના | મોટા | ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Mohsen Arzanlou; Shahab Bohlooli (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology (2010), 59, 1044–1049.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
જાણવાનું વર્થ હકીકતો
લસણ અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો
લસણ બાયો-અણુથી સમૃદ્ધ છે, જે લસણને inalષધીય છોડ અને આહાર પૂરવણી તરીકે તેની શક્તિ આપે છે. 200 વિવિધ સંયોજનો લસણના ઘણા ફાયદાકારક આરોગ્ય પ્રભાવોને ફાળો આપે છે. લસણના લવિંગમાં organ-ગ્લુટામાઇલ-એસ-એલિલીસિસ્ટીન, γ-ગ્લુટામાઇલ-એસ-ટ્રાન્સ-1-પ્રોપેનાઇલસિસ્ટિન જેવા organ-ગ્લુટામાઇલસિસ્ટેઇન સંયોજનો જેવા ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોની અપવાદરૂપે ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે. લસણમાં અન્ય સલ્ફર સમૃદ્ધ શાકભાજી જેવા કે ડુંગળી, બ્રોકોલી અને કોબીજ કરતાં ઓછામાં ઓછા ચાર ગણા સલ્ફર હોય છે. તે સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનો લસણને તેની તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ આપે છે.
સલ્ફર ધરાવતા બાયોમોલેક્યુલ્સને સલ્ફાઇડ્રિલ સંયોજનો કહેવામાં આવે છે અને થિઓલ્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે. તેઓ માનવ શરીરના તમામ પેશીઓ અને કોષોમાં જોવા મળે છે અને ઘણી જીવસૃષ્ટિની પ્રતિક્રિયાઓમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. લસણમાં હાજર સિસ્ટાઇન અને ગ્લુટાથિઓન (જીએચએસ) એ બે મહત્વપૂર્ણ થિઓલ્સ છે. સિસ્ટાઇન એ સલ્ફર ધરાવતા એમિનો એસિડ્સ છે જે રાસાયણિક રીતે ખૂબ જ પ્રતિક્રિયાશીલ સલ્ફાઇડ્રિલ જૂથ દર્શાવે છે. ગ્લુટાથિઓન (જીએચએસ), એમિનો એસિડ્સ ગ્લુટામેટ, સિસ્ટાઇન અને ગ્લાયસીનનો સમાવેશ કરતું ત્રિપ્રાપ્તિઇડ એ માનવ શરીરમાં સૌથી સર્વવ્યાપક નીચા પરમાણુ સમૂહ સલ્ફાઇડ્રિલ સંયોજન છે. ગ્લુટાથિઓન એક સુપર એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને માનવ શરીરમાં એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે (દા.ત., રોગપ્રતિકારક શક્તિ).
એલિસિન
લસણમાં એલિસિન એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાયોમોલિક્યુલ્સમાંનું એક છે જે વિવિધ આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન અસરો દર્શાવે છે. એલિસિન અખંડ લસણના લવિંગમાં હાજર નથી, પરંતુ જ્યારે લસણ કાપી નાખવામાં આવે છે અથવા ભૂકો કરવામાં આવે છે ત્યારે તે સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. લસણની પેશીઓને મેસેરેશન દ્વારા, એલિનેઝ નામનું એન્ઝાઇમ સક્રિય થાય છે. એલિનેઝ એમિનો એસિડ એલિઆઇનનું એલિસિન અને અન્ય એલિથિઓસલ્ફિનાટ્સમાં પરિવર્તન શરૂ કરે છે. એલિસિનની રચના એ ઝડપી પ્રક્રિયા છે, જે લસણના તાજા બલ્બને ભૂકો કર્યા પછી થોડીવારમાં પૂર્ણ થાય છે.