અલ્ટ્રાસોનિક દ્રાવક-મુક્ત લસણ નિષ્કર્ષણ
લસણ (એલિયમ સેટીવમ) ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે (દા.ત. એલિસિન, ગ્લુટાથિઓન), જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ અત્યંત કેન્દ્રિત લસણના અર્કનું ઉત્પાદન કરવા માટે વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. અલ્ટ્રાસોનિકેશન ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઉચ્ચ ઉપજમાં પરિણમે છે, ખૂબ જ ટૂંકા નિષ્કર્ષણ સમયની અંદર સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્વારા સુપિરિયર લસણ અર્ક
લસણમાંથી એલિસિન અને ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોના નિષ્કર્ષણ માટે પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેટરનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ઉપજ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લસણના અર્ક, ઝડપી પ્રક્રિયા અને દ્રાવક-મુક્ત, પર્યાવરણને અનુકૂળ અભિગમ સહિત અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. આ પરિબળો સામૂહિક રીતે ઉન્નત બાયોએક્ટિવિટી અને સુસંગત રચના સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા લસણના અર્કના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે, જે તેને સંશોધકો અને પ્રીમિયમ લસણ-ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની શોધ કરતા ઉદ્યોગો માટે પસંદગીની પદ્ધતિ બનાવે છે.
નીચે, અમે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત લસણ નિષ્કર્ષણની ફાયદાકારક અસરોની વિગતવાર ચર્ચા કરીએ છીએ:
- સૌપ્રથમ, પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેટર ઉચ્ચ-તીવ્રતાના અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો બનાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોનો ઉપયોગ કરે છે, જે એક ટાઈટેનિયમ પ્રોબ, કહેવાતા સોનોટ્રોડ દ્વારા નિષ્કર્ષણ માધ્યમમાં પ્રસારિત થાય છે. આ યાંત્રિક ઉર્જા પ્રવાહીમાં પોલાણ પરપોટા ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે તે ઝડપથી તૂટી જાય છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તીવ્ર સ્થાનિક ગરમી અને ઠંડક થાય છે, જે માઇક્રોટર્બ્યુલન્સ અને દબાણમાં ફેરફાર કરે છે જે લસણના કોષોની દિવાલોના વિક્ષેપમાં મદદ કરે છે. આ વિક્ષેપ કોષોમાં ફસાયેલા એલિસિન અને અન્ય ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોને મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે, જે કાર્યક્ષમ નિષ્કર્ષણ તરફ દોરી જાય છે.
- બીજું, પ્રોબ-ટાઈપ સોનિકેશનની નિયંત્રિત અને ચોક્કસ પ્રકૃતિ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાના કસ્ટમાઇઝેશન માટે પરવાનગી આપે છે. એક્સટ્રેક્ટ ઉત્પાદકો તેમજ સંશોધક નિષ્કર્ષણની સ્થિતિને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે સોનિકેશન સમય, કંપનવિસ્તાર અને તાપમાન જેવા પરિમાણોને સમાયોજિત કરી શકે છે, જેનાથી સંવેદનશીલ સંયોજનોના અધોગતિને ઘટાડીને એલિસિન અને ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોની ઉપજને મહત્તમ કરી શકાય છે. સુસંગત રચના અને શક્તિ સાથે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાના અર્ક મેળવવા માટે નિયંત્રણનું આ સ્તર નિર્ણાયક છે.
- વધુમાં, સોનિકેશન પ્રક્રિયા પરંપરાગત નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓ જેમ કે મેકરેશન અથવા સોક્સહલેટ નિષ્કર્ષણની તુલનામાં પ્રમાણમાં ઝડપી છે. આ કાર્યક્ષમતા માત્ર સમય બચાવતી નથી પણ અર્કિત સંયોજનોની તાજગી અને બાયોએક્ટિવિટી જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. ટૂંકી નિષ્કર્ષણની અવધિ લસણના અર્કના ગરમી અને ઓક્સિજનના સંપર્કમાં ઘટાડો કરે છે, જે સંવેદનશીલ ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોને બગાડે છે.
- વધુમાં, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કોઈપણ દ્રાવક સાથે સુસંગત છે, જેમાં પાણી, જલીય ઇથેનોલ અથવા આલ્કોહોલ જેવા હળવા અને પર્યાવરણને અનુકૂળ દ્રાવકોનો સમાવેશ થાય છે. આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે જ્યારે લસણના અર્કને ફૂડ એડિટિવ, ફ્લેવર, ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ્સ, ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ્સ અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ્સ તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે બનાવવામાં આવે છે, જ્યાં દ્રાવક અથવા અન્ય રસાયણોથી દૂષિત થવાનું જોખમ ટાળવું આવશ્યક છે, જેથી અંતિમની શુદ્ધતા અને સલામતીની ખાતરી કરવામાં આવે. ઉત્પાદન
અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર UIP2000hdT (2kW) સતત હલાવવામાં આવેલ બેચ રિએક્ટર સાથે
અલ્ટ્રાસોનિક પાણી આધારિત એલિસિન નિષ્કર્ષણ
એલિસિન એ લસણના અર્કમાં જોવા મળતું સૌથી વિપુલ પ્રમાણમાં થિયોસલ્ફીનેટ પરમાણુ છે. એલિસિનમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ, એન્ટિ-વાયરલ, એન્ટિ-ફંગલ, એન્ટિ-પ્રોટોઝોલ, એન્ટિ-કેન્સર અને હાઇપોગ્લાયકેમિક અસરો છે અને તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે પણ જાણીતી છે. લસણની ફાર્માકોલોજિકલ પ્રવૃત્તિઓ મોટાભાગે થિયોલ-સલ્ફાઇડ પ્રોટીન સાથે થિયોલ-સલ્ફાઇડ વિનિમય પ્રતિક્રિયાઓ સાથે સંબંધિત છે.
ઉચ્ચ માત્રામાં ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો સાથે ઉચ્ચ કેન્દ્રિત લસણના અર્કના ઉત્પાદન માટે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ એ લસણમાંથી થિયોલ્સ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ પદાર્થોને અલગ કરવા માટે વિશ્વસનીય અને કાર્યક્ષમ તકનીક છે. સોનિકેશન લસણના કોષોના આંતરિક ભાગમાંથી થિયોલ્સને મુક્ત કરે છે અને લસણના બાયોમોલેક્યુલ્સના સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્કને તૈયાર કરવામાં સક્ષમ બનાવે છે. લસણના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે, પાણીનો ઉપયોગ દ્રાવક તરીકે કરી શકાય છે, જે બિન-ઝેરી, સસ્તું અને પર્યાવરણને અનુકૂળ છે.
સોનિકેશન પહેલા અને પછી લસણ લવિંગનો ટ્રાંસવર્સ વિભાગ
બોસ એટ અલ દ્વારા અભ્યાસ અને ચિત્રો. 2014
Sonicator UP200Ht લસણમાંથી એલિસિન, ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો અને ફાયટોકેમિકલ્સના નિષ્કર્ષણ માટે.
અલ્ટ્રાસોનિક એલિસિન એક્સટ્રેક્શન પ્રોટોકોલ્સ
લસણના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટે, ઘણા પ્રોટોકોલ સ્થાપિત કરવામાં આવ્યા છે. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોમાં, ઘણી સંશોધન ટીમોએ દર્શાવ્યું છે કે લસણમાંથી ઉચ્ચ એલિસિન, એલીન, ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો અને અન્ય ફાયટોકેમિકલ્સમાં સોનિકેશન ઉપજ આપે છે.
Arzanlou એટ અલ. (2010) દ્રાવક તરીકે પાણીનો ઉપયોગ કરીને લસણના લવિંગમાંથી એલિસિનના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની જાણ કરો. તેઓએ 20 ગ્રામ લસણની લવિંગનો મેન્યુઅલી કચડી ઉપયોગ કર્યો. તેઓએ 100% કંપનવિસ્તાર પર Hielscher UP200S (200watts) નો ઉપયોગ કરીને 5 મિનિટ માટે 600mL નિસ્યંદિત પાણીમાં મેસેરેટેડ લસણને સોનિક કર્યું. ગરમીના નિકાલ માટે બરફના સ્નાનનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પછી, લસણની છૂંદો પાંચ લેયર ચીઝક્લોથ દ્વારા દબાવવામાં આવી હતી. સસ્પેન્શનને 50mL ટ્યુબમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું અને બાકીના કાટમાળને પ્રવાહીમાંથી અલગ કરવા માટે 20 મિનિટ માટે 4ºC પર 1258g પર સેન્ટ્રીફ્યુજ કરવામાં આવ્યું હતું. સુપરનેટન્ટને જંતુરહિત 50mL ટ્યુબમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું અને સંગ્રહ માટે સીલ કરવામાં આવ્યું હતું.
બોસ એટ અલ. (2014) પરંપરાગત મેકરેશન, બાથ સોનિકેશન અને માઇક્રોવેવ નિષ્કર્ષણ સાથે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-પ્રકારના નિષ્કર્ષણની તુલના કરી. પરિણામો દર્શાવે છે કે અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ-પ્રકારના નિષ્કર્ષણ એ એલિસિનની સૌથી વધુ ઉપજ આપે છે.
ઈસ્માઈલ એટ અલ. (2014) લસણના બલ્બમાંથી સલ્ફર ધરાવતા બાયોમોલેક્યુલ્સ સિસ્ટીન અને ગ્લુટાથિઓનના કાર્યક્ષમ અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની જાણ કરો. તેઓએ 100% કંપનવિસ્તાર સેટિંગ પર UP100H નો ઉપયોગ કરીને લસણના બલ્બમાંથી થિયોલ્સ કાઢવા માટે પાણી આધારિત અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લાગુ કર્યું. તેઓએ જોયું કે ઓપન બીકરના નિષ્કર્ષણમાં લસણની શ્રેષ્ઠ સાંદ્રતા 10% (w/v) હતી. એલમેન રીએજન્ટ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને થિયોલ્સનું પ્રમાણીકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. તેઓએ 0.170mM થીઓલ્સનો અર્ક ઉપજ મેળવ્યો. સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું છે કે અલ્ટ્રાસોનિક પાણી આધારિત નિષ્કર્ષણ એ લસણમાંથી થિયોલ્સને અલગ કરવા માટે એક સરળ, સલામત અને ખર્ચ અસરકારક પદ્ધતિ છે.
- દ્રાવક-મુક્ત / પાણી આધારિત
- ઉચ્ચ નિષ્કર્ષણ ઉપજ
- ઉચ્ચ ગુણવત્તા અર્ક
- બિન-થર્મલ
- સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક
- ઝડપી પ્રક્રિયા
- ગ્રીન, પર્યાવરણને અનુકૂળ
- સરળ અને સલામત કામગીરી
- ઓછો નિર્વાહ ખર્ચ
- ઝડપી ROI
લસણ નિષ્કર્ષણ માટે ઉચ્ચ-પ્રદર્શન સોનિકેટર્સ
Hielscher Ultrasonics નિષ્કર્ષણ સિસ્ટમ્સનો ઉપયોગ ખોરાક અને ફાર્મા ઉદ્યોગમાં ખાદ્ય ઉમેરણો, આહાર પૂરવણીઓ અને ઉપચારશાસ્ત્ર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા છોડના અર્કના વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન માટે વિશ્વભરમાં થાય છે. તમારું ધ્યેય લસણના અર્કના નાના બૅચેસ બનાવવાનું હોય અથવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ અર્કની મોટી માત્રામાં પ્રક્રિયા કરવાનું હોય, Hielscher Ultrasonics પાસે તમારા માટે આદર્શ અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રાક્ટર છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દ્વારા સ્પર્ધાત્મક લાભો
લસણ જેવી વનસ્પતિ સામગ્રીમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણના મુખ્ય ફાયદાઓમાં નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડાનો નિષ્કર્ષણ અને પ્રક્રિયાનો સમય, પાણી આધારિત નિષ્કર્ષણ અથવા દ્રાવકના ઓછા ઉપયોગને કારણે તેની પર્યાવરણીય-મિત્રતા અને નગણ્ય નાના CO.2ઉત્સર્જન, વપરાયેલી ઉર્જાનો ઓછો જથ્થો તેમજ અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમની સરળ અને સલામત કામગીરી.
Hielscher Ultrasonics સાથે પ્રક્રિયા માનકીકરણ
અર્ક, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અથવા ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં થાય છે, તેનું ઉત્પાદન ગુડ મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રેક્ટિસ (GMP) અનુસાર અને પ્રમાણિત પ્રક્રિયા સ્પષ્ટીકરણો હેઠળ થવું જોઈએ. Hielscher Ultrasonics ડિજિટલ સોનિકેટર્સ બુદ્ધિશાળી સોફ્ટવેર સાથે આવે છે, જે સોનિકેશન પ્રક્રિયાને ચોક્કસ રીતે સેટ અને નિયંત્રિત કરવાનું સરળ બનાવે છે. સ્વચાલિત ડેટા રેકોર્ડિંગ તમામ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયા પરિમાણો જેમ કે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ એનર્જી (કુલ અને ચોખ્ખી ઉર્જા), કંપનવિસ્તાર, તાપમાન, દબાણ (જ્યારે ટેમ્પ અને પ્રેશર સેન્સર માઉન્ટ કરવામાં આવે છે) બિલ્ટ-ઇન SD-કાર્ડ પર તારીખ અને સમય સ્ટેમ્પ સાથે લખે છે. આ તમને દરેક અલ્ટ્રાસોનિકલી પ્રોસેસ્ડ લોટને સુધારવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે જ સમયે, પ્રજનનક્ષમતા અને સતત ઉચ્ચ ઉત્પાદન ગુણવત્તાની ખાતરી કરવામાં આવે છે. બધા Hielscher sonicators ની મજબૂતતા ભારે ફરજ પર અને માંગવાળા વાતાવરણમાં 24/7 કામગીરી માટે પરવાનગી આપે છે.
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રોસેસિંગ ક્ષમતાનો સંકેત આપે છે:
| બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલ ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500 મિલી | 10 થી 200 એમએલ/મિનિટ | UP100H |
| 10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ/મિનિટ | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/મિનિટ | UIP2000hdT |
| 10 થી 100 લિ | 2 થી 10L/મિનિટ | UIP4000hdT |
| na | 10 થી 100L/મિનિટ | UIP16000 |
| na | મોટા | નું ક્લસ્ટર UIP16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Arzanlou M., Bohlooli S. (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology Volume 59, Issue 9, 2010. 1044-1049.
- Ghasemi, Kamran; Bolandnazar, Sahebali; Tabatabaei, Seyed Jalal; Pirdashti, Hemmatollah; Arzanlou, Mohsen; Ebrahimzadeh, Mohammad; Fathi, Hamed (2015): Antioxidant properties of garlic as affected by selenium and humic acid treatments. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science 43, 2015. 1-9.
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
જાણવા લાયક હકીકતો
લસણ અને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો
લસણ જૈવ-અણુઓથી સમૃદ્ધ છે, જે લસણને ઔષધીય વનસ્પતિ અને આહાર પૂરક તરીકે તેની શક્તિ આપે છે. 200 વિવિધ સંયોજનો લસણની ઘણી ફાયદાકારક સ્વાસ્થ્ય અસરોમાં ફાળો આપે છે. લસણના લવિંગમાં ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોની અપવાદરૂપે ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે, જેમ કે એલીન, એલિસિન અને γ-ગ્લુટામિલ-એસ-એલિલસિસ્ટીન, γ-ગ્લુટામિલ-એસ-ટ્રાન્સ-1-પ્રોપેનીલસિસ્ટીન જેવા γ-ગ્લુટામિલસિસ્ટીન સંયોજનો. ડુંગળી, બ્રોકોલી અને કોબીજ જેવા અન્ય સલ્ફરથી ભરપૂર શાકભાજી કરતાં લસણમાં ઓછામાં ઓછું ચાર ગણું વધુ સલ્ફર હોય છે. તે સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનો લસણને તેની તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ આપે છે.
સલ્ફર ધરાવતા બાયોમોલેક્યુલ્સને સલ્ફહાઇડ્રિલ સંયોજનો કહેવામાં આવે છે અને તે થિયોલ્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે. તેઓ માનવ શરીરના તમામ પેશીઓ અને કોષોમાં જોવા મળે છે અને ઘણી મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. સિસ્ટીન અને ગ્લુટાથિઓન (GHS) લસણમાં હાજર બે મહત્વપૂર્ણ થિયોલ્સ છે. સિસ્ટીન એ સલ્ફર ધરાવતા એમિનો એસિડ છે જે રાસાયણિક રીતે ખૂબ જ પ્રતિક્રિયાશીલ સલ્ફાઇડ્રિલ જૂથ ધરાવે છે. ગ્લુટાથિઓન (GHS), એમિનો એસિડ ગ્લુટામેટ, સિસ્ટીન અને ગ્લાયસીનનો સમાવેશ કરતું ટ્રિપેપ્ટાઈડ, માનવ શરીરમાં સૌથી સર્વવ્યાપક નીચા પરમાણુ સમૂહ સલ્ફાઇડ્રિલ સંયોજન છે. ગ્લુટાથિઓન સુપર-એન્ટીઓક્સિડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને માનવ શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે (દા.ત., રોગપ્રતિકારક તંત્ર).
એલિસિન
એલિસિન એ લસણમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાયોમોલેક્યુલ્સમાંનું એક છે જે આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતી વિવિધ અસરો દર્શાવે છે. એલિસિન અખંડ લસણની લવિંગમાં હાજર હોતું નથી, પરંતુ જ્યારે લસણને કાપીને અથવા કચડી નાખવામાં આવે છે ત્યારે તેનું સંશ્લેષણ થાય છે. લસણની પેશીના મેકરેશન દ્વારા, એલિનેઝ નામનું એન્ઝાઇમ સક્રિય થાય છે. એલિનેસ એમિનો એસિડ એલીનનું એલિસિન અને અન્ય એલિથિઓસલ્ફીનેટ્સમાં રૂપાંતર શરૂ કરે છે. એલિસિનની રચના એ ઝડપી પ્રક્રિયા છે, જે લસણના તાજા બલ્બને કચડી નાખ્યા પછી થોડીક સેકંડમાં પૂર્ણ થાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ – એકોસ્ટિક પોલાણનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત (જેને સોનો-એક્સટ્રેક્શન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એકોસ્ટિક પોલાણની ઘટના પર આધારિત છે. અલ્ટ્રાસોનિકલી જનરેટેડ પોલાણ ઉચ્ચ શીયર ફોર્સ, માઇક્રો-ટર્બ્યુલન્સ, લિક્વિડ જેટ અને સ્થાનિક રીતે મર્યાદિત, આત્યંતિક તાપમાન અને દબાણના તફાવતો બનાવે છે. ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસાઉન્ડની યાંત્રિક અસરો કોષની દિવાલોને વિક્ષેપિત કરે છે, કોષના આંતરિક ભાગમાં દ્રાવકના પ્રવેશને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સામૂહિક સ્થાનાંતરણમાં વધારો કરે છે. બિન-થર્મલ નિષ્કર્ષણ તકનીક તરીકે, સોનિકેશન બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના થર્મલ ડિગ્રેડેશનને અટકાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્રિયાના પરિમાણોને કાચા માલ અને લક્ષ્ય પદાર્થો સાથે ચોક્કસ રીતે ટ્યુન કરી શકાય છે, જેથી શ્રેષ્ઠ અર્ક ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત થાય.
Hielscher Ultrasonics થી ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સનું ઉત્પાદન કરે છે પ્રયોગશાળા પ્રતિ ઔદ્યોગિક કદ.