કારેલાંમાંથી જૈવસક્રિય સંયોજનોનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
- કારેલું (જે બિટર એપલ, બિટર ગોર્ડ, બિટર સ્ક્વૉશ, બાલ્સમ-પેર તરીકે પણ ઓળખાય છે) એ એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ફાઇટોસ્ટેરોલ્સ અને સેપોનિન્સ જેવા આરોગ્યલાભદાયક સંયોજનોની ઊંચી માત્રા ધરાવતું ફળ છે.
- વનસ્પતિ પદાર્થોમાંથી જૈવસક્રિય પદાર્થોના નિષ્કર્ષણને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે સોનિકેશન જાણીતું છે.
- અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કારેલાંમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાના અર્ક મુક્ત કરે છે અને વધેલી ઉપજ તેમજ ઝડપી અને સરળ પ્રક્રિયાને કારણે ઉત્કૃષ્ટ સાબિત થાય છે.
કારેલાંના જૈવસક્રિય સંયોજનો
કારેલું (Momordica charantia L.) એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે, જે એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ, ફાઇટોસ્ટેરોલ્સ, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, સેપોનિન્સ, આલ્કલોઇડ્સ અને ટ્રાઇટર્પીન્સ જેવા વિવિધ વનસ્પતિરસાયણિક સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે. જૈવસક્રિય પદાર્થોની ઊંચી માત્રાને કારણે કારેલાંને ઔષધીય વનસ્પતિ અને સુપરફૂડ તરીકે મહત્ત્વ આપવામાં આવે છે. ખાસ કરીને તેના સેપોનિન્સ, જે ફળનો ગૂદો, બીજ અને પાંદડાં જેવા વનસ્પતિના તમામ ભાગોમાં હાજર હોય છે, રક્તશર્કરા ઘટાડવાની અસર દર્શાવે છે અને તેથી કુદરતી મધુમેહરોધક તરીકે વપરાય છે.
ઉત્કૃષ્ટ નિષ્કર્ષણ તકનીક તરીકે જાણીતું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ સેપોનિન્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, પોલિફિનોલ્સ, પોલિસેકેરાઇડ્સ, ટર્પેનોઇડ્સ, ટેનિન્સ અને આલ્કલોઇડ્સ જેવા જૈવસક્રિય વનસ્પતિઘટકોની મુક્તિ વધારે છે.
કારેલાંમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
સોનિકેશન એ વનસ્પતિ પદાર્થોમાંથી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાઓને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે જાણીતી, ચકાસાયેલી તકનીક છે. તીવ્ર અલ્ટ્રાસોનિક તરંગો કોષોને તોડે છે, દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણ વધારે છે અને તેના દ્વારા જૈવસક્રિય સંયોજનોની મુક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. કારેલાંમાંથી વનસ્પતિઘટકોના નિષ્કર્ષણ ઉપરાંત, અલ્ટ્રાસોનિક તકનીકનો ઉપયોગ સફળતાપૂર્વક આમાંથી અર્ક બનાવવા માટે થાય છે: કૉફી, કેસર, કેનાબિસ, મોન્ક ફ્રૂટ, આયુર્વેદિક ઔષધીય વનસ્પતિઓ, ઔષધીય મશરૂમ્સ, અને અન્ય ઘણી વનસ્પતિઓ.
8L બેચમાં UP400St વડે શેવાળનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
કેસ અભ્યાસ
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ M. charantiaનાં ફળોમાંથી ચેરેન્ટિન કાઢવાની ઝડપી અને કાર્યક્ષમ રીત હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. મિથેનોલ-પાણીના (80:20, v/v) મિશ્રણમાં 46°C પર, ઘન પદાર્થ અને દ્રાવકનો ગુણોત્તર 1:26, w/v રાખીને સોનિકેશન કરવામાં આવ્યું હતું અને પરિણામે કારેલાંના પાઉડરમાંથી ચેરેન્ટિનની ઉપજ વધીને 3 mg/g કરતાં વધુ થઈ હતી. સોક્સલેટ પદ્ધતિની સરખામણીમાં ચેરેન્ટિનના નિષ્કર્ષણમાં સોનિકેશન પ્રોટોકોલ 2.74 ગણો વધુ કાર્યક્ષમ હતો. (Ahamad et. 2015)
- વધુ ઉપજ
- ઉચ્ચ ગુણવત્તા
- ઝડપી નિષ્કર્ષણ
- સૌમ્ય, બિનતાપીય પ્રક્રિયા
- પાણી અથવા દ્રાવક
- સરળ અને સલામત સંચાલન
તમારું દ્રાવક પસંદ કરો
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો ઉપયોગ કરીને તમે પાણી, આલ્કોહોલ, ઇથેનોલ, મિથેનોલ અથવા ઇથેનોલ-પાણીના મિશ્રણો સહિત વિવિધ દ્રાવકોમાંથી પસંદગી કરી શકો છો, જેનું પહેલેથી પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે અને જે કારેલાંમાંથી ફિનોલિક સંયોજનોને અલગ કરવા માટે અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. સોનિકેશનનો ઉપયોગ દ્રાવકમુક્ત જલીય નિષ્કર્ષણમાં કરી શકાય છે (દા.ત. ઓર્ગેનિક અર્ક તૈયાર કરવા માટે) અથવા તેને તમારી પસંદગીના દ્રાવક સાથે સંયોજિત કરી શકાય છે.
વનસ્પતિ પદાર્થોમાંથી અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ માટેનાં દ્રાવકો વિશે વધુ જાણો!
SonoStation – 2x 2kW અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ, હલાવવાની વ્યવસ્થા ધરાવતી ટાંકી અને પંપ ધરાવતી અલ્ટ્રાસોનિક પ્રણાલી – નિષ્કર્ષણ માટેની વપરાશકર્તાને અનુકૂળ પ્રણાલી છે.
ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળાં અલ્ટ્રાસાઉન્ડ નિષ્કર્ષકો
Hielscher ના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોનો ઉપયોગ વનસ્પતિ પદાર્થોમાંથી સક્રિય સંયોજનોને અલગ કરવા માટે વ્યાપકપણે થાય છે. પ્રક્રિયાના તમામ જથ્થાઓ માટે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકો પૂરા પાડતું Hielscher તમારી જરૂરિયાતો માટે સૌથી યોગ્ય અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરની ભલામણ કરી શકે છે. વિશ્લેષણ અને શક્યતા પરીક્ષણો માટેની નાની, હાથમાં પકડી શકાય તેવી પ્રયોગશાળા પ્રણાલીઓ થી માંડીને પાઇલટ પ્લાન્ટ અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ અને સંપૂર્ણપણે ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસાઉન્ડ રિએક્ટર્સ સુધીની શ્રેણી ધરાવતી Hielscher ની ઉત્પાદનશ્રેણીમાં તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા માટે આદર્શ ગોઠવણી ઉપલબ્ધ છે. તમારી પ્રક્રિયા અનુસાર, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ બેચ અથવા સતત પ્રવાહ મોડમાં કરી શકાય છે. સોનોટ્રોડ્સ, બૂસ્ટર હોર્ન્સ, ફ્લો સેલ્સ અને રિએક્ટર્સ જેવી વિવિધ સહાયક સામગ્રીની મદદથી પ્રક્રિયાનાં લક્ષ્યોને આદર્શ રીતે અનુરૂપ અલ્ટ્રાસોનિક ગોઠવણી તૈયાર કરી શકાય છે.
Hielscher ના અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સને ચોકસાઈથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે અને અમારી ડિજિટલ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રણાલીઓના સંકલિત SD-કાર્ડ પર પ્રક્રિયાના ડેટા આપમેળે નોંધાય છે. પ્રક્રિયાના પરિમાણો પરનું વિશ્વસનીય નિયંત્રણ ઉત્પાદનની સતત ઊંચી ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરે છે અને પ્રક્રિયાનું માનકીકરણ શક્ય બનાવે છે.
Hielscher ના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે કાર્યભાર અને કઠિન પરિસ્થિતિઓમાં 24/7 સંચાલન શક્ય બનાવે છે. સરળ અને સલામત સંચાલન તેમજ ઓછી જાળવણીને કારણે Hielscher ની અલ્ટ્રાસોનિક પ્રણાલીઓ તમારા ઉત્પાદનમાં વિશ્વસનીય રીતે સતત કામ કરતી પ્રણાલીઓ બને છે.
નીચેનું કોષ્ટક અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો સંકેત આપે છે:
| બેચનું આયતન | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલાં ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 0.5 થી 1.5mL | n.a. | VialTweeter |
| 1 થી 500mL | 10 થી 200mL/min | UP100H |
| 10 થી 2000mL | 20 થી 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 થી 100L | 2 થી 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 થી 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | વધુ | આ ઉપકરણોનો સમૂહ: UIP16000 |
વધુ માહિતી માટે હમણાં જ અમારો સંપર્ક કરો! અમારો સુપ્રશિક્ષિત સ્ટાફ તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા વિશે તમારી સાથે ચર્ચા કરવામાં આનંદ અનુભવશે!
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
પ્રયોગશાળાથી માંડીને પાઇલટ અને ઔદ્યોગિક સ્તર સુધીના ઉચ્ચ શક્તિવાળા અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ.
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Ahamad, Javed; Amin, Saima; Mir, Showkat R. (2015): Optimization of ultrasound-assisted extraction of charantin from Momordica charantia fruits using response surface methodology. J Pharm Bioallied Sci. 2015 Oct-Dec; 7(4): 304–307.
- Santana de Oliveira M., Almeida da Costa W., Figueiredo Bezerra F.W., Araújo M.E., Costa Ferreira G., Nunes de Carvalho Junior R. (2018): Phytochemical profile and biological activities of Momordica charantia L. (Cucurbitaceae): A review. African Journal of Biotechnology Vol. 17(27), pp. 829-846, 4 July, 2018.
- Sutanto, H.; Himawan, E.; Kusumocahyo, S.P. (2015): Ultrasound assisted extraction of bitter gourd fruit (Momordica charantia) and vacuum evaporation to concentrate the extract. ISAC 2015.
- Thakre, A.; Deore, V.; Gaiwad, S.; Kawade, S. (2014): Extraction of Phytochemical Components from the Fruit of Momordica Charantia and Evaluation of its Antimicrobial Activity.
જાણવા યોગ્ય તથ્યો
કારેલું
કારેલું (Momordica charantia L., Cucurbitaceae કુળનું; બોલચાલમાં બિટર ગોર્ડ, બિટર મેલન, બિટર એપલ, બિટર ગોર્ડ, બિટર સ્ક્વૉશ, બાલ્સમ-પેર તરીકે પણ ઓળખાય છે) એશિયા અને આફ્રિકામાં જોવા મળતું ફળ છે, જ્યાં તેના વિવિધ આરોગ્યલાભો માટે તેને મહત્ત્વ આપવામાં આવે છે. કારેલાંને કેન્સરરોધક, સૂક્ષ્મજીવરોધક, સોજારોધક અને મધુમેહરોધક ગુણધર્મો સાથે સાંકળવામાં આવ્યું છે. કારેલાંના ફળના ઔષધીય ગુણો તેમાં રહેલી ફિનોલિક પદાર્થોની ઊંચી માત્રા સાથે સંકળાયેલા છે, જે એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. મધુમેહના દર્દીઓ માટે વનસ્પતિ આધારિત ઔષધ તરીકે ઘણી વાર ઉપયોગમાં લેવાતા કારેલાંની રક્તશર્કરા ઘટાડવા પરની લાભદાયક અસરો જૈવસક્રિય ઘટક ચેરેન્ટિન સાથે સંકળાયેલી છે. ચેરેન્ટિન એ બે સ્ટેરોઇડલ સેપોનિન્સનું 1:1 મિશ્રણ છે: β-સિટોસ્ટેરિલ ગ્લુકોસાઇડ (C35H60O6) અને 5,25-સ્ટિગ્માસ્ટેરિલ ગ્લુકોસાઇડ (C35H58O6).
વધુમાં, Momordica charantiaનું ફળ પોલિફિનોલ્સથી અત્યંત સમૃદ્ધ છે. હાઇડ્રોક્સિલ સમૂહોને કારણે કારેલાંમાં રહેલા મોટા ભાગના ફિનોલિક પદાર્થો જલપ્રિય સંયોજનો છે, જેમ કે ગેલિક એસિડ, જેન્ટિસિક એસિડ, કેટેચિન, ક્લોરોજેનિક એસિડ, એપિકેટેચિન, વેનિલિન એસિડ, પ્રોટોકેટેચુઇક એસિડ, p-કુમેરિક એસિડ, o-કુમેરિક એસિડ અને t-સિનામિક એસિડ. પોલિફિનોલ્સની સમૃદ્ધિને કારણે કારેલાંના અર્ક પ્રબળ એન્ટીઑક્સિડેટિવ પૂરક બને છે, જે મુક્ત મૂળકોને દૂર કરવામાં અત્યંત અસરકારક છે.
કારેલાંના ગૂદા, બીજના આવરણ અને બીજમાં ફિનોલિક પદાર્થો અને ફ્લેવોનોઇડ્સની ઊંચી માત્રા હોય છે અને તેથી તેઓ વનસ્પતિ આધારિત ઔષધીય ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે સારો સ્રોત છે.
કારેલાંના આરોગ્યલાભો માટે જાણીતા જૈવસક્રિય સંયોજનોને સોનિકેશન દ્વારા સફળતાપૂર્વક કાઢી શકાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ-સહાયિત નિષ્કર્ષણ (UAE) પ્રવાહી અથવા સ્લરીમાં અત્યંત તીવ્ર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોની ઊર્જા સંયોજિત કરવા પર આધારિત છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો વારાફરતી ઉચ્ચ દબાણ / નિમ્ન દબાણનાં ચક્રો બનાવે છે, જેના પરિણામે કેવિટેશન ઉત્પન્ન થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક અથવા ધ્વનિક કેવિટેશનની ઘટના દબાણ, તાપમાન અને કતરણ બળોની અત્યંત તીવ્ર સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થાય છે. અંદરની તરફ ધસી પડીને ફૂટતા કેવિટેશન પરપોટાની નજીક 5000K સુધીનાં અત્યંત ઊંચાં તાપમાનો, 1000 atmosphereનું દબાણ, 1010 K/sથી વધુનો ગરમ થવા અને ઠંડા પડવાનો દર તથા 280m/s સુધીના વેગવાળા પ્રવાહી જેટ્સ ઉત્પન્ન થાય છે, જે કેવિટેશન ક્ષેત્રમાં અત્યંત ઊંચા કતરણ બળ અને અશાંત પ્રવાહ તરીકે પ્રગટ થાય છે. આ પરિબળોનું સંયોજન (દબાણ, ગરમી, કતરણ અને અશાંત પ્રવાહ) કોષોને તોડે છે (લાયસિસ), નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા દરમિયાન દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણને વેગ આપે છે અને તેના દ્વારા વનસ્પતિઓમાંથી વનસ્પતિઘટકોના પ્રવાહી-ઘન નિષ્કર્ષણમાં સહાય કરે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ તકનીકનો ઉપયોગ વનસ્પતિઓમાંથી ફ્લેવોનોઇડ્સ, પોલિસેકેરાઇડ્સ, આલ્કલોઇડ્સ, ફાઇટોસ્ટેરોલ્સ, પોલિફિનોલ્સ અને રંજકદ્રવ્યોના નિષ્કર્ષણ માટે વ્યાપકપણે થાય છે.