સોનિકેશન દ્વારા હોપ્સના અર્કનું કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન
હોપ્સ અને હોપ્સના અર્ક બીયરના ઉત્પાદન માટે આવશ્યક ઘટકો છે. આલ્ફા-એસિડ a-caryophyllene (humulone) અને beta-caryophyllene (humulene) મહત્વપૂર્ણ સ્વાદદાયક સંયોજનો છે, જે બીયરને તેની કડવાશ આપે છે અને તેની સુગંધ, ફીણની રચના તથા સૂક્ષ્મજીવવિજ્ઞાનિક સ્થિરતામાં યોગદાન આપે છે. સ્વાદથી ભરપૂર અને સંપૂર્ણ હોપ્સ અર્ક બનાવવા માટે હોપ્સના કોષીય મેટ્રિક્સમાંથી જૈવસક્રિય સંયોજનો મુક્ત કરવાની અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અત્યંત કાર્યક્ષમ તકનીક છે.
હોપ્સમાંથી કડવા એસિડનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
હોપ્સમાંથી કડવા એસિડનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ અત્યંત કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય તકનીક છે, જેનો ઉપયોગ બીયર બનાવવાના ઉદ્યોગમાં, સ્વાદ અને સુગંધના ઉત્પાદનમાં તથા સંશોધન સંસ્થાઓમાં હોપ્સના શંકુઓમાંથી કડવાશ માટે જવાબદાર સંયોજનો અને સ્વાદદાયક સંયોજનોનું કાર્યક્ષમ અને અસરકારક નિષ્કર્ષણ કરવા માટે થાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ ધ્વનિક પોલાણના કાર્યસિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રવાહીઓમાં ઓછી આવૃત્તિનાં અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગો દ્વારા ધ્વનિક અથવા અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ ઉત્પન્ન થાય છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ તરંગોનાં વારાફરતી આવતાં ઉચ્ચ દબાણ / નીચા દબાણનાં ચક્રો દ્રાવકમાં પોલાણના અતિસૂક્ષ્મ પરપોટા બનાવે છે. આ પરપોટાનું ઝડપી નિર્માણ અને તૂટી પડવાની ક્રિયા તીવ્ર સ્થાનિક બળો ઉત્પન્ન કરે છે, જે કોષભિત્તિઓને તોડે છે અને હોપ્સની સામગ્રીમાંથી કડવા એસિડ જેવા લક્ષિત સંયોજનો મુક્ત કરે છે. હોપ્સમાંથી humulone, cohumulone અને adhumulone જેવા કડવા એસિડ મુક્ત કરવામાં અલ્ટ્રાસોનિક પોલાણ ખૂબ અસરકારક છે. આ સંયોજનો બીયરમાં વપરાતા સ્વાદદાયક સંયોજનો તરીકે સૌથી વધુ જાણીતા છે, જ્યાં તેઓ બીયરની કડવાશ અને વિશિષ્ટ સ્વાદરૂપરેખામાં યોગદાન આપે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણનો એક મુખ્ય લાભ તેની કાર્યક્ષમતા અને ઝડપ છે. પરંપરાગત પદ્ધતિઓની સરખામણીમાં સોનિકેશન નિષ્કર્ષણનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, તેથી તે બીયર ઉત્પાદકો અને સ્વાદદાયક પદાર્થોના ઉત્પાદકો માટે આકર્ષક પસંદગી બને છે.
સોનિકેશનનો સમય, તાપમાન, દ્રાવકની સાંદ્રતા અને હોપ્સની સામગ્રી તથા દ્રાવકના ગુણોત્તર સહિતના વિવિધ પરિમાણોને સમાયોજિત કરીને અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને શ્રેષ્ઠ બનાવી શકાય છે, તેથી પ્રક્રિયાને હોપ્સના અર્કની લક્ષિત સ્વાદરૂપરેખાને અનુરૂપ ગોઠવી શકાય છે. આ શ્રેષ્ઠીકરણ બીયરનો ઇચ્છિત સ્વાદ જાળવી રાખીને કડવા એસિડનું મહત્તમ નિષ્કર્ષણ સુનિશ્ચિત કરે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દરમિયાન તાપમાનનું યોગ્ય નિયંત્રણ જાળવવું આવશ્યક છે. ઊંચા તાપમાનને કારણે કડવા એસિડનું વિઘટન થઈ શકે છે અને અનિચ્છનીય સ્વાદો ઉત્પન્ન થઈ શકે છે.
સોનિકેટર UIP4000hdT ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોપ્સ અર્કના ઇનલાઇન ઉત્પાદન માટે છે
અલ્ટ્રાસોનિક પૂર્ણ-સ્પેક્ટ્રમ હોપ્સ અર્ક
અલ્ટ્રાસોનિક પદ્ધતિથી તૈયાર કરેલા હોપ્સના અર્ક પૂર્ણ-સ્પેક્ટ્રમ અર્ક હોય છે, જે હોપ્સના શંકુઓમાં રહેલા સક્રિય ઘટકોની સંપૂર્ણ શ્રેણી પૂરી પાડે છે. આલ્ફા-એસિડ a-caryophyllene (humulone) અને beta-caryophyllene (humulene) ઉપરાંત, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ linalool અને farnesene જેવા અન્ય ટર્પીન્સ તેમજ પોલિફિનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા અન્ય વનસ્પતિજન્ય રસાયણો પણ મુક્ત કરે છે. પૂર્ણ-સ્પેક્ટ્રમ અર્ક તેમની કહેવાતી સહક્રિયાત્મક અસર માટે મૂલ્યવાન ગણાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દરમિયાન હોપ્સ અને અન્ય ઔષધિય વનસ્પતિઓ જેવી વનસ્પતિ સામગ્રી પર સૌમ્ય તાપમાને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેનાથી ઉષ્માજન્ય વિઘટન મર્યાદિત થાય છે. સોનિકેશન સૌમ્ય, સલામત અને પર્યાવરણને અનુકૂળ દ્રાવકોનો ઉપયોગ કરવાની સુવિધા આપે છે – જેથી ઝેરી દ્રાવકોનો ઉપયોગ ટાળી શકાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની ઊંચી અસરકારકતાને કારણે અગાઉ ઉપયોગમાં લેવાયેલા હોપ્સમાંથી પણ હોપ્સના અર્ક બનાવી શકાય છે. તીવ્ર અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા અગાઉ ઉપયોગમાં લેવાયેલા હોપ્સમાંથી બાકી રહેલાં પ્રકાશસંબંધિત સંયોજનો મુક્ત કરે છે અને તેમાંથી તમામ મૂલ્યવાન પદાર્થો કાઢી લેવામાં મદદ કરે છે, જેથી કોઈપણ જૈવસક્રિય પદાર્થ વેડફાય નહીં.
હોપ્સમાં રહેલા કડવા એસિડ
હોપ્સના કડવા અમ્લોને α- અને β-અમ્લોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. કડવા α-અમ્લો ત્રણ મુખ્ય ઘટકોથી બનેલા હોય છે: n-humulone, ad-humulone અને co-humulone. તેવી જ રીતે, કડવા β-અમ્લોમાં n-lupulone, ad-lupulone અને co-lupulone હોય છે. બિયર બનાવતી બ્રુઅરીઓ અને બિયરના ઉત્પાદન માટે α-અમ્લો આવશ્યક અમ્લ સ્વરૂપ છે. આલ્ફા-અમ્લોને નબળી અમ્લીય પરિસ્થિતિઓમાં ઉકાળવાથી તેમનું સમઘટકીકરણ થાય છે અને તે iso-α-અમ્લોમાં રૂપાંતરિત થાય છે. સમઘટકીકરણ દ્વારા પાણીમાં ઓછી દ્રાવ્યતા ધરાવતા આલ્ફા-અમ્લો વધુ દ્રાવ્ય એવા સમઘટકી સ્વરૂપમાં ફેરવાય છે, જે લાક્ષણિક ઇન્દ્રિયગ્રાહ્ય કડવાશ ધરાવે છે. α-અમ્લો કરતાં પણ પાણીમાં ઓછી દ્રાવ્યતા ધરાવતા β-અમ્લો બ્રુઅરીના ઉત્પાદન માટે ઓછા મહત્વના છે, કારણ કે બિયર બનાવવા માટેના માલ્ટના પ્રવાહી અર્કને ઉકાળતી વખતે બીટા-અમ્લોના સમઘટકીકરણનો દર ખૂબ ઓછો હોય છે.
સ્વાદ આપતા ઘટક તરીકેના ઉપયોગ ઉપરાંત, હોપ્સ તેના સ્વાસ્થ્યવર્ધક ગુણધર્મો માટે પણ જાણીતું છે, જેમાં પ્રતિઑક્સિડેટિવ, શામક, બળતરાવિરોધી, કેન્સરજનનવિરોધી અને ઇસ્ટ્રોજેનિક અસરોનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, હોપ્સમાં જોવા મળતું પ્રેનિલફ્લેવોનોઇડ xanthohumol તેની પ્રબળ પ્રતિઑક્સિડેટિવ અસરો માટે જાણીતું છે. હોપ્સના આ કુદરતી પદાર્થોનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા અથવા રોગોની સારવાર કરવા માટે પૂરક આહાર અને ઔષધીય ઉત્પાદનોમાં થાય છે.
હોપ્સના શંકુઆકાર પુષ્પસમૂહો
હોપ્સના અર્કનો ઉપયોગ શા માટે કરવો?
સ્વાદ આપતા ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતાં, અર્ક કડવાશ અને સુગંધનું અત્યંત ચોક્કસ માત્રાનિર્ધારણ કરવાની સુવિધા આપે છે, કારણ કે હોપ્સના અર્કને આલ્ફા-અમ્લોની ચોક્કસ માત્રાઓ અને સંઘટનના સંદર્ભમાં પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે. આથી સમાન સ્વાદ પ્રોફાઇલ અને તે દ્વારા ગ્રાહકોની અપેક્ષાઓ પૂરી કરતું સતત ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદન બનાવવું શક્ય બને છે.
પૂરક આહાર અને ઔષધીય ઉત્પાદનોમાં સક્રિય ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતાં, હોપ્સના અર્ક જૈવસક્રિય પદાર્થો, દા.ત. ટેર્પીન્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ, અત્યંત સાંદ્ર માત્રામાં પૂરા પાડે છે. આથી ઇચ્છિત અસર મેળવવા માટે સક્રિય ફોટો-સંયોજનનું વધુ માત્રામાં સેવન કરવું શક્ય બને છે.
અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર UP100H વડે તૈયાર કરાયેલા અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સ અર્કનું ગેસ ક્રોમેટોગ્રાફી વિશ્લેષણ: β-caryophyllene ઓક્સાઇડ, α-caryophyllene, α-pinene, mycrene, limonene, α-caryophylene અને caryophylene ઓક્સાઇડ તથા અન્ય સંયોજનો.
અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સ નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિક તરંગોથી વેગવાન બનાવવામાં આવતું દ્રાવક નિષ્કર્ષણ એ હોપ્સમાંથી કડવા અમ્લો કાઢવા માટેની સરળ, ઝડપી અને સલામત પદ્ધતિ છે. નીચા તાપમાને થતી પ્રક્રિયા હોવાથી, અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સ નિષ્કર્ષણ ટૂંકા પ્રક્રિયા સમયમાં ઊંચી ઉપજ આપે છે, જે હોપ્સમાંથી કડવા અમ્લો કાઢવાની પરંપરાગત પદ્ધતિની સરખામણીમાં નોંધપાત્ર લાભો છે.
નીચું પ્રક્રિયા તાપમાન, ઊંચી ઉપજ, અર્કની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા (એટલે કે સંપૂર્ણ સ્વાદ / ઘટકોની સંપૂર્ણ શ્રેણી ધરાવતા અર્ક) અને અત્યંત ટૂંકો પ્રક્રિયા સમય એ અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સ નિષ્કર્ષણના મુખ્ય લાભો છે.
અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સ નિષ્કર્ષણ – લાભો:
- વધુ સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ
- વધુ ઊંચી ઉપજ
- સંપૂર્ણ સ્વાદ પ્રોફાઇલ
- જાતિ-વિશિષ્ટ સુગંધ જળવાય છે
- સાતત્યપૂર્ણ કડવાશ / સ્વાદ આપવાની ક્ષમતા
- બૅચ અને ઇનલાઇન પ્રક્રિયા
- ચલાવવામાં સલામત અને સરળ
- કિફાયતી, રોકાણ પર ઝડપી વળતર
SonoStation – 2x 2kW અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ, હલાવવાની વ્યવસ્થા ધરાવતી ટાંકી અને પંપવાળી અલ્ટ્રાસોનિક પ્રણાલી – નિષ્કર્ષણ માટે વપરાશકર્તાને અનુકૂળ પ્રણાલી છે.
ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકો
Hielscher Ultrasonics વિશ્વભરની પ્રતિષ્ઠિત કંપનીઓ અને સંશોધન સંસ્થાઓ માટે નાનાથી મોટા ઔદ્યોગિક પાયે ઉપયોગમાં લેવાતા ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકોની રચના, ઉત્પાદન અને પુરવઠાનો લાંબા સમયનો અનુભવ ધરાવે છે. અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ નાની પ્રયોગશાળાની વ્યવસ્થાઓથી લઈને મોટા પાયાની ઔદ્યોગિક પ્રણાલીઓ સુધી કોઈપણ પાયે કરી શકાય છે, જેથી ઉત્પાદકો તેમની ઉત્પાદન જરૂરિયાતો અનુસાર હોપ્સ નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયાને અનુકૂળ બનાવી શકે છે.
Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટર્સ ઉચ્ચ શક્તિવાળા અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પૂરા પાડે છે, મજબૂત હોય છે અને ભારે ભાર હેઠળ સરળતાથી 24/7 ચાલી શકે છે. આથી Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષકો ખાદ્ય, ઔષધ અને રાસાયણિક ઉદ્યોગોમાં વિશ્વસનીય રીતે સતત કામ કરનારાં સાધનો બને છે.
બધા ડિજિટલ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ રંગીન ટચ-ડિસ્પ્લેથી સજ્જ હોય છે, જેના દ્વારા તમે પ્રક્રિયાનાં પરિમાણો સરળતાથી અને ચોકસાઈથી સેટ તથા નિયંત્રિત કરી શકો છો. તમે અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષક ચાલુ કરો કે તરત જ બિલ્ટ-ઇન SD-કાર્ડ પર પ્રક્રિયાનાં બધાં પરિમાણો આપમેળે નોંધાવા લાગે છે.
Hielscher ના બેચ અને ઇનલાઇન સોનિકેશન સેટઅપની સુવિકસિત ડિઝાઇનનું વ્યાપક પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે અને તેને ઉપયોગમાં સરળતા તથા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદન મેળવવા માટે શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં આવી છે. ફ્લો સેલ રિએક્ટરો વિવિધ કદમાં અને વિવિધ ભૌમિતિક આકારો સાથે ઉપલબ્ધ છે. વિવિધ આકારો, કદ અને લંબાઈ ધરાવતા સોનોટ્રોડ્સ (અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ)ની વિશાળ શ્રેણી તેમજ વધારાની સહાયક સામગ્રી તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા અને વનસ્પતિ સામગ્રી અનુસાર તમારી અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમનું આદર્શ રૂપરેખાંકન શક્ય બનાવે છે.
Hielscher Ultrasonics ના ઔદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસરોનો બીજો ફાયદો એ છે કે તેઓ 200µm સુધીના અત્યંત ઊંચા કંપવિસ્તાર પ્રદાન કરે છે, જેના પર 24/7 કામગીરી સરળતાથી અને સતત ચલાવી શકાય છે. આનાથી પણ ઊંચા કંપવિસ્તાર માટે જરૂરિયાત અનુસાર બનાવેલા અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ ઉપલબ્ધ છે. કંપવિસ્તાર પરનું ચોક્કસ નિયંત્રણ અને અત્યંત નીચાથી અત્યંત ઊંચા કંપવિસ્તાર પર કામ કરવાનો વિકલ્પ શ્રેષ્ઠ અને અસરકારક પ્રક્રિયા શક્ય બનાવે છે. Hielscher ના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે કાર્યભાર અને કઠિન પરિસ્થિતિઓમાં 24/7 કામગીરી શક્ય બનાવે છે.
શ્રેષ્ઠ અર્ક માટે Hielscher ના ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળાં અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટરો!
નીચેનું કોષ્ટક અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટરોની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો ખ્યાલ આપે છે:
| બેચનું આયતન | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલાં ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500mL | 10 થી 200mL/min | UP100H |
| 10 થી 2000mL | 20 થી 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 થી 100L | 2 થી 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 થી 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | વધુ | આ ઉપકરણોનો સમૂહ: UIP16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમને પૂછો!
ઉચ્ચ શક્તિવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર્સ – પ્રયોગશાળા થી પાયલોટ અને ઔદ્યોગિક સ્તર સુધી.
સાહિત્ય/સંદર્ભો
- Maša Knez Hrnčič; Eva Španinge; Iztok Jože Košir; Željko Knez; Urban Bre (2019): હોપનાં સંયોજનો: નિષ્કર્ષણ તકનીકો, રાસાયણિક વિશ્લેષણો, એન્ટિઑક્સિડેટિવ, પ્રતિસૂક્ષ્મજીવી અને કેન્સરજનનવિરોધી અસરો. Nutrients 2019, 11, 257.
- Steffen Arctander (2019): કુદરતી મૂળની અત્તર અને સ્વાદદાયક સામગ્રી. Orchard Innovations; October 2019.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Sambucus nigra L.નાં ફૂલ અને પાંદડાંના અર્કનું વનસ્પતિરસાયણિક પ્રોફાઇલિંગ અને બદામના વૃક્ષના રોગકારકો સામે તેમની પ્રતિસૂક્ષ્મજીવી ક્ષમતા. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
જાણવા યોગ્ય તથ્યો
હોપ્સમાં જૈવસક્રિય સંયોજનો
સામાન્ય હોપ વનસ્પતિ Humulus lupulus પ્રકાશરસાયણોથી સમૃદ્ધ છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાંમાં સ્વાદદાયક ઘટકો તરીકે (દા.ત. બિયરને કડવાશ આપવા માટે) તેમજ અત્તર અને સુગંધિત પદાર્થોમાં થાય છે. આહાર પૂરકો અને ઔષધીય ઉત્પાદનોમાં હોપ્સના અર્કનો ઉપયોગ આરોગ્યને ટેકો આપવા અને રોગો મટાડવા અથવા તેમની તીવ્રતા ઓછી કરવા માટે થાય છે. હોપ્સનાં સૌથી નોંધપાત્ર વનસ્પતિજન્ય સંયોજનોનું વર્ણન નીચે આપેલું છે:
આલ્ફા એસિડ્સ
આલ્ફા એસિડ્સ અથવા હ્યુમ્યુલોન્સ હોપ્સમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ રાસાયણિક સંયોજન છે. વૉર્ટને ઉકાળતી વખતે હ્યુમ્યુલોન્સનું ઉષ્મા દ્વારા સમઘટકીકરણ થઈને આઇસો-આલ્ફા એસિડ્સ અથવા આઇસોહ્યુમ્યુલોન્સ બને છે, જે બિયરના કડવા સ્વાદ માટે જવાબદાર છે.
બીટા એસિડ્સ
હોપ્સમાં કહેવાતા બીટા એસિડ્સ અથવા લ્યુપ્યુલોન્સ હોય છે. આ સંયોજનો મુખ્યત્વે બિયરની સુગંધમાં તેમના યોગદાન માટે મૂલ્યવાન ગણાય છે.
સુગંધી તેલો
હોપ્સનાં સુગંધી તેલોના મુખ્ય ઘટકો ટર્પીન હાઇડ્રોકાર્બનો છે, જેમાં માયર્સીન, હ્યુમ્યુલીન અને કેરિયોફિલીનનો સમાવેશ થાય છે. માયર્સીન તાજા હોપ્સને તેની તીવ્ર ગંધ આપે છે. હ્યુમ્યુલીન અને તેની ઑક્સિડેટિવ પ્રતિક્રિયાના ઉત્પાદનો બિયરમાં હોપની સ્પષ્ટ સુગંધમાં ફાળો આપે છે. માયર્સીન, હ્યુમ્યુલીન અને કેરિયોફિલીન મળીને હોપ્સનાં સુગંધી તેલોની કુલ સામગ્રીના 80 થી 90% જેટલો ભાગ બનાવે છે.
ફ્લેવોનોઇડ્સ
ઝેન્થોહ્યુમોલ હોપ્સમાં મુખ્ય ફ્લેવોનોઇડ છે. અન્ય સારી રીતે અભ્યાસ કરાયેલા અને મહત્વપૂર્ણ પ્રેનિલફ્લેવોનોઇડ્સ 8-પ્રેનિલનારિન્જેનિન અને આઇસોઝેન્થોહ્યુમોલ છે. ઝેન્થોહ્યુમોલના ગુણધર્મો અને અસરો પર હજી સંશોધન ચાલી રહ્યું છે, જ્યારે પ્રેનિલફ્લેવોનોઇડ 8-પ્રેનિલનારિન્જેનિન પહેલેથી જ એક શક્તિશાળી ફાઇટોએસ્ટ્રોજન તરીકે જાણીતું છે.