સોનિફિકેશન દ્વારા હopsપ્સના અર્કનું કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન
હોપમાંથી બિટર એસિડ્સનું અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ
હોપ કડવો એસિડ્સ α- અને β-idsસિડ્સમાં અલગ પડે છે. બિટર α-એસિડ્સ ત્રણ મુખ્ય ઘટકો બનેલા છે: એન-હ્યુમ્યુલોન, એડ-હ્યુમ્યુલોન અને સહ-હ્યુમ્યુલોન. તેવી જ રીતે, કડવો β-એસિડ્સમાં એન-લ્યુપ્યુલોન, એડ-લ્યુપ્યુલોન અને સહ-લ્યુપ્યુલોન હોય છે. બ્રુઅરીઝ અને બિઅરના ઉત્પાદન માટે, α-એસિડ એસિડ એસિડ સ્વરૂપ છે. નબળા એસિડિક પરિસ્થિતિઓમાં આલ્ફા-એસિડ્સને ઉકાળવાથી, આલ્ફા-એસિડ્સ આઇસોમેરાઇઝ થાય છે અને ત્યાંથી આઇસો-એસિડ્સમાં પરિવર્તિત થાય છે. આઇસોમેરાઇઝેશન દ્વારા નબળી જળ દ્રાવ્ય આલ્ફા-એસિડ્સને વધુ દ્રાવ્ય આઇસો-ફોર્મમાં ફેરવવામાં આવે છે, જે લાક્ષણિકતા ઓર્ગેનોલેપ્ટીક કડવાશ દર્શાવે છે. Β-એસિડ્સ, જે α-એસિડ કરતાં પણ ઓછા પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે, તે શરાબના ઉત્પાદન માટે ઓછું મહત્વનું નથી કારણ કે બિટા-એસિડ્સ વર્થ ઉકાળા દરમિયાન ખૂબ જ ઓછા આઇસોમેરાઇઝેશન રેટ દર્શાવે છે.
સ્વાદવાળો ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, હોપ્સ તેના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મો માટે પણ જાણીતા છે, જેમાં એન્ટીoxકિસડેટીવ, શામક, બળતરા વિરોધી, એન્ટિકાર્કિનોજેનિક અને એસ્ટ્રોજેનિક અસરો શામેલ છે. હમણાં પૂરતું, હanપ્સમાં જોવા મળતું પ્રિંઇલેફ્લેવોનોઇડ ઝેન્થોહોમોલ, તેના મજબૂત એન્ટીoxકિસડેટીવ પ્રભાવો માટે જાણીતું છે. આરોગ્યને ટેકો આપવા અથવા રોગોની સારવાર માટે આ કુદરતી હોપ્સ પદાર્થો પૂરવણીઓ અને .ષધીય ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે.
અલ્ટ્રાસોનિકલી તૈયાર કરેલ હોપ્સ અર્ક સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક છે, જે હોપ્સ શંકુના સક્રિય ઘટકોની સંપૂર્ણ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે. આલ્ફા-એસિડ્સ એ-કેરીઓફિલીન (હ્યુમ્યુલોન) અને બીટા-કaryરોફિલીન (હ્યુમ્યુલિન) ઉપરાંત, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ લીનાલૂલ અને ફneર્નસીન જેવા અન્ય ટેર્પેન્સ, તેમજ પોલિફેનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા અન્ય ફાયટો-રસાયણો પ્રકાશિત કરે છે. સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમના અર્કની તેમની કહેવાતા રોજગાર અસર માટે મૂલ્ય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ દરમિયાન, છોડની સામગ્રી, જેમ કે હોપ્સ અને અન્ય bsષધિઓ, હળવા તાપમાને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યાં થર્મલ અધોગતિને મર્યાદિત કરે છે. સોનિફિકેશન હળવા, સલામત, પર્યાવરણીય-મૈત્રીપૂર્ણ દ્રાવકના ઉપયોગને મંજૂરી આપે છે – ઝેરી દ્રાવકનો ઉપયોગ ટાળવો.
અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની spentંચી અસરકારકતા, ખર્ચ કરેલા હોપ્સમાંથી હopsપ્સના અર્કને પણ ઉત્પન્ન કરવાની મંજૂરી આપે છે. તીવ્ર અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા ખર્ચિત હોપ્સમાંથી બાકીના ફોટો-સંયોજનો પ્રકાશિત કરે છે અને ખર્ચ કરેલા હોપ્સને તમામ મૂલ્યવાન પદાર્થોમાંથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે જેથી કોઈ બાયોએક્ટિવ પદાર્થોનો વ્યય ન થાય.
હોપ્સ શંકુ
હopsપ્સના અર્કનો ઉપયોગ કેમ કરવો?
જ્યારે સુગંધિત ઘટકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે અર્ક કડવાશ અને સુગંધની ખૂબ ચોક્કસ ડોઝની મંજૂરી આપે છે કારણ કે હોપ અર્ક આલ્ફા એસિડ્સની ચોક્કસ માત્રા અને રચનાઓ સંબંધિત પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે. આ સમાન સ્વાદ પ્રોફાઇલ બનાવવા માટે સક્ષમ કરે છે અને ત્યાં ગ્રાહકની અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરતું સતત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન.
જ્યારે પૂરવણીઓ અને inalષધીય ઉત્પાદનોમાં સક્રિય ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે હોપ્સના અર્ક બાયોએક્ટિવ પદાર્થોની ખૂબ જ કેન્દ્રિત રકમ પ્રદાન કરે છે, દા.ત. ટેર્પેન્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ. ત્યાં સુધી, લક્ષ્યીકૃત અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે સક્રિય ફોટો-કમ્પંડની amountંચી માત્રામાં પીવાનું શક્ય છે.
અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝર સાથે તૈયાર કરેલ અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સના અર્કનું ગેસ ક્રોમેટોગ્રાફી વિશ્લેષણ UP100H: β-કેરીઓફિલેન oxકસાઈડ, α-caryophyllene, α-pinene, mycrene, લિમોનેન, α-caryophylene, અને caryophylene ઓક્સાઇડ અને અન્ય.
અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સ નિષ્કર્ષણ
અલ્ટ્રાસોનિકલી એક્સિલરેટેડ સોલવન્ટ નિષ્કર્ષણ એ હોપ્સમાંથી કડવો એસિડ કા extવા માટે એક સરળ, ઝડપી અને સેવ પદ્ધતિ છે. નીચા તાપમાનની સારવાર હોવાથી, અલ્ટ્રાસોનિક હોપ નિષ્કર્ષણ ટૂંકા પ્રક્રિયા સમયમાં ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે, જે હોપમાંથી પરંપરાગત કડવો એસિડ કાractionવાની તુલનામાં નોંધપાત્ર ફાયદા છે.
પ્રોસેસિંગનું ઓછું તાપમાન, ઉચ્ચ ઉપજ, ઉત્તમ અર્ક ગુણવત્તા (એટલે કે સંપૂર્ણ સ્વાદ / સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ અર્ક) અને ખૂબ ટૂંકા પ્રક્રિયા સમય એ અલ્ટ્રાસોનિક હોપ્સના નિષ્કર્ષણના મુખ્ય ફાયદા છે.
અલ્ટ્રાસોનિક હોપ નિષ્કર્ષણ – લાભો:
- વધુ સંપૂર્ણ નિષ્કર્ષણ
- ઉચ્ચ ઉપજ
- સંપૂર્ણ સ્વાદ પ્રોફાઇલ
- વિવિધ પ્રકારની સુગંધ સચવાય છે
- સતત કડવો / સ્વાદ
- બેચ અને ઇનલાઇન પ્રક્રિયા
- સુરક્ષિત અને સંચાલન કરવા માટે સરળ
- આર્થિક, ઝડપી રોઇ
સોનોસ્ટેશન – 2x 2kW ultrasonicators સાથે એક અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમ, ટાંકી અને પંપ stirred – નિષ્કર્ષણ માટે વપરાશકર્તા મૈત્રીપૂર્ણ સિસ્ટમ છે.
હાઇ પર્ફોર્મન્સ અલ્ટ્રાસોનિક Extractors
હીલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક્સ વિશ્વના નામાંકિત કંપનીઓ અને સંસ્થાઓને નાનાથી મોટા industrialદ્યોગિક સ્કેલ માટે ઉચ્ચ પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સની ડિઝાઇન, ઉત્પાદન અને સપ્લાય કરવામાં લાંબા સમયથી અનુભવી છે. હાઇલ્સચર અલ્ટ્રાસોનાઇટર ઉચ્ચ-પાવર અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પહોંચાડે છે, મજબૂત છે અને ભારે ભાર હેઠળ 24/7 સરળતાથી ચલાવી શકે છે. આ હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સને ખોરાક, ફાર્મા અને રાસાયણિક ઉદ્યોગમાં વિશ્વસનીય કાર્ય ઘોડો બનાવે છે.
બધા ડિજિટલ અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ રંગીન ટચ-ડિસ્પ્લેથી સજ્જ છે, જેના દ્વારા તમે પ્રક્રિયાના પરિમાણોને સેટ અને નિયંત્રિત કરી શકો છો સરળ અને ચોક્કસપણે. બિલ્ટ-ઇન એસડી-કાર્ડ પર, તમે અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટરને ચાલુ કરતા જ બધા પ્રક્રિયા પરિમાણો આપમેળે રેકોર્ડ કરવામાં આવે છે.
હિલ્સચરની બેચ અને ઇનલાઇન સોનીકેશન સેટઅપ્સની સુસંસ્કૃત ડિઝાઇન, વપરાશકર્તા-મિત્રતા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આઉટપુટ માટે વિસ્તૃત રીતે પરીક્ષણ અને optimપ્ટિમાઇઝ કરવામાં આવી છે. ફ્લો સેલ રિએક્ટર વિવિધ કદ અને વિવિધ ભૂમિતિઓ સાથે ઉપલબ્ધ છે. વિવિધ આકારો, કદ અને લંબાઈ તેમજ વધારાના એસેસરીઝવાળી સોનોટ્રોડ્સ (અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોબ્સ) ની વિશાળ શ્રેણી તમારી નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયા અને છોડની સામગ્રી અનુસાર તમારા અલ્ટ્રાસોનિક સિસ્ટમની આદર્શ ગોઠવણી માટે પરવાનગી આપે છે.
હિલ્સચર અલ્ટ્રાસોનિકનો બીજો ફાયદો’ industrialદ્યોગિક અલ્ટ્રાસોનિક પ્રોસેસર્સ એ 200µm સુધીની ડિલિવરી ખૂબ ampંચી કંપનવિસ્તાર છે, જે સરળતાથી અને સતત 24/7 ઓપરેશનમાં ચલાવી શકાય છે. Higherંચા કંપનવિસ્તાર માટે, કસ્ટમાઇઝ્ડ અલ્ટ્રાસોનિક સોનોટ્રોડ્સ ઉપલબ્ધ છે. કંપનવિસ્તાર પર ચોક્કસ નિયંત્રણ અને ખૂબ નીચાથી ખૂબ ampંચા કંપનવિસ્તારમાં ચલાવવાનો વિકલ્પ શ્રેષ્ઠ અને અસરકારક પ્રક્રિયા માટે સક્ષમ કરે છે. હિલ્સચરના અલ્ટ્રાસોનિક સાધનોની મજબૂતાઈ ભારે ડ્યુટી પર અને માંગણી કરતા વાતાવરણમાં 24/7 ની કામગીરીને મંજૂરી આપે છે.
ઉચ્ચતમ અર્ક માટે હાઇલ્સચર ઉચ્ચ-પ્રદર્શન અલ્ટ્રાસોનિક એક્સ્ટ્રેક્ટર્સ!
નીચે આપેલ કોષ્ટક તમને અમારા અલ્ટ્રાસોનાનેટર્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતા વિશે સંકેત આપે છે:
| બેચ વોલ્યુમ | પ્રવાહ દર | ભલામણ ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 1 થી 500 એમએલ | 10 થી 200 એમએલ / મિનિટ | UP100H |
| 10 થી 2000 એમએલ | 20 થી 400 એમએલ / મિનિટ | Uf200 ः ટી, UP400St |
| 0.1 થી 20 એલ | 0.2 થી 4 એલ / મીન | UIP2000hdT |
| 10 થી 100 એલ | 2 થી 10 એલ / મિ | યુઆઇપી 4000 એચડીટી |
| ના | 10 થી 100 લિ / મિનિટ | યુઆઇપી 16000 |
| ના | મોટા | ના ક્લસ્ટર યુઆઇપી 16000 |
અમારો સંપર્ક કરો! / અમારો કહો!
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- માના કનેઝ હ્રનીઆઈ; ઇવા Španinge; ઇઝ્ટોક જોઇ કોઅર; Željko Knez; અર્બન બ્રે (2019): હોપ કમ્પાઉન્ડ્સ: એક્સ્ટ્રેક્શન તકનીકીઓ, રાસાયણિક વિશ્લેષણ, એન્ટિઓક્સિડેટીવ, એન્ટિમિક્રોબાયલ અને એન્ટિકાર્કિનોજેનિક અસરો. પોષક તત્વો 2019, 11, 257.
- સ્ટેફન આર્કટેન્ડર (2019): પ્રાકૃતિક મૂળના પરફ્યુમ અને ફ્લેવર મટિરિયલ્સ. ઓર્કાર્ડ નવીનતાઓ; Octoberક્ટોબર 2019.
જાણવાનું વર્થ હકીકતો
હopsપ્સમાં બાયોએક્ટિવ સંયોજનો
સામાન્ય હોપ પ્લાન્ટ હ્યુમ્યુલસ લ્યુપુલસ ફોટો-કેમિકલ્સથી ભરપુર છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણા (દા.ત. બટરિંગ બિયર માટે) તેમજ અત્તર અને સુગંધમાં સુગંધિત ઘટકો તરીકે થાય છે. આહાર પૂરવણીઓ અને inalષધીય ઉત્પાદનોમાં, હોપ્સના અર્કનો ઉપયોગ આરોગ્યને ટેકો આપવા અને રોગોના ઇલાજ અથવા નિવારણ માટે થાય છે. નીચેના સૌથી અગ્રણી હopsપ્સ ફાયટો-સંયોજનોનું વર્ણન શોધો:
આલ્ફા એસિડ્સ
આલ્ફા-એસિડ અથવા હ્યુમ્યુલોન્સ એ હોપ્સમાંનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ રાસાયણિક સંયોજન છે. વર્ટ ઉકળતા દરમિયાન, હ્યુમ્યુલોન્સ થર્મોલી રીતે આઇસો-આલ્ફા-એસિડ અથવા આઇસોહ્યુમ્યુલોન્સમાં કરવામાં આવે છે, જે બીયરના કડવા સ્વાદ માટે જવાબદાર છે.
બીટા એસિડ્સ
હોપ્સમાં કહેવાતા બીટા એસિડ્સ અથવા લ્યુપ્યુલોન્સ હોય છે. આ સંયોજન મોટાભાગે બિઅરમાં તેમના સુગંધના યોગદાન માટે મૂલ્યવાન છે.
આવશ્યક તેલ
The main components of hops essential oils are terpene hydrocarbons consisting of myrcene, humulene and caryophyllene. Myrcene gives fresh hops its pungent smell. Humulene and its oxidative reaction products contribute to the prominent hop aroma in beer. Together, myrcene, humulene, and caryophyllene represent 80 to 90% of the total content of hops essential oils.
flavonoids
હોપ્સમાં ઝેન્થોહોમોલ મુખ્ય ફલેવોનોઇડ છે. અન્ય સારી રીતે અભ્યાસ કરેલા અને મહત્વપૂર્ણ પ્રેનેલ્ફ્લેવોનોઇડ્સ 8-પ્રેનીલનરિનજેનિન અને આઇસોક્સન્થોહોમોલ છે. જ્યારે પણ ઝેન્થોહોમોલની યોગ્યતા અને અસરો હજી સંશોધન હેઠળ છે, પ્રેનીફેલ્વોનોઇડ 8-પ્રેનીલર્નિનજેનિન પહેલાથી જ એક સશક્ત ફાયટોસ્ટ્રોજન તરીકે ઓળખાય છે.