Hielscher – Ultraschall-Technologie

Ultraschall-Avocado-Öl-Extraktion

  • Ultraschallextraktion und Malaxation erhöht die Ausbeute bei der Produktion Avocadoöl.
  • Ultraschall-Behandlung ist ein sanfter nicht-thermischer Prozess und dadurch ist angemessen, den höchsten Grad von Avocadoöl zu produzieren.
  • Das ultraschallgestützte Öl Pressen verbessert Ertrag, behält eine hohe Ölqualität und erhöht die Ölförderung.

Ultraschall Malaxation

Ultraschallextraktion ist ein gut etabliertes Verfahren hochwertige Speiseöle herzustellen (z.B. Oliven, Leinsamen, Traubenkern-, Algen, Kokos etc.) sowie aktive Verbindungen (z.B. Phytochemikalien, Antioxidantien, Vitamine, Farbstoffe etc.). Um die ernährungsphysiologische Qualität des pflanzlichen Rohstoffes zu halten, eine milde und nicht-thermische Extraktionstechnik ist entscheidend. Ultraschallextraktion und Malaxation ist eine nicht-thermische Behandlung, die Ausbeute erhöht, während die phytochemische Struktur des Extraktes erhalten.
Ultraschallverarbeitung unterstützt das Kaltpressen von Avocadoöl durch die Ölausbeute erhöht wird. Die nicht-thermische Presstechnik ergibt Avocado-Öl, das seine wertvolle Nährstoffzusammensetzung, vollmundig Aromaten und intensiv smaragdgrüne Farbe behält.
Ultraschall Malaxation und Extraktion von Avocado Zellstoff verbessert die Ölfreisetzung und potenziell verringert die Zeit, in industriellen Malaxation Avocadoöl Produktion ohne Qualitäts Auswirkungen zu haben.
Ultraschall Malaxation verbessert Ausbeute, Nährwert und Geschmack.

Hielscher`s industrielle Ultraschall-Systeme erhöhen die Ausbeute bei der Kaltpressung von Oliven-und Avocado-Öl.

Ultraschall-Inline-Prozessoren

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Vorteile:

  • hochwertiges Avocadoöl
  • höhere Ausbeute
  • nicht-thermischer Prozess
  • schnellere Extraktion
  • niedriger Investitions
  • Schneller ROI

Sorgfältig ultraschall gedrückt Avocadoöl pflegt – im Gegensatz Verfahren zu erwärmen Pressen – alle seine gesunde Nährstoffverbindungen wie Vitamin, Enzyme, Spurenelemente und Geschmackskomponenten.

Avocadoöl Produktion

Die Produktion von Avocado-Öl ist sehr ähnlich zu der Herstellung von Olivenöl. Avocadoöl ist aus der DE-entkernte produziert und De-gehäutet Avocados. Für das Öl Preßvorgang nur das Avocadofleisch (Püree oder Pulpe) verwendet wird. Danach wird das Fleisch Boden Avocado Zellstoff und dann für ca. malaxiert. 40-60 Minuten bei 45-50 ° C.
Der Ultraschallprozessor kann leicht in bestehenden Ölpresslinie integriert werden, um die Ölgewinnung zu verbessern, so dass eine höhere Menge an Öl aus derselben Menge des Rohstoffes gewonnen wird.
Neben der Herstellung von kaltgepresstem hochwertige Speiseöle können Beschallung zur stromabwärtigen Verarbeitung des Avocadoöl angewendet werden, z.B. durch Emulgieren des Avocado-Öl mit Wasser-basierten Komponenten für Salatdressings, Saucen oder sogar kosmetische Produkte. Klicken Sie hier, um mehr über die Ultraschall-Emulgierung zu erfahren!

Die UIP2000hdT ist ein leistungsfähiges Ultraschall Absauganlage, die für Traube, Olive und Avocado-Öl-Extraktion verwendet wird.

Installation von UIP200hdT zur Extraktion

Ultraschall-Extraktionssysteme

Hielscher Ultrasonics liefert Ultraschallprozessoren und Extraktoren für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Speiseölen. Hielscher die Ultraschallsysteme können leicht in die Press- / Malaxation Linien extra virgin und nativem Avocadoöl integriert werden.
Für die Integration in die Presslinie von Avocado oder Olivenöl, Hielscher der UIP2000hdT (2kW) oder UIP4000hdT (4 kW) sind die am häufigsten gewählten Systeme. Sie sind ausgestattet mit Sonotroden und Flußzelle Reaktoren entsprechend dem Rohmaterial (Avocado Zellstoff) und Verarbeitungskapazität.
Alle unsere Ultraschallsysteme sind für den 24/7 Betrieb unter anspruchsvollen Bedingungen gebaut. Die Erfüllung industrietauglichen, Hielscher`s Ultraschallwandler können in staubigen und / oder feuchten Umgebungen installiert werden.
Hielscher Ultrasonics‘ Industrie-Ultraschallprozessoren können sehr hohe Amplituden liefern. Amplituden von bis zu 200 um leicht in den 24/7 Betrieb kann kontinuierlich laufen. Die Robustheit von Hielscher der Ultraschall-Geräte ermöglicht für den 24/7 Betrieb bei Schwerlast- und in anspruchsvollen Umgebungen.
Kontaktieren Sie uns heute die Vorteile der Ultraschall unterstützt Avocadoöl Pressen zu entdecken!

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Ultraschall-Extraktoren sind hocheffizient und übertreffen oft herkömmlichen Extraktions Setups.

1 kW und 16 kW industrielle Ultraschallsysteme für die Extraktion

Literatur

  • Dreher, Mark L .; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Zusammensetzung und mögliche Auswirkungen auf die Gesundheit. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53 (7): 738-750.
  • Gutte, Krishna B .; Sahoo, Akshaya K .; Ranveer, Rahul C. (2015): Wirkung der Ultraschallbehandlung auf der Extraktion von Fettsäureprofil von Leinsamenöl. Oilseeds & Fette Getreide und Lipids, 2015.
  • Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mussawi; Akbarirad, Hamid (2016): Die Auswirkungen der Amplitudes Ultraschall-Assisted Solvent Extraction und Vorbehandlungszeit auf den Ertrag und die Qualität von Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65 (9) 2026 733-738.
  • Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraktion von Polyphenolen aus Traubenkernen mit unkonventionellen Methoden und Extraktkonzentration durch Polymermembran. 11. Internationaler Kongress für Technik und Ernährung (ICEF) Athen, Griechenland. 22. bis 26. Mai 2011.
  • Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fein, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultraschall grüne Lösungsmittelextraktion von Öl aus ölhaltigen Samen induziert. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.


Wissenswertes

Ultraschall-Extraktion

Ultraschallextraktion (auch als sono-Extraktion bezeichnet) ist eine bekannte, zuverlässige Methode Komponenten aus biologischem Material zu (beispielsweise Öle, Ätherische Öle, Aromaten, Antioxidantien, Nahrungsverbindungen). Ultraschall erzeugte Kavitation perforiert oder bricht die Zellwand, so dass das intrazelluläre Material – z.B. wertvollen Verbindungen Auch als Öl, Aromen, Vitamine, Färbemittel – sind veröffentlicht. Ultraschallextraktion ein sehr effektives und effizientes Verfahren und ist weit verbreitet in der kommerziellen Herstellung von Ölen und Wirkstoffen aus Pflanzenmaterial (zB Früchte, Kräuter, Nüsse, Samen, Blätter) für die Herstellung von höchster Anlage für die pharmazeutische Extrakte zu extrahieren, Nutraceutical, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie.

Avocadoöl

Die Produktion von Avocado-Öl ist sehr ähnlich zu der Herstellung von Olivenöl. Um Avocadoöl, reife Avocados werden geschält und der Stein (Samen) entfernt zu erhalten. Danach wird das Fleisch Boden Avocado Zellstoff und dann für ca. malaxiert. 40-60 Minuten bei 45-50 ° C.

Extra Virgin Avocado-Öl

Wie natives Olivenöl extra, kaltgepresstes Avocado-Öl ist nicht raffiniert und behält so die Geschmacks- und Farbeigenschaften des Fruchtfleisch.
Avocadoöl ist in Bezug auf seine Qualität abgestuft: Neben extra nativem Avocadoöl, andere Sorten wie natives Avocadoöl, reine (= raffiniert) Avocadoöl sowie Mischungen zur Verfügung stehen. Alle Avocado Öle, die nicht extra virgin sind, werden in der Regel bei erhöhten Temperaturen extrahiert. Für diese letzteren Öle, zusätzliche Verfahrensschritte und / oder chemische Lösungsmittel werden angewandt, um das Öl aus den Avocados zu erhalten.
Der Veredelungsprozess von pflanzlichen Ölen beeinflusst das Rauchpunkt des Öls, Haltbarkeit & Stabilität, Farbe, Aroma, Säure sowie die Zusammensetzung (Ernährungsprofil). Während der Raffination werden natürliche Wachse aus dem Avocado-Öl abgestreift. Dies führt zu einem höheren Rauchpunkt. Avocadoöl hat einen außergewöhnlich hohen Rauchpunkt: Der Rauchpunkt des unraffiniertes Öls beträgt 480 ° F (249 ° C) und die verfeinerte Form kann Temperaturen von bis zu 520 ° F (271 ° C) standhalten. Der genaue Rauchpunkt ist abhängig von der Qualität der Ölraffination und der Öl Handhabung und Lagerung vor seiner Verwendung.

Nährwert

Avocado-Öl-Funktionen sowie ein Trägeröl für andere Aromen. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Avocado-Öl verbessert auch die Aufnahme von Carotinoiden und anderen Nährstoffen.
Extra Virgin Avocado-Öl die einzige Klasse von Avocado-Öl ist, die erhebliche Mengen des Antioxidans Vitamin enthält E. Darüber hinaus können andere vorteilhafte Phytochemikalien und Polyphenole durch die schonende Kaltpressung was zu einer hohen Qualität Öl erhalten bleiben.

Avocado-Frucht

Die Avocatofrucht (auch als Alligator pear bekannt) bezieht sich auf Früchte, die auf der Avocado Avocado (Persea americana) wächst. Botanisch sind die Avocado Früchte als eine große Beere klassifizieren einen einzigen großen Samen enthält.
Es gibt verschiedene Arten von Avocados auf dem Markt. Das ‚Hass‘ ist die häufigste Sorte von Avocado. Es produziert Früchte das ganze Jahr über und bietet ca.. 80% des Anbau Avocados für den Weltmarkt.
Andere häufige Sorten von Avocado als Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamm Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize und Walter Loch bekannt.
Avocado wird oft als Supernahrungsmittel bezeichnet, da es eine Menge gesunder Fette, Vitamine und Spurenelemente zur Verfügung stellt.
Als eine Frucht, hat Avocados einen bemerkenswert hohen Fettgehalt: 71-88% ihrer gesamten Kalorien aus Avocado Fettgehalt. Jedoch ist die Avocado für seine gesunde Fettzusammensetzung bekannt, die einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) von 71% besteht, 13% mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) und 16% gesättigte Fettsäuren (SFA), die gesunde Blutlipid fördern helfen Profile und die Bioverfügbarkeit von fettlöslichen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen aus der Avocado oder anderen Früchten und Gemüse, von Natur aus fettarm verbessern, die mit Avocados verbraucht werden. (Dreher et al. 2013)
Avocados sind reich an Pantothensäure, Ballaststoffen, Vitamin K, Kupfer, Folsäure, Vitamin B6, Kalium, Vitamin E (α-Tocopherol), Vitamin C, -Karotin und Lykopin. Sie sind von Natur aus frei von Natrium, Zucker und Cholesterin.