Ultraschall-Extraktion aus Olivenblättern für ertragreiche Polyphenolextrakte
Stellen Sie mit den Sonden-Ultraschallgeräten von Hielscher hochwirksame Olivenblattextrakte her, die reich an Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Flavonoiden und anderen bioaktiven Polyphenolen sind. Die Ultraschallextraktion beschleunigt den Zellaufschluss und den Stoffaustausch und hilft Herstellern dabei, hohe Ausbeuten, kurze Verarbeitungszeiten und eine reproduzierbare Extraktqualität unter Verwendung von Wasser, Ethanol-Wasser-Gemischen oder anderen geeigneten Lösungsmitteln zu erzielen.
Ultraschallextraktion bioaktiver Substanzen aus Olivenblättern
Von Machbarkeitsstudien im Labor über Pilotchargen bis hin zur industriellen Inline-Produktion bieten Ihnen die Ultraschallgeräte von Hielscher eine präzise Steuerung von Amplitude, Temperatur, Energiezufuhr und Verarbeitungszeit. Damit ist die Ultraschallextraktion eine effiziente Lösung für die Entwicklung von Nutrazeutika, Pflanzenextrakten, funktionellen Lebensmitteln, Kosmetika und pharmazeutischen Wirkstoffen.
Die Vorteile der Ultraschall-Extraktion von Olivenblättern im Detail:
- Höhere Ausbeute: Effiziente Freisetzung intrazellulärer Phenole aus Olivenblättern mittels akustischer Kavitation.
- Kürzere Bearbeitungszeit: Verkürzung der Extraktionszeit im Vergleich zur herkömmlichen Mazeration und Lösungsmittelextraktion.
- Mildes, lösungsmittelbasiertes Verfahren: Verwenden Sie Wasser, wässriges Ethanol, Glycerin, Öle oder andere verfahrensverträgliche Lösungsmittel.
- Skalierbare Ausrüstung: Entwickeln Sie Ihren Prozess mit Labor-Ultraschallgeräten und skalieren Sie ihn linear auf industrielle Durchflussanlagen.
- Reproduzierbare Qualität: Die digitale Steuerung und die Datenerfassung gewährleisten eine gleichbleibende Extraktproduktion.
- Vielseitig: Entwickelt für Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, Produzenten von Pflanzenextrakten, Olivenmühlen und die pharmazeutische Forschung&Forschungslabore, Anbieter von Kosmetikwirkstoffen und Food-Tech-Unternehmen.
Erzählen Sie uns von Ihren Olivenblättern als Rohstoff und Ihrer Polyphenolproduktion. Wir empfehlen Ihnen die beste Ultraschallkonfiguration für höhere Polyphenolerträge.
UIP4000hdT, ein leistungsstarker 4-kW-Industrie-Ultraschallgerät für die botanische Extraktion
Was macht Olivenblattextrakt so vorteilhaft?
Olivenblätter (Olea europaea), ein landwirtschaftliches Abfall- oder Nebenprodukt, sind eine reichhaltige Quelle an natürlichen Antioxidantien. Olivenblätter enthalten verschiedene Polyphenole (auch als Biophenole bekannt), wie z.B. Oleuropein und Oleacein. Polyphenole sind natürlich vorkommende Metabolite in Pflanzen und tragen wesentlich zu den gesundheitlich positiven Effekten des Olivenblattextrakts bei. Neben Polyphenolen sind die Blätter des Olivenbaums reich an weiteren Antioxidantien, wie z.B. Ligstrosid-Isomeren, Hydroxytyrosol, Tyrosol und Kaffeesäure.
Olivenblattextrakt ist das Konzentrat der Phytochemikalien aus Olivenblättern und weist daher einen sehr hohen Antioxidantiengehalt auf. Olivenblattextrakt wird traditionell zur Stärkung des Immunsystems verwendet. Er wird zum Beispiel verabreicht, um Symptome von Erkältung, Husten und Halsschmerzen zu lindern.
Darüber hinaus deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass die Polyphenole im Olivenblattextrakt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, den Cholesterinspiegel senken, bei der Gewichtsabnahme helfen, antimikrobielle Wirkungen entfalten und als Mittel gegen Krebs wirken könnten.
Aus diesem Grund werden Extrakte aus Olivenblättern (Olea europaea L. folium) als Wirkstoff in Produktformulierungen von Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Darüber hinaus werden Olivenblattextrakte auch in Therapeutika, Kosmetika sowie in Lebensmitteln und Getränken verwendet.
Olivenblattextrakt ist reich an Polyphenolen wie Oleuropein, Kaffeesäure, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Rutin, Quercitin usw.
Angereichertes Olivenöl: Olivenblattextrakt wird auch zur Anreicherung von Olivenölen wie extra nativem Olivenöl verwendet. Durch den Zusatz von Olivenblattextrakt erhält das Olivenöl ein komplexeres, intensiveres Geschmacksprofil. Zudem wird der ORAC-Wert des Olivenöls erhöht. Mit Olivenblattextrakt angereicherte Olivenöle weisen eine verbesserte Haltbarkeit und höhere Hitzestabilität auf, da die Antioxidantien freie Radikale neutralisieren und das Öl gegen Ranzigwerden schützen.
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Die wichtigsten Phytochemikalien in Olivenblättern
Die Zusammensetzung der phenolischen Verbindungen in Olivenblättern umfasst Oleuroside (Oleuropein, Verbascosid), Flavone (Luteolin, Diosmetin, Apigenin-7-glucosid, Luteolin-7-glucosid, Diosmetin-7-glucosid), Flavonole (Rutin), Flavan-3-ole (Catechin) und Phenolderivate (Tyrosol, Hydroxytyrosol, Vanillin, Vanillinsäure, Kaffeesäure). Oleuropein und Hydroxytyrosol sind die wichtigsten Phenolverbindungen in Olivenblättern.
Oleuropein
Oleuropein, ein ungiftiges Iridoid aus der Olive (eine Art Monoterpenoid), ist eine phenolische Bitterstoffverbindung. Obwohl es in der Schale, im Fruchtfleisch, in den Kernen und in den Blättern grüner Oliven vorkommt, ist Oleuropein in Olivenblättern am reichlichsten vorhanden. Mit einem Gehalt von 6–14 % des Trockengewichts ist es das bedeutendste bioaktive Molekül in Olivenblättern. Je nach Olivensorte, Boden und Erntezeit kann der Oleuropeingehalt sogar auf 17–23 % des Trockengewichts ansteigen.
Hydroxytyrosol
Hydroxytyrosol ist ein Metabolit von Oleuropein. Beide Moleküle sind für ihre starke antioxidative Wirkung bekannt, die zu den antioxidativen, entzündungshemmenden und krankheitsbekämpfenden Eigenschaften von Olivenöl beiträgt. Hydroxytyrosol weist einen der höchsten bekannten ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity) auf, die bei natürlichen Antioxidantien beobachtet wurden.
Ein Vollspektrum-Olivenblattextrakt enthält zahlreiche Polyphenole, Antioxidantien und andere Phytochemikalien, welche synergistische Wirkungen entfalten. Die Ultraschallextraktion ist eine zuverlässige Extraktionstechnik, die alle Phytochemikalien aus den Olivenblättern freisetzt und dadurch einen hochwirksamen Vollspektrum-Extrakt produziert.
Ultraschallextraktor UIP2000hdT (2kW) mit Batchreaktor
Olivenblattextrakte - produziert mit Ultraschall
Die extremen Umweltbedingungen in der „Hot-spots“ Die in der Ultraschallkavitationszone auftretenden Effekte haben vielfältige Auswirkungen auf das Pflanzenmaterial und dessen Extrahierbarkeit. Dazu gehören die Überwindung der selektiven Permeabilität der Zellmembran, der verstärkte Stoffaustausch zwischen dem Zellinneren und dem Lösungsmittel, die mechanische Zellaufschluss sowie die Freisetzung intrazellulärer Substanzen (d. h. sekundäre Pflanzenstoffe wie Oleuropein, Hydroxytyrosol, Gallussäure usw.). Diese Effekte führen zu einer hohen Ausbeute an hochwertigen Extrakten innerhalb einer sehr kurzen Ultraschallbehandlungszeit. Ein 400-Watt-Ultraschallprozessor wie
der Hielscher UP400St kann eine 10-Liter-Charge botanischer Slurry innerhalb von 5-8 Minuten verarbeiten. Die industriellen Ultraschallgeräte verarbeiten die aus Pflanzenmaterial und Lösungsmittel bestehende Aufschlämmung im kontinuierlichen Durchfluss. Das Medium wird durch einen Ultraschallreaktor gepumpt und dort beschallt. Im industriellen Massstab kann ein UIP4000hdT (4kW) ca. 3L/min verarbeiten.
Aufgrund der hohen Extraktausbeute und Prozessgeschwindigkeit ist die Ultraschallextraktion besonders effizient. Daher wurde die Ultraschall-Extraktion von zahlreichen Extraktherstellern, die qualitativ hochwertige Extrakte wie z.B. CBD, Cannabinoide, Vanille, Algen, Ingwer und zahlreiche andere botanische Extrakte herstellen, schnell angenommen und auf Produktionsniveau implementiert. Durch Ultraschallkavitation kann eine Extraktausbeute von 95-99% der in den Pflanzenstoffen enthaltenen aktiven Verbindung erreicht werden. Die Forschung zeigte beispielsweise eine Extraktionseffizienz von 99,27% für die Freisetzung von Gesamtphenolen aus Olivenblättern. (Luo, 2011) Das Ultraschallverfahren kann durch Anpassung der Prozessparameter (Ultraschallamplitude, Temperatur, Druck, Viskosität) optimal an den Rohstoff und die gewünschte Extraktqualität angepasst werden.
Die Abbildung zeigt das Chromatogramm einer Ultra-Hochleistungs-Flüssigkeitschromatographie mit einem Diodenarray-Detektor (UHPLC-DAD) von ultraschall-extrahierten Olivenblatt-Phenolen. Die Peaks 1 und 2 wurden bei 325 nm (rote Linien) detektiert, während Peak 3 (blaue Linie) bei 280 nm detektiert wurde.
Grafik und Studie: Giocometti, J. et al. (2018)
Die Ultraschall-Extraktion ist mit fast allen Arten von Lösungsmitteln kompatibel. Für die ultraschall-gestützte Olivenblattextraktion hat sich 80%iges wässriges Ethanol als am wirksamsten erwiesen. Die Extraktionsausbeute für bestimmte phytochemische Verbindungen kann jedoch durch die Wahl eines anderen Lösungsmittels mit anderer Polarität (z.B. Methanol) verändert werden.
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Vorteile der Ultraschall-Extraktionssysteme
Die Vorteile der Ultraschall-Extraktion liegen in der hohen Extraktionsausbeute, der freien Wahl des Lösungsmittels (z.B. Wasser, Ethanol, Wasser-Ethanol-Gemisch, Olivenöl usw.) sowie in der einfachen und sicheren Bedienung. Aufgrund der intensiven mechanischen Kräfte des Hochleistungs-Ultraschalls reichen in der Regel ökologische und milde Lösungsmittel wie Wasser, Ethanol etc. aus, um eine außerordentliche Extraktionsrate und Ausbeute zu erzielen. Im Ergebnis verkürzt die Ultraschallextraktion die Extraktionszeit und ermöglicht einen reduzierten Einsatz von Lösungsmitteln oder die Verwendung milderer, schonenderer Lösungsmittel. Dies bedeutet, dass die Ultraschallextraktion sowohl höhere Extraktionsraten als auch gesündere Extrakte (z.B. Kaltwasserextrakte) ermöglicht. Da die Prozesstemperatur während der Beschallung genau kontrolliert werden kann, wird eine thermische Zersetzung der Extrakte durch zu hohe Temperaturen sowie die Verdampfung der Substanzen vermieden.
Im Vergleich zu einem Extraktionsgerät mit überkritischem CO₂ sind die Anschaffungskosten eines Ultraschallextraktionsgeräts gering. Auch bei den Betriebskosten, der einfachen und benutzerfreundlichen Bedienung sowie der Arbeitssicherheit punkten die Ultraschallgeräte.
- vollständigere Extraktion
- Höhere Erträge
- schnelles Verfahren
- kompatibel mit allen Lösungsmitteln
- nicht-thermischer Prozess
- einfach und sicher zu bedienen
- Geringer Wartungsaufwand
Ultraschallextraktion für kleinere Mengen bis hin zur industriellen Produktion
Eine Besonderheit der Ultraschallverarbeitung ist die lineare Skalierbarkeit des Extraktionsprozesses. Machbarkeitsstudien und die Herstellung kleinerer Chargen lassen sich mit einem handlichen Ultraschallgerät in einem offenen Gefäß problemlos durchführen. So lassen sich die Effizienz und Qualität des Ultraschallextraktionsprozesses leicht überprüfen. Alle im kleinen Maßstab erzielten Ergebnisse lassen sich vollständig reproduzieren und hochskalieren. Die digitale Steuerung des Ultraschallextraktors und die automatische Datenerfassung der Ultraschallparameter auf einer internen SD-Karte ermöglichen eine präzise Überwachung des Prozesses und die Reproduzierbarkeit konstanter Qualitätsstandards. Hielscher Ultrasonics‘ Das Produktportfolio umfasst Ultraschall-Extraktoren für jeden Anwendungsbereich – von 50-Watt-Handgeräten bis hin zu 16.000-Watt-Industrieultraschallgeräten für die Inline-Produktion. Dank Hielscher Ultrasonics‘ Dank jahrzehntelanger Erfahrung in der Ultraschallextraktion und der Installation von mehreren hundert Ultraschallextraktionsanlagen weltweit ist eine kompetente und umfassende Beratung garantiert.
In der folgenden Tabelle finden Sie die ungefähre Verarbeitungskapazität unserer Ultraschallhomogenisatoren:
| Batch-Volumen | Durchfluss | Empfohlenes Ultraschallgerät |
|---|---|---|
| 1 bis 500ml | 10 bis 200ml/min | UP100H |
| 10 bis 2000ml | 20 bis 400ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 bis 20l | 0,2 bis 4l/min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100l | 2 bis 10l/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 bis 100l/min | UIP16000 |
| n.a. | größere | Cluster aus UIP16000 |
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Was ist Ultraschall und Ultraschallextraktion?
Ultraschall wird definiert als Schallschwingungen mit mehr als 20kHz, d.h. mehr als 20.000 Schwingungen pro Sekunde. Dies ist der Bereich, der oberhalb des menschlichen Hörspektrums liegt. Ultraschall deckt somit einen sehr grossen Bereich an akustischen Schwingungen ab, so dass zahlreiche unterschiedliche Anwendungen in den Bereich des Ultraschalls fallen. Zu den bekanntesten Anwendungsbeispielen gehören bildgebende Verfahren beim Arzt, die Einparkhilfe im Auto und die zerstörungsfreie Werkstoffprüfung. Für die genannten Beispiele wird hochfrequenter, zerstörungsfreier Ultraschall eingesetzt.
Hochleistungsultraschall ist definiert als hochintensive, niederfrequente Schallwellen mit einer Frequenz von ca. 20-60kHz. Diese energiedichten Schallwellen erzeugen abwechselnd hohe Druckzyklen (Kompression) und niedrige Druckzyklen (Rarefaktion) in Flüssigkeiten. Während eines Niederdruckzyklusses erzeugen die hochenergetischen Ultraschallwellen kleine Vakuumblasen oder Hohlräume in der Flüssigkeit. Wenn diese Blasen eine Größe erreichen, bei der sie keine weitere Energie absorbieren können, zerplatzen sie während eines Hochdruckzyklus. Dieses Blasenimplosion und die entstehenden Kräfte werden als Kavitation bezeichnet.
Durch Kavitation entstehen lokale "Hot-Spots" in der Flüssigkeit bzw. Slurry, die Temperaturen von bis zu 5000K und Drücke von bis zu 2000atm erreichen können. Darüber hinaus erzeugt die Implosion der Kavitationsblasen Flüssigkeitsstrahlen mit Geschwindigkeiten von bis zu 280 m/s. Diese lokal auftretenden Extrembedingungen führen zum Platzen der Pflanzenzellen, so dass bioaktive Substanzen, die im Inneren der Pflanzenzelle eingeschlossen sind, freigesetzt werden. Das bedeutet, akustische Kavitation schließt Pflanzenzellen auf und führt zu einer höheren Diffusion der intrazellulären Moleküle in die Extraktionslösung (Lösungsmittel). Durch diese Ultraschalleffekte wird der Massetransfer deutlich verbessert. Höherer Massetransfer bedeutet höhere Extraktionsraten. Daher sind Ultraschallsonotroden eines der am weitesten verbreiteten Werkzeuge zur Herstellung hochwertiger Extrakte aus pflanzlichen Rohstoffen wie Kräutern, Blättern, Früchten und anderen Pflanzenmaterialien.
Die Ultraschallextraktion wartet mit verschiedenen Vorteilen auf. Dazu gehören die vollständige Extraktion und sehr hohe Ausbeuten, verkürzte Extraktionsdauer, deutlich höhere Effizienz, die Kompatibilität mit jedem Lösungsmittel sowie die nicht-thermische Verarbeitung.
UIP4000hdT Beschallungsanlage für die Inline-Verarbeitung von Olivenblättern zur Herstellung hochwertiger Extrakte
Leistungsstarke Ultraschall-Homogenisatoren von Labor bis Pilot- und industrielle Maßstab.
Häufig gestellte Fragen zur Ultraschall-Extraktion von Olivenblättern
Was ist die Ultraschall-Extraktion von Olivenblättern?
Die Ultraschallextraktion von Olivenblättern ist ein Verfahren, bei dem mithilfe von Hochleistungsultraschall bioaktive Verbindungen aus Olivenblättern in ein Lösungsmittel überführt werden. Sonden-Ultraschallgeräte erzeugen akustische Kavitation, die Pflanzenzellen aufbricht und den Stoffaustausch verbessert. Dies hilft bei der Extraktion wertvoller Verbindungen wie Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Luteolin, Rutin und anderer Polyphenole aus Olivenblättern.
Warum wird Ultraschall zur Gewinnung von Oleuropein aus Olivenblättern eingesetzt?
Ultraschall verbessert die Freisetzung von Oleuropein, indem er die Blattstruktur mechanisch aufbricht und den Kontakt zwischen dem Pflanzenmaterial und dem Lösungsmittel erhöht. Im Vergleich zur herkömmlichen Mazeration kann die Ultraschallextraktion die Verarbeitungszeit verkürzen, die Extraktionseffizienz verbessern und unter kontrollierten, schonenden Temperaturbedingungen höhere Ausbeuten ermöglichen.
Wie wird Hydroxytyrosol gewonnen?
Hydroxytyrosol wird aus Olivenblättern, Olivenfrüchten oder Nebenprodukten der Olivenölgewinnung gewonnen, indem das Pflanzenmaterial mit einem geeigneten Lösungsmittel – üblicherweise Wasser oder wässriger Ethanol-Lösung – vermischt wird, wodurch die phenolischen Verbindungen aus den Pflanzenzellen freigesetzt werden. Die Ultraschallextraktion verbessert diesen Prozess, indem sie akustische Kavitation nutzt, um die Zellen aufzubrechen, den Stoffaustausch zu erhöhen und Hydroxytyrosol unter milden, temperaturkontrollierten Bedingungen zu extrahieren. Lesen Sie die Erfolgsgeschichte eines spanischen Unternehmens, das sich auf die Herstellung von Biostimulanzien spezialisiert hat und Hielscher-Ultraschallgeräte zur Extraktion von Polyphenolen, darunter Hydroxytyrosol, aus Oliventrester einsetzt!
Welche Lösungsmittel können für die Ultraschallextraktion von Olivenblättern verwendet werden?
Die Ultraschallextraktion ist mit vielen Lösungsmitteln kompatibel, darunter Wasser, Ethanol, wässrige Ethanol-Lösungen, Glycerin und Öle. Für Polyphenole aus Olivenblättern werden üblicherweise Wasser-Ethanol-Gemische verwendet, da diese ein breites Spektrum an phenolischen Verbindungen lösen können. Die Wahl des besten Lösungsmittels hängt von den Zielverbindungen, den gesetzlichen Anforderungen, der nachgelagerten Verarbeitung und der Formulierung des Endprodukts ab.
Kann Olivenblattextrakt ohne hohe Temperaturen hergestellt werden?
Ja. Die Ultraschallextraktion ist ein nicht-thermisches Extraktionsverfahren, bei dem die Temperatur während des Prozesses kontrolliert wird. Da der Extraktionseffekt hauptsächlich durch akustische Kavitation und mechanische Scherkräfte hervorgerufen wird, können bioaktive Verbindungen effizient und ohne übermäßige Erwärmung freigesetzt werden. Dies ist nützlich für die Erhaltung hitzeempfindlicher Antioxidantien und sekundärer Pflanzenstoffe.
Eignet sich die Ultraschallextraktion für die industrielle Herstellung von Olivenblattextrakt?
Ja. Ultraschallgeräte in Sondenform können für Labortests, Pilotversuche, die Chargenproduktion und die kontinuierliche Inline-Extraktion eingesetzt werden. Die Ultraschallsysteme von Hielscher sind skalierbar, sodass die an einem kleineren Gerät erarbeiteten Prozessparameter auf größere industrielle Ultraschallreaktoren für die kontinuierliche Produktion übertragen werden können.
Welcher Hielscher-Ultraschallapparat eignet sich für die Extraktion von Olivenblättern?
Die Wahl des richtigen Ultraschallgeräts hängt von der Chargengröße, dem Feststoffgehalt, dem Lösungsmittel, dem angestrebten Durchsatz sowie davon ab, ob es sich um einen Chargen- oder einen Inline-Prozess handelt. Kleinere Systeme wie das UP200Ht oder das UP400St eignen sich für die Extraktion im Labor- und Pilotmaßstab. Größere Systeme wie der UIP2000hdT, der UIP4000hdT und der UIP16000 sind für die Pilot-, Produktions- und industrielle Inline-Extraktion ausgelegt.
Welche Verbindungen lassen sich mit Ultraschall aus Olivenblättern extrahieren?
Durch Ultraschallextraktion lässt sich ein breites Spektrum an sekundären Pflanzenstoffen aus Olivenblättern gewinnen, darunter Oleuropein, Hydroxytyrosol, Tyrosol, Verbascosid, Luteolin, Rutin, Kaffeesäure, Flavone, Flavonole und andere phenolische Verbindungen. Die endgültige Zusammensetzung des Extrakts hängt von der Olivensorte, der Blattqualität, dem Lösungsmittel, der Temperatur, der Ultraschallintensität und der Extraktionszeit ab.
Wie schneidet die Ultraschallextraktion im Vergleich zur herkömmlichen Mazeration ab?
Bei der herkömmlichen Mazeration sind oft lange Extraktionszeiten und größere Lösungsmittelmengen erforderlich. Die Ultraschallextraktion intensiviert den Prozess, indem sie die Pflanzenzellen aufbricht und den Stoffaustausch fördert. Dies kann die Extraktionszeit verkürzen, den Lösungsmittelbedarf senken und die Ausbeute verbessern, während der Prozess gleichzeitig leicht skalierbar bleibt.
Kann die Ultraschallextraktion für mit Olivenblättern angereichertes Olivenöl verwendet werden?
Ja. Die Ultraschallbehandlung kann eingesetzt werden, um die Anreicherung von Olivenöl mit Wirkstoffen aus Olivenblättern zu unterstützen. Dadurch lässt sich Olivenöl mit Antioxidantien und Polyphenolen anreichern, seine Oxidationsstabilität verbessern und es lassen sich Olivenölprodukte mit Mehrwert und einem stärkeren funktionellen Profil herstellen.
Wie lässt sich ein Ultraschallverfahren zur Gewinnung von Olivenblättern skalieren?
Die Skalierung beginnt mit Laborversuchen, um Lösungsmittel, Feststoffanteil, Amplitude, Temperatur und Extraktionszeit zu bestimmen. Sobald die angestrebte Extraktqualität und Ausbeute bestätigt sind, kann der Prozess auf Pilot- oder industrielle Ultraschallsysteme übertragen werden. Ultraschallgeräte von Hielscher ermöglichen eine lineare Skalierung von kleinen Chargen bis hin zur Inline-Produktion mit hohem Durchsatz.
Literatur / Literaturhinweise
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.