Ultraschallextraktion von Olivenblättern für hohe Polyphenolausbeuten
Stellen Sie mit den Sonotroden-Ultraschallgeräten von Hielscher wirkstoffreiche Olivenblattextrakte her, die reich an Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Flavonoiden und weiteren bioaktiven Polyphenolen sind. Die Ultraschallextraktion beschleunigt den Zellaufschluss und den Stofftransport und unterstützt Hersteller dabei, mit Wasser, Ethanol-Wasser-Gemischen oder anderen geeigneten Lösungsmitteln hohe Ausbeuten, kurze Verarbeitungszeiten und eine reproduzierbare Extraktqualität zu erzielen.
Ultraschallextraktion bioaktiver Verbindungen aus Olivenblättern
Von Machbarkeitstests im Labor über Pilotchargen bis zur industriellen Inline-Produktion ermöglichen Ultraschallgeräte von Hielscher eine präzise Kontrolle von Amplitude, Temperatur, Energieeintrag und Verarbeitungszeit. Damit ist die Ultraschallextraktion eine effiziente Lösung für Nutrazeutika, Pflanzenextrakte, funktionelle Lebensmittel, Kosmetika und die Entwicklung pharmazeutischer Inhaltsstoffe.
Die Vorteile der Ultraschallextraktion von Olivenblättern im Detail:
- Höhere Extraktionsausbeute: Setzen Sie intrazelluläre phenolische Verbindungen aus Olivenblättern mithilfe akustischer Kavitation effizient frei.
- Kürzere Verarbeitungszeit: Verkürzen Sie die Extraktionszeit gegenüber herkömmlicher Mazeration und Lösungsmittelextraktion.
- Schonendes Verfahren mit flexibler Lösungsmittelwahl: Verwenden Sie Wasser, wässriges Ethanol, Glycerin, Öle oder andere prozesskompatible Lösungsmittel.
- Skalierbare Geräte: Entwickeln Sie Ihren Prozess mit Labor-Ultraschallgeräten und skalieren Sie ihn linear auf industrielle Durchflusssysteme.
- Reproduzierbare Qualität: Digitale Steuerung und Datenaufzeichnung unterstützen eine gleichbleibende Qualität bei der Extraktproduktion.
- Vielseitig: Entwickelt für Hersteller von Nutrazeutika und Pflanzenextrakten, Olivenmühlen, pharmazeutische Forschungs- und Entwicklungslabore, Lieferanten kosmetischer Inhaltsstoffe und Unternehmen der Lebensmitteltechnologie.
Informieren Sie uns über Ihre Olivenblätter als Rohstoff und Ihre Polyphenolproduktion. Wir empfehlen Ihnen die optimale Ultraschallgerätekonfiguration für höhere Polyphenolausbeuten.
UIP4000hdT, ein leistungsstarkes industrielles Ultraschallgerät mit 4kW für die Pflanzenextraktion
Was macht Olivenblattextrakt so wertvoll?
Die Blätter des Olivenbaums (Olea europaea), die als landwirtschaftlicher Abfall oder Nebenprodukt anfallen, sind eine hervorragende Quelle natürlicher Antioxidantien. Olivenblätter enthalten verschiedene Polyphenole, auch Biophenole genannt, wie Oleuropein und Oleacein. Polyphenole kommen natürlicherweise in Pflanzen vor und tragen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenblattextrakt bei. Neben Polyphenolen sind die Blätter des Olivenbaums reich an Antioxidantien wie Ligstrosid-Isomeren, Hydroxytyrosol, Tyrosol und Kaffeesäure.
Olivenblattextrakt ist ein Konzentrat der sekundären Pflanzenstoffe aus Olivenblättern und enthält daher große Mengen wirksamer Antioxidantien. Olivenblattextrakt wird traditionell zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. Beispielsweise wird er zur Linderung von Erkältungssymptomen, Husten und Halsschmerzen verabreicht.
Darüber hinaus legen Forschungsergebnisse nahe, dass die Polyphenole in Olivenblattextrakt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, den Cholesterinspiegel senken, die Gewichtsabnahme unterstützen, antimikrobiell wirken und krebshemmende Wirkungen entfalten könnten.
Aus diesem Grund werden Extrakte aus Olivenblättern (Olea europaea L. folium) als Wirkstoff in Formulierungen von Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt. Darüber hinaus werden Olivenblattextrakte in Nahrungsergänzungsmitteln, Therapeutika, Kosmetika sowie Lebensmitteln und Getränken verwendet.
Olivenblattextrakt ist reich an Polyphenolen wie Oleuropein, Kaffeesäure, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Rutin, Quercetin usw.
Angereichertes Olivenöl: Olivenblattextrakt wird auch zur Anreicherung von Olivenölen wie nativem Olivenöl extra verwendet. Durch die Anreicherung mit Olivenblattextrakt erhält das Olivenöl ein reichhaltigeres Geschmacksprofil und einen höheren ORAC-Wert. Mit Olivenblattinhaltsstoffen angereicherte Olivenöle weisen eine verbesserte Haltbarkeit und eine höhere Hitzestabilität auf, da Antioxidantien freie Radikale abfangen und das Ranzigwerden verhindern.
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Die wichtigsten sekundären Pflanzenstoffe in Olivenblättern
Zu den phenolischen Verbindungen in Olivenblättern gehören Oleuroside (Oleuropein, Verbascosid), Flavone (Luteolin, Diosmetin, Apigenin-7-Glucose, Luteolin-7-Glucose, Diosmetin-7-Glucose), Flavonole (Rutin), Flavan-3-ole (Catechin) und phenolische Derivate (Tyrosol, Hydroxytyrosol, Vanillin, Vanillinsäure, Kaffeesäure). Oleuropein und Hydroxytyrosol sind die wichtigsten phenolischen Verbindungen in Olivenblättern.
Oleuropein
Oleuropein, ein ungiftiges Iridoid der Olive – eine Art Monoterpenoid –, ist ein phenolischer Bitterstoff. Es kommt in der Schale grüner Oliven, im Fruchtfleisch, in den Samen und in den Blättern vor, ist jedoch in Olivenblättern am stärksten vertreten. Mit einem Anteil von 6–14% am Trockengewicht ist es das vorherrschende bioaktive Molekül in Olivenblättern. Je nach Olivensorte, Boden und Erntezeitpunkt kann der Oleuropeingehalt sogar auf 17–23% des Trockengewichts ansteigen.
Hydroxytyrosol
Hydroxytyrosol ist ein Metabolit von Oleuropein. Beide Moleküle sind für ihre starke antioxidative Aktivität bekannt, die zu einem Teil der antioxidativen, entzündungshemmenden und krankheitsbekämpfenden Wirkungen von Olivenöl beiträgt. Hydroxytyrosol weist einen der höchsten bekannten ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity, Sauerstoffradikal-Absorptionskapazität) auf, die bei natürlichen Antioxidantien beobachtet wurden.
Ein Vollspektrum-Olivenblattextrakt enthält zahlreiche Polyphenole, Antioxidantien und andere sekundäre Pflanzenstoffe, die synergistisch wirken. Die Ultraschallextraktion ist eine zuverlässige Extraktionstechnik, die sämtliche sekundären Pflanzenstoffe aus den Olivenblättern freisetzt und dadurch einen hochwirksamen Vollspektrum-Extrakt erzeugt.
Ultraschallextraktor UIP2000hdT (2kW) mit Chargenreaktor
Durch Ultraschallbehandlung hergestellte Olivenblattextrakte
Die extremen Umgebungsbedingungen in der „Hotspot“-Zone der Ultraschallkavitation haben verschiedene Auswirkungen auf das Pflanzenmaterial und seine Extrahierbarkeit. Dazu gehören die Überwindung der selektiven Permeabilität der Zellmembran, der verstärkte Stoffaustausch zwischen dem Zellinneren und dem Lösungsmittel, der mechanische Zellaufschluss und die Freisetzung intrazellulärer Substanzen, also sekundärer Pflanzenstoffe wie Oleuropein, Hydroxytyrosol, Gallussäure usw. Diese Effekte führen innerhalb einer sehr kurzen Beschallungszeit zu einer hohen Ausbeute hochwertiger Extrakte. Ein 400-Watt-Ultraschallprozessor wie 
der UP400St von Hielscher kann eine Charge von 10 Litern Pflanzensuspension innerhalb von 5–8 Minuten verarbeiten. Die industriellen Ultraschallgeräte verarbeiten die aus Pflanzenmaterial und Lösungsmittel bestehende Suspension im kontinuierlichen Durchfluss. Das Medium wird durch einen Ultraschallreaktor gepumpt und dort beschallt. Im industriellen Maßstab kann ein UIP4000hdT (4kW) etwa 3L/min verarbeiten.
Aufgrund der hohen Extraktausbeute und Prozessgeschwindigkeit ist die Ultraschallextraktion besonders effizient. Daher wurde die Ultraschallbehandlung rasch von zahlreichen Extraktherstellern übernommen, die hochwertige Extrakte herstellen, z.B. CBD-, Cannabinoid-, Vanille-, Algen-, Ingwer- und zahlreiche weitere Pflanzenextrakte. Mit Ultraschallkavitation lässt sich eine Extraktausbeute von 95–99% des in den Pflanzen enthaltenen Wirkstoffs erzielen. Beispielsweise zeigte eine Untersuchung eine Extraktionseffizienz von 99,27% bei der Freisetzung der gesamten phenolischen Verbindungen aus Olivenblättern. (Luo, 2011) Durch die Anpassung der Prozessparameter – Ultraschallamplitude, Temperatur, Druck und Viskosität – lässt sich der Ultraschallprozess optimal auf den Rohstoff und die gewünschte Extraktqualität abstimmen.
Die Abbildung zeigt das Chromatogramm der Ultrahochleistungsflüssigkeitschromatographie mit Diodenarraydetektor (UHPLC-DAD) von mittels Ultraschall extrahierten phenolischen Verbindungen aus Olivenblättern. Die Peaks 1 und 2 wurden bei 325nm detektiert (rote Linien), während Peak 3 (blaue Linie) bei 280nm detektiert wurde.
Abbildung und Studie: Giocometti, J. et al. (2018)
Die Ultraschallextraktion ist mit nahezu jeder Art von Lösungsmittel kompatibel. Für die ultraschallunterstützte Extraktion von Olivenblättern hat sich 80%iges wässriges Ethanol als am wirksamsten erwiesen. Die Extraktionsausbeute bestimmter sekundärer Pflanzenstoffe lässt sich jedoch durch die Wahl eines anderen Lösungsmittels mit anderer Polarität verändern (z.B. Methanol).
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Vorteile von Ultraschallextraktionssystemen
Die Vorteile der Ultraschallextraktion sind die hohe Extraktionsausbeute, die freie Wahl des Lösungsmittels (z.B. Wasser, Ethanol, Wasser-Ethanol-Gemisch, Olivenöl usw.) sowie die einfache und sichere Bedienung. Aufgrund der intensiven mechanischen Kräfte bei der Ultraschallbehandlung reichen umweltverträgliche und milde Lösungsmittel wie Wasser, Ethanol usw. meist aus, um eine außergewöhnliche Extraktionsrate und Ausbeute zu erzielen. Dadurch verkürzt die Ultraschallextraktion die Extraktionszeit und ermöglicht einen geringeren Lösungsmittelverbrauch oder den Einsatz milderer, schonenderer Lösungsmittel. Das bedeutet, dass die Ultraschallextraktion sowohl höhere Extraktionsraten als auch gesündere Extrakte (z.B. Kaltwasserextrakte) ermöglicht. Da sich die Prozesstemperatur während der Beschallung präzise kontrollieren lässt, werden eine thermische Zersetzung der Extrakte durch übermäßig hohe Temperaturen sowie das Verdampfen der Substanzen vermieden.
Im Vergleich zu einem Extraktor mit überkritischem CO₂ sind die Anschaffungskosten eines Ultraschallextraktors niedrig. Auch bei den Betriebskosten, der einfachen, benutzerfreundlichen Bedienung und der Arbeitssicherheit können Ultraschallprozessoren punkten.
- Vollständigere Extraktion
- Höhere Ausbeuten
- Schneller Prozess
- Mit jedem Lösungsmittel kompatibel
- Nichtthermisches Verfahren
- Einfach und sicher zu bedienen
- Wartungsarm
Ultraschallextraktion von kleinen Mengen bis zur industriellen Produktion
Eine Besonderheit der Ultraschallverarbeitung ist die lineare Skalierbarkeit des Extraktionsprozesses. Machbarkeitsstudien und die Herstellung kleinerer Chargen lassen sich problemlos mit einem handlichen Ultraschallgerät in einem offenen Gefäß durchführen. Dadurch können die Effizienz und Qualität des Ultraschallextraktionsprozesses einfach geprüft werden. Alle im kleinen Maßstab erzielten Ergebnisse lassen sich vollständig reproduzieren und auf größere Maßstäbe übertragen. Die digitale Steuerung des Ultraschallextraktors und die automatische Aufzeichnung der Ultraschallparameter auf einer internen SD-Karte ermöglichen eine präzise Prozessüberwachung und die reproduzierbare Einhaltung gleichbleibender Qualitätsstandards. Das Produktportfolio von Hielscher Ultrasonics bietet Ultraschallextraktoren für jeden Maßstab – von Handgeräten mit 50 Watt bis zu industriellen Ultraschallsystemen mit 16.000 Watt für die Inline-Produktion. Dank der jahrzehntelangen Erfahrung von Hielscher Ultrasonics in der Ultraschallextraktion und der Installation mehrerer Hundert Ultraschallextraktionssysteme weltweit ist eine kompetente und umfassende Beratung gewährleistet.
Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Anhaltspunkt für die ungefähre Verarbeitungskapazität unserer Ultraschallgeräte:
| Chargenvolumen | Volumenstrom | Empfohlene Geräte |
|---|---|---|
| 1 bis 500mL | 10 bis 200mL/min | UP100H |
| 10 bis 2000mL | 20 bis 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 bis 20L | 0,2 bis 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 bis 100L | 2 bis 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 bis 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | höher | Verbund aus UIP16000 |
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Was sind Ultraschall und Ultraschallextraktion?
Ultraschall ist als Schallschwingungen mit mehr als 20kHz definiert, also mehr als 20.000 Schwingungen pro Sekunde. Dieser Bereich liegt oberhalb des menschlichen Hörspektrums. Ultraschall umfasst somit einen sehr großen Bereich akustischer Schwingungen, weshalb zahlreiche unterschiedliche Anwendungen in das Gebiet des Ultraschalls fallen. Zu den bekanntesten Anwendungsbeispielen gehören bildgebende Verfahren in der Medizin, Einparkhilfen in Autos und die zerstörungsfreie Werkstoffprüfung. Für die genannten Beispiele wird hochfrequenter, zerstörungsfreier Ultraschall eingesetzt.
Hochleistungsultraschall ist als hochintensive, niederfrequente Schallwellen mit einer Frequenz von etwa 20–60kHz definiert. Diese Schallwellen mit hoher Energiedichte erzeugen in Flüssigkeiten abwechselnd Hochdruckzyklen (Kompression) und Niederdruckzyklen (Verdünnung). Während eines Niederdruckzyklus erzeugen die energiereichen Ultraschallwellen kleine Vakuumblasen oder Hohlräume in der Flüssigkeit. Wenn diese Blasen ein Volumen erreichen, bei dem sie keine weitere Energie aufnehmen können, implodieren sie während eines Hochdruckzyklus. Dieses Phänomen der Blasenimplosion wird als Kavitation bezeichnet.
Kavitation erzeugt lokale Hotspots in der Flüssigkeit oder Suspension, in denen Temperaturen von bis zu 5000K und Drücke von bis zu 2000atm erreicht werden können. Darüber hinaus erzeugt die Implosion der Kavitationsblasen Flüssigkeitsstrahlen mit Geschwindigkeiten von bis zu 280 m/s. Diese lokal auftretenden extremen Bedingungen lassen Pflanzenzellen aufbrechen, sodass die im Inneren der Pflanzenzelle eingeschlossenen bioaktiven Substanzen freigesetzt werden. Das bedeutet, dass akustische Kavitation Pflanzenzellen aufschließt und zu einer verstärkten Diffusion intrazellulärer Moleküle in die Extraktionslösung (Lösungsmittel) führt, wodurch der Stofftransport verbessert wird. Ein höherer Stofftransport bedeutet eine höhere Extraktionsrate. Daher gehören Sonotroden zu den am häufigsten eingesetzten Werkzeugen zur Herstellung hochwertiger Extrakte aus pflanzlichen Rohstoffen wie Kräutern, Blättern, Früchten und anderen Pflanzenmaterialien.
Die Ultraschallextraktion bietet verschiedene Vorteile wie eine vollständige Extraktion / sehr hohe Ausbeuten, eine verkürzte Extraktionszeit, eine verbesserte Effizienz und die Kompatibilität mit jedem Lösungsmittel. Zudem handelt es sich um ein nichtthermisches Extraktionsverfahren.
Ultraschallgerät UIP4000hdT zur Inline-Verarbeitung von Olivenblättern für die Herstellung hochwertiger Extrakte
Hochleistungs-Ultraschallhomogenisatoren vom Labormaßstab bis zum Pilotmaßstab und industriellen Maßstab.
Häufig gestellte Fragen zur Ultraschallextraktion von Olivenblättern
Was ist die Ultraschallextraktion von Olivenblättern?
Die Ultraschallextraktion von Olivenblättern ist ein Verfahren, bei dem Hochleistungsultraschall eingesetzt wird, um bioaktive Verbindungen aus Olivenblättern in ein Lösungsmittel freizusetzen. Sonotroden-Ultraschallgeräte erzeugen akustische Kavitation, die Pflanzenzellen aufschließt und den Stofftransport verbessert. Dies unterstützt die Extraktion wertvoller Verbindungen wie Oleuropein, Hydroxytyrosol, Verbascosid, Luteolin, Rutin und anderer Polyphenole aus Olivenblättern.
Warum sollte Ultraschall zur Extraktion von Oleuropein aus Olivenblättern eingesetzt werden?
Ultraschall verbessert die Freisetzung von Oleuropein, indem er die Blattstruktur mechanisch aufschließt und den Kontakt zwischen Pflanzenmaterial und Lösungsmittel erhöht. Im Vergleich zur herkömmlichen Mazeration kann die Ultraschallextraktion die Verarbeitungszeit verkürzen, die Extraktionseffizienz verbessern und höhere Ausbeuten unter kontrollierten, milden Temperaturbedingungen ermöglichen.
Wie wird Hydroxytyrosol extrahiert?
Hydroxytyrosol wird aus Olivenblättern, Olivenfrüchten oder Nebenprodukten von Olivenmühlen extrahiert, indem das Pflanzenmaterial mit einem geeigneten Lösungsmittel, üblicherweise Wasser oder wässrigem Ethanol, gemischt wird und die phenolischen Verbindungen aus den Pflanzenzellen freigesetzt werden. Die Ultraschallextraktion verbessert diesen Prozess, indem sie mithilfe akustischer Kavitation die Zellen aufschließt, den Stofftransport erhöht und Hydroxytyrosol unter schonenden, temperaturkontrollierten Bedingungen extrahiert. Lesen Sie die Erfolgsgeschichte eines spanischen Unternehmens, das auf die Herstellung von Biostimulanzien spezialisiert ist und Ultraschallgeräte von Hielscher zur Extraktion von Polyphenolen, darunter Hydroxytyrosol, aus Oliventrester einsetzt!
Welche Lösungsmittel können für die Ultraschallextraktion von Olivenblättern verwendet werden?
Die Ultraschallextraktion ist mit vielen Lösungsmitteln kompatibel, darunter Wasser, Ethanol, wässriges Ethanol, Glycerin und Öle. Für Polyphenole aus Olivenblättern werden häufig Wasser-Ethanol-Gemische verwendet, da sie ein breites Spektrum phenolischer Verbindungen lösen können. Das optimale Lösungsmittel hängt von den Zielverbindungen, den regulatorischen Anforderungen, den nachgelagerten Verarbeitungsschritten und der endgültigen Produktformulierung ab.
Kann Olivenblattextrakt ohne hohe Temperaturen hergestellt werden?
Ja. Die Ultraschallextraktion ist ein nichtthermisches Extraktionsverfahren, wenn die Temperatur während der Verarbeitung kontrolliert wird. Da die Extraktionswirkung hauptsächlich auf akustischer Kavitation und mechanischer Scherung beruht, können bioaktive Verbindungen ohne übermäßige Erwärmung effizient freigesetzt werden. Dies ist hilfreich, um hitzeempfindliche Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe zu erhalten.
Eignet sich die Ultraschallextraktion für die industrielle Herstellung von Olivenblattextrakt?
Ja. Sonotroden-Ultraschallgeräte können für Labortests, Pilotversuche, die Chargenproduktion und die kontinuierliche Inline-Extraktion eingesetzt werden. Die Ultraschallsysteme von Hielscher sind skalierbar, sodass die auf einem kleineren Gerät entwickelten Prozessparameter auf größere industrielle Ultraschallreaktoren für die kontinuierliche Produktion übertragen werden können.
Welches Ultraschallgerät von Hielscher eignet sich für die Extraktion von Olivenblättern?
Die Wahl des geeigneten Ultraschallgeräts hängt von der Chargengröße, dem Feststoffgehalt, dem Lösungsmittel, dem angestrebten Durchsatz und davon ab, ob der Prozess chargenweise oder inline betrieben wird. Kleinere Systeme wie der UP200Ht oder der UP400St eignen sich für die Extraktion im Labor- und Pilotmaßstab. Größere Systeme wie der UIP2000hdT, der UIP4000hdT und der UIP16000 sind für die Extraktion im Pilot- und Produktionsmaßstab sowie für die industrielle Inline-Extraktion ausgelegt.
Welche Verbindungen können mit Ultraschall aus Olivenblättern extrahiert werden?
Die Ultraschallextraktion kann ein breites Spektrum sekundärer Pflanzenstoffe aus Olivenblättern freisetzen, darunter Oleuropein, Hydroxytyrosol, Tyrosol, Verbascosid, Luteolin, Rutin, Kaffeesäure, Flavone, Flavonole und andere phenolische Verbindungen. Die endgültige Zusammensetzung des Extrakts hängt von der Olivensorte, der Blattqualität, dem Lösungsmittel, der Temperatur, der Beschallungsintensität und der Extraktionszeit ab.
Wie schneidet die Ultraschallextraktion im Vergleich zur herkömmlichen Mazeration ab?
Die herkömmliche Mazeration erfordert häufig lange Extraktionszeiten und größere Lösungsmittelvolumina. Die Ultraschallextraktion intensiviert den Prozess durch den Aufschluss von Pflanzenzellen und einen erhöhten Stofftransport. Dadurch können die Extraktionszeit verkürzt, der Lösungsmittelbedarf gesenkt und die Extraktionsausbeute verbessert werden, während der Prozess weiterhin einfach skalierbar bleibt.
Kann die Ultraschallextraktion für mit Olivenblattinhaltsstoffen angereichertes Olivenöl eingesetzt werden?
Ja. Die Ultraschallverarbeitung kann eingesetzt werden, um die Anreicherung von Olivenöl mit Inhaltsstoffen aus Olivenblättern zu unterstützen. Dadurch lässt sich Olivenöl mit Antioxidantien und Polyphenolen anreichern, die oxidative Stabilität verbessern und Olivenölprodukte mit zusätzlichem Nutzen und einem ausgeprägteren funktionellen Profil herstellen.
Wie skaliere ich einen Prozess zur Ultraschallextraktion von Olivenblättern?
Die Maßstabsvergrößerung beginnt mit Laborversuchen zur Festlegung von Lösungsmittel, Feststoffverhältnis, Amplitude, Temperatur und Extraktionszeit. Sobald die angestrebte Extraktqualität und Ausbeute bestätigt sind, kann der Prozess auf Ultraschallsysteme im Pilot- oder Industriemaßstab übertragen werden. Ultraschallgeräte von Hielscher unterstützen eine lineare Maßstabsvergrößerung von kleinen Chargen bis zur Inline-Produktion mit hohem Durchsatz.
Literatur / Quellen
- Sari, Hafize Ayla; Ekinci, Raci (2017): The effect of ultrasound application and addition of leaves in the malaxation of olive oil extraction on the olive oil yield, oxidative stability and organoleptic quality. Food Sci. Technol, Campinas, 37(3): 493-499, July-Sept. 2017.
- Domenico Cifá, Mihaela Skrt, Paola Pittia, Carla Di Mattia, Nataša Poklar Ulrih (2018): Enhanced yield of oleuropein from olive leaves using ultrasound‐assisted extraction. Food Science and Nutrition Vol. 6, Issue 4. June 2018.
- Pu-jun Xie, Li-xin Huang, Cai-hong Zhang, Feng You, Cheng-zhang Wang, Hao Zho (2015): Reduced-Pressure Boiling Extraction of Oleuropein Coupled with Ultrasonication from Olive Leaves (Olea europaea L.). Advances in Materials Science and Engineering 2015.
- Omar, Syed Haris (2010): Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm. 2010;78(2):133-54.
- Omar, Syed Haris; Kerr, Philip G.; Scott, Christopher J.; Hamlin, Adam S.; Obied, Hassan K. (2017): Olive (Olea europaea L.) Biophenols: A Nutriceutical against Oxidative Stress in SH-SY5Y Cells. Molecules 2017, 22(11), 1858.