Hielscher Ultraschalltechnik

Utraschall-Thema: "Ultraschallverarbeitung in der Lebensmittelindustrie"

Die Anwendung starker Ultraschallwellen auf flüssige Lebensmittel wird genutzt, um sie zu homogenisieren und gleichmäßig zu verteilen, aromatische und bioaktive Verbindungen (z.B. Aromen, Vitamine, natürliche Farbstoffe) zu extrahieren und die mikrobielle Stabilität zu verbessern. Als nicht-thermische Behandlung vermeidet die Ultraschalltechnik die thermische Zersetzung temperaturempfindlicher Substanzen und ist damit ein schonendes Verarbeitungsverfahren. Hielscher Ultrasonics bietet eine breite Produktpalette von leistungsstarken Ultraschall-Lebensmittelverarbeitungssystemen an, die im Batch-Modus oder im kontinuierlichen Inline-Betrieb mit einem Ultraschall-Durchflussreaktor betrieben werden können.
Erfahren Sie mehr über die leistungsstarke Ultraschallverarbeitung von Lebensmitteln und ihre Vorteile!

The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Es werden 12 Seiten zu diesem Thema angezeigt:

Deep eutectic solvents (DES) are highly effective solvents for ultrasonic botanical extraction.

Tief eutektische Lösungsmittel für eine hocheffiziente Extraktion

Tief eutektische Lösungsmittel (engl. deep eutectic solvents; DES) und natürliche tief eutektische Lösungsmittel (engl. natural deep eutectic solvents; NADES) bieten als Extraktionslösungsmittel zahlreiche Vorteile und sind damit eine vielversprechende Alternative zu herkömmlichen organischen Lösungsmitteln. Tief eutektische Lösungsmittel arbeiten hervorragend in Kombination mit der Ultraschallextraktion und…

https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ultrasonic pasteurization is a non-thermal alternative to pasteurize dairy, milk, liquid egg, juices and other food products.

Ultraschall-Pasteurisierung flüssiger Lebensmittel

Die Ultraschall-Pasteurisierung ist ein nicht-thermisches Sterilisationsverfahren zur Inaktivierung von Mikroben wie Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus sowie zahlreicher anderer Bakterien, um mikrobiellen Verderb zu verhindern und eine langfristige Stabilität der verarbeiteten Lebensmittel und Getränke zu erreichen. …

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
The ultrasonicator UIP4000hdT is a powerful extractor for industrial pectin production.

Höhere Pektinausbeuten mittels Ultraschall-Extraktion

Die Ultraschall-Extraktion verhilft zu höherer Pektin-Ausbeute und herausragender Qualität. Mit Hilfe der Ultraschall-Extraktion können wertvolle Pektine effizient aus Fruchtabfällen (z.B. Nebenprodukten der Saftverarbeitung) und anderen biologischen Rohstoffen hergestellt werden. Die Ultraschall-Extraktion von Pektinen übertrifft andere Extraktionstechniken durch…

https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Ultrasonic booster and probe (cascatrode) mounted to the horn of the ultrasonic transducer UIP2000hdT

Hochleistungs-Ultraschall-Anwendungen für Ultraschallhörner

Ultraschallhörner oder -sonotroden kommen häufig für zahlreiche Anwendungen in der Flüssigkeitsverarbeitung zum Einsatz. Zu den typischen Anwendugen zählen das Homogenisieren, Dispergieren, Nassmahlen, Emulgieren, Extrahieren, Zerkleinern, Lösen und Entlüften Entgasen. Lernen Sie die Grundlagen über Ultraschallhörner, Ultraschallsonotroden und deren Anwendungen. …

https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Komplettes VialTweeter-Set: VialTweeter-Sonotrode am Ultraschallprozessor UP200St

Ultraschall-gestützte Proben-Vorbereitung für ELISA-Assays

Assays wie die ELISA-Technik werden häufig für die In-vitro-Diagnostik, den Nachweis krankheitsbezogener Proteine und die Qualitätskontrolle (z.B. Überwachung von Lebensmittelallergenen) eingesetzt. Die ultraschall-gestützte Probenvorbereitung ist eine schnelle, zuverlässige und reproduzierbare Technik zur Lyse von Zellen und zur Isolierung intrazellulärer Proteine, DNA, RNA…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Ultrasonic high-shear mixers are used to homogenize fruit and vegetable juices.

Saft- und Smoothie-Homogenisierung mittels Leistungsultraschall

Die Herstellung von Säften, Smoothies und Getränken erfordern eine zuverlässige und effiziente Homogenisierung, um den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur sowie eine langfristige Stabilität zu erzielen. Ultraschall-Hochscherhomogenisatoren werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig zur Herstellung von Säften, Getränken, Pürees und…

https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
The UP400St is a 400W powerful ultrasonic homogenizer for seed priming, germination and sprouting.

Beschleunigte Sprossenzucht mittels Ultraschall

Sprossen und Keimlinge sind ein beliebtes gesundes Nahrungsmittel, das reich an Vitaminen, Proteinen, Mineralien und Antioxidantien ist. Der Keimprozess ist jedoch mühsam und zeitaufwendig. Ultraschall kann die Sprossenzucht jedoch beschleunigen. Durch eine ultraschall-gestützte Aktivierung der Samen wird die Keimungsrate verbessert, der Keimungsprozess beschleunigt, das Nährstoffprofil verbessert und die…

https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm

Anfrage für weitere Informationen

Wenn Sie nicht gefunden haben, was Sie suchen, kontaktieren Sie uns bitte!

Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung.