Botanika üçün Ən Effektiv Ekstraksiya Metodu
Yüksək keyfiyyətli botanika ekstraktları istehsal etmək üçün güclü və etibarlı ekstraksiya qurğusu axtarırsınız? Burada ultrasəs hasilatı, superkritik CO2 hasilatı, etanol hasilatı, maserasiya və onların üstünlükləri ilə yanaşı çatışmazlıqları da daxil olmaqla ümumi hasilat üsullarının müqayisəsini tapa bilərsiniz.
Ultrasəs və Alternativ Texnikalardan istifadə edərək Botanika Ekstraksiya
Bitki mənşəli maddələrin çıxarılması müxtəlif üsullarla həyata keçirilə bilər. Bununla belə, səmərəlilik, çıxarış məhsuldarlığı və keyfiyyətə istifadə olunan hasilat üsulu və protokol böyük dərəcədə təsir göstərir. Maserasiya, superkritik CO2 hasilatı, süzülmə və Soxlet hasilatı çox vaxt qeyri-kafi hasilat nəticələri verən ümumi hasilat üsullarıdır.
Ultrasəsə əsaslanan ekstraksiya, bir neçə məqamda ənənəvi ekstraksiya üsullarından üstün olan mürəkkəb izolyasiya üsuludur.
Ultrasəs zondu ilə ultrasəs əsaslı ekstraksiya bitkilərdən və digər materiallardan birləşmələrin çıxarılmasının yüksək effektiv üsuludur. Maserasiya, CO2 çıxarılması, süzülmə və mikrodalğalı ekstraksiya kimi digər üsullarla müqayisədə ultrasəs prob tipli ekstraksiya bir sıra üstünlüklərə görə üstündür:
- Daha sürətli çıxarma: Ultrasonik prob tipli ekstraksiya birləşmələri maserasiya və perkolasiyadan daha sürətli çıxara bilər. Bunun səbəbi, ultrasəs dalğalarının həlledicidə hüceyrə divarlarını parçalamağa və birləşmələri daha tez buraxmağa kömək edən mikro şoklar yaradan kavitasiya qabarcıqları yaradır.
- Daha yüksək məhsuldarlıq: Ultrasonik zond tipli ekstraksiya maserasiya, CO2 hasilatı və süzülmə ilə müqayisədə daha yüksək birləşmə məhsulu əldə edə bilər. Bunun səbəbi, ultrasəs dalğalarının hasil edilən materialdan daha çox hədəf birləşmələrin sərbəst buraxılmasına kömək etməsidir.
- Daha səmərəli: Ultrasonik zond tipli ekstraksiya maserasiya, CO2 çıxarılması, süzülmə və Soxhlet ekstraktorlarından daha səmərəlidir, çünki eyni miqdarda birləşmələri çıxarmaq üçün daha az həlledici tələb olunur. Bunun səbəbi, ultrasəs dalğalarının həlledicidə hədəf birləşmələrin həllini artırmağa kömək etməsidir.
- Çox yönlülük: Ultrasonik zond tipli ekstraksiya həm hidrofilik, həm də hidrofobik birləşmələr daxil olmaqla müxtəlif materiallardan geniş çeşiddə birləşmələrin çıxarılması üçün istifadə edilə bilər. Bu o deməkdir ki, ultrasəs tam spektrli ekstraktların istehsalı üçün də əladır.
- Aşağı qiymət: Ultrasonik zond tipli ekstraksiya ümumiyyətlə CO2 hasilatı, süzülmə, maserasiya və Soxhlet ekstraksiyasından daha ucuzdur, çünki yüksək təzyiqli avadanlıq və ya çox vaxt tələb edən əmək tələb etmir.
- Ətraf mühitə uyğun: Ultrasəs zondları ətraf mühitə uyğun hasilata imkan verir, çünki digər üsullarla müqayisədə daha az həlledici və enerji tələb edir və daha az tullantı istehsal edir. Sonikasiya hər hansı bir həlledici ilə uyğun olsa da, ultrasonikatorların yüksək səmərəliliyi səbəbindən zəhərli həlledicilərdən ən çox qaçınmaq olar. Etanol, sulu etanol və su ultrasəs botanika ekstraktı üçün əla həlledicilərdir.
Ənənəvi botanika ekstraksiya üsulları ilə müqayisədə, ultrasəs zond tipli ekstraksiya bitkilərdən çoxsaylı bioaktiv birləşmələr üçün ultrasəs ekstraksiyasının geniş istifadəsini izah edən əhəmiyyətli üstünlüklər təklif edir.
Bitki mənşəli ekstraksiya ilə Ultrasonikator UP400St
Bitki mənşəli məhsullardan yüksək keyfiyyətli ekstraktların çıxarılması
Yüksək keyfiyyətli botanika ekstraktları üçün təkcə xammaldan (bitki materialı) deyil, həm də tətbiq olunan ekstraksiya texnikası çox vacibdir. Bitki ekstraktları temperatura həssasdır, yəni istiliklə parçalanır. Buna görə də qeyri-termik hasilat üsulunu seçmək çox vacibdir.
Ekstraksiya həlledicisinin seçilməsi ekstraktın keyfiyyətinə təsir edən digər mühüm amildir. Heksan, metanol, butan və digər sərt kimyəvi maddələr kimi həlledicilər ekstraktı çirkləndirə bilər. Həlledicilər ekstraksiyadan sonra çıxarılsa da, son ekstraktda iz miqdarda zəhərli həlledicilər tapıla bilər. Su, spirt, etanol, qliserin və ya bitki yağları təhlükəsiz, toksik olmayan həlledicilərdir və istehlak üçün FDA tərəfindən təsdiqlənir.
Hielscher Ultrasonics şirkəti innovativ ekstraksiya üsulları və yüksək keyfiyyətli təbii ətir və ləzzət ekstraktları üçün bazarda qabaqcıl olan Eden Ecosystem-in tərəfdaşı olmaqdan qürur duyur.
Eden Ecosystem ətirlər, ləzzətlər, kosmetika və qida əlavələri üçün botanika ekstraktlarının istehsalında ixtisaslaşmışdır.
Eden Ecosystem yalnız ultrasəs və ekoloji cəhətdən təmiz, toksik olmayan həlledicilər kimi yumşaq ekstraksiya üsullarını tətbiq etdiyindən, əldə edilən ekstraktlar həm tamamilə yeni, həm də daha zəngindir.
Botanika hasilatı tətbiqlərində qeyri-adi təcrübə toplayan Eden Ecosystem, həmçinin üçüncü tərəf istifadəçiləri və istehsalçıları üçün məsləhət xidməti təklif edir.
Onların məhsulları və xidmətləri haqqında daha çox öyrənmək üçün Eden Ecosystem veb saytına daxil olun!
| ultrasəs çıxarılması | maserasiya | CO2 çıxarılması | Soxhlet | Süzülmə | |
|---|---|---|---|---|---|
| həlledici | demək olar ki, hər hansı bir həlledici ilə uyğun gəlir | su, sulu və susuz həlledicilər | CO2 | su, sulu və susuz həlledicilər | üzvi həlledicilər |
| temperatur | qeyri-termal hasilat, dəqiq temperatur nəzarəti |
mühit | istilik altında | ətraf mühitin temperaturu, vaxtaşırı istilik tətbiq olunur |
kritikdən yuxarı temperatur 31 ° C |
| təzyiq | hər ikisi, atmosfer və ya yüksək təzyiq mümkündür |
atmosferik | atmosferik | atmosferik | çox yüksək təzyiqlər (74 bar kritik təzyiqdən yuxarı) |
| Emal vaxtı | Sürətli | çox yavaş | yavaş | çox yavaş | Orta |
| Solventin miqdarı | aşağı, bitki materialının yüksək bərk yükü həlledicidə, xüsusən də bir axın hüceyrəsi olduqda quraşdırma istifadə olunur |
böyük | Orta | böyük | böyük miqdarda superkritik CO2 |
| Təbii ekstraktın polaritesi | həlledicidən asılı; qeyri-polyar və qütblü çıxarmaq üçün birləşmələr, iki mərhələli ekstraksiya iki həlledicidən istifadə etmək tövsiyə olunur |
həlledicidən asılıdır | həlledicidən asılıdır | həlledicidən asılıdır | təzyiqdən asılıdır (daha yüksək təzyiq altında daha polar) |
| Çeviklik / Ölçeklenebilirlik | toplu və daxili çıxarış üçün, xətti miqyaslılıq |
yalnız partiyanın çıxarılması, məhdud miqyaslılıq |
yalnız partiyanın çıxarılması, məhdud miqyaslılıq |
yalnız partiyanın çıxarılması, məhdud miqyaslılıq |
yalnız partiyanın çıxarılması, məhdud xətti miqyaslılıq, çox bahadır |
- yüksək məhsuldarlıq
- Üstün keyfiyyət
- Tam spektrli ekstraktlar
- sürətli proses
- İstənilən həlledici ilə uyğundur
- idarə etmək asan və təhlükəsizdir
- xətti miqyaslılıq
- ekoloji cəhətdən təmiz
- Sürətli ROI
Ultrasonik Zonddan istifadə edərək Botanika Ekstraksiyasının Addım-addım Protokolu
Zond tipli ultrasəsdən istifadə edərək bitkilərdən bioaktiv birləşmələr necə çıxarılır? Aşağıda yarpaq, ləçək, meyvə gövdəsi, gövdə, kök və ya rizom kimi bitki materialından fitokimyəvi maddələrin və bioaktiv birləşmələrin çıxarılması üçün addım-addım təlimat tapa bilərsiniz!
- Birincisi, bitki materialı çıxarmaq üçün səth sahəsini artırmaq üçün torpaq və ya kiçik parçalara kəsilir.
- Daha sonra polifenolları çıxarmaq üçün bitki materialı bir həlledici (məsələn, etanol və ya su) ilə qarışdırılır.
- Prob tipli ultrasəs daha sonra təqribən yüksək intensivlikli, aşağı tezlikli ultrasəs dalğalarını tətbiq etməklə ekstraksiya prosesinə kömək etmək üçün istifadə olunur. qarışığa 20 kHz. Bu, akustik kavitasiyaya və həlledicinin sürətli vibrasiyasına səbəb olur ki, bu da bitki hüceyrələrinin parçalanmasına və pozulmasına və polifenollar, flavonoidlər və vitaminlər kimi bioaktiv maddələrin sərbəst buraxılmasına kömək edir.
- Sonra qarışıq süzülür ki, bərk bitki materialı çıxarılan bioaktiv birləşmələri ehtiva edən mayedən ayrılır.
- Sonra maye buxarlanır və ya həlledicini çıxarmaq və bioaktiv molekulları konsentrasiya etmək üçün əlavə emala məruz qalır.
- Son məhsul pəhriz əlavələri, funksional qidalar və kosmetika kimi müxtəlif tətbiqlərdə istifadə oluna bilən bioaktiv zəngin ekstraktdır.
Qeyd: Bu, prosesin icmalı və spesifik şərtlər (həlledici, bitki materialının həllediciyə nisbəti, ekstraksiya vaxtı, ultrasəs gücü və s.) bitki mənbəyindən və arzu olunan bioaktiv maddənin tərkibindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Ultrasonik ekstraksiya necə işləyir?
Ultrasonik ekstraksiya ultrasəs akustik kavitasiyanın iş prinsipinə əsaslanır və sırf mexaniki müalicədir. Yüksək kəsici mikser kimi, ultrasəs cihazı yalnız proses mühitində mexaniki kəsmə qüvvələri yaradır. Ultrasəs ekstraksiyasının özü qeyri-termal, kimyəvi maddələrsiz çıxarma üsuludur.
Akustik kavitasyon nədir? – Akustik və ya ultrasəs kavitasiyası yüksək güclü, aşağı tezlikli ultrasəs dalğaları bir maye (həlledici) içərisində botanika materialından ibarət bir məhlulda birləşdirildikdə baş verir.
Yüksək güclü ultrasəs dalğaları zond tipli ultrasəs prosessoru vasitəsilə botanika məhluluna birləşdirilir. Yüksək enerjili ultrasəs dalğaları mayenin içindən keçərək alternativ yüksək təzyiq/aşağı təzyiq dövrləri yaradır ki, bu da akustik kavitasiya fenomeni ilə nəticələnir. Akustik və ya ultrasəs kavitasiyası yerli olaraq çox yüksək təzyiq fərqləri və yüksək kəsmə qüvvələri kimi ekstremal şəraitə gətirib çıxarır. Kavitasiya qabarcıqları bərk cisimlərin səthində (məsələn, hissəciklər, bitki hüceyrələri, toxumalar və s.) partladıqda, mikro reaktivlər və hissəciklərarası toqquşma hissəciklərin parçalanması, sonoporasiya (hüceyrə divarlarının və hüceyrə membranlarının perforasiyası) və hüceyrə kimi təsirlər yaradır. pozulması. Bundan əlavə, maye mühitdə kavitasiya qabarcıqlarının partlaması turbulentlik və həyəcan yaradır ki, bu da hüceyrənin daxili hissəsi ilə ətrafdakı həlledici arasında kütlənin ötürülməsinə kömək edir. Ultrasonik şüalanma kütlə ötürmə proseslərini artırmaq üçün yüksək effektiv bir yoldur, çünki sonikasiya kavitasiya və onunla əlaqəli mexanizmlər, məsələn, maye reaktivləri ilə mikroların hərəkəti, hüceyrə divarlarının sonrakı pozulması ilə materialda sıxılma və dekompressiya ilə nəticələnir.
Xammaldan asılı olaraq, ultrasəs ekstraksiya prosesi yüksək intensivlik tələb edə bilər, məsələn, sərt bitki hüceyrələrini və ya yüksək sellüloz miqdarı olan materialı qırmaq. Zond tipli ultrasəs cihazları təsirli kavitasiya yaratmaq üçün zəruri olan çox yüksək amplitüdlər yarada bilər. Hielscher Ultrasonic davamlı 24/7 əməliyyatda asanlıqla 200µm amplitüdlər yarada bilən yüksək performanslı ultrasəs ekstraktorları istehsal edir. Daha yüksək amplitüdlər üçün Hielscher müəyyən edilmiş yüksək amplitudalı sonotrodları (zondlar) təklif edir.
Kavitasiyanı gücləndirmək üçün təzyiq altında olan ultrasəs reaktorları və axın hüceyrələri istifadə olunur. Artan təzyiqlərlə, kavitasiya və kavitasiya kəsmə qüvvələri daha dağıdıcı olur və bununla da ultrasəs ekstraksiya təsirlərini yaxşılaşdırır.
UIP4000hdT, 4 kVt güclü ultrasəs prosessoru botanika ekstraktı üçün
Sonication ilə Fito-Kimyəvi və Bioaktiv birləşmələri çıxarın
Ultrasonik ekstraksiya botanikalardan müxtəlif bioaktiv birləşmələri (sözdə fitokimyəvi maddələr) sərbəst buraxmaq və təcrid etmək üçün istifadə olunur.
Aşağıdakı siyahı sizə ultrasəs üsulu ilə çıxarılan fitokimyəvi maddələr haqqında kiçik bir məlumat verir:
- CBD və sirr və çətənədən digər kannabinoidlər
- terpenlər
- zəncəfil
- rozmarin
- Bibərdən olan kapsaisin
- Qəhvə paxlasından kofein
- Yosunlardan Astaksantin
- Sarımsaqdan olan allisin
- Çaydan katexinlər (EGEC).
- propolis
- Nardan olan ellagitanninlər
- Ayurveda bitki ekstraktları
- Tütündən nikotin
- efir yağları
- Gicitkən otunun fitokimyəvi maddələri
- Sitrus meyvələrinin qabıqlarından alınan pektinlər
- Manqo qabığından olan polifenollar
- Dandeliondan taraksasin və taraxasterol
Ultrasonik ekstraksiya üçün həlledicilər
Ultrasonik ekstraksiya demək olar ki, hər hansı bir həlledici ilə uyğun gəlir. Bitki mənşəli məhsullardan bioaktiv birləşmələrin çıxarılması üçün ən çox etanol, su, etanol/su qarışığı, qliserin və bitki yağları istifadə olunur, çünki bu həlledicilər istehlak üçün təhlükəsiz hesab olunur və istifadəsi asandır.
Ultrasonik ekstraksiya üçün istifadə olunan həlledicilər haqqında daha çox oxuyun!
Ultrasonik Etanol Ekstraksiyasının Üstünlükləri
Etanol təhlükəsizliyi (istehlak üçün FDA tərəfindən təsdiqlənmiş), effektivliyi və geniş ödəmə qabiliyyətinə görə ultrasəs ekstraksiya ilə ən çox istifadə edilən həlledicilərdən biridir. Ultrasonik etanol hasilatı digər həllediciləri və digər hasilat texnologiyalarını qənaətcilliyi, xətti miqyaslılığı, sadəliyi və təhlükəsizliyi ilə qabaqlayır.
Etanolun həlledici kimi üstün effektivliyi onun karbohidrogen quyruğunun və tək hidroksil qrupunun kimyəvi tərkibi ilə bağlıdır. Bu kimyəvi tərkib etanola polifenollardan, flavonoidlərdən, terpenlərdən, kannabinoidlərdən və lipidlərdən (yağlardan) çox geniş spektrli maddələri həll etməyə və çıxarmağa imkan verir.
Məsələn, kannabinoidlərin ultrasəslə etanol çıxarılması qışlama (dewaxing) tələb etmir, bu, mumları çıxarmaq üçün CO2 hasilatı kimi digər ekstraksiya üsulları ilə tələb olunan bir addımdır.
Etanolun çıxarılması etanolun temperaturundan asılı olaraq müxtəlif təsirlər göstərir. Qızdırılmış etanol tez-tez ətrafdakı təsirinə görə qiymətləndirilən tam spektrli ekstraktlar istehsal etmək üçün istifadə olunur. Digər tərəfdən, buz kimi soyuq etanol, bitki mənşəli və ya sirr distillələri istehsal etmək üçün üstünlük təşkil edir. Buz kimi soyuq etanolda ekstraksiya sonradan filtrasiya tələb etmir. Ultrasonik ekstraksiya qeyri-termal müalicə olduğundan, isti/isti və ya soyudulmuş/buz-soyuq etanol ilə istifadə edilə bilər. Gödəkçəli ultrasəs reaktorları müalicə zamanı istənilən emal temperaturunu saxlamağa kömək edir. Ultrasonikatorun rəqəmsal nəzarəti və ağıllı proqramı qoşula bilən temperatur sensorları vasitəsilə emal temperaturuna nəzarət edir və mühitin temperaturu müəyyən diapazondan çıxdıqda ekstraksiya müalicəsini dayandırmaq və ya dayandırmaq üçün proqramlaşdırıla bilər.
Ən Effektiv Ultrasonik Ekstraksiya Avadanlığını Alın!
Hielscher Ultrasonics-in yüksək performanslı hasilat sistemləri kiçik laboratoriya ölçüsündən, orta ölçülü pilot miqyasdan saatda bir neçə ton tam sənaye istehsalına qədər istənilən miqyasda mövcuddur. Ötürmə qabiliyyətindən asılı olaraq, Hielscher ultrasəs ekstraktorları toplu və ya davamlı daxili rejimdə istifadə edilə bilər. Hielscher ultrasəs cihazları istənilən həlledici ilə birlikdə istifadə oluna biləcəyi üçün həlledicinin seçimi sizə bağlıdır. Bütün ultrasəs ekstraksiya cihazları sadə və işləmək üçün təhlükəsizdir. Xammalınıza, proses imkanlarınıza və çıxış hədəfinizə uyğun olaraq, Hielscher sizə ən uyğun ultrasəs aparatını təklif edir.
Ultrasonik hasilat prosesləri xammal, həlledici və məhsuldarlıqdan təsirlənir. Çıxarma prosesiniz üçün ideal ultrasəs qurğusunu yığmaq üçün müxtəlif ölçülü və formalı sonotrodlar (zondlar), gücləndirici buynuzlar, müxtəlif həcm və həndəsələrə malik axın hüceyrələri, qoşula bilən temperatur və təzyiq sensorları və bir çox başqa qurğular mövcuddur.
Təkrarlana bilən nəticə əldə etmək üçün prosesə nəzarət çox vacibdir. Buna görə də, bütün rəqəmsal modellər ekstraksiya parametrlərini tənzimləməyə, izləməyə və yenidən nəzərdən keçirməyə imkan verən ağıllı proqram təminatı ilə təchiz edilmişdir. Amplituda, sonikasiya vaxtı və iş dövrləri üzərində dəqiq nəzarət sayəsində üstün məhsuldarlıq və ən yüksək çıxarış keyfiyyəti kimi optimal proses nəticələrinə nail olmaq olar. Sonikasiya prosesinin avtomatik məlumat qeydi Yaxşı İstehsalat Təcrübələri (GMP) üçün tələb olunan prosesin standartlaşdırılması və təkrar istehsal/təkrarlanabilirlik üçün əsasdır.
Aşağıdakı cədvəl ultrasəs cihazlarımızın təxmini emal qabiliyyətinin göstəricisini verir:
| Partiya Həcmi | Axın | Tövsiyə olunan Cihazlar |
|---|---|---|
| 1 ilə 500 ml | 10-200 ml/dəq | UP100H |
| 10 ilə 2000 ml | 20 - 400 ml/dəq | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 - 20L | 0.2 ilə 4L/dəq | UIP2000hdT |
| 10-100 l | 2 ilə 10 L / dəq | UIP4000hdT |
| 15-150 l | 3 ilə 15 L/dəq | UIP6000hdT |
| na | 10-100 l/dəq | UIP16000 |
| na | daha böyük | klaster UIP16000 |
Bizimlə əlaqə saxlayın! / Bizdən soruşun!
Ultrasonik homojenizator UIP2000hdT (2kW) davamlı qarışdırılan partiya reaktoru ilə
Bilməyə dəyər təsadüfi faktlar
Botanika ekstraktları nədir?
Yarpaqlar, ləçəklər, çiçəklər, gövdələr, köklər və qabıq kimi botanika məhsulları qida və içkilərdə, pəhriz əlavələrində, müalicə və əczaçılıq məhsullarında, eləcə də kosmetik məhsullarda istifadə olunan güclü bioaktiv birləşmələri (fitokimyəvi maddələr) ehtiva edir. Botanika ekstraktlarının görkəmli nümunələri antioksidantlar, vitaminlər (məsələn, vitamin A, C, E, K; B vitaminləri), zülallar (məsələn, çətənə, soya), polifenollar, flavonoidlər, terpenlər, kannabinoidlər (məsələn, CBD, CBG, THC), oliqosakaridlər, və lipidlər (məsələn, kətan toxumundan və ya çətənə toxumundan alınan omeqa-3).
Antioksidantlar orqanizmin hüceyrələrini yaşlanma, stress, iltihab və xəstəliklər nəticəsində zədələnməsinin qarşısını alan güclü müdafiə mexanizmi kimi çıxış edir. Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, antioksidantlar immunitet sistemini gücləndirən və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər nümayiş etdirə bilər. Bundan əlavə, antioksidanlar məhsulların oksidləşməsinin qarşısını alır və bununla da onların dayanıqlığını və saxlama müddətini uzadır. Buna görə də antioksidanlar bir çox qida və içkilərə, qida əlavələrinə, müalicəvi və kosmetik məhsullara əlavə edilir. Antioksidanların çox görkəmli nümunələri E vitamini (α-tokoferol), C vitamini (askorbin turşusu), beta-karoten və glutatyondur.
Antioksidantlar və digər bioaktiv birləşmələr ya bitki mənşəli maddələr və ya yosunlar kimi təbii materiallardan çıxarıla və ya süni şəkildə sintez edilə bilər. Təbii mənbədən çıxarılan bioaktiv birləşmələr daha yüksək bioavailability, bioavailability və bununla da artan potensial göstərir. Buna görə də yüksək keyfiyyətli əlavələrdə təbii olaraq çıxarılan fitokimyəvi maddələrdən istifadə olunur.
CO2 həlledici kimi necə işləyir?
90 dərəcə Fahrenheitdən yuxarı qızdırılan CO2 və hər kvadrat düym üçün 1000 funt təzyiq superkritik hesab olunur. Superkritik CO2 yağları həll edən həlledici rolunu oynayacaq.
Kenevir ekstraktlarının qışa hazırlanması nədir?
Xam ekstraktı qışlamaq üçün xam sirr ekstraktı etanol ilə qarışdırılır. Daha sonra məhlul soyumaq üçün dondurucuya qoyulur. Soyuq birləşmələrin ərimə və yağma nöqtələrindəki fərqlərə görə ayrılmasına imkan verir. Soyutma prosesində daha yüksək ərimə nöqtələri olan yağlar və mumlar çökəcək və sonra filtrasiya, sentrifuqa, dekantasiya və ya digər ayırma prosesləri ilə çıxarıla bilər. Nəhayət, etanol məhluldan çıxarılmalıdır. Bu, qaynatmaqla əldə edilir. Etanol 78,5°C atmosfer təzyiqində qaynayır. Nəhayət, təmiz maye sirr yağı ekstraktı əldə edilir.
Antioksidantların Qidalanma Faydaları
Antioksidantlar orqanizmin hüceyrələrini yaşlanma, stress, iltihab və xəstəliklər nəticəsində zədələnməsinin qarşısını alan güclü müdafiə mexanizmi kimi çıxış edir. Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, antioksidantlar immunitet sistemini gücləndirən və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər nümayiş etdirə bilər.
Antioksidantlar sərbəst radikalları tutan molekullardır. Sərbəst radikallar və digər reaktiv oksigen növləri (ROS) ya insan orqanizmindəki müntəzəm, əsas metabolik proseslərdən, ya da rentgen şüalarına, ozona, siqaret çəkməyə, havanı çirkləndirənlərə və zəhərli kimyəvi maddələrə məruz qalma kimi xarici mənbələrdən əldə edilir. Sərbəst radikallar aerob maddələr mübadiləsi nəticəsində orqanizmdə bir çox kimyəvi zəncirvari reaksiyalarda əmələ gəlir. Sərbəst radikalların əmələ gəlməsi və onlara məruz qalması bir çox metabolik proseslərin bir hissəsidir və qarşısını almaq mümkün deyil. Sağlam bir bədən sərbəst radikalların normal əmələ gəlməsinin öhdəsindən gələ bilər, onları təmizləyir və zərərsiz molekullara çevirir. Bununla belə, stresli hadisələrdə və ya zərərli ekoloji şəraitdə sərbəst radikalların yükü yüksəlir və iltihab və yaşlanmaya səbəb olur. Yaxşı, sağlam qidalanma oksidləşdirici sərbəst radikalları zərərsizləşdirən antioksidantları təmin edir.
Antioksidantların iki kateqoriyasını ayırd etmək olar, antioksidant fermentlər (məsələn, superoksid dismutazlar, katalaza, glutatyon peroksidaza) və vitaminlər, minerallar və müxtəlif fitokimyəvi maddələrdən ibarət antioksidant qidalar. Antioksidləşdirici qidaların bir neçə sinfi aşağıda verilmişdir:
- vitamin E (α-tokoferol), vitamin C (askorbin turşusu), beta-karoten
- glutatyon, ubiquinol və sidik turşusu
- selenium
- flavonoidlər (polifenolik piqmentlər)
Vitamin C, sidik turşusu, bilirubin, albumin və tiollar hidrofilik, radikalları təmizləyən antioksidantlardır, E vitamini və ubiquinol isə lipofilik radikalları təmizləyən antioksidantlardır.
Müxtəlif Qidaların ORAC Dəyəri
Qidada antioksidanların potensialı ORAC dəyəri (Oxygen Radical Absobance Capacity) ilə ölçülür. USDA-ya görə, aşağıdakı qidalar ən yüksək ORAC dəyərlərinə və bununla da ən yaxşı antioksidant potensiala malikdir:
-
- Gavalı: 5770
- Kişmiş: 2830
- Qaragilə: 2400
- Böyürtkən: 2036
- Kələm: 1770
- Çiyələk: 1540
- İspanaq: 1260
- Moruq: 1220
- Brüssel kələmi: 980
- Gavalı: 949
- Yonca cücərtiləri: 930
- Brokoli çiçəkləri: 890
- Çuğundur: 840
- Portağal: 750
- Qırmızı üzüm: 739
- Qırmızı bolqar bibəri: 710
- Albalı: 670
- Kivi meyvəsi: 602
- Qreypfrut: 483
- Soğan: 450
Ədəbiyyat / İstinadlar
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk (2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. J Food Sci Technol (February 2018) 55(2):658–666.
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- V. Lobo, A. Patil,A. Phatak, N. Chandra (2010): Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews 2010 Jul-Dec; 4(8): 118–126.
Ultrasəsdə Yüksək Performans! Hielscher-in məhsul çeşidi kompakt laboratoriya ultrasəs cihazları və dəzgah üstü qurğulardan tutmuş geniş miqyaslı sənaye ultrasəs sistemlərinə qədər bütün spektri əhatə edir.