Kofeinin ultrasəs çıxarılması

ultrasonics istifadə kofein və qəhvə digər aktiv birləşmələrin çıxarılması üçün bir effektiv üsuludur. Güclü ultrasəs cihazları gəlir maksimize və emal zaman qısaldılması isə hasilatı prosesi kömək edir.

Coffee - qovrulmuş qəhvə lobya hazırlanmış – dünyada istehlak bir çox məşhur içki edir. bir xəbərdarlıqçı içki olaraq istehlak əgər onun Canlandırıcı təsiri ilə yanaşı, qəhvə birləşmələr (ağrı kəsicilər ilə məsələn) ərzaq, əczaçılıq üçün maraq və Cosmetic Sənaye müxtəlif məhsulları qiymətli aşqar kimi istifadə. Bu xüsusilə insan sağlamlığına müsbət təsiri məlumdur kofein (1,3,7-Trimethylxanthine) və antioksidantlar üçün tətbiq edilir. Coffee belə cafestol və kahweol və onların antioksidantdırlar fəaliyyəti üçün məlumdur askorbin turşusu kimi başqaları fenol diterpenes arasında var. Epidemioloji tədqiqatlar qəhvə maddələr Alzheimer xəstəliyi, Parkinson xəstəliyi, və siroz və hepatosellüler karsinoma kimi qaraciyər xəstəlikləri, tip 2 diyabet, o cümlədən bir neçə xroniki xəstəliklər, bir profilaktik təsir edə bilər ki, gəlir.
Ultrason müxtəlif sahələrdə çox müxtəlif uygulamalar üçün tanınmış və sübut vasitədir. Çox uğurlu tətbiqi ultrasəs deyil Çıxarılması. Beləliklə, mobil material ultrasəs çuxurluq effektləri mobil pozulması və hüceyrədaxili məsələnin azad səbəb olur.

High Power Ultrason

ultrasəs yardım çıxarma proseduru daha asan anlaşma təmin etmək üçün, maye ultrasəs təsiri izah edilməlidir.
Ultrasəs – maye təqdim – yerli olaraq çox həddindən artıq təsirlərə səbəb olur. Yüksək sıxlıqlarda mayelərin sonicating zaman, sıx media daxil təbliğ edən səs dalğaları yüksək təzyiq (sıxılma) və aşağı təzyiq (nadir hala) dövründən, tezliklərə bağlı dərəcələri alternativ nəticələnir. Aşağı təzyiq dövründə yüksək intensivlikli ultrasəs dalğaları maye sıxılmış kiçik vakuum baloncukları və ya boşluqlar yaradır. Baloncuklar daha çox enerji ala bilməyəcək bir həcmdə olduqda, yüksək təzyiq dövrü ərzində şiddətlə dağılırlar. Bu fenomen adlanır çuxurluq. implosion çox yüksək temperatur (yakl. 5,000K) və təzyiqlər zamanı (yakl. 2,000atm) yerli əldə edilir. boşlama bubble implosion də qədər üslubunda 280 metr / s sürət maye təyyarəsi ilə nəticələnir. [Suslick 1998] sonolysis baş bu ifrat qüvvələri ilə, mobil divarları pozulduğundan və hüceyrədaxili material çıxarılır.

Ultrasonik yardımlı ekstraksiya şərti ekstraksiya üsullarına nisbətən ucuz, sadə və səmərəli alternativdir. Bərk-maye hasilatında ultrasəsin əsas üstünlüyü ekstraksiya veriminin və daha sürətli kinetiğin artımını ehtiva edir. Ultrasonik hasilat maye həlledicilərdən istifadə edərək bitki materiallarının çıxarılması üçün tez-tez istifadə olunan bir üsuldur və qatı və sıx mayalanma arasındakı səth sahəsi hüceyrə pozulması ilə əlaqədar olduqca böyükdür, çünki ənənəvi üsullarla müqayisədə sürətli və daha tam ekstraksiya prosesi üçün sübut edilir və parçacıq dispersiyası.
Sonikasyonun istifadəsi ilə həmçinin istilik temperaturunun azalması və temperaturun həssas komponentlərinin ekstraksiyası təmin edilə bilər. Mikrodalğalı qidalandırıcı ekstraksiya kimi digər yeni ekstraksiya üsulları ilə müqayisədə, ultrasəs aparatı daha ucuzdur və işi daha asan olur. Bundan əlavə, ultrasəslə dəstəklənmiş ekstraksiya müxtəlif təbii birləşmələrin çıxarılması üçün Soxhlet çıxarılması kimi hər hansı bir həlledici ilə istifadə edilə bilər. [Wang et al. 2006] Gerekli olduqda, sənaye prosesi imkanları üçün partlayışa davamlı sistemlər mövcuddur.
amplitude, vaxt, temperatur, təzyiq, və özlülük: ultrasonics A əhəmiyyətli üstünlüyü ən əhəmiyyətli emal parametrləri təsir edir. Beləliklə, çıxarılması prosesi çıxarışların strukturu zədələnmiş olmaq deyil ki, təmin etmək üçün optimize bilər.

Coffee birləşmələrin Ultrasonik hasilatı

Ultrason dəstəkli hasilatı bitki material [Dong et al bioloji aktiv maddələrin təcrid üçün istifadə ortaq bir metodudur. 2010]. qəhvə lobya gəldikdə, kofein və antioksidant fenol birləşmələri görə pharma və qida sənayesində öz geniş applications çıxarılması üçün ən dəyərli birləşmələr ola bilər. Lakin flavonoids, chlorogenic turşusu və protocatechuic turşu aşqar kimi istifadə olunur ekstraktları var.
Solventlərdə maye-maye hasilatı kimi ənənəvi ekstraksiya metodlarından istifadə edərək, ekstraksiya effektivliyi artan ekstraksiyon temperaturları ilə artır. Bu fenolun birləşmələrinin sabitliyinə təsir göstərdiyi üçün hasilatın və keyfiyyətin itirilməsinə səbəb olur.
Ultrasəsli köməkli bərk-maye hasilatı effektiv və vaxt qənaət edən ekstraksiya metodu kimi göstərilib. Yüksək güclü ultrasonik qüvvələr çıxarılması üçün zəruri enerjini təmin edir, belə ki, az və ya hətta heç bir həllediciyə ehtiyac yoxdur. Sonicated partiyaların və ya axın hüceyrəsinin reaktorinin effektiv şəkildə soyudulması (və ya lazım olduqda isidilən) kimi temperatur yaxşı idarə oluna bilər. Solventler ilə ekstraksiya prosesləri üçün, Hielscher Ultrasonics ATEX və FM sertifikatlı partlayışa davamlı ultrasəs sistemləri də təmin edir.
Ultrasəsin sıx ekstraksiya qüvvələrinə görə, artıq keçirilmiş qəhvə zonası (qəhvə atığı) hələ də çıxarıla bilən birləşmələrlə zəngindir. Qəhvə tullantılarının maddələri ucuz və çox miqdarda mövcud olduqda, qalan aktiv maddələrin çıxarılması üçün ideal xammaldır. Kofeinin və qəhvə atığındakı digər tərkib hissələrinin istifadə olunmamış qəhvə tozu olduğundan daha aşağı olmasına baxmayaraq hələ də böyük miqdar qalır və çıxarılır. Bu tərkibləri qəhvə zəmidən azad etmək üçün, işlənmə parametrlərinə tam təsir göstərmək xüsusilə əhəmiyyətlidir. Yüksək güclü ultrasəs qısa bir işləmə müddətində yüksək miqdarda aktiv tərkib çıxarır.

Caffeine hasilatı

Caffeine ən çox istehlak qorxudan iddia edilə bilər. kofein yalnız qəhvə içilir içməli istehlak deyil ki, kofein çıxarış aşqar kimi kofein digər məhsul müalicə sənayesində istifadə olunur. Beləliklə güclü qəhvə yaratmaq və ya yumşaq içkilər (məsələn cola), enerji içkilər və ya digər qida (məsələn şokolad) formalaşdırmaq mümkün olur.
Amma kofein yalnız aşqar kimi istifadə olunur Qida istehsal, həmçinin əczaçılıq mühüm aktiv mürəkkəb deyil. kofein çıxarış ümumi proqram məsələn deyil baş ağrısı və migren və ya ağrı kəsicilər ilə narkotiklərin aşqar.
kofein çıxarmaq üçün əsas alkaloid qəhvə, ultrasonication uyğun metodudur. Wang və həmkarları [Wang et al. 2011] yalnız qısa hasilatı vaxt ultrasonication istifadə olunur, əgər, bir doymuş dövlət olmaq üçün lazım ki, tapılmadı. Bu ultrasəs çox səmərəli və zaman kofein əldə texnika qənaət deməkdir.

Aromatik və ləzzət birləşmələri

uçucu qəhvə birləşmələr qovrulmuş qəhvə lobya ən dəyərli qismini və qəhvə unikal ləzzət və ətir verir. həll qəhvə keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə qəhvə toz aroma-udulmuş qəhvə yağlarının əlavə təkmilləşdirilmiş bilər.
Çiyələkdən fenolik birləşmələrin çıxarılmasını araşdıraraq bir müqayisəli araşdırma, ultrasonik ekstraksiyanın fenolların daha az azalmasına səbəb olduğunu və sıx-sıvı, subkritik su və mikrodalğalı yardım üsulu ilə digər ekstraksiya üsulları ilə müqayisədə daha sürətli çıxarılma prosesidir. [Herrera et al. 2005]
Wang və onun həmkarları [Wang et al öyrənilməsi. 2011] aşağı tezlikli, yüksək enerji ultrasəs qəhvə tatlar çıxarılması üçün daha səmərəli olduğunu göstərir. Xüsusilə 4 Tridecanone və 2-Methoxy-3-Methylpyrazine, onlar ultrasəs hasilatı çox yüksək hasilatı məhsuldarlığın əldə daha asan və səmərəli texnika tapılmadı. Bundan əlavə, yüksək temperaturda çox uçucu temperatur qəhvə ətirli komponentləri kimi nəzarət etmək lazımdır ki, göstərilir. Onlar nisbətən qısa zaman ultrasəs şüalanma altında 35 ~ 65 ° C arasında temperatur intervalında yaxşı hasilatı nəticələr əldə.

Tea hasilatı

ultrasonically yardım hasilatı əldə nəticələr də çay birləşmələr (məsələn yaşıl çay yapraklar) çıxarılması üçün uygundur. Xia et al tərəfindən bir iş. şərti hasilatı ilə əldə o daha ultrasonically müalicə çay modul çay polifenoller, amin turşusu və kofein daha yüksək məzmun göstərdi. Bu çıxdı bir orqanoleptik qiymətləndirilməsi zamanı təkmilləşdirilmiş nəticələri nəticələrini ultrasəs dəstəkli hasilatı ilə çay infuziya sensor keyfiyyəti şərti hasilatı ilə çay infuziya daha yaxşı idi. [Xia et al. 2005]