• Qəhvə və çayın ənənəvi kofeinləşmə prosesi zəhərli həlledicilərin istifadəsini tələb edir.
• Ultrasonik kofeinfeksiya effektiv bir alternativdir ki, kofeini sərt həlledicilərdən istifadə etmədən su əsaslı bir ekstraksiyadan istifadə etməyə imkan verir.
• Ultrasonik kofeinfeksiya yüksək keyfiyyətli kafeinsiz qəhvə, çay və kakao məhsulları istehsal etmək üçün iqtisadi, təsirli və yaşıl metoddur.

Ultrasonication ilə kofein

Kafein suda həll edici bir maddədir, belə ki, qəhvə, çay və kakaodan kofein çıxarılması üçün su istifadə edilə bilər. Konventional kofeininq prosesləri kofeinləşdirici maddələr (məsələn, metilen xlorid, CO₂, və ya etil asetat) prosesi sürətləndirmək. Kəsməyən agent kimi aktiv köməyi ilə ultrasəsli su əsaslı ekstraktı istifadə edərək, kafeinsiz bir qəhvə, çay və ya kakao məhsulu üzvi və ekoloji cəhətdən şüurlu bir prosesdə hazırlanır.

Ultrasonik Su Bazlı Kərtənkələ

Ultrasonik olaraq dəstəklənən kofeinfeksiya İsveçrədə su kafeinsizliyi prosesinin intensivləşdirilməsi prosesidir.
Ultrasonik su bazlı kofeininq prosesi qəhvə lobya, çay yarpağı və kakao fasulyəsindən kofeini çıxarmaq üçün həllolma və osmozdan istifadə edir.
Birinci mərhələdə lobya bir partiyası kofein həll etmək üçün isti suda batırılmış və sonicated olunur. Ultrasonikləşmə botaniklərdən ekstraksiya proseslərinin intensivləşdirilməsi üçün yaxşı bilinir. Ultrasonik kavitasiya hüceyrələri açır və kofenin suya salınması üçün kütləvi ötürülməni təşviq edir. Beləliklə, sonikasiya kofeininq prosesini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

İkinci mərhələdə çıxarılmış molekulları ehtiva edən su drained və aktivləşdirilmiş kömür filtrindən keçir. Bu filtrenin gözenekliliği daha kiçik kofein molekullarını yakalayacak şekilde boyutlandırılırken, daha kiçik yağ ve lezzet moleküllerinin geçmesine imkan verir.
Bu, kömür filtrinin kofeini saxladığı deməkdir, filtrlənmiş su isə qəhvə, çay və kakaolarını fərqli aroması və qidalı dəyəri vermək üçün bilinən bütün kiçik bioaktiv maddələr içərisindədir.
Kofein və ləzzət molekullarından sökülmüş olan kafeinsiz lobya atılır. Kofeinsiz ətirli və polifenollə zənginləşdirilmiş su (həmçinin "Yaşıl Qəhvə Ekstraktı" kimi tanınır) yüksək qiymətlidir və hələ də kofenin tərkibində olan qəhvə lobunun yeni bir partiyasından kofeini çıxarmaq üçün istifadə olunur.
Bu su, ətir molekulları və digər bioaktiv maddələrlə doymuş olduğundan, bu birləşmələr qəhvə lobyalarının təzə partiyasında həll edilə bilməz. Beləliklə, qəhvə loblarından yalnız kofein molekulları aroma və digər qiymətli fito-kimyəvi maddələrdən təmizlənmədən suya və kofeininqə salınır.

Yüksək Performans Ultrasonicators

Hielscher Ultrasonics, ekstraksiya prosesləri üçün yüksək güclü ultrasəs sistemləri istehsalında uzun müddətdir təcrübəyə malikdir. Hielscher 'ultrasəs prosessorları qida tətbiqləri üçün dünya səviyyəsində quraşdırılır & içki, pharma və kimya sənayesidir.
Biz yüksək güclü ultrasonik çıxarıcıları tədarükləmirik, lakin biz dərin biliklərimizlə də müştərilərinə kömək edirik. Müştəri xidməti məsləhətləşmələrdən və texniki-iqtisadi əsaslandırmalardan optimallaşdırma prosesi və pilot avadanlıqları sənaye miqyasında ultrasəs sistemlərinin qurulmasına qədər dəyişir.
Geniş diametrli ultrasəs prosessorları təklif edir Aksessuarlar (sonotrodes, axın hüceyrələri və reaktorları kimi), prosesin imkanları və şərtləri varsa, tələbləri yerinə yetirən ən uyğun sistemi təklif edə bilərik. Quraşdırma və mövcud proses xətlərinə retro-uyğunlaşma asanlıqla ultrasəs çıxarıcıları böyük dəyişikliklər olmadan inteqrasiya edilə bilər.
Proses müşavirlərimiz, kimyacılar və mühəndislərimizin yaxşı təlim keçmiş kadrlarımız müvəffəqiyyətli bir quraşdırma və istifadəyə istiqamət verən müştərilərə yol göstərir. Hielscher'in avadanlıqları üstün bir sağlamlığa malikdir və yalnız çox aşağı xidmət tələb edir. Əməliyyat treyninqi, ilk istismar və texniki xidmət üçün, bizim müştərilərə kömək edən yaxşı təlim keçmiş bir komandamız var.