Ultrasonik həlledicisiz sarımsaq çıxarılması
Sarımsaq (Allium sativum) bir çox sağlamlıq faydalarını təbliğ edən orqanosulfur birləşmələrlə (məsələn, allisin, glutatyon) zəngindir. Ultrasonik ekstraksiya yüksək konsentrasiyalı sarımsaq ekstraktı istehsal etmək üçün etibarlı və səmərəli bir texnikadır. Ultrasonication çox qısa müddətdə yüksək keyfiyyətli, tam spektrli ekstraktların yüksək məhsuldarlığı ilə nəticələnir.
Ultrasonik çıxarılma
Ultrasonik ekstraksiya iş prinsipi (sono-ekstraksiya kimi də tanınır) akustik kavitasiya fenomeninə əsaslanır. Ultrasonik olaraq yaradılan kavitasyon yüksək kəsmə qüvvələri, mikro turbulanslar, maye reaktivlər və yerli məhdud, həddindən artıq temperatur və təzyiq fərqləri yaradır. Yüksək effektiv ultrasəsin mexaniki təsiri hüceyrə divarlarını pozur, həlledicinin hüceyrə içinə nüfuz etməsini və kütlə ötürülməsini artırır. Qeyri-termal ekstraksiya texnikası olaraq, sonikasiya bioaktiv birləşmələrin istilik pozulmasının qarşısını alır. Ultrasonik proses parametrləri xammal və hədəf maddələrə dəqiq uyğunlaşdırıla bilər ki, üstün ekstrakt keyfiyyəti təmin edilsin.
Ultrasonik su əsaslı Allicin çıxarılması
Allicin, sarımsaq ekstraktında olan ən çox zəngin tiosulfinat molekuludur. Allicin anti-bakterial, virus əleyhinə, göbələk əleyhinə, anti-protozoal, xərçəng əleyhinə və hipoqlikemik təsir göstərir və ürək-damar sağlamlığı və immunitet sistemini dəstəklədiyi də bilinir. Sarımsağın farmakoloji fəaliyyətləri əsasən tiol tərkibli zülallarla thiol-disülfid mübadiləsi reaksiyaları ilə əlaqədardır.
Çox miqdarda orqanosulfur birləşmələri olan yüksək konsentrasiyalı sarımsaq ekstraktlarının istehsalı üçün, ultrasəs ekstraksiya, thiols və digər bioaktiv maddələri sarımsaqdan təcrid etmək üçün etibarlı və effektiv bir üsuldur. Sonication, thiolləri sarımsaq hüceyrələrinin iç hissəsindən salır və sarımsaq biomoleküllərinin tam spektrli ekstraktı hazırlamağa imkan verir. Sarımsağın ultrasəs çıxarılması üçün su, toksik olmayan, ucuz və ətraf mühitə zərərli olan həlledici kimi istifadə edilə bilər.
Sonikasyondan əvvəl və sonra sarımsaq mixəsinin transvers hissəsi
təhsil və şəkillər Bose et al. 2014
Ultrasonik homogenizer UIP2000hdT (2kVt) davamlı qarışdırılan toplu reaktoru ilə
Ultrasonik Allicin çıxarılması Protokolları
Arzanlou və s. (2010), həlledici olaraq sudan istifadə edərək sarımsaq mixəklərindən allicinin ultrasəs hasilatını bildirdi. 20 qr əllə əzilmiş sarımsaq mixəklərindən istifadə etdilər. Hielscher istifadə edərək 5 dəqiqə 600 mL distillə edilmiş suda qatılmış sarımsağı sonikasiya etdilər UP200S (200 vat) 100% amplituda. Buz vannası istilik yayılması üçün istifadə edildi. Ultrasəs hasilatından sonra, sarımsaq püresi beş qatlı pendirdən basıldı. Süspansiyon, 50 mm-lik bir boruya köçürüldü və qalan dağıntıları mayedən ayırmaq üçün 20 dəqiqə 4 ºC-də 1258 qr mərkəzləşdirildi. Fövqəladə vasitə steril 50 ml boruya köçürüldü və saxlanması üçün möhürləndi.
İsmayıl və s. (2014), kükürd tərkibli biomoleküller sistein və sarımsaq ampüllerindən glutatyoniyanın effektiv ultrasəs hasilatı barədə məlumat verir. Bir istifadə sarımsaq ampüller thiols çıxarmaq üçün su əsaslı ultrasəs hasilatı tətbiq UP100H 100% amplituda qəbulu zamanı. Açıq bir çuğundur ekstraksiyasında optimal sarımsağın konsentrasiyasının 10% (w / v) olduğunu tapdılar. Tiolların miqdarı Ellmanın reagent metodundan istifadə etməklə aparılmışdır. 0.170mM thiols bir ekstrakt məhsulu əldə etdilər. Tədqiqatçılar, ultrasəs su əsaslı ekstraksiya, thiolları sarımsaqdan təcrid etmək üçün sadə, təhlükəsiz və səmərəli bir üsul olduğunu qənaətinə gəldilər.
Bose və s. (2014), ultrasəs zond tipli ekstraksiya ilə ənənəvi maceration, hamam sonikasiyası və mikrodalğalı ekstraksiya ilə müqayisə etdi. Nəticələr göstərdi ki, ultrasəs zond tipli ekstraksiya allicinin ən yüksək məhsuldarlığını verir.
- Solventsiz / su əsaslı
- yüksək hasilatı gəlir
- Yüksək keyfiyyətli çıxarışların
- qeyri-termal
- Tam Spektr Çıxarışları
- sürətli proses
- Yaşıl, ətraf mühitə uyğun
- sadə və təhlükəsiz əməliyyat
- aşağı istismar
- sürətli ROI
Yüksək Performanslı Ultrasonik Extractors
Hielscher Ultrasonics-in ekstraksiya sistemləri qida əlavələri, pəhriz əlavələri və terapevtiklər kimi istifadə olunan yüksək keyfiyyətli bitki ekstraktlarının kommersiya istehsalı üçün qida və farma sənayesində dünyada istifadə olunur. Məqsədiniz sarımsaq ekstraktlarının daha kiçik hissələrini istehsal etmək və ya çox miqdarda yüksək keyfiyyətli botanika ekstraktlarını emal etməkdir. Hielscher Ultrasonics sizin üçün ideal ultrasəs ekstraktoruna malikdir.
Ultrasonik çıxarılması ilə rəqabət üstünlükləri
Sarımsaq kimi botanika materiallarından bioaktiv birləşmələrin ultrasəs hasilatının əsas üstünlükləri, suyun əsaslı çıxarılması və ya azaldılmış həlledici istifadəsi və əhəmiyyətsiz kiçik CO səbəbiylə hasilatın azaldılması və emal müddəti, ətraf mühitə uyğunluğu.2emissiyalar, istifadə olunan enerjinin az miqdarı, həmçinin ultrasəs sistemlərinin sadə və təhlükəsiz işləməsi.
Hielscher Ultrasonik ilə Proses Standartlaşdırma
Qida və ya əczaçılıq məhsullarında istifadə olunan ekstraktlar Yaxşı İstehsalat Təcrübələrinə (GMP) uyğun və standart emal spesifikasiyalarına uyğun olaraq istehsal edilməlidir. Hielscher Ultrasonics-in rəqəmsal çıxarış sistemləri, sonikasiya prosesini dəqiq tənzimləməyi və idarə etməyi asanlaşdıran ağıllı proqram təminatı ilə gəlir. Avtomatik məlumat qeydləri daxili SD-kartda tarix və vaxt möhürü ilə ultrasəs enerjisi (ümumi və xalis enerji), amplitüd, temperatur, təzyiq (temp və təzyiq sensorları quraşdırıldıqda) kimi bütün ultrasəs proses parametrlərini yazır. Bu, hər bir ultrasəslə işlənmiş çoxlu hissəyə yenidən baxmağa imkan verir. Eyni zamanda, reproduksiya və davamlı yüksək məhsul keyfiyyəti təmin edilir. Hielscher-in ultrasəs avadanlığının möhkəmliyi ağır işlərdə və tələb olunan mühitlərdə 24/7 işləməyə imkan verir.
Aşağıdakı cədvəldə bizim ultrasonicators təxmini emal gücü bir göstəriş verir:
| Partiyanın həcmi | Axın | tövsiyə Cihazlar |
|---|---|---|
| 1 500ml | 10 200ml / dəq | UP100H |
| 10 2000ml üçün | 20 400ml / dəq | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 20L üçün | 04L / min .2 | UIP2000hdT |
| 10 100L üçün | 10L 2 / dəq | UIP4000hdT |
| na | 10 100L / dəq | UIP16000 |
| na | daha böyük | çoxluq UIP16000 |
Bizimlə əlaqə saxlayın! Bizdən soruşun!
Yüksək güclü ultrasəs homogenizatorlardan Laboratoriya qədər pilot və Sənaye miqyaslı.
Ədəbiyyat / İstinadlar
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Mohsen Arzanlou; Shahab Bohlooli (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology (2010), 59, 1044–1049.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
Bilmək lazımdır
Sarımsaq və onun sağlamlıq faydaları
Sarımsaq dərman bitkisi və pəhriz əlavəsi olaraq sarımsaq gücünü verən bio-molekullarla zəngindir. 200 fərqli birləşmə sarımsağın bir çox faydalı sağlamlıq təsirinə kömək edir. Sarımsaq mixəklərində alliin, allicin və γ-glutamylcysteine birləşmələri, məsələn γ-glutamyl-S-allylcysteine, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine kimi orqanosulfur birləşmələrinin olduqca yüksək tərkibi var. Sarımsağın tərkibində soğan, brokoli və gül kələm kimi digər kükürdlə zəngin olan tərəvəzlərdən ən az dörd qat daha çox kükürd var. Kükürd tərkibli birləşmələr sarımsağa kəskin qoxusu və dadı verir.
Kükürd tərkibli biomolekulalar sulfidril birləşmələri adlanır və thiollar qrupuna aiddir. Onlar insan bədəninin bütün toxumalarında və hüceyrələrində olur və bir çox həyati biokimyəvi reaksiyalarda həlledici rol oynayırlar. Sistein və glutatyon (GHS) sarımsaqda mövcud olan iki vacib thioldur. Sistein, kimyəvi baxımdan çox reaktiv bir sulfidril qrupu olan bir kükürd tərkibli amin turşusudur. Amin turşuları glutamat, sistein və glisindən ibarət olan bir tripeptid olan Glutatyon (GHS) insan bədənində ən çox mövcud olan aşağı molekulyar kütlə sulfidril birləşməsidir. Glutatyon super antioksidant kimi fəaliyyət göstərir və insan orqanizmində (məsələn, immunitet sistemi) həyati bir funksiyaya malikdir.
Allicin
Allicin, müxtəlif sağlamlığı təbliğ edən təsir göstərən sarımsağın ən vacib biomoleküllərindən biridir. Allicin toxunulmaz sarımsaq mixəkində olmur, lakin sarımsaq dilimləndikdə və ya əzildikdə sintez edilir. Sarımsaq toxumasını maceration ilə alliinase adlı bir ferment aktivləşdirilir. Allinase amin turşusu alliinin allicin və digər alllthiosulfinatesə çevrilməsini təşəbbüs edir. Allicinin meydana gəlməsi sürətli bir prosesdir, təzə bir sarımsaq ampulünü əzdikdən sonra bir neçə saniyə ərzində tamamlanır.