เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ Hielscher

วิธีการสกัดที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสําหรับสารสกัดจากพืช

คุณกําลังมองหาการติดตั้งสกัดที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ในการผลิตสารสกัดจากพืชที่มีคุณภาพสูง? ที่นี่คุณสามารถหาการเปรียบเทียบเทคนิคการสกัดทั่วไปรวมถึงการสกัดอัลตราโซนิก, SUPERCritical CO2 การสกัด, การสกัดเอทานอล, การสกัดหมู่คนอื่น ๆ และข้อดีของพวกเขาเช่นเดียวกับข้อเสีย

สารสกัดจากพืชคืออะไร?

พฤกษศาสตร์เช่นใบ, กลีบดอก, ลําต้น, ราก, และเปลือกมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีศักยภาพ (phyto-สารเคมี), ซึ่งถูกนํามาใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, การรักษาและยาเช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์เครื่องสําอาง. ตัวอย่างที่โดดเด่นของสารสกัดจากพืชเป็นสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน (เช่นวิตามิน A, C,, K; โปรตีน (เช่น กัญชา ถั่วเหลือง) โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ เทอร์ปีนอยด์ (เช่น CBD, CBG, THC), โอลิโกแซคคาไรด์ และไขมัน (เช่น โอเมก้า-3 จากเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดกัญชา)
สารต้านอนุมูลอิสระทําหน้าที่เป็นกลไกการป้องกันที่มีประสิทธิภาพที่ป้องกันไม่ให้เซลล์ของร่างกายจากความเสียหายจากริ้วรอยความเครียดการอักเสบและโรค วิจัยยังแสดงให้เห็นว่า สารต้านอนุมูลอิสระสามารถเป็นเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และแสดงคุณสมบัติต้านมะเร็ง. นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์และยืดอายุการใช้งานจึงมีเสถียรภาพและอายุการเก็บรักษา ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระจะถูกเพิ่มให้กับอาหารและเครื่องดื่มจํานวนมากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารการรักษาและผลิตภัณฑ์เครื่องสําอาง ตัวอย่างที่โดดเด่นมากของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นวิตามิน (α-tocopherol), วิตามินซี (วิตามินซี), เบต้าแคโรทีนและกลูตาไธโอน.
สารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ สามารถสกัดจากวัสดุธรรมชาติเช่นพฤกษศาสตร์หรือสาหร่ายหรือสังเคราะห์เทียม สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, ซึ่งสกัดจากแหล่งธรรมชาติ, แสดงการดูดซึมสูง, bioaccessibility และจึงเพิ่มความแข็งแรง. ดังนั้น, ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณภาพสูงสกัดตามธรรมชาติสารเคมี phyto

สกัดจากสารสกัดที่มีคุณภาพสูงจากพฤกษศาสตร์

สําหรับสารสกัดจากพืชที่มีคุณภาพสูงจากไม่เพียง แต่วัตถุดิบ (วัสดุพืช) เป็นสิ่งจําเป็น แต่ยังเทคนิคการสกัดที่ใช้เป็นสิ่งสําคัญ สารสกัดจากพืชมีอุณหภูมิไวต่ออุณหภูมิซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะสลายตัวด้วยความร้อน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสําคัญที่จะเลือกวิธีการสกัดที่ไม่ใช่ความร้อน
การเลือกตัวทําละลายสกัดเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสําคัญซึ่งมีผลต่อคุณภาพสารสกัด ตัวทําละลายเช่นเฮกเซน, เมทานอล, บิวเทนและสารเคมีที่รุนแรงอื่น ๆ สามารถปนเปื้อนสารสกัด. แม้ว่าตัวทําละลายจะถูกลบออกหลังจากการสกัด, ปริมาณการติดตามของตัวทําละลายที่เป็นพิษสามารถพบได้ในสารสกัดสุดท้าย. น้ําแอลกอฮอล์เอทานอลกลีเซอรีนหรือน้ํามันพืชมีความปลอดภัยตัวทําละลายที่ไม่เป็นพิษและได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาเพื่อการบริโภค

UP400St-ระบายอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพ (คลิ๊กเพื่อขยาย!)

การสกัดด้วยพฤกษศาสตร์ เครื่องอัลตราโซนิก UP400St

ขอข้อมูล





การสกัดด้วยอัลตราโซนิก การบด ร่วม2 การสกัด วิธีการสกัดแบบ การเป็น percolation
ตัวทำละลาย เข้ากันได้กับตัวทําละลายเกือบทุก น้ํา, น้ําและตัวทําละลายที่ไม่ใช่น้ํา ตัวทำละลายอินทรีย์ น้ํา, น้ําและตัวทําละลายที่ไม่ใช่น้ํา ร่วม2
อุณหภูมิ การสกัดที่ไม่ใช่ความร้อน,
การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยํา
ล้อมรอบ ภายใต้ความร้อน อุณหภูมิโดยรอบ,
ความร้อนเป็นครั้งคราวถูกนํามาใช้
เหนือวิกฤติ
อุณหภูมิ 31°C
ความดัน ทั้งบรรยากาศหรือ
ความดันสูงที่เป็นไปได้
บรรยากาศ บรรยากาศ บรรยากาศ แรงกดดันสูงมาก
(เหนือแรงดันที่สําคัญของ 74 บาร์)
เวลาประมวลผล รวดเร็ว ช้ามาก ช้า ช้ามาก ปานกลาง
ปริมาณของตัวทําละลาย ต่ำ
โหลดที่เป็นของแข็งสูงของวัสดุพืช
ในตัวทําละลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเซลล์ไหล
ใช้การตั้งค่า
ขนาด ใหญ่ ปานกลาง ขนาด ใหญ่ จํานวนมาก
supercritical CO2
ขั้วของสารสกัดธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับตัวทําละลาย;
แยกขั้วโลกและขั้ว
สารประกอบ, การสกัดแบบสองขั้นตอน
แนะนําให้ใช้ตัวทําละลายสองตัว
ขึ้นอยู่กับตัวทําละลาย ขึ้นอยู่กับตัวทําละลาย ขึ้นอยู่กับตัวทําละลาย ขึ้นอยู่กับความดัน
(ภายใต้แรงกดดันที่สูงขึ้นขั้วมากขึ้น)
ความยืดหยุ่น / ปรับขนาดได้ สําหรับการสกัดแบบแยกกลุ่มและแบบอินไลน์
ขยายขีดความสามารถเชิงเส้น
แยกชุดเท่านั้น
ขยายได้จํากัด
แยกชุดเท่านั้น
ขยายได้จํากัด
แยกชุดเท่านั้น
ขยายได้จํากัด
แยกชุดเท่านั้น
ขยายเชิงเส้น จํากัด,
7.5
ข้อดีของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกอย่างรวดเร็ว:

  • ผลตอบแทนสูง
  • คุณภาพที่เหนือกว่า
  • สารสกัดจากสเปกตรัมเต็ม
  • กระบวนการอย่างรวดเร็ว
  • เข้ากันได้กับตัวทําละลายใด ๆ
  • ใช้งานง่ายและปลอดภัยในการใช้งาน
  • ขยายขีดความสามารถเชิงเส้น
  • เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
  • รวดเร็ว RoI

วิธีการอัลตราโซนิกการสกัดทำงานอย่างไร

การสกัดด้วยคลื่นเสียงจะขึ้นอยู่กับหลักการทํางานของ cavitation อัลตราโซนิก / อะคูสติกและเป็นการรักษาเชิงกลอย่างหมดจด คล้ายกับเครื่องผสมเฉือนสูง ultrasonicator จะสร้างแรงเฉือนเชิงกลในสื่อกลางกระบวนการเท่านั้น การสกัดด้วยอัลตราโซนิกตัวเองไม่ใช่ความร้อนเทคนิคการสกัดสารเคมีที่ปราศจาก
Cavitation อะคูสติกคืออะไร? – อะคูสติกหรืออัลตราโซนิก cavitation เกิดขึ้นเมื่อพลังงานสูง, The UIP4000hdT is a 4000 watts powerful ultrasonic inline disperser.คลื่นอัลตร้าซาวด์ความถี่ต่ําจะควบคู่เข้าไปในสารละลายที่ประกอบด้วยวัสดุพฤกษศาสตร์ในของเหลว (ตัวทําละลาย) คลื่นอัลตราโซนิกกําลังสูงคู่ผ่านโพรบชนิดตัวประมวลผลอัลตราโซนิกลงในสารละลายพฤกษศาสตร์ คลื่นอัลตร้าซาวด์ที่มีพลังสูงเดินทางผ่านของเหลวสร้างสลับรอบความดันสูง / ความดันต่ําซึ่งส่งผลให้ปรากฏการณ์ของโพรงเสียง อะคูสติกหรืออัลตราโซนิก cavitation นําไปสู่ ท้องถิ่นกับสภาวะที่รุนแรงเช่นความแตกต่างของความดันสูงมากและแรงเฉือนสูง เมื่อฟองอากาศ cavitation ระเบิดบนพื้นผิวของแข็ง (เช่นอนุภาคเซลล์พืชเนื้อเยื่อ ฯลฯ ) ไมโครเจ็ตส์และการชนกันระหว่างอนุภาคสร้างผลกระทบเช่นการสลายอนุภาค sonoporation (การซึมของผนังเซลล์และเยื่อหุ้มเซลล์) และการหยุดชะงักของเซลล์ นอกจากนี้การระเบิดของฟองอากาศในสื่อของเหลวสร้างความวุ่นวายและความปั่นป่วนซึ่งส่งเสริมการถ่ายโอนมวลระหว่างภายในเซลล์และตัวทําละลายโดยรอบ การฉายรังสีอัลตราโซนิกเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงเพื่อเพิ่มกระบวนการถ่ายโอนมวลตั้งแต่ sonication ผลในการเกิดโพรงอากาศและกลไกที่เกี่ยวข้องเช่น micros-เคลื่อนไหวโดย jets ของเหลวการบีบอัดและการบีบอัดในวัสดุที่มีการหยุดชะงักตามมาของผนังเซลล์
ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบกระบวนการสกัดอัลตราโซนิกอาจต้องใช้ความเข้มสูงเช่นการทําลายเซลล์พืชแข็งหรือวัสดุที่มีปริมาณเซลลูโลสสูง อัลตราโซนิกโพรบชนิดสามารถสร้างความกว้างสูงมากซึ่งเป็นสิ่งจําเป็นในการสร้าง cavitation impactful อัลตราโซนิก Hielscher ผลิตประสิทธิภาพสูงสกัดอัลตราโซนิกซึ่งสามารถสร้าง amplitudes ของ 200μm ในการดําเนินการอย่างต่อเนื่อง 24/7 สําหรับคลื่นที่สูงขึ้น Hielscher มี sonotrodes ความกว้างสูงที่ระบุ (โพรบ)
เครื่องปฏิกรณ์อัลตราโซนิกแบบ Pressurizable และเซลล์ไหลที่ใช้ในการกระชับโพรงอากาศ ด้วยแรงกดดันที่เพิ่มขึ้น, cavitation และแรงเฉือน cavitational กลายเป็นทําลายและปรับปรุงจึงผลการสกัดล้ํา.

สารสกัดจากสารเคมี Phyto และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกับ Sonication

การสกัดด้วยคลื่นเสียงถูกนํามาใช้ในการปล่อยและแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (ที่เรียกว่าสารเคมี phyto) จากพืช
รายการด้านล่างช่วยให้คุณภาพรวมขนาดเล็กกว่า ultrasonically สกัดสารเคมี phyto:

ตัวทําละลายที่จะใช้สําหรับการสกัดอัลตราโซนิก

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเข้ากันได้กับตัวทําละลายเกือบทุกตัว ส่วนใหญ่, เอทานอล, น้ํา, เอทานอล / ผสมน้ํา, กลีเซอรีน, และน้ํามันพืชที่ใช้สําหรับการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืชเป็นตัวทําละลายเหล่านี้ถือว่าปลอดภัยสําหรับการบริโภคและง่ายต่อการใช้งาน.
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวทําละลายที่ใช้สําหรับสกัดอัลตราโซนิก!

ข้อดีของการสกัดเอทานอลอัลตราโซนิก

เอทานอลเป็นหนึ่งในตัวทําละลายที่ใช้กันมากที่สุดด้วยการสกัดด้วยอัลตราโซนิกเนื่องจากความปลอดภัยของมัน (FDA อนุมัติสําหรับการบริโภค), การสกัดเอทานอลอัลตราโซนิก outshines ตัวทําละลายอื่น ๆ และเทคโนโลยีสกัดอื่น ๆ ที่มีประสิทธิภาพต้นทุนการปรับขนาดเชิงเส้นความเรียบง่ายและความปลอดภัย
ประสิทธิภาพที่เหนือกว่าของเอทานอลเป็นตัวทําละลายจะเชื่อมโยงกับองค์ประกอบทางเคมีของหางไฮโดรคาร์บอนและกลุ่มไฮดรอกซิลเดียว องค์ประกอบทางเคมีนี้ช่วยให้เอทานอลละลายและแยกสเปกตรัมกว้างมากของสารจากโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์เทอร์ปีนด์ cannabinoids และไขมัน (น้ํามัน)
ตัวอย่างเช่นการสกัดเอทานอลล้ําของ cannabinoids ไม่จําเป็นต้องใช้ winterization (dewaxing) ขั้นตอนที่ต้องใช้วิธีการสกัดอื่น ๆ เช่น CO2 สกัดเพื่อเอาไข

การสกัดเอทานอลจัดแสดงผลกระทบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเอทานอล. การสกัดนิโคตินจากใบยาสูบแห้งด้วย UP400St ultrasonicatorเอทานอลอุ่นมักจะใช้ในการผลิตสารสกัดเต็มสเปกตรัม, ซึ่งมีมูลค่าสําหรับผลสิ่งแวดล้อมของพวกเขา. ในทางกลับกันเอทานอลเย็นเย็นควรใช้ในการผลิตสมุนไพรหรือกัญชากลั่น การสกัดในเอทานอลเย็นเย็นไม่จําเป็นต้องกรองตามมา ตั้งแต่การสกัดล้ําเป็นการรักษาที่ไม่ใช่ความร้อนก็สามารถใช้กับร้อน / อบอุ่นหรือเย็น / เย็นน้ําแข็งเย็นเอทานอล เครื่องปฏิกรณ์อัลตราโซนิกแจ็คเก็ตช่วยรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในระหว่างการรักษา การควบคุมดิจิตอลและซอฟต์แวร์อัจฉริยะของ ultrasonicator ตรวจสอบอุณหภูมิการประมวลผลผ่านเซ็นเซอร์อุณหภูมิ pluggable และสามารถตั้งโปรแกรมเพื่อหยุดหรือหยุดการรักษาสกัดเมื่ออุณหภูมิของสื่อที่ได้รับจากช่วงหนึ่ง

ซื้ออุปกรณ์สกัดอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

ระบบสกัดประสิทธิภาพสูง Hielscher Ultrasonics ' มีจําหน่ายทุกขนาดจากขนาดห้องปฏิบัติการขนาดเล็กขนาดนักบินขนาดกลางไปจนถึงการผลิตแบบครบวงจรในอุตสาหกรรมหลายตันต่อชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณงาน Hielscher สกัดอัลตราโซนิกสามารถใช้ในชุดงานหรือโหมดอินไลน์อย่างต่อเนื่อง ทางเลือกของตัวทําละลายขึ้นอยู่กับคุณเนื่องจาก Hielscher ultrasonicators สามารถใช้ร่วมกับตัวทําละลายใด ๆ อุปกรณ์สกัดอัลตราโซนิกทั้งหมดมีความเรียบง่ายและปลอดภัยในการใช้งาน ตามวัตถุดิบของคุณกําลังการผลิตกระบวนการและเป้าหมายการส่งออก Hielscher ให้คุณ ultrasonicator ที่เหมาะสมที่สุด
กระบวนการสกัดอัลตราโซนิกได้รับอิทธิพลจากวัตถุดิบตัวทําละลายและปริมาณงาน อุปกรณ์เสริมต่างๆเช่น sonotrodes (probes) ขนาดต่างๆและรูปร่างแตรสนับสนุนเซลล์ไหลที่มีปริมาณและรูปทรงต่างๆอุณหภูมิ pluggable และความดันเซ็นเซอร์และอุปกรณ์อื่น ๆ อีกมากมายที่มีอยู่เพื่อประกอบการตั้งค่าอัลตราโซนิกที่เหมาะสําหรับกระบวนการสกัดของคุณ
Hielscher ของโปรเซสเซอร์อุตสาหกรรมของชุด HDT สามารถอยู่ได้สบายและใช้งานง่ายดำเนินการผ่านการควบคุมระยะไกลเบราว์เซอร์การควบคุมกระบวนการเป็นสิ่งสําคัญเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ทําซ้ําได้ ดังนั้นทุกรุ่นดิจิตอลมีการติดตั้งซอฟต์แวร์อัจฉริยะซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรับตรวจสอบและแก้ไขพารามิเตอร์สกัด เนื่องจากการควบคุมที่แม่นยํามากกว่าความกว้างเวลา sonication และรอบหน้าที่ผลกระบวนการที่เหมาะสมเช่นผลผลิตที่เหนือกว่าและคุณภาพสารสกัดสูงสุดสามารถทําได้ การบันทึกข้อมูลอัตโนมัติของกระบวนการ sonication เป็นฐานสําหรับมาตรฐานกระบวนการและการทําซ้ํา / ทําซ้ําซึ่งจําเป็นสําหรับการปฏิบัติการผลิตที่ดี (GMP)

ตารางด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ของความจุในการประมวลผลโดยประมาณของ ultrasonicators ของเรา:

ปริมาณชุด อัตราการไหล อุปกรณ์ที่แนะนำ
1 ถึง 500mL 10 ถึง 200mL / นาที UP100H
10 ถึง 2000ml 20 ถึง 400ml / นาที Uf200 ःที, UP400St
00.1 เพื่อ 20L 00.2 เพื่อ 4L / นาที UIP2000hdT
10 100L 2 ถึง 10L / นาที UIP4000hdT
N.A. 10 100L / นาที UIP16000
N.A. ที่มีขนาดใหญ่ กลุ่มของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวประมวลผลอัลตราโซนิกโปรแกรมประยุกต์และราคา เราจะยินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการของคุณกับคุณและเพื่อให้คุณระบบอัลตราโซนิกการประชุมความต้องการของคุณ!










โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิก UIP2000hdT (2kW) กับเครื่องปฏิกรณ์ชุดกวน

อัลตราโซนิก homogenizer UIP2000hdT (2kW) กับเครื่องปฏิกรณ์ชุดกวนอย่างต่อเนื่อง

วรรณกรรม / อ้างอิง



สุ่มข้อเท็จจริงมูลค่ารู้

CO อย่างไร2 ทํางานเป็นตัวทําละลาย?

ร่วม2 ความร้อนไปสูงกว่า 90 องศาฟาเรนไฮต์และ 1000 ปอนด์ต่อตารางนิ้วความดันถือว่า supercritical. CO ที่เหนือชั้น2 จะทําหน้าที่เป็นตัวทําละลายที่ละลายน้ํามัน

อะไรคือฤดูหนาวของสารสกัดจากกัญชา?

เพื่อที่จะ winterize สารสกัดน้ํามันดิบ, สารสกัดจากกัญชาดิบผสมกับเอทานอล. หลังจากนั้นสารละลายจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเพื่อเย็น ความเย็นช่วยให้การแยกสารประกอบโดยความแตกต่างในจุดหลอมเหลวและจุดตกตะกอนของพวกเขา ในกระบวนการทําความเย็นไขมันและไขด้วยจุดหลอมเหลวที่สูงขึ้นจะตกตะกอนออกและสามารถลบออกได้โดยการกรองการปั่นเหวี่ยงการสลายตัวหรือกระบวนการแยกอื่น ๆ ในที่สุดเอทานอลจะต้องถูกลบออกจากสารละลาย นี่คือความเดือด เอทานอลเดือดปิดที่ 78.5 °Cความดันบรรยากาศ ในที่สุด, บริสุทธิ์ของเหลวกัญชาน้ํามันสกัดจะได้รับ.

ประโยชน์ทางโภชนาการของสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระทําหน้าที่เป็นกลไกการป้องกันที่มีประสิทธิภาพที่ป้องกันไม่ให้เซลล์ของร่างกายจากความเสียหายจากริ้วรอยความเครียดการอักเสบและโรค วิจัยยังแสดงให้เห็นว่า สารต้านอนุมูลอิสระสามารถเป็นเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และแสดงคุณสมบัติต้านมะเร็ง.
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่จับอนุมูลอิสระ. อนุมูลอิสระและชนิดออกซิเจนอื่น ๆ (ROS) จะได้มาจากปกติกระบวนการเผาผลาญที่จําเป็นในร่างกายมนุษย์หรือจากแหล่งภายนอกเช่นการสัมผัสกับรังสีเอกซ์, โอโซน, บุหรี่, มลพิษทางอากาศ, และสารเคมีที่เป็นพิษ. อนุมูลอิสระที่ผลิตในปฏิกิริยาลูกโซ่เคมีจํานวนมากในร่างกายเป็นผลมาจากการเผาผลาญแอโรบิก การก่อตัวและการสัมผัสกับอนุมูลอิสระเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเผาผลาญอาหารจํานวนมากและไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ร่างกายที่แข็งแรงสามารถรับมือกับการก่อตัวของอนุมูลอิสระปกติ, scavenges พวกเขาและเปลี่ยนให้เป็นโมเลกุลที่ไม่เป็นอันตราย. อย่างไรก็ตาม, ในเหตุการณ์เครียดหรือภายใต้สภาพแวดล้อมที่เป็นอันตราย, ภาระของอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นและก่อให้เกิดการอักเสบและริ้วรอย. โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพให้สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งลดอนุมูลอิสระออกซิเดชัน

มีสองประเภทของสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถแยกแยะเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (เช่น superoxide dismutases, catalase, กลูตาไธโอน peroxidase) และสารอาหารต้านอนุมูลอิสระซึ่งรวมถึงวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ ไม่กี่ชั้นเรียนของสารอาหารต้านอนุมูลอิสระที่ระบุไว้ด้านล่าง:

  • วิตามิน (α-tocopherol), วิตามินซี (วิตามินซี), เบต้าแคโรทีน
  • กลูตาไธโอน, ยูบิควินอล, และกรดยูริค
  • ซีลีเนียม
  • ฟลาโวนอยด์ (เม็ดสีโพลีฟีนอลิก)

วิตามินซี, กรดยูริค, บิลิรูบิน, อัลบูมิน, และ thiols เป็นน้ํา, สารต้านอนุมูลอิสระรุนแรง scavenging, ในขณะที่วิตามิน และ ubiquinol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ lipophilic-scavenging อนุมูลอิสระ.
สารต้านอนุมูลอิสระ'ความแรงในอาหารจะวัดเป็นค่า ORAC (ออกซิเจนความจุของอนุมูลอิสระ) ตาม USDA, อาหารต่อไปนี้มีค่าสูงสุด ORAC และจึงมีประสิทธิภาพที่ดีที่สุด:

    • พรุน: 5770
    • ลูกเกด: 2830
    • บลูเบอร์รี่: 2400

Fruits and vegetables are rich in antioxidants. Ultrasonic extraction is a highly efficient method to release and isolate bioactive compounds such as antioxidants, vitamins and polyphenols from fruits and vegetables.

  • แบล็กเบอร์รี่: 2036
  • คะน้า: 1770
  • สตรอเบอร์รี่: 1540
  • ผักโขม: 1260
  • ราสเบอร์รี่: 1220
  • กะหล่ําบรัสเซลส์: 980
  • พลัม: 949
  • ถั่วงอกหญ้าชนิต: 930
  • ดอกไม้ผักชนิดหนึ่ง: 890
  • บีท: 840
  • ส้ม: 750
  • องุ่นแดง: 739
  • พริกหยวกแดง: 710
  • เชอร์รี่: 670
  • ผลไม้กีวี: 602
  • เกรปฟรุ้ต: 483
  • หัวหอม: 450
Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการกระจาย emulsification และการสกัดเซลล์

อัลตราโซนิกพลังงานสูงจาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง นักบิน และ ด้านอุตสาหกรรม ขนาด