การสกัดเอลลาจิแทนนินจากทับทิม
- เอลลาจิแทนนินเป็นสารตั้งต้นของ urolithin A ซึ่งเป็นสารที่ช่วยต้านความเสื่อมตามวัย โดยจุลชีพในลำไส้เปลี่ยนเอลลาจิแทนนินให้เป็น urolithin A
- การสกัดด้วยอัลตราซาวนด์ส่งเสริมการปลดปล่อยเอลลาจิแทนนินจากเซลล์ผลไม้และพืช เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเภสัชภัณฑ์ที่มีเอลลาจิแทนนินในความเข้มข้นสูง
เอลลาจิแทนนิน – สารตั้งต้นของ urolithin A
เมื่อไม่นานมานี้ urolithin A ได้รับความสนใจอย่างมาก เนื่องจากการทดลองในมนุษย์ยืนยันผลเชิงบวกต่อสุขภาพและอายุขัย จุลชีพในลำไส้ผลิต urolithin A หลังจากรับประทานสารประกอบที่พบในทับทิม เช่น เอลลาจิแทนนินและ punicalagins โดย urolithin A กระตุ้นการกำจัดไมโทคอนเดรียด้วยกระบวนการออโตฟาจี และจึงช่วยนำองค์ประกอบของไมโทคอนเดรียที่บกพร่องกลับมาใช้ใหม่ เนื่องจากสุขภาพของไมโทคอนเดรียและเซลล์เสื่อมลงตามอายุ การให้เอลลาจิแทนนินอาจเป็นแนวทางการรักษาใหม่ที่มีศักยภาพสำหรับความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับอายุ มีการสังเกตพบผลที่เป็นประโยชน์ใน C.elegans เซลล์สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และสัตว์ฟันแทะ รวมทั้งได้ทดสอบทางคลินิกในมนุษย์อย่างประสบความสำเร็จ นอกจากผลในการต้านความเสื่อมตามวัยแล้ว เอลลาจิแทนนินยังเป็นสารที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านสุขภาพ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
การสกัดเอลลาจิแทนนินด้วยอัลตราซาวนด์
การสกัดผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้อัลตราซาวนด์ช่วย (UAE) ได้รับความสนใจอย่างมาก เนื่องจากมีต้นทุนค่อนข้างต่ำ วิธีนี้ช่วยเอาชนะข้อเสียของการสกัดด้วยตัวทำละลายแบบดั้งเดิม และในขณะเดียวกันก็ให้สารสกัดในปริมาณที่มากกว่าภายในหน่วยเวลาเดียวกัน โดยใช้ตัวทำละลายเกรดอาหารในปริมาณที่น้อยกว่า หรือใช้น้ำเพียงอย่างเดียว อัลตราซาวนด์สามารถทำให้ผนังเซลล์แตกด้วยแรงทางกลเพื่อสกัดของเหลวภายในเซลล์ คลื่นอัลตราซาวนด์กำลังสูงและความถี่ต่ำกระทำต่อโมเลกุลของตัวกลางที่เป็นของเหลว ซึ่งก็คือตัวทำละลาย โดยสลับช่วงการอัดกับช่วงการขยายตัวของโมเลกุลตัวทำละลาย วัฏจักรการอัดและการขยายตัวที่เกิดซ้ำเหล่านี้ทำให้เกิดช่องว่างหรือฟองอากาศที่ค่อย ๆ เติบโตจนเกิดการยุบตัวอย่างรุนแรง ก่อให้เกิดปรากฏการณ์คาวิเทชัน UAE สามารถใช้ได้ทั้งในระดับขนาดเล็กและขนาดใหญ่ในอุตสาหกรรมการสกัดอาหาร
ทับทิมอุดมไปด้วยเอลลาจิแทนนิน
สารสกัดที่มีสารอาหารครบทุกกลุ่ม
การสกัดด้วยอัลตราซาวนด์ปลดปล่อยสารอาหารครบทุกกลุ่มจากเซลล์พืช สำหรับการสกัดทับทิม การใช้คลื่นอัลตราซาวนด์ช่วยแยกเอลลาจิแทนนิน กรดเอลลาจิก pomegranatate กรด punicanolic (ไตรเทอร์พีนชนิดหนึ่งที่พบในน้ำมันหอมระเหย) และสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และโพลีฟีนอลอื่น ๆ อีกมากมาย สารสกัดที่มีสารอาหารครบทุกกลุ่มเป็นที่รู้จักว่ามีผลที่เหนือกว่า เนื่องจากผลที่เรียกว่า entourage effect ซึ่งหมายถึงปฏิสัมพันธ์แบบเสริมฤทธิ์กันของสารอาหารหลากหลายชนิดในพืช ที่ช่วยเพิ่มชีวปริมาณออกฤทธิ์และส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมีประสิทธิผลสูงสุด
เครื่องประมวลผลด้วยอัลตราซาวนด์สำหรับการสกัด
Hielscher Ultrasonics เชี่ยวชาญด้านการผลิตอุปกรณ์สกัดด้วยอัลตราซาวนด์สมรรถนะสูงสำหรับกระบวนการแบบแบตช์และแบบไหลต่อเนื่อง มีเครื่องประมวลผลด้วยอัลตราซาวนด์ตั้งแต่ระดับตั้งโต๊ะและระดับนำร่องไปจนถึงระดับอุตสาหกรรมพร้อมจำหน่าย และสามารถปรับแต่งให้ตรงตามความต้องการเฉพาะของกระบวนการของคุณได้อย่างง่ายดาย
อัลตราซาวนด์ความเข้มสูงสำหรับการสกัดและการแยกองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพอย่างมีประสิทธิภาพ (เช่น เควอซิทิน, คาเฟอีน, เคอร์คูมิน, เทอร์พีน เป็นต้น) อุปกรณ์อัลตราซาวนด์ทุกรุ่นตั้งแต่ 200W ถึง 16,000W มีจอแสดงผลสีสำหรับการควบคุมแบบดิจิทัล การ์ด SD ในตัวสำหรับบันทึกข้อมูลอัตโนมัติ การควบคุมระยะไกลผ่านเบราว์เซอร์ และคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายที่ใช้งานง่าย โซโนโทรดและเซลล์การไหล (ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับตัวกลาง) สามารถฆ่าเชื้อด้วยเครื่องนึ่งฆ่าเชื้อแรงดันไอน้ำและทำความสะอาดได้ง่าย เครื่องอัลตราซาวนด์ของเราทุกรุ่นสร้างขึ้นสำหรับการทำงาน 24/7 ต้องการการบำรุงรักษาน้อย และใช้งานได้ง่ายและปลอดภัย
ลูกค้าของเราชื่นชอบความแข็งแรงทนทานและความน่าเชื่อถือของระบบอัลตราซาวนด์ของเรา การบันทึกข้อมูลอัตโนมัติด้วยการ์ด SD ในตัวช่วยให้ควบคุมกระบวนการได้อย่างแม่นยำ ทำซ้ำได้ และรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ระดับสูงอย่างต่อเนื่องตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต
ตารางด้านล่างแสดงความสามารถในการประมวลผลโดยประมาณของเครื่องอัลตราซาวนด์ของเรา:
| ปริมาตรต่อแบตช์ | อัตราการไหล | อุปกรณ์ที่แนะนำ |
|---|---|---|
| 1 ถึง 500mL | 10 ถึง 200mL/min | UP100H |
| 10 ถึง 2000mL | 20 ถึง 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 ถึง 20L | 0.2 ถึง 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 ถึง 100L | 2 ถึง 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 ถึง 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | สูงกว่า | ชุดเครื่อง UIP16000 |
ติดต่อเรา! / สอบถามเรา!
เครื่องประมวลผลด้วยอัลตราซาวนด์กำลังสูงตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการไปจนถึงระดับนำร่องและระดับอุตสาหกรรม
วรรณกรรม/เอกสารอ้างอิง
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): urolithin A ซึ่งเป็นสารกระตุ้นการกำจัดไมโทคอนเดรียด้วยกระบวนการออโตฟาจี มีความปลอดภัยและกระตุ้นลักษณะบ่งชี้ระดับโมเลกุลของสุขภาพไมโทคอนเดรียและเซลล์ที่ดีขึ้นในมนุษย์ Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): การสกัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจากกากทับทิมเพื่อผลิตอาหารฟังก์ชันและเครื่องสำอาง Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): สารพฤกษเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพที่หลากหลายในทับทิม (Punica granatum) ซึ่งเป็นผลไม้โบราณและอาหารฟังก์ชันสมัยใหม่ Molecules 22(10), 2017. 1606.
ข้อเท็จจริงที่ควรรู้
เอลลาจิแทนนิน
เอลลาจิแทนนินเป็นกลุ่มแทนนินที่สามารถถูกไฮโดรไลซ์ได้และมีความหลากหลาย โดยเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นเป็นหลักจากการเชื่อมโยงแบบออกซิเดชันของหมู่แกลโลอิลใน 1,2,3,4,6-pentagalloyl glucose เอลลาจิแทนนินและกรดเอลลาจิกเป็นโพลีฟีนอลที่พบในผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดบางชนิด เช่น ทับทิม ราสป์เบอร์รีดำ แบล็กเบอร์รี ราสป์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รี วอลนัต และอัลมอนด์ กรดเอลลาจิกเป็นโพลีฟีนอลที่เกี่ยวข้องกัน พบในวอลนัต พีแคน แครนเบอร์รี ราสป์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รี องุ่น พีช และทับทิม รวมทั้งในโอ๊กชนิดต่าง ๆ เช่น โอ๊กขาวอเมริกาเหนือ (Quercus alba) โอ๊กแดงยุโรป (Quercus robur) และในเห็ดสมุนไพร Phellinus linteus
ยูโรลิทินเป็นสารเมแทบอไลต์ที่จุลชีพในลำไส้ผลิตจากเอลลาจิแทนนิน เมื่อไม่นานมานี้ urolithin A ได้รับความสนใจอย่างมาก เนื่องจากนักวิจัยแสดงให้เห็นประโยชน์อันโดดเด่นของ urolithin A ต่อสุขภาพไมโทคอนเดรีย
มีการแสดงให้เห็นฤทธิ์ยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์และฤทธิ์กระตุ้นการตายของเซลล์แบบอะพอพโทซิสของกรดเอลลาจิกและยูโรลิทิน ผ่านการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
เอลลาจิแทนนินและแหล่งที่พบ: Castalagin (โอ๊ก ไม้เกาลัด), Castalin (ไม้โอ๊ก ใบของต้น punk tree), Casuarictin (พืชชนิดต่าง ๆ ในสกุล Casuarina และ Stachyurus), Crandinin (ใบของต้น punk tree), Peduncalagin (วอลนัต), Punicalagin (ทับทิม), Punicalin (ทับทิม), Roburin A (ไม้โอ๊ก), Tellimagrandin II (กานพลู สมุนไพรเบนเนตเอเชีย), Terflavin B (เชบูลิกดำ อัลมอนด์อินเดีย), Vescalagin (โอ๊ก ไม้เกาลัด)
สารเมแทบอไลต์ที่ได้จากเอลลาจิแทนนินในทับทิม (A) Punicalagin (เอลลาจิแทนนินชนิดหนึ่งในทับทิม) ถูกไฮโดรไลซ์เป็นกรด hexahydroxydiphenic ซึ่งเกิดปฏิกิริยาสร้างแลคโตนให้เป็นกรดเอลลาจิก; (B) โครงสร้างทางเคมีของยูโรลิทินที่เป็นตัวแทน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการเปลี่ยนรูปกรดเอลลาจิกโดยจุลชีพ [Wu; Tian: 2017]
ไมโทคอนเดรีย
ไมโทคอนเดรีย (รูปเอกพจน์ในภาษาอังกฤษคือ mitochondrion และรูปพหูพจน์คือ mitochondria) เป็นออร์แกเนลล์ที่มีเยื่อหุ้มสองชั้น พบในสิ่งมีชีวิตยูแคริโอตส่วนใหญ่ ไมโทคอนเดรียเป็นสิ่งที่เรียกว่าโรงไฟฟ้าในเซลล์ และทำหน้าที่สำคัญต่อการดำรงชีวิตหลายประการ โดยผลิตอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) ส่วนใหญ่ที่เซลล์ต้องใช้ ซึ่งนำไปใช้เป็นพลังงานเคมี การหายใจระดับไมโทคอนเดรียคือชุดปฏิกิริยาและกระบวนการเมแทบอลิซึมที่ต้องใช้ออกซิเจนและเกิดขึ้นในไมโทคอนเดรีย เพื่อเปลี่ยนพลังงานที่สะสมในสารอาหารหลักให้เป็นอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) ซึ่งเป็นสารให้พลังงานอเนกประสงค์ในเซลล์ โมเลกุลขนาดใหญ่ของไมโทคอนเดรีย รวมถึงคอมเพล็กซ์ของห่วงโซ่การหายใจ มีความไวต่อความเสียหายจากออกซิเดชันที่เกิดร่วมกับการอักเสบ มีการแสดงให้เห็นว่าเอลลาจิแทนนินและยูโรลิทินจากทับทิมกระตุ้นการกำจัดไมโทคอนเดรียด้วยกระบวนการออโตฟาจี (การตายของเซลล์แบบอะพอพโทซิส) เพื่อกำจัดไมโทคอนเดรียที่เสียหาย ทำให้สามารถแทนที่ไมโทคอนเดรียที่เสียหายด้วยออร์แกเนลล์ที่มีสุขภาพดี