การสกัดและการรักษาด้วยอัลตราโซนิก

การสกัดและเก็บรักษาด้วยอัลตราโซนิกใช้อัลตราซาวนด์พลังงานสําหรับการสลายตัวของโครงสร้างเซลล์ (lysis) ทําลายเซลล์ด้วย ultrasonics rersults ในการสกัดที่มีประสิทธิภาพสูงของสารประกอบภายในเซลล์เช่นเดียวกับการยับยั้งการทํางานของจุลินทรีย์ เนื่องจากข้อดีหลายประการ ultrasonication ใช้กันอย่างแพร่หลายสําหรับการสกัดและถนอมอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกและการแปรรูปอาหาร!

อัลตราซาวนด์พลังงานสําหรับการสกัดและถนอมอาหารและพฤกษศาสตร์

สกัดอัลตราโซนิก: การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นกระบวนการที่ใช้คลื่นเสียงความถี่สูงเพื่อสกัดสารประกอบจากวัสดุต่างๆเช่นพืชผลไม้และผัก กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการใช้คลื่นอัลตราโซนิกเพื่อสร้างฟองอากาศแรงดันสูงในวัสดุของเหลวหรือกึ่งของแข็งซึ่งยุบตัวลงอย่างรวดเร็วสร้างความร้อนและความดันที่รุนแรงซึ่งขัดขวางผนังเซลล์ของวัสดุและปล่อยสารประกอบที่ต้องการ

หลักการทํางานของการสกัดและเก็บรักษาอัลตราโซนิก

หลักการพื้นฐานที่อยู่เบื้องหลังการสกัดด้วยอัลตราโซนิกขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์ที่เรียกว่าโพรงอากาศอะคูสติก เมื่อของเหลวสัมผัสกับคลื่นอัลตราโซนิกที่มีความเข้มสูงและความถี่ต่ํา (ประมาณ 20 kHz) มันจะสร้างคลื่นความดันที่สร้างฟองสูญญากาศขนาดเล็กในของเหลว ฟองอากาศเหล่านี้มีขนาดโตขึ้นเมื่อความเข้มของอัลตร้าซาวด์เพิ่มขึ้นและเมื่อถึงขนาดที่กําหนดพวกมันจะยุบตัวลงอย่างกะทันหันและรุนแรงสร้างคลื่นกระแทกและปล่อยพลังงานในรูปแบบของความร้อนและความดัน
กระบวนการนี้ทําให้เกิดการหยุดชะงักทางกลของผนังเซลล์ปล่อยสารประกอบที่ต้องการจากวัสดุลงในตัวทําละลายเหลว สารประกอบที่ปล่อยออกมาสามารถแยกออกจากตัวทําละลายโดยใช้เทคนิคการแยกมาตรฐานเช่นการกรองหรือการปั่นเหวี่ยง

ขอข้อมูล





การสกัดอัลคาลอยด์แบบอัลตราโซนิกจากวัสดุจากพืชโดยใช้โพรบอัลตราโซนิก UP400St

เครื่องอัลตราโซนิก UP400St สําหรับการสกัดวัสดุจากพืชแบบไม่ใช้ความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ

การเก็บรักษาอัลตราโซนิก: การเก็บรักษาอัลตราโซนิกขึ้นอยู่กับผล cavitational เช่นเดียวกับการสกัดอัลตราโซนิก สําหรับการเก็บรักษาอัลตราซาวนด์พลังงานถูกนําไปใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารที่เน่าเสียง่ายโดยใช้คลื่นเสียงความถี่สูงเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทําให้เกิดการเน่าเสีย กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการเปิดเผยอาหารต่อคลื่นอัลตราโซนิกที่ขัดขวางผนังเซลล์ของแบคทีเรียยีสต์และเชื้อราซึ่งนําไปสู่การทําลายหรือการยับยั้ง
กระบวนการนี้ทําให้เกิดการหยุดชะงักทางกลของผนังเซลล์ของจุลินทรีย์ซึ่งนําไปสู่การทําลายหรือการยับยั้ง คลื่นอัลตราโซนิกยังสามารถเพิ่มการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ทําให้สารกันบูดและสารต้านจุลชีพอื่น ๆ สามารถแทรกซึมและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
การเก็บรักษาอัลตราโซนิกเป็นที่ต้องการมากกว่าวิธีการถนอมอาหารแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีข้อดีหลายประการเช่นเวลาในการประมวลผลที่สั้นลงประสิทธิภาพที่สูงขึ้นและความสามารถในการรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติและรสชาติของอาหาร มันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายเช่นซอสน้ําผลไม้ผลิตภัณฑ์นมไข่และเนื้อสัตว์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและมั่นใจในความปลอดภัย

เทคนิคการสกัดและการเก็บรักษาอัลตราโซนิกเป็นที่ต้องการมากกว่าวิธีการสกัดและการเก็บรักษาแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีข้อดีหลายประการเช่นอัตราการสกัดที่เร็วขึ้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมผลผลิตที่สูงขึ้นการบําบัดแบบไม่ใช้ความร้อนเชิงกลอย่างหมดจดและความสามารถในการสกัดสารประกอบที่หลากหลายขึ้น มันถูกใช้ในอุตสาหกรรมที่หลากหลายเช่นอาหารและเครื่องดื่มยาและเครื่องสําอาง

การสกัดทางพฤกษศาสตร์ด้วยอัลตราโซนิกให้ผลผลิตที่สูงขึ้น Hielscher UIP2000hdT, 2000 วัตต์ homogenizer มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะแยกแบทช์จาก 10 ลิตรถึง 120 ลิตรได้อย่างง่ายดาย

อัลตราโซนิกการสกัดของพฤกษศาสตร์ - 30 ลิตร / 8 แกลลอนชุด

ภาพขนาดย่อของวิดีโอ

ที่มีประสิทธิภาพอัลตราซาวด์ Cavitation ที่ Hielscher Cascatrode

โพรงอากาศอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพที่ Hielscher UIP1000hdT Cascatrode

การสกัดโปรตีนอัลตราโซนิกและเอนไซม์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสกัดเอนไซม์และโปรตีนที่เก็บไว้ในเซลล์และอนุภาคย่อยเป็นแอปพลิเคชั่นที่เป็นเอกลักษณ์และมีประสิทธิภาพของอัลตราซาวนด์ความเข้มสูงเนื่องจากการสกัดสารประกอบอินทรีย์ที่มีอยู่ในร่างกายของพืชและเมล็ดโดยตัวทําละลายสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสําคัญ ดังนั้นอัลตราซาวนด์จึงมีประโยชน์ในการสกัดและแยกส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพใหม่ ๆ เช่นจากกระแสผลพลอยได้ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ที่เกิดขึ้นในกระบวนการปัจจุบัน อัลตร้าซาวด์ยังสามารถช่วยเพิ่มผลกระทบของการรักษาด้วยเอนไซม์และด้วยเหตุนี้จึงลดปริมาณเอนไซม์ที่จําเป็นหรือเพิ่มผลผลิตของสารประกอบที่เกี่ยวข้องที่สกัดได้

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกของไขมันและโปรตีน

Ultrasonication มักจะถูกใช้ในการปรับปรุงการสกัดไขมันและโปรตีนจากเมล็ดพืชเช่นถั่วเหลือง (เช่นแป้งหรือถั่วเหลืองพร่องไขมัน) หรือเมล็ดพืชน้ำมันอื่น ๆ ในกรณีนี้การทำลายของผนังเซลล์ที่อำนวยความสะดวกในการกด (ร้อนหรือเย็น) และจึงลดเหลือน้ำมันหรือไขมันในเค้กกด

อิทธิพลของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกอย่างต่อเนื่องต่อผลผลิตของโปรตีนที่กระจายตัวนั้นแสดงให้เห็นโดย Moulton et al โซนิคเพิ่มการฟื้นตัวของโปรตีนที่กระจายตัวอย่างต่อเนื่องเนื่องจากอัตราส่วนเกล็ด / ตัวทําละลายเปลี่ยนจาก 1:10 เป็น 1:30 มันแสดงให้เห็นว่าอัลตราซาวนด์มีความสามารถในการเปปไทซ์โปรตีนถั่วเหลืองที่เกือบทุกปริมาณงานเชิงพาณิชย์และพลังงาน sonication ที่ต้องการนั้นต่ําที่สุดเมื่อใช้สารละลายที่หนากว่า

การแยกอัลตราโซนิกของสารประกอบฟีนอลิกและแอนโทไซยานิน

เอนไซม์เช่นเพคติเนส, เซลลูและ hemicellulases ใช้กันอย่างแพร่หลายในการประมวลผลน้ำผลไม้เพื่อลดผนังเซลล์และปรับปรุงสกัดน้ำผลไม้ หยุดชะงักของเมทริกซ์ผนังเซลล์ยังออกส่วนประกอบเช่นสารประกอบฟีนอลลงไปในน้ำผลไม้ อัลตราซาวนด์ช่วยเพิ่มกระบวนการสกัดและดังนั้นจึงสามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของสารประกอบฟีนอลลคาลอยด์และผลผลิตน้ำออกจากกันทั่วไปในเค้กกด

The beneficial effects of ultrasonic treatment on the liberation of phenolic compounds and anthocyanins from grape and berry matrix, in particular from bilberries (Vaccinium myrtillus) and black currants (>Ribes nigrum) into juice, was investigated by VTT Biotechnology, Finland using an ultrasonic processor UIP2000hd after thawing, mashing and enzyme incubation. The disruption of the cell walls by enzymatic treatment (Pectinex BE-3L for bilberries and Biopectinase CCM for black currants) was improved when combined with ultrasound. “การรักษาสหรัฐเพิ่มความเข้มข้นของสารประกอบฟีนอลของน้ำบิลเบอรี่โดยกว่า 15% […] อิทธิพลของสหรัฐ (อัลตราซาวนด์) อย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นกับลูกเกดสีดำซึ่งมีผลเบอร์รี่ที่ท้าทายมากขึ้นในการประมวลผลน้ำผลไม้กว่า bilberries เนื่องจากเนื้อหาสูงของพวกเขาเพคตินและสถาปัตยกรรมของผนังเซลล์ที่แตกต่างกัน […] ความเข้มข้นของสารประกอบฟีนอลในน้ำผลไม้เพิ่มขึ้น 15-25% โดยใช้ (อัลตราซาวนด์) รักษาสหรัฐหลังจากบ่มเอนไซม์” (cf. Mokkila et al., 2004)
 

ในการนําเสนอนี้เราจะแนะนําให้คุณรู้จักกับการผลิตสารสกัดจากพฤกษศาสตร์ เราอธิบายความท้าทายในการผลิตสารสกัดจากพฤกษศาสตร์คุณภาพสูงและวิธีที่ sonicator สามารถช่วยให้คุณเอาชนะความท้าทายเหล่านี้ได้ งานนําเสนอนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าการสกัดด้วยอัลตราโซนิกทํางานอย่างไร คุณจะได้เรียนรู้ประโยชน์ที่คุณคาดหวังได้จากการใช้ sonicator สําหรับการสกัดและวิธีที่คุณสามารถใช้เครื่องสกัดอัลตราโซนิกในการผลิตสารสกัดของคุณ

การสกัดพฤกษศาสตร์อัลตราโซนิก - วิธีใช้ sonicators เพื่อสกัดสารประกอบทางพฤกษศาสตร์

ภาพขนาดย่อของวิดีโอ

 

อัลตราโซนิกชนิดโพรบอุตสาหกรรม UIP6000hdT (6kW, 20kHz) พร้อมเครื่องปฏิกรณ์เซลล์ไหลสําหรับการประมวลผลอัลตราโซนิกอย่างต่อเนื่องของของเหลวและน้ําพริกที่มีปริมาณงานสูง

เครื่องอัลตราโซนิก UIP6000hdT ในการติดตั้งอุตสาหกรรมของการสกัดอย่างต่อเนื่อง

ขอข้อมูล





จุลินทรีย์และเอนไซม์พลัง

จุลินทรีย์และเอนไซม์พลังการยับยั้งการทํางานของจุลินทรีย์และเอนไซม์ (การเก็บรักษา) เช่น ในน้ําผลไม้และซอสเป็นอีกหนึ่งการประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์ในการแปรรูปอาหาร วันนี้การเก็บรักษาโดยการยกระดับอุณหภูมิในช่วงเวลาสั้น ๆ (การพาสเจอร์ไรซ์) ยังคงเป็นวิธีการแปรรูปที่พบบ่อยที่สุดสําหรับการยับยั้งการทํางานของจุลินทรีย์หรือเอนไซม์ที่นําไปสู่อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น (การเก็บรักษา) เนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยความร้อนแบบเดิมมักมีข้อเสียสําหรับผลิตภัณฑ์อาหาร
การผลิตสารใหม่จากปฏิกิริยาความร้อนเร่งปฏิกิริยาและการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลเช่นเดียวกับความผิดปกติของพืชและสัตว์เค้าอาจจะช่วยลดการสูญเสียคุณภาพ ดังนั้นการรักษาความร้อนอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ของคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสพื้นผิวเช่นรสชาติสีกลิ่นและคุณภาพทางโภชนาการเช่นวิตามินและโปรตีน อัลตราซาวนด์เป็นไม่ใช่ความร้อน (น้อย) ทางเลือกในการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพ

ในทางตรงกันข้ามกับการรักษาความร้อนทั่วไปการเก็บรักษาอัลตราโซนิกใช้พลังงานและแรงเฉือนของโพรงอากาศอะคูสติกเพื่อยับยั้งเอนไซม์ ในระดับต่ําพอของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง sonication และการเผาผลาญสามารถเกิดขึ้นได้ในเซลล์โดยไม่ต้องทําลาย กิจกรรมของ Peroxidase ซึ่งพบได้ในผักและผลไม้ดิบและไม่ผ่านการหมักส่วนใหญ่และสามารถเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการพัฒนาของรสชาติและเม็ดสีสีน้ําตาลสามารถลดลงได้อย่างมากโดยการใช้อัลตราซาวนด์ เอนไซม์ทนความร้อนเช่นไลเปสและโปรตีเอสที่ทนต่อการรักษาที่อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษและสามารถลดคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของนมที่ผ่านการอบด้วยความร้อนและผลิตภัณฑ์ไดอารี่อื่น ๆ สามารถถูกปิดใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยการใช้อัลตราซาวนด์ความร้อนและความดัน (MTS) พร้อมกัน

อัลตร้าซาวด์ได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการทําลายเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารเช่น E.coli, Salmonellae, Ascaris, Giardia, Cryptosporidium cysts และ Poliovirus

ใช้ได้กับ: การเก็บรักษาแยมแยมผิวส้มหรือท็อปปิ้งน้ําผลไม้และซอสผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและไอศกรีม
 

เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher สามารถทําให้เป็นเนื้อเดียวกันและพาสเจอร์ไรส์ผลิตภัณฑ์ไข่เหลว (ไข่ทั้งฟองไข่ขาวไข่แดง) เพื่อความปลอดภัยของอาหารและความมั่นคงเชิงกล Hielscher homogenizers อัลตราโซนิกให้โพรงอากาศที่รุนแรงและแรงเฉือนสูงเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ อัลตราโซนิกพาสเจอร์ไรส์เป็นทางเลือกพาสเจอร์ไรซ์อุณหภูมิต่ําที่มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพมาก ไข่เหลวพาสเจอร์ไรส์โดย ultrasonication แสดงให้เห็นถึงการเสื่อมสภาพของโปรตีนน้อยลงการสูญเสียรสชาติลดลงความเป็นเนื้อเดียวกันที่ดีขึ้นและประสิทธิภาพการใช้พลังงานที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ

การทําให้เป็นเนื้อเดียวกันของไข่เหลวและการพาสเจอร์ไรซ์การใช้อัลตราซาวนด์พลังงานด้วย Ultrasonicator UP400ST

ภาพขนาดย่อของวิดีโอ

 

การทำงานร่วมกันของอัลตราซาวด์กับอุณหภูมิและความดัน

Ultrasonication มักจะมีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อรวมกับวิธีการป้องกันจุลินทรีย์อื่น ๆ เช่น:

  • เทอร์โม sonication นั่นคือความร้อนและอัลตราซาวนด์
  • โณ-sonication ความดันเช่นและอัลตราซาวนด์
  • Mano-Thermo-sonication ความดันเช่นความร้อนและอัลตราซาวนด์

แนะนําให้ใช้อัลตราซาวนด์ร่วมกับความร้อนและ / หรือความดันสําหรับ Bacillus subtilis, Bacillus coagulans, Bacillus cereus, Bacillus sterothermophilus, Saccharomyces cerevisiae และ Aeromonas hydrophila

Ultrasonics เทียบกับเทคนิคการถนอมอาหารอื่น ๆ

ซึ่งแตกต่างจากกระบวนการทางความร้อนและไม่ใช่ความร้อนอื่น ๆ เช่นการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันแรงดันสูงการพาสเจอร์ไรซ์ด้วยความร้อนความดันอุทกสถิตสูง (HP) คาร์บอนไดออกไซด์อัด (cCO2) และคาร์บอนไดออกไซด์ยิ่งยวด (ScCO2) พัลส์สนามไฟฟ้าสูง (HELP) หรือไมโครเวฟอัลตราซาวนด์สามารถทดสอบได้ง่ายในห้องปฏิบัติการหรือเครื่องชั่งแบบตั้งโต๊ะ – สร้างผลลัพธ์ที่ทําซ้ําได้สําหรับการขยายขนาด ความเข้มและลักษณะการเกิดโพรงอากาศสามารถปรับให้เข้ากับกระบวนการสกัดเฉพาะเพื่อกําหนดเป้าหมายวัตถุประสงค์เฉพาะได้อย่างง่ายดาย แอมพลิจูดและความดันสามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลาย เช่น เพื่อระบุการตั้งค่าการสกัดที่ประหยัดพลังงานที่สุด

ข้อดีอื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับการใช้การสกัดแบบโพรบอัลตราโซนิกคือการจัดการสารสกัดที่ง่ายการดําเนินการอย่างรวดเร็วไม่มีสารตกค้างผลผลิตสูงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคุณภาพที่เพิ่มขึ้นและการป้องกันการย่อยสลายของสารสกัด
(cf. Chemat et al., 2011)

ข้อดีของการแปรรูปอาหารอัลตราโซนิก
 

  • สกัดที่สมบูรณ์มากขึ้น
  • การเก็บรักษาแบบไม่ใช้ความร้อน
  • อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น
  • สารอาหารสูง คุณภาพอาหารระดับพรีเมียม
  • กระบวนการอย่างรวดเร็ว
  • กระบวนการเย็น / ไม่ร้อน
  • ใช้งานง่ายและปลอดภัยในการใช้งาน
  • การบำรุงรักษาต่ำ
โพรบอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพสูงสําหรับการสกัดเห็ดสมุนไพรแบบไม่ใช้ความร้อนเช่น Chaga วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงการสกัดแบบเต็มสเปกตรัมอย่างรวดเร็วจาก chaga โดยใช้เครื่องอัลตราโซนิก UP100H

การสกัดเห็ด - การสกัดเห็ด Chaga เย็นโดยใช้ Ultrasonication

ภาพขนาดย่อของวิดีโอ

Ultrasonicators ประสิทธิภาพสูงสําหรับการสกัดและ Preseravation

Hielscher Ultrasonics ออกแบบผลิตและจัดจําหน่ายเครื่องอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการสกัดและการเก็บรักษาที่มีประสิทธิภาพ การใช้อุปกรณ์อัลตราโซนิก Hielscher สําหรับการสกัดและการถนอมอาหารเป็นเทคโนโลยีการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพซึ่งไม่เพียง แต่สามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ยังมีประสิทธิภาพและประหยัด ผลการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันและการเก็บรักษาสามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นของเหลวหรือคล้ายแป้งรวมถึงน้ําผลไม้และน้ําซุปข้น (เช่นส้มแอปเปิ้ลเกรปฟรุตมะม่วงองุ่นพลัม) รวมถึงซอสผักและซุป (เช่นซอสมะเขือเทศหรือซุปหน่อไม้ฝรั่ง) นมไข่และเนื้อสัตว์
พอร์ตโฟลิโอของเราของ homogenizers อัลตราโซนิกและเครื่องสกัดมีตั้งแต่มือถืออุปกรณ์พกพาไปจนถึงระบบการผลิตทางอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบสําหรับการประมวลผลแบบอินไลน์ของปริมาณมากในเชิงพาณิชย์

ออกแบบ ผลิต และให้คําปรึกษา – คุณภาพผลิตในประเทศเยอรมนี

เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher เป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณภาพและมาตรฐานการออกแบบสูงสุด ความทนทานและใช้งานง่ายช่วยให้การรวมเครื่องอัลตราโซนิกของเราเข้ากับโรงงานอุตสาหกรรมได้อย่างราบรื่น สภาพที่หยาบกร้านและสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการได้รับการจัดการอย่างง่ายดายโดยเครื่องอัลตราโซนิก Hielscher

Hielscher Ultrasonics เป็น บริษัท ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO และให้ความสําคัญเป็นพิเศษกับเครื่องอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงที่มีเทคโนโลยีล้ําสมัยและใช้งานง่าย แน่นอนเครื่องอัลตราโซนิก Hielscher เป็นไปตามมาตรฐาน CE และตรงตามข้อกําหนดของ UL, CSA และ RoHs

ตารางด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ของความจุในการประมวลผลโดยประมาณของ ultrasonicators ของเรา:

ปริมาณชุดอัตราการไหลอุปกรณ์ที่แนะนำ
00.5 เพื่อ 1.5mlN.A.VialTweeter
1 ถึง 500mL10 ถึง 200mL / นาทีUP100H
10 ถึง 2000ml20 ถึง 400ml / นาทีUf200 ःที, UP400St
00.1 เพื่อ 20L00.2 เพื่อ 4L / นาทีUIP2000hdT
10 100L2 ถึง 10L / นาทีUIP4000hdT
15 ถึง 150L3 ถึง 15L / นาทีUIP6000hdT
N.A.10 100L / นาทีUIP16000
N.A.ที่มีขนาดใหญ่กลุ่มของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวประมวลผลอัลตราโซนิกโปรแกรมประยุกต์และราคา เราจะยินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการของคุณกับคุณและเพื่อให้คุณระบบอัลตราโซนิกการประชุมความต้องการของคุณ!










อัลตราโซนิกสูงเฉือน homogenizers ที่ใช้ในห้องปฏิบัติการ, ม้านั่งด้านบน, นักบินและการประมวลผลอุตสาหกรรม

Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงสําหรับการใช้งานผสมกระจาย emulsification และสกัดในห้องปฏิบัติการนักบินและอุตสาหกรรมขนาด



วรรณกรรม / อ้างอิง

ข้อเท็จจริงที่รู้

อัลตราโซนิกสลายตัวของเซลล์

ภายใต้เอนไซม์ sonication ที่รุนแรงหรือโปรตีนสามารถปล่อยออกมาจากเซลล์หรือออร์แกเนลล์เซลล์ย่อยอันเป็นผลมาจากการสลายตัวของเซลล์ ในกรณีนี้สารประกอบที่จะละลายเป็นตัวทําละลายจะถูกล้อมรอบด้วยโครงสร้างที่ไม่ละลายน้ํา เพื่อที่จะสกัดมันเยื่อหุ้มเซลล์จะต้องถูกทําลาย การหยุดชะงักของเซลล์เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากความสามารถของผนังเซลล์ในการทนต่อแรงดันออสโมติกสูงภายใน จําเป็นต้องมีการควบคุมการหยุดชะงักของเซลล์ที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงการปล่อยผลิตภัณฑ์ภายในเซลล์ทั้งหมดรวมถึงเศษเซลล์และกรดนิวคลีอิกหรือการทําลายผลิตภัณฑ์
Ultrasonication ทำหน้าที่เป็นวิธีที่ดีที่สามารถควบคุมได้สำหรับการสลายตัวของเซลล์ สำหรับเรื่องนี้ผลกระทบทางกลของอัลตราซาวนด์ให้เจาะได้เร็วขึ้นและสมบูรณ์มากขึ้นของตัวทำละลายลงในโทรศัพท์มือถือและวัสดุปรับปรุงการถ่ายโอนมวล อัลตราซาวนด์ประสบความสำเร็จในการรุกมากขึ้นของตัวทำละลายเข้าไปในเนื้อเยื่อพืชและช่วยเพิ่มการถ่ายเทมวล คลื่นอัลตราโซนิกการสร้างโพรงอากาศทำลายผนังเซลล์และอำนวยความสะดวกในการเปิดตัวขององค์ประกอบเมทริกซ์

การถ่ายโอนมวลที่ได้รับการปรับปรุงด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงส่งเสริมการสกัด

โดยทั่วไปอัลตร้าซาวด์สามารถนําไปสู่การซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นไอออนและสามารถลดการเลือกเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างมีนัยสําคัญ กิจกรรมทางกลของอัลตร้าซาวด์สนับสนุนการแพร่กระจายของตัวทําละลายเข้าไปในเนื้อเยื่อ เมื่ออัลตราซาวนด์ทําลายผนังเซลล์ด้วยกลไกโดยแรงเฉือนโพรงอากาศมันจะอํานวยความสะดวกในการถ่ายโอนจากเซลล์ไปยังตัวทําละลาย การลดขนาดอนุภาคโดยโพรงอากาศอัลตราโซนิกจะเพิ่มพื้นที่ผิวในการสัมผัสระหว่างเฟสของแข็งและของเหลว

อัลตราโซนิก Lysis และ Inactivation ของ E.coli

ในการผลิตโปรตีน recombinant จํานวนเล็กน้อยสําหรับการศึกษาและการกําหนดลักษณะของคุณสมบัติทางชีวภาพ E.coli เป็นแบคทีเรียที่เลือก แท็กการทําให้บริสุทธิ์ เช่น polyhistidine tail, beta-galactosidase หรือโปรตีนที่จับกับมอลโตส มักเข้าร่วมกับโปรตีน recombinant เพื่อให้แยกออกจากสารสกัดจากเซลล์ที่มีความบริสุทธิ์เพียงพอสําหรับวัตถุประสงค์ในการวิเคราะห์ส่วนใหญ่ Ultrasonication ช่วยให้การปลดปล่อยโปรตีนสูงสุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลผลิตต่ําและเพื่อรักษาโครงสร้างและกิจกรรมของโปรตีนรีคอมบิแนนท์

ออกซิเดชันอัลตราโซนิก

ที่ความเข้มที่ควบคุมการใช้อัลตราซาวนด์กับการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพและการหมักอาจส่งผลให้เกิดกระบวนการทางชีวภาพที่ดีขึ้นเนื่องจากผลกระทบทางชีวภาพที่เกิดขึ้นและเนื่องจากการถ่ายโอนมวลเซลล์ที่อํานวยความสะดวก อิทธิพลของการใช้อัลตราซาวนด์ที่ควบคุม (20kHz) ต่อการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลกับ cholestenone โดยเซลล์พักของ Rhodococcus erythropolis ATCC 25544 (เดิมชื่อ Nocardia erythropolis) ถูกตรวจสอบโดย Bar (1987)
ระบบนี้เป็นเรื่องปกติของการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ของสเตอรอลและสเตียรอยด์โดยที่สารตั้งต้นและผลิตภัณฑ์เป็นของแข็งที่ไม่ละลายน้ํา ดังนั้นระบบนี้จึงค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทั้งเซลล์และของแข็งอาจได้รับผลกระทบจากอัลตร้าซาวด์ ที่ความเข้มอัลตราโซนิกต่ําพอซึ่งรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างของเซลล์และรักษากิจกรรมการเผาผลาญของพวกเขา Bar สังเกตเห็นการปรับปรุงที่สําคัญในอัตราจลน์ของการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพในสารละลายจุลินทรีย์ 1.0 และ 2.5 g / L คอเลสเตอรอลเมื่อ sonicated เป็นเวลา 5 วินาทีทุก ๆ 10mn ด้วยกําลังขับ 0.2W / cm² อัลตร้าซาวด์ไม่มีผลต่อการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ของคอเลสเตอรอล (2.5g / L) โดยคอเลสเตอรอลออกซิเดส


อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูง! กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Hielscher ครอบคลุมสเปกตรัมเต็มรูปแบบจาก ultrasonicator ห้องปฏิบัติการขนาดกะทัดรัดมากกว่าหน่วยบนม้านั่งไปจนถึงระบบอัลตราโซนิกอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบ

Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงจาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง ขนาดอุตสาหกรรมของ


เรายินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการของคุณ

มาติดต่อกันเถอะ