การสกัดอัลตราโซนิกของเห็ดสมุนไพร
เห็ดสมุนไพรเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เมื่อเร็ว ๆ นี้เชื้อราสมุนไพรกลายเป็นสินค้าหลักเพื่อปรับปรุงสุขภาพและเพิ่มพลังงาน เพื่อให้ได้สัมผัสกับผลสนับสนุนสุขภาพอย่างเต็มรูปแบบของเชื้อราสมุนไพรสารประกอบเช่นโพลีแซ็กคาไรด์ไตรเทอร์พีนอยด์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ จะต้องถูกปล่อยออกมาจากเซลล์เห็ด การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่ยอดเยี่ยมในการแยกสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพฤกษศาสตร์เช่นเห็ดหลินจือแผงคอสิงโตถั่งเช่าหอมชิตาเกะชาก้าเป็นต้น
สารสกัดจากเห็ดสมุนไพร – ผลิตด้วยอัลตราโซนิก
เชื้อราสมุนไพรได้รับการจัดตั้งสถานะของพวกเขาเป็น superfood และ nootropic เนื่องจากผลกระทบพิเศษของพวกเขาต่อการทํางานของความรู้ความเข้าใจและระบบภูมิคุ้มกัน. นอกจากผลด้านสุขภาพและการเพิ่มความรู้ความเข้าใจแล้ว เห็ดสมุนไพรยังใช้ในการป้องกันและรักษาโรค (เช่น มะเร็ง เบาหวาน การอักเสบ ฯลฯ) เชื้อราที่กินได้เป็นที่รู้จักมากที่สุด ได้แก่ Chaga, Reishi, Lion's Mane, Cordyceps, Shiitake และ Maitake

UP100H เครื่องสกัดอัลตราโซนิกทรงพลัง 100 วัตต์ ใช้ในการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเห็ด Chaga (Inonotus obliquus)
เมื่อพูดถึงผลกระทบต่อสุขภาพที่โดดเด่นที่สุดของเห็ดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเชื้อราได้รับการแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเพิ่มปัจจัยการเจริญเติบโตของเส้นประสาท (NGF) ปรับปรุงความอดทนระหว่างการออกกําลังกายและอายุยืนยาว สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งก่อให้เกิดผลในการส่งเสริมสุขภาพ เช่น โพลีแซ็กคาไรด์ เช่น α-glucans และ β-glucans โปรไฟล์ของกลูแคนแตกต่างกันไปตามเชื้อราเฉพาะชนิดและมีหน้าที่รับผิดชอบในการใช้เห็ดที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ผลต่างๆ ตัวอย่างเช่น แผงคอสิงโตส่งเสริมปัจจัยการเจริญเติบโตของเส้นประสาท (NGF) ในขณะที่เชื้อราถั่งเช่าช่วยเพิ่มความอดทน และเห็ดหลินจือช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและอายุยืนยาว
คลิกที่ลิงค์ต่อไปนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการสกัดจากเห็ดบางชนิด รวมถึงโปรโตคอลการสกัดและการสาธิตวิดีโอ:
ทําไมต้องสารสกัดจากเห็ด?
สารสกัดจากเห็ดมีประโยชน์เนื่องจากการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นที่มีผลเช่นเดียวกับการกินผงเห็ดจํานวนมากซึ่งจําเป็นเพื่อให้ได้ผลที่ต้องการ สารสกัดจากเห็ดที่แยกด้วยอัลตราโซนิกให้สารอาหารที่สําคัญและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดในรูปแบบที่เข้มข้นมาก!
การสกัดอัลตราโซนิกของโพลีแซ็กคาไรด์
ในการแยกโพลีแซ็กคาไรด์ (เช่นอัลฟากลูแคนและเบต้ากลูแคน) ไตรเทอร์พีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ จากเห็ดสมุนไพรการสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่สะดวกมีประสิทธิภาพและประสิทธิผลที่สุด
ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่พบในเห็ดที่กินได้หลายชนิด ได้แก่ ซีลีเนียม วิตามินดี และวิตามินบี 3 โดยการอัลตราโซนิกที่เข้มข้นผนังเซลล์ของเชื้อรา (ซึ่งทําจากไคติน) จะถูกเจาะรูและไลซ์เพื่อให้สารประกอบทางเคมีเช่นโพลีแซ็กคาไรด์วิตามิน ฯลฯ ถูกปล่อยเข้าสู่ตัวทําละลายโดยรอบ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพสูงในการปลดปล่อยสเปกตรัมทั้งหมดของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพภายในเวลาสกัดที่สั้นมากเมื่อเทียบกับเทคนิคการสกัดแบบดั้งเดิม
หลังจากการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสามารถแยกและทําให้บริสุทธิ์ได้โดยการกรองการกลั่น / การระเหยและการตกตะกอนเพื่อเตรียมสารสกัดจากเห็ดที่มีความเข้มข้นสูงและมีประสิทธิภาพสูง สารสกัดจากเห็ดเหล่านั้นจะถูกแปรรูปเป็นยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ ทิงเจอร์ และยาชูกําลัง
การสกัดน้ําอัลตราโซนิกหรือตัวทําละลาย
ข้อได้เปรียบอย่างมากของการสกัดอัลตราโซนิกคือ ตัวทําละลายที่มีให้เลือกมากมาย เพื่อเลือก การแยกสารพฤกษเคมีและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพด้วยอัลตราโซนิกสามารถทําได้ในตัวทําละลาย เช่น น้ํา เอทานอล เมทานอล ไอโซโพรพานอล ส่วนผสมของน้ํา / เอทานอล กลีเซอรีน น้ํามันพืช เป็นต้น
ขึ้นอยู่กับสารประกอบเป้าหมายที่จะแยกการสกัดเห็ดด้วยอัลตราโซนิกสามารถช่วยในน้ําหรือตัวทําละลายเช่นเอทานอลเมทานอลไอโซโพรพานอลเป็นต้น เนื่องจากเห็ดส่วนใหญ่มีส่วนผสมเป้าหมายที่ละลายน้ําได้และมีส่วนประกอบที่ไม่ละลายน้ําเพียงไม่กี่ชนิด การสกัดในน้ําหรือเอทานอลในน้ําจึงมักเป็นวิธีที่ต้องการ ตัวทําละลายที่มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์สูงกว่าจะใช้เพื่อแยกสารสกัดที่มีไตรเทอร์พีนสูงโดยเฉพาะ

UP400ST เครื่องอัลตราโซนิก UP400St มีประสิทธิภาพสูงและช่วยให้สามารถสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้อย่างรวดเร็วเช่นโพลีแซ็กคาไรด์เทอร์พีนอัลคาลอยด์และสารเคมีเชื้อราอื่น ๆ จากไมซีเลียมและเนื้อผลของเห็ดสมุนไพร
- มีประสิทธิภาพสูงสุด
- การสกัดอย่างรวดเร็ว
- การสกัดที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
- สารสกัดเต็มสเปกตรัมคุณภาพสูง
- กระบวนการที่ไม่รุนแรงและไม่ระบายความร้อน (การสกัดเย็น)
- เกรดเภสัชกรรม / อาหาร
- กระบวนการที่ได้มาตรฐาน
- ตัวทําละลายต่างๆ ให้เลือก
- ปลอดภัย & ใช้งานง่าย
ผลการสกัดเห็ดอัลตราโซนิก
พารามิเตอร์กระบวนการอัลตราโซนิกมีความสําคัญอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการแยกและการกู้คืนสารเคมีพืช ประการแรกพารามิเตอร์อัลตราโซนิกเช่นแอมพลิจูดความดันและอุณหภูมิเป็นปัจจัยสําคัญในการปรับแต่งกระบวนการสกัดให้ได้ผลผลิตและคุณภาพสูงสุด ประการที่สอง สภาวะกระบวนการที่ควบคุมได้อย่างแม่นยําช่วยให้มั่นใจได้ว่าสารสกัดจะไม่เสื่อมสภาพจากผลกระทบของกระบวนการที่รุนแรงเกินไป (เช่น อุณหภูมิสูง) ตัวอย่างเช่น สารประกอบทางพฤกษศาสตร์ เช่น โพลีแซ็กคาไรด์มีแนวโน้มที่จะย่อยสลายเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง
Hielscher Ultrasonics’ สามารถควบคุมเครื่องสกัดได้อย่างแม่นยํา – โดยการตั้งค่าแอมพลิจูด ความดัน อุณหภูมิให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม สิ่งนี้ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ทําซ้ําคุณภาพสารสกัดและมาตรฐานกระบวนการ
การวิจัย (Alzorqi et al.) แสดงให้เห็นว่า (1-3; 1-6)-β-d-glucans ของเห็ดมาเลเซียที่สกัดโดยอัลตราโซนิกมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นน้ําหนักโมเลกุลที่สูงขึ้นและระดับการแตกแขนงที่เหมาะสมที่สุดเมื่อเทียบกับสารสกัดที่ผลิตโดยเทคนิคการสกัดแบบเดิม
เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูง
Hielscher Ultrasonics เป็นผู้ผลิตเครื่องอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงที่มีประสบการณ์ในระยะยาวซึ่งประสบความสําเร็จในการแยกส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพฤกษศาสตร์และเชื้อรา ด้วยสายผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมตั้งแต่เครื่องอัลตราโซนิกมือถือขนาดเล็กไปจนถึงระบบตั้งโต๊ะและระบบนําร่องไปจนถึงหน่วยอุตสาหกรรมเต็มรูปแบบ Hielscher Ultrasonics เป็นพันธมิตรของคุณที่ช่วยเหลือคุณตั้งแต่การทดสอบความเป็นไปได้ครั้งแรกและการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการไปจนถึงการติดตั้งขั้นสุดท้ายของสายการผลิตอุตสาหกรรมของคุณ ในการปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพฤกษศาสตร์ อาจต้องใช้แอมพลิจูดสูง – โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผนังเซลล์ที่แข็งแรงต้องเจาะรูและไลซ์ โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกของ Hielscher Ultrasonics เช่น UIP500hdT หรือ UIP2000hdtสามารถเรียกใช้แอมพลิจูดสูงมากถึง 200μm แอมพลิจูดสูงเหล่านี้สามารถทํางานได้อย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันแน่นอน ความทนทานของเครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันที่ไม่ยุ่งยากในงานหนักและในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการสูง
- เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูง
- ควบคุมได้อย่างแม่นยํา
- ผลลัพธ์ที่ทําซ้ําได้
- ความสามารถในการปรับขนาดเชิงเส้น
- กํายํา & การบํารุงรักษาต่ํา
- ให้ คำ ปรึกษา & บริการ
- ง่าย & ปลอดภัยในการใช้งาน
ปริมาณแบทช์ | อัตราการไหล | อุปกรณ์ที่แนะนํา |
---|---|---|
1 ถึง 500 มล. | 10 ถึง 200 มล. / นาที | UP100H |
10 ถึง 2000 มล. | 20 ถึง 400 มล. / นาที | UP200 ฮิต, UP400ST |
0.1 ถึง 20L | 0.2 ถึง 4L / นาที | UIP2000hdt |
10 ถึง 100L | 2 ถึง 10L / นาที | ยูไอพี 4000 |
ไม่ | 10 ถึง 100L / นาที | UIP16000 |
ไม่ | ขนาด ใหญ่ | คลัสเตอร์ของ UIP16000 |
วรรณกรรม / อ้างอิง
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
ข้อเท็จจริงที่ควรค่าแก่การรู้
การสกัดอัลตราโซนิก – หลักการทํางาน
การสกัดอัลตราโซนิกเป็นเทคโนโลยีที่เรียบง่ายราคาไม่แพงรวดเร็วและมีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเพิ่มการสกัดของเหลวและของแข็งและมีประสิทธิภาพเหนือกว่าเทคนิคการสกัดแบบดั้งเดิม ข้อได้เปรียบหลักของการสกัดของแข็ง - ของเหลวอัลตราโซนิกขึ้นอยู่กับจลนพลศาสตร์การสกัดที่เร็วขึ้นและการถ่ายเทมวลตลอดจนการเพิ่มผลผลิตของสารสกัด ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือโอกาสในการเรียกใช้กระบวนการสกัดที่อุณหภูมิต่ําลงเพื่อป้องกันไม่ให้สารประกอบที่ไวต่อความร้อนจากการเสื่อมสภาพ เมื่อเปรียบเทียบกับเทคนิคการแยกทางเลือกเช่นไมโครเวฟหรือ CO2 วิกฤตยิ่งยวดเครื่องสกัดอัลตราโซนิกมีต้นทุนต่ํากว่า (สําหรับทั้งการซื้อและการใช้งาน) รวมทั้งใช้งานง่ายและปลอดภัยในการใช้งาน

การสกัดด้วยอัลตราโซนิกขึ้นอยู่กับโพรงอากาศอะคูสติกและแรงเฉือนอุทกพลศาสตร์ Hielscher อัลตราโซนิกส์’ ระบบสร้างคลื่นอัลตราโซนิกที่รุนแรงและโพรงอากาศสําหรับการสกัดสารเคมีจากพฤกษศาสตร์
โพรงอากาศอะคูสติก – ปรากฏการณ์ของการประมวลผลอัลตราโซนิก: เมื่อคลื่นอัลตราโซนิกที่รุนแรงถูกจับคู่เข้ากับตัวกลางที่เป็นของเหลวรอบการบีบอัดและการขยายตัวจะถูกนําไปใช้กับของเหลว ในระหว่างการขยายตัว (หายาก) ฟองอากาศสูญญากาศหรือโพรงจะเกิดขึ้นในของเหลว ฟองสูญญากาศเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นเมื่อแรงดันลบที่ออกเกินความต้านทานแรงดึงของของเหลว ในช่วงรอบการบีบอัด / การหายากต่างๆ ฟองอากาศสูญญากาศจะเติบโตจนกระทั่งถึงจุดที่ไม่สามารถดูดซับพลังงานเพิ่มเติมได้เพื่อให้ยุบตัวลงอย่างรุนแรง (การระเบิดของฟองสบู่) ในระหว่างการระเบิดของฟองอากาศสภาวะที่รุนแรงเช่นความแตกต่างของอุณหภูมิและความดันที่สูงมากกระแสของเหลวและแรงเฉือนเกิดขึ้นในพื้นที่ แรงที่รุนแรงเหล่านี้ทําลายเซลล์ (ของพืชและเนื้อเยื่อ) เพื่อให้วัสดุภายในเซลล์ (เช่น โพลีแซ็กคาไรด์ เทอร์พีนโปรตีน ฟลาโวน ฯลฯ) จะถูกปล่อยเข้าสู่ตัวทําละลาย กระบวนการก่อตัว การเจริญเติบโต และการยุบตัวของฟองอากาศสูญญากาศเรียกว่า โพรงอากาศ.
เชื้อรา
เชื้อรา (พหูพจน์: เชื้อรา) เป็นศัพท์ทางพฤกษศาสตร์สําหรับสมาชิกทุกคนในกลุ่มสิ่งมีชีวิตยูคาริโอตซึ่งรวมถึงจุลินทรีย์ เช่น ยีสต์ เชื้อรา และเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยาแผนโบราณ (เช่น การแพทย์เอเชีย / จีน) เชื้อราจะถูกให้ใช้เพื่อกระตุ้นให้เกิดผลกระทบที่หลากหลาย เช่น การปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ ปัจจุบันเห็ดสมุนไพรไม่เพียง แต่ใช้เป็นยาทางเลือกเท่านั้น แต่สารสกัดจากเชื้อรายังถูกบริโภคเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือซุปเปอร์ฟู้ดด้วย ตัวอย่างเช่น เชื้อรา เช่น ไมตาเกะ ถั่งเช่า หางไก่งวง เห็ดหลินจือถูกกลืนกินเพื่อใช้ประโยชน์จากผลของพวกมันในฐานะสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เชื้อราหลายชนิด เช่น เห็ด Psilocybin (เรียกขานว่าเห็ดวิเศษ) ถูกนํามาใช้สําหรับคุณสมบัติประสาทหลอน เห็ดไม่ใช่พืชและจัดอยู่ในอาณาจักรของเชื้อรา
โพลีซาคคาไรด์ส
โพลีแซ็กคาไรด์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สําคัญที่พบในเชื้อราสมุนไพร ใช้เป็นสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวเคมีสําหรับการบริหารยาและโภชนาการ ซึ่งมีผลในเชิงบวก เช่น การควบคุมภูมิคุ้มกัน เพื่อย้อนกลับหรือป้องกันความเสียหายจากรังสี ต้านการแข็งตัวของเลือด ตลอดจนฤทธิ์ต้านมะเร็ง ต้านไวรัส และลดน้ําตาลในเลือด โพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้จากเชื้อราเลนติแนน โรคจิตเซี่ยฟิลแลน และเครสตินได้รับการยอมรับว่าเป็นภูมิคุ้มกัน (ยาที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน) ในญี่ปุ่น เกาหลี และจีน
นอกจากโพลีแซ็กคาไรด์แล้ว เชื้อรายังมีฟีนอล เฮเทอโรโพลีแซ็กคาไรด์ ไกลโคเจน วิตามิน และไตรเทอร์พีน รวมถึงส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
เห็ดสมุนไพรชนิดหนึ่ง
ใน ชากา เห็ดซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Inonotus obliquus หรือเชื้อราต้นไม้ดํา (เรียกขานว่าคอนก์, เบิร์ชคองก์, ปูนเม็ดโพลีโพรเรอร์) โพลีแซ็กคาไรด์เป็นสารออกฤทธิ์ที่โดดเด่นที่สุด โพลีแซ็กคาไรด์ของ Chaga มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากในการกําจัดอนุมูลอิสระ
แผงคอสิงโต (Hericium erinaceus) เป็นเห็ดที่กินได้และเป็นยาที่อยู่ในกลุ่มเชื้อราฟัน แผงคอสิงโตเป็นที่รู้จักกันดีสําหรับผลกระทบด้านระบบประสาทและ nootropic ซึ่งหมายความว่าแผงคอสิงโตจะใช้เพื่อปรับปรุงหน่วยความจําและการทํางานของความรู้ความเข้าใจ.
เห็ดหลินจือ (เห็ดหลินจือลูซิดัมหรือที่เรียกว่า Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, เห็ดอมตะ) เป็นเชื้อราโพลีพอร์ซึ่งจดจําได้ง่ายด้วยหมวกรูปไตเคลือบเงาสีแดง เชื้อราหลินจือผลิตกลุ่มของไตรเทอร์พีนที่เรียกว่ากรดกาโนเดริก กรดกาโนเดริกมีโครงสร้างโมเลกุลซึ่งคล้ายกับฮอร์โมนสเตียรอยด์ นอกจากนี้ สารประกอบอื่นๆ ที่พบในหลินจือ ได้แก่ โพลีแซ็กคาไรด์ (เช่น เบต้ากลูแคน) คูมาริน แมนนิทอล และอัลคาลอยด์ สเตอรอลที่แยกได้จากเห็ด ได้แก่ ganoderol, ganoderenic acid, ganoderiol, ganodermanontriol, lucidadiol และ ganodermadiol จากมุมมองด้านการทําอาหาร เห็ดหลินจือเป็นที่รู้จักในด้านรสขมและมักบริโภคในเครื่องดื่มกาแฟ
ชิตาเกะ (Lentinula edodes; เรียกขานว่าเห็ดต้นไม้ป่าดํา, Xiang Gu, เห็ดหอม) ถูกนํามาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนผสมในอาหารเอเชีย เมื่อให้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ เห็ดหอมจะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและส่งผลให้การอักเสบลดลงอย่างมีนัยสําคัญ
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; เรียกขานว่าเห็ดหางไก่งวง Yun Zhi, Kawaratake) ประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์ PSK, PSP และ Kresin รวมถึงกลูแคน B-1,3 และ B-1,4 โพลีแซ็กคาไรด์ใช้เพื่อปรับปรุงการทํางานของภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยมะเร็งบางชนิดเมื่อใช้ร่วมกับเคมีบําบัด ในการแพทย์แผนจีนหางไก่งวงใช้เป็นยาชูกําลัง
ถั่งเช่า sinensis (Ophiocordyceps sinensis; หรือที่เรียกว่าเชื้อราหนอนผีเสื้อจีน Dong Chong Xia Cao, yartsa gunbu) เป็นเชื้อราอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเป็นพิเศษ ถั่งเช่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและเพิ่มการทํางานของระบบต้านอนุมูลอิสระโดยกําเนิดของร่างกายด้วย
ไมตาเกะ (Grifola frondosa; เห็ดเมฆ, Hui Shu Hua, Hen-of-the-wood, หัวแกะ, หัวแกะ) เป็นเชื้อราโพลีพอร์ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยกระตุ้นทั้งระบบภูมิคุ้มกันโดยกําเนิดและระบบภูมิคุ้มกันที่ปรับตัวได้ การวิจัยพบว่าไมตาเกะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยมะเร็งเต้านม นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงผลการลดน้ําตาลในเลือดเนื่องจากเชื้อรามีสารยับยั้งอัลฟากลูโคซิเดส
Agaricus subrufescens (หรือที่รู้จักภายใต้เงื่อนไขของ Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; เห็ดอัลมอนด์, เห็ดแห่งดวงอาทิตย์, เห็ดของพระเจ้า, เห็ดแห่งชีวิต, อาการิกัสอาทิตย์หลวง, จิซองรง หรือฮิเมะมัตสึทาเกะ) เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งโดดเด่นด้วยรสหวานและกลิ่นหอมของอัลมอนด์ เห็ด Agaricus เป็นเชื้อราสมุนไพรยอดนิยม ส่วนใหญ่ใช้สําหรับผลการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน