การสกัดเนตเทิล – ทิงเจอร์ที่มีฤทธิ์สูงด้วยอัลตราโซนิก
เนตเทิล (Urtica dioica) เป็นพืชที่อุดมด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น โพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีน และเทอร์พีนอยด์ ซึ่งใช้เป็นสารทางเภสัชกรรม สารเพื่อการรักษา และสารโภชนเภสัช เครื่องสกัดอัลตราโซนิกเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสูงและได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตสารสกัดเนตเทิลที่มีคุณภาพเหนือกว่า
ประโยชน์ของสารสกัดเนตเทิลด้วยอัลตราโซนิก
ใบ ดอก และลำต้นของเนตเทิลมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลากหลายชนิด ซึ่งนำมาใช้เพื่อผลทางยาและการรักษา เนื่องจากการได้รับผลตามที่ต้องการมักจำเป็นต้องบริโภคเนตเทิลในปริมาณมาก สารสกัดเนตเทิลจึงเป็นวิธีการรับสารเข้าสู่ร่างกายที่เหมาะสมในทางปฏิบัติและสะดวกต่อผู้บริโภคมากกว่า สารสกัดเนตเทิล เช่น ในรูปสารเข้มข้นหรือทิงเจอร์ เป็นทางเลือกที่มีประสิทธิผลในการรับสารพฤกษเคมีครบทุกกลุ่มในรูปที่มีฤทธิ์สูงมาก
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่อ่อนโยนแต่มีประสิทธิภาพสูงในการผลิตสารสกัดเนตเทิล เช่น สารสกัดด้วยแอลกอฮอล์หรือสารสกัดที่ใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย สารสกัดที่ผลิตด้วยอัลตราโซนิกเหล่านี้ให้ผลที่แรงและเข้มข้นกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับสิ่งปรุงแบบดั้งเดิม เช่น สารประกอบที่สกัดแยกเป็นรายชนิด สารสกัดจากการแช่หมัก หรือชา
โพรบอัลตราโซนิก 2000hdT: การใช้คลื่นอัลตราโซนิกเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงแต่อ่อนโยนในการสกัดสารพฤกษเคมีจากเนตเทิลสดในน้ำเย็น
ตัวทำละลายสำหรับการสกัดเนตเทิลด้วยอัลตราโซนิก
เพื่อสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากใบเนตเทิลสดหรือแห้งอย่างมีประสิทธิภาพ ตัวทำละลายที่อ่อนโยนและไม่เป็นพิษ เช่น น้ำ เอทานอลผสมน้ำ หรือเอทานอล เป็นตัวทำละลายที่นิยมใช้มากที่สุด ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับกระบวนการปลายน้ำ (เช่น การทำให้สารสกัดเข้มข้นด้วยการระเหยแบบหมุนหรือการกลั่น) เอทานอลหรือเอทานอลผสมน้ำที่มีสัดส่วนเอทานอลสูงกว่าอาจเหมาะสมกว่า เนื่องจากแอลกอฮอล์มีเอนทัลปีการระเหยต่ำกว่า
กรณีศึกษา: การสกัดเนตเทิลด้วยอัลตราโซนิกที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์
Šic Žlabur และคณะ (2022) ศึกษาผลของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกในฐานะเทคโนโลยีการสกัดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากการสกัดโดยใช้คลื่นอัลตราโซนิกช่วยมีลักษณะเด่นคือประสิทธิภาพสูงในการสกัดสารพฤกษเคมี ระยะเวลาดำเนินการสั้นกว่า และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำกว่ามาก จึงเป็นแนวทางที่เหมาะสมและยั่งยืน เพื่อประเมินอิทธิพลของวิธีการสกัด ได้มีการเปรียบเทียบการสกัดแบบดั้งเดิมกับการสกัดด้วยอัลตราโซนิก (โดยใช้อุปกรณ์อัลตราโซนิกสองระบบที่แตกต่างกัน) รวมถึงระยะเวลาและความเข้มข้นของเอทานอล ในการสกัดเมแทบอไลต์เฉพาะทางจากผงใบเนตเทิล การสกัดด้วยอัลตราโซนิกโดยใช้ระบบโพรบ ซึ่งเรียกว่าเครื่องโซนิเคเตอร์แบบโพรบหรือเครื่องโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกแบบจุ่ม ช่วยเพิ่มผลได้ของกรดแอสคอร์บิก สารประกอบโพลีฟีนอล และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเนตเทิลอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการสกัดแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ ระบบโพรบอัลตราโซนิกยังใช้เวลาน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญในการแยกเมแทบอไลต์เฉพาะทางแต่ละชนิด เมื่อเทียบกับการสกัดด้วยอัลตราโซนิกในอ่างอัลตราโซนิก ดังนั้น งานวิจัยนี้จึงสรุปว่าการสกัดด้วยโพรบอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพสูงกว่ามากในการให้ผลได้ของเมแทบอไลต์เฉพาะทางจากผงเนตเทิลที่สูงกว่าในเวลาที่สั้นกว่า (ระยะเวลาดำเนินกระบวนการเฉลี่ย 5–10 min) เมื่อเทียบทั้งกับอ่างอัลตราโซนิกและการสกัดของแข็ง–ของเหลวด้วยตัวทำละลายแบบดั้งเดิม
คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อดีของเครื่องโซนิเคเตอร์แบบโพรบเมื่อเทียบกับอ่างอัลตราโซนิก (ถังทำความสะอาด)!
เมื่อเปรียบเทียบเส้นโค้งผลต่างของการสกัดเนตเทิลด้วยอัลตราโซนิกและด้วยการกวน ผลการวัดนี้แสดงให้เห็นประสิทธิผลของการสกัดใบเนตเทิลสดด้วยอัลตราโซนิก
Florez และคณะ (2022) ศึกษาผลของการใช้คลื่นอัลตราโซนิกต่อการสกัดเนตเทิลและเปรียบเทียบผลลัพธ์กับเทคนิคการสกัดทางเลือกอื่น ในด้านปริมาณฟีนอลรวม (TPC) และค่าการกำจัดอนุมูลอิสระ ABTS•+ (2,2-azino- bis(3-etilbenzotiazolin)-6-sulfonic acid) การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ผลได้จากการสกัดที่ดีที่สุดได้จากการใช้คลื่นอัลตราโซนิกโดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย โดยได้ค่า TPC เท่ากับ 21.9 mg สมมูล gallic acid/g เนตเทิลแห้ง ค่า %ABTS•+ เท่ากับ 71.8% และค่า %DPPH• DPPH• (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) เท่ากับ 86.6% งานวิจัยนี้พิสูจน์ว่าสารสกัดใบเนตเทิลด้วยน้ำผ่านเทคนิคอัลตราโซนิกเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ และอาจพิจารณาเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพแทนสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์Florez และคณะ (2022) อธิบายข้อดีของการสกัดด้วยอัลตราโซนิกเมื่อเทียบกับวิธีการสกัดทางเลือกอื่นไว้ดังนี้: “กระบวนการแบบดั้งเดิม เช่น การสกัดแบบ Soxhlet การสกัดแบบรีฟลักซ์ และการสกัดด้วยการแช่หมัก ใช้เวลานาน ใช้ตัวทำละลายมาก และอาจทำให้สารเคมีที่ไม่ทนความร้อนสลายตัวเนื่องจากอุณหภูมิที่ใช้สูงกว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เริ่มมีการใช้เทคนิคอื่น เช่น การสกัดโดยใช้คลื่นอัลตราโซนิกช่วย กระบวนการนี้ช่วยให้ตัวทำละลายแทรกซึมเข้าไปในวัสดุที่จะสกัดได้มากขึ้น และปรับปรุงการถ่ายเทมวลด้วยผลของการไหลระดับจุลภาค ดังนั้น เทคนิคนี้จึงถือเป็นกระบวนการสกัดที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์ เช่น ลดเวลา เพิ่มผลได้ หรือใช้อุณหภูมิต่ำ โดยมักช่วยปรับปรุงคุณภาพของสารสกัด”
ค้นหาเครื่องโซนิเคเตอร์ที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการสกัดของคุณ
คุณจะเลือกเครื่องโซนิเคเตอร์ที่เหมาะที่สุดสำหรับกระบวนการสกัดพืชของคุณ เช่น การผลิตสารสกัดที่มีฤทธิ์สูงจากใบเนตเทิล ได้อย่างไร? การสกัดสารพฤกษเคมีจากพืช เช่น เนตเทิล ต้องอาศัยความแม่นยำและประสิทธิภาพ การเลือกเครื่องโซนิเคเตอร์แบบโพรบที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการให้ผลได้จากการสกัดที่เหมาะสมที่สุด ไม่ว่าจะเป็นงานขนาดเล็กในห้องปฏิบัติการหรือกระบวนการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
บุคลากรของเราที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดีและมีประสบการณ์ยาวนานจะช่วยคุณเลือกเครื่องโซนิเคเตอร์แบบโพรบที่เหมาะสมที่สุด เพื่อให้คุณสกัดสารพฤกษเคมีจากพืช เช่น เนตเทิล ได้อย่างมีประสิทธิภาพและให้ผลที่ทำซ้ำได้ คุณสมบัติต่าง ๆ เช่น การควบคุมแอมพลิจูด การติดตามกระบวนการ การใช้งานที่ง่าย และความปลอดภัย ทำให้เครื่องโซนิเคเตอร์ของ Hielscher เป็นอุปกรณ์สกัดที่นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเลือกใช้ เครื่องโซนิเคเตอร์ของ Hielscher ช่วยให้คุณได้ผลการสกัดที่เหมาะสมที่สุดด้วยประสิทธิภาพและคุณภาพที่โดดเด่น ใช้พลังของคลื่นอัลตราโซนิกเพื่อปลดล็อกศักยภาพอย่างเต็มที่ของทรัพยากรพืช พร้อมทั้งมั่นใจในความเชื่อถือได้ของการดำเนินงานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์!
- ประสิทธิภาพสูง
- เทคโนโลยีล้ำสมัย
- ความเชื่อถือได้และความทนทาน
- การควบคุมกระบวนการที่แม่นยำและปรับได้
- แบบแบตช์และแบบอินไลน์
- สำหรับทุกปริมาตร
- ซอฟต์แวร์อัจฉริยะ
- คุณสมบัติอัจฉริยะ (เช่น การตั้งโปรแกรม การบันทึกข้อมูล และการควบคุมระยะไกล)
- ใช้งานง่ายและปลอดภัย
- ต้องการการบำรุงรักษาน้อย
- CIP (การทำความสะอาดในตำแหน่งติดตั้ง)
เครื่องโซนิเคเตอร์ UP400St สกัดโพลีฟีนอลจากเนตเทิลด้วยกระบวนการสกัดในน้ำเย็น
การออกแบบ การผลิต และการให้คำปรึกษา – คุณภาพที่ผลิตในเยอรมนี
เครื่องอัลตราโซนิกของ Hielscher เป็นที่รู้จักดีในด้านมาตรฐานคุณภาพและการออกแบบระดับสูงสุด ความทนทานและการใช้งานที่ง่ายช่วยให้ติดตั้งเครื่องอัลตราโซนิกของเราเข้ากับสถานประกอบการอุตสาหกรรมได้อย่างราบรื่น เครื่องอัลตราโซนิกของ Hielscher รองรับสภาวะที่รุนแรงและสภาพแวดล้อมที่มีข้อเรียกร้องสูงได้อย่างง่ายดาย
Hielscher Ultrasonics เป็นบริษัทที่ได้รับการรับรอง ISO และให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับเครื่องอัลตราโซนิกสมรรถนะสูงที่มีเทคโนโลยีล้ำสมัยและใช้งานสะดวก แน่นอนว่าเครื่องอัลตราโซนิกของ Hielscher เป็นไปตามมาตรฐาน CE และตรงตามข้อกำหนดของ UL, CSA และ RoHs
ตารางด้านล่างแสดงความสามารถในการประมวลผลโดยประมาณของเครื่องอัลตราโซนิกของเรา:
| ปริมาตรต่อแบตช์ | อัตราการไหล | อุปกรณ์ที่แนะนำ |
|---|---|---|
| 0.5 ถึง 1.5mL | n.a. | VialTweeter | 1 ถึง 500mL | 10 ถึง 200mL/min | UP100H |
| 10 ถึง 2000mL | 20 ถึง 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 ถึง 20L | 0.2 ถึง 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 ถึง 100L | 2 ถึง 10L/min | UIP4000hdT |
| 15 ถึง 150L | 3 ถึง 15L/min | UIP6000hdT |
| n.a. | 10 ถึง 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | สูงกว่า | ชุดเครื่องที่ประกอบด้วย UIP16000 |
ติดต่อเรา! / สอบถามเรา!
Hielscher Ultrasonics ผลิตเครื่องโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกสมรรถนะสูงสำหรับงานผสม การกระจายตัว การทำอิมัลชัน และการสกัดในระดับห้องปฏิบัติการ ระดับนำร่อง และระดับอุตสาหกรรม
เอกสารวิชาการ / เอกสารอ้างอิง
- Kruk, Valentina; Jurković,Marijana; Repajić, Maja; Žutić, Ivanka; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica (2019): The Influence Of Ultrasound Assisted Extraction On The Isolation Of Bioactive Compounds From Nettle Leaves. ICAPP – 1st International Conference for Advanced Production and Processing; 2019.
- Kurek, Mia; Repajic, Maja; Ščetar, Mario; Radošević, Lea; Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Levaj, Branka; Galić, Kata (2022): Physical, Chemical and Sensory Characterization of Deep-Fried Fresh-Cut Potatoes Coated with Hydrocolloid/Herbal Extracts. Food Technology and Biotechnology, Vol. 60, No. 4, 2022.
- Flórez, M.; Cazón, P.; Vázquez, M. (2022): Antioxidant Extracts of Nettle (Urtica dioica) Leaves: Evaluation of Extraction Techniques and Solvents. Molecules 2022, 27, 6015.
- Šic Žlabur J., Radman S., Opacic N.., Rašic A., Dujmovic M., Brncic M., Barba F.J., Castagnini J.M., Voca S. (2022): Application of Ultrasound as Clean Technology for Extraction of Specialized Metabolites From Stinging Nettle (Urtica dioica L.). Frontiers in Nutrition 2022.
ข้อเท็จจริงที่ควรรู้
เนตเทิลมีสารพฤกษเคมีที่ออกฤทธิ์อะไรบ้าง?
ในมุมมองด้านการแพทย์ เภสัชวิทยา และโภชนาการ ใบเนตเทิลอุดมด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเมแทบอไลต์ที่ส่งเสริมสุขภาพ นอกจากนี้ สารสกัดจากเนตเทิลยังนำไปใช้ในสูตรเครื่องสำอางด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ปลอบประโลม และต้านจุลชีพ
ใบเนตเทิลมีโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก ซึ่งจำแนกได้เป็นหลายกลุ่ม ได้แก่ เทอร์พีนอยด์ที่อยู่ในน้ำมันหอมระเหย เทอร์พีนไดออล เทอร์พีนไดออลกลูโคไซด์ α-tocopherol (ส่วนใหญ่เป็น carvacrol) รวมทั้งสารประกอบรงควัตถุ เช่น คลอโรฟิลล์ แคโรทีนอยด์ (รวมถึง β-carotene, violaxanthin, xanthophylls, zeaxanthin, luteoxanthin และ lutein epoxide) สารประกอบโพลีฟีนอลที่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ เช่น kaempferol และ quercetin กรดอะมิโนจำเป็น วิตามินซึ่งรวมถึงวิตามิน C, K และวิตามิน B รวม แทนนิน และแร่ธาตุซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยแคลเซียม เหล็ก ซีลีเนียม สังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโซเดียม ที่น่าสังเกตคือ Urtica dioica เป็นพืชเพียงชนิดเดียวที่ทราบว่ามี choline acetyl transferase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการสังเคราะห์ acetylcholine
สารสกัดเนตเทิลคืออะไรและผลิตอย่างไร?
แม้ใบเนตเทิลจะมีประโยชน์ทางโภชนาการ แต่การบริโภคถูกจำกัดด้วยขนที่ทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อน ดังนั้น จึงมักจำเป็นต้องผ่านความร้อนก่อนบริโภค แม้ว่าจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการไปหลายประการก็ตาม ด้วยเหตุนี้ จึงมีความต้องการผลิตภัณฑ์เนตเทิลรูปแบบทางเลือกที่คงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้ เทคนิคการสกัดด้วยอัลตราโซนิกมีความโดดเด่นในด้านนี้ โดยช่วยปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทุกกลุ่มที่อยู่ในใบเนตเทิลอย่างอ่อนโยน การสกัดด้วยอัลตราโซนิกในน้ำเย็นให้ประสิทธิภาพโดดเด่นพร้อมใช้สภาวะดำเนินการที่อ่อนโยน จึงทำให้เครื่องโซนิเคเตอร์แบบโพรบเป็นเครื่องมือที่เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมทิงเจอร์เนตเทิลและสารสกัดด้วยแอลกอฮอล์ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพและประสิทธิผลที่โดดเด่นในการผลิตสารสกัดจากพืชสมุนไพรเฉพาะชนิดที่มีฤทธิ์และความเข้มข้นสูง
สูตรทิงเจอร์ที่ผลิตด้วยการสกัดอัลตราโซนิกและพบได้ทั่วไปมีอะไรบ้าง?
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตทิงเจอร์ เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการสลายผนังเซลล์พืชและช่วยเพิ่มการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ทิงเจอร์ที่ผลิตด้วยคลื่นอัลตราโซนิกและพบได้ทั่วไป ได้แก่:
Hielscher Ultrasonics ผลิตเครื่องโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกสมรรถนะสูงตั้งแต่ขนาดสำหรับ ห้องปฏิบัติการ ไปจนถึง ขนาดอุตสาหกรรม