Flavonoide sind eine Gruppe von Phytochemikalien, die als wichtige Verbindungen in der Ernährung und Medizin geschätzt werden. Als pflanzliche Stoffwechselprodukte gelten sie als gesundheitsfördernd, da sie als Antioxidantien wirken und entzündungshemmend wirken. Aufgrund dieser gesundheitsfördernden Wirkungen werden Flavonoide in der nutrazeutischen, pharmazeutischen, medizinischen und kosmetischen Produktion eingesetzt. Flavonoidmoleküle sind in einer Vielzahl von Obst, Gemüse, Getreide, Wurzeln, Stängeln, Blättern, Blumen und Rinde enthalten.
Um Flavonoide als Nahrungsergänzungsmittel, Arzneimittel oder als aktive Bestandteile in Lebensmitteln oder Kosmetika zu verarbeiten, müssen Flavonoide aus der Matrix der Pflanzenzellen freigesetzt werden. Daher ist eine leistungsfähige, effiziente und zuverlässige Extraktionsmethode erforderlich. Die Ultraschallextraktion ist eine nicht-thermische Isolationstechnik, die in R&D und der Industrie zur Herstellung hochwertiger Flavonoidextrakte. Als nicht-thermisches Extraktionsverfahren verhindert die Ultraschallextraktion die thermische Zersetzung von wärmeempfindlichen Verbindungen. Darüber hinaus ist die Sondierung als prozessverstärkendes Verfahren bekannt, das zu sehr hohen Wirkungsgraden und Extraktionsraten, schneller Verarbeitung und sicherem Betrieb führt. Ultraschall-Extraktionsgeräte können mit einer großen Auswahl an Lösungsmitteln betrieben werden, darunter Wasser, Ethanol, Methanol, Wasser-Ethanol-Mischungen, Glycerin, Pflanzenöle, Heptan, Hexan, Isopropanol usw.
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