Утрамонічна тема: "Як виробляти натуральні смаки з рослинних"

Смак є найважливішою характеристикою продуктів харчування та напоїв. Смак – це комбінований досвід смаку та аромату.
Так що ж таке смак? Смак відноситься до почуттів, які відчувають всередині рота, включаючи мову.
А що таке аромат? Аромат є досвід, який сприймається всередині носи конкретно пов'язані з почуттям запаху.

Для того, щоб створити ароматну їжу і напої, важливо, щоб компоненти смаку інгредієнти випускаються і представлені в смачної композиції. Це може бути зроблено під час приготування їжі, коли сировина інгредієнти блюдо готуються в найбільш вигідних умовах (наприклад, тепла, мацерації, поєднання харчових інгредієнтів), а також додаванням спецій і трав, які є сильними носіями смаку.
В промисловому виробництві продуктів харчування, добавки смаку (наприклад, екстракти або ефірні масла) використовуються для створення унікального смаку і аромату профілю.

Ультразвуковий видобуток інноваційних техніка для виробництва натуральних смаків з рослинних. Ультразвуковий Кавітація порушує клітинні матриці в рослинних, так що в захопленого смаку молекули звільнені. Ультразвуковий видобуток широко використовується для ізоляції ефірних масел (наприклад, з лаванди, троянди, бергамоту, апельсина, аніс, Менту або розмарину), а також інших сполук смаку (в тому числі летючих, таких як терпени, спирти, альдегіди, ефіри, кетонів, furanones).

Будучи методом нетермічних екстракції, ультразвуковий видобуток запобігає термічних погіршенню теплочутливих сполук і захищає смак, а також поживну цінність біологічно активних сполук. Подальші переваги ультразвукових Екстрактори є більш повне вилучення врожаю, швидка обробка і безпечної експлуатації. Ультразвукове Екстракція сумісна з більшістю розчинників і ультразвуком часто дозволяє використовувати м'які, нетоксичні розчинники (такі як вода, алкоголь, етанол, гліцерин, рослинні масла і т. д.).
Hielscher ультразвук є тривалим досвідом у розробці ультразвукової екстракції обладнання для промислового використання. Ультразвукові Екстрактори можуть використовуватися як автономний екстракційний метод або можуть поєднуватися з іншими методами видобутку, такими як гідродистиляції або Інфузія.

Дізнайтеся більше про переваги ультразвукового видобутку суміші смаку!

показано 12 сторінок цієї теми:

Ультразвукова пастеризація є нетермічною альтернативою пастеризації молочних продуктів, молока, рідкого яйця, соків та інших харчових продуктів.

Ультразвукова пастеризація рідких продуктів

Ультразвукова пастеризація - це нетермічний процес стерилізації для інактивації мікробів, таких як E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus серед багатьох інших, щоб запобігти псуванню мікробів та досягти довгострокової стабільності їжі та напоїв. Нетермічна пастеризація…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Ультразвукове розчинення та наноемульсифікація дозволяє розробляти чіткі, смачні алкогольні та безалкогольні напої, настояні на канабісі.

Розчинення каннабіноїдів в алкогольних напоях

Виробництво настояних на канабісом напоїв як алкогольних, так і безалкогольних напоїв, є складним завданням. Для досягнення довгострокової стабільності, чіткого зовнішнього вигляду і бажаного розвитку ароматизаторів потрібна ефективна і надійна технологія змішування і сумісна емульгуюча…

https://www.hielscher.com/dissolving-cannabinoids-in-alcoholic-beverages.htm
Ультразвукова партія екстракції ефірних масел кориці

Турбо екстракція кориці з ультразвуком

Традиційне екстракція кориці забирає багато часу і відносно неефективно. Ультразвукова екстракція - це проста, але високоефективна техніка інтенсифікації процесу, яка скорочує час екстракції до декількох годин і одночасно збільшує врожайність ефірної олії кориці. Покращена екстракція кориці з…

https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Ультразвуковий процесор UIP2000hdT (2 кВт) з перемішаним пакетним реактором використовується для рецептури фармацевтичних продуктів, таких як спреї для носа, полоскання рота, настоянки, очні краплі тощо.

Ультразвукове вилучення оливкового листя Екстракт

Екстракти оливкового листя є потужною харчовою добавкою і терапевтичними, оскільки він містить сильні антиоксиданти, такі як поліфеноли олеуропеїн, гідрокситирол і вербаскозид. Ультразвукова екстракція є високоефективною технікою для вивільнення та ізоляції біологічно активних сполук, таких як поліфеноли, флавони та…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
Ультразвуковий процесор UIP2000hdT (2 кВт) з перемішаним пакетним реактором використовується для рецептури фармацевтичних продуктів, таких як спреї для носа, полоскання рота, настоянки, очні краплі тощо.

Ультразвукова розчинник-вільний видобуток часнику

Часник (Allium sativum) багатий органосульфурними сполуками (наприклад, аліцин, глутатіон), які сприяють багатьом перевагам для здоров'я. Ультразвукова екстракція є надійною та ефективною технікою для виробництва висококонцентрованих екстрактів часнику. Ультразвук призводить до високих врожаїв високої якості, повного спектру…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ультразвукова лабораторія агітатор UP400St

Ультразвукове Екстракція та її принцип роботи

Ультразвукова екстракція є кращим методом для ізоляції біологічно активних сполук від ботаніків. Ультразвук досягає повного видобутку і тим самим вищі врожаї екстракту виходять за дуже короткий час екстракції. Будучи таким ефективним методом екстракції, ультразвукова екстракція є витратою-…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ультразвуковий процесор UIP2000hdT (2 кВт) з перемішаним пакетним реактором використовується для рецептури фармацевтичних продуктів, таких як спреї для носа, полоскання рота, настоянки, очні краплі тощо.

Покращений Катевін екстракти з ультразвук

Катехіни, такі як епігаллокатехін галлат (EGCG), епігаллокатехін (EGC), галат епікатехіна (ЕКГ) і епікатехін (ЕК), є поліфенолами, які показують значні переваги для здоров'я. У той час як катехін міститься в меншій кількості в зеленому чаї, какао, фруктах і деяких інших продуктах харчування, для високих доз…

https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Hielscher Ультразвук SonoStation - це проста у використанні ультразвукова установка змішувача з високим зсувом для виробничого масштабу. (Натисніть, щоб збільшити!)

Ефективне виробництво екстрактів хмелю за допомогою ультразвуком

Хміль і хоп екстракти є необхідними інгредієнтами для виробництва пива. Важливими сполуками аромату є альфа-кислот a-caryophyllene (humulone) та бета-каряфілен (humulone), які надають пиву гіркоту і сприяють його аромату, структурі піни та мікробіологічною стабільністю. Ультразвукова Екстракція…

https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
Hielscher Ультразвук SonoStation - це проста у використанні ультразвукова установка змішувача з високим зсувом для виробничого масштабу. (Натисніть, щоб збільшити!)

Покращене виробництво гірчиці з потужністю УЗД

Гірчична приправа виробляється з гірчичного борошна і води або оцту. Ультразвукова обробка гірчиці є швидким і ефективним методом звільнення повного спектру смаку з насіння меленої гірчиці. У нетермічному, м'якому процесі зсуву, ультразвукова кавітація…

https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ультразвуковий процесор UIP4000hdT для видобутку оливкової олії

Мацерація та Ароматизація за допомогою ультразвуком

Ультразвукова ароматизація та ароматизація харчових масел базується на ультразвуковій екстракції смакових сполук з ботаніків, таких як трави, спеції, фрукти тощо. Ультразвук - це метод інтенсифікації процесу, який виділяє в масло біоактивні компоненти. Як нетермічний…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Нікотин видобутку з сухого листя тютюну з UP400St ультраакулятором

Ультразвукове Екстракція тютюну

Звичайна екстракція тютюну - це повільний, трудомісткий процес, який передбачає використання токсичних розчинників при високих температурах, що робить процес небезпечним. Ультразвукова екстракція алкалоїдів з тютюну може бути запущена за допомогою води або м'яких розчинників у швидкому…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
UP400St схвильований 8 л вилучення установки

Ультразвукова капсаїцин видобуток з Hot Chili Peppers

Капсаїцин є основним смаком і прянощами з'єднання в гострому перці, також відомий як чилі. Для виробництва високоякісного капсаїцину як ароматичного смаку та лікарського інгредієнта необхідна ефективна, але м'яка техніка екстракції, щоб запобігти деградації. Ультразвукова екстракція є…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Нікотин видобутку з сухого листя тютюну з UP400St ультраакулятором

Запит інформації

Зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.

Запит на отримання додаткової інформації

Якщо ви не знайшли те, що шукали, будь ласка, зв'яжіться з нами!

Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.