Hielscher ультразвукова технологія

Утрамонічна тема: "flavour"

Flavour is the most important characteristic of food and beverages. Flavour is the combined experience of taste and aroma.
So what is taste? Taste refers to the senses that are experienced inside the mouth including the tongue.
And what is aroma? Aroma is the experience that is perceived inside the noses specifically related to the sense of smell.

In order to create flavourful foods and beverages, it is essential that the flavour components of the ingredients are released and presented in a delicious composition. This can be done during cooking, when the raw ingredients of a dish are prepared under the most beneficial conditions (e.g. heat, maceration, combination of food ingredients) as well as by adding spices and herbs, which are strong flavour carriers.
In industrial food production, flavour additives (e.g. flavour extracts or essential oils) are used to compose a unique taste and aroma profile.

Ultrasonic extraction is innovative technique to produce natural flavours from botanicals. Ultrasonic cavitation breaks the cell matrix in botanicals, so that the entrapped flavour molecules are released. Ultrasonic extraction is widely used to isolate essential oils (e.g. from lavender, rose, bergamot, orange, anis, menthe or rosemary) as well as other flavour compounds (including volatiles such as terpenes, alcohols, aldehydes, esters, ketones, furanones).

Being a non-thermal extraction method, ultrasonic extraction prevents the thermal degradation of heat-sensitive compounds and protects the flavour as well as the nutritional value of the bioactive compounds. Further advantages of ultrasonic extractors are the more complete extract yield, the rapid processing, and the safe operation. Ultrasonic extraction is compatible with most solvents and sonication often allows for the use of milder, non-toxic solvents (such as water, alcohol, ethanol, glycerine, vegetable oils etc.).
Hielscher Ultrasonics is long-experienced in the development of ultrasonic extraction equipment for industrial use. Ultrasonic extractors can be used as stand-alone extraction technique or can be combined with other extraction methods such as hydrodistillation or infusion.

Read more about the benefits of ultrasonic extraction of flavour compounds!

Нікотин видобутку з сухого листя тютюну з UP400St ультраакуляторомНікотин видобутку з сухого листя тютюну з UP400St ультраакулятором

показано 12 сторінок цієї теми:

Ультразвукова система видобутку UIP4000hdT

Мацерація та Ароматизація за допомогою ультразвуком

Ультразвуковий Ароматизація та ароматизації їстівних масел базується на ультразвуковому екстракції ароматичних сполук від рослинних, таких як трави, спеції, фрукти тощо. Сокації являє собою процес, що підсилює метод, який випускає біологічно активні компоненти в маслі. В якості…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ультразвукова система видобутку UIP4000hdT

Мацерація та Ароматизація за допомогою ультразвуком

Ультразвуковий Ароматизація та ароматизації їстівних масел базується на ультразвуковому екстракції ароматичних сполук від рослинних, таких як трави, спеції, фрукти тощо. Сокації являє собою процес, що підсилює метод, який випускає біологічно активні компоненти в маслі. В якості…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Нікотин видобутку з сухого листя тютюну з UP400St ультраакулятором

Ультразвукове Екстракція тютюну

Звичайний видобуток тютюну – це повільний, трудомісткий процес, що передбачає використання токсичних розчинників при високій температурі, що робить процес небезпечним. Ультрачно-Екстракція алкалоїдів з тютюну можна запускати за допомогою води або м'яких розчинників у…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
Ультразвукова капсаїцин видобуток з Hot Chili Peppers

Ультразвукова капсаїцин видобуток з Hot Chili Peppers

Капсаїцин є основним смаком і спецій з'єднання в гарячий перець, також відомий як Чилі. Для отримання високоякісного капсаїцин як ароматний смак і лікарський інгредієнт, ефективна, але м'яка техніка видобутку необхідна для запобігання деградації. Ультразвуковий видобуток є…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ультразвукова Астрексанін видобуток для більш високих врожаїв

Ультразвукова Астрексанін видобуток для більш високих врожаїв

Astaxanthin є надзвичайно потужним антиоксидантом, що використовуються в фармацевтичних препаратів і харчові добавки. Для того, щоб виробляти високоякісні астаксантин з натуральних джерел, таких як водорості, необхідна високопродуктивна Екстракція. Ультразвукове Екстракція-це механічне лікування, що дає високу…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ультразвуковий видобуток ванілі – Нетепловий метод

Ультразвуковий видобуток ванілі – Нетепловий метод

Екстракт ванілі-це розчин для розчину екстрактом з ванільних стручків в розчині етанолу і води. Для того, щоб не допустити розкладання, необхідно виробляти високоякісну ванілін як аромат, смак і аромат. Ультразвукові…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
2kW пакетне встановлення для видобутку рослинних екстрактів

Ультразвуковий Екстракція кверцетину

Кверцетин являє собою рослину з'єднання групи поліфенолів, яка відома для різноманіття здоров'я. Для отримання якісного кверцетину для харчових добавок і добавок, ефективна, але м'яка техніка видобутку необхідна для запобігання розкладання. Ультразвукова Екстракція…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
UP400St схвильований 8 л вилучення установки

Terpene видобутку ультразвук

Ультразвуковий terpene видобуток був доведений, щоб дати високу врожайність terpene каряфіллени оксиду, наприклад, з канабісу і хмелю. Оксид каріофіллену є терпене, знайдений в каннабіса, хміль, перець, базилік і розмарин. Як активний склад, витягнутий терпене каряфіллен…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-terpene-extraction.htm
Видобуток КБР

Високоефективна Каннабідіола (КБР) видобуток з каннабіса

Hielscher ультразвукові Екстрактори є держава-Of-Art техніки, коли мова заходить про надійне і ефективне видобутку конопель і КБР масла. Ультралікція добре відома як сильнодіючих технік видобутку звільнити цінні сполуки з рослинних. В порівнянні з…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-ultrasonic-cannabidiol-cbd-extraction-from-cannabis.htm
Ультразвукова система видобутку UIP4000hdT

УІПЕВО – Ультразвукова олійна олія для вищих дощів

UIPEVO Hielscher є Ультразвуковий видобуток системи для збільшення малоакціі та видобутку врожаю для оливкової олії. UIPEVO лікує оливкової пасти м'який і нетермічно з ультразвуком в результаті більш високої врожайності та якості. Через ніжний…

https://www.hielscher.com/uipevo-ultrasonic-olive-oil-extractor-for-higher-yields.htm
Як ультразвучно живити спиртними напоями

Як ультразвучно живити спиртними напоями

Жирний дух – алкогольний напій, пройтий маслом або жиром. Висока потужність ультразвукові хвилі виробляють дуже дрібні емульсії і збільшити тим самим масовий переказ між двома фазами. Ультразвуковий жир промивання, дух пройняті з…

https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Ультразвукові Гомогенізатори, такі як UIP1000hdT використовуються для різних застосувань у виробництві вакцин.

Ультразвукова Cucurmin Extraction

Curcumin є фармакологічного і харчування фітохімічних даний час в кореневища з Curcuma Longa. Для високого видобутку врожаю, сокації є найбільш ефективною технікою. Ультразвуковий видобуток призводить до високої якості, високої врожайності і вимагає лише короткого часу обробки. Ультразвукові…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm
Ультразвукова система видобутку UIP4000hdT

Ультразвукова видобуток нафти авокадо

Ультразвукове Екстракція і малоакціі збільшує врожайність під час виробництва олії з авокадо. Ультразвуком є ніжний Нетепловий процес, і тим самим доречно виробляти найвищий сорт масла авокадо. Ультрачно допомагав нафтовій пресування покращує врожайність, підтримує високу нафту…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-avocado-oil-extraction.htm

Запит на отримання додаткової інформації

Якщо ви не знайшли те, що шукали, будь ласка, зв'яжіться з нами!

Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.