Спиртні напої та коктейлі з бузком при соніці

Ультразвукова екстракція та інфузія використовується для захоплення ніжної квіткової есенції квітів бузку, посилення різноманітних спиртних напоїв, коктейлів та кулінарних творінь. Незалежно від того, чи виділяєте ароматичні сполуки бузку в спиртні напої, такі як джин і коктейлі, чи готуєте безалкогольні ласощі, такі як бузковий сироп або бузковий оцет, ультразвукова інфузія забезпечує високоефективну екстракцію ароматів і смаків з квітів. Тут ви можете знайти рецепти та покрокові інструкції ультразвукових настоїв бузку.

Ультразвукова екстракція та настоювання бузку

Ультразвукова екстракція та інфузія передбачає використання високочастотних звукових хвиль, так званого ультразвуку, для руйнування клітинних стінок та вивільнення фітохімічних речовин із рослинного матеріалу. Ці фітохімічні речовини включають ароматичні та ароматичні сполуки, такі як ефірні олії, ізопреноїди та інші ароматичні речовини. Це ультразвукове розщеплення елементів і вивільнення смаку призводить до більш ефективного процесу екстракції в порівнянні з традиційними методами. У той же час ультразвук може проводитися в м'яких умовах обробки, які зберігають ніжні біосполуки від деградації. Це робить ультразвукову екстракцію та інфузію ідеальним методом для перенесення ароматичних сполук із квітів, таких як пелюстки бузку, у спиртні напої, коктейлі та інші кулінарні рецепти.
 

Вам цікаво, як кустарні спиртні напої та коктейлі наповнюються ароматами рослинних компонентів і квітів? Це відео для вас! У цьому ролику ми покажемо вам процес ультразвукової інфузії - ароматизації джину пелюстками бузку за допомогою соніка UP200Ht.

Джин з бузковим настояним на зондовому сонікаторі UP200Ht для вишуканих смаків

Мініатюра відео

 

Запит інформації




Зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


Пелюстки бузку як ароматизатор та ароматичний інгредієнт

Ароматичні та смакові сполуки з пелюсток ліли витягуються за допомогою зондового звукуКулінарні: У кулінарії та міксології квіти бузку можна використовувати для настоювання сиропів, чаїв та напоїв з їх ніжним квітковим смаком. Їх також можна використовувати для прикраси салатів або десертів, додаючи страві нотку елегантності та аромату.
Парфумерії: Квіти бузку високо цінуються в парфумерії за свій п'янкий аромат. Ефірна олія, отримана з квітів бузку, використовується як верхня або середня нота в парфумах, забезпечуючи свіжий квітковий аромат.

Переваги ультразвукової екстракції ароматизаторів: Ультразвукова екстракція зберігає тонкий аромат і смак квітів бузку, скорочуючи час екстракції та мінімізуючи деградацію летких сполук.
Подальші програми: Ультразвук можна використовувати для вилучення бузкової есенції для ароматизації спиртних напоїв, таких як джин і коктейлі, а також для створення настояних сиропів, оцту та інших кулінарних шедеврів.

Рецепт джину з бузком за допомогою сонікатора

Інгредієнти:

  • 1 чашка квіти бузку (свіжі та без пестицидів)
  • 0,5 л джину (вибирайте високоякісний джин з нейтральною основою)
  • Скляна мензурка
  • Сито з дрібною сіткою або марля
  • Пляшка для зберігання настояного джина

Покрокова інструкція джина з ультразвуковим бузком

Ми крок за кроком розглянемо рецепт, щоб потім ви могли створити свій власний джин з бузковим настояним на ньому за допомогою сонікатора зондового типу UP200Ht. Джин з бузком є ідеальним інгредієнтом, який додасть вашим коктейлям чудову квіткову родзинку.

  • Заготівля квітів бузку:
    Відберіть свіжі квіти бузку з джерела, що не містить пестицидів. Акуратно промийте квіти бузку під холодною водою, щоб видалити будь-який бруд або сміття.
    Видаліть окремі пелюстки зі стебла, видаливши квітку з чашечки та викинувши будь-які зелені частини, оскільки вони можуть надати сиропу гіркий смак.
  • Приготування джина і квітів бузку:
    Відміряйте потрібну кількість джину в скляну банку або контейнер. Ви можете регулювати кількість залежно від того, скільки настояного джину ви хочете приготувати.
    Акуратно промийте квіти бузку під холодною водою, щоб видалити всі забруднення. Видаліть окремі квіти зі стебел, викинувши зелені частини.
  • Додайте квіти бузку в джин:
    Помістіть чисті квіти бузку в скляну банку з джином. Переконайтеся, що квіти повністю занурені в джин.
  • Ультразвукова екстракція і настій бузку:
    Помістіть мензурку з джином у крижану водяну баню. для того, щоб джин не нагрівався від ультразвуку. Це допомагає запобігти деградації термочутливих ароматичних компонентів і максимізує смак і ароматні якості.
    Для ультразвукової інфузії бузку ми починаємо з помірної амплітуди 70% і робимо ультразвук протягом декількох хвилин. За потреби відрегулюйте залежно від бажаної інтенсивності смаку.
  • Слідкуйте за ультразвуковою екстракції:
    Під час ультразвуку уважно стежте за сумішшю, щоб вона не перегрівалася. Можливо, вам доведеться періодично призупиняти процес ультразвуку, щоб дати суміші трохи охолонути.
  • Процідіть настояний джин:
    Після завершення ультразвуку обережно вийміть банку з ультразвукового апарату.
    Використовуйте сито з дрібною сіткою або марлю, щоб процідити настояний джин, видаливши тверді частинки бузку. Таким чином, ви отримаєте гладкий, ароматний джин, настояний на ньому.
  • Розлив та зберігання:
    Проціджений настояний джин перекладіть у стерилізовані пляшки для зберігання.
    Зберігайте джин з бузком у прохолодному темному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Він може зберігатися від декількох тижнів до декількох місяців, в залежності від якості джина і умов зберігання.
  • Насолоджуйтесь джином з бузком:
    Використовуйте настояний джин для створення унікальних коктейлів з квітковим ароматом і смаком. Він добре поєднується з тонізуючою водою, лимонадом або іншими рослинними міксерами. Експериментуйте з різними рецептами коктейлів, щоб продемонструвати настій бузку.
Сонник UP200Ht - улюблений інструмент барменів і міксолігістів для наповнення спиртних напоїв і коктейлів рослинними екстрактами, такими як запашні ноти пелюсток бузку.

ультразвуковий пристрій UP200Ht Це улюблений інструмент барменів і міксолігістів для наповнення спиртних напоїв і коктейлів рослинними екстрактами, такими як запашні ноти пелюсток бузку.

Звуковий апарат UP200Ht для вилучення ароматів з квітів і пелюсток, таких як бузок і сакура

Звуковий апарат UP200Ht для екстракції ароматів з квітів і пелюсток, таких як бузок і цвітіння сакури

 

 

Запит інформації




Зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.


Сироп бузку, настояний на ультразвуку

Інгредієнти:

  • 1/2 чашки пелюстки фіалки (свіжі та без пестицидів)
  • 1 стакан білого цукрового піску
  • 1 склянка очищеної води
  • Пляшка для зберігання

Покрокова інструкція бузкового сиропу, настояного на ультразвуку

Тут ми покажемо вам, як ви можете створити смачний сироп з бузком за допомогою сонікатора зондового типу UP200Ht, виконавши лише кілька простих кроків рецепту:

  • Заготівля квітів бузку:
    Акуратно промийте квіти бузку під холодною водою, щоб видалити будь-який бруд або сміття.
    Видаліть окремі пелюстки зі стебла, видаливши квітку з чашечки та викинувши будь-які зелені частини, оскільки вони можуть надати сиропу гіркий смак.
  • Приготування сиропної суміші:
    У мензурці змішайте рівні частини води та цукру. Використовуємо 1 склянку води і 1 склянку цукру.
    Використовуйте ультразвуковий апарат, щоб розчинити цукор. Ми використовуємо UP200Ht, оснащений зондом S26d14 при 100% налаштуванні амплітуди. Під час ультразвуку постійно переміщайте сонотрид по розчину до повного розчинення цукру. Таким чином створюється проста сиропна основа. Якщо сироп нагрівся під час ультразвуку, дайте йому охолонути.
  • Ультразвукова екстракція смаку з пелюсток бузку:

  • Підготовка: Помістіть мензурку з сиропом на крижану водяну баню. Ми хочемо уникнути нагрівання сиропу під час ультразвукового настоювання бузку, щоб запобігти деградації термочутливих ароматних компонентів.
    Додайте в сироп пелюстки бузку.
  • Удосконалення: Для ультразвукової інфузії бузку ми починаємо з помірної амплітуди 70% і робимо ультразвук протягом декількох хвилин. За потреби відрегулюйте залежно від бажаної інтенсивності смаку.
  • Слідкуйте за ультразвуковою екстракціями бузку:
    Під час ультразвуку уважно стежте за сумішшю, щоб вона не перегрівалася. Можливо, вам доведеться періодично призупиняти процес ультразвуку, щоб дати суміші трохи охолонути.
  • Деформації:
    Після завершення ультразвукового дослідження вийміть ультразвуковий зонд з контейнера і відкладіть ультразвуковий датчик убік.
    Процідіть сиропну суміш через сито з дрібною сіткою або марлю, щоб видалити тверді частинки бузку, залишивши після себе однорідний сироп, настояний на бузку.
  • Зберігання:
    Проціджений сироп перекладіть в чисті стерилізовані пляшки або банки для зберігання.
    Зберігайте сироп з бузком у холодильнику до кількох тижнів.
  • Користуйтеся та насолоджуйтесь:
    Використовуйте сироп бузку, щоб підсолодити напої, такі як лимонад, чай або коктейлі. Ви також можете полити ним десерти, такі як млинці, вафлі або морозиво для квіткового відтінку.

Бузковий оцет

Подібно до рецепту джину з бузком, ви також можете підбадьорити оцтом. Оцет з бузком виготовляється шляхом введення квітів бузку в оцет, наприклад, яблучний або червоний винний оцет, за допомогою ультразвукової екстракції. Оскільки ультразвук надає оцту квітковий аромат і тонкий смак бузку, ви отримуєте унікальну приправу для кулінарного використання.
На дві склянки оцту додайте одну чашку пелюсток бузку та проведіть ультразвук за допомогою UP200Ht зі 100% амплітудою приблизно 50-60 секунд.
Бузковий оцет можна використовувати в заправках для салатів, маринадах і соусах, додаючи квіткову нотку пікантним стравам. Його також можна використовувати як ароматичний інгредієнт у розчинах для маринування овочів або фруктів.

Зв'яжіться з нами! / Запитати нас!

Запитайте більше інформації

Будь ласка, використовуйте форму нижче, щоб отримати додаткову інформацію про ультразвукові процесори, програми та ціну. Ми будемо раді обговорити з вами ваш процес і запропонувати вам ультразвукову систему, що відповідає вашим вимогам!









Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.




Факти варті знати

Смаковий і ароматичний профіль квітки бузку
Аромат: Аромат квітів бузку характеризується солодким квітковим ароматом з ніжними нотами меду та зелені. Його часто описують як освіжаючий і піднімає настрій, що робить його популярним вибором для парфумів і ароматів.
Смак: Квіти бузку мають тонкий квітковий аромат, який можна додавати в різні напої та десерти, щоб додати унікальну родзинку.

Для чого використовуються квіти бузку?

Соніки зондового типу мають високу ефективність в екстракті ароматичних і смакових сполук з пелюсток ліли Що таке бузок?
Бузок, науково відомий як Syringa vulgaris, є квітковою рослиною родом з південно-східної Європи та Азії. Він широко культивується заради красивих і ароматних квітів, які розпускаються гронами від білого до фіолетового, залежно від сорту. Бузок звичайний (Syringa vulgaris) — рід родини маслинових або маслинових (Oleaceae), квітки бузку їстівні.


Використання бузку в якості аромату
Бузок зазвичай використовується як ароматичний інгредієнт у парфумерії, де його квітковий аромат додає ароматам свіжості та повітряності. Екстракти з квітів бузку часто змішують з іншими квітковими нотами, щоб створити складні та привабливі ароматичні профілі в парфумах, одеколонах та інших ароматизованих продуктах. Ультразвукова екстракція використовується як ефективна техніка для перенесення ароматних сполук пелюсток бузку в розчинник.


Використання бузку як ароматичного інгредієнта
Бузок використовується як смаковий інгредієнт у різних кулінарних цілях, надаючи тонкий квітковий аромат і смак, що нагадує його запашні квіти. Його есенцію можна додавати в сиропи, хлібобулочні вироби, напої та кондитерські вироби, щоб надати стравам тонку, але характерну квіткову нотку.


Застосування бузку як лікувальний і лікувальний
Протягом усієї історії види з роду Syringa знаходили застосування в різноманітних традиційних азіатських медичних практиках. Вони включають лікування різних станів, таких як кашель, діарея, гострий жовтяничний гепатит, блювота, біль у животі та бронхіт. Сполуки, отримані з видів Syringa, включаючи фенілпропаноїди, такі як сирингін, та іридоїди, такі як олеуропеїн, були виділені та широко вивчені. Подальші дослідження показали, що ці сполуки, поряд з іншими компонентами, присутніми в рослинах Syringa, виявляють ряд фармакологічних ефектів. Ці ефекти охоплюють протипухлинну, антигіпертензивну, протизапальну, антиоксидантну та протигрибкову активність, про що свідчать фармакологічні дослідження.


Література/довідники


Високопродуктивний ультразвук! Асортимент продукції Hielscher охоплює весь спектр від компактного лабораторного ультраакулятора над лавками до повнопромислових ультразвукових систем.

Hielscher Ультразвук виробляє високоемоціивні ультразвукові гомогенізатори з Лабораторія до промислових розмірів.


Ми будемо раді обговорити ваш процес.

Давайте зв'яжемося.