Видобуток квітів – М'яка обробка, високі врожаї методом ультразвуку
Незалежно від того, чи хочете ви зробити абсолютну воду, наповнену квітами, або гідролат квітів, ультразвук допоможе вам збільшити врожайність екстракту ваших квітів. Дізнайтеся, чому ультразвук є ідеальним методом екстракції для виділення ніжних біомолекул та ефірних олій з квітів та пелюсток.
Ультразвук як ідеальна техніка екстракції біомолекул та ефірних олій з квітів та квітів
Оскільки квіти містять багато ароматних, ароматних і терапевтично активних сполук, які можна використовувати як інгредієнти для лікарських засобів, продуктів харчування, косметики та харчових добавок, вони є дуже бажаною сировиною для сильнодіючих екстрактів. Ультразвукова екстракція є потужним методом виділення потрібних речовин з квітів. Отже, квіти є дуже ніжною частиною рослини і вимагають до них відповідного дбайливого ставлення. Тут на перший план виходять легкі умови екстракції ультразвуку. Як нетермічний, точно контрольований додатковий метод, ультразвукове дослідження дає високі врожаї квіткових екстрактів. Видатна якість екстракту та висока ефективність є ключовими характеристиками ультразвукової ботанічної екстракції.
Гомогенізатор ультразвукового зондового типу UP200Ht для приготування запашних витяжок з квітів.
Рожева вода методом ультразвуку – Покрокова інструкція
Щоб приготувати рожеву воду, як показано у відеоролику вище, дотримуйтесь інструкції, описаної тут:
- Для початку уважно виберіть свіжі троянди (Rosa damascena) і видаліть пелюстки з товкача квітки. Наріжте пелюстки на більш дрібні шматочки, щоб збільшити площу поверхні.
- Оскільки ми хочемо зробити рожеву воду, ми використовуємо очищену воду як розчинник.
- Помістіть пелюстки в скляну мензурку і додайте води. У відео ми використовуємо великі 10 пелюсток і 200 мл води.
- Налаштуйте звуковий датчик UP200Ht: щільно встановіть сонотрод S26d14. Так як пелюстки є дуже ніжною частиною рослини, ми регулюємо амплітуду до 70%, щоб під час процедури ультразвукової екстракції збереглися всі біомолекули.
- Занурте зонд у скляну мензурку та увімкніть ультразвуковий прилад. Робіть ультразвуковий апарат протягом приблизно 90 секунд.
- Після ультразвуку суміш проціджують, щоб видалити тверді залишки, отримавши прозору і ароматну рожеву воду.
- Збирайте рожеву воду в стерильні контейнери для зберігання та зберігайте її в прохолодному темному місці, щоб зберегти її якість і продовжити термін придатності.
- Використовуйте рожеву воду для кулінарних або косметичних застосувань.
Звуковий апарат UP400St для ботанічної екстракції та ротор-випарник для постобробки/концентрації екстракту.
Ультразвукова екстракція цвіту
- троянда
- жасмин
- Кульбаба
- цвітіння сакури
- бузок
- Лаванди
- Квіти бузини
- солодовий
- мудрець
- Ромашка
- Магнолія
- Ромашки
- цвітіння каштана
- пасифлора
- Флердоранж
- календула/ чорнобривці
- Ехінацея/ Ехінацея
- Чорна сарана / робінія
- осот
- ребриста кропива
Екстрактор ультразвуковий UP200Ht використовується для видобутку квіток кульбаби
Екстракція ефірної олії за допомогою ультразвукового апарату
Гідродистиляція за допомогою ультразвуку – це передова техніка екстракції, яка поєднує традиційну гідродистиляцію з ультразвуковою технологією. Цей метод використовує ультразвукові хвилі для створення кавітації, утворюючи маленькі бульбашки, наповнені парою, які вибухають, генеруючи мікрострумені та турбулентність. Ці ефекти посилюють розпад частинок, поверхневе розтріскування та перемішування, тим самим значно покращуючи швидкість масообміну.
Процес також включає в себе об'ємний нагрів, що прискорює випаровування води і підсилює теплообмін. Цей комбінований підхід скорочує час екстракції, споживання енергії та використання розчинників, що робить гідродистиляцію за допомогою ультразвуку більш ефективною та екологічно чистою порівняно з традиційними методами.
Ключові переваги ультразвукової гідродистиляції включають:
- Вища ефективність екстракції: Посилене вивільнення ефірних масел і цінних біологічно активних сполук.
- Скорочення часу та енергії: Коротший час екстракції та менше споживання енергії.
- Покращена якість: Збереження цілісності з'єднання завдяки щадним умовам обробки.
- Експлуатаційні переваги: Безпечна експлуатація, менший час запуску, зменшений розмір обладнання та менша кількість етапів обробки.
Скануючі електронні мікрофотографії (SEM), пов'язані з листям Satureja: (А) після гідродистиляції протягом 4 годин і (В) після обробки соно-клевенгером протягом 60 хв.
Дослідження та зображення: Rasouli et al., 2021
Порівняльні зображення SEM вище показують клітинну структуру листя Satureja, оброблених гідродистиляцією (ліворуч) та гідродистиляцією за допомогою ультразвуку (праворуч), і показують значно ефективніше руйнування клітинних стінок за допомогою ультразвукової обробки. Як результат, ультразвукова гідродистиляція покращує екстракцію ефірної олії приблизно на 40 % порівняно зі звичайною гідродистиляцією.
Соніки для виробництва квіткових екстрактів
Ультразвуки Hielscher відомі своєю досконалістю у виробництві квітів і квітів, особливо завдяки своїм передовим можливостям гомогенізації та екстракції. Пропонуємо ультразвуки всіх розмірів і потужностей обробки – Від 50 Вт до 16 000 Вт на сонікатор – , Високоефективні ультразвукові апарати Hielscher сприяють ефективному та точному вилученню біологічно активних сполук, ефірних олій та ароматизаторів із рослинних матеріалів. Використовуючи передову ультразвукову технологію, ультразвукові апарати Hielscher забезпечують оптимальний вихід і якість екстрактів, що робить їх незамінними для виробництва високоцінних рослинних компонентів, ароматизаторів, активних інгредієнтів і харчових добавок. Крім того, їх надійна конструкція та зручний інтерфейс роблять їх ідеальними для оцінки якості, забезпечуючи надійні та відтворювані результати як у дослідженнях, так і в промислових застосуваннях.
- високий ККД
- Найсучасніші технології
- надійність & Надійності
- Регульований, точний контроль процесу
- Пакетний & Вбудовані
- на будь-який обсяг
- Інтелектуальне програмне забезпечення
- інтелектуальні функції (наприклад, програмовані, протоколювання даних, дистанційне керування)
- Простота і безпека в експлуатації
- низькі експлуатаційні витрати
- CIP (прибирання на місці)
Проектування, виробництво та консалтинг – Якість зроблено в Німеччині
Ультразвукові апарати Hielscher добре відомі своїми найвищими стандартами якості та дизайну. Надійність і простота експлуатації дозволяють плавно інтегрувати наші ультразвукові апарати в промислові об'єкти. З важкими умовами та вимогливими умовами легко справляються ультразвукові апарати Hielscher.
Hielscher Ultrasonics є сертифікованою компанією ISO і приділяє особливу увагу високопродуктивним ультразвуковим апаратам, які відрізняються найсучаснішими технологіями та зручністю для використання. Звичайно, ультразвукові апарати Hielscher відповідають вимогам CE та відповідають вимогам UL, CSA та RoHs.
Зв'яжіться з нами! / Запитайте нас!
Процеси ультразвукової екстракції можна лінійно масштабувати на будь-яку виробничу потужність. Ультразвукові екстрактори можуть працювати в пакетному і потоковому режимі.
Факти, які варто знати
У чому різниця між рожевою водою, рожевим абсолютом і гідролатом троянди?
Рожеву воду, абсолют троянди та гідролат троянди отримують з троянд, але вони відрізняються за методами виробництва та хімічним складом.
Рожева вода: Рожева вода є побічним продуктом процесу парової дистиляції, який використовується для вилучення ефірної олії троянди. Він містить водорозчинні компоненти пелюсток троянди, що надають ніжний квітковий аромат і смак. Рожева вода зазвичай використовується в кулінарії, засобах по догляду за шкірою та ароматерапії завдяки своєму приємному аромату та потенційній користі для здоров'я.
Щоб прочитати більше про гідродистиляцію з ультразвуковою інтенсифікацією, натисніть тут!
Троянда Абсолют: Рожевий абсолют - це ароматична олія, що витягується з пелюсток троянд шляхом екстракції розчинником, зазвичай за допомогою гексану або іншого розчинника. Цей метод є більш ефективним для вилучення ароматних сполук з пелюсток, в результаті чого виходить висококонцентрована і ароматна олія.
Рожевий абсолют зазвичай використовується в парфумерії та високоякісних косметичних продуктах завдяки своєму інтенсивному та тривалому квітковому аромату.
Гідролат троянди (квіткова вода троянди):
Гідролат троянди, також відомий як квіткова вода троянди, гідрозоль троянди або дистилят троянди, — це вода, що залишається після парової дистиляції пелюсток троянди для вилучення ефірної олії троянди. Він містить водорозчинні рослинні сполуки, а також деякі молекули ефірної олії, що надає йому м'якого аромату та терапевтичних властивостей. Гідролат троянди має схожий ароматичний профіль, але має більш розбавлену формулу на водній основі.
Гідролат троянди часто використовується в догляді за шкірою як тонік, спрей для обличчя або інгредієнт косметичних формул завдяки своїм зволожуючим, заспокійливим і освіжаючим властивостям.
Кожна з цих рідин, отриманих з троянди, може бути виготовлена за допомогою ультразвукової екстракції та має унікальні характеристики та переваги, які роблять їх цінним інгредієнтом у кулінарії, косметиці та терапії.
Ультразвукова екстракція використовується для виділення біологічно активних сполук з рослин.
Біологічно активні сполуки в рослинних екстрактах
Біологічно активні сполуки — це природні хімічні речовини, що містяться в рослинах, тваринах та інших організмах і впливають на живі тканини. Вони відіграють значну роль у зміцненні здоров'я та профілактиці захворювань. Ці сполуки можна широко класифікувати на кілька категорій залежно від їх хімічної структури та біологічних функцій. Ось основні типи біологічно активних сполук:
- поліфеноли
Поліфеноли — це різноманітна група сполук, відома своїми антиоксидантними властивостями. Їх можна додатково розділити на кілька класів:
Флавоноїди : Включає флавоноли (наприклад, кверцетин), флавони (наприклад, лютеолін), флаванони (наприклад, гесперидин), флаваноли (наприклад, катехіни), ізофлавони (наприклад, геністеїн) та антоціани (наприклад, ціанідин).
Фенольні кислоти : Включає гідроксибензойні кислоти (наприклад, галова кислота) і гідроксикоричні кислоти (наприклад, кавова кислота).
Дубильні речовини : Конденсовані дубильні речовини (проантоціанідини) і гідролізовані дубильні речовини (галотаніни).
Стильбени : Ресвератрол є найвідомішим стильбеном.
Лігнани : Міститься в насінні, зокрема в насінні льону (наприклад, секоізоларіцірезинол). - терпеноїди
Терпеноїди, також відомі як ізопреноїди, походять від п'ятивуглецевих ізопренових одиниць і включають:
Каротиноїди : Включає каротини (наприклад, β-каротин) і ксантофіли (наприклад, лютеїн, зеаксантин).
Монотерпени : Такі як лімонен і ментол.
Сесквітерпени : Такі як куркумін.
Дитерпени : Такі як таксол.
Тритерпени : Такі як сапоніни та стерини (наприклад, β-ситостерин).
Тетратерпени : Такі як лікопін і астаксантин. - Алкалоїди
Алкалоїди - це азотовмісні сполуки, які часто мають виражені фізіологічні ефекти:
Піролідин і алкалоїди піперидин : Такі як нікотин.
Алкалоїди тропану : Такі як атропін і кокаїн.
Алкалоїди хіноліну : Такі як хінін.
Ізохінолінові алкалоїди : Такі як морфін і кодеїн.
Індольні алкалоїди : Такі як стрихнін і резерпін.
Імідазольні алкалоїди : Такі як пілокарпін.
Алкалоїди піридину : Такі як піперин. - Глікозиди
Глікозиди складаються з цукрової частини, пов'язаної з нецукровою частиною (агліконом). До них відносяться:
Серцеві глікозиди : Такі як дигоксин.
Антрахінонові глікозиди : Такі як алоїн.
Флавоноїдні глікозиди : де аглікон є флавоноїдом (наприклад, рутин). - Сапоніни
Сапоніни - це глікозиди з милоподібними властивостями:
Стероїдні сапоніни : Містяться в таких рослинах, як батат (наприклад, діосгенін).
Тритерпеноїдні сапоніни : Містяться в бобових (наприклад, соєві сапоніни). - Сіркоорганічні сполуки
Ці сполуки містять сірку і мають помітну користь для здоров'я:
Глюкозиноляти : Міститься в хрестоцвітих овочах (наприклад, сульфорафан).
Тіосульфінати : Такі як аліцин з часнику. - Вітаміни
Вітаміни – це органічні сполуки, необхідні для здоров'я в невеликих кількостях:
Жиророзчинні вітаміни : Включає вітаміни А (ретиноїди), D (кальцифероли), Е (токофероли та токотрієноли) та К (філохінон та менахінони).
Водорозчинні вітаміни : Включає вітаміни B-комплексу (наприклад, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, В12) і вітамін С (аскорбінова кислота). - жирні кислоти,
Жирні кислоти, особливо незамінні, відіграють важливу роль у здоров'ї:
Омега-3 жирні кислоти : Такі як ейкозапентаєнова кислота (EPA) і докозагексаєнова кислота (DHA).
Омега-6 жирні кислоти : Такі як лінолева кислота (LA) і арахідонова кислота (AA). - Пептиди та білки
Біоактивні пептиди і білки мають різні фізіологічні ефекти:
Антимікробні пептиди : Такі як дефензини.
Інгібітори ферментів : Такі як інгібітори АПФ з молочних білків. - полісахариди
Полісахариди мають імуномодулюючі та інші оздоровчі властивості:
β-Глюкани : Міститься у вівсі та грибах.
Глікозаміноглікани : Такі як гіалуронова кислота та хондроїтин сульфат.
Кожна з цих біологічно активних сполук пропонує широкий спектр переваг від антиоксидантної активності до протизапального ефекту. Ультразвук є високоефективним методом виділення цих біологічно активних сполук з рослин.
Література / Список літератури
- Turrini, F.; Beruto, M.; Mela, L.; Curir, P.; Triglia, G.; Boggia, R.; Zunin, P.; Monroy, F. (2021): Ultrasound-Assisted Extraction of Lavender (Lavandula angustifolia Miller, Cultivar Rosa) Solid By-Products Remaining after the Distillation of the Essential Oil. Applied Sciences 11, 2021.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. Journal of Food Science and Technology (February 2018) 55(2):658–666.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Elez Garofulić, I., Zorić, Z., Pedisić, S., Brnčić, M. and Dragović-Uzelac, V. (2018): UPLC-MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound-Assisted Extraction. Journal of Food Science, 83, 2018. 2782-2789.
Hielscher Ultrasonics виробляє високоефективні ультразвукові гомогенізатори з Лабораторії до промислові розміри.