Розчинення канабіноїдів в алкогольних напоях
Виробництво напоїв з канабісом як алкогольних, так і безалкогольних напоїв, є складним завданням. Для досягнення довготривалої стабільності, прозорого зовнішнього вигляду та бажаного розвитку смаків потрібна ефективна та надійна технологія змішування та сумісний емульгуючий агент. Високоефективні ультразвукові емульгатори Hielscher Ultrasonics є ефективними гомогенізаторами для виробництва алкогольних і безалкогольних напоїв, наповнених канабіноїдами-нано.
Ультразвукове розчинення канабіноїдів в алкоголі
Канабіноїди легко розчиняються в 190-пробному спирті (з 92,4% етанолу по масі досягнута практична межа чистоти дистиляції). Однак 190-пробний алкоголь для вживання в основному недоцільний, так як високий рівень алкоголю може сильно вплинути на організм людини і викликати інтоксикацію. Крім того, смак 190-proof не є приємним для більшості споживачів.
Для того, щоб створювати алкогольні напої з канабісом для основного потоку ринку, необхідний нижчий вміст алкоголю та приємні смакові профілі. Для розчинення екстрактів канабісу, таких як КБД, ТГК та екстракти повного спектру в алкогольних напоях, потрібна технологія змішування з високим зсувом, така як ультразвукова наноемульгування. Розбиття рідин на нанокраплі та змішування їх з додаванням харчового емульгатора (наприклад, наноемульгатора Stuph) у прозору наноемульсію дозволяє виробляти довготривалі стабільні напої з канабісом із приємним смаком, консистенцією та оптичним зовнішнім виглядом.
Ультразвукові наноемульгатори дозволяють виробляти прозорі та смачні алкогольні та безалкогольні напої з канабісом. На малюнку показаний ультразвуковий UP400ST (400 Вт)
Ультразвукові наноемульсії, приготовані за допомогою Hielscher UP400St
- ефективна, швидка гомогенізація
- чіткий, прозорий вигляд
- Наноемульгований для чудової біодоступності
- Довгострокова стабільність
- Сумісний з будь-яким емульгатором
- Простота і безпека в експлуатації
Нанорозчинені канабіноїди для чудової біодоступності
Канабіноїди погано розчиняються у воді (тобто вони гідрофобні) і тому демонструють природно низьку біодоступність.
Для того, щоб досягти бажаного ефекту від перорально споживаних продуктів з канабісу, наприклад, напоїв, активні сполуки повинні досягти передбачуваного місця дії, яким є внутрішня частина клітин організму. Біодоступність – це технічний термін фармакології, який описує ступінь і швидкість, з якою біологічно активні сполуки (наприклад, КБД, ТГК, КБГ та інші канабіноїди) засвоюються організмом людини. Фармакокінетика канабіноїдів описує їх всмоктування за допомогою конкретних форм введення та різних лікарських форм, розподіл біологічно активних сполук по організму, як вони метаболізуються печінкою і, нарешті, виводяться.
Коли справа доходить до формулювання високоякісних продуктів з канабісу, досягнення покращеної біодоступності є вирішальним фактором. Більш висока біодоступність призводить до більш високої швидкості засвоєння і надійного ефекту продукту, що містить канабіс. Наноемульсії, ліпосоми та твердоліпідні наноносії використовуються у виробництві фармацевтичних препаратів, харчових добавок та збагачених харчових продуктів для розробки продуктів з оптимізованою біодоступністю.
Ультразвукові розчинники та емульгатори Hielscher використовуються у фармацевтиці, харчових добавках та харчових продуктах & Beverage Industries для створення нано-інфузійних / наноемульгованих продуктів найвищої якості.
Спиртні напої з ТГК
Рецептура напоїв і напоїв, наповнених ТГК, пов'язана з особливими труднощами. ТГК має дуже насичений смак; І хоча багато споживачів насолоджуються психоактивними ефектами дельта-9-тетрагідроканабінолу, вони віддають перевагу більш м'якому смаковому профілю напою. Таким чином, наноемульгування або нанорозчинення ТГК у прозорий прозорий напій саме по собі ще не створює ідеального напою. Для подолання сильного смакового профілю ТГК потрібен відповідний харчовий наноемульгуючий агент з ефектом маскування смаку, такий як наноемульгатори STUPH.
Наноемульгатори Stuph
Наноемульгатори STUPH - це харчові натуральні емульгатори, які перетворюють дві фази на масляній і водній основі в прозору стабільну, смачну наноемульсію. Наноемульгатори STUPH широко використовуються для змішування канабіноїдів, таких як THC, CBD і CBG, у харчових продуктах, напоях та косметиці. Наноемульгатори STUPH найкраще працюють у поєднанні з ультразвуковою емульгуванням та гомогенізацією. Ультразвукова високозсувна гомогенізація наноемульгаторів STUPH полегшує та прискорює приготування високоякісних, прозорих алкогольних та безалкогольних напоїв з чудовими смаковими якостями. Використання наноемульгаторів Stuph зменшує вхідну ультразвукову енергію для утворення тривалих стабільних, прозорих наноемульсій.
Маючи досвід роботи з процесами ультразвукової емульгування, Stuph Corp. вже працювала з кількома клієнтами Hielscher, консультуючи та допомагаючи їм розробляти високоякісні наноемульсії, які використовуються для напоїв, настоянок, харчових продуктів та косметичних продуктів.
Будучи харчовими чистими поверхнево-активними речовинами з чудовим смаком, який не заважає кінцевому смаку вашого продукту, наноемульгатори Stuph Corp. сприяють виробництву нано-покращених емульсій із чудовою біодоступністю.
Для отримання додаткової інформації про наноемульгатори та зразки STUPH, будь ласка, відвідайте www.stuphcorp.com!
- Наноемульгатори для напоїв та харчових продуктів
- нано-емульсії
- харчові
- Чиста етикетка
- Відмінні смакові якості
- Прозорі, прозорі наноемульсії
- Висока біодоступність
- Простий і безпечний у використанні
Ультразвуковий апарат UIP2000HDT з проточною камерою для вбудованого виробництва напоїв з канабісом
Чому наноемульсія має високу біодоступність?
Наноемульговані продукти канабісу для перорального споживання / введення пропонують чудову біодоступність, оскільки наноформа дозволяє біологічно активним сполукам (тобто THC, CBD, CBG тощо) проходити більш неушкодженими через травний тракт. Ультразвуково наноемульговані продукти канабісу демонструють покращене розчинення в кишечнику, краще всмоктуються через стінку кишечника та гірше метаболізуються під час метаболізму першого проходження. Це означає, що ультразвуково наноемульговані фітосполуки канабісу потрапляють в більш повному обсязі і в більш інтактному стані в кровотік організму, а згодом і в клітини, ніж сполуки, які не інкапсульовані в наноемульсію.
Ультразвуковий ароматизатор
Ультразвукова екстракція може застосовуватися для виробництва безалкогольних та алкогольних напоїв, наповнених канабісом. Наприклад, використання ультразвуку для настоювання напою з канабісом інших рослинних компонентів може покращити смак і додати додаткові сполуки, що зміцнюють здоров'я.
- будь-які алкогольні та безалкогольні напої, такі як
- горілка
- віскі
- ром
- пиво
- біттери (наприклад, амаро)
- алкогольні лимонади
- алкогольні газовані напої
- Коктейлі
- алкогольні мікс-напої
- Зельтери / газовані води
- фруктові соки, лимонади
Ультразвукові високозсувні процесори для розчинення та емульгування
Hielscher Ultrasonics пропонує широкий асортимент високоефективних ультразвукових засобів для наноемульгування канабіноїдів в алкогольних і безалкогольних напоях. Напої та алкогольні напої з канабісом (наприклад, аперитиви, випивка, коктейлі) можуть бути створені шляхом змішування фіто-канабіноїдів, таких як КБД, ТГК або екстракти канабісу повного спектру, у питні рідини.
Hielscher Ultrasonics’ Промислові ультразвукові процесори можуть видавати дуже високі амплітуди. Амплітуди до 200 мкм можна легко безперервно працювати в режимі 24/7. Для ще більш високих амплітуд доступні індивідуальні ультразвукові сонотроди.
Наведена нижче таблиця дає уявлення про приблизну потужність обробки наших ультразвукових апаратів:
| Об'єм партії | Витрата | Рекомендовані пристрої |
|---|---|---|
| Від 1 до 500 мл | Від 10 до 200 мл/хв | UP100H |
| Від 10 до 2000 мл | Від 20 до 400 мл/хв | UP200Ht, UP400St |
| 0від 1 до 20 л | 0від .2 до 4 л/хв | UIP2000HDT |
| Від 10 до 100 л | Від 2 до 10 л/хв | UIP4000HDT |
| Н.А. | Від 10 до 100 л/хв | UIP16000 |
| Н.А. | Більше | кластер UIP16000 |
Зв'яжіться з нами! / Запитайте нас!
UIP4000HDT, потужний промисловий міксер з високим зсувом потужністю 4000 Вт для потокового виробництва нано-наповнених / наноемульгованих напоїв з канабісу.
Література / Список літератури
- Huestis, Marilyn A. (2007): Human Cannabinoid Pharmacokinetics. Chem Biodivers. 2007 August ; 4(8): 1770–1804.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Факти, які варто знати
канабіноїди
Рослина Cannabis sativa містить понад 500 різних хімічних сполук – так звані фітохімікати – , в тому числі не менше 113 канабіноїдів. Найкращими канабіноїдами є КБД і ТГК.
Канабідіол або КБД – це сполука, що міститься в рослині канабісу – в коноплях і марихуані – і відомий своїм розслаблюючим і протизапальним ефектом. Каннабідіол є непсихотоміметичним фітоканабіноїдом. Це означає, що КБД, на відміну від ТГК, не є психоактивним/психотропним, що означає, що він не принесе вам кайфу. КБД доступний у вигляді олії, настоянок, у їстівних товарах, капсулах, соку для вейпа, а також у безалкогольних та алкогольних напоях.
ТГК, дельта-9-тетрагідроканабінол, є біологічно активною сполукою в рослині марихуани, яка в основному відома своїми психоактивними ефектами. Психоактивний або психотропний означає, що ТГК створює «високий ефект».
Високоефективна ультразвукова техніка! Асортимент продукції Hielscher охоплює повний спектр від компактного лабораторного ультразвукового апарату для настільних пристроїв до повністю промислових ультразвукових систем.