Ultrasonic topic: "Ултразвучна обрада у прехрамбеној индустрији"
Примена снажних ултразвучних таласа на течне прехрамбене производе се користи за њихову хомогенизацију и равномерно дисперговање, за екстракцију ароматичних и биоактивних једињења (нпр. укусе, витамине, природне боје) и за побољшање микробне стабилности. Као нетермички третман, ултразвучна обрада избегава термичко разлагање супстанци осетљивих на температуру и самим тим представља благу методу обраде. Хиелсцхер Ултрасоницс нуди широку палету производа ултразвучних система за прераду хране високих перформанси, који могу да раде у серијском режиму или континуираном инлине подешавању користећи ултразвучни проточни реактор.
Сазнајте више о моћној ултразвучној обради хране и њеним предностима!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Брже клијање уз ултразвук
Клице су популарна здрава храна богата витаминима, протеинима, минералима и антиоксидансима. Процес клијања је напоран и дуготрајан. Ултразвучна активација семена повећава брзину клијања, убрзава процес ницања, побољшава нутритивни профил и подстиче раст…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Мешалице са високим смицањем за производњу хране за кућне љубимце
Производња хране за кућне љубимце захтева поуздану опрему за мешање са високим смицањем за припрему хомогених мешавина различитих састојака. Ултразвучни миксери обезбеђују ултра-високе силе смицања које могу да обрађују високо вискозне каше и теста. Даље, ултразвучни миксери се користе за производњу стабилних нано-емулзија и за…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Ноотропици и паметне формулације лекова са ултразвуком
Паметни лекови и ноотропни суплементи се конзумирају као „појачивачи когнитивних способности“ да би се повећале когнитивне функције, капацитет мозга, концентрација, памћење и креативност, да би се повећала мотивација и ментална енергија, као и да би се подржало здравље мозга. За промовисање транспорта…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Нано-ТХЦ формулације растворљиве у води са сонификацијом
Формулација напитака са ТХЦ-ом је изазовна. - Пића са инфузијом ТХЦ-а морају бити нано-емулгирана како би се обезбедила висока биодоступност, а тиме и потенцију, дугорочну стабилност и јасан изглед. Ултразвучна нано-емулзификација ТХЦ-а у напитак је веома ефикасна и ефикасна што резултира…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ултразвучна екстракција јестивих уља
Јестива уља се користе за разне примене у кувању и производњи хране. Механичка екстракција јестивих уља спречава деградацију уља. Ултразвучна екстракција јестивих уља је супериорна метода за ослобађање уља из семена, зрна и плодова. Као…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ултразвучна екстракција микопротеина
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ултразвучна екстракција шећера из козета шећерне репе
Ултразвучна екстракција повећава принос екстраховане сахарозе из косета шећерне репе и значајно смањује трајање процеса екстракције. Соникација је једноставна и сигурна техника, која се лако може комбиновати са тренутном технологијом екстракције противструјног тока како би…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ултразвучна екстракција алги за додатке исхрани
Ултразвучна екстракција је врхунски метод за ефикасно и брзо уништавање ћелија алги. Соникација може ослободити комплетну количину биоактивних једињења, што ултразвучну технику чини веома ефикасном. Како екстраховати протеине, липиде и феноле из алги помоћу…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Чисте нано-емулзије са Ступх-ом и ултразвуком
Прозирне нано-емулзије имају широк спектар примена у храни, пићима и козметичким формулацијама. Ступх Цорп залихе су различити висококвалитетни емулгатори за храну за припрему бистрих нано-емулзија за употребу у храни, пићима, тинктурама, концентратима као и кожи.…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Побољшана производња сенфа уз моћ ултразвука
Зачин сенфа се производи од сенфног брашна и воде или сирћета. Ултразвучна обрада сенфа је брза и ефикасна метода за ослобађање пуног спектра укуса из млевених семенки горушице. У нетермичном, благом процесу смицања, ултразвучна кавитација…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ултразвучне мешалице резервоара
Ултразвучне мешалице резервоара су механичке мешалице. Ултразвучно мешање меша течности са другим течностима или чврстим материјама како би се побољшала кинетика процеса у хемијској, прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој производњи. Хиелсцхер Ултрасоницс мешалице су величине од лабораторијских мешалица до индустријских мешалица за резервоаре за…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ултразвучна екстракција Куиллаја сапонина
Екстракти сапонина из дрвета Куиллаја сапонариа Молина су главни извор сапонина за индустријску примену. Ултразвучна екстракција Куиллаја сапонина даје сапонине високог квалитета. Ултразвучна екстракција је веома ефикасан метод за производњу високих приноса Куиллаја…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm