Utrašonska tema: "Ultrasoničan proces u prehrambenoj industriji"
Primena moćnih ultrazvučnih talasa na tečni prehrambeni proizvod se koristi da bi se homogenizuje i rasterala, da bi se izdvojili aromatične i bioaktivne jedinjenja (npr. arome, vitamine, prirodne boje) i poboljšali mikrobijalnu stabilnost. Kao netermička terapija, ultrasoniranost izbegava toplotnu derazaciju za temperaturne supstance i samim tim je blag metod obrade. Hielscher Ultrasonics nudi širok asortiman proizvoda visokokvalitetnih ultrazvučnih sistema za preradu hrane, koji mogu da se obrade u grupnim režimom ili neprekidnom upisu u toku koristeći ultrasonični tok-kroz reaktor.
Saznajte više o snažnoj obradi ultrazvučne hrane i njegovim prednostima!
12 stranica o ovoj temi se prikazuje:
Ultrasoničan vađenje jestivih ulja
Jestive ulja se koriste za višestruki konkurs u proizvodnji hrane i prehrane. Mehaničko vađenje jestivih ulja sprečava degradaciju ulja. Ultrazvučna ekstrakcija jestivih ulja je vrhunski metod za oslobađanje ulja od semena, međotona i voća.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvučna ekstrakcija Mycoproteina
Mycoproteina su proteini sa gljivama koje se proizvode za ljudsku potrošnju, koji se uglavnom koriste za pripremu mesnih zamena ili "lažnih mesa". Ultrazvučna ekstrakcija i Homogenizacija je veoma efikasan metod za oslobađanje mickoproteina od gljivičnih dostizanje veoma visokih prinosa proteina…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrasonični Nanolipovi za stabilizovana Alličin formulacija
Alličin je bioaktivni kompleks koji se može izdvojiti od svežeg belog luka. Alličin je sklon degradaciji i mora se stoga formulisan u stabilizovanom obliku kako bi se dobila dugoročna potentan formula. Ultrazvučna ensonacija…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ultrazvučna Solsonna-slobodno vađenje belog luka
Belog luka (Alum sativum) obiluje jedinostima organosulpor (npr. alličinom, glutatione), koja promoviše mnoge zdravstvene beneficije. Ultrazvučna ekstrakcija je pouzdana i efikasna tehnika za proizvodnju visoko koncentrisanih ekstrakcija belog luka. Ultrasoniranost rezultira visokim prinosi visokog kvaliteta, punog…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ultrasoničan vađenje šećera iz šećerne kozice
Ultrasonični vađenje poboljšava prinos izvađenja od šećerne perpe i smanjuje trajanje procesa izdvajanja znatno. Sonovi su jednostavna i bezbedna tehnika koja se lako može kombinovati sa trenutnom kontra-trenutnom tehnologijom za vađenje protoka u…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvučne Aliste za prehrambene dodatke
Ultrasontno vađenje je vrhunski metod za efikasno i brzo razrušavanje algi. Sonovi mogu da oslobode kompletnu količinu bioaktivnih jedinjenja, što čini ultrasonnu tehniku vrlo efikasnom. Kako izdvojiti proteine, lipida i Fenolike iz algi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Vrhunski Katechin ekstrakti sa Ultrasonicima
Katechin kao što je epigallokatechin galate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG), i epicatechin (EK) su polifol, koji pokazuju značajne zdravstvene beneficije. Dok se katechin nalazi u manjim količinama zelenog čaja, kakao, voća i drugih namirnica, za visoko…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Obriši Nano-emulzije sa Stuphom i Ultrasonijama
Jasna Nano-emulzije imaju širok spektar aplikacija u prehrambenoj, napitaka i kozmetičkoj formulaciji. Za izradu jasnih Nano-emulzija za upotrebu u hrani, piću, kincima, smjese, kao i da se radi o upotrebi u ishrani, koriste se Razni prehrambeni proizvodi.…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Poboljšana proizvodnja senfa sa ultrazvuk energije
Koniment senfa se proizvodi od senfa brašna i vode ili sirćaja. Ultrazvučna obrada senf-a je brz i efikasan metod za oslobađanje punog ukusa od mlevene semenje senfa. U netermalnom, blagom makaze procesu, ultrasoničan…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Maceracija i Aromatisation by Sonation
Ultrasonični aromatisation i ukusom jestive ulja zasnivaju se na ultrasonovom ekstraktu ukusa od botanike kao što su bilje, začini, plodovi itd. Soniranost je način intenziviranja procesa, koji objavljuje bioaktivne komponente u ulje. Kao na…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrasonični agitatori
Ultrasonični agitatori su mašinski agitatori. Ultrasonični agitacija miste tečnosti sa drugim tečnosti ili u cilju unapređenja procesnih kinetova u hemijskoj, prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj proizvodnji. Hielscher Ultrasonics agitatori u veličini od lab agitatora do industrijskih rezervoara…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrasonični deacetilacija "chitin" u "chitosan"
"Chitosan" je "chitin" biopolimer koji ima mnogo aplikacija u Pharma, hrani, poljoprivredi i industriji. Ultrazvučna dezsonacija "chitin" za "chitosan" intenziviranje tretmana u velikoj meri vodi do efikasnog i brzog procesa sa visokim postupkom…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm