Utrašonska tema: "Ultrasoničan proces u prehrambenoj industriji"

Primena moćnih ultrazvučnih talasa na tečni prehrambeni proizvod se koristi da bi se homogenizuje i rasterala, da bi se izdvojili aromatične i bioaktivne jedinjenja (npr. arome, vitamine, prirodne boje) i poboljšali mikrobijalnu stabilnost. Kao netermička terapija, ultrasoniranost izbegava toplotnu derazaciju za temperaturne supstance i samim tim je blag metod obrade. Hielscher Ultrasonics nudi širok asortiman proizvoda visokokvalitetnih ultrazvučnih sistema za preradu hrane, koji mogu da se obrade u grupnim režimom ili neprekidnom upisu u toku koristeći ultrasonični tok-kroz reaktor.
Saznajte više o snažnoj obradi ultrazvučne hrane i njegovim prednostima!

Hielscher Ultrasonics SonoStation je ultrazvučno podešavanje mešalica visokog šera za proizvodnu skalu. (Kliknite da biste ga uvećali!)

12 stranica o ovoj temi se prikazuje:

Ултразвучно пржење производи здравији, укуснији помфрит и чипс. Пржење уз помоћ ултразвука доводи до мање апсорпције уља, смањеног формирања акриламида и побољшане хрскавости и светлије боје.

Ултразвучно побољшано пржење хране

Пржена храна као што су помфрит, чипс и друга дубоко пржена храна може имати користи од соникације пре или током пржења. Научите како ултразвук доводи до здравије пржене хране јер садржи мање уља и мање акриламида. Истовремено, време пржења…

https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-frying-of-food.htm

Zahtjev za više informacija

Ako niste pronašli ono što ste tražili, kontaktirajte nas!

Molimo vas da zabeležite naše Правила о приватности.

Biće nam drago da razgovaramo o vašem procesu.

Hajde da stupimo u kontakt.