Hielscher ultrazvučna tehnologija

Ултразвук у прехрамбеној индустрији

Proizvodnja prirodnih i zdravstvenih prehrambenih proizvoda uz poboljšano hranljivo profil i aroma zahteva alternativne tehnike obrade hrane, kao što su ultrazvučna Homogenizacija, očuvanje i ultrasonično vađenje uz pomoć (UAE). Korišćenje ultrasonove prerade hrane pruža najveće prednosti netermalnog, čisto mehaničkog metoda, što rezultira unapređenim konačnim proizvodima, smanjenjem vremena obrade i solventnom potrošnjom (za vađenje aktivnih jedinjenja), i ekološki-prijateljiji.

Ultrazvučna obrada ultrasonove nudi i vrhunsku primenu i bezbedna je, pouzdana i ekonomičan tehnološki kvalitet za proizvodnju hrane visokog kvaliteta i pića. Instalacija i rad industrijskih ultrasonskih procesora je jednostavna, zahteva samo malo prostora i omogućava obradu velikih količina za komercijalnu proizvodnju.
Ultrasonični procesori se lako mogu kombinovati sa drugim tehnikama, kao što su toplota ili tretmani pritiska, kako bi se poboljšao ishod postojeće opreme korišćenjem sinergističkih efekata.
Ultrazvučna ekstrakcija za proizvodnju najsnažniji ellagitanin dodatakaOsim mešanja, homogenizacije i ekstrakcija, ultrasonični procesori se primenjuju na poboljšanje emulsifikacije, kristalizacije, zamrzavanja, degassing, sušenja, filtriranja, pasterizacije i sterilizacije, itd. Ultrazvučni ultrazvuk se koriste za obradu povrća, voća, žitarica, ulja, mleka i mlečnih proizvoda, meda, šećera i poslastice, pire, sokova, dimnjaka, sokova, piva i likora.

Hielscher ultrasonovi se koriste u proizvodnji hrane za:

Ultrasonični reaktori u ćeliji toka za preradu visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda.

Ultrasoničan proces obrade

Захтев за информације




Obratite pažnju na naše Правила о приватности.


UP400St Agila 8L Podešavanje za izdvajanje

Ultrasonični vađenje botanike sa ultrasonicator UP400St

Visokokvalitetni Ultrazvučnici za preradu hrane

UIP4000hdT za umetnutu ćeliju na industrijskoj skaliХиелсцхер Ултрасонична терапија’ industrijski Ultrazvučni procesori predstavljaju ultrasonijatore visokog učinka, koji su precizno kontrolisano i omogućavaju im da se reproduktivni rezultati i stalni kvalitet proizvoda. U stanju da isporuči veoma visoko amplitudes, Hielscher ultrasonovi se mogu koristiti za veoma zahtevne aplikacije. Amplitudes od do 200 μm se može lako neprestano pokrenuti u 24/7 operaciji. Robusnosti u Hielscher-ovoj ultrasonovoj opremi omogućava 24/7 operacija na teškim dužima i u zahtevnim sredinama.
Customers are satisfied by the outstanding robustness and reliability of Hielscher Ultrasonic’s systems. Hielscher ultrasonicators reliably run in fields of heavy-duty application, demanding environments and 24/7 operation and ensure thereby efficient and economical processing. Ultrasonic process intensification reduces processing time and achieves better results, i.e. higher quality, higher yields, innovative products.
Putem dosledne primene specijalnih materijala, kao npr. Titan, nerđajući čelik, keramika ili čaša različitih razreda, kompatibilnost tehnike sa procesom je zagarantovana.
Ultrasonični procesori su pogodni i pogodne mašine sa niskim održavanjem i relativno niskim troškovima.

Hielscher Ultrasonics vam pomaže od prvog testa do komercijalizacije prijave.

Od testiranja izvodljivosti do obrade optimizacije i industrijske instalacije – Hielscher Ultrasonics je vaš partner za uspješne ultrasonove procese!

Контактирајте нас! / Питајте нас!

Traži više informacija

Молимо вас да користите образац испод, ако желите да затражите додатне информације о ултразвучној хомогенизацији. Биће нам драго да вам понудимо ултразвучни систем који одговара вашим захтевима.









Molimo vas da zabeležite naše Правила о приватности.


Литература / Референце



Чињенице вреди знати

Kako funkcioniše Ultrasonics u procesu obrade hrane?

Ultrazvučna obrada ultrasonije je dobro uspostavljena tehnologija koja se koristi za zahteve za preradu hrane kao što su mešanje i homogenjizacija, emulsacija, vađenje, razrešenja, degassing & deaeracija, kristalizacije tenderizacija, kao i funkcionalizacija i modifikacija repromaterijala i konačnih prehrambenih proizvoda. Da se instalira od nekoliko decenija u fabrikama proizvodnje hrane, Hielscher Ultrazvučni procesori hrane su sofisticirani i razvijeni da bi se ispunili uslovi za industriju. Ultrasonični procesori primenjuju fizičke snage napravljene na talasima ultrazvukom, što dovodi do generisanja kavitacije.

Šta je akustična Kavitacija?

Akustična Kavitacija, poznata i kao ultrasonična Kavitacija, je rast i kolaps minuta vakuum mehurići u ultrasonnom polju Generisano u tečnosti ili slurinama. Mehurići rastu tokom naizmenične cikluse visokog pritiska/niskog pritiska, koji su u fazi komprimovanja i rarefraktacije. Nakon što je odrastao više od nekoliko prelaznih ciklusa, vakum-Mehurić dolazi do tačke gde ne može da apsorbuje više energije, tako da se sa mehurićima tokom ciklusa visokog pritiska. Za vreme kolapsa mehura, pojavljuju se lokalno ekstremni uslovi, uključujući i ekstremne temperature do 5000 m, sa veoma visokim stopama grejanja i hlađenja, pritiscima do 2000bankomata i odgovarajućih diferencera pritiska, kao i tečnim mlaznicama sa brzinom do 280 m. U ovom kavitijskom “Hot-spotovi”, lokalno ekstremne snage stvaraju fizičke uslove, što rezultira mešanjem, ekstraktom i povećanim masovnim transferom.

Ultrasonični Kavitacija stvara visoko intenzivne snage koje otvaraju zidove ćelije poznate kao lysis (kliknite da biste uvećali!)

Ultrazvučna obrada ultrasonske hrane je bazirana na akustičnoj kavitaciji i njegovim hdrodinamičnim snagama